Introduccin El proyecto de granja porcina para comercializacin de lechones, consiste en el manejo y explotacin de dos razas porcinas (Landrace Yorkshire),

, las que presentan buenas caractersticas reproductivas y productivas, obtener lechones de buena calidad para mejorar la competencia en el mercado, aportar al desarrollo productivo de la Cooperativa Agrcola y Servicios Mltiples (EL FUTURO DE LAS SEGOVIAS R.L) y ser un punto de partida para la diversificacin de la unidad productiva y tiene como finalidad promover y contribuir a la formacin integral y econmica de cada uno de los socios de la cooperativa as como de su ncleo familiar, una vez funcionando la granja los socios tendrn la oportunidad de conocer y se capacitados sobre el manejo sanitario, alimenticio, reproductivo y todo lo que concierne a la explotacin porcina. El Lugar donde estar ubicada la granja porcina ser en el Municipio de Quilali, Departamento de Nueva Segovia, El clima est catalogado como de sabana tropical de altura, la precipitacin anual oscila entre los 1,200 y 2000 mm., y con una temperatura entre los 21 y 26 C y con capacidad de aprovechamiento de diversos rubros. El sistema de explotacin de la graja porcina es semi intensivo para la produccin de lechones, en la cual se combinara los recursos existentes en la rea y el concentrado buscando convertir la produccin Porcina en una actividad rentable y amigable con el medio ambiente. Los socios de la Cooperativa Agrcola y Servicios Mltiples (EL FUTURO DE LAS SEGOVIAS R.L), como tal sern beneficiados al contar con una nueva infraestructura para la explotacin de porcinos, esta vendra ayudar a la diversificacin de la unidad productiva y promover eldesarrollo agropecuario de la misma. El monto total de la inversin inicial del proyecto es de US$ 7,501.27 (Siete milquinientos un dlares con 27/100), esta tendr un periodo de recuperacin de la inversin de3.10 aos.

I- Descripcin del Proyecto Nicaragua es un pas en vas de desarrollo, por lo tanto necesita tecnificar los sectores productivos especialmente el agropecuario, por ser el que mayor ingreso genera a la economa nacional. El tipo de produccin de cerdos tradicionalmente en Nicaragua ha sido rstico y con un manejo deficiente donde se utiliza mayoritariamente razas criollas con bajas caractersticas reproductivas y productivas, en la mayora de las fincas del departamento de Nueva Segovia, se mantienen como promedio, entre uno y dos cerdos, los cuales son criados en el patio, al aire libre, sin ninguna infraestructura y sin cuidados especiales, por lo general los cuidan las amas de casa. Su alimentacin consiste en guineo, suero, maz, picado, pasto ysobrante de comida hogarea (machige). Es por ello la falta de sensibilizacin por parte del productor para asumir el ganado porcino como empresa productivas, el alto ndice de contaminacin, el inadecuado manejo sanitario, la falta de mejoramiento gentico y el poco acceso a la capacitacin en la mayora de pequeos y medianos productores han tenido un efecto negativo en el buen desarrollo y aprovechamiento del rubro de porcinocultura. El proyecto de explotacin de granja porcina para la comercializacin de lechones, se llevara a cabo en la Comunidad de Puertas Viejas. Tiene como propsito la comercializacin de lechones, donde se utilizaran dos razas (Yorkshire- Landrace) con altas caractersticas reproductivas y productivas. El hato porcino estar constituido por diez hembras reproductoras y unverraco o semental donde a travs de un manejo adecuado se pretende proveer a estos animales de un ambiente confortable para el buen desarrollo, es por ello que el manejo reproductivo, manejo alimenticio y zoosanitario son puntos clave para la produccin de lechones de calidad que tengan competencia en el mercado, se pretende producir un promedio de 9 lechones por cerda reproductora, considerando que cada cerda tenga un promedio de 2 partos al ao, dando como resultado 180 lechones en el primer ao y en los prximos aos habr un incremento en la produccin, cada lechn tendr un precio de $ 40.00 (Cuarenta dlares) lo cual generara al primer ao $ 7,501.27 (Siete mil quinientos un crdoba con 27/100) de ingresos. Este proyecto de explotacin de una granja porcina surge como una alternativa viable que servir para generar ingresos econmicos a la Cooperativa Agrcola y Servicios Mltiples (EL FUTURO DE LAS SEGOVIAS R.L). Adems de ser una herramienta metodolgica para el proceso de enseanza y aprendizaje tericos- prcticos a los socios de la cooperativa, formando as a personas con capacidades y habilidades de maximizar la crianza de cerdos y que vengan a beneficiar a su familia, a la sociedad y al desarrollo de nuestro pas.

II- Anlisis Tcnico 2.1 Instalaciones y Equipos. 2.1.1 Condiciones generales que deben de reunir las instalaciones. Deben ser frescas en verano y proporcionar suficiente calor en invierno (14 22) las altas temperaturas mayores a treinta grados pueden ocasionar en los cerdos choques de calor (Anaretsia) crecimiento lento y aborto. Ofrecer buena ventilacin, pero sin permitir corriente de aire que puedan perjudicar la salud de los animales, sobre todo en los meses de invierno. Poseer suficientes instalaciones anexas para preparacin y distribucin de los animales y para realiza la higienizacin de los animales, no debe existir instalaciones innecesaria que encarezcan lasinstalaciones. Tendrn buen sistema de drenaje para que los pisos estn extenso de humedad que provengan del subsuelo de las aguas de la limpieza o de la orina. La construccin deber ser de 30 a 50 centmetros sobre el nivel del suelo, el diseo ms comn es el rectangular con un pasillo de servicio en el centro de 1 o 3mts de vaco. La orientacin en climas tropicales debe ser de este a oeste. Debe ser econmica duradera, confortable e higinica. 2.1.2 Construccin de la Instalacin. Paredes y Divisiones Internas: Desde el punto de vista higinico, es recomendable construir paredes de bloques o ladrillos revestidos de cemento (repellados). 2.1.3 Instalaciones para Maternidad. Son corrales o cubculos destinados a albergar a las cerdas reproductoras durante el periodo preparto (2 semanas antes de parir), parto y el tiempo que dure el amamantamiento de los lechones, lo que normalmente es de 30-45 das. 2.1.4 Caractersticas que Deben Reunir los Cubculos de Parimientos. Las instalaciones deben ser clidas sin presencia de humedad ni corrientes de aire frio, ya que los lechones no soportan esto. El comedor de la madre debe tener 45cm de largo. El comedero de los cerditos debe proporcionar 15cm de largo por cra.
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 Las dimensiones son de: 2.5m ancho X 3m largo. Incluyendo comedero y bebedero. 2.1.5 Instalaciones para Cerdas Gestantes. Los cubculos tendrn unas dimensiones de 2.5m ancho x 3m de largo. 2.1.6 Instalacin para el Verraco (Semental). Se recomienda la verraquera individual ya que facilita el manejo de este. La construccin debe ser muy fuerte y resistente. Las dimensiones deben de ser de: 2.5m ancho X 3m largo. 2.1.7 Techos. Se utilizaran lminas de zinc de 10 pies y de 6 pies, la altura de la parte mas alta es de 3m y la parte ms baja 2.5m. 2.1.8 Puertas. La anchura no debe ser menor de 1m, de tal manera que facilite el manejo. 2.1.9 Pisos. Lo mas recomendable son los de concreto (Fcil limpieza y desinfeccin), con un desnivel del 3-5% para facilitar el drenaje y la limpieza, se debe tener cuidado que el piso no quede muy liso. 2.1.10 Comederos. Caractersticas que deben reunir los comederos fijos: Deben ser de cemento, bien pulidos y con medidas proporcionales al tamao y numero de cerdas. Deben tener una forma semicircular, sin esquinas o ngulos, con bordes redondeados. Con mximo utilizacin de los alimentos y con el mnimo de desperdicio de los alimentos. No deben quedar junto a los bebederos, para evitar el desperdicio de comidas por fermentacin. Facilidad para la distribucin de los alimentos por los pasillos de servicios sin introducirse el personal a loscubculos de los animales.

 El modelo debe ser apropiado a fin de evitar de que los cerdos no se metan en los comederos pudiendo de esta manera ensuciar el alimento con el estircol. 2.1.11 Bebederos Automticos (Tipo Chupn). Son instalaciones con tuberas y vlvulas que permiten la reduccin de prdidas de agua ya que los cerdos solo toman el agua que ellos necesitan sin ensuciarla, estos son mas higinicos y prcticos, el agua utilizada no debe poseer mugre para evitar que los bebederos se atasquen, es importante revisar siempre los bebederos y asegurarse que estn funcionando correctamente. 2.2 Reproduccin. Se implementar el cruce de dos razas (Yorkshire y Landrace) por medio de monta natural para la produccin de lechones de buena calidad, con peso adecuado, buen vigor y que sean resistentes a enfermedades, es importante resaltar que las cerdas de reproduccin que tienen partos de camada numerosas son ms viables para la explotacin porcina, en el primer servicio la edad estar entre los 8 y 9 meses con un peso promedio 100 110 kg y de preferencia que se cubran en su segundo celo. 2.2.1 Manejo Productivo del Semental. Los verracos adquiridos requieren de un perodo de aclimatacin o adaptabilidad de 4 o 6 semanas antes de ser utilizados para la reproduccin por lo tanto la obtencin o compra de los sementales debe hacerse cuandotengan estos entre 6 a 7 meses de edad. Estos deben ser ubicados en un corral limpio, previamente desinfectado y provisto de bebedores y comedores, si el verraco no ha sido desparasitado recientemente es necesario hacerlo inmediatamente con Bayverm granulado. Adems si la racin alimenticia que ha estado recibiendo el verraco, es diferente a la que se proporcionan en la granja el cambio se debe realizar en forma gradual. Para que el verraco seleccionado pueda ser iniciado en el servicio, deber tener una edad mnima de 8 meses y un peso mnimo de 120 kg. La vida til y reproductiva de un verraco es de 4 aos de edad. 2.2.1.1 Consideraciones que se deben tomar en cuenta durante las primeras veces que se utilice el verraco. Introducir una cerda primeriza que este en celo y que no sea demasiada grande para el verraco. Para la monta se debe utilizar el corral le pertenece al verraco de manera que este familiarizado con el ambiente, asegurndose de que el piso est seco y que no sea resbaloso. Guiar al verraco suavemente al trasero de la cerda sin golpear al animal o hacerlo sentir nervioso.
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 Se debe sacar la cerda del corral del macho si esta impulsiva, inquieta o agresiva. Nunca se debe poner un verraco con un grupo de cerdas, especialmente si estn en celo. Es recomendable que los servicios a apareamiento se realicen temprano en las maanas o al atardecer, es decir en horas que el calor es menor. Se debe evitar usar el verraco para el apareamiento despus que haya comido. 2.2.2 Manejo Reproductivo de la Hembra. Las cerdas reproductoras deben cumplir con las siguientes caractersticas reproductivas. Inicio la pubertad deber ser a los 4 meses de edad. Edad al primer servicio ser entre los 8 a 9 meses. Peso al primer servicio con un promedio de 100 110kg poca de monta todo el ao. Ciclo estral de dos a tres das Duracin de la gestacin un perodo de 114 das (3 meses, 3 semanas, 3 das) Vida til de 4 6 aos. 2.2.2.1 El encargado de la granja porcina deber conocer los siguientes sntomas cuando la cerda entra en celo estos son. Tumefaccin de la vulva. Monta o se deja montar por otra cerda. Se le nota intranquila. Cltoris enrojecidos. La cerda es ms dcil. La cerda se deja cabalgar y hacer presin en los blancos por el creador. Se queda quieta y tranquila cuando se apoya las manos sobre su grupa.

Las cerdas primerizas entre los 8 a 9 meses de edad presentan sus primeros celos y se repite cada 21 das. Las cerdas adultas presentan su celo a los 3 das despus del destete y repite cada 21 das despus del destete y se repite cada 21 das, si la cerda se encuentra muy dbil o delgada se debe dejar pasar este primer celo y el servicio se le har al siguiente celo, es decir despus de 21 das. 2.2.2.2 Consideraciones que se deben tomar en cuenta al momento del servicio de la cerda reproductora. La cerda deber estar en buen estado de salud. Las cerdas debern ser llevadas al corral del verraco una por una, en caso de que vayan presentando celo. Durante el traslado, las cerdas deben ser tratadas con suavidad. Al momento del servicio debe ser vigilado de principio a fin para asegurar que est haya sido completo. Posteriormente se debe anotar en los registros la fecha de servicio y que animales lo han realizado. 2.2.2.3 Cuidado de la Cerda Durante la Gestacin. La gestacin comprende la etapa que va desde la monta positiva, es decir cuando a habido fecundacin debido a la monta del verraco, hasta el momento previo del parto. Este proceso dura en promedio 114 das, desde elpunto de vista del manejo de las hembras gestantes se diferencia de perodos, (se deben separar las cerdas gestantes de las cerdas paridas o cerdas secas), se le debe suministrar una adecuada alimentacin y agua, as mismo se deben evitar peleas, altas temperaturas y otras situaciones que le produzcan tensin. Se debe realizar la verificacin de preez a travs de la deteccin de reapariciones de celo, entre los 17 y 24 das de despus del servicio. 2.2.2.4 Cuidado de la Cerda antes del Parto. Se recomienda aplicar catosal a la cerda un mes antes de la fecha calculada del parto, para mejorar la viabilidad de los lechones. La sala de maternidad debe ser lavado y desinfectado utilizando productos inocuos para los animales. La cerdas prximas a parir entre los 5 10 das antes del parto deben ser separados y traslados en sala de maternidad.

 Se debe baar y desinfectar la cerda en especial cuidado en la zona de vientre para prevenir infeccionesa enfermedades en los lechones al momento de la lactacin. Se debe reducir gradualmente la cantidad de alimento que consume la cerda. En el da del parto solamente se le debe proporcionar a la cerda abundante agua limpia y fresca. 2.2.2.5 Sntomas de Proximidad de Parto. La cerda se vuelve inquieta, rasca el piso debido al instinto de hacer un nido. Contracciones abdominales. Inflamacin de la ubre. Hinchazn de los rganos genitales externos. Expulsin de sangre o lquido sanguinario por la vulva. Cambio de temperatura del cuerpo. Secrecin de leche indica un parto muy cerca. 2.2.2.6 Cuidado al Momento del Parto. Generalmente la duracin del parto es de 1-2 horas como promedio, el parto en cerdas es fcil y con poca o libre de complicaciones, sin embargo es recomendables la presencia de una persona para actuar si fuera necesario. Debe procurarse la mayor tranquilidad posible para la cerda durante todo el tiempo que dure el parto pero al mismo tiempo se debe estar atento por si hay problemas como un parto distcico. Normalmente las hembras sanas y de buenas caractersticas maternas (Landrace) pasen sin ningn problema y no necesitan asistencia. Una vez iniciado el parto el tiempo de duracin de nacimiento es de 5 20 minutos entre uno y otro lechn. Generalmente la cerda permanece acostada sobre un lado durante todo el parto aunque algunas cerdas especialmente las primerizas pueden pararse y mostrase un poco inquietas. La placenta es expulsada unos 30 minutos despus de haber salido el ltimo lechn, en caso detencin de placenta se provoca su expulsin mediante la aplicacin de oxcitocina (2cc) adems de la aplicacin de antibitico.

 Es recomendable despus de haber expulsado la placenta hacer una limpieza a la cerda con agua y jabn en la regin de las nalgas, vulvas y cola. 2.2.2.7 Manejo de la Cerda en Lactacin. La cerda y su camada deben permanecer en el mismo corral durante toda la lactacin. La cerda debe disfrutar de la mayor tranquilidad en la etapa de lactacin evitando cambios bruscos y demasiado movimiento. Se debe vigilar la salud y el consumo de alimento por la cerda as como observar el estado de carne o gordura pues la cerda no debe mantenerse excesivamente pasada de peso o muy delgadas. Se debe asegurar que la hembra consuma suficiente agua limpia para que le ayude a producir leche. Es conveniente observar cuidadosamente el comportamiento de la cerda durante la lactacin ya que pueden presentar una caracterstica hereditaria no deseable, tales como excesivo nerviosismo, agresividad, devorar a los lechones, males hbitos de amamantamiento. 2.2.2.8 Cuidado al Nacimiento. Despus se procede a cortar el ombligo, se evacua el contenido del ombligo deslizndolo entre los dedos, se liga con un trozo de hilo previamente desinfectado a 2cm. Del abdomen, se corta bajo de la ligadura a 2cm y se desinfecta con yodo y creolina concentrada. La primera hora de vida del lechn es crtica por lo que es conveniente que todos los lechones aprendan a mamar en la primera hora de nacidos y as puedan absorber la mayor cantidad de anticuerpos, la nica defensa que tienen contra infecciones del medio ambiente principales causantes de enfermedades digestivas, se deber procurar colocar a los lechones menos vigorosas en los pezones pectorales, por producir ms estos ms leche que los abdominales. 2.2.2.9 Manejo de los Lechones. La etapa ms crtica en la produccin de cerdos es la lactacin, de los cuidados que se proporcionen tanto a la cerda como a los lechones depender del xito en la explotacin porcina, una de las prcticas ms importantes para garantizar la supervivencia de las camadas es comprobar que hayan tomado calostro. Es importante la presencia de una persona al momento del parto y durante los primeros das de vida de los lechones, para reducir la tasa de mortalidad, una mortalidad de 10% de los lechones, entre el perodo de nacimiento y es destete, se considera normal porcentaje mayores nos indican fallas en el manejo de laexplotacin porcina.
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2.2.2.10 Destete de los Lechones. Es el momento en que los lechones son separados de sus madres, el destete provoca estras en los lechones el que tiene efectos generalmente adversos sobres las funciones corporales principalmente el sistema digestivo en esta etapa es donde se pretende comercializar los lechones. 2.2.3 Manejo Alimenticio. La alimentacin es el principal factor econmico en la produccin Porcina, este puede llegar a presentar entre el 70 y 80% de los costos de produccin de una granja Porcina, deben aprovecharse los recursos disponibles en el medio o unidad productiva, y as obtener una produccin mas acorde con las condiciones que presenta dicha unidad productiva, esto se traduce en un menor costo de produccin, una mayor rentabilidad y un mejor abastecimiento de la explotacin Porcina. En la alimentacin de los Cerdos tambin es importante el suministro de agua, ya que la falta de agua provocara la muerte de un animal mas rpido que la diferencia de otro cualquier nutriente (Centro de Estudios Agropecuarios). 2.2.3.1 Alternativas de Alimentacin. 2.2.3.1.1 Suero de Cuajadas. El suero es un subproducto de la elaboracin de cuajada o queso, tiene un valor nutritivo y es una alternativa econmica para alimentar, lo cerdos, combinndolos con concentrados, granos, brindando pequeas raciones por das. 2.2.3.1.2 Maz. Los cerdos utilizan eficientemente el grano entero, proporcionndoles de dos a cuatros libras diarias puede ser acompaadas con sueros liquidas en las raciones 2.2.3.1.3 Yucas. Puede se suministradas a los Cerdos en tres formas: Frescas, secas y molidas, es una excelente fuente energtica para Cerdos. El valor nutricional de la yuca es un promedio de: 55-60% de agua, 30-35% de carbohidratos, de 1-2% de protenas crudas y 0.2-0.6% de grasa. Es comn que los productores den de comer yucas a los Cerdos, pero no determina que cantidad se les debe de brindar. 2.2.3.1.4 Bananos y/o Guineos: Los bananos a igual que la yuca tienen un pobre contenido proteicos y una alta cantidadde agua, por lo que se debe brindar a los cerdos combinados con una fuente proteicas en hembra lactantes
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2.2.3.1.5 Melaza Se puede usar como fuente de energa y da buenos resultados en animales de 50 kg. o ms de peso vivo adems de ser fuente energtica econmica, esta se puede brindar a los animales en combinacin con pastos y las cantidades de melazas a usarse es directamente proporcional a las edades, a mayor edad, mayor tolerancia y aprovechamiento. 2.2.3.2 Manejo Alimenticio por Etapas. 2.2.3.2.1 Alimentacin del Verraco o Semental. Al verraco se alimentara con las mismas raciones de las cerdas gestantes o lactantes debiendo ser la distribucin de los alimentos a una misma hora todos los das. Las cantidades de alimentos a darse deben de estar de acuerdo al estado corporal del animal debiendo, evitarse el estado de gordura o adelgazamiento, normalmente se le puede dar de 2.5-3 kg. Al da incrementndose hasta 3.5 Kg. cuando esta en etapa de servicio intensivo. 2.2.3.2.2 Alimentacin de Cerdas Gestantes. La cantidad de consumo diario de la cerda en Gestacin es de 2 Kg., y sedebe agregar a la racin alimenticias pre mezclas conteniendo vitaminas y minerales para satisfacer su mayor necesidad en esta etapa. Faltando 2 das para el momentos del parto calculando se debe reducir la alimentacin a la mitad y se debe proporcionar agua en abundancia limpia y debe estar en disposicin de la Cerda en todo momento. 2.2.3.2.3 Alimentacin de Cerdas Lactantes. No se debe de suministrar ninguna o poca cantidad de alimento durante lasprimeras 24 horas despus del parto, una cantidad de agua limpia y fresca es todo lo que necesita durante este periodo a partir del segundo da se debe suministrar a las Cerdas 2 kg de concentrados, cantidad que debe ir incrementando en los das siguientes hasta que consuma de 5-6kg. Por das para mejorar la produccin de leche en esta etapa si las cerdas estn adelgazando se les dar mas alimento hasta lograr un estado corporal optimo, cuando se aproxima el destete de los lechones se debe reducir la racin 2 das antes con el fin de provocar la disminucin de produccin de leche y evitar la congestin de las ubres. 2.2.3.2.4 Alimentacin de Lechones. Es importante que los lechones tomen lo mas pronto posible el calostro de lamadre, pues su valor inmunizante garantiza un optimo desarrollo. Una cerda puede amamantar de 10 - 16 lechones, dependiendo de su capacidad lechera y del nmero de pezones funcionales. Una cerda en lactacin produce normalmente entre 5-7 litros de leches por das o 240 a 296 kg. Durante la lactancia completa de 42-45 das pudiendo amamantar de 10-12 veces al da, la produccin Lctea en cada mamada vara de 10-50 gr.
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2.2.4Manejo Sanitario. Son muchas enfermedades que se producen en los cerdos y de diversa ndoles unas producidas por virus, otras por bacterias, por parsitos,etc., ciertas enfermedades tienen tratamientos otras no, muchas pueden prevenirse o evitarse mediante vacunas medidas higinicas y sanitarias. III. Estudio de Mercadeo 3.1. Anlisis de Producto o Servicio 3.1.1. Descripcin del producto o servicio principal Produccin de carne de cerdo en pie o en canal . 3.1.2. Subproductos Si la produccin se comercializa en canal se producirn las vsceras como subproducto adems de gran cantidad de porcinaza como mejorador de suelos. 3.2. Anlisis del Consumidor 3.2.1. Mercado de Referencia EL mercado potencial y de referencia est compuesto principalmente para proveer a la Institucin de Gobierno (MAGFOR) para ser distribuido en el Bono Productivo, as como para comerciantes que lo distribuyen a los Barrios de la ciudad al menudeo en forma de carne y otros lo comercializan ya cocidos en forma de chuletas o chicharrn, mercados locales de la ciudad. Tambin se distribuir directamente a las amas de casa de hogares aledaos a la explotacin. 3.2.2. Ubicacin Geogrfica del Mercado de Referencia Ciudad de Managua y sus diferentes barrios, puntos caractersticos en el sector y el municipio de Ciudad Daro, Departamento de Matagalpa. 3.2.3. Caractersticas Demogrficas del Mercado Poblacin de diferentes caractersticas e Instituciones del Estado, empleados, turistas, estudiantes, amas de casa, viajeros. 3.2.4. Nivel Socioeconmico del Consumidor del Mercado de Referencia Consumidores de todos los estratos socioeconmicos de la ciudad.

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3.3. Comercializacin Se utilizar el canal de comercializacin: Productor Comerciante Consumidor Reestablecer unos patrones estndares de eficacia y eficiencia en la explotacin con el objeto de ser competitivas en el mercado. Utilizando mtodos de visita a potencial compradores y especialmente a los sitios caractersticos de la Ciudad donde se comercializa este producto, con el objeto de conseguir mercado insatisfecho. 3.4. Anlisis de la Oferta 3.4.1. Persona que se dedicara a abastecer y mantener la oferta que demanda el mercado potencial de compradores 3.4.2. Producto ofertado mediante venta de los cortes que produce el cerdo y la venta en pie del cerdo a MAGFOR 3.4.3. Precio aproximado US$ 40.00 dlares por lechn. 3.4.4. Competencia 3.4.4.1. Directa por productores establecidos en el mercado local 3.4.4.2. Indirecta por productores de grandes empresas establecidas en el mercado nacional.

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IV- Anlisis Financiero La inversin necesaria para la construccin del presente proyecto es: por un monto de US$ 7,501.27 (Siete mil quinientos un dlares con 27/100), los cuales sern utilizados para la adquisicin de insumos y compra de servicios para la produccin, compra de materiales, equipos y la compra de los animales. Cuadro # 1: Seleccin del Lugar, Elaboracin del Plano y Seleccin del Constructor Actividad Seleccin del lugar donde estar ubicada la granja Elaboracin del plano de la granja Seleccin del constructor Total D/H 1 1 Costo Unitario C$ 300.00 1,500.00 500.00 Costo Total C$ 300.00 1,500.00 500.00 2,300.00

Cuadro # 2: Cotizacin y Compra de Materiales y Equipos. Actividad Cotizacin de materiales y equipos Compra de materiales y equipos Transporte de materiales y equipos Total D/H 2 1 Costo Unitario C$ 400.00 400.00 Costo Total C$ 400.00 400.00 5,000.00 5,800.00

Cuadro # 3: Costo de Mano de Obra de la Construccin de la Granja Porcina. Actividad Construccin de la granja (Mano de Obra) Tiempo Julio-Septiembre Costo total C$ 25,000.00

Cuadro # 4: Presupuesto de la Granja porcina (Materiales, Equipos) Materiales Arena Cemento Bloques Piedrn Hierro Alambre de Amarre Zinc 10 pies Zinc 6 pies Zinc liso Alfajillas U/M M QQ Unid M QQ Lbs Lam Lam Lam Und Cantidad 9.5 77 1,300 6 10 10 50 50 4 62 Costo Unitario C$ 240.00 210.00 15.00 450.00 1,250.00 40.00 300.00 280.00 450.00 200.00 Costo Total C$ 2,280.00 16,170.00 19,500.00 2,700.00 12,500.00 400.00 15,000.00 14,000.00 1,800.00 12,400.00
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Vigas Clavos de Zinc Clavos de 4 pulgadas Levantamiento de Tierra Piedra Boln Total

Und Lbs Lbs M M

40 10 10 15 10

220.00 25.00 18.00 200.00 250.00

8,800.00 250.00 180.00 3,000.00 2,500.00 111,480.00

Cuadro # 5: Cotizacin y Compra de los Animales (cerdas reproductoras y el verraco)

Actividad Cotizacin de precios de las cerdas y el verraco

Cant

Costo Unitario C$

Costo Total C$

Observaciones
La cotizacin se realizara en granjas donde existan las razas de inters (Yorkshire-Landrace) Las cerdas se compraran con unaedad de 7 meses, esta se realizara de acuerdo a las caractersticas que se desean. Al igual que las cerdas el verraco secomprara con una edad de 7 meses. El transporte ser preferiblementepor la maana o por la noche para evitar el estrs Durante este periodo el encargadode la granja tendr un salario bsico de C$ 2,200.00

300.00

300.00

Compra de cerdas reproductoras

10

2,300.00

23,000.00

Compra de verraco

2,800.00

2,800.00

Transporte de los animales Cuido de losanimales desde los 7 meses hasta los 9 meses de edad Total

2,000.00

4,800.00

32,900.00

Cuadro # 6: Costos de Alimentacin de Cerdas Vacas desde la Compra hasta el Momento del Servicio (Cerdas con edades de 7-9 meses)

Tipos de Alimento Concentrado Banano

Cant. U/M 20 52 Lbs Und

C/Unitario C$ 10.00 2.00

C/Total x mes C$ 200.00 104.00

Cantidad Meses 2 2

Costo Total C$ 400.00 208.00

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Suero 60 Lts 2.00 Yuca 13 Lbs 3.00 Maiz 13 Lbs 4.00 Pasto 33 Lbs Melaza 3 Lts 6.00 Total Costo total en10 cerdas vacas

120.00 39.00 52.00 30.00 18.00

2 2 2 2 2

240.00 78.00 104.00 60.00 36.00 1,480.00 14,800.00

Cuadro #7: Costos de Alimentacin del Verraco o Semental por Ao

Tipos de Alimento Concentrado Banano Suero Yuca Maiz Pasto Melaza Total

Cant. U/M 23 52 60 17 23 33 3 Lbs Lbs Lts Lbs Lbs Lbs Lts

C/Unitario C$ 10.00 2.00 2.00 3.00 4.00 6.00

C/Total x mes C$ 230.00 104.00 120.00 51.00 92.00 30.00 18.00

Costo por Ao C$ 2,760.00 1,248.00 1,440.00 612.00 1,104.00 360.00 216.00 7,740.00

Cuadro # 8: Costos de Alimentacin de Cerdas Gestantes

Cant. de Animales Tipos de Alimentos Concentrado Banano Suero Yuca Maiz Pasto Melaza C/U C$ 10.00 2.00 2.00 3.00 4.00 6.00 C/T x mes C$ 260.00 104.00 120.00 78.00 132.00 30.00 18.00 C/T en 4 meses C$ 1,040.00 416.00 480.00 312.00 528.00 120.00 72.00 2,968.00

Cant 26 52 60 26 33 33 3

U/M Lbs Lbs Lts Lbs Lbs Lbs Lts

Observaciones

5 cerdas gestantes

10 cerdas en total, Cada 5 cerdas se cubrirn escalonadamente

Total Costo total de alimentacin en cinco cerdas Costo de alimentacin de cerdas gestantes por ao

14,840.00

59,360.00

Cada cerda tendr dos periodos de gestacin por ao.

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Cuadro # 9: Costos de Alimentacin de Cerdas Lactantes por Ao.

Cantidades de Animales Tipo de Alimento Concentrado Banano Suero Yuca Maiz Pasto Melaza C/U C$ 16.00 2.00 2 2 4 C/T (45 das) C$ 360.00 180.00 100.00 120.00 50.00 32.00 842.00 4,210.00 El total decosto estareflejado por cuatro ciclosde reproduccin por ao, cadacerda tendrdos partos

Cant 60 90 50 60 110 8

U/M Lbs Lbs Lts Lbs Lbs Lbs Lts

Observaciones

5 cerdas lactantes

Total Total por cada 5 cerdas lactantes Costo total de alimentacin de las cinco cerdas lactantes por ano

16,840.00

Cuadro # 10: Costos de Alimentacin de Lechones desde los 7 das hasta los 45 das (Momento del Destete)
Cant. de lechones por ao Consumo promedio/ diario

Tipo de alimento

U/M

C/U C$

C/T (45 das) C$

Observaciones

180

Concentrado

15

Lbs

7.00

4,725.00

Despus de los 7 das de nacidos se le dar concentrado

Cuadro # 11: Manejo Sanitario por Ao Cantidad 30 30 30 10 10 30 Descripcin Bolsas de cal Litros de desinfectante Litros de creolina Frascos de Ivermectina Potes de Neguvn Libras de detergente en polvo Costo Total C$ 300.00 500.00 500.00 3,000.00 2,700.00 500.00 1,500.00
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---------------- Global Antibiticos

Total 4.1- Fondo Flujo Neto

CONCEPTO Egresos Inversin inicial Fase de preparacin del Proyecto Construccin de lagranja Insumos Compra de los animales Manejo alimenticio Manejo sanitario Gastos administrativos Agua, luz Operario Total egresos Ingresos Comercializacin de lechones Ao 0 C$ Ao 1 C$ Ao 2 C$ Ao 3 C$

9,000.00

Ao 4 C$

8,100.00 136,480.00

32,900.00 103,465.00 9,000.00 108,638.00 9,450.00 114,069.00 9,922.00 119,772.00 10,418.00

1,000.00 28,880.00 142,345.00

1,050.00 30,324.00 149,462.00

1,100.00 31,840.00 156,931.00

1,150.00 33,432.00 164,772.00

170,280.00

208,208.00

246,064.00

283,920.00

Flujo neto

177,480.00

27,935.00

58,746.00

89,133.00

119,148.00

Total Dlar

$ 7,501.27

$ 1,180.68

2,482.92

3,767.24

5,035.84

T/C 23.66 x 1 1er ao: 180 lechones a $40.00 c/u 2do ao: 220 lechones a $ 40.00 c/u 3er ao: 260 lechones a $ 40.00 c/u 4to ao: 300 lechones a $ 40.00 c/u Costo total de Inversin inicial en crdobas: C$ 177, 480.00 (Ciento setenta y siete mil cuatrocientos ochenta cordobas netos). Costo en Dlares $ 7,501.27 (Siete mil quinientos un dlares con 27/100) Periodo de recuperacin de la inversin ser de 3.10 aos

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V- Anlisis de Impacto Ambiental. La produccin porcina, como cualquier otra actividad pecuaria, requiere de un buen manejo que propicie la rentabilidad de este rubro y de igual manera su desarrollo este en armona con la naturaleza produciendo de tal forma productos de calidad con alto valor econmico. El impacto ambiental de los desechos porcinos incluye, adems de los efectos directos de estos sobre los recursos agua, suelo y aire, factores de perturbacin como olores y plagas de insectos, adems de efectos indirectos sociales imposibles de cuantificar. La produccin animal sustentable debe estar basada en la implementacin de tecnologas que sean econmicamente viables, socialmente aceptables, que sean insustanciales para el suelo, el agua y los recursos genticos de la zona (plantas y animales) y adems consideren el bienestar de los animales. Para mitigar los impactos negativos que el proyecto pueda causar al medio ambiente, se implementaran programas de disposicin de excretas y utilizacin del recurso hdrico adecuado para que el impacto en el medio sea mnimo y biosostenible. Para optimizar la explotacin se pueden reciclar los diversos subproductos orgnicos que se generan; con el estircol se implementar alternativamente la compostificacin y la lombricultura, para producir abono orgnico que generar otra fuente de ingreso para largo plazo se piensa establecer el sistema de indigestin con el objeto de manejar en mejor forma los residuos de estircol acuoso. Para el manejo de moscas y otros insectos desarrollaremos cra de aves de corral como los patos. Adems se implementar la siembra de plantas aromticas alrededor de las porquerizas que servirn como repelente para estas plagas. En general se tomaran medidas de bioseguridad para impedir la entrada o salida de enfermedades.

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VI- Estrategia Organizativa del Proyecto. 6.1 Organizacin del Proyecto. 6.1.1 Fase de Construccin de la Granja. Esta fase abarca la seleccin del lugar donde estar ubicada la granja, la elaboracin del plano de la granja, contratacin del constructor de la obra, cotizacin de materiales y equipos, transporte de materiales y equipos e inicio de la construccin hasta la finalizacin de la obra. 6.1.2 Fase de Produccin. En esta fase se da la introduccin de las cerdas reproductoras y el verraco, estos se compraran de 7 meses de edad, se les dar un manejo adecuado hasta llegar la edad de 9 meses donde comenzara su vida reproductiva, en esta etapa o fase es donde los socios de la cooperativa comenzaran a incorporarse en el manejo y cuidado de la granja a travs de las diferentes practicas que realizan. 6.1.3 Fase de Comercializacin Una vez que la granja ya este funcionando y se de la fase de reproduccin de las cerdas, se comercializaran los lechones, estos sern vendidos despus del destete, teniendo un periodo de salida entre los 15 das despus del destete, con un precio de $ 40 (treinta dlares) o su equivalente en C$ (moneda nacional, Crdoba). Como instancia principal de apoyo para el manejo, mantenimiento y explotacin de la granja se encuentra el personal laboral de la unidad productiva, el cual ser previamente capacitado en el manejo de dicho rubro. 6.2- Poblacin Meta La cooperativa como tal ser beneficiada al contar con una nueva infraestructura, esta vendra ayudar a la diversificacin de la unidad productiva y promover el desarrollo agropecuario de la misma. Productores de la zona donde tendrn a disposicin lechones de buena calidad. 6.3- Sistema de Seguimiento y Evaluacin. El sistema de seguimiento y evaluacin se realizara a travs de las visitas de los socios de la cooperativa, ya que estos sern los que estarn involucrados de manera directa en el manejo y funcionamiento adecuado de la granja porcina. Adems se constara con el apoyo de financiamiento externo ya que estos son los encargados de la parte econmica y con personal capacitado que sern los que aportar ideas de aumentar la produccin de la granja porcina con la

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introduccin de nuevos animales, o invertir los ingresos que generara la granja en la mejorade otros rubros presentes en la unidad productiva. 6.4- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Actividad Seleccin del lugar donde estar ubicada la granja Elaboracin del plano de la granja Seleccin constructor del Tiempo Observaciones El lugar seleccionado deber estar cerca del acceso a fuentes de agua, y que permita la expansin de nuevas construcciones. El plano de la granja ser elaborado por el Extensionista. El encargado de ejecutar el proyecto seleccionara al constructor. Se ara la cotizacin de los materiales y equipos en diferentes ferreteras. La compra se realizara de acuerdo a la cotizacin previamente hecha. Se ara uso de un camin. Se iniciara y finalizara en todo el ms de febrero La cotizacin se realizara en granjas donde existan las razas de inters (Yorkshire- Landrace). Esta se realizara de acuerdos a las caractersticas deseables Esta se realizara de acuerdos a las caractersticas deseables El transporte ser preferiblemente por la maana o por la noche para evitar el estrs de los animales y se deber evitar golpes o lesiones en el viaje.

Enero

Enero Enero

Cotizacin de materiales y equipos Compra de materiales y equipos Transporte de materiales y equipos Construccin de la granja Cotizacin de precios de las cerdas y el verraco Compra de cerdas reproductoras Compra del verraco

Enero

Enero

Febrero Febrero Febrero Febrero Febrero

Transporte de los animales

Febrero

Introduccin de los animales a la granja Manejo de las cerdas y el verraco desde los 7hasta los 9 meses de edad de los cerdos. Servicio de cerdas reproductoras

Febrero

Febrero-Marzo

Se realizara un manejo adecuado durante este periodo hasta el momento de servicio de las cerdas y el verraco. El encargado de la granja deber estar atento cuando la cerdas
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Marzo-Abril

Periodo de gestacin Momento del parto Periodo de lactacin Momento del destete Comercializacin de los lechones

Abril

Junio Junio-Julio

estn en celo Se debe brinda un manejo cuidadoso para prevenir posibles problemas. Es necesario que el encargado de la granja este presente al momento del parto.

Julio-Agosto

El destete de realizara a los 45 das de nacida la camada de lechones

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VII- Tipos de Raza a Utilizar en el Proyecto y Morfologa del Cerdo.

Raza Yorshire

Raza Landrace

Morfologa del Cerdo

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VIII- Plano de la Granja Porcina

Medidas de la granja: Cubculos = 2.5 mt ancho X 3 mt largo. Pasillo = 1.5 mt ancho Tamao de la granja = 17.5 mt largo X 131.25 mt Altura de la pared del cubculo = 1.3 mt.

Descripcin de los cubculos: 1 -5 cubculos para cerdas lactantes 6 cubculos para cerdas prximas al parto 7 reas de bodega 8-9 cubculos para lechones destetados 10 -11 cerdas vacas 12 -13 cerdas gestantes 14 verracos

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