Alcoholes En qumica se contienen denomina alcohol a aquellos compuestos en qumicos de orgnicos que un tomo

un

grupo hidroxilo (-OH)

sustitucin

de hidrgeno enlazado de forma covalente a un tomo de carbono. Si contienen varios grupos hidroxilos se denominan polialcoholes. Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en funcin del nmero de tomos de hidrgeno sustituidos en el tomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo. Alcohol primario: los alcoholes primarios reaccionan muy lentamente. Como no pueden formar carbocationes, el alcohol primario activado permanece en solucin hasta que es atacado por el ion cloruro. Con un alcohol primario, la reaccin puede tomar desde treinta minutos hasta varios das. Alcohol secundario: los alcoholes secundarios tardan menos tiempo, entre 5 y 20 minutos, porque los carbocationes secundarios son menos estables que los terciarios. Alcohol terciario: los alcoholes terciarios reaccionan casi instantneamente, porque forman carbocationes terciarios relativamente estables. Los alcoholes terciarios reaccionan con acido clorhdrico directamente para producir el cloro alcano terciario, pero si se usa un alcohol primario o secundario es necesaria la presencia de un cido de Lewis, un "activador", como el cloruro de zinc. Como alternativa la conversin puede ser llevada a cabo directamente usando cloruro de tionilo (SOCl2). Un alcohol puede tambin ser convertido a bromo alcano usando cido bromhdrico o tribromuro de fsforo (PBr3), o a yodo alcano usando fsforo rojo y yodo para generar "in situ" el triyoduro de fsforo.

Caractersticas Fsicas: la mayora son incoloros, su punto de ebullicin aumenta conforme aumenta el nmero de carbonos (si las cadenas son comparables). Qumicas son punto de partida para reacciones, por ejemplo se utiliza para formar alcanos con halgenos para la formacin de cido carboxlicos.

Caracteristicas Fisicas

Los electrones de valencia del oxigeno en un alcohol se consideran ubicados en los cuatro orbitales hbridos sp3 del oxgeno; de esta manera, los alcoholes tienen una forma geomtrica semejante a la del agua, es decir, angular, con un ngulo de enlace R - O - H de 109.5. Los puntos de ebullicin de los alcoholes son mucho ms altos que en sus anlogos alcanos y cloruros de alquilo, debido a que los alcoholes, al igual que el agua, estn asociados mediante puentes de hidrgeno. Puesto que en los alcoholes hay un tomo de hidrgeno unido a uno de los elementos ms electronegativos, el oxgeno, los electrones que intervienen en el enlace estn ms atrados por el oxgeno que por el hidrgeno. Es toda como resultado la formacin de una ligera carga negativa sobre el oxgeno y una ligera carga positiva sobre el hidrgeno. Esta diferencia de carga hace que en los alcoholes se presenten puentes o enlaces de hidrgeno entre las molculas.

Caracteristicas quimicas Las reacciones qumicas de los alcoholes pueden agruparse en dos categoras: aquellas en las cuales se rompe el enlace C-OH y aquellas en las que se rompe el enlace O - H. Propiedades quimicas Las propiedades fsicas de un alcohol se basan principalmente en su estructura. El alcohol est compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupo hidrofbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo que es hidrfilo (con afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el grupo OH da a los alcoholes sus propiedades fsicas caractersticas, y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de su tamao y forma.

El grupo OH es muy polar y, lo que es ms importante, es capaz de establecer puentes de hidrgeno: con sus molculas compaeras o con otras molculas neutras.

Solubilidad: Puentes de hidrgeno: La formacin de puentes de hidrgeno permite la asociacin entre las molculas de alcohol. A partir de 4 carbonos en la cadena de un alcohol, su solubilidad disminuye rpidamente en agua, porque el grupo hidroxilo (OH), polar, constituye una parte relativamente pequea en comparacin con la porcin hidrocarburo. A partir del hexanol son solubles solamente en solventes orgnicos.

Punto de Ebullicin: Los grupos OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullicin sea ms alto que el de los hidrocarburos de su mismo peso molecular. En los alcoholes el punto de ebullicin aumenta con la cantidad de tomos de carbono y disminuye con el aumento de las ramificaciones. El punto de fusin aumenta a medida que aumenta la cantidad de carbonos. Densidad: La densidad de los alcoholes aumenta con el nmero de carbonos y sus ramificaciones.

Propiedades qumicas: Los alcoholes pueden comportarse como cidos o bases, esto gracias al efecto inductivo, que no es ms que el efecto que ejerce la molcula de OH como sustituyente sobre los carbonos adyacentes. Gracias a este efecto se establece un dipolo.

Debido a que en el metanol y en los alcoholes primarios el hidrgeno est menos firmemente unido al oxgeno, la salida de los protones de la molcula es ms fcil por lo que la acidez ser mayor en el metanol y el alcohol primario.

Deshidratacin: La deshidratacin de los alcoholes se considera una reaccin de eliminacin, donde el alcohol pierde su grupo OH para dar origen a un alqueno. La deshidratacin es posible ya que el alcohol acepta un protn del cido, para formar el alcohol protonado o in alquil hidronio.

Usos Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como disolventes y combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera ms limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en frmacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirven frecuentemente como verstiles

intermediarios en la sntesis orgnica. El alcohol de botiqun puede tener varias composiciones. Puede ser totalmente alcohol etlico al 96, con algn aditivo como el cloruro de benzalconio o alguna sustancia para darle un sabor desagradable. Es lo que se conoce como alcohol etlico desnaturalizado. Tambin se utilizan como desnaturalizantes el ftalato de dietilo y el metanol, lo cual hace txicos a algunos alcoholes desnaturalizados. Si contiene solo etanol, se podra llegar a beber con los mismos efectos que una bebida alcohlica. De hecho, en Suecia para comprar alcohol en una farmacia se necesita receta mdica, para controlar a los que podran bebrselo. Otras composiciones: podra contener alcohol isoproplico, no es apto para beberlo, pero puede ser ms efectivo para el uso como secante.

Usos del butanol Solvente latente para thinners y pinturas en industria de pinturas. Produccin de tintas de impresin para la industria grfica. Auxiliar para la industria de colorantes. Agente deshidratante (en destilaciones azeotrpicas). Ingrediente en formulaciones de detergentes. Solvente para la fabricacin de explosivos a base de nitrocelulosa. Solvente para la fabricacin de cueros artificiales. Agente de extraccin para diversas grasas, aceites, ceras y resinas. Solvente para la fabricacin de pelculas a base de acetato de celulosa. Solvente para la fabricacin del rayon.

El n-butanol se emplea como disolvente de pinturas, lacas, barnices, resinas naturales y sintticas, gomas, aceites vegetales, tintes y alcaloides. Se utiliza como sustancia intermedia en la fabricacin de productos qumicos y farmacuticos, y en las industrias de cuero artificial, textiles, gafas de seguridad, pastas de caucho, barnices de laca, impermeables, pelculas fotogrficas y perfumes se utiliza tambin como disolvente y producto qumico intermedio, y se encuentra en lquidos hidru- licos de frenos, limpiadores industriales, abrillantadores, decapantes de pinturas, agentes de flotacin para minerales, esencias de frutas, perfumes y colorantes.

Usos del alcohol isopropilico Mezclado con agua, es muy utilizado en la limpieza de lentes de objetivos fotogrficos y todo tipo de pticas. Sirve para limpiar contactos de aparatos

electrnicos, ya que no deja marcas y es de rpida evaporacin. Tambin se usa en la limpieza de cabezas magnticas en aparatos de vdeo y audio. En qumica, es para sntesis orgnica y como intermedio qumico, funciona como disolvente para ceras, aceites vegetales, resinas naturales y sintticas, steres y teres de celulosa. Como antisptico, es menos irritante que el alcohol etlico, pero igualmente efectivo. En otras industrias, es usado tambin en composiciones de pulimento, lquido para frenos, disolventes desengrasantes. El alcohol es un excelente disolvente de aceites voltiles, aceites grasos, goma laca, gomas, sanraca, colofonia, copal y algunas resinas sintticas. Es un buen agente para la mixtura o composicin de sustancias incompatibles. Es un disolvente de los alcaloides, protenas y clorofila, y como tal se utiliza industrialmente para la extraccin y purificacin de estas sustancias. Es un componente importante de las soluciones de nitrocelulosa para lacas, pues mejora la resistencia al enrojecimiento y aumenta el poder de los steres y cetonas.

El alcohol isoproplico es un agente deshidratante valioso, por ejemplo, para la deshidratacin de nitrocelulosa. Sirve para deshelar las alas y hlices de aeroplanos; unido al alcohol metlico, se emplea como anticongelante por reunir todos los requisitos de un moderno anticongelante para automviles. Se utiliza mucho en la gasolina para impedir la congelacin en el conducto de la gasolina y el carburador. Es un componente de la gasolina contra el ahogo del motor, porque evita la congelacin en el carburador por la humedad del aire.

Usos de la glicerina El uso ms frecuente de la glicerina es la elaboracin de resinas alqudicas. Otras aplicaciones son la fabricacin de medicinas y artculos de aseo, como pasta de dientes; como agente plastificante para el celofn y como agente humidificante de

productos derivados del tabaco. Dado que existen otros productos ms baratos, solamente el 5% de la produccin industrial de glicerina se destina a la fabricacin de explosivos derivados de ella. Por su afinidad con el agua y su viscosidad, la glicerina se utiliza para la tinta de los tampones de sellar. Tambin se usa para lubricar la maquinaria que bombea los productos del petrleo, debido a su resistencia a disolverse en los lquidos del petrleo. Por su alta viscosidad y ausencia de toxicidad, la glicerina es un excelente lubricante para las mquinas procesadoras de alimentos. Conservar fruta enlatada, como base de lociones, para prevenir que se hielen los gatos hidrulicos, para lubricar moldes, en algunas tintas de estampado, en la fabricacin de pasteles y caramelos y, en ocasiones, para conservar ciertos especmenes en tarros de cristal en el laboratorio de biologa de tu escuela (debido a sus cualidades antispticas). En la cocina se puede utilizar la glicerina como agente para disolver colorantes y saborizantes. Es un conservador en la preparacin de conservas y mermeladas y se usa en la fabricacin de pasteles, glaseados y caramelos. Y en la industria, la glicerina se requiere para la preparacin de plastificantes, lubricantes,

anticongelantes y solventes.

Este producto tambin es utilizado para la limpieza como abrillantador de superficies, como base para lociones, como materia prima para la elaboracin de cosmticos y en la preparacin de medicamentos