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ALIMENTOS

Trabajo de Investigacin

Docente : Bernardita Preusser Casassus Alumno: ALIMENTOS NUT 032 NRC 7724

ndice 3 calcio 4 hierro 5 hierro 6 7 8 9 Alimentos ricos en magnesio Alimentos ricos en zinc Minuta Conclusiones y observaciones Alimentos ricos en Alimentos ricos en Alimentos ricos en

Escuela de Nutricin y Diettica Repblica 330 2 Piso 6616089

Alimentos ricos en calcio

Leche, lcteos y sus derivados: - leche de cabra - leche de oveja - leche de vaca - yogurt - quesillo - queso - mantequilla - crema de leche, etc.

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Alimentos ricos en hierro Hgados: - hgado de pollo - hgado de ternera - hgado de cerdo - hgado de pavo - hgado de cordero, etc. - pates hechos con hgados.

Carnes: - rojas, preferentemente de ternera - de pavo - de cerdo.

Frutos secos: - almendras - nueces - pasas - avellanas - pistachos, etc.

Legumbres: - especialmente los garbanzos - los frijoles - las lentejas. - las habas - la soya
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- los guisantes, etc.

Verduras verdes: - espinaca - rcala - alcachofas - coles - brcoli - acelga, etc.

Cereales: - cereales integrales como la avena - la cebada - el arroz - el trigo

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Alimentos ricos en magnesio

Alimentos secos: - arroz integral - levadura de cervezas - almendras - avellanas - nueces - pipas de girasol - castaas secas - higos secos Condimento: -perejil Guisantes frescos: - habas - arvejas Mariscos: - calamares - almejas - langostinos - ostras - caracoles, etc.

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Alimentos ricos en zinc

-ostras -germen

de trigo

-galletas integrales -hgado de ternera -salvado de trigo -lomo de ternera -hgado de cerdo -pin -paleta de cerdo

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Minuta

Desayuno: 1 taza de leche descremada (200cc), con cereales de salvado 3 galletas integrales con quesillo (4 gr) Colacin: 1 yogurt batido (150 gr) Almuerzo: Beef de lomo con arroz integral, ensalada de acelga o brcoli y de postre un trozo de torta de castaas. Once: 1 taza de te con leche descremada (200 cc) 2 a 3 rebanadas de pan integral con majar (de preferencia light). Cena: Ave grille con papas doradas, ensalada de espinaca con nueces y fruta cocida (manzana).

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Conclusiones y observaciones.

A travs del presente podemos concluir que al igual que las vitaminas, los minerales son nutrientes prcticamente esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, es decir, que a nuestro organismo no le falte de nada y funcione de forma correcta y eficaz. Los podemos encontrar en la alimentacin que consumimos cada da, y slo una alimentacin propiamente variada puede asegurarnos que no tendremos carencias de este tipo. Eso s, al igual que ocurre con las vitaminas, los excesos de determinados minerales pueden llegar a alterar el organismo. Por este motivo, debemos tener cuidado con la incorrecta ingesta de estos alimentos.

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