INTRODUCCIN Educar a los nios en la actualidad, representa para los maestros un gran reto dentro del campo de la docencia,

ya que no nicamente se ensea a leer y escribir como antes se haca, sino, considerar aspectos que tienen mayor relevancia dentro de la sociedad y la vida personal. Dentro del apartado de los principios pedaggicos que sustentan el plan y los programas de estudios 2011, se hace mencin sobre la incorporacin de temas de relevancia social dentro de los contenidos de enseanza, que se derivan de los retos de una sociedad que est en constante cambio, lo cual requiere que todos sus integrantes cuenten con las herramientas necesarias y acten con responsabilidad ante el medio natural, la vida, la salud, etc. Esto exige a nosotros como docentes en formacin, conocer e identificar los temas que ms impactan dentro de la formacin de los nios de educacin primaria. Uno de ellos es el cuidado de la salud, que puede hacerse de diversas maneras, pero en este pequeo ensayo me enfocar a profundizar mis conocimientos acerca de los malos hbitos alimenticios que se encuentran no solo en los pases pobres, sino, tambin en los pases ms desarrollados, las enfermedades relacionadas con los hbitos alimenticios, sus causas, consecuencias, formas de repercusin en logro acadmico de los alumnos, formas de mejorar el buen hbito alimenticio y el papel del docente ante el problema. Al realizar y tratar este tema en las escuelas primarias se pretende en los nios promover el desarrollo de hbitos saludables para mantener una dieta equilibrada. Los malos hbitos alimenticios pueden provocar problemas severos como enfermedades causadas por factores distintos, algunos relacionados con la carencia o consumo excesivo de cierto tipo de nutrientes, y otro factor como la economa que impide la compra de los alimentos bsicos para una buena dieta, que ms adelante se har precisin sobre ellos.

TRASTORNOS DE LOS MALOS HBITOS ALIMENTICIOS Como sabemos, que una de las necesidades del ser humano es la alimentacin dado que, a diario el cuerpo necesita nutrirse, para obtener energa suficiente y poder realizar las actividades cotidianas. Pero por los diferentes gustos, preferencias y hbitos que tenemos esta alimentacin se hace de una forma inadecuada, en ocasiones correcta o incorrecta, que despus produce una nutricin desfavorable. Se dice que la nutricin es el proceso mediante el cual adquiere nutrientes el organismo a travs de los alimentos que se consumen, pero cuando consumimos alimentos demasiados ricos y de manera exagerado en grasas, azucares como las hamburguesas, coca cola, papas, frituras, chucheras, y todo tipo de comidas rpidas, provocan al organismo alteraciones que causan diversas enfermedades, como el sobrepeso, obesidad y la enfermedad que se llama diabetes, la cual consisten en la acumulacin excesiva de la grasa en el cuerpo, desde luego son problemas causados por la mala nutricin. Segn la Encuesta Nacional de Salud y Nutricin (ENSANUT), que del ao 1999 a 2006 se llev a cabo, revel que la incidencia y prevalencia de la obesidad ha aumentado de forma alarmante y progresiva en los ltimos 20 aos. Indican que aument 77% en los nios y 47% en las nias. (Libro de texto, ciencias naturales, quinto grado, pg. 21). Realmente es preocupante lo mencionado, si nos damos cuenta, el resultado de la encuesta fue hace 6 aos, en la actualidad la situacin es muy diferente, cada vez se va agudizando el problema, hoy nos damos cuenta que seguido las personas se mueren por un infarto o paro cardiaco, y es por el cmulo de grasas que se tiene en el cuerpo. Pero lo ms crtico y preocupante es que el problema se encuentra principalmente en la edad infantil, ya que eso significa esperanza de vida muy corta de las generaciones venideras. Nos esperamos algo muy grave el da de maana. Y eso pasa porque nosotros como ejemplos a los nios no tenemos una buena alimentacin, no orientamos a consumir alimentos adecuados, as que la responsabilidad es nuestra.

La obesidad y el sobre peso, adems de los malos hbitos y un estilo de vida no saludable pueden llevar a los nios a desarrollar mltiples problemas; por ejemplo en cuanto a crecimiento y desarrollo psicolgico, que afecta principalmente la autoestima y depresin por las burlas, rechazos e incomodidades que ocasiona el sobre peso, el desarrollo de conductas de riesgo como la bulimia y la anorexia, comer compulsivamente o hasta tener ideas suicidas; problemas motrices, en huesos y articulaciones, ya que el peso puede ocasionar a la larga deformidad en la columna, piernas y pies; el desarrollo de diabetes, enfermedad incurable y muy grave. Como docentes en formacin, una de las tareas que tenemos para con los nios, es fomentar el buen hbito alimenticio, explicando la importancia que tiene, y que los malos hbitos alimenticios pueden provocar en ellos problemas de crecimiento y desarrollo, as como graves daos fsicos, emocionales y sociales. De ah radica la importancia concientizar a la poblacin, principalmente a los nios para que desde una edad temprana empiecen a desarrollar los buenos hbitos sobre la alimentacin, desde luego a los padres de familia que son los inmediatos responsables en buscar los alimentos de cada da, con el fin de mejorar y conservar la salud, ya que este problema es una de las causas de muerte en nuestro pas. Una de las formas para concientizar a los nios, y fomentar el buen hbito de alimentacin es dar a conocer el plato del bien comer y el vaso del buen beber, que es una gua de alimentacin, que facilita la orientacin alimentaria y puede as fomentarse buenos hbitos de alimentacin en la poblacin para todos los grupos de edad, adecuando a la cultura, a las costumbres, las necesidades y posibilidades de cada individuo, para aprender a balancear los alimentos de una manera prctica y sencilla. libro de texto, SEP, ciencias naturales 3, pg. 35, El plato del bien comer es un esquema que ilustra los tres grupos de alimentos y establece recomendaciones a cerca de su consumo, sirve de orientacin nutrimental para los mexicanos, lo cual

recomienda consumir en cada comida un alimento de cada grupo y beber agua simple potable. Es una muestra grfica de las porciones que deben existir en cada comida, nos proporciona una fcil identificacin de los grupos de alimentos para la creacin de mens saludables, y ninguno de los grupos se privilegia sobre otro. El plato del buen comer clasifica a los alimentos en tres grupos: Frutas y verduras: que aportan vitaminas, minerales y fibras, en este grupo podemos encontrar la naranja, el pltano, la papaya, el brcoli, las zanahorias y la calabaza, entre otros; es importante incluir en la dieta diaria cinco porciones de verduras o frutas al da, de preferencia crudas y de la estacin. Cereales: es la principal fuente de energa que el organismo utiliza para realizar sus actividades diarias por lo que su consumo es fundamental para el buen funcionamiento orgnico. Este grupo incluye el maz, arroz, trigo y avena. Es preferible consumir los cereales integrales por su aporte en fibra. Leguminosas y los alimentos de origen animal: es el grupo que aporta protenas; en este grupo estn los frijoles, lentejas y habas, carne de res, pollo, etc., y es recomendable consumir dos veces a la semana. Una dieta correcta, junto con la actividad fsica, son los pilares fundamentales que nos permiten mantener una buena salud. Para eso, tambin es importante establecer un horario de cada alimento, y la realizacin de la activacin fsica es fundamental para quemar las caloras que no necesita el cuerpo, ya no basta con slo caminar si no hacer ejercicios que ayude de verdad al cuerpo humano a normalizar. Pero lamentablemente ese es otro problema que tenemos como mexicanos, que no tenemos buenos hbitos para hacer ejercicios. Todo lo mencionado es lo que se debera hacer y es lo que debera formar parte de nuestra dieta diaria y balanceada, sin embargo no los consumimos, por diversas razones, una de ellas porque a veces no nos alcanza para adquirir variedad de alimentos, o sucede lo contrario, cuando tenemos dinero, preferimos comprar productos artificiales, alimentos enlatados, y esto generalmente pasa

cuando estamos fuera de la casa, cuando vamos a la escuela, a una fiesta, o a otra institucin, y la mayora de las veces para quitar el hambre consumimos productos que realmente no cuentan con lo que necesita nuestro cuerpo. Los productos que ms se consumen, son por ejemplo, la coca-cola, las sabritas, las hamburguesas, que ni conocimiento tenemos de qu forma estn preparados, pero debido a sus sabores deliciosos, nos olvidamos de eso; lo nico que provocan estos tipos de alimentos, son enfermedades que traen graves consecuencias para la salud. La accin es tomar el tema con consciencia, aplicarlo en nuestro proyecto de vida, y como maestros en formacin, debemos hacer propio lo terico y lo prctico de este tema, porque parte del futuro de la niez mexicana y de la generaciones venideras depende tanto de nosotros, por ello es importante informarnos,

comprender el cuidado y preservacin de nuestro cuerpo, como tambin evitar enfermedades por la mal alimentacin, ya que ms que un problemas es un reto que tenemos como seres humanos, y debemos educar, orientar a nuestros hijos y alumnos con nuestros actos, y ensear buenos hbitos alimenticios. Siento que debo informarme ms, entender nuestra situacin, entiendo que no importa la cantidad de los alimentos que consumimos, o cmo lo consumimos, si no ver y saber que consumimos, lo que conviene o no conviene comer y lo bueno y malo para el funcionamiento de nuestros organismos.

CONCLUSIN La importancia de tratar este tema en las escuelas es que los alumnos tengan una perspectiva o panorama sobre los problemas que pueden enfrentar en las etapas posteriores, y empiecen a analizar y reflexionar sobre las consecuencias que puede traer el problema en la personalidad de cada alumno. Por ello como futuros profesores se tiene la tarea de orientar a los nios por un buen camino dando a conocer con mayor eficacia las cosas positivas y negativas que nos rodean en nuestro entorno, para eso se debe tener en claro los conocimientos necesarios para poder llevar a cabo una buena formacin en el alumno, no solo en el campo de conocimientos, sino, tambin sobre la forma de llevar una vida de calidad. Si se pone en prctica el plato del buen comer y el vaso del buen beber, podemos evitar muchas enfermedades que produce este desorden alimentico. Es importante que algunos de los problemas sean tratados a temprana edad, ya que en las primarias podemos encontrar a nios desnutridos, nios que tiene

obesidad o que tiene anorexia, estas son enfermedades nuevas que se han originado en los desrdenes alimenticios por muchos factores uno de ellos, como se mencionaba anteriormente, que no existe un control adecuado de los padres sobre sus hijos para saber qu es lo que consumen y otro muy importante que, en las tienditas o cafeteras de las instituciones existen un mayor nmero de comidas chatarra, que no son nada saludable. Tambin cabe recalcar que este problema aparte de que afecta a la salud de los estudiantes, implica en que no exista una concentracin adecuada en las horas de clases, en muchas ocasiones los nios muestran apata ante las actividades que se plantean, o no asisten a la escuela por enfermedades, y la principal causa es la mala alimenticia

BIBLIOGRAFA
Libro de texto gratuito tercer grado (2011). La alimentacin como parte de la nutricin, pg. 35.

Libro SEP 3 (2011). La dieta correcta y su importancia para la salud, pg. 21.

SECRETARA DE EDUCACIN PBLICA SUBSECRETARA DE EDUCACIN FEDERALIZADA DEPARTAMENTO DE EDUCACIN SECUNDARIA Y NORMAL ESCUELA NORMAL RURAL MACTUMACTZ

TRABAJO: ENSAYO SOBRE LOS TRASTORNOS DE LOS MALOS HBITOS ALIMENTICIOS DOCENTE: ALUMNO: ELIZBETH FERNANDEZ LPEZ SEMESTRE Y GRUPO: 1 C

LICENCIATURA EN EDUCACIN PRIMARIA

COL. PLAN DE AYALA, TUXTLA GUTIRREZ, CHIAPAS. DICIEMBRE DEL 2012