Autour de la gastronomie

Activits de vocabulaire

1. Vous devez crire le nom des couteaux de cuisine correspondant chaque image.

2. Vous devez lier avec une ligne les noms des objets pour ouvrir rcipients avec leur image.

Ouvre-boites

Tire-bouchon levier

Dcapsuleur

Tire-bouchon de sommelier

3. Vous devez choisir de la liste de noms des lgumes le nom correct pour chaque image et les crire dessous de limage correspondant. Le poireau La tomate La carotte Laubergine La pomme de terre Un artichaut Le haricot Loignon Les petits pois Le poivron

Activits de comprhension crite

1. Vous devez lire la recette de cuisine et rpondre les questions suivantes.

Mousse au chocolat gourmande

Recette dpose par Dlices de France

Temps de prparation : 20 Minutes Temps de cuisson : 10 Minutes Temps de repos : 3h00 Temps total : 3h30 Cot : moins de 3 par personne Difficult : trs facile Nombre de personnes : 6 Calories : 237

Les ingrdients pour :

Mousse au chocolat gourmande

- 4 oeufs - 25gr de sucre fin - 200 g de chocolat noir ou fondant au choix

Prparation pour :
Mousse au chocolat gourmande

1. Mettre chauffer le chocolat en petits morceaux au bain marie feu doux. 2. Mlanger jusqu' l'obtention d'une pte lisse. 3. Retirer du feu. 4. Incorporer les jaunes d'oeufs et le sucre. 5. Battre les blancs en neige et les incorporer dlicatement. 6. Rpartir le mlange dans des petits pots et laisser reposer 3h dans un endroit frais ou au frigo.

http://www.delices-defrance.com/recette/o2009-mousse-au-chocolat-gourmande.html

Questionnaire 1. 2. 3. 4. Quel est le temps total de prparation du mousse au chocolat gourmande? Quels sont les ingrdients pour faire le mousse au chocolat gourmande ? Quel sont les ingrdients quon doit mlanger au dbut de la prparation ? O est-ce quon doit laisser reposer le mlange ?

2. Vous devez lire les ingrdients de la salade vapeur et accomplir les pas de prparation de la recette avec les ingrdients avant lus. Salade vapeur

Temps de prparation : 20 minutes Ingrdients (4 Personnes) : 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 2 tomates mondes et ppines 1 gousse d'ail 1 oignon rouge 4 anchois 50 g de feta de l'huile d'olive citrons Sel et poivre herbes Prparation de la recette : Faire cuire les ___________ la ___________, les dtailler en lamelles. Concasser les ____________ Hacher les gousses d'ail Ciseler l'_____________ Emietter la ___________ Prparer un sauce base d'_____________ et de citron Prparer un lit de ____________ Eparpiller la feta Dposer les _____________ puis verser la sauce

http://recette-de-cuisine.aufeminin.com/w/recette/r573/salade-vapeur.html

3. Vous devez lire la description des instruments de cuisine et crire le nombre de chaque description dessous limage correspondant.

1. Presse-ail Ustensile utilis pour craser finement une gousse dail. 2. Casse-noix Pince dont on se sert pour accder lamande dune noix en cassant la coque. 3. Presse-agrumes Ustensile utilis pour extraire le jus dun agrume, le plus souvent dun citron ou dune orange. 4. Mortier Rcipient hmisphrique en marbre, en porcelaine ou en bois dans lequel on broie certains aliments laide dun pilon.
a. Pilon Instrument, gnralement lourd, compos dune tte prolonge dun manche court, notamment utilis pour broyer des graines, des ingrdients secs et de lail.