Propiedades fsicas de los cidos carboxlicos Los puntos de ebullicin de los cidos carboxlicos son altos comparados con

los alcanos debido a que son capaces de formar puentes de hidrgeno generando un dmero. El dmero formado contiene un anillo de 8 miembros con dos enlaces de hidrgeno como se muestra a continuacin:

que aumenta la longitud de la cadena carbonada disminuye la solubilidad en agua. Debemos recordar que los cidos carboxlicos son cidos dbiles, por lo cual no se disocian totalmente en agua, as tenemos:

Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educacin Liceo Bolivariano Diego Carbonell Yaguaraparo - Municipio Cajigal Estado Sucre

Los cidos que contienen ms de 8 tomos de carbono generalmente son slidos, a menos que tengan dobles enlaces. La presencia de dobles enlaces en una cadena impide la formacin de retculos cristalinos compactos, lo que hace que el punto de fusin sea ms bajo. As tenemos por ejemplo:

El cido etanoico se disocia en agua formando el in acetato el cual se encuentra en equilibrio con el cido sin disociar. Este in etanoato es estabilizado por solvatacin por las molculas de agua por lo que su solubilidad en agua es apreciable. Sin embargo, al aumentar la cadena carbonada del cido este fenmeno disminuye. Como los cidos forman enlaces de hidrgeno con los alcoholes, son muy solubles en estos. Adems, los alcoholes son menos polares que el agua, por los que los cidos de cadena larga son ms solubles en alcoholes.

Profesor: Argenis Ruiz

Integrantes: Sol Guerra Yoleinis Martnez Magdeilys Milln Adrianny Rivas

En cuanto a su solubilidad, los cidos carboxlicos forman enlaces de hidrgeno con el agua; los cidos de cadena pequea hasta cuatro tomos de carbono son solubles en agua. A medidad

Mayo - 2013

Qu son las aminas? Son compuestos que contienen en su estructura nitrgeno y son esenciales para la vida. Tipos de aminas Existen dos tipos de aminas: las alquilaminas en donde el tomo de nitrgeno est enlazado a un carbono con hidridacin sp3 y las arilaminas en donde el tomo de nitrgeno a un carbono con hidridacin sp2.

Qu son compuestos bsicos? Son aquellos que pueden donar un par de electrones o aceptar protones. De acuerdo a esta definicin, mientras ms disponibilidad tenga un compuesto para donar un par de electrones ms bsico va hacer. Las alquil-aminas van hacer ms bsicas que las aril-aminas, esto se debe a que el par de electrones no compartidos del nitrgeno en las arilaminas se encuentran descolizados en el anillo, mientras que en las aquil-aminas estn localizados en el nitrgeno por lo cual estarn ms disponibles para una reaccin cido base, como puede verse en la siguiente Figuera:

dependiendo del sustituyente que este unido al grupo carboxilo. Sin embrago, existe una familia de estos compuestos denominada cidos grasos, que son cidos alifticos de cadena larga que se obtienen de la hidrlisi de grasas y aceites,

Nomenclatura de los cidos carboxlicos Los cidos carboxlicos se pueden nombrar de acuerdo a sus fuentes histricas (nombre comn) o por su nombre IUPAC. El cido frmico se extraa de las hormigas (formica en latn); el cido actico se aislaba a partir del vinagre (acetum en latn); el cido propinico deriva su nombre del griego protos pion; el cido butrico deriva del latn butyrum. En la nomenclatura IUPAC de los cidos carboxlicos se utiliza el nombre del alcano que corresponde a la cadena continua de tomos de carbono ms larga. Primero escribe la palabra cido y se utiliza el sufijo-ocio.

Las aminas al igual que en el caso de los alcoholes y los halogenuros de alquilo tambin se pueden clasificar como aminas primarias, secundarias o terciarias, dependiendo del grado e sustitucin que tenga el nitrgeno. As tenemos:

cidos carboxlicos y biomolculas La combinacin de un grupo carbonilo y un grupo hidroxilo en el mismo tomo de carbono se denomina grupo carboxilo. Los compuestos que contienen el grupo carboxilo tienen carcter cido y se denomina cidos carboxlicos. Los grupos R, R y R unidos al tomo de nitrgeno pueden ser alquilos o arilos, como se estableci previamente (alquilaminas o arilaminas). Los cidos carboxlicos se pueden clasificar en cidos alifticos y cidos aromticos