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BACCALAURAT TECHNOLOGIQUE


SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE L'INDUSTRIE ET DU
DVELOPPEMENT DURABLE (STI2D)
et
SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE LABORATOIRE
spcialit PHYSIQUE ET CHIMIE EN LABORATOIRE
(STL SPCL)

- Session 2013 -
preuve de PHYSIQUE CHIMIE


- Candidats redoublants -
Ce sujet est traiter par les candidats ayant prsent les preuves
terminales du baccalaurat lors d'une session prcdente (programme
limitatif)
Dure de l'preuve : 3 heures Coefficient : 4



Ds que le sujet vous est remis, assurez-vous quil est complet.
Ce sujet comporte 15 pages.

Les documents rponse sont rendre avec la copie


L'usage d'une calculatrice est autoris.



Il est rappel aux candidats que la qualit de la rdaction, la clart et la prcision des explications
entreront dans l'apprciation des copies. Toute rponse devra tre justifie.
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BIENTT LES VACANCES

Maurice, passionn de cyclotourisme depuis de nombreuses annes, aimerait
comprendre la Physique qui se cache derrire ses efforts. Pour cela, il utilise le livre de
Franois Piednoir Pdaler intelligent, la biomcanique du cycliste (Editeur : FFCT
Fdration Franaise de Cyclotourisme) et son vieux livre de physique du lyce.
Suite des ennuis de sant, il dcide de squiper pour ses prochaines vacances dun
vlo assistance lectrique (V.A.E). Son choix se porte sur le modle dont un descriptif
technique est donn dans lannexe B1.
Il souhaite voyager en gardant une grande autonomie (communication, alimentation,),
se protger efficacement des rayons du soleil et privilgier des hbergements co-
responsables pour la nuit.
Afin de prparer son voyage dans de bonnes conditions, Maurice se pose un certain
nombre de questions relatives aux sciences physiques et chimiques. Vous l'aiderez
trouver les rponses ses interrogations.

Le sujet comporte quatre parties A, B, C et D indpendantes entre elles.

Chaque partie ncessite dutiliser les annexes (A, B, C et D) et les documents
rponses (DR1 DR6) placs la fin du sujet et rendre avec votre copie.


Partie A : les questions de Maurice.
Partie B : le vlo assistance lectrique (V.A.E.).
Partie C : les quipements personnels de Maurice.
Partie D : la sant et lhygine.







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Partie A - Les questions de Maurice
Maurice s'interroge sur les notions de braquet, de dveloppement, de frquence de pdalage
et de force motrice .de sa bicyclette (sa randonneuse ).
Aidez-le comprendre

A.1. Braquet et dveloppement
A.1.1. En vous aidant de l'annexe A2, expliquer la signification d'un braquet 30/15.
A.1.2. Pourquoi le braquet (not Br) est-il exprim sans unit ?
A.2. Frquence de pdalage
Avec un plateau de 43 dents, le braquet idal dun cyclotouriste que lon notera Br
2
doit tre le plus
proche possible de 2,5.
A.2.1. Calculer le dveloppement D

(en m) de la bicyclette lorsque le dveloppement est
Br =
43
17
= 2,53 (annexe A1 et A2)

A.2.2. En dduire la frquence de pdalage f
p
de Maurice, exprime en tour.min
-1
, lorsquil roule
une vitesse v = 22,5 km.h
-1
(la frquence de pdalage correspond aux nombres de tours de
pdalier effectus en une minute).

A.2.3. Vrifier que cette valeur est conforme aux frquences de pdalages des
cyclotouristes (annexe A3).

A.3. La force motrice
Reprsenter l'chelle sur le document rponse DR1 rendre avec la copie, le vecteur force
motrice F
m

qui permet Maurice de rouler vitesse constante sur une route rectiligne et
horizontale. En utilisant l'annexe A4, justifier la rponse.

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ANNEXE A- Les questions de Maurice
























Le braquet Br est le rapport entre le nombre de dents de la couronne du pdalier (le
plateau) et le nombre de dents de la couronne de la roue libre (le pignon).

Par exemple, le braquet correspondant
un plateau de 43 dents et
un pignon de 18 dents
s'crit 43/18, soit Br = 2,39.

Le dveloppement D est la distance
parcourue (en m) chaque tour de pdalier.
Il dpend du braquet et du rayon r de la roue :
D = Br x 2 x r

A2 - Dfinitions du braquet et du dveloppement
Dans la pratique, la frquence de pdalage f
p
est trs variable selon le moment,
l'endroit, le cycliste, son style et ses motivations. Il y a de grands moulineurs et des
cyclistes frquence plus lente.
Elle est leve en comptitions (de l'ordre de 100 tours de pdalier par minute), plus
modre chez les cyclotouristes chez qui elle est situe aux alentours de 70-80 tours
de pdalier par minute.

A3 - La frquence de pdalage f
p
Maurice :
ge : 55 ans
taille : 1,70 m
masse : m
1
= 70 kg

Randonneuse de Maurice :
roues de 26 pouces (rayon r = 315 mm)
masse du vlo : m
2
= 11,5 kg
masse des bagages : m
3
= 16 kg
plateaux (nombre de dents) : 50-43-30
pignons : 13-14-15-17-19-21-23-25-28
A1 - Les donnes : Maurice et sa randonneuse

Pour un observateur terrestre, tout corps persvre dans son tat de repos ou de
mouvement rectiligne uniforme, si les forces qui s'exercent sur lui se compensent .
A4 - Le principe dinertie

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Partie B - tude du vlo assistance lectrique (V.A.E.).
Avec son vlo assistance lectrique (V.A.E.), Maurice souhaite raliser, en trente jours,
un Tour de France dune distance de 2400 km environ. Il prvoit quelques tapes de
montagne. Vous devez lui expliquer :
- le fonctionnement de l'accumulateur,
- le principe de l'assistance lectrique illustr par des cas concrets,
- les avantages du V.A.E. par rapport sa "randonneuse".
B.1. Laccumulateur Li-Mn
B.1.1. Vrifier si le choix du type d'accumulateur (batterie) est judicieux pour raliser un trajet
journalier moyen et pour recharger laccumulateur (annexe B1).
B.1.2. Prciser quelles grandeurs physiques correspondent les indications 8,8 Ah et 422 Wh qui
figurent sur le descriptif technique en annexe B1.
B.1.3. Calculer lintensit I du courant constant pouvant tre dbit pendant un dure de 6 h
jusqu la dcharge complte de laccumulateur.
B.1.4. Calculer la dure t dutilisation de laccumulateur (jusqu sa dcharge complte) si la
puissance consomme par le moteur et les quipements vaut P = 140 W.
B.1.5. Aprs avoir consult le principe de laccumulateur Li-Mn (annexe B2), complter le
document rponse DR2 rendre avec la copie en indiquant :
les sens de dplacement des porteurs de charges (lectron et ion lithium) et le sens du
courant I lorsque la batterie se dcharge.
les polarits de l'accumulateur.
les noms des lectrodes et des ractions qui s'y produisent.

Justifier chacune des rponses et crire notamment l'quation de la raction chimique qui
se produit au niveau de l'lectrode en carbone (C).
B.1.6. Lors de la recharge de l'accumulateur, donner la nature (continue ou alternative) et la
valeur de la tension U (annexe B3).
B.2. Lassistance lectrique
B.2.1. Dfinir le moment de la force F

en donnant son expression et en compltant le document

rponse DR3 rendre avec la copie.
B.2.2. Donner la relation du moment C du couple moteur en fonction de la puissance mcanique
P du moteur et de la vitesse de rotation (rad.s
-1
). Calculer la vitesse de rotation (en
rad.s
-1
puis

en tr.min
-1
) si le moment du couple moteur vaut 40 N.m pour une puissance
mcanique de 100 W.
B.2.3. L'objectif est de complter deux chanes nergtiques qui correspondent deux situations
diffrentes explicites ci-dessous.
Sur les documents rponses DR4 et DR5 rendre avec la copie, indiquer les rsultats
numriques ainsi que tous les transferts par des flches ( ).
Une absence de transfert sera note .
X
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a) Situation 1 DR4 ( rendre avec la copie)
La route est rectiligne et horizontale, Maurice circule vitesse constante, il n'y a pas de
vent, le moteur dveloppe une puissance de 100 W, le moment moyen du couple
(suppos constant) exerc par le cycliste vaut 30 N.m, la vitesse angulaire du pdalier
est 3,5 rad.s
-1
.

Calculer pour une dure de 15 minutes :
W
1
: travail fourni par Maurice ;
W
2
: travail fourni par le moteur lectrique ;
W
3
: travail du poids ;

b) Situation 2 DR5 ( rendre avec la copie)
La route est en descente. Maurice ne pdale pas et ajuste son freinage pour maintenir
sa vitesse constante 35 km.h
-1
.
Indiquer uniquement les sens des transferts.


La lgislation impose que lassistance lectrique cesse partir dune vitesse de 25 km.h
-1

Pour des raisons de scurit, le moteur passe mode dbray (il se coupe) lorsque l'on actionne les
freins et bascule en mode rcupration d'nergie (il fonctionne en alternateur).

B.2.4. Sachant que la puissance maximale utile du V.A.E. de Maurice est de 250 W, l'aide de
l'annexe B4 :

a) Dterminer le pourcentage maximal de la pente sur laquelle Maurice peut rouler
15 km.h
-1
en maintenant sa puissance musculaire gale 60 W.
b) Dterminer la puissance musculaire que devrait avoir Maurice pour maintenir sa vitesse
constante 15 km.h
-1
sur une monte 6 % ?

B.3. Les avantages chiffrs du V.A.E.
Lascension de lAlpe dHuez (14,4 km ; 1120 m de dnivel ; 21 virages et une pente moyenne de
8 %) avec le V.A.E. une vitesse de 10 km.h
-1
, ncessite une puissance de 308 W (puissance du
moteur 248 W, puissance musculaire 60 W). Maurice souhaite dterminer la puissance musculaire
qu'il aurait d dvelopper sans assistance lectrique pour effectuer ce trajet avec sa randonneuse
et ses bagages dans les mmes conditions (voir donnes en annexe A1). Pour cela vous devez :
B.3.1. Dterminer le travail du poids P

de l'ensemble {Maurice, vlo, bagages} lors de cette

ascension ; on prendra g = 9,8 N.kg
-1
.

B.3.2. Sachant que l'nergie perdue lors de cette ascension, en raison de l'ensemble des
frottements, est de 130 kJ, calculer l'nergie musculaire E qu'aurait d dvelopper Maurice.

B.3.3. Calculer la dure du trajet et en dduire la puissance musculaire qu'aurait d dvelopper
Maurice pour faire lascension avec une vitesse constante de 10 km.h
-1
.

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ANNEXE B - Les quipements du vlo assistance lectrique (V.A.E).

























Motorisation lectrique : Moteur 250 W ; 48V High Torque Brushless BionX
Nombre de programmes moteur : 4 en assistance / 4 en rgnration + booster
+ mode piton 6 km/h + rcupration dnergie.
Principe dassistance : proportionnel leffort de pdalage - capteur de couple
intgr au moteur.
Console Ordinateur de bord LCD avec indicateur de charge batterie - gchette -
Commande squentielle de changement de mode et booster.
Batterie Li-Mn 48 V 8,8 Ah 422 Wh downtube amovible avec antivol et indicateur
de charge intgr. Temps de recharge batterie : 5 7 h (80 100 %).
Autonomie mini 80 km ; autonomie maxi 130 km.
B1 - Extrait du descriptif technique
B2 - Principe d'un accumulateur Li-Mn

Dans un accumulateur Lithium-ion, des atomes de lithium s'intercalent dans les cavits
des rseaux cristallins. On utilise une lectrode en oxyde mtallique lithi (LiMnO
2
) et
une lectrode en carbone C spars par un lectrolyte : on obtient ainsi un
accumulateur dcharg. Puis, l'aide d'un gnrateur, on force le lithium passer,
sous forme ionique Li
+
, travers l'lectrolyte, pour rejoindre l'lectrode en carbone, o
il rencontre un lectron pour reformer un atome de lithium.
Thoriquement, 6 atomes C peuvent accueillir 1 atome Li. Lorsque toutes les cavits
sont occupes, la batterie est charge son maximum de capacit. Le lithium est alors
prt pour le voyage retour ! Ci-dessous, un accumulateur charg.
lectrolyte
non aqueux
MnO
2
C
cavit non occupe
cavit occupe par un atome Li
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U
I
+ +
~
Secteur
230 V ; 50 Hz
Transformateur
abaisseur
(230 / 48) V ; 50 Hz
~

Convertisseur
de tension

Accumulateur
Li-Mn
B3 - Recharge de laccumulateur
B4 - Gain de puissance apport par l'assistance lectrique
pente (en %)
P (en W)

0
100
200
300
400
500
600
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Puissance utile P que devrait fournir un moteur de V.A.E.
en fonction de la pente
Le graphique ci-dessus reprsente la puissance que devrait apporter le moteur lectrique en
fonction de la pente (exprime en %) pour maintenir une vitesse constante de 15 km.h
-1

lorsque la puissance de Maurice est de 60 W.
P en W
Pente en %
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Partie C - Les quipements personnels de Maurice
C.1. Le tlphone mobile
Maurice souhaite comprendre la signification des caractristiques et le fonctionnement de son
tlphone mobile. C'est un smartphone, quadri-bande (850 MHz, 900 MHz, 1800 MHz et
1900 MHz), disposant d'une coque munie dune batterie et dun panneau solaire photovoltaque.

C.1.1. Calculer la longueur d'onde de l'onde lectromagntique porteuse si sa frquence vaut
f = 1820 MHz du tlphone mobile.
On donne la clrit de la lumire dans le vide : c = 3,0010
8
m.s
-1

C.1.2. En vous aidant de l'annexe C1, indiquer quel domaine du spectre lectromagntique
appartient ce rayonnement. Justifier le fait que certains scientifiques disent qu'une
utilisation prolonge du tlphone mobile peut s'accompagner deffets indsirables.
C.1.3. Quel est, d'aprs l'annexe C2, le nom de l'oprateur tlphonique de Maurice.
C.1.4. partir du document rponse DR6, prciser ce que reprsente les indications 5,5V / 120
mA figurant sur la documentation du panneau solaire (annexe C3).
C.1.5. partir de la caractristique tension-intensit U = f(I) du panneau solaire, reprsente sur
le document rponse DR6 rendre avec la copie, prciser la zone o le panneau solaire
se comporte comme un gnrateur de tension.
C.1.6. Dans quelle zone le panneau solaire fournit-il une puissance maximale P
max
. Justifier la
rponse et estimer la valeur de P
max
.

C.2. La combustion du butane
Pour chauffer de l'eau en vue de prparer un th ou un caf, Maurice prvoit d'emporter avec lui
un rchaud gaz qui utilise une cartouche de gaz contenant du butane sous pression. Il souhaite
savoir quelle masse d'eau pourrait tre chauffe avec une cartouche neuve.
C.2.1. Rappeler les risques d'utilisation de la cartouche de gaz (annexe C4).
C.2.2. crire l'quation de la raction de combustion complte du butane C
4
H
10
dans le
dioxygne, s'il se forme uniquement du dioxyde de carbone et de la vapeur d'eau.
C.2.3. Calculer l'nergie maximale Q que peut fournir tout le butane contenu dans une cartouche
de gaz (annexe C4). Expliquer pourquoi on peut s'attendre une nergie utile Q' infrieure
Q.
C.2.4. Calculer la masse m de dioxyde de carbone libr lors de la combustion complte de tout le
butane contenu dans une cartouche pleine (neuve).
On donne les masses molaires (en g.mol
-1
) :
Hydrogne H Carbone C Oxygne O
1,0 12,0 16,0

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ANNEXE C - Les quipements personnels de Maurice







































C1 - Une partie du spectre lectromagntique

(en m)
!s!"#e $% (!n&rar'uge)
0(4.10
)6

m!*r')'n+es
10
)3
1 0(8.10
)6

'n+es ,er-.!ennes


C2 - Allocation des frquences sur la bande GSM 1800

Caractristiques techniques d'une coque solaire pour smartphone (extrait)

Equipe d'une batterie et d'un panneau solaire, cette coque rechargera facilement et
rapidement votre appareil.
Chargement possible du chargeur solaire par port USB.
La coque permet galement de protger votre smartphone tout en vous permettant de
continuer prendre des photos ou davoir une conversation tlphonique !
Recharge environ 60 65 % de la batterie de votre smartphone en 1h30 environ.
Capacit de la batterie : 1600 mAh
Sortie : 5 V / 1 A Entre : 5 V / 800 mA
Panneau solaire : 5,5 V / 120 mA (valeurs pour un clairement maximum)
C3 - Caractristiques techniques d'une coque solaire

C4 - Une cartouche de gaz contenant 190 g de gaz butane
Enthalpie de combustion du butane : 49,51 MJ/kg
(c'est le pouvoir calorifique suprieur (PCS) : il tient
compte de la chaleur latente de condensation de la
vapeur d'eau forme lors de la combustion).
Pouvoir calorifique infrieur du butane (PCI) : 45(75 M/01g
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Partie D : la sant et l'hygine
Le rayonnement ultraviolet (UV)
Ayant une peau trs sensible au soleil, Maurice choisit de se protger efficacement, tout en ayant
un comportement co-responsable quant au choix de sa protection solaire. Il vous demande de lui
fournir des informations et des explications concernant le rayonnement solaire et les diffrents
types de crmes solaires disponibles sur le march.

D.1. Calculer l'nergie E
1
d'un photon de longueur d'onde
1
= 350 nm (dans le vide) et prciser
d'aprs l'annexe D1 le domaine dans lequel se situe le rayonnement correspondant et s'il est
visible.

On rappelle que :
L'nergie transporte par un photon vaut E = h., o h = 6,63.10
-34
J.s (constante de
Planck), dsigne la frquence en Hz.
La clrit de la lumire dans le vide c vaut 3,00.10
8
m.s
-1


D.2. Calculer l'nergie E
2
d'un photon de longueur d'onde
2
= 300 nm (dans le vide).

D.3. D'aprs les calculs prcdents, et pour une mme intensit du rayonnement, indiquer en
justifiant la rponse, lequel de ces rayonnements semble, a priori, le plus nocif.

D.4. L'annexe D2, modifie-t-elle le jugement apport la question D3. Justifier la rponse.


Maurice s'interroge quant la crme solaire utiliser pour protger la peau des rayonnements. Il
souhaiterait utiliser de prfrence une crme solaire "bio" dont l'impact sur l'environnement serait
minime. L'annexe D3 reproduit un extrait de presse sur les crmes solaires.

D.5. Expliquer la diffrence de mode d'action entre les deux types de crmes solaires et indiquer
si la prfrence de Maurice est justifie.



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ANNEXE D - La sant et l'hygine




























Les crmes sol!res
On distingue deux types de crmes solaires pour se protger du rayonnement
ultraviolet :
les crmes solaires minrales dites "bio" qui agissent comme un cran
physique : elles contiennent des fines particules (ZnO, TiO
2
, talc,...) qui
rflchissent les UV. Par le pass, ces crmes taient assez difficiles taler,
mais actuellement, l'utilisation de nanoparticules (dont l'innocuit est
conteste...) corrige ce dfaut.

les crmes solaires organiques qui agissent comme un filtre chimique : elles
contiennent des molcules organiques (oxybenzone,...) qui absorbent les UV,
tout comme la mlanine produite (avec un retard gnant...) par notre
organisme. Elles sont faciles taler sur la peau, incolores, mais sont ensuite
difficiles liminer dans les stations d'puration et dangereuses en cas
d'ingestion.

D3 - Les crmes solaires

Effets biologiques UV
A
UV
B

Production de vitamine D faible oui
Bronzage avec paississement de lpiderme faible oui
Pigmentation immdiate de la peau (sauf phototypes I et II) oui non
Coup de soleil faible oui
Dommage lADN oui oui
Cancers cutans oui oui
Vieillissement cutan oui oui
Effets sur lil (cataracte) oui oui

D2 - Principaux effets biologiques des rayonnements UV (extrait)

D1 - Une partie du spectre lectromagntique
lo"#$e$r %&o"%e %"s le '!%e
(en nm)
2
3
2
4


2
C


!s!"#e $% (!n&rar'uge)
400 320 280 800
m!*r')'n+es
10
6
10 10
9
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DOCUMENTS RPONSES A RENDRE AVEC LA COPIE (DR)



















()1 * +$r!ce ro$l", - '!,esse co"s,",e s$r $"e ro$,e .or!/o",le
5
(&r'--emen-s)
(6'!+s)
(r7a*-!'n)

5
(&r'--emen-s)
(6'!+s)
(r7a*-!'n)

()2 * Acc$m$l,e$r L!*+" l!me",", le mo,e$r %$ V0A0E0

Moteur
lectrolyte
non aqueux
MnO
2

C
1
Electrode : ....................
Raction : .....................
Electrode : ....................
Raction : .....................
ion lithium Li
+

1
cavit non occupe
cavit occupe par un atome Li
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()3 * Sc.2m %$ s3s,me %&e",r4"eme",
chane
plateau (avant)
pignon (arrire)
Fixation

Per-es 8
1

()4 5 c.4"e 2"er#2,!6$e 7ro$,e .or!/o",le8
Moteur
r
nergie
..

9
1
:
;;;

Transmission
9
2
:
;;;

nergie
..

nergie potentielle
de pesanteur
9
3
:
;;;

Per-es 8
2

9
e

9
e
: travail lectrique
9
$
: travail mcanique utile
Q : transfert thermique
9
$

Maurice (par ses efforts)
Accumulateur du .A.!
"oids de l#ensem$le
nergie
.
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()6 5 Crc,2r!s,!6$e ,e"s!o"*!",e"s!,2 U : <7I8 %$ =""e$

Intensit I (en mA)
Tension U (en V)
0
zone n1
zone n3
zone n2
5,5
120
(60 mA ; 5,5 V) (110 mA ; 5 V)
(115 mA ; 2 V)
Accumulateur du .A.!.
Maurice "oids de l#ensem$le
()5 5 c.4"e 2"er#2,!6$e 7e" %esce",e8
Alternateur
Moteur
nergie
.
nergie
Per-es 89
1

9&
1

Transmission
9&
2

nergie
pote
9&
3

Per-es 8:
2

9&
e

9&
e
: travail lectrique
Q# : transfert thermique