UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO FACULTAD DE INGENIERIA DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA INDUSTRIAL CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

I. DATOS GENERALES 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 1.10 1.11 1.12 ASIGNATURA CARRERA PROFESIONAL CODIGO NIVEL DE ESTUDIOS PRE-REQUISITO SEMESTRE ACADEMICO N DE HORAS SEMANALES DURACION DE LA ASIGNATURA CREDITOS CATEGORIA PROFESOR HORARIO : : : : : : CONTROL DE CALIDAD INGENIERIA INDUSTRIAL II28 Noveno Ciclo II27 2013-II : 4 Hrs : 16 Semanas : 03 : OFB : Mgt. Guido Farfn Escalante : MA: 14-16 , JU: 14-16.

II. SUMILLA Asignatura de naturaleza Terico-Prctico, pertenece al rea de formacin profesional tiene como propsito desarrollar tcnicas que permitan capacitar al estudiante en la gestin del Mejoramiento de la Calidad; utilizando, analizando, valorando y aplicando la informacin propuesta, as como los conocimientos adquiridos. Tiene los siguientes contenidos: - Introduccin a la Calidad. - Elementos del Sistema de Calidad. - Administracin de la Calidad Total. - Tcnicas para Elevar la Calidad. - Grficas para el Control de Variables. - Grficas de Control por Atributos. - Muestreo de Aceptacin Lote por Lote. - Confiabilidad - Diseo de Sistemas de Calidad.

III.

COMPETENCIAS

Durante el desarrollo de la asignatura el estudiante: conoce, comprende, analiza y aplica los conceptos bsicos de calidad, las tcnicas para el mejoramiento de la calidad, las grficas de control de calidad, su utilizacin y aplicacin en el campo de la Ingeniera Industrial; demostrando inters en el aprendizaje, as como habilidad para el desarrollo de ejercicios prcticos y resolucin de problemas; trabajando en equipo con dedicacin, responsabilidad, puntualidad y respeto.

IV.

ESTRATEGIAS METODOLOGICAS La asignatura se desarrolla mediante sesiones de aprendizaje con:

- Exposiciones Tericas por parte el profesor sobre los conceptos y contenidos fundamentales, combinando la exposicin con otras estrategias de instruccin como participacin del estudiante invitndolo al dialogo y opinin en forma personal o en equipo. - Trabajos grupales para la resolucin de casos prcticos o ejercicios, desarrollados en clase con el asesoramiento y orientacin del profesor. - Desarrollo y sustentacin de trabajos que el profesor asigne sobre temas especficos del contenido cognitivo de la asignatura, con discusin en clase procurando la mayor participacin. V. PROGRAMACION DE LOS CONTENIDOS 5.1 PRIMERA UNIDAD 5.1.1 CAPACIDADES Comprende los Principios Filosficos de la Calidad Conoce los Elementos del Sistema de Calidad Comprende Aspectos de Administracin de la Calidad. 5.1.2 CONTENIDOS DEAPRENDIZAJE CONCEPTUAL Introduccin al Concepto de Calidad. Definicin de la Calidad. Principios de Calidad Total. Infraestructura. Prcticas y Herramientas. Calidad y Ventaja Competitiva. Equipos de trabajo para la mejora continua. Comprende los Demuestra puntualidad conceptos bsicos de y responsabilidad en su Calidad. asistencia a clases. 1- 03Semanas. Analiza su Demuestra inters en importancia en el conocer e internalizar mbito empresarial. Conceptos bsicos. Analiza y evala la importancia de la Demuestra identificacin Calidad en todo tipo y convencimiento sobre de Organizacin. la importancia de la Calidad. Comprende la importancia del trabajo en equipo para mejorar la Calidad. PROCEDIMENTAL ACTUTIDINAL CRONOGRAMA

Responsabilidad por la Calidad. reas responsables. Comprende Demuestra inters en el aprendizaje y en la la aplicacin de ejercicios

 Mercadotecnia, Ingeniera de Diseo, Abastecimiento, Diseo del Proceso, Produccin, Inspeccin y Almacenamiento.

importancia de la prcticos. responsabilidad por la Calidad. Entiende la concepcin de lo que son las reas responsables..

04 Semana

5.1.3 ACTIVIDADES. Por parte del Docente.: - Desarrolla exposiciones terico prcticas acerca de los temas en estudio. - Prepara y selecciona material complementario (separatas), concordante al tema de estudio Proporcionndolo a los estudiantes. - Asigna lecturas y trabajos a ser desarrollados en forma personal y en grupo. - Recepciona y revisa los trabajos prcticos. - Recepciona y evala las exposiciones de los alumnos. 5.1.4 MEDIOS Y MATERIALES Los materiales usados son: Pizarra, plumones, mota, textos universitarios, separatas, hojas de ejercicio de aplicacin, y ocasionalmente multimedia. 5.1.5 EVALUACION Indicadores Describe con lenguaje tcnico los conceptos. Resuelve problemas aplicando conceptos. Resuelve ejercicios correctamente Procedimientos Pruebas escritas. Presentacin de Trabajos en forma individual y en grupo. Instrumentos Exposicin Pruebas escritas Audiovisuales

Un examen escrito individual Presentacin y exposicin de trabajos 5.1.6 BIBLIOGRAFIA ESPECIALIZADA 1. ADMINISTRACION Y CONTROL DE LA CALIDAD EVANS LINDASY Edit. THOMSON 2. CONTROL TOTAL DE LA CALIDAD A.V. Feigenbaum Edit. C.E..C.S.AS 1975

50% 50%

5.2 SEGUNDA UNIDAD 5.2.1 CAPACIDADES Aplica tcnicas para elevar la calidad. Implementa graficas para el control de variables.

Elabora graficas de control por atributos.

5.2.2 CONTENIDOS DEAPRENDIZAJE CONCEPTUAL Administracin de la Calidad Total Conceptos Bsicos. Liderazgo. Implementacin Consejo de la calidad. Satisfaccin del cliente. PROCEDIMENTAL Conoce los conceptos bsicos del control de la calidad total. Comprende las caractersticas de un lder Conoce la importancia de la satisfaccin del cliente. ACTUTIDINAL CRONOGRAMA

Demuestra puntualidad y responsabilidad en su asistencia a clases. 05 Semana. Demuestra inters en conocer aspectos de la administracin de la calidad total.

Tcnicas para Elevar la Calidad Efecto Introduccin Diagrama de Pareto Diagrama de Grier Series Temporales Diagramas de Causa y Formas de Control Histograma Comprende y elabora diagramas para Demuestra detectar errores fallas puntualidad y demoras y responsabilidad en su Interpreta las grficas asistencia al clases. para proponer medidas correctivas Internaliza como 06-07 Semanas. que permitan elevar la practica permanente calidad. de gestin el mejoramiento continuo (kaizen).

Graficas para el Control de Variables Tcnicas empleadas Estado de Control Especificaciones Tipos de Grficas de Elabora graficas de Control control y los interpreta Procesos continuos y por adecuadamente. lotes Control Estadstico de Procesos de corrida corta Control por patrn

Demuestra puntualidad y responsabilidad en su asistencia a clases. 08-09 Semanas. Demuestra inters en el aprendizaje y en la aplicacin de graficas de control.

Graficas de Control por Atributos Grficas por nmero de unidades no conformes Elabora graficas de Grficas de control por control y los interpreta nmero de no conformes adecuadamente. Sistema para la calificacin de la calidad

Demuestra puntualidad y responsabilidad en su 10-11 Semana asistencia a clases

Demuestra inters en el aprendizaje y en la aplicacin de graficas de control.

5.2.3 ACTIVIDADES. Por parte del Docente.: - Desarrolla exposiciones terico practicas acerca de los temas en estudio. - Prepara y selecciona material complementario (separatas),concordante al tema de estudio Proporcionndolo a los estudiantes. - Asigna lecturas y trabajos a ser desarrollados en forma personal y en grupo. - Recepciona y revisa los trabajos prcticos. - Recepciona y evala las exposiciones de los alumnos. 5.2.4 MEDIOS Y MATERIALES

Los materiales usados son: Pizarra, plumones, mota, textos universitarios, separatas, hojas de ejercicio de aplicacin, y ocasionalmente multimedia. 5.2.5 EVALUACION Indicadores Describe con lenguaje tcnico los conceptos. Resuelve problemas aplicando conceptos. Resuelve ejercicios correctamente Procedimientos Pruebas escritas. Presentacin de Trabajos en forma individual y en grupo. Instrumentos Exposicin Pruebas escritas Audiovisuales

Un examen escrito individual Presentacin y exposicin de trabajos

50% 50%

5.2.6

BIBLIOGRAFIA ESPECIALIZADA

1. CONTROL DE CALIDAD Dale H. Besterfield Edit. Prentice Hall 1994 2. ADMINISTRACION Y CONTROL DE LA CALIDAD EVANS LINDASY Edit. THOMSON 3. CONTROL DESTADSTICO DE LA CALIDAD Douglas C. Montgomery Edit. Limusa Wiley 2004 5.3 TERCERA UNIDAD 5.3.1 CAPACIDADES

Implementa Tcnicas de muestreo en el control de la calidad. Analiza la confiabilidad y los costos de la calidad. Conoce y comprende las normas y estndares de calidad.

5.3.2 CONTENIDOS DEAPRENDIZAJE CONCEPTUAL Muestreo de Aceptacin Lote por Lote Conceptos fundamentales Aspectos Estadsticos Diseo del Plan de Muestreo Planes de muestreo de aceptacin Confiabilidad Aspectos Fundamentales Aspectos Estadsticos Planes de Prueba de Vida y de confiabilidad Diseo de Sistema de Calidad Total Diseo de Sistemas de Calidad Normas ISO QS 9000 Premios Nacionales y Regionales de Calidad PROCEDIMENTAL Aplica estadsticas muestreo. ACTUTIDINAL CRONOGRAMA

tcnicas Demuestra puntualidad de y responsabilidad en su asistencia a clases. Se interesa aplicacin de estadsticas mejoramiento calidad. por la 12-13 Semanas. tcnicas en el de la

Demuestra puntualidad Interpreta planes de y responsabilidad en su prueba de vida y asistencia a clases. confiabilidad. 14 Semana. Demuestra puntualidad y responsabilidad en su asistencia a clases. Da verdadera y real Investiga y conoce importancia a la normas y estndares implantacin de normas internacionales de de calidad. calidad. 15-16 Semanas.

5.3.3 ACTIVIDADES. Por parte del Docente.: - Desarrolla exposiciones terico practicas acerca de los temas en estudio. - Prepara y selecciona material complementario (separatas),concordante al tema de estudio Proporcionndolo a los estudiantes. - Asigna lecturas y trabajos a ser desarrollados en forma personal y en grupo. - Recepciona y revisa los trabajos prcticos. - Recepciona y evala las exposiciones de los alumnos. 5.3.4 MEDIOS Y MATERIALES Los materiales usados son: Pizarra, plumones, mota, textos universitarios, separatas, hojas de ejercicio de aplicacin, y ocasionalmente multimedia. 5.3.5 EVALUACION

Indicadores Describe con lenguaje tcnico los conceptos. Resuelve problemas aplicando conceptos. Resuelve ejercicios correctamente

Procedimientos Pruebas escritas. Presentacin de Trabajos en forma individual y en grupo.

Instrumentos Exposicin Pruebas escritas Audiovisuales

Un examen escrito individual Presentacin y exposicin de trabajos 5.3.6 BIBLIOGRAFIA ESPECIALIZADA

50% 50%

1. CONTROL DE CALIDAD Dale H. Besterfield Edit. Prentice Hall 1994 2. ADMINISTRACION Y CONTROL DE LA CALIDAD EVANS LINDASY Edit. THOMSON VI. PROMEDIO FINAL

El promedio final ser el resultado de la relacin: NF = 1er PP + 2do PP + 3er PP 3 NF = Nota Final 1er PP = Primer Promedio Parcial 2do PP = Segundo Promedio Parcial 3er PP = Tercer Promedio Parcial. Nota Aprobatoria: 14 (Catorce) BIBLIOGRAFA GENERAL: 1. CONTROL DE CALIDAD Dale H. Besterfield Edit. Prentice Hall 2009 2. CONTROL TOTAL DE LA CALIDAD A.V. Feigenbaum Edit. C.E..C.S.AS 1975 3. CONTROL DE CALIDAD Y ESTADSTICA INDUSTRIAL Acheson J. Duncan Edit. Alfaomega 1989 4. CONTROL DESTADSTICO DE LA CALIDAD Douglas C. Montgomery Edit. Limusa Wiley 2004 5. ADMINISTRACION Y CONTROL DE LA CALIDAD James EVANS William LINDASY Edit. THOMSON 2008 6. TEORA Y PRACTICA DE LA CALIDAD Marta SANGUESA- Ricardo MATEO- Laura ILZARBE Edit. THOMSON 2006 7. LA GESTIN POR CALIDAD TOTAL EN LA EMPRESA Jose Luis CANELA LOPEZ

8.

Edit. ALFAOMEGA 2004 CALIDAD Andres BERLINCHES CEREZO Edit. THOMSON 2002

9. PAGINAS WEB: http://www.monografias.com/trabajos6/lacali/lacali.shtml http://calidad.umh.es/curso/concepto.htm http://apuntes.rincondelvago.com/calidad-total_4.html

Cusco, Junio del 2013. .. Mgt. Guido Elas Farfn Escalante