Plantacin de arndano con fertirrigacin en segundo ao de cultivo.

Recomendaciones de fertirrigacin de arndanos en Asturias

J UAN CARLOS GARCA RUBIO. rea de Demostracin Agroforestal. jcgarcia@serida.org MARTA CIORDIA ARA. rea de Cultivos Hortofrutcolas y Forestales. Programa Forestal. mciordia@serida.org GUILLERMO GARCA GONZLEZ DE LENA. rea de Demostracin Agroforestal. ggarcia@serida.org

En Asturias existen actualmente unas 90 ha dedicadas al cultivo de arndanos, de las que un 95 % son plantaciones realizadas en los ltimos 8 aos. Casi la totalidad de esta superficie dispone de sistemas de riego por goteo y equipos de inyeccin de fertilizantes. La fertirrigacin consiste en la aplicacin de los fertilizantes disueltos en el agua de riego. Las ventajas que ofrece

esta tcnica pueden resumirse en lo siguiente: Permite adaptar mejor la cantidad y concentracin de cada elemento nutritivo a las necesidades del cultivo, e incluso ajustar la composicin de la solucin nutritiva (mezcla de agua con abonos) a la demanda concreta de nutrientes para cada etapa fenolgica del cultivo.

Tecnologa Agroalimentaria - n. 1 1

ACTUALIDAD

Mejora la distribucin de los fertilizantes, especialmente aquellos con poca movilidad en el suelo como el fsforo o incluso el potasio, lo que favorece su asimilacin. Esto tambin mejora la capacidad y rapidez de respuesta ante posibles problemas que puedan presentarse, como carencias. La aplicacin de los abonos se hace fraccionada y de forma ms precisa, lo que evita la concentracin excesiva de sales en el suelo, y las prdidas por lixiviacin. La aplicacin de agua y nutrientes se hace solamente a un volumen determinado del suelo, donde se encuentran las races activas, aumentando la eficiencia del uso del agua y los abonos. Facilita la automatizacin de la fertilizacin, reduciendo la mano de obra necesaria. Como resultado de todo ello, la fertirrigacin incrementa notablemente la eficacia en la aportacin de nutrientes, en comparacin con el sistema tradicional de aplicacin directa de abonos slidos al suelo, consiguiendo un mayor y ms rpido desarrollo de las plantas, acortando el periodo improductivo, aumentando las producciones y con frutos de mayor calidad. En cualquier caso, son muchos los estudios que han demostrado la respuesta positiva de arndano a la aportacin de cantidades adecuadas de abonos, por lo que es necesario aplicar un buen programa de fertilizacin de cara a obtener altas producciones de forma regular y con frutos de calidad. El nitrgeno (N), el fsforo (P) y el potasio (K) son los macronutrientes que necesita el arndano en mayor cantidad y los que constituyen la base del abonado. El calcio (Ca) es tambin un elemento importante al que hay que prestar atencin por su papel en la calidad (firmeza) y en la conservacin o vida post-cosecha de la fruta. Para determinar de manera precisa las necesidades de nutrientes del cultivo es imprescindible disponer de un anlisis de suelo. De los parmetros que habitualmente incluyen estas analticas, el pH es, probablemente, el de mayor importancia. De cara a decidir la idoneidad de una determinada parcela para el cultivo del arndano conviene realizar una prueba previa de pH con anterioridad a la realizacin del anlisis completo. El pH del suelo adecuado para los arndanos de tipo Highbush est entre 4,5 5,5, y no se recomienda su cultivo en suelos con pH>6,5. Cuando la planta

Frutos CV Duke.

Necesidades nutritivas del arndano

Los arndanos son especies adaptadas a suelos cidos, en los que la disponibilidad natural de nutrientes es limitada. Adems, tienen un sistema radical muy superficial, con races finas, fibrosas y carentes de pelos absorbentes, lo que reduce la superficie de contacto con el suelo y la capacidad para absorber nutrientes. Es un cultivo con bajos requerimientos de fertilizantes, si se compara con otros frutales, y es adems, muy sensible a altas concentraciones de sal en el suelo: son ms frecuentes los problemas asociados a excesos de fertilizantes, y en particular al nitrgeno, que a carencia de algn elemento.

Tecnologa Agroalimentaria - n. 1 1

ACTUALIDAD

de arndano crece en suelos con valores altos de pH (>6,5) las hojas nuevas que van saliendo son pequeas, amarillean y frecuentemente se necrosan y terminan cayendo. Estas plantas ya no se recuperan posteriormente, incluso aunque el pH se haya corregido, lo que obligar a arrancarlas y plantar de nuevo. Por eso es muy importante conocer las caractersticas del suelo con suficiente antelacin a la plantacin, para disponer de tiempo suficiente para realizar las enmiendas oportunas, corregir los eventuales problemas que se puedan detectar, y estimar las necesidades de nutrientes. Las recomendaciones respecto a la cantidad total de nutrientes a aportar para el cultivo del arndano varan ampliamente entre las distintas zonas productoras y los diferentes autores. As, por ejemplo, para el nitrgeno, Vidal (2007) recomienda 52 kg/ha en Chile, Hanson y Hancock (1996) sugieren una aportacin de 73 kg/ha en Michigan, y Hart et al. (2006) estiman necesaria una cantidad de 185 kg /ha en Oregon. En Asturias, basndose en la experiencia acumulada en el SERIDA, y para plantaciones en plena produccin, se recomiendan aportaciones totales de 90 kg N/ha, 45 kg P2O5/ha y 90 kg K2O/ha, ms unos 25-30 kg CaO/ha. Las aportaciones de fertilizantes irn aumentando desde el ao de plantacin (a partir de la primera cosecha para el caso del calcio) hasta la plena produccin, segn se recoge en la tabla 1. Se

considera Ao 1 el primer ao de crecimiento de las plantas. Los arndanos del tipo Rabbiteye (Ochlockonee, Powderblue) requieren, en funcin de los datos del anlisis de suelo, cantidades de nitrgeno del orden de un 30-40 % inferiores a las descritas, especialmente una vez han alcanzado la altura mxima (1,8-2 m). Un exceso de abonado en estas variedades se traduce en un excesivo desarrollo vegetativo, mayores necesidades de poda, menor induccin floral con la consiguiente prdida de produccin y fruta de peor calidad. Por otro lado, las necesidades de nutrientes no son lineales durante todo el ciclo del cultivo, sino que van cambiando segn el estado fenolgico de las plantas. El nitrgeno, determinante en el crecimiento de la planta y en la formacin de hojas y brotes nuevos, se absorbe en gran proporcin durante la etapa de crecimiento vegetativo, que tiene lugar en primavera y comienzo del verano. El fsforo tiene una absorcin bastante regular durante todo el ciclo, y la acumulacin del potasio empieza a ser importante a partir de la plena floracin y es creciente hasta la cosecha. El calcio tiende a acumularse en el fruto hasta la mitad de su periodo de crecimiento. De acuerdo a estas consideraciones, es habitual establecer en los programas de fertirrigacin entre 4 y 7 etapas fenolgicas (incluyendo una etapa post-cosecha) con formulaciones N-P-K ajustadas a las necesidades especficas de cada etapa. En la prctica, a fin de

kg/ha Ao Produccin esperada 0 0 3000 6000 9000 1 2000 N 1 5 20 30 50 60 90 P2O5 7,5 10 1 5 25 35 45 K2O 1 5 20 30 50 60 90 CaO 0 0 7 1 4 19 25

1 2
Tabla 1 .Recomendaciones de aportes de nutrientes (kg/ha) segn la edad de la plantacin.

3 4 5 6 y siguientes

Tecnologa Agroalimentaria - n. 1 1

ACTUALIDAD

ETAPA

Variedades

Inicio orientativo etapa Mediados de marzo Mediados de marzo Mediados de marzo Principio de Junio Principio de Julio

Final orientativo etapa Principio de Junio Principio de Julio Principio de Agosto Mediados de Julio Principio de Agosto

Duracin aprox. 10-11 semanas 14-15 semanas 16-17 semanas 5-6 semanas 4-5 semanas 5-6 semanas

I: Desde el desborre hasta la aparicin de los primeros frutos rojos II: Desde la aparicin de los primeros frutos rojos hasta final de cosecha

Tempranas Media estacin Tardas Tempranas Media estacin Tardas

Tabla 2.-Fechas orientativas de inicio, final y duracin de las etapas de fertirrigacin.

Principio de Agosto Mediados de Septiembre

simplificar el manejo de la fertirrigacin, estimamos suficiente considerar los siguientes periodos: I) Periodo sin produccin Durante los dos primeros aos de la plantacin, en las que an no hay produccin, el abono se distribuye de forma lineal en una nica etapa, que comprende desde el desborre hasta mediados de agosto, independientemente del tipo de variedad. II) Periodo productivo A partir del tercer ao, las plantas entran en produccin. Es entonces cuando diferenciamos nicamente dos etapas de fertirrigacin, definidas como sigue: ETAPA I: Desde el desborre hasta la aparicin de los primeros frutos rojos, que tiene lugar unos 10-1 5 das antes del inicio de cosecha. En este momento la fruta ha alcanzado prcticamente su calibre mximo (no su peso mximo, que se consigue unos das despus de adquirir el color azul) y, constituye a partir de entonces, el principal rgano de demanda de nutrientes. Durante esta etapa se aportar el 60% de las necesidades totales de N y P2O5 y el 40% de las de K2O, as como la totalidad del CaO. ETAPA II: Desde la aparicin de los primeros frutos rojos hasta final de cosecha. En esta etapa se reduce la aportacin de nitrgeno, para prevenir el ablandamiento de los frutos,

reducir el crecimiento vegetativo y facilitar la induccin floral, que tiene lugar a partir del mes de agosto fundamentalmente. Por otra parte, se aumenta el aporte de potasio, elemento asociado al rendimiento, el calibre y la calidad organolptica de la fruta. Durante esta etapa se aportarn el 40% del N y del P2O5, y el 60% de K2O restantes. A modo de orientacin, ya que las fechas pueden variar mucho en funcin de las condiciones climatolgicas, en la tabla 2 se recoge la duracin aproximada de cada una de estas etapas, en funcin de la poca de maduracin de las variedades. Las variedades ms empleadas actualmente son las siguientes: Tempranas: Duke, Legacy. Media estacin: Chandler, Bluecrop, Briggita, Ozarkblue, Liberty. Tardas: Elliot, Aurora y las de tipo Rabbiteye. Con carcter general, en plantas con un crecimiento vegetativo de primavera satisfactorio, no consideramos necesaria ninguna aportacin de nutrientes una vez finalizada la cosecha, y especialmente en zonas fras del interior, ya que provocara la emisin de nuevos brotes que incluso podran llegar a sufrir daos por heladas en invierno al no estar suficientemente lignificados. En el caso de plantas con brotaciones de primavera insuficientes (por podas deficientes, excesos de produccin, etc.),

Frutos rojos en CV Powderblue: final de la etapa I.

Tecnologa Agroalimentaria - n. 1 1

ACTUALIDAD

s podra ser conveniente aportar una cantidad suplementaria de unos 20 kg/ha de N, repartidos en unas 4 6 semanas una vez finalizada la cosecha, siempre que la planta disponga de hojas activas y no sobrepasando la fecha de mediados de octubre.

evitar una acidificacin excesiva del suelo, y es preferible emplear la Urea como fuente de nitrgeno. Tambin deben tenerse las siguientes consideraciones de carcter general a la hora de elegir los abonos: Deben evitarse abonos que contengan cloruros (Cloruro clcico o Cloruro potsico) ya que este elemento puede resultar txico para los arndanos. Los abonos a emplear deben de ser solubles o lquidos, y compatibles entre ellos, para evitar que dejen impurezas o reaccionen entre ellos formando precipitados insolubles que podran obturar los goteros. Como norma general, no deben mezclarse abonos que contengan fosfatos o sulfatos con aquellos que contengan calcio o magnesio. Actualmente existen tambin complejos N-P-K solubles (normalmente enriquecidos con magnesio y microelementos) que pueden facilitar la dosificacin y el manejo de la fertirrigacin. No existe un criterio tcnico para preferir estos abonos a los simples (o los lquidos a los slidos), y la eleccin de unos u otros debe hacerla el productor en cada caso, atendiendo a criterios como el coste, la facilidad de aplicacin o la disponibilidad de los mismos.
kg/ha

Fertilizantes a emplear
Las caractersticas del suelo y del agua, y muy especialmente el pH, son determinantes a la hora de elegir los abonos a emplear, en particular de los abonos nitrogenados. Los arndanos absorben principalmente el nitrgeno en forma amoniacal (NH4+) en lugar de la forma ntrica (NO3-), por lo que son preferibles abonos que presenten el N en esta forma amoniacal. El pH del suelo tiene tambin gran importancia a la hora de elegir estos abonos: Con pH>6 se emplearn slo fuentes amoniacales de N (Urea o, preferentemente, el Sulfato amnico). Los fertilizantes que contienen formas ntricas (Nitrato de calcio o Nitrato potsico) tienen un efecto depresivo sobre el cultivo en suelos con este pH, y pueden llegar a resultar txicos. En suelos con pH<5 las diferencias entre estas dos formas de N no estn tan claras. En estos casos debe evitarse el uso exclusivo del Sulfato amnico para

Ao 1 2 3

Etapa nica nica I II

N 1 5 20 18 1 2 30 20 42 28 54 36

P2O5 7,5 10 9 6 1 5 10 21 1 4 27 18

K2O 1 5 20 1 2 18 20 30 28 42 36 54

CaO

4
Tabla 3.Recomendaciones de aportes de nutrientes (kg/ha) para cada etapa de fertirrigacin, segn la edad de la plantacin.

I II

1 4

I II

19

6 y siguientes

I II

25

Tecnologa Agroalimentaria - n. 1 1

Programa de fertirrigacin
Las necesidades totales de nutrientes recomendadas y la distribucin de los mismos en las etapas descritas anteriormente, se resumen en la tabla 3. En base a estas cantidades se proponen dos diferentes programas de fertirrigacin para dos tipos de suelo con diferente pH. A: Suelos con pH > 6 Para este tipo de suelos es preferible recurrir a abono simples que contribuyan a la acidificacin de la zona de races. As, se eligen abonos amoniacales (Fosfato monoamnico y Sulfato amnico) como fuente de nitrgeno, y el potasio se aportar en forma de sulfato. Para la aportacin de calcio se utilizar el Nitrato de calcio, ya que a pesar de contener nitr-

geno en forma ntrica, es preferible a la otra opcin disponible que sera el Cloruro de calcio. Las cantidades indicadas en la tabla 3, y utilizando estos abonos, se reparten para cada ao y segn la fecha de maduracin de cada variedad, en las cantidades semanales aproximadas que se recogen en la tabla 4. B: Suelos con pH < 6 En estos suelos sera posible aportar una parte del nitrgeno en forma de nitrato, de manera que podemos recurrir a complejos N-P-K solubles que en un solo producto nos cubran las necesidades totales de cada elemento, facilitando as el manejo de la fertirrigacin. Cuando se recurra a este tipo de abonos, es conveniente conocer la forma en la que se presenta el nitrgeno, que puede variar de

Bombas inyectoras.

Tecnologa Agroalimentaria - n. 1 1

ACTUALIDAD

unos a otros, y elegir aquellos que contengan mayoritariamente este elemento en forma ureica o amoniacal.
Tabla 4.-Cantidades de abono (kg/ha) semanales para cada tipo de variedad, en suelos con pH>6.

En este caso se han elegido un complejo de equilibrio 1-0,5-1 (Poly Feed Drip 20-9-20 de la casa comercial Haifa) para los dos primeros aos del cultivo, los
Abono

complejos 1 4-7-1 4+1 4 CaO (Agrosolution 31 3, de la casa Scotts) y 26-1 2-1 2 (Poly Feed Drip 26-1 2-1 2+2 MgO, de Haifa) para la primera etapa de abonado a partir del ao de entrada en produccin, y el complejo 1 4-7-21(Poly Feed Drip 1 4-721+2 MgO, de Haifa) para la segunda etapa.
kg de abono por semana y hectrea Variedades Tempranas 0,7 1,6 3,6 0,9 2,2 4,8 2,5 1,4 2,2 5,8 2,2 7,8 1 1,4 5,0 2,3 3,7 9,1 3,6 1 3,1 19,1 6,8 3,3 5,2 1 2,9 5,1 18,3 26,7 9,0 4,2 6,7 16,4 6,6 23,5 34,3 Medias 0,7 1,6 3,6 0,9 2,2 4,8 1,8 1,0 1,6 4,2 2,2 7,8 1 1,4 3,6 1,7 2,7 6,6 3,6 1 3,1 19,1 4,9 2,4 3,8 9,3 5,1 18,3 26,7 6,5 3,1 4,9 1 1,9 6,6 23,5 34,3 Tardias 0,7 1,6 3,6 0,9 2,2 4,8 1,6 0,9 1,4 3,7 1,8 6,4 9,4 3,2 1,5 2,4 5,8 3,0 10,7 1 5,6 4,3 2,1 3,3 8,2 4,2 1 5,0 21,9 5,7 2,7 4,3 10,4 5,4 19,3 28,1

Ao

Etapa Total kg 1 2 Tipo Fosfato monoamnico (1 2-61-0) Sulfato potsico (51 %) Sulfato amnico (21 %) Fosfato monoamnico (1 2-61-0) Sulfato potsico (51 %) Sulfato amnico (21 %) Nitrato de Cal (1 5,5 N+26,5 CaO) Fosfato monoamnico (1 2-61-0) Sulfato potsico (51 %) Sulfato amnico (21 %) Fosfato monoamnico (1 2-61-0) Sulfato potsico (51 %) Sulfato amnico (21 %) Nitrato de Cal (1 5,5 N+26,5 CaO) Fosfato monoamnico (1 2-61-0) Sulfato potsico (51 %) Sulfato amnico (21 %) Fosfato monoamnico (1 2-61-0) Sulfato potsico (51 %) Sulfato amnico (21 %) Nitrato de Cal (1 5,5 N+26,5 CaO) Fosfato monoamnico (1 2-61-0) Sulfato potsico (51 %) Sulfato amnico (21 %) Fosfato monoamnico (1 2-61-0) Sulfato potsico (51 %) Sulfato amnico (21 %) Nitrato de Cal (1 5,5 N+26,5 CaO) Fosfato monoamnico (1 2-61-0) Sulfato potsico (51 %) Sulfato amnico (21 %) Fosfato monoamnico (1 2-61-0) Sulfato potsico (51 %) Sulfato amnico (21 %)

nica

29 64 16

nica

39 86 26 1 5 24 61 10

ETAPA I 3 ETAPA II

35 52 53 25 39 95 16

ETAPA I 4 ETAPA II

59 86 72 34 55 1 35 23

ETAPA I 5 ETAPA II

82 1 20 94 44 71 1 72 30

ETAPA I 6 y siguientes ETAPA II

106 1 55

10

Tecnologa Agroalimentaria - n. 1 1

ACTUALIDAD

Abono Ao Etapa Total kg 1 2 3 nica nica ETAPA I ETAPA II 4 ETAPA I ETAPA II 5 ETAPA I ETAPA II 6 y siguientes ETAPA I ETAPA II 83 1 1 1 50 42 86 100 62 1 43 1 36 88 200 1 79 1 1 2 257 Tipo Complejo 20-9-20 Complejo 20-9-20 Complejo 1 4-7-1 4+1 4 CaO Complejo 26-1 2-1 2 Complejo 1 4-7-21 Complejo 1 4-7-1 4+1 4 CaO Complejo 26-1 2-1 2 Complejo 1 4-7-21 Complejo 1 4-7-1 4+1 4 CaO Complejo 26-1 2-1 2 Complejo 1 4-7-21 Complejo 1 4-7-1 4+1 4 CaO Complejo 26-1 2-1 2 Complejo 1 4-7-21

kg de abono por semana y hectrea Variedades Tempranas 4,6 6,2 4,8 4,0 1 5,6 9,5 5,9 26,0 1 2,9 8,4 36,4 1 7,0 10,6 46,8 Medias 4,6 6,2 3,4 2,9 19,0 6,9 4,2 31,7 9,4 6,1 44,4 1 2,3 7,7 57,1 Tardias 4,6 6,2 3,0 2,6 1 5,6 6,1 3,7 26,0 8,2 5,4 36,4 10,8 6,8 46,8

Las cantidades a aportar semanalmente de cada uno de estos abonos para cada tipo de variedad se recogen en la tabla 5. Respecto a la frecuencia de aplicacin de los abonos, est demostrado que la eficiencia aumenta cuando aumenta el nmero de aplicaciones. Por ello, se recomienda repartir las cantidades indicadas (en cualquiera de los dos programas de fertirrigacin propuestos) en, como mnimo, dos riegos semanales. Una alternativa para el abonado del primer ao de cualquiera de los programas anteriores, y siempre en funcin del anlisis de suelo, sera aplicar en el momento de la plantacin un abono de liberacin lenta de 6 meses, con un equilibrio 1-0,5-1 o 1-1-1, a razn de 5 g de nitrgeno por planta. Durante el primer ao, en caso en que se observe un crecimiento insuficiente o lento de las plantas, puede ser interesante el empleo de algn producto estimulante del desarrollo radicular. Como medida de precaucin, los abonos que contienen calcio no se deben de mezclar con cualquier otro tipo de abono. En consecuencia, cuando los arndanos

entran en produccin, las aportaciones de calcio deben hacerse de forma independiente de las del resto de los abonos (incluidos otros complejos). Si por ejemplo, se aplican dos riegos semanales, uno se realizara solamente con el abono que contiene el calcio, y el otro con el resto de los abonos. Si la solucin madre concentrada (de donde absorbe la bomba inyectora) se prepara con una cantidad

Tabla 5.-Cantidades de abono (kg/ha) semanales para cada tipo de variedad, en suelos con pH<6.

Riego por goteo.

Tecnologa Agroalimentaria - n. 1 1

11

ACTUALIDAD

Tabla 6.-Cantidad de cido (cm3 por m3 de agua de riego) para bajar el pH del agua de riego. (Vidal, 2007).

Unidades de pH a reducir 0,7 0,8 0,9 1 1,5 2,0 2,5

Acido fosfrico cm3/m3 agua 10,5 1 2 1 3,5 1 5 22,5 30 37,5

Acido ntrico cm3/m3 agua 32,3 37 41,6 46,2 69,3 92,4 1 1 5,5

Acido sulfrico cm3/m3 agua 1 3,1 1 5 16,9 18,7 28,1 37,5 46,8

Nota: Ac. fosfrico del 85% y densidad 1,71 g/cm3; Ac. ntrico 65% y densidad 1,4 g/cm3 y Ac. sulfrico 95% y densidad 1,84 g/cm3

suficiente para varias semanas, sera necesario disponer de dos tanques.

Frutos CV Elliot.

Por otro lado, la solucin nutritiva que llega a la planta debe acidificarse hasta

pH=5 en todos los casos aadiendo algn cido, preferiblemente fosfrico, que habr que manejar con las debidas precauciones. Como orientacin, en la tabla 6 se indica la cantidad necesaria de cido, segn el pH del agua. La eficiencia del programa de fertirrigacin debe ser contrastada mediante la observacin visual del desarrollo del cultivo. En plantaciones ya establecidas, el anlisis foliar es la herramienta ms til y precisa para comprobar el estado nutricional del cultivo, verificar el programa de fertilizacin y establecer las correcciones oportunas. Se recomienda realizar un anlisis foliar, al menos, cada dos aos, y cuando se observe alguna anomala.

Bibliografa citada y recomendada

CIORDIA ARA, M., GARCA RUBIO, J. L. Y GONZLEZ DE LENA, G. (2007) El cultivo del arndano. Ed. SERIDA y KRK Ediciones. Oviedo. HART, J., STRIK, B., WHITE, L., YANG, W. (2006) Nutrient Management for blueberries in Oregon. EM 8918. Oregon State University Estension Service, Corvallis, Oregon. HANSON, E. J., HANCOCK, J. (1996) Managing and nutrition of Highbush blueberries. Bulletin E-201 1. Michigan State University Extension. East Lansing. Michigan. R ETAMALES, J. B.; HANCOCK, J. (2012) Blueberries. Crop production science in horticulture, N 21. CABI Ed Publishing, Wallingford. VIDAL P. I. (2007) Fertirriego en berries. Ed. Fac. de Agronoma de la Universidad de Concepcin. Chile.