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Bandejas de Secado Almidn de yuca Canales de sedimentacin Almidn de yuca Despulpador de frutas Despulpador de frutas y hortalizas Extractor de aceites esenciales Hornilla panelera Instalaciones para una quesera rural Lavadora de Quinua Mquina ralladora de yuca Mquina coladora de almidn de yuca Mquina lavadora, peladora de yuca Mquina separadora de semillas de achiote Marmita a vapor Secador de aire forzado para deshidratar manzana Secador solar tipo tnel Tanques de fermentacin para almidn de yuca Tanques prelimpiadores Panela Trilladora de granos
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1 kg. de clavos de 2 4 m3 de cscara de madera o aserrn. Detalle de la construccin: Capacidad: 700 kg Dimensiones: 12 m de largo, 4 m de ancho y 2 m de alto. CONDICIONES DE OPERACIN La cebolla debe cosecharse dejndole un mnimo de 3 centmetros de tallo. Despus de cosechar la cebolla si est muy mojada hay que dejarla escurrir. El producto se coloca en el secador cuando el sol est ms fuerte y se acomoda capa por capa, hasta una altura mxima de 35 centmetros. Si la cama queda muy alta provoca pudricin. Verificar diariamente la camada, buscando humedecimiento y probable descomposicin. Si el tiempo se mantiene nublado o lluvioso durante varios das se debe remover la camada.. Se debe cuidar que el sistema est bien ventilado. Verificar filtraciones de agua en el suelo y el plstico. El resultado final debe ser una cebolla con dos catfilas secas al cabo de 8 das. ASPECTOS ECONMICOS El costo del secador vara segn el lugar de compra de los materiales. Se estima un costo aproximado de US$ 240.00 BIBLIOGRAFA Castillo, R. 1991. Secador solar de cebolla y ajo tipo tnel. Cartilla. Ministerio de Desarrollo Agropecuario. Direccin Nacional de Agroindustrias. Panam ESQUEMA DEL EQUIPO
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FAO, 2006
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