La que se construir en Tinaco es de ltima generacin.

(Foto Archivo)

planta

San Carlos (AVN).- Una primera planta procesadora de alimentos para animales se construir en las cercanas del eje ferroviario Tinaco-Anaco, a travs del convenio de cooperacin entre Argentina y Venezuela, que disminuir en 30% los costos de produccin de alimentos para el ganado. La empresa que erigirn en el sector Valle Alto, en un terreno de 4 hectreas, brindar un servicio econmico y directo a productores y productoras de la entidad, refiere un comunicado de prensa del Fondo de Desarrollo Agrcola (Fondeagri). La planta tendr una capacidad de produccin de nueve toneladas por hora de alimentos para aves y cinco toneladas por hora de alimentos para peces. La planta generar ms de 200 empleos directos e indirectos y la misma la construirn en un perodo de 18 meses. Funcionarios de la empresa argentina Met-Mod Srl y del Ejecutivo estadal estn en proceso de anlisis de los aspectos tcnicos de esta propuesta agroindustrial, que servir para abastecer a pequeos y grandes productores de la regin con productos para aves, peces y otros animales. El director de la oficina de Planificacin y Proyectos de Fondeagri, Wilmer Godoy, resalt que durante los encuentros el ingeniero asesor de la empresa surea, Jos Zinoni, y funcionarios de la Gobernacin de Cojedes realizaron una exposicin a los organismos que financiarn el proyecto y los acuerdos de contratacin entre ambas naciones.

Zinoni detall que la planta que construirn en Tinaco es de ltima generacin y tiene la particularidad de fabricar alimentos para todo tipo de peces, incluyendo crustceos como el camarn. Agreg: Nuestra empresa no slo realiza la venta comercial, sino que adems realiza un acompaamiento completo al proyecto con todo lo relacionado a la transferencia tecnolgica, adiestramiento y capacitacin al personal, venta de frmulas y servicios post venta, entre otros. Dijo que en los estados Falcn y Mrida ya funcionan estas plantas y actualmente estn en proceso de construccin de una ubicada en la parroquia Sabaneta del municipio Alberto Arvelo Torrealba, en el estado Barinas.
Diagrama de un proceso de secado planta procesadora.

SU PTARI (Planta de tratamiento de aguas residuales industriales) es autosostenible econmicamente?

En las plantas faenadoras de aves, res y cerdo normalmente hacemos unos gastos de dinero para poder operar nuestras plantas de tratamiento de aguas residuales industriales (PTARI). Estos gastos bsicamente consisten en qumicos (floculantes, controladores de PH, desinfectantes, inhibidores de olores, entre otros), mano de obra de operacin de la PTARI, energa elctrica para bombas, aireadores, mezcladores, agitadores, filtros prensa, entre otros. Con estos gastos generados y una buena planta de tratamiento de aguas residuales buscamos y queremos cumplir la normatividad ambiental de cada pas, ms estricta en unos que en otros en nuestra Latinoamrica, en algunos pases se exige remociones del 80%, 85%, 90% y hasta 95% en relacin del vertimiento de entrada del sistema y salida del mismo, pero hay otros pases ms conscientes, estrictos y avanzados en normatividad ambiental en donde se exigen parmetros especficos(cantidades especificas mximas) de cantidad de Solidos suspendidos totales, grasas y aceites, DBO y DQO, y aqu cabe la pregunta nuestras Plantas de tratamiento de aguas residuales actuales si soportaran una legislacin o normatividad tan estricta??.

Por otro lado tenemos inclusive medido el gasto de dinero que nos ocasiona la PTARI por animal sacrificado o faenado, por ejemplo para las plantas de faenamiento de aves se encuentra que pueden ir desde us$0.005 hasta us$0.02 por ave sacrificada, para plantas faenadoras de res pueden ir desde us$0.7 hasta us$1.6 por animal sacrificado, lo anterior sin tener en cuenta los costos financieros de la inversin sino solo los gastos de operacin de la PTARI. La materia prima de las PTARI son entonces las aguas industriales producto del faenamiento, procesos de desposte, procesamientos posteriores y de valor agregado, limpieza de equipos y manejo de operaciones de los diferentes equipos, y estas aguas residuales industriales vienen cargadas de slidos y grasas provenientes de las condiciones de procesamiento que tenga cada planta.

La experiencia en plantas en Brasil y USA principalmente donde he tenido la oportunidad de visitar y conocer de cerca estas plantas, nos ensea que esta carga orgnica bien manejada es fuente de grasas y protenas para nuestras plantas de aprovechamiento o rendering. Pero para lograr lo anterior debemos tener tecnologas de punta adecuadas y concebidas para este proceso, lo que hara que nuestras plantas de tratamiento de aguas residuales industriales fueran autosostenibles y generaran un retorno de la inversin que es el caso contrario a los tratamientos actuales instalados en la mayoras de plantas faenadoras, que generamos unas grasas con calidades muy bajas, lodos en su mayora con cierto porcentaje de grasa que no se dejan compostar fcilmente e incluso en buena parte de los casos debemos pagar para desechar estos lodos, o compostarlos a unos altos costos de operacin en mano de obra y con un beneficio bajo al incluirlos en abonos orgnicos con precios bajos o prcticamente regalados, estos lodos en realidad son al final materia orgnica degradada, que no se le dio un aprovechamiento inicial adecuado.

Debemos cambiar nuestra mentalidad y entender que las Plantas de tratamiento de aguas industriales deben dejar de ser un gasto y una necesidad de cumplir la norma ambiental a ser una unidad de negocio completamente autosostenible, con los mismos costos de operacin o inferiores pero con una generacin de una materia prima completamente adecuada y ptima para la planta de procesamiento de subproductos o rendering y con cumplimientos a la normatividad ambiental superiores a los trazados por las autoridades ambientales respectivas.

Para definir el sistema utilizado en cada planta debemos partir del hecho que cada planta faenadora es diferente por su tamao, procesos realizados y gasto de agua por animal procesado, por lo cual se recomienda tcnicamente definir cada PTARI para cada condicin de operacin, por personal tcnico calificado. Pero bsicamente el esquema de funcionamiento de este sistema es el siguiente: