Enchiladas Rojas con Espinacas

Publicado el 24 julio, 2013 por Novenocielo

Imagen Fuente: Annimo. INGREDIENTES: Tortillas de maz 3 manojos de espinacas (lavadas, desinfectadas, cocidas, sin tallo y picadas) 1 litro de pur de jitomate de caja o lata 1 taza de agua limpia Queso manchego rayado Queso manchego en rebanadas Crema Alpura 1 cebolla chica picada finamente Chile de rbol al gusto 1 pedazo de cebolla 1 diente de ajo Sal al gusto Aceite necesario Preparacin: Se pone un poco de aceite en un sartn, fre la cebolla picada finamente a asitronar, incorpore las espinacas picadas cocidas, ponga sal al gusto y cocine por un momento. Destape o abra la lata de pur de jitomate, vacelo en la licuadora, ponga un diente de ajo, un pedazo de cebolla, chile de rbol al gusto, sal al gusto, y la taza y media de agua, licuar todo muy bien se baca en una cacerola con un chorrito de aceite, se mueve constantemente, deje hervir. Se pone aceite un poco en un sartn a calentar, se fren las tortillas a modo que queden suaves, se mete la tortilla en la salsa de jitomate a meter y sacar rpido la tortilla, se pone en un refractario, se rellena con las espinacas guisadas, se pone un poco de queso

manchego rallado y se enrolla, as con cada tortilla se hace lo mismo, a llenar el refractario. Se pone salsa encima de jitomate bastante, se pone crema encima y queso manchego en rebanadas, se mete al horno hasta que gratine el queso, servir de inmediato. Buen provecho!! Esperamos su comentario de esta receta, cualquier duda, pregunta, estamos a sus rdenes. Gracias. Publicado en Recetas de cocina | Etiquetado Aceite, Ajo, Alpura, Cebolla, Chile de rbol, Chiles, Crema, Crema Alpura, Enchiladas, Enchiladas rojas, Espinacas, Jitomate, Queso, Queso manchego, Sal, Tortillas, Tortillas de maz | Deja un comentario

Hot-dog Hawaiano
Publicado el 19 julio, 2013 por Novenocielo

Imagen Fuente: Bimbo. INGREDIENTES: Pan medias noches Salchichas de pavo en cubitos cortadas Pia en almbar cortada en cubitos (lata) Queso manchego o suizo en rebanadas Mantequilla untable Ctsup PREPARACIN: Toma una media noche, ntale en ambas tapas mantequilla untable, coloca rebanadas de queso manchego o suizo, pon salsa ctsup, la pia en cubos y las salchichas de pavo en cubos y se meten un momento al horno, slo que gratine el queso. Si desean calentarlos. Buen provecho!!

Esperamos sus comentarios, cualquier duda o pregunta, estamos a sus rdenes. Gracias. Publicado en Recetas de cocina | Etiquetado Bimbo, Ctsup, Hawaiano, Hot-dog, Mantequilla, Mantequilla untable, Pan medias noches, Pia, Pia en almibar, Pia en conserva, Queso, Queso manchego, Queso Suizo, Salchicha, Salchicha de pavo | Deja un comentario

Pastel Helado de Menta

Publicado el 18 julio, 2013 por Novenocielo

Imagen Fuente: Annimo. INGREDIENTES: 1 Caja de harina para preparar pastel de chocolate Helado de menta (antes suavizado) Galleta Oreo (retirar el relleno blanco y triturar la galleta) PREPARACION: Nota: No pusimos cantidades de los ingredientes, lo dejamos a su eleccin, pues depende de su molde que tenga o el tamao de postre que desee hacer. Lea las intrusiones de la caja de harina para preparar pastel de chocolate, siga las indicaciones como hacerlo, una vez horneado el pastel, siga las intrusiones de la caja de harina del pastel si se desmolda enseguida o se deja enfriar. Una vez frio el pastel, con un cuchillo de segueta, cortar horizontal el pastel (Puede hacer dos pasteles helados o slo uno ocupando una mitad del pastel que corto, y la otra parte hacer pastelitos individuales). En un molde de vidrio o metal de paredes altas, coloque plstico auto-adherible cubriendo fondo y paredes y a modo que sobre salga el plstico del molde: (esto es para desmoldar mejor el pastel helado), coloque una mitad cortada del pastel ya frio, con la parte lisa hacia abajo, enseguida coloque el helado de menta suave presione y extindalo muy bien, que quede bien distribuido y alto, empareje muy bien de encima, y colquelo en el congelador toda la noche.

Unos minutos antes de servirlo, squelo del congelador, ponga un platn sobre l, voltelo y desmolde, quite con cuidado el plstico auto-adherible, y con mucho cuidado ponga otro platn encima, voltelo, y espolvoree la galleta Oreo que antes retiro el relleno blanco y trituro las galletas. Tips: En un recipiente de metal ponga a calentar agua limpia, una vez caliente, retire del fuego, colquelo sobre una tabla, y tngalo cerca, a la mano cuando vaya a partir el pastel helado, sumerja en esta agua caliente, slo hasta el filo del cuchillo de segueta, un momento, saque y corte el pastel helado (Esto es para poder cortar el pastel helado). Sirva enseguida. Nota: Lo que sobre de pastel helado, enseguida colquelo en un molde de paredes altas y tpelo o cbralo con plstico auto-adherible y mtalo al congelador. Que lo disfruten!! Espero les agrade este postre de pastel helado de menta. Esperamos sus comentarios de este postre y cualquier duda estamos a sus rdenes. Gracias. Publicado en Recetas de cocina | Etiquetado Chcolate de Menta, Chocolate, Congelador, Galeta Oreo, Galleta, Galleta de Chocolate, Harina preparada para pastel de Chocolate, Helado, Helado de menta, Menta | Deja un comentario

Postre Frio o Carlota de Durazno y Coco

Publicado el 13 julio, 2013 por Novenocielo

Imagen Fuente: Recepedia Ingredientes: 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 5 cucharadas de crema chantilly (se compra centros comerciales) 1 tubo de galletas Maras (marca Gamesa) Duraznos en almbar de lata (cortados en cubos) Almbar de los duraznos Coco rayado fresco Preparacin:

Coloca las leches en un tazn bate con la batidora elctrica velocidad baja (O con una cuchara o cuchara de madera) mezclado bien esto, pon la crema chantilly y sigue batiendo a incorporar todo bien. En un refractario de vidrio de paredes un poco altas, coloca las galletas Maras, colocndolas una seguida de la otra, formando una cama o capa de galletas (no encimar las galletas entre ellas) antes pasa o moja las galletas Maras por el almbar de la lata de duraznos. Colocar un poco de la mezcla que batimos anteriormente, y con la pansa de una cuchara extender o distribuir bien la mezcla a que no queden huecos, colocar distribuyendo bien los cubos de duraznos en almbar, roce coco rallado fresco, coloque la segunda capa o cama de galletas Maras pasadas o mojadas en el almbar de los duraznos colocndolas una seguida de la otra sin encimarlas entre ellas, ms mezcla esta vez mas cantidad, distribuir bien sin dejar huecos, colocar distribuyendo bien los cubos de duraznos en almbar, roce coco rallado fresco, coloque la tercer y ltima capa o cama de galletas Maras pasadas o mojadas en el almbar de los duraznos, colocndolas una seguida de la otra, vaci toda la mezcla restante, distribuya bien que no quede huecos, coloque cubos de los duraznos en almbar distribyalos bien, roce el coco rallado y fresco. Cubrir el molde con plstico auto-adherible o papel aluminio, a que quede bien cerrado, se mete al refrigerador por 2 horas hasta que este firme, o en congelador 1/2 hora o hasta que este firme., o toda la noche se refrigera. No voltearlo para desmoldarlo, no se desmolda ah mismo se corta. As quedara la galleta abajo y tendr la vista, as como lo metiste al refrigerador. Nota: El molde un poco alto de las paredes, as le permites por decir esponjar la mezcla y no se compacten o sobre salgan las galletas por encima. Que lo disfruten!! Por favor cualquier duda o pregunta escrbenos por favor, esperamos tus comentarios de esta receta. Gracias. Publicado en Recetas de cocina | Etiquetado Almibar, Chantilly, Clavel, Coco, Condensada, Congelador, Crema, Crema Chantilly, Duraznos, Duraznos en almibar, Evaporada, Galletas, Galletas Gamesa, Galletas Maras, Gamesa, Leche, Leche evaporada, Nestl, Refrigerador | Deja un comentario

Postre Frio de Limn o Carlota de Limn

Publicado el 5 julio, 2013 por Novenocielo

Imagen Fuente: Annima. Ingredientes: 1 lata de leche condensada (Nestl) 1 lata de leche evaporada (clavel) taza de jugo de limn 5 cucharadas de crema chantilly (se compra centros comerciales) 1 tubo de galletas Maras (marca Gamesa) 1 limn ralladura (slo lo verde del limn) Preparacin: Coloca las leches en un tazn bate con la batidora elctrica velocidad baja (O con una cuchara o cuchara de madera) poco a poco el jugo de limn, ya incorporado y mezclado bien esto, pon la crema chantilly y sigue batiendo a incorporar todo bien. En un refractario de vidrio de paredes un poco altas, coloca las galletas Maras, colocndolas una seguida de la otra, formando una cama o capa de galletas (no encimar las galletas entre ellas). Colocar un poco de la mezcla, y con la pansa de una cuchara extender o distribuir bien la mezcla a que no queden huecos, coloque la segunda capa o cama de galletas Maras colocndolas una seguida de la otra, ms mezcla esta vez mas cantidad, distribuir bien sin dejar huecos, coloque la tercer y ltima capa o cama de galletas Maras colocndolas una seguida de la otra, vaci toda la mezcla restante, distribuya bien que no quede huecos, raye un limn, slo la cascara verde (que no raspe lo blanco porque amargara el postre). Cubrir el molde con plstico auto-adherible o papel aluminio, a que quede bien cerrado, se mete al refrigerador por 2 horas hasta que este firme, o en congelador 1/2 hora o hasta que este firme o toda la noche refrigralo y scalo a momento de servir No voltearlo para desmoldarlo, no se desmolda ah mismo se corta. As quedara la galleta abajo y tendr la vista, as como lo metiste al refrigerador. Nota: El molde un poco alto de las paredes, as le permites por decir esponjar la mezcla y no se compacten o sobre salgan las galletas por encima.

Que lo disfruten!! Por favor cualquier duda o pregunta escrbenos por favor. Gracias. Publicado en Recetas de cocina | Etiquetado Carlota, Carlota de Limn, Chantilly, Clavel, Crema Chantilly, Evaporada, Galletas, Galletas Maras, Gamesa, Helado, Jugo de Limn, Limn, Nestl, Refratario | Deja un comentario

Pay de Limn Helado

Publicado el 1 julio, 2013 por Novenocielo

Imagen fuente: Annimo. Hola!! Nos encontramos de vuelta despus de una larga pausa. Aunque hemos respondido a sus dudas o preguntas de las recetas de cocina, especialmente con el Pay de Limn Helado. Y respecto a esto, queremos comentarles que hemos contestado, dndoles a algunos de ustedes, diferentes preparaciones, esperando sean de su agrado y quede mejor la receta. Queremos compartir enseguida esta nueva receta de Pay de Limn Helado. Esperando obtengan mejores resultados de la receta. Les enviamos un cordial saludo. NOTA: Este pay no le pusimos color vegetal verde. Pay de Limn Helado INGREDIENTES: 2 rollos de galletas Maras 1 barra de mantequilla derretida 2 cucharaditas de azcar cucharadita de canela en polvo

PREPARACIN: Moler las galletas, ponerlas en un tazn, agregar azcar, canela en polvo y la mantequilla derretida, formar una pasta con esto. En un molde de vidrio con paredes altas, colocar papel aluminio, cubriendo fondo y paredes del molde, coloque la pasta de galleta y extindala haciendo presin a forrar el molde del pay. Cubra con plstico auto-adherible, y meta al refrigerador, mientras prepara el relleno. Relleno: taza de jugo de limn 1 limn ralladura fina (slo encima sin lo blanco del limn) 1 lata de leche condensada Nestl 1 lata de leche evaporada Clavel 190 gramos de queso doble crema 2 sobres de grenetina natural de 7 gramos cada uno Agua (para hidratar la grenetina) PREPARACIN: En el tazn de la batidora elctrica colocar la leche evaporada y el queso doble crema, batir a velocidad baja, que no quede grumos. Una vez bien mezclados los dos ingredientes, apagar la batidora, mientras destape la lata de la leche condensada e hidrate la grenetina. COMO HIDRATAR LA GRENETINA NATURAL: En una tazn poner 10 cucharadas de agua limpia y poner en forma de lluvia los 2 sobres de grenetina natural, mezclar con un tenedor, dejar reposar 5 minutos, una vez cuajada, se pone a bao Mara a calentar, movindola con una cuchara, hasta que se obtenga una mezcla transparente, liquida y sin grumos, lista. No dejarla hervir por que se corta y no servir. Utilcela de inmediato. Ahora prenda la batidora elctrica a la siguiente velocidad 2, y sin apagar la batidora elctrica, vaci la leche condensada, el jugo de limn, ralladura del limn y la grenetina ya lista, hasta incorporar todos los ingredientes bien. Sacar del refrigerador la base de pay, retirar el plstico auto-adherible y vaciar el relleno, extenderlo bien y cubrir con plstico auto-adherible, muy bien y refrigerar toda la noche. Antes de servirlo, scalo del refrigerador, retira el plstico, con un cuchillo psalo alrededor del pay para despegarlo y con una pala ancha grande, mtela debajo del pay y levntalo con cuidado y colcalo en un platn, decralo con unas rodajas delgadas de limn. Sirve de inmediato. Nota: Si te sobra pay colcalo de inmediato, en un refractario, cbrelo con plstico autoadherible y mtelo de nuevo al refrigerador.

Qu lo disfruten!! Esperamos tus comentarios de esta receta. Cualquier duda estamos a tus rdenes. Gracias. Publicado en Recetas de cocina | Etiquetado Clavel, Galletas, Galletas Maras, Grenetina, Limn, Nestl, Papel aluminio, Pay, Pay de limn helado, Queso doble crema. Queso | Deja un comentario

Felices Fechas
Publicado el 6 diciembre, 2011 por Novenocielo

El Blog Novenocielo se ausentara por un tiempo, les agradecemos por leernos, por sus comentarios, esperamos que en sus dudas, les hayamos ayudado, como vern no completamos todo de cuanto bamos a hablar, pero esperamos que al regresar, cumplamos con el cometido, por ahora slo nos resta decirles esprenos, no nos olviden, les enviamos un afectuoso saludo, un fuerte abrazo, que disfruten estas felices fechas en compaa de sus familiares y amistades, cudense, que Dios los Bendiga, gracias y hasta pronto. Les deseamos Una feliz Navidad y un prspero Ao Nuevo 2012!, que sea mucho mejor, que el que est por terminar, les deseamos Paz, les deseamos Amor, les deseamos Salud, les deseamos Prosperidad y mucha Felicidad, en compaa de tu familia y amistades.

Atentamente. Novenocielo Publicado en Informes | Etiquetado Ao Nuevo, rbol de Navidad, Esferas, Navidad, Reyes Magos | Deja un comentario

Tradicional Coctel Mojito Cubano

Publicado el 30 noviembre, 2011 por Novenocielo

Ingredientes: de taza de Ron Blanco 5 hojas de Hierbabuena con tallo Un chorrito de Jugo de Limn 2 cucharadas de azcar Agua Mineral (la necesaria) Hielo (el necesario y picado) 1 Limn Preparacin: En un Vaso coctel Alto pon las hojas con tallo de Hierbabuena, el azcar, el jugo de limn (suficiente para que se humedezca el azcar, como limn), se machaca con una MACERA DE MADERA, o puedes utilizar un molinillo de madera que quepa en el vaso, hasta que suelte olor o aroma las hojas de Hierbabuena.

 Pon de taza de Ron Blanco, revuelve con una Cuchara Gotera larga o un agitador o una cuchara normal, hasta que se disuelva totalmente el azcar. Coloca un poco del Hielo picado, revuelve con la cuchara, coloca ms Hielo picado hasta el nivel del vaso (puedes colocar Cubitos de Hielo en vez de Hielo picado), pon el agua mineral para completar el nivel del vaso, pon un popote trasparente, unas hojitas de Hierbabuena encima para decorar. Tips: Corta de un limn verde una rebanada o rodaja un poco delgada, haz un pequeo corte, para que lo insertes en la orilla del vaso, como decoracin, si gustas. T eres responsable, Toma con medida. SALUD!! Publicado en Recetas de cocina | Etiquetado Hielo, Hierbabuena, Limn, Mojito Cubano, Ron Blanco | Deja un comentario

Salchicha Envuelta En Hojaldre

Publicado el 30 noviembre, 2011 por Novenocielo

Ingredientes: 1 kilo de pasta de hojaldre 24 salchichas grandes 2 huevos ligeramente batidos Ctsup Mostaza Preparacin: Sobre una mesa, ligeramente enharinada, extienda la pasta de hojaldre o hojaldrada con un rodillo, corte 24 tiras largas, de 1 cm de ancho. Enrolla las tiras de hojaldre alrededor de la salchicha (ver la foto), pegada una a la otra, barnzalas con el huevo ligeramente batido y colcalas en una charola previamente engrasada y enharinada.

 Hornee, hasta que ligeramente estn doradas, scalas del horno, djalas enfriar, colcalas en un platn y acompalas con salsa ctsup y mostaza. Tips: Puedes servir tres salchichas envueltas en hojaldre en un plato extendido y un lado poner una ensalada. Una Pequea Botana:

Ingredientes: 500 gramos de pasta de hojaldre o hojaldrada 24 salchichas coctel 12 rebanadas delgadas de queso manchego 2 huevos ligeramente batidos Ctsup Mostaza Preparacin: Sobre una mesa, ligeramente enharinada, extienda la pasta de hojaldre o hojaldrada con un rodillo, corta cuadros a tamao y de modo que cubra la salchicha (ver la foto). Corta del mismo tamao que los cuadros de la pasta de hojaldre que acabas de cortar, de queso manchego. Toma un cuadro de pasta de hojaldre, coloca un cuadro de queso manchego, coloca la salchicha coctel, y enrolla como taquito, barniza con el huevo ligeramente batido, y colcalos en una charola previamente engrasada y enharinada. Hornee, hasta que ligeramente estn doradas, scalas del horno, djalos enfriar, colcalos en un platn, si deseas puedes introducir un palillo a cada botana y acompaarlas con salsa ctsup y mostaza. Espero que te agrade esta receta, buen provecho.

Publicado en Recetas de cocina, Sin categora | Etiquetado Ctsup, Hojaldre, Mostaza, Pasta de Hojaldre, Queso manchego, Salchicha, Salchicha coctel | Deja un comentario

Empanada o Pay de Atn

Publicado el 16 noviembre, 2011 por Novenocielo

Ingredientes: 1 k de pasta de hojaldre 1 k pur de jitomate de lata 3 latas de Atn tamao familiar k de papas cosidas, picadas en cuadritos chicos 1 chile pimiento de color verde, sin semillas y en rajas 1 chile pimiento de color amarillo, sin semillas y en rajas 1 chile pimiento de color rojo, sin semillas y en rajas 1 frasco mediano de aceitunas rellenas (sin hueso) 1 frasco mediano de alcaparras 1 taza de Perejil (slo las hojas) 2 cebollas medianas cortadas en medias lunas 2 dientes de ajo finamente picado Aceite de oliva necesario o suficiente Sal al gusto Huevo para sellar y barnizar Una pizca de azcar y una pizca de sal 1 taza de harina de trigo slo para que no se pegue la pasta, y se pueda extender en la mesa Preparacin: En una cacerola coloca suficiente o necesario aceite de oliva, enseguida pon la cebolla en medias lunas, cuando ya la acitrones o se vea transparente, coloca las rajas de chile pimiento a frer, el punto es cuando se vean brillosas las rajas, coloca el ajo finamente picado, el perejil enseguida. Se baca el pur del jitomate en otra cacerola, se pone a que de un hervor o hasta que se vea como chinito, retralo de la estufa. Se vaca enseguida el pur de jitomate lo necesario, que acabas de darle un hervor a la cacerola con los primeros ingredientes, a que de un hervor. Se abren las latas de atn, se escurre el conservador, se retira la tapa de la lata, se vaca el atn en un platn y con un tenedor se desmenuza un poco el atn, se vaca a la cacerola, se incorpora el atn desmenuzado en forma envolvente. No batir. Agrego las papas en cuadritos chicos, las alcaparras y las aceitunas rellenas, y se deja

a que de un hervor todo despus se prueba para rectificar de sal, si le hace falta sal se pone un poco ms. Dejo enfriar el relleno, en este caso es el atn, que debi quedar un poco seco. En una mesa se roca un poco de harina de trigo, se pone la pasta de hojaldre la mita o kilo, con el rodillo se extiende a dejar la pasta delgada, no demasiado delgada, ms o menos como centmetro de gruesa, se coloca sobre un molde que se pueda hornear. Que antes el molde se engraso ligeramente con mantequilla nada ms. Se coloca o se pone el relleno ya frio, y que debi quedar un poco seco, distribuya bien el relleno. Enseguida extienda con el rodillo la otra mita o k, primero rociando un poco de harina de trigo en la mesa, para que al extender la pasta de hojaldre no se pegue o se extienda mejor, dejndola de centmetro de gruesa la pasta de hojaldre, que esta ser la tapadera. Ahora en un tazn bata un huevo con una pisca de azcar y una pisca de sal. Con una brocha de cerdas de camello, as se llama: (especialmente ocpala para la repostera o la cocina). A toda la orilla de la pasta de hojaldre barniza con el huevo. Colcala encima, recuerda esta es la tapadera, presiona a todo el alrededor, con tus dedos. Dando forma como pelliscos, con un tenedor trincha la parte de en medio del Pay o Empanada, para que salga por ah el vapor y se hornee pareja la pasta de hojaldre. Barniza toda la superficie de encima con el resto del huevo, para que dore. Hornee a 180 C hasta que dore, saque deje enfriar un poco y sirva. Nota: Como compras la pasta de hojaldre tal cual viene, scala del empaque, nunca la amases o ya habr perdido su consistencia, slo la puedes doblar vaya como si doblramos una sbana, entonces se coloca el rodillo encima de la pasta y se extiende, sobra pasta no la amases, slo dblala como una sbana y extindela con el rodillo. Tips: Acompaa este Pay o empanada de Atn sirviendo una rebanada, en el plato, a un lado hojas de lechuga orejona troceada, con unas gotas de limn y una pisca de sal, unas rebanadas de pepinos o rebanadas de Aguacate.

Tips: Puedes hacer empanadas individuales, slo pon un poco de harina en la mesa donde vas extender la pasta de hojaldre, recuerda como viene, slo pon el rodillo encima de la pasta y extindela, y corta los crculos con un cortador de galletas o con un molde redondo te puede servir para cortar los crculos, pon el relleno de atn en un lado, a todo el rededor del circulo barniza con el huevo, dblala como quesadilla, presiona para cerrarla con la espalda de un tenedor y sirve de adorno (ve la foto), barniza la empanada con el huevo para que dore, menos en la orilla donde est la marca o adorno del tenedor, pues puede abrirse la empanada al hornearse, se colocan sobre una charola engrasada, se hornea a 180 C

hasta que doren. Y recuerda no amasar, slo junta el sobrante de la pasta, pon el rodillo encima y extiende. Cualquier duda, escrbenos por favor. Gracias.