Czarny bez zamiast aspiryny Wiosn kwitnce baldaszki tego krzewu zadziwiaj charakterystycznym, nie przez wszystkich lubianym

zapachem. Wtedy mona je rwa, i delikatnie, nie naruszajc kremowo -biaych kwiatw suszy w przewiewnym miejscu. W drugiej poowie lata bez czarny dojrzewa. Ma czarno-fioletowe, lnice owoce, ju bez zapachu. I one rwnie przydadz si, jako lek lub surowiec na zapomniane przysmaki. Bez czarny (Sambucus nigra) to rolina rozpowszechniona w naszej strefie klimatycznej, wyst puje zreszt na caej pkuli pnocnej. Posadzony wok domu szybko daje zason od wiatru i kurzu ulicznego. Gste krzewy lubi ptaki, chtnie zakadajc w nich gniazda ze stowk na miejscu, bo owoce bzu bardzo im smakuj. ___________________________________________________________________________________ ___________ UWAGA : Nad krzewem trzeba jednak panowa, silnie ci i uwaa, by dzieci nie prboway jagdek i nie bawiy si limi, poniewa wszystkie czci roliny zawieraj toksyczny skadnik, sambunigryn, powodujcy wymioty. ___________________________________________________________________________________ ______________ Bez czarny jest jedn z najstarszych rolin leczniczych, szkoda, e troch zapomnian. Ale w aptece moemy kupi wycigi z bzu. Wci natomiast jest popularny w Anglii, gdzie suy do wyrobu zarzuconych ju u nas powide, konfitur, win i nalewek. wiee owoce nie nadaj si do spoycia, unika naley szczeglnie surowych pestek, ktre nie s tolerowane przez nasz przewd pokarmowy. Dlatego najlepiej przygotowywa z owocw sok jako produkt wyjciowy, lub przynajmniej owoce zagotowa. Bez zawiera duo witaminy A, B1 i B2, ale te flawonoidy, kwasy organiczne, garbniki, pektyny enzymy i biopierwiastki, np. jod. Owoce s jednym z najbogatszych rde anthocyainy, znakomicie stymulujcej nasz system immunologiczny. Ta cecha roliny jest nadal przedmiotem bada naukowych. Napary z kwiatw wzmacniaj cianki naczy krwiononych, dziaaj moczopdnie, przeciwgorczkowo i napotnie, s bardzo pomocne przy leczeniu przezibie i gryp, zakae grnych drg oddechowych. Owoce za maj dziaanie przeczyszczajce oraz przeciwblowe, mog wic pomc w zapaleniach nerwu trjdzielnego, rwy kulszowej, migreny. Zarwno kwiaty, jak i owoce wchodz w skad wielu mieszanek i preparatw zioowych. Kiedy nie moemy z rnych powodw sign po aspiryn, skorzystajmy z tych waciwoci bzu czarnego. Zastosowany w pocztkach choroby skutecznie j powstrzyma. Elegantki z czasw, kiedy nie byo chemicznych tonikw do twarzy przygotowyway sobie wod bzow. Wystarczyo w szklanym pojemniku ubi szczelnie kwiaty bzu, zala okoo dwoma litrami wrzcej wody. Potem ochodzi, wla ok.75 g spirytusu, nakry ciereczk i odstawi na kilka godzin w chodne miejsce. Nastpnie przecedzi, wla do szczelnych buteleczek i z dodatkiem gliceryny przemywa twarz rano i wieczorem. Dojrzae owoce bzu mog stanowi surowiec do produkcji domowego wina. Jeszcze lepsza bdzie nalewka, niezastpiona w stanach przezibienia czy osabienia organizmu. Przepis jest prosty. Ok. 500 g wieych owocw bzu zalejmy szklank czystej wdki. Po tygodniu wycinijmy powstay pyn przez ptno. 40-50 kropli na szklank herbaty, trzy razy dziennie bdzie potnym sojusznikiem w zwalczeniu choroby i uodporni nas na jej nastpne ataki. Podobny efekt da zaywanie 30 g soku zmieszanego z 10 g czerwonego wina.