CZOSNEK Czosnek - naturalny antybiotyk Zapobiega wirusom, jest pomocny przy zatruciach, czy te ma dziaanie przeciwalergiczne.

Czosnek powinnimy je jak najczciej Zapobiega wirusom, jest pomocny przy zatruciach, czy te ma dziaanie przeciwalergiczne. Czosnek powinnimy je jak najczciej. Czosnek naley do rodziny rolin w skad ktrej wchodzi m.in.: szczypior, por, cebula. Jest jedn z najstarszych rolin na wiecie, uprawiany by ju przed nasz er. Jego waciwoci lecznicze poznali staroytni Rzymianie, Egipcjanie i Grecy. Ju oni uwaali czosnek za doskonay lek zapobiegajcy miadycy. Polecany te by w chorobach ukadu pokarmowego i oddechowego. Czosnek cieszy si doskona opini w medycynie naturalnej, a jego waciwoci lecznicze potwierdzone s w laboratoriach naukowych na caym wiecie. Najwikszym producentem czosnku s Chiny, Korea, Indie, a w Europie Hiszpania. Nie da si jednak zaprzeczy, e najlepszy jest czosnek z wasnej grzdki, bd te uprawiany w Polsce. W naszym kraju w stanie dzikim wystpuje czosnek niedwiedzi, zielony, wowy, syberyjski. One rwnie nadaj si do spoycia. Cebula czosnku zoona jest z zbkw, ktre zawieraj alliin (dziaanie bakteriobjcze), zwizki flawonoidowe, aminokwasy, zwizki luzowe, saponiny, olejek lotny, zawierajcy mieszanin zwizkw organicznych. Zwizki lotne hamuj rozwj drobnoustrojw, a ich dziaanie bakteriobjcze jest silniejsze od antybiotykw (np. penicyliny). W czosnku znajduj si nastpujce witaminy: wit.C, PP, B1, B2, B3, prowitamina A, a take sole mineralne pierwiastkw: wap, potas, magnez oraz mikroelementy: elazo, mied i rzadkie pierwiastki jak nikiel, kobalt, chrom, selen, german. Chocia selen i german to bardzo ladowe iloci, ale ich obecno w czosnku ma due znaczenie w ograniczaniu podziau komrek nowotworowych i zahamowaniu ich rozwoju a nawet wydalaniu. Z tego te powodu czosnek jest coraz bardziej doceniany w zapobieganiu chorobom nowotworowym i ukadu krenia. Czosnek zapobiega chorobom wirusowym, grzybicznym i bakteryjnym. Pomocny jest te w chorobach ukadu oddechowego, zwaszcza przy objawach przezibienia: katar, kaszel, bl garda. Jest te pomocny w leczeniu drg moczowych i ciowych. Spoywanie czosnku obnia cinienie krwi, poziom cukru i trjglicerydw w osoczu, a take zmniejsza odkadanie si cholesterolu w naczyniach krwiononych. Czosnek pomaga rwnie redukowa tkank tuszczow. Ma dziaanie odmadzajce i spowalnia proces starzenia. Pomocny jest przy zatruciach metalami cikimi (np. oowiem). Dowiedziono, e czosnek neutralizuje wprowadzony jad przez os, pszczoy, komary, meszki, kleszcze, mrwki, a nawet skorpiony i mije - jest tylko jeden warunek, trzeba natychmiast na ukszone miejsce przyoy miazg z czosnku. Niedawne badania wykryy, e ekstrakty z czosnku skutecznie dziaaj przeciwko bakteriom Salmonelli i Helicobacter pylori. Czosnek nie wykazuje dziaa ubocznych. Moe by podawany osobom starszym. Korzystnie wpywa na naczynia mzgowe, przepyw krwi i lepsze dotlenienie. Ma rwnie dziaanie przeciwalergiczne. Wszystkie te waciwoci czosnku dziaaj w postaci surowej. Czosnek gotowany traci najcenniejsze waciwoci. Przyrzdzajc rnego rodzaju potrawy i domowe leki musimy zbki czosnku zmiady. Czosnek to rwnie doskonaa przyprawa do mis, ryb, warzyw, sosw, czy dressingw. Dobrze komponuje si z zioami (bazyli, majerankiem, mit). Jest te uywany do konserwowania marynat i warzyw. Wszyscy doceniamy te cudowne waciwoci czosnku, tylko jak go je na surowo i nie mie "czosnkowego oddechu"? Jest na to rada. Mona u natk pietruszki, ziarenka kawy palonej, zje jabko lub ssa plasterek cytryny ze skrk. Sporzdzajc sosy do surwek np. z oliwy czy jogurtu, dodajmy kilka zmiadonych zbkw cz osnku. Doskonay jest rwnie czosnek posmarowany na grzance i kromce chleba z masem. Bdzie rwnie wietnym uzupenieniem prostej saatki z pomidorw i cebuli.

A jeeli dopadnie nas przezibienie to najlepsze bdzie mleko z miodem i zmiadonym czosnkie m, albo sok z cytryny z miodem z dodatkiem roztartego zbka czosnku. W okresie jesienno zimowym moemy przygotowa nastpujce nalewki czy napoje czosnkowe, ktre bardzo szybko i skutecznie wzmocni nasz organizm i podnios jego odporno. Przepisy: Nalewka czosnkowa: 100g rozdrobnionego czosnku zala 0,5l wdki (40%). Trzyma w temperaturze pokojowej 10 dni, co jaki czas wstrzsn. Nastpnie przecedzi i przechowywa w lodwce. Stosuje si 10-20 kropli na 1/4 szklanki wody, 2-3 razy dziennie. Kuracj tak robimy przez 3 miesice. Nastpn moemy rozpocz po kilkutygodniowej przerwie. Napar z czosnku: Zmiady 2-4 zbki czosnku, zala szklank gorcego mleka. Pi na noc przez 3-4 tygodnie. Mona dooy yk miodu. Napj czosnkowy: Rozcieramy 10-20 zbkw czosnku, wyciskamy sok z 2-3 cytryn. Zala 0,5 l przegotowan chodn wod. Przechowywa w lodwce i pi po yce przed kadym posikiem uprzednio wstrzsn butelk. Autor: Tamara Majer Czosnek - panaceum na wszystko dr nauk med. Grayna Lewandowska-Piech, specjalista medycyny rodzinnej Ostry smak, charakterystyczny zapach i niezwyke waciwoci. To wanie jego wysoko czosnek, warzywo, ktre naley spoywa regularnie, szczeglnie w okresie jesienno-zimowym. Jest rwnie skuteczny na wiosenne przezibienie jak silne leki zwalczajce chorob. Moe warto byoby z niego wytwarza szczepionki? Alicin ma silne dziaanie Najwaniejsza w czosnku jest bulwa. To ona kryje w sobie zbki uywane przez nas zarwno w kuchni jak i leczeniu. Charakterystyczn rzecz w czosnku jest jego zapach. Zgnieciony zbek wydziela alicin (S-tlenku disulfidu diallilowego, S-allilo-2-propenotiosulfinianu). To wanie ta substancja jest najbardziej wartociowa w tym warzywie. Przeprowadzone badania wykazay, e ma ona silni ejsze dziaanie ni tetracyklina czy penicylina. Warto si ju w tym miejscu zastanowi nad skuteczn terapi w trakcie przezibienia czy ataku grypy. Moe zbdne s silne antybiotyki. Wystarczy przecie regularnie zjada zbki czosnku! Do ochrony przed grzybami Czosnek zawiera wiele pochodnych siarki. To wanie tym substancjom przypisuje si dobroczynne waciwoci. Substancje te s produkowane niejako przy okazji i su warzywu do ochrony przeciw atakujcymi bulw grzybami czy bakteriami. Dopiero z czasem czowiek zacz wykorzystywa czosnek wanie w tym celu. Jego spoycie zaczo rwnie ludzi skutecznie chroni przed bakteriami i grzybami. A charakterystyczny smak i zapach? To nic innego jak odstraszacz zwierzt! Warzywo w ten sposb chroni siebie przed zjedzeniem. Jak wida czowiekowi absolutnie to nie przeszkadza. Zreszt to spoycie wychodzi mu tylko na zdrowie! Sia tkwi w zbku Jakie waciwoci ma czosnek? Przerne i na pewno wszystkie wysoce skuteczne. Oto jak dziaa: walczy z wirusami, dziaa przeciwzakrzepowo, pokonuje bakterie, skutecznie rozprawia si z pasoytami, dziaa przeciwgrzybicznie, jest wietnym przeciwutleniaczem.

Rak ju nie straszny Czosnek leczniczo stosowano odkd istnieje nasza cywilizacja. Szczeglnym wielbiciele m tego warzywa by Hipokrates. Upodoba sobie je i zaleca przy kadej moliwej okazji, w szczeglnoci na polepszenie dziaania ukadu trawiennego. Wieki pniej wspczesna medycyna dokonaa przeomowego odkrycia. Okazao si bowiem, e czste spoycie czosnku ma wpyw na nisk zachorowalno na nowotwory ukadu pokarmowego! Szczeglnie wane by by spoywany w postaci nieprzetworzonej. To wtedy jest najskuteczniejszy w walce przeciw atakom raka. By moe Hipokrates po prostu "mia nosa" do czosnku... Sia tkwi w zbku Jakie waciwoci ma czosnek? Przerne i na pewno wszystkie wysoce skuteczne. Oto jak dziaa: walczy z wirusami, dziaa przeciwzakrzepowo, pokonuje bakterie, skutecznie rozprawia si z pasoytami, dziaa przeciwgrzybicznie, jest wietnym przeciwutleniaczem. Na co dobry czosnek? Warzywo to ma niezliczone zalety. Ju Egipcjanie stosowali go w rozlicznych chorobach. Warto jednak pamita na co dziaa szczeglnie i spoywa regularnie. Zbki czosnku s szczeglnie skuteczne na: Czosnek w kuchni Maso czosnkowe: 2 zbki czosnku, 4 yki masa, sl, pieprz, szczypiorek. Maso wyj z lodwki i poczeka aby zmiko w temperaturze pokojowej. Ugnie widelcem. Zbki czosnku obra, wycisn przez prask. Szczypiorek umy i drobno pokroi. Maso zmiesza widelcem z czosnkiem i szczypiorkiem. Doprawi sol i pieprzem. Podawa z grzankami lub jako dodatek do ziemniaczkw pieczonych w mundurkach. infekcje ukadu oddechowego, bl garda, przezibienie, grypa, infekcje ucha, zmniejsza wydzielanie flegmy, problemy zwizane z ukadem pokarmowym, pleniawka jamy ustnej, pleniawka pochwowa. Zbki czosnku wietnie dziaaj te odkrztunie i zmniejszaj przekrwienie. Std warto wprowadzi je do diety jeli cierpimy na astm, zapalenie oskrzeli czy koklusz. Zadziaa agodzco przy uporczywym katarze i zapaleniu luzwki nosa. Skuteczny po kuracji antybiotykowej Czosnek warto spoywa szczeglnie po przebytych kuracjach antybiotykowych. Dziki swoim waciwociom odbudowuje zniszczon flor bakteryjn w naszych jelitach. Dziaa destrukcyjnie take na rozliczne atakujce nas bakterie oraz drodaki. Std warto zjada czosnek przy rnych grzybicach, pleniawkach czy nawet podczas ataku pasoytw przewodu pokarmowego. Zaleca si due spoycie czosnku przez dzieci. Szczeglnie te, ktre czsto choruj na choroby pasoytnicze nabyte np. podczas zabaw w

piaskownicy. Czosnek moe skutecznie wspomc walk z tymi nieprzyjemnymi robakami wieku dziecicego. Dla cukrzykw i pasibrzuchw Badania wykazay, e czosnek silnie oddziauje na nasz trzustk i pobudza j do wydzielania insuliny. Dziki tej swojej unikalnej waciwoci jest szczeglnie polecany cukrzykom. Skutecznie obnia im poziom cukru we krwi, a przy okazji dziaa uodparniajco i przeciwutleniajco. Masz zgag? A moe cierpisz na wzdcia? Na te dolegliwoci rwnie pomoe czosnek. Zawarte w nim substancje uatwiaj trawienie i wydalanie gazw z organizmu. Dlatego warto przygotowywa potrawy bogate w czosnek podczas wit i rodzinnych uroczystoci. Unikniemy kopotw z trawieniem oraz przykrych objaww przejedzenia. I cho odstrasza nas moe zapach potraw z czosnkiem, to jednak rwnie nieprzyjemne mog by skutki kopotw trawiennych po zjedzeniu potraw bez czosnku! Nadwaga i choroby serca Czosnek ma ogromny wpyw na nasz ukad krenia. Poprawia przepyw krwi w yach, dziaa przeciwzakrzepowo. Std powinny go stosowa osoby zagroone chorob wiecow czy wylewem. Rwnie cierpicy na miadyc nie powinni si ogranicza w jego spoyciu. Czosnek obnia pozio m cholesterolu we krwi. Jako przeciwutleniacz wspomaga te nasz organizm w walce z toksynami i zanieczyszczeniami rodowiska. Przeciwwskazania Czosnek moe spoywa waciwie kady, i dzieci, i doroli, i osoby starsze. Nie naley jednak zjada go zbyt duo. Wtedy efekt moe okaza si odwrotny do zamierzonego. Szczeglnie na czosnek powinny uwaa kobiety w ciy. Niebezpieczny moe te by dla osb przyjmujcych insulin. Nim wcz one go do swojej diety powinny zapyta lekarza czy warzywo to nie bdzie wchodzio w reakcje z przyjmowanymi lekami. Suplementy kontra natura Czy to moliwe, e czosnek jest najskuteczniejszym lekarstwem na wikszo dopadajcych nas chorb? Odpowied brzmi tak. Czsto jednak rezygnujemy z jego spoycia ze wzgldu na przykr y zapach. Ten bd moe nas kosztowa trudnociami w przezwycieniu zarwno banalnego przezibienia jak i powanej choroby wiecowej. Czy wic nie lepiej przeama si? Dla szczeglnie delikatnych osb czosnek mona podawa w postaci tabletek czy suplementw diety. Nie bdzie on jednak rwnie skuteczny jak w postaci nieprzetworzonej. Na pewno bdzie za to bezzapachowy. W uzupenianiu naszej dziennej diety wystarczy 400-500 mg czosnku zawartego w suplemencie. Warto si skusi na saatk czy kanapk z dodatkiem czosnku szczeglnie wieczorem. Po umyciu zbw zapach warzywa nie bdzie ju taki przykry. Czosnek wszechstronny lek Waciwoci dezynfekujce czosnku znane s ju od ponad 4500 lat. Dziaanie dezynfekujce czosnku jest tak silne, e podobno wystarcz 3 minuty, aby sok czosnku zniszczy koloni bakterii. Przed er antybiotykw czosnek by w powszechnym uyciu jako chronicy przed chorobami zakanymi, majcymi charakter epidemii choler, dum, durem brzusznym, durem plamistym, gryp i innymi. Obecnie stosuje si surowice, szczepionki oraz antybiotyki, ktre oprcz objaww niepodanych, powoduj uodpornienie wielu szczepw bakterii, czego nigdy nie ma po zastosowaniu czosnku. Jest przy tym bardzo mao toksyczny dla czowieka. Nie jest wskazany jedy nie dla osb z niskim cinieniem krwi, w ostrym nieycie odka i jelit oraz dla matek karmicych. Dokuczliwy zapach, jaki wystpuje przez pewien czas po jego spoyciu, mona zmniejszy jedzc jednoczenie wiee licie pietruszki, selera lub estragonu l ub ujc jabko, gum do ucia z chlorofilem albo kilka ziaren kawy. Dostpne na rynku gotowe preparaty czosnkowe maj wprawdzie

tylko saby zapach, ale im s bardziej bezwonne, tym z reguy s mniej skuteczne. Czosnek surowy ma silniejsze dziaanie przeciwbakteryjne. Gotowanie nie zmniejsza jednak innych waciwoci czosnku, takich jak dziaanie przeciwzakrzepowe i ochronne na ukad krenia. Gotowanie i smaenie nie upoledzaj te dziaania czosnku na ukad trawienny oraz waciwoci przeciwrakowych. Zaleca si, aby czosnek na stale zagoci w naszym codziennym jadospisie i to w dowolnej postaci. Spoywany systematycznie i w maych ilociach wpywa korzystnie na przemian materii, obnia nadcinienie, przedua modo oraz pozwala cieszy si dugim yciem. Na zewntrzne dolegliwoci mona stosowa kompresy ze zmiadonych zbkw czosnku. Dodatkowo czosnek dodany od jedzenia domowych zwierzt (psa, kota), pomaga w pozbyciu si pche. Codziennie w okresie jesienno- zimowym warto dodawa do danej potrawy, ktr przygotowujemy na obiad kilka zbkw czosnku. Takie potrawy z czosnkiem s smaczniejsze i do tego zdrowsze. Taka kuracja powinna nas uchroni przed przezibieniami. Czosnek jest stosowany na caym wiecie w rnych potrawach, praktycznie adna kuchnia nie obejdzie si bez niego. W polskiej kuchni stosowany jest gwnie do mis, wdlin, kiebas, wyrobw garmaeryjnych, potraw z warzyw oraz zup. Dziki niemu zyskujemy wspaniay aromat. Warto pamita, e pod wpywem wysokiej temperatury gin jego cenne waciwoci. Na bl garda i ciekncy katar warto wypija dziennie ciepe mleko z dodatkiem miodu, soku z cytryny i dwch zmiadonych zbkw czosnku. Napj ten jest byskawicznie dziaajcym rodkiem na tego typu dolegliwoci. Dla osb, ktrzy bardzo czsto borykaj si z blem garda zaleca si raz w tygodniu zje kanapk posmarowan masem i na to dwa zmiadone zbki czosnku, grubo posypan natk zielonej pietruszki. To jest najprostszy sposb na spoycie czosnku. I do tego warto wypi kubek ciepego mleka z miodem. Czosnkowe kuracje: Mleczny specyfik - do ciepego kubka mleka naley doda 3 zmiadone zbki czosnku, 3 yki miodu i 1 yeczk masa. Wszystko dokadnie razem wymiesza i wypi ciepe. Gdy czujemy, e amie nas w kociach i przezibienie lub grypa jest blisko, to warto 3 razy dziennie wypija taki mleczny specyfik. Cytrynowy specyfik - 1-2 zbki czosnku naley obra i pokroi w kostk. Nastpnie wymiesza z kilkoma kroplami soku z cytryny i niewielk iloci miodu. Taki specyfik stosowany raz dziennie jest skutecznym lekiem na przezibienie. Zbek czosnku - naley trzyma w ustach co najmniej 15 minut, a nastpnie go zje. Moe to pomc przy zwykym przezibieniu, blach garda, zatokach oraz blach gowy. Sok z czosnku - do nosa wkrapla si 2 krople wieego soku z czosnku. Tak kuracj stosuje si 3 razy dzienne, jest ona skuteczna przy przezibieniu. Syrop czosnkowy - do litra przegotowanej, letniej wody wrzuci 12 obranych i zmiadonych zbkw czosnku. Do tego doda sok z 2 lub 3 cytryn i dokadnie razem wymiesza. Tak mikstur naley przechowywa w lodwce. Pi po jednej yce przed posikami, 2-3 razy dziennie. Nalewka z czosnku - do szklanki przegotowanej, letniej wody wrzuci pokrojone w plasterki 3 -4 zbki czosnku. Wymiesza i zostawi na noc. Tak nalewk mona puka zby jest ona stosowana w chorobach dzise. Tak nalewk mona te wypi jest zalecana w chorobach przewodu pokarmowego, zwaszcza w ostrych stanach biegunkowych oraz w zwalczaniu pasoytw (owsiki, glisty, tasiemce). W przypadku pasoytw konieczna jest kilkutygodniowa kuracja, i tak nalewk czosnkow naley wypija na czczo. Mona te zjada kilka zbkw surowego czosnku lub pi zagotowane mleko z czosnkiem. Ocet czosnkowy - 4 obrane i zmiadone gwki czosnku wymiesza z litra octu jabkowego. Zostawi na 2 tygodnie w pokojowej temperaturze. Nastpnie odcedzi i pi kilka yeczek dziennie. Taka mikstura jest pomocna przy leczeniu infekcji drg oddechowych i innych chorb wewntrznych, a

take przy zwalczaniu pasoytw. UWAGA; Czosnku mona , dziennie TYLKO od 2-3 zbkw , nie wolno wicej , poniewa spali si jelit Przeciwwskazania Na czosnek powinny uwaa osoby cierpice na cukrzyc i przyjmujce insulin oraz kobiety w ciy. Poza tym zbyt due iloci czosnku mog zaszkodzi kademu, dlatego 2 do 3 zbkw tej cudownej roliny wystarczy, by utrzyma si w dobrym zdrowiu i jednoczenie nie nabawi kopotw. Czosnek pod kad postaci nie traci swoich waciwoci Czosnek smaczny jest praony ,jak cebulka , tylko delikatnie , ciemo upraony , jest gorzki Czosnek nie tylko na przezibienie Kojarzony gwnie z leczeniem przezibienia, znienawidzony za ohydny zapach i mieszanie go z gorcym mlekiem przez zakochane w medycynie naturalnej mam y lub babcie, jest lekiem nie tylko wtedy, gdy mamy katar i kaszel. Czosnek take odmadza, wspomaga diet, likwiduje bezsenno, chroni serce i mzg przed rozmaitymi chorobami, obnia zy cholesterol i cinienie. Czosnek lek wspomaga prac serca i mzgu, wzmacnia naczynia krwionone, chroni przed chorobami ukadu krenia, poprawia przepyw krwi, zawarta w nim dua dawka potasu przeciwdziaa nadcinieniu, obnia cinienie, jest broni przeciw chorobom naczyniowo-sercowym, wspomaga leczenie miadycy, dziaa bakteriobjczo, wzmacnia odporno, leczy przezibienie, zawarte w nim wielonienasycone kwasy tuszczowe i bonnik obniaj krzepliwo krwi i redukuj poziom zego cholesterolu, likwiduje procesy fermentacyjne w jelitach, pobudza apetyt, wspomaga trawienie, oczyszcza organizm z toksyn, walczy z otyoci, umierza bl gowy, likwiduje bezsenno, poprawia wygld skry, opnia proces starzenia si. Gotowanie i pieczenie nie pozbawia czosnku jego waciwoci. Moesz go zetrze lub wycisn i doda do saatki, moesz te uy do sosu pomidorowego lub zupy, a nawet podsmay lub udusi z chudym misem. Poniej niektre propozycje. Sok czosnkowy Do 1/3 szklanki przegotowanej wody dodaj yeczk miodu i sok wycinity z jednego zbka czosnku. Wymieszaj. Pij raz dziennie. Sok jest idealny na przezibienie.

Koktajl z czosnku i innych warzyw Zbek czosnku zmiksuj z pomidorem bez skrki, obranym jabkiem, odyg selera naciowego, 2 marchewkami, powk papryki czerwonej bez pestek, odrobin posiekanego szczypiorku i natki pietruszki oraz kropli tabasco. Sok wietnie oczyszcza organizm z toksyn, wspomaga trawienie i walczy z otyoci. Pij raz dziennie na godzin przed posikiem. Nalewka odmadzajca 35 dag zmiadonego czosnku zmieszaj z p litra spirytusu. Odstaw na 14 dni w chodne i ciemne miejsce. Kilka kropli dodawaj do poowy szklanki zimnego mleka. Nalewka opnia proces starzenia si, skutecznie oczyszcza organizm z toksyn. Poprawia take wygld skry. Pij trzy razy dziennie przed posikiem. Nalewka czosnkowa na rne dolegliwoci Zmiad 50 g czosnku i zalej 150 g koniaku. Odstaw w szczelnie zamknitym naczyniu na 14 dni. Przeced. Nalewka walczy z wirusami i bakteriami. Obnia poziom zego cholesterolu i poziom cinienia. Pij 25 kropli w przegotowanym mleku (p szklanki) 2-3 razy dziennie, dwie godziny po jedzeniu. Zalecana dawka czosnku to zbek dziennie. Ju zbek zaywany systematycznie pozwala obniy poziom zego cholesterolu a o 20%. Czosnek nie jest jednak zalecany osobom z niskim cinie niem, poniewa je obnia. Barbara Marcysiak Czosnek W kuchni Waciwie mwic o czosnku naley stwierdzi, e jest on jedyny w swoim rodzaju. Nie podobny do adnego z warzyw, ani w smaku, ani w wygldzie. Tylko jeden zbek aromatycznego czosnku spowoduje, e prozaiczny smak misa przerodzi si w pen poezji potraw i to bez wzgldu na rodzaj misa - jest znakomity do tustej wieprzowiny i baraniny, jak rwnie do agodnego drobiu, misa z krlika, a nawet do dziczyzny. Swoje wszechstronne zastosowanie czosnek potwierdza jako dodatek do wdlin, ryb, zup, sosw, warzyw, grzybw, jaj, serw itd. Sprbuj doda do mielonego misa odrobin czosnku, a spaghetti smakowa bdzie jak w najlepszej restauracji w Bolonii. Piekcy smak i intensywny zapach agodniej pod wpywem temperatury. Dlatego naley pamita, e do gotowania czy pieczenia trzeba go doda nieco wicej ni do potraw podawanych na zimno. Trudno nie doceni jego zalet przy przygotowywaniu kiszonek czy marynat. Bez niego kiszone latem ogrki na pew no nie bd chrupice i nie zachowaj swych walorw a do wiosny. Waciwoci smakowe i lecznicze maj jednak tylko gwki czosnku dojrzae i odpowiednio przechowywane. Jak je rozpozna? Gwki powinny by zwarte, zbki atwe do rozdzielenia, a pokrywajca wszystko uska musi lekko lni. Dla niektrych czosnek posiada przykry zapach. Pochodzi on od lotnego olejku, ktrego gwnym skadnikiem jest alliina i enzymy. Te z kolei podczas roztarcia przemieniaj si w bakteriobjcz alliicyn. Aby obroni si pr zed efektem przykrego zapachu czosnku po jego spoyciu, mona u natk pietruszki, ziarnka kawy, godziki lub te wypi troch gorcego mleka. Warzywo czy przyprawa? Czosnek to bez wtpienia jedno i drugie, gdy jego zastosowanie jest niezwykle szerokie. Waciwoci Czosnek (Alium sativum) jest nie tylko smaczny, ale rwnie zdrowy. Doskonale radzi sobie w walce z niestrawnoci, wysokim cinieniem i infekcjami drg oddechowych. Zielarze i zwolennicy naturalnego sposobu odywiania uwaaj czosnek za cud natury i stosuj go przy leczeniu wielu przypadoci, od astmy poczynajc, a na zapaleniu staww koczc. Naukowcy potwierdzaj, e zwizki wystpujce w tym "zapachowym" warzywie dobrze dziaaj na serce, dziki zmniejszeniu ilo cholesterolu we krwi. Z

cytryn, miodem i odrobin wody jest polecany w domowej medycynie na przezibienie lub eby stawi czoo zimnej i wilgotnej aurze. Docenili go te rzymscy legionici, ktrzy dostawali regularne porcje czosnku aby wzmc odporno i msko. Poza alliin i enzymami, ktre podczas roztarcia tworz bakteriobjcz alliicyn, czosnek zawiera biaka, cukry, witaminy: A, B1, B2, C oraz dranic kubki smakowe siark. W czosnku s rwnie: wap, fosfor, magnez, elazo, selen, jod, chrom i cynk. http://www.kamis.pl/index.php/content/view/22/22/ Czosnek. Profilaktycznie 2-3 zbki czosnku dziennie. Jest to cudowna przyprawa o niespotykanych walorach leczniczych - zawiera fitocydy (rodek bakterio- i grzybobjczy), ma dziaanie przeciwrakowe, odmadza i regeneruje organizm, czyci arterie i likwiduje zogi cholesterolowe stosuje si go w leczeniu chorb tj.: anemia, angina, astma, alergie, bezsenno, bl gowy, cukrzyca, czerwonka, egzema, grulica, grypa, kaszel, miadyca, pasoyty, przezibienie, rak, infekcje, rwa kulszowa, nadcinienie, zaburzenia trawienne, zapalenie staww, jelita grubego, garda, przewodu moczowego, oparzenia, zawroty gowy, choroby serca. Zapach czosnku dyskwalifikuje go u wielu ludzi, dlatego dobrym rozwizaniem jest suchy wycig w formie kapsuek. http://domoweleczenie.blogspot.com/2010/07/medycyna-naturalna-warzywa-i-przyprawy.html ODMADZA CAY ORGANIZM ZAPOBIEGA ZAWAOWI SERCA ZAPOBIEGA UDAROWI MZGU OBNIA I STABILIZUJE CINIENIE TTNICZE KRWI WZMACNIA I UELASTYCZNIA NACZYNIA KRWIONONE OCZYSZCZA ORGANIZM ZE ZBDNYCH TUSZCZW I OSADW WAPNIOWYCH A CO ZA TYM IDZIE USUWA ZY CHOLESTEROL ZAPOBIEGA WRZODOM ODKA DZIAA PRZECIWGRZYBICZO I BAKTERIOBJCZO ZAPOBIEGA PRZEZIBIENIOM I PRZEWLEKYM CHOROBOM GRNYCH DRG ODDECHOWYCH POPRAWIA WZROK ZAPOBIEGA WYPADANIU I SIWIENIU WOSW Czosnek pospolity Czosnek ju od kilku tysicy lat cieszy si saw wspaniaego rodka leczniczego. Poza tym jest nie tylko cenion przypraw, ale rwnie dobrym rdem witamin i skadnikw mineralnych. W polskiej kuchni stosowany od wiekw. Babcie leczyy nim przezibienia, konserwoway ywno. Czosnek posiada bardzo szerokie zastosowanie w lecznictwie Waciwoci lecznicze: czosnek dziaa: wykrztunie moczopdnie odkaajco uspokajajco ciopdnie przeciwmiadycowo odkwaszajco przeciwrobaczo przeciwdusznicowo przeciwcukrzycowo zwiksza odporno organizmu reguluje wyprnianie czyci krew hamuje wzrost cholesterolu we krwi

wiey sok wycinity zabija wirusy oraz bakterie cholery, tyfusu, zgorzeli gazo wej , czerwonki i grypy wskazany jest w zaburzeniach trawiennych wzdcia stany zapalne jelit, odka stany zapalne drg oddechowych stany zapalne grog moczowych miadyca nadcinienie ttnicze http://www.natura.info.pl/czosnek/ Zalety czosnku jako niezawodnego rodka leczniczego znane s ju od tysicy lat. Wiemy, e jadali go Babiloczycy 4,5 tysica lat temu, wiemy take od greckiego historyka Herodota (V w. p.n.e.), e czosnek, cebula i rzodkiewka byy gwnym poywieniem niewolnikw pracujcych przy budowie piramid egipskich. Podobno za 7 kg czosnku mona byo kupi niewolnika. Uprawiali go Rzymianie, Asyryjczycy, Grecy, Hebrajczycy i Arabowie. Przypisywano mu take moc magiczn w staroytnej Grecji chroni przed z moc bogini Hekate, w redniowieczu mia by te antidotum na ze spojrzenia, wszelkie ze moce i wampiry. Dzi czosnek uprawia si na caym wiecie. W 1944 r. poznano dokadnie jego skad: allicyna to substancja bakteriobjcza nadajca intensywny zapach, a trjsiarczek dwuallilu o silnym dziaaniu bakteriobjczym i bakteriostatycznym oraz siarkowe zwizki lotne lecz przezibienia i infekcje ukadu oddechowego. Niektrzy naukowcy twierdz, e czosnek jedzony codziennie obnia poziom "zego" cholesterolu (LDL), a zwiksza stenie "dobrego" (HDL). Przypuszcza si take, e zawarte w czosnku zwizki siarkowe zapobiegaj rozwojowi nowotworw i zmniejszaj cinienie krwi. wiee gwki czosnku bogate s take w witaminy i skadniki mineralne: zawieraj duo witaminy C, witaminy B1, duo potasu, elaza, magnezu, i fosforu. Czosnek nazywany jest krlem przypraw. Rzeczywicie, trudno wyobrazi sobie kuchni bez aromatycznych zbkw. Przyprawia si nim prawie wszystkie rodzaje mis, niezastpiony jest take jako dodatek do potraw z warzyw, sosw, rnego rodzaju saatek, past i oczywicie marynat. Jeli zapach wieego czosnku jest dla nas zbyt intensywny, moemy przyprawia potrawy suszonym czosnkiem granulowanym. Czosnek ma zatem same zalety: jest bogaty w witaminy i skadniki mineralne, leczy w iele dolegliwoci, znakomicie przyprawia potrawy. I ma tylko jedn wad: pozostawia intensywny zapach po zjedzeniu. Ale na wszystko jest sposb pomoe ucie natki pietruszki albo popicie czosnku jogurtem lub mlekiem. Inny sposb pozbycia si przykrego zapachu to wypicie lampki czerwonego wina lub zjedzenie porcji miodu. Jeli jednak nie chcemy ryzykowa, e bdziemy brzydko pachnie, moemy yka tabletki czosnkowe, ktrych spory wybr znajdziemy w aptece. CZOSNEK Jest bylin lub rolin dwuletni. Pochodzi prawdopodobnie ze stepowej czci Azji rodkowej, skd rozprzestrzeni si na ca Azj i basen Morza rdziemnego. Uprawiali go Rzymianie, Asyryjczycy, Egipcjanie, Grecy, Hebrajczycy i Arabowie. Dopiero jednak w 1944 r. rozszyfrowano skad czosnku i poznano dokadnie substancje lecznicze. Wyizolowano allicyn substancj nadajc zapach i zarazem dziaajc przeciwbakteryjnie. Pochodzi on od lotnego olejku, ktrego gwnym skadnikiem jest alliina i enzymy. Te z kolei podczas roztarcia przemieniaj si w bakteriobjcz allicyn. Waciwoci Zawiera on wglowodany, biako, skadniki mineralne (wap, fosfor, magnez, siark, chrom, cynk, jod), olejki lotne oraz witaminy (C, A, B1, B2, PP). Zawiera zwizki nazywane fitoncydami, a dziaajce bakteriostatycznie i bakteriobjczo. Zastosowanie

Czosnek suszony (granulowany) jest stosowany do tustej wieprzowiny i baraniny, jak rwnie do agodnego drobiu, misa z krlika, a nawet do dziczyzny. Swoje wszechstronne zastosowanie czosnek potwierdza jako dodatek do wdlin, ryb, zup (barszczw, urw), sosw, warzyw, grzybw, jaj, serw, przy przygotowaniu kiszonek, marynat. Smak i intensywny zapach agodniej pod wpywem temperatury. Dlatego naley pamita, e do gotowania czy pieczenia trzeba go doda nieco wic ej ni do potraw podawanych na zimno. Ze wzgldu na wysok zawarto wapnia czosnek ma te waciwoci odkwaszajce. A do XIX wieku (tj. do momentu wprowadzenia szczepionek) czosnek nalea do podstawowych rodkw przeciwko chorobom infekcyjnym. Dzisiejsza medycyna potwierdza lecznicze dziaanie czosnku zapobiega on zwapnieniu y, pobudza trawienie, reguluje flor bakteryjn jelit, obnia cinienie krwi, poprawia funkcjonowanie wtroby i trzustki. Dziaa ciopdnie i przeciwpasoytniczo. agodzi podranienia spowodowane ukszeniami owadw. Wchodzi w skad curry. Substancje czynne zawarte w ostrym olejku eterycznym o charakterystycznym zapachu dziaaj jak antybiotyk i aktywizuj komrki. Zapach czosnku mona czciowo zagodzi, spoywajc z czosnkiem jednoczenie wie natk pietruszki, seler, lubczyk, ziarnka kawy lub godziki. Wywar z czosnku na problemy z trawieniem 25 g czosnku, 1 l wody lub mleka. Czosnek gotowa z wod lub mlekiem przez 15 minut, przecedzi. Pi 2 szklanki dziennie na lepsze trawienie, przeciwko biegunce, podwyszonemu cinieniu i gazom. Czosnek na pasoyty jelitowe - Codziennie na czczo p godziny przed posikiem naley wypi filiank mleka zagotowanego z kilkoma drobno pokrajanymi zbkami czosnku. Kuracja trwa 14 dni. - Doroli 15-20 kropli nalewki na alkoholu rozcieczonej wod 3 razy dziennie. - 3-4 zbki czosnku gotowa 20 minut w 0,25 l wody lub mleka. Pi 2 razy dziennie po szklance przez 3-4 dni. Po miesicu powtrzy kuracj. - 3-4 zbki czosnku zala filiank gorcej wody lub mleka. Moczy przez noc. Wypi nazajutrz na czczo. Stosowa przez 3 tygodnie. - Owsiki I - Rozetrze 5-8 zbkw czosnku, zala szklank wody o temperaturze pokojowej, wstrzsn i przecedzi. Uywa do lewatyw. - Owsiki II - 1 gwk czosnku oczyci i posieka, zaparzy 1 l wody lub mleka i po ostudzeniu (najlepiej letni) wykorzysta do lewatywy. Zaleca si rwnie jadanie duej iloci czosnku. http://www.vismaya-maitreya.pl/naturalne_leczenie_czosnek.html Przezibienie - zapobiegawczo - 24 due zbki czosnku i 3 cae dobrze umyte cytryny (przeci na 4 czci i usun pestki) przepuszczamy przez maszynk do misa. Wszystko zalewamy litrem przegotowanej i ostudzonej wody i zostawiamy pod przykryciem na 24 godziny w chodnym miejscu. Przecedzamy i zlewamy do butelek z ciemnego szka. Pijemy 1-2 kieliszki dziennie. - Ugotowa na parze 4-6 zbkw czosnku bez zdejmowania boniastej osonki, ktr usuwamy po ugotowaniu. Zjada codziennie przed snem ca porcj dokadnie przeuwajc. Kuracj przeprowadza 2 razy w roku przez 2 tygodnie. Przezibienie - Obrane zbki czosnku (doroli 50-60 g, dzieci 1-5 lat - 25 g, 5-15 lat - 40 g) zala 250 ml wrzcej wody i moczy przez 12 godzin. Dzieciom do 12 lat podawa po 1 yeczce a starszym i dorosym p o 1 yce stoowej - 2-4 zbki czosnku drobno posieka lub przecisn przez prask. Zala szklank gorcego mleka, doda 1 yeczk miodu. Pi codziennie przed snem. Nalewki na czosnku

- 200 g czosnku, 1 l alkoholu 60 proc. - Obrany ze skrki i na 10 dni. Przecedzi. Dawkowanie: 20-30 kropli 2-3 razy dziennie przeciwko nicieniom i innym chorobom wymienionym wyej. - 50g zmiadonego czosnku zala 150g koniaku. Odstawi w zamknitym naczyniu na 14 dni. Po tym czasie przecedzi i pi dwa razy dziennie, dwie godziny po jedzeniu, po 25 kropli w kieliszku, dodajc nieco przegotowanego mleka. Nalewka ma zastosowanie przy nadcinieniu ttniczym i podwyszonym cholesterolu. http://www.vismaya-maitreya.pl/naturalne_leczenie_czosnek.html Przeciwko przezibieniu pcherza moczowego Kilka zbkw czosnku ugotowa w 100-200 ml wody, przecedzi i codziennie rano pi przez kilka dni. Przeciwko zapaleniu pcherza moczowego 3 gwki czosnku, 400 ml biaego wina. 15 minut i przecedzi. Pi przed spaniem po 1 szklaneczce ciepego wina przez 3 tygodnie. Oprcz tego naley pi napar z jczmienia lub owsa. http://www.vismaya-maitreya.pl/naturalne_leczenie_czosnek.html Czosnek na ble reumatyczne Obolae miejsca masowa mieszanin rozgniecionego czosnku i oliwy z oliwek. Chorym na reumatyzm zaleca si regularne jadanie wieego lub gotowanego czosnku. Ble reumatyczne agodzi te nacieranie octem czosnkowym. Na pogryzienia przez insekty Stosuje si sok albo nalewk czosnkow, ktr naley zwily miejsce ugryzienia. http://www.vismaya-maitreya.pl/naturalne_leczenie_czosnek.html Czosnek przeciw miadycy 1 filianka mleka, 2 zbki czosnku. Czosnek posieka, zgnie i gotowa w mleku przez 5 minut. Pi po 1 filiance dziennie. Olej czosnkowy przy miadycy Zgnie zbki ze redniej wielkoci gwki czosnku, zala szklank nie rafinowanego oleju sonecznikowego i odstawi do lodwki na 24 godziny. yeczk otrzymanej mikstury zmiesza z yeczk soku z cytryny. Zaywa 3 razy dziennie przed jedzeniem przez 2 -3 miesice. http://www.vismaya-maitreya.pl/naturalne_leczenie_czosnek.html Czosnek na podwyszone cinienie - 1 gwka czosnku 1/2 l wody, 3 cytryny - Gotowa czosnek z wod przez 10 minut. Ostudzi, przecedzi. Wla pyn do butelki i doda sok z cytryn. Pic codzie nnie po kieliszku na czczo. - Zmiady 1 zbek czosnku i zala go na noc szklank przegotowanej zimnej wody. Wypi rano przed niadaniem. Zupa z czosnku przy podwyszonym cinieniu 5-6 zbkw czosnku, troch oliwy z oliwek, 1,5 l mleka, 2 tka, sl, pieprz. Po zagotowaniu naley zmniejszy ogie i mieszajc doda tka. Posoli i popieprzy do smaku. Podawa z grzankami z chleba. Czosnek na podwyszone cinienie 1 gwka czosnku 1/2 l wody, 3 cytryny. Gotowa czosnek z wod przez 10 minut. Ostudzi,

przecedzi. Wla pyn do butelki i doda sok z cytryn. Pic codziennie po kieliszku na czczo. http://www.vismaya-maitreya.pl/naturalne_leczenie_czosnek.html Nalewka czosnkowa na nadcinienie 1 szklanka miazgi czosnku, 1 szklanka soku z cytryny, 2,5 szklanki przegotowanej wody. Wszystkie skadniki wymiesza i przechowywa w ciemnej butelce w chodnym miejscu. Stosowa codziennie 1 yk stoow wieczorem przed snem, po kolacji. http://www.vismaya-maitreya.pl/naturalne_leczenie_czosnek.htm Wycig olejowy z czosnku na zapalenia skry i hemoroidy Do 50 g obranych z usek i utartych na miazg zbkw doda 200 ml oliwy lub innego oleju rolinnego i pozostawi w zamknitym soiku na 2 tygodnie w temperaturze pokojowej, czsto wstrzsajc. Chroni od wiata. Nastpnie doda zawarto 5 kapsuek Wit. E i wymiesza. Stosowa zewntrznie do smarowania i okadw w rnych uszkodzeniach i zakaeniach skry. W przypadku hemoroidw przykada na noc wacik nasycony wycigiem - regularnie przez tydzie. Wycigiem olejowym naciera te skr z krostami 3-4 razy dziennie. http://www.vismaya-maitreya.pl/naturalne_leczenie_czosnek.html Tybetaska nalewka z czosnku 300 g czosnku 200 ml spirytusu Czosnek oczyci, umy, posieka i zgnie w drewnianym modzierzu. dni w chodne miejsce. Od czasu do czasu wstrzsn butelk. Po 10 dniach dokadnie przecedzi przez podwjn gaz lub bardzo gste sitko. Przechowywa w lodwce. Nalewk spoywamy w postaci kropli, 3 razy dziennie w 50 ml mleka lub kefiru, przed posikiem. Przeprowadzajc kuracj najpierw przyzwyczajamy organizm do czosnku, zaczynajc od 1 kropli i stopniowo zwikszajc do 17, czyli: 1szy dzie - przed niadaniem 1 kropla, przed obiadem 2 krople, przed kolacj 3 krople 2gi dzie - przed niadaniem 4 krople, przed obiadem 5 kropli, przed kolacj 6 kropli itd. a do 17 kropli (6. dzie). Potem dawk zmniejszamy, zaczynajc od 17 kropli a do 1 kropli w 12tym dniu kuracji. Po takim przyzwyczajeniu organizmu moemy stosowa ju pen dawk 25 kropli 3 razy dzienn ie, nadal przed posikami w 50 ml mleka lub kefiru. Kontynuujemy kuracj a do zuycia przygotowanej porcji. Kuracj mona powtrzy po 5 latach. Stosuje si j w stanie przedzawaowym, przeciwko miadycy, stenokardii, udarowi mzgu i nowotworom. Ponadto likwiduje w organizmie zogi tuszczu i zwapnienia, uatwia przemian materii, uelastycznia naczynia krwionone, eliminuje szum w gowie, dziaa na popraw wzroku, i oglnie odmadzajco na organizm. http://www.vismaya-maitreya.pl/naturalne_leczenie_czosnek.html Sok czosnkowy Do 1/3 szklanki przegotowanej wody dodaj yeczk miodu i sok wycinity z jednego zbka czosnku. Wymieszaj. Pij raz dziennie. Sok jest idealny na przezibienie.

Koktajl z czosnku i innych warzyw Zbek czosnku zmiksuj z pomidorem bez skrki, obranym jabkiem, odyg selera naciowego, 2 marchewkami, powk papryki czerwonej bez pestek, odrobin posiekanego szczypiorku i natki pietruszki oraz kropli tabasco. Sok wietnie oczyszcza organizm z toksyn, wspomaga trawienie i walczy z otyoci. Pij raz dziennie na godzin przed posikiem. Nalewka odmadzajca 35 dag zmiadonego czosnku zmieszaj z p litra spirytusu. Odstaw na 14 dni w chodne i ciemne miejsce. Kilka kropli dodawaj do poowy szklanki zimnego mleka. Nalewka opnia p roces starzenia si, skutecznie oczyszcza organizm z toksyn. Poprawia take wygld skry. Pij trzy razy dziennie przed posikiem. Nalewka czosnkowa na rne dolegliwoci Zmiad 50 g czosnku i zalej 150 g koniaku. Odstaw w szczelnie zamknitym naczyniu na 14 dni. Przeced. Nalewka walczy z wirusami i bakteriami. Obnia poziom zego cholesterolu i poziom cinienia. Pij 25 kropli w przegotowanym mleku (p szklanki) 2-3 razy dziennie, dwie godziny po jedzeniu. Zalecana dawka czosnku to zbek dziennie. Ju zbek zaywany systematycznie pozwala obniy poziom zego cholesterolu a o 20%. Czosnek nie jest jednak zalecany osobom z niskim cinieniem, poniewa je obnia. Leczenie nalewk czosnkow Skadniki: 1 litr spirytusu 95% 1 kg czosnku Sposb przyrzdzenia: Czosnek obra, posieka. Tak przygotowany czosnek zala w soju kilkakrotnie potrzsamy sojem aby pomiesza jego zawarto. Nalew ze soja filtrujemy, mas czosnkow wygniatamy, wycinity nalew rwnie filtrujemy i rozlewamy do czystych butelek. Pr zechowujemy w ciemnym miejscu. Nalewka z czosnku moe by pomocna w walce z najwikszym zabjc w krajach rozwinitych, jakim s choroby krenia. Zalecana jest przede wszystkim osobom w starszym wieku, bowiem aktywne substancje zwarte w czosnku przeciwdziaaj nadmiernej fermentacji, odmadzaj organizm, dziaaj antymiadycowo, lecz reumatyzm, generalnie oczyszczaj organizm z rnych substancji toksycznych i przeciwdziaaj w ten sposb powstawaniu rnych chorb pochodnych jednak nie moe by za alternatywny lek na choroby. Dawkowanie 20 kropli na yce mleka podawane podczas jedzenia. Zewntrznie nalewk po rozcieczeniu w stosunku 1:10 czy te 1:20 mona stosowa do przemywania ran, przy trdziku, tustym ojotoku itp. Sok z 40 g zmiadonego czosnku zmiesza z 80 g wody 80 g cukru. Stosuje si go przy infekcyjnych chorobach drg oddechowych i grypie. http://www.vismaya-maitreya.pl/naturalne_leczenie_czosnek.html Czosnek na odciski - Rozgnie zbki czosnku i otrzyman mas pooy na odcisk. \powtarza czynno codziennie

przez 15 dni. W tym samym celu mona take wykorzysta zbek czosnku przypieczony w piekarniku. Najprociej jednak jest natrze kilka razy dziennie odcisk przekrojonym zbkiem czosnku. - Do ciepej osolonej wody wrzuci drobno pokrojony czosnek i moczy w niej nog, na ktrej znajduje si odcisk. Odcisk powoli zuszczy si a czop take zginie. http://www.vismaya-maitreya.pl/naturalne_leczenie_czosnek.html Czosnek pospolity (Allium Sativum ) Wedug mojej oceny, najbardziej wszechstronn w dziaaniu i niedocenian rolin jest czosnek. Jest on rolin z rodziny liliowatych, kuzynem cebuli, pora, szczypiorku i szalotki, nazywany "cuchnc r". Uprawia si ponad 300 jego rodzajw. Znany nam wszystkim jest czosnek z bia usk, ale np.: czosnek woski lub meksykaski ma usk row lub purpurow i bardziej agodny smak. Pochodzi z Azji rodkowej. Jest to bylina o cebuli (gwce) zoonej z cebulek (zbkw), odydze wzniesionej, zakoczonej baldachem zawierajcym oprcz kwiatw liczne cebulki. Kwiatostan okrywa pocztkowo uskowata pochwa. Wiele gatunkw czosnku uprawia si jako roliny ozdobne, np: czosnek Ostrowskiego (Allium ostrowskyanum) z Turkiestanu lub czosnek olbrzymi (Allium giganteum) z Azji rodkowej. Z gatunkw dziko rosncych w Polsce wymieni naley czosnek niedwiedzi (Allium ursinum), wystpujcy w lasach bukowych w grach i na ssiadujcym niu, czosnek siatkowaty (Allium victorialis), rosncy przede wszystkim w grach, np. w Bieszczadach, czosnek zielonawy (Allium oleraceum) pojawiajcy si na niu w murawach i zarolach oraz czosnek winnicowy (Allium vineale), czsty chwast polny. Wiadomoci historyczne Jest on jednym z najstarszych rodkw leczniczych znanych czowiekowi i stosowanym we wszystkich kulturach od najdawniejszych czasw. Najstarsze wzmianki o jego walorach zdrowotnych sigaj XVI w p.n.e i zapisane zostay w papirusach Ebersa, w rkopisach babiloskich, perskich, hinduskich. Gwki czosnku znaleziono nawet w grobowcu faraona Tutanchamona. By ww czas w Egipcie tak cenna rolin, e suy jako rodek patniczy. W staroytnej Grecji jego wasnoci lecznicze i profilaktyczne znali Homer, Arystoteles i Hipokrates. Lekkoatleci zjadali zbek czosnku tu przed zawodami. Chiczycy stosowali od wiekw herbat czosnkowa w profilaktyce chorb przewodu pokarmowego, do agodzenia objaww czerwonki i cholery. Arabowie uywali go do leczenia ran i owrzodze. Rzymianie powicili go bogini podnoci Ceres i sporzdzali z niego napj miosny z dodatkiem odrobiny kolendry. W wielu starych ksikach zielarskich mona wyczyta, e rolina ta pobudza do nierzdu. Poza tym leczy impotencj spowodowan zymi czarami. Podobno spoywanie posikw z du iloci czosnku ma czsto dziaanie erotyzujce. W staroytnym Rzymie onierzy najpierw byo czu a pniej wida, gdy w ochronie skry przed chorobami nacierali cale ciao zmiadonym czosnkiem. W Europie znany jest jako lek od czasu wypraw krzyowych. W bliszej nam historii Ludwik Pasteur zna jego walory przeciwbakteryjne a Albert Schweitzer w Afryce stosowa go jako lek w leczeniu czerwonki. Udokumentowano, e przynosi popraw w leczeniu astmy oskrzelowej, grulicy, zapaleniu oskrzeli, owrzodzeniu odka, grzybicy miedzypalcowej sportowcw, owrzodzeniach podudzi, an emii, bezsennoci, zapaleniu staww, dolegliwociach skrnych, chorobach ukadu krenia, alergiach, poprawia pami, stosowany w zatruciach metalami cikimi. Wywiera odmadzajcy wpyw na wszystkie funkcje organizmu. Nazywany jest rosyjsk penicilin. Nie niszczy prawidowej flory bakteryjnej. Skuteczno jego dziaania wzmacniaj Niezbdne Nienasycone Kwasy Tuszczowe ( NNKT ), o ktrych dziaaniu pisaem w innych artykuach. Korzystne efekty zdrowotne Dziaa jako silny przeciwutleniacz chronic nasz organizm przed dziaaniem wolnych rodnikw. Ma waciwoci znacznego pobudzania ukadu odpornociowego i moe by wykorzystywany do zwalczania zakae bakteryjnych i wirusowych. Ma dziaanie naturalnego antybiotyku. Wspomaga usuwanie pasoytw, usuwa z organizmu drodaki Candida albicans powodujc u nich utrat bony komrkowej co uniemoliwia im proces oddychania. Obnia cinienie krwi u osb z nadcinieniem. Reguluje stenie cukru we krwi, dziaa bardzo korzystnie u osb chorujcych na cukrzyc.

Zapobiega chorobom serca. Wspomaga metabolizm tuszczw, obnia poziom cholesterolu. agodzi objawy chromania przestankowego (blu zwizanego z niedokrwieniem podudzi ). Zapobiega rozwojowi nowotworw zoliwych. Wywiera dziaanie lecznicze na schorzenia zapalne staww, pcherza moczowego, stany zapalne uchykowatoci jelit. Zapobiega nadmiernej fermentacji i gniciu w jelitach. Wywiera dziaanie przeciwskurczowe. Po spoyciu czosnku, olejek eteryczny wydzielajc si przez puca wywiera dziaanie odkaajce, cigajce przenikajc gboko do pcherzykw pucnych i oskrzeli. Dlatego powinien by stosowany w przewlekych nieytach oskrzeli, astmie oskrzelowej, we wszelkich stanach ropnych tkanki pucnej i jako lek pomocniczy w ropniach puc. Opnia tworzenie si zmian zwyrodnieniowych wieku starczego. W lewatywach z mlekiem pomaga usuwa owsiki i dorose postacie glisty ludzkiej. Dziaanie Dziaanie przeciwutleniajce czosnku wynika z obecnoci w nim substancji uwanych za przeciwutleniacze jak wit. A,C, E, organiczn ych zwizkw metali manganu, selenu, germanu, elazo zwizkw cukrowych, substancji o dziaaniu hormonalnym, radioaktywnego uranu. Zawiera ponadto 0.2% glikozyd allininy C6H11O3NS, ktry pod wpywem enzymu allinazy rozpada si do fruktozy i allicyny C6H10OS2 lotnego zwizku siarkowego o silnym charakterystycznym zapachu i waciwociach bakteriobjczych. Dalszy jego rozpad prowadzi do otrzymania mieszaniny nastpujcych pocze siarkowych: dwuwinylosiarczku, dwuallilosiarczku, propyloallilodwusiarczku oraz dwusiarczku allilowego C6H12S2 o ostrym przenikliwym zapachu. W kocu rozkada si do kwasu pirogronowego i amoniaku. Czosnek jest wanym stymulatorem ukadu odpornociowego a zawarto w nim w/w zwizkw siarki mobilizuje krwinki biae do obrony organizmu przed czynnikami zakanymi. Wywiera dziaanie niszczce komrki nowotworowe dziki zawartym w nim specyficznym bioflawonoidom (zwizkom rolinnym ) oraz selenu. Zmniejsza ilo azotanw w poywieniu, co zapobiega powstawaniu nitrozoamin, ktre s bardzo silnymi zwizkami rakotwrczymi. Znane jest rwnie jego bezporednie dziaanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze a szczeglnie w likwidacji drodakw. Jako tzw. chelator usuwa metale cikie jak rt i ow. Uwaga Tak skutecznie obnia stenie cukru we krwi, e jego stosowanie moe by niebezpieczne dla ludzi ze skonnoci do hipoglikemii. Znacznie obnia poziom cholesterolu LDL oraz zapobiega jego utlenianiu si pod wpywem dziaania wolnych rodnikw do postaci tzw. lipoproteiny A. Zapobiega te odkadaniu si tej uszkodzonej czsteczki w obrbie wewntrznej bony naczy krwiononych, zapobiegajc postpowi nawet zawansowanej miadycy. Moe rwnie uwolni zablokowane naczynie krwionone ze zogw miadycowych. Podwysza proporcje ,,dobrego" cholesterolu HDL w stosunku do ,,zego" LDL, obnia poziom trjglicerydw. Oglnie mona powiedzie, e ochrania ttnice i serce. To podwjne dziaanie czosnku jest imponujce. Obnia te cinienie ttnicze krwi u ludzi chorujcych na nadcinienie ttnicze, hamuje agregacj ( zlepianie si) krwinek czerwonych i dziki temu zapobiega wytworzeniu si zmian zakrzepowych prowadzcych do zawaw serca i udarw mzgu. Uwaa si, e ma dziaanie aspirynopodobne. Jest wic bardzo dobrym lekiem profilaktycznym przeciwdziaajcym i hamujcym rozwj procesu miadycy oraz likwidujcym jego skutki. Systematyczne stosowanie czosnku : uelastycznia naczynia krwionone wydua proces krzepnicia rozpuszcza tworzce si czy wytworzone ju skrzepy ma rwnie wpyw na gospodark tuszczu, hamujc jego wytwarzanie, zwikszajc jego rozpad i eliminujc przez przewd pokarmowy. uruchamia transport tuszczu z zapasw do strumienia krwi, co prowadzi w efekcie do jego eliminacji z organizmu.

Postacie leku - przepisy Nalewka W 1971 r wyprawa UNESCO znalaza w jednym z tybetaskich klasztorw recept na eliksir modoci nalewk czosnkow, datowan na IV-V wiek p.n.e. Oczyszcza ona organizm z odkadajcego si tuszczu, wypukuje nierozpuszczalny wap poczony z kwanymi toksycznymi zwizkami organicznymi, poprawia przemian materii, oczyszcza naczynia krwionone zapobiegajc zawaowi serca, udarom mzgu. Ma dziaanie przeciwnowotworowe, poprawia ostro wzroku, zapobiega otosklerozie ( kostnieniu starczym kosteczek suchowych ) oraz likwiduje powstae ju zmiany, odmadza organizm. 35 dkg. wieego obranego czosnku rozetrze i zmiesza z 200 ml czystego spirytusu. Szczelnie zamkn i pozostawi w ciemnym chodnym miejscu, ale nie w lodwce, na okres 10 dni. Nastpnie mas przecedzi, przela do ciemnego naczynia szklanego i pozostawi w ciemnym miejscu jeszcze na 4 dni. Po tym czasie nalewka jest gotowa do uytku. Stosowa wedug podanego niej schematu : DZIE RANO (ilo kropli) POUDNIE (ilo kropli) WIECZR (ilo kropli) 1123 2456 3789 4 10 11 12 5 13 14 15 6 16 17 18 7 19 20 21 8 22 23 24 9 25 25 25 10 25 25 25 11 25 25 25 Potem naley przyjmowa po 25 kropli 3 x dz. Dopki nalewka nie skoczy si i zawsze z 50 ml naturalnego kefiru lub jogurtu. W celu zneutralizowania nieprzyjemnego zapachu czosnku naley zje natk z pietruszki, jabko, skrk z cytryny lub pomaraczy. Uwaga kuracj naley przeprowadzi nie czciej ni raz w roku. Napar 2-4 zbki czosnku posieka na drobno, zala szklank gorcego mleka. Pi codziennie przed snem przez 3-4 tyg w przewlekych schorzeniach drg oddechowych lub stosowa jako kuracj wzmacniajc. Miazga 1-3 zbki wieego czosnku utrze na miazg, doda pietruszki lub selera, yk masa i wymiesza. Smarowa t mas chleb. Miazga do uytku zewntrznego 10 dkg wieego czosnku utrze. Przykada na chore miejsca. Stosujc czosnek porofilaktycznie naley codziennie spoywa jeden jego duy zbek przegryzajc zielon natk z pietruszki w celu eliminacji nieprzyjemnego zapachu. O ile kto nie lubi gryzcego smaku czosnku to moe yka codziennie 1 kaps. wycigu olejowego czosnku wieczorem, przed snem. Polecana dawka jednorazowa dla dzieci 350 mg, dla dorosych 500 mg. W celach leczniczych prosz u osb dorosych stosowa 1000-5000 mg/dob. lek. med. Andrzej Janus http://www.janus.net.pl Czosnek na zdrowe stawy

Dieta bogata w warzywa cebulowe (czosnek, cebula, por) moe odgrywa znaczc rol w leczeniu choroby zwyrodnieniowej staww. Wedug najnowszych bada przeprowadzonych przez King's College London i Uniwersytet Wschodniej Anglii, dieta bogata w warzywa cebulowe moe mie ogromne znaczenie w profilaktyce choroby zwyrodnieniowej stawu biodrowego, a zwizki zawarte w czosnku z duym prawdopodobiestwem bd wykorzystywane do opracowania lekw, ktre bd mogy by stosowane w terapii ju rozwinitego schorzenia. By doj do wspomnianych wnioskw, badacze pod kierownictwem dr Frances Williams zbadali ponad 1000 zdrowych blinit pci eskiej. Przeanalizowano ich diet i obejrzano zdjcia rentgenowskie koci, by oceni stopie ryzyka rozwoju choroby zwyrodnieniowej staww. Okazao si, e kobiety stosujce diet bogata w czosnek, cebule i por s obarczone mniejszym ryzykiem rozwinicia si u nich zwyrodnienia stawu biodrowego. Zaciekawieni t zaskakujc tendencj, naukowcy przeanalizowali skad warzyw cebulowych i udao im si wyodrbni substancj o nazwie disiarczkek diallilu (zawart przede wszystkim w czosnku), ktra ogranicza liczb enzymw atakujcych tkank chrzstn i zapobiega postpujcemu zwyrodnieniu. Naukowcy nie s jeszcze pewni, czy dieta bogata w czosnek jest w stanie cakowicie zapobiec artretyzmowi. Ich odkrycie daje jednak nadziej na opracowanie leku przeciwdziaajcego zwyrodnieniu stawu biodrowego, ktre jest najczstsza form schorzenia u osb dorosych Autor: Aleksandra Banasik, 22 grudnia 2010 Czosnek Wprawdzie to nie zioo, ale powinien mie stae miejsce w Twojej kuchni. Wikszo dobrze zna jego zalety i nie mam tu na myli ora do walki z wampirami. Jego silne bakteriobjcze dziaanie zostao potwierdzono w niezliczonych badaniach naukowych. Udowodniono rwnie, e regularne spoywanie czosnku przyczynia si do zmniejszenia ryzyka wystpienia raka piersi czy jelita grubego. Jeli boisz si jego zapachu, moesz wypi szklank wody z dua iloci cytryny, zagryza pietruszk lub zwyczajnie, przed spoyciem, ugotowa go. Maj przerny smak i zapach. Moesz czy je w dowolne kombinacje. Cakowicie zmieniaj smak i aromat tego, co masz na talerzu. Tekst: / Jacek Bilczyski - dietetyk i fizjoterapeuta