Dieta miadycowa yjemy w czasach, w ktrych popiech jest nieodcznym elementem ycia.

W pogoni za pienidzmi i lepszym bytem wielu lekceway lub zapomina o znaczeniu odpowiedniej diety w yciu. Bywa, e obiady czciej jadane s w fast-foodach ni w domu lub s przygotowywane na szybko, bez zastanawiania si nad tym, czy s zdrowe czy nie. Dieta przecitnego Polaka jest bardzo bogata w tuszcze zwierzce, ktre podnosz cholesterol LDL we krwi. Niestety skutkuje to gronymi chorobami, ktre s przyczyn okoo poowy zgonw w naszym kraju. Brak odpowiedniej diety zbiera swoje niwo rwnie w Ameryce, gdzie cholesterol i otyo s jednymi z gwnych przyczyn mierci. Do wzrostu poziomu cholesterolu, oprcz sposobu odywiania, przyczynia si rwnie stres, siedzcy tryb ycia oraz uywki, w szczeglnoci papierosy. Chcc poprawi swj stan zdrowia, naley wic zmieni cay styl ycia, poczwszy od przestrzegania waciwej diety, regularnej aktywnoci fizycznej, do rzucenia papierosw. Dieta antycholesterolowa polega gwnie na tym, aby obniy poziom cholesterolu LDL, przy rwnoczesnym podniesieniu cholesterolu HDL. Osoby z nadwag powinny najpierw zredukowa wag ciaa stosujc diet niskokaloryczn. Produktami niewskazanymi w diecie s wszystki e potrawy zawierajce tuszcze zwierzce, czyli np. boczek, tuste misa i wdliny, parwki, podroby, smalec. Z jadospisu naley wykreli dania smaone na wszelkich tuszczach, takich jak maso, margaryny twarde, sonina. Zaleca si ograniczy spoycie masa oraz jajek, a konkretniej tek, poniewa biako samo w sobie jest nieszkodliwe. Oprcz tego unikamy penotustego mleka i jego przetworw, soli i pieczywa biaego. Dieta antycholesterolowa powinna by bogata w warzywa i owoce, zawierajce witaminy i bonnik, ktry pomaga w oczyszczeniu organizmu. Bonnik w duych ilociach znajduje si rwnie w otrbach, kaszy, ryu i wszelkich zboach. Dozwolone s chude misa, odtuszczone mleko, chudy twaroek. Pieczywo powinno by penoziarniste a do jego smarowania mona uy mikkich margaryn. Bardzo zdrowe s take ryby, zawierajce kwasy omega-3. Ochot na co sodkiego mona zaspokoi saatk owocow, sorbetem lub galaretk. Liczba spoywanych kalorii powinna si zgadza z dziennym zapotrzebowaniem, dlate go ustalajc swj jadospis warto zwrci si o pomoc do dietetyka lub skorzysta z tabel kalorycznych. Dieta niskocholesterolowa Mimo, e mamy ogromny wpyw na poziom cholesterolu we krwi, to jednak wiele nie zaley od nas samych sprawd zatem od czego zaley to czy masz cholesterol w normie czy te nie. Sam zauwaysz bardzo szybko, e w wikszoci wypadkw masz po prosty wpyw na poziom tego cholesterolu. Najpierw geny Przyjrzyj si im. Jeeli Twoi rodzice maj cae ycie problem z cholesterolem, to prawdopodobnie i Ty go bdziesz mia. Jest to bowiem w bardzo wielu przypadkach dziedziczne. A oczywicie na to wpywu raczej nie bdziesz mia. Kolejny element, ktry wpywa na to, to dieta. Ma ogromne znaczenie! Gdy w Twojej diecie znajduje si wiele misa, podrobw oraz tustego nabiay, to ryzyko wzrasta. Warto zmieni troch swoje nawyki ywieniowe. W ten sposb na pewno uda nam si zrzuci par zbdnych kilogramw. Warto wprowadzi do swojej diety wicej warzyw. Brokuy, kalafior, marchewka i wiele, wiele innych. Do wyboru i do koloru. Dzisiaj w sklepach mona kupi wiele warzyw, ktre tylko czekaj, aby przygotowa z nich pyszne potrawy. Oczywicie, nie bez znaczenia s take owoce. Pomyl rwnie i o tym. Wiele osb jada rzadko, a obficie. Wwczas rwnie ryzyko podwyszonego cholesterolu ronie. Dlatego trzeba to mie na uwadze i opracowa plan zmiany nawykw ywieniowych, czyli zastosowa dieta antycholesterolowa. To nie tylko pozwoli nam walczy z cholesterolem, ale take poprawi wygld. Czy smuka i szczupa

sylwetka nie jest czasem Twoim marzeniem? Kolejny punkt waga. Jeeli waysz za duo, to ryzyko zwikszonego cholesterolu nie jest ju takie mae. Kady kilogram, ktrego masz za wiele, sprzyja wikszej produkcji cholesterolu. I wreszcie aktywno fizyczna. Czas zabra si za sport. Wiele osb siedzi przez wikszo dnia. A to moe powodowa za wiele cholesterolu. Wskazany jest ruch oraz podjcie jakich dyscyplin sportowych. A dzisiaj przecie wybr jest taki duy. Wielu osobom wydaje si, e uprawianie sportu jest po prostu drogie. Ale to wierutna bzdura. Przecie moemy wycign rower z piwnicy czy codziennie przej si p godziny szybkim marszem. Nawet pitnacie minut dziennie wicze fizycznych wystarczy, aby zmniejszy ryzyko wystpowania zego cholesterolu w naszym organizmie. I kolejny punkt- praca wtroby. To tak naprawd wpywa na dobr przemian tuszczu w naszym organizmie. Zwr uwag rwnie na nadcinienie. Zazwyczaj towarzyszy mu po prostu zbyt dua produkcja tego tzw. zego cholesterolu. I wreszcie stres on osabia funkcje wtroby czy zmniejsza odporno. A to podnosi ryzyko zwikszonego cholesterolu w naszym organizmie. Syszc sowo "cholesterol" wiele osb oblewa zimny pot. Rzeczywicie, sowo to kojarzy si bardzo negatywnie. Czy cholesterol rzeczywicie jest taki dla nas grony? Sam cholesterol na pewno nie. Jest to niezbdny skadnik w naszym organizmie, ktry odpowiada za wiele wanych procesw. Cholesterol to skadnik poywienia, o ktrym wiele mwi kardiologowie czy dietetycy. Wedug wielu specjalistw, cholesterol jest zy i szkodzi waciwie na wszystko. Osabia serce, pogarsza wzrok, sych, sprzyja chorobie alzheimera czy nawet zagraa naszej podnoci. W wielu przypadkach s to wierutne bzdury. Nie oznacza to jednak, e nie powinnimy zwrci na to uwagi. Tak naprawd moe nam szkodzi nie sam cholesterol, a wysoki jego poziom. Tusta dieta nie powinna by nasz codziennoci. To wanie ona nierzadko moe by przyczyn bardzo wielu problemw. Warto jednak zastosowa kilka porad, ktre pomog unikn przykrych, niebezpiecznych sytuacji zwizanych z wysokim poziomem cholesterolu we krwi. Dlaczego w ogle cholesterol nam szkodzi? Tak jak byo wspomniane wczeniej w maych, odpowiednich ilociach jest on niezbdny dla naszego organizmu. Jest niezwykle wany dla naszych komrek. Na przykad bierze udzia wytwarzaniu rnego rodzaju hormonw. Poza tym cholesterolu potrzebuje rwnie nasz ukad odpornociowy. Nadmiar jednak szkodzi. Ale wiadomo, e nadmiar waciwie wszystkiego moe nam zaszkodzi. Jeeli spoywamy zadumo potraw bogatych w cholesterol, to na pewno nie wpywa to zbyt korzystnie na nasze ttnice. W krwi bowiem kry wwczas za wiele tuszczu. Jego czsteczki osadzaj si na ciankach naczy wiecowych, ktre prowadz krew prosto do serca. Osadzaj si take na ttnicach, ktre zaopatruj naczynia mzgowe. Jeeli proces tego typu trwa bardzo dugo, to ttnice robi si coraz wsze. Gdy jednak z nich zatka si, to wstrzyma przepyw krwi. A std ju niedaleko do zawau albo udaru. Cholesterol, o ktrym teraz mowa, to tak zwany zy cholesterol. W organizmie jednak znajdziemy take ten "dobry cholesterol". Od czego zaley taki a nie inny poziom cholesterolu w naszym organizmie? To zaley od bardzo wielu czynnikw. Mog mie wpyw na to geny, waga, praca wtroby, nadcinienie, stres czy na przykad dieta. To wszystko moe w bardzo duym stopniu wpywa na poziom naszego cholesterolu. Dlatego warto zmieni nie tylko sposb ywienia (mniej tustych potraw, jajek, masa) i zwikszy aktywno fizyczn. Wiele osb nadal nie zdaje sobie sprawy z tego, e aktywno fizyczna nie jest potrzebna tylko po to, aby schudn, ale take po to, aby zmniejsza poziom cholesterolu we krwi. Bo sport to naprawd samo zdrowie i warto o tym pamita! Domowe sposoby na obnienie cholesterolu W przypadku wielu chorb czowiekowi z pomoc przychodzi nie tylko przemys farmaceutyczny, ale rwnie natura, jeeli zatem walczymy ze zbyt wysokim cholesterolem nie zaszkodzi, jeeli cz asem posuchamy i jej podszeptw. Pamitajmy jednak o tym, e nie kady z nas moe bez przeszkd korzysta z kadej naturalnej metody obniania cholesterolu, jeeli wic zmagamy si nie tylko z

wysokim cholesterolem LDL, ale i z innymi chorobami, informujmy lekarza o podejmowanych przez nas dodatkowych dziaaniach wspierajcych zaproponowane przez niego leczenie. Naturalnych sposobw na obnianie cholesterolu jest wiele, za najbardziej skuteczne uznaje si przy tym: Picie codziennie przynajmniej dwch szklanek wieego soku pomaraczowego. Jest on smaczny i zdrowy, a do tego zawiera sterole rolinne (fitosterole), ktre pozwalaj na pozbywanie si cholesterolu LDL z organizmu. Unikanie duych posikw. Jedzenie zaledwie dwch lub trzech posikw w cigu dnia jest czym typowym dla naszych rodakw, wypada jednak pamita o tym, e podobna praktyka nie sprzyja walce z wysokim cholesterolem. Jeeli wic jest to moliwe, posiki naley dzieli na mniejsze i je pi albo sze razy w cigu dnia. Stosowanie oliwy z oliwek zamiast tradycyjnego oleju. Jest ona znacznie zdrowsza, ma zbawienny wpyw na poziom naszego cholesterolu, a do tego nie jest kaloryczna, co jest wane ze wzgldu na to, e wielu pacjentw zmaga si nie tylko z wysokim poziomem cholesterolu LDL ale rwnie z nadwag. Picie tranu , nieocenionego rda witamin i nienasyconych kwasw tuszczowych. Tran przez dziesiciolecia stosowany by jako naturalny lek wzmacniajcy organizm, a cho wiele osb z niechci wspomina jego smak, nawet one nie ukrywaj, e tran poprawia ich stan zdrowia. Dzi picie tranu nie musi by zreszt rdem nieprzyjemnych dozna. W aptekach dostpne s rozwizania o przyjemnym owocowym lub zioowym smaku, a osoby majce z tranem wyjtkowo ze wspomnienia mog yka specjalne tabletki. Suplementy diety , rodki farmakologiczne ktre, w przeciwiestwie do klasycznych lekw, mona kupi bez koniecznoci przedstawienia recepty. Ich liczba jest coraz bardziej imponujca, uwani obserwatorzy rynku zwracaj jednak uwag przede wszystkim na charakterystyczn dla nich rozpito cenow. Przed zakupem suplementu diety warto zapozna si nie tylko z zasadami, ktrych naley przestrzega podczas jego praktycznego wykorzystywania, ale rwnie ze skadem, nie powinno si bowiem przepaca, gdy nie ma takiej potrzeby. Nie zaszkodzi te poinformowa lekarza o tym, e zamierzamy stosowa suplement diety w celu obnienia cholesterolu. Pamita trzeba jednak i o tym, e nawet najlepszy suplement nie zastpi diety oraz aktywnoci fizycznej, trudno zatem liczy na spektakularne rezultaty, jeeli nie podejmujemy konkretnych dziaa. Leczenie cholesterolu - Dieta niskocholesterolowa wiadomo tego, e zbyt wysoki cholesterol moe zagrozi nie tylko naszemu zdrowiu, ale i yciu jest coraz bardziej powszechna. Cieszy przy tym to, e coraz czciej pociga ona za sob wol zmian we wasnym postpowaniu. Obnienie cholesterolu nie jest prostym zadaniem, pierwszym krokiem prowadzcym do osignicia tego celu powinna by wic zmiana sposobu, w jaki si odywiamy. Dieta niskocholesterolowa to rozwizanie zalecane nie tylko tym pacjentom, u ktrych ju teraz zdiagnozowano zbyt wysoki wskanik "zego" cholesterolu. Zdaniem lekarzy stosowa mog j rwnie osoby, w przypadku ktrych wspomniany wskanik nie odbiega jeszcze od normy, a jednak inne czynniki sygnalizuj rosnce zagroenie chorobami serca. Zastanowi si nad ni powinnimy wic i wwczas, gdy wrd czonkw naszej rodziny pojawiay si choroby serca, a my sami prowadzimy siedzcy tryb ycia, unikamy ruchu, mamy skonno do sigania po nikotyn lub alkohol albo zmagamy si z du nadwag. Wielu osobom wydaje si, e dieta niskocholesterolowa musi oznacza szereg wyrzecze, a tym samym mona mwi o niej przede wszystkim jako o rozwizaniu bardzo rygorystycznym. Rzeczywicie, dla wielu osb prbujcych zmieni swoje nawyki ywieniowe stosowanie wspomnianej diety moe by prawdziwym testem wytrzymaoci, ju po tygodniu mona jednak doj do wniosku, e wyrzeczenia nie s wcale tak due, jak moglibymy si tego spodziewa. Tym, z czego bezwzgldnie powinnimy zrezygnowa s przede wszystkim tuszcze pochodzenia zwierzcego, naley zatem odstpi od obiadw, w czasie ktrych wszyscy oczekuj na miso, ktre a lni od tuszczu. Nie oznacza to jednak, e dieta

niskocholesterolowa odstpuje w ogle od tuszczy i skazuje nas na wegetarianizm. Chude miso moe by jedzone od czasu do czasu nawet przez osob, ktra ma wysokie stenie cholesterolu LDL, tuszcze zwierzce powinny by za zastpione tuszczami rolinnymi bogatymi midzy innymi w kwasy omega 3. Dieta niskocholesterolowa skuteczna jest jednak przede wszystkim wwczas, gdy zrezygnujemy z uywek, wielu pacjentw potwierdza wic, e to wanie dostawienie papierosw, zmniejszenie porcji przyjmowanego alkoholu oraz odstawienie sodyczy byo dla nich znacznie powaniejszym wyzwaniem ni sama rezygnacja ze zbyt tustych lub zbyt obfitych posikw. Dieta, ktra ma nam zapewni obnienie poziomu "zego" cholesterolu okazuje si skuteczna przede wszystkim wwczas, gdy opanujemy technik mdrego czenia skadnikw kolejnych potraw. Osoby zmagajce si z wysokim poziomem cholesterolu LDL powinny zatem unika pocze produktw zboowych z misem oraz rnymi rodzajami ryb, a take potraw tustych z nasionami rolin strczkowych takich, jak choby fasola. Warto zastanowi si i nad tym, czy nie ograniczy iloci stosowanej przez nas soli. Owszem, potrawy pozbawione tej przyprawy mog wydawa si nam mde, nie zapominajmy jednak, e sl czsto pojawia si w ich skadzie, a doprawianie jest po prostu zbyteczne. Dieta niskocholesterolowa jest szczeglnie wana wwczas, gdy pacjent zmagajcy si z problemem zbyt wysokiego poziomu cholesterolu LDL boryka si rwnie z nadwag. Nie od dzi wiadomo przecie, e nadmiar kilogramw spowalnia tempo leczenia wielu chorb, a miadyca i choroby serca nie stanowi w tym wypadku wyjtku. Lekarze potwierdzaj jednak, e niekiedy wykrycie problemw z nadmiernie wysokim cholesterolem ma zbawienny wpyw na chorych z nadwag, konieczno zmiany diety na bardziej zdrow uatwia bowiem zrzucanie zbdnych kilogramw, ktre czsto s przede wszystkim konsekwencj zych nawykw ywieniowych. Pewne zmiany w sposobie odywiania si moemy wprowadza samodzielnie, gdy jedn ak wysoki poziom "zego" cholesterolu odciska pitno na naszym zdrowiu, wszystkie zmiany dotyczce sposobu odywiania si powinnimy konsultowa z lekarzem. Jest to szczeglnie wane wwczas, gdy pacjent znajduje si w podeszym wieku albo zmaga si nie ty lko z wysokim cholesterolem, ale i z innymi chorobami. W takim wypadku decyzje podejmowane samodzielnie mog okaza si zgubne, cho bowiem pomagaj w obnieniu cholesterolu, mog przyczynia si do wzrostu zagroenia szeregiem innych chorb. Wyniki wielu bada potwierdzaj, e umiarkowane spoywanie alkoholu (zwaszcza czerwonego wina) moe przyczyni si nie tylko do obnienia cholesterolu LDL, ale rwnie do zwikszenia jego "dobrej" czci. Dieta cholesterolowa W zasadzie powinna nazywa si diet "antycholesterolow", poniewa stanowi ma sposb na obnienie i utrzymanie prawidowego poziomu lipidw bez pomocy farmaceutykw. Jest to bardzo wane, bo wysokie stenie LDL ("zego" cholesterolu) jest uwaane za jeden z gwnych czynnikw ryzyka miadycy, zawaw i innych chorb ukadu krwiononego. Poniewa za to wanie sposb odywiania moe drastycznie podnie ryzyko to jest on rwnie najlepszym sposobem leczenia. Dieta cholesterolowa ma za zadanie wanie poprawi nasz stan zdrowia. Co to jest cholesterol i dlaczego nam szkodzi? W zasadzie, to nie szkodzi taka jest tylko obiegowa opinia. Tak naprawd szkodzi nam nadmiar cholesterolu, i to tylko pewnego jego szczeglnego rodzaju: tak zwanego LDL, czyli lipoprotein o niskiej gstoci. W przeciwiestwie do nich, stenie HDL, lipoprotein o duej gstoci, ryzyko chorb serca i ukadu krenia zmniejsza. Zbytnie obnienie stenia cholesterolu nie jest wbrew pozorom dla nas korzystne. Stanowi on nie

tylko skadnik bon wszystkich komrek, ale te bez niego niemoliwa byaby synteza wanych hormonw: testosteronu, progesteronu, estrogenu czy kortyzonu. Nawet przewodzenie impulsw nerwowych jest cile zalene od cholesterolu. Wany jest natomiast wzajemny stosunek LDL i HDL. Dlatego dieta cholesterolowa skupia si nie tylko na ograniczaniu spoycia tuszczy, ale w rwnym stopniu na zmianie proporcji przyjmowanych tuszczy na korzy tych zdrowych, nienasyconych. Na czym polega dieta cholesterolowa? Nie jest to typowa dieta prowadzca do zrzucania zbdnych kilogramw czy modelowania sylwetki cho niewtpliwie na obie te sprawy bdzie miaa korzystny wpyw. Mona j stosowa nawet przez dugi czas, jest bowiem dobrze zbilansowana i pozwala dostarczy organizmowi wszystkich potrzebnych skadnikw odywczych. Pokarmy, ktre s w diecie cholesterolowej dozwolone i zalecane: kawa zboowa, herbata, soki warzywne, napoje owocowe; kefir, malanka, jogurt, chudy biay ser, mleko niskotuszczowe; olej sojowy, olej sonecznikowy, olej rzepakowy, oliwa, maso rolinne, margaryna; pieczywo penoziarniste; ziemniaki gotowane, puree, marchew, buraki, kalafior, dynia, szpinak, kabaczi, groszek zielony, cykoria, saata, moda fasola szparagowa; wieprzowina, baranina, woowina, cielcina, kurczaki, indyk; ryby; biako jajka; arbuzy, morele, brzoskwinia, pomaracza, jabka, winogrona, truskawki, maliny, porzeczki; budynie. Pokarmy, ktrych naley unika: sery te, tuste mleko, mietana; tka jaj, majonez; miso gsi i kaczki; bekon; frytki, placki ziemniaczane; fasola, groch, kapusta, grzyby; dem, mid, marmolada; kakao, czekolada, sodycze, pczki, kremwki. Oglne zasady s takie, e w codziennych posikach ograniczy naley sam ilo spoywanego poywienia, ze szczeglnym uwzgldnieniem tuszczy i cukrw prostych. Okoo poowa zapotrzebowania na tuszcze powinna by przy tym zaspokajana przez oleje rolinne lub oliw. Zwikszamy natomiast ilo bonnika, zawartego w warzywach i owocach. Jadamy je mao przetworzone, najlepiej wiee tak, eby maksymalnie skorzysta z zawartych w nich substancji odywczych i witamin. Jak dugo stosowa diet i na co zwraca uwag? Diet tego rodzaju spokojnie mona, a nawet naley, stosowa dugo nawet kilka, kilkanacie miesicy. W zasadzie, nic nie stoi na przeszkodzie, eby w ogle zacz si w ten sposb odywia, nie nazywajc ju tego diet. Na pocztku przez kilka tygodni pokarmw zabronionych naley unika. W pniejszym czasie mona spoywa je w niewielkich ilociach i niezbyt czsto tak "dla smaku". O ile nadal bdziemy mie na nie ochot, bo czsto osoby stosujce t diet twierdz, e tuste i zbyt sodkie potrawy przestay by dla nich smaczne. Podstawowe zasady diety w walce ze "zym" cholesterolem Nieprawidowe stenia cholesterolu bardzo czsto wi si z nadwag i otyoci. Przede wszystkim powiniene wic doprowadzi swoj mas ciaa do normy. Redukcja wagi o 10 kg pozwala na obnienie cholesterolu cakowitego o 10%, a cholesterolu LDL o 15%! Ogranicz spoycie nasyconych kwasw tuszczowych czyli tuszczy zwierzcych. W praktyce polega to gwnie na wyeliminowaniu z diety masa, smalcu, tustego misa, tustych sosw i produktw mlecznych takich jak np. mietana. Na podwyszenie poziomu cholesterolu we krwi ma rwnie wpyw wysoka zawarto w diecie kwasw tuszczowych trans, obecnych w twardych margarynach uywanych np. do produkcji wyrobw cukierniczych. Warto wic zrezygnowa z tortw, oraz ciast i

ciasteczek podjadanych w pracy i przy wieczornych filmach.. Tuszcze zwierzce zastp tuszczami rolinnymi najlepiej olejem rzepakowym, oliw z oliwek oraz innymi olejami. Zawarte w nich nienasycone kwasy tuszczowe, w przeciwiestwie do nasyconych, obniaj poziom "zego" cholesterolu. Kolejna bardzo wana zasada to ograniczenie pokarmw o duej zawartoci cholesterolu, czyli: tustych produktw zwierzcych, jaj, podrobw. W Twoim dziennym jadospisie nie powinno si znale wicej ni 200 mg cholesterolu. Tymczasem maa porcja wtrbki wieprzowej (100g) zawiera a 350 mg tej substancji! Nie powiniene rwnie je wicej ni 2 jajka na tydzie. 2 sztuki zawieraj ok. 310 mg cholesterolu (zawarty z tkach jaj). Kolejna zasada, obecna w regulaminie kadej zdrowej diety - jed duo warzyw i owocw! Spoywaj ok. 700-800g tych produktw na dzie (w tym p kilograma warzyw). Dlaczego jest to wane szczeglnie w walce ze "zym" cholesterolem? Warzywa i owoce to rdo bonnika rozpuszczalnego, ktry obnia poziom cholesterolu we krwi. Poza tym zawieraj due iloci witamin antyoksydacyjnych: witaminy C, beta-karotenu i witaminy E oraz flawonoidw, ktre zapobiegaj tworzeniu si blaszki miadycowej. Jeeli masz podwyszony poziom cholesterolu warto do jadospisu wczy nasiona rolin strczkowych, a zwaszcza soj. Zawarte w niej izoflawony maj dziaanie ochronne na cian ttnic i zapobiegaj rozwojowi miadycy. Jedz fitosterole! Fitosterole to sterole i stanole rolinne substancje, o ktrych ostatnio wiele si syszy. Ich korzystne dziaanie polega na hamowaniu wchaniania cholesterolu w jelitach, dziki czemu jego poziom we krwi spada. Fitosterole wystpuj w olejach rolinnych, produktach zboowych i orzechach, jednak w niewielkich ilociach. Dlatego te substancjami tymi wzbogacane s jogurty i mikkie margaryny. Produkty te czasami warto wczy do diety. Miso zastp ryb! Tutaj zasada odwrotna ni w przypadku misa im tustsza ryba tym lepsza. Wybieraj ososia, makrele, ledzia, tuczyka, halibuta. Ryby te zawieraj due iloci kwasw omega -3, ktre nie tylko obniaj poziom "zego" cholesterolu, ale rwnie podnosz poziom "dobrego". Porcj ryby powiniene je przynajmniej 2 razy w tygodniu. Codzienna praktyka - 10 propozycji zmian w jadospisie: - Pieczenie i gotowanie zamiast smaenia Jeeli masz w zwyczaju kady obiad przygotowywa smac produkty na male lub smalcu, a Twj poziom cholesterolu przekracza zalecane normy, kup dobr patelnie teflonow, sitko do gotowania na parze lub aroodporne naczynie do pieczenia. Dziki tym urzdzeniom przygotowujesz potrawy bez dodatkowego tuszczu, a zatem nie dostarczysz swojemu organizmowi dodatkowych iloci nasyconych kwasw tuszczowych i cholesterolu. - Poegnaj si z masem na kanapki Zamiast smarowa pieczywo grub warstw masa, uyj chudego serka twarogowego, a zaoszczdzisz swojemu organizmowi 25g cholesterolu przy spoyciu kadej kanapki. - Ser twarogowy zamiast tego Jeeli na kanapk zamiast 2 plasterkw tustego sera tego pooysz 2 plastry chudego twarogu zmniejszysz o 2 razy zawarto nasyconych kwasw tuszczowych i a 15 razy zawarto cholesterolu w swoim posiku. - Do kanapek warzywa zamiast majonezu Jeeli chcesz urozmaici dodatkami swoje kanapki, ubarw je plasterkami pomidora, ogrka, rzodkiewki, a nie grub warstw majonezu. Wiesz, e yka majonezu to 5 mg cholesterol u? A zazwyczaj na jednej yce si nie koczy - Jogurt zamiast mietany

Do zup, sosw i saatek stosuj jogurt naturalny zamiast mietany. Oduszczony jogurt naturalny nie zawiera nasyconych kwasw tuszczowych i cholesterolu, a 100g mietany 18% to a 5 5 mg cholesterolu. - Pieczywo penoziarniste zamiast biaego Dieta przy podwyszonym poziomie cholesterolu powinna by bogata w bonnik, witaminy i skadniki mineralne. O wiele wicej znajdziesz ich w pieczywie penoziarnistym. Zamiast kajzerek, jedz gra hamki i chleb penoziarnisty z ziarnami, a dostarczysz swojemu organizmowi duych iloci bonnika, jak rwnie potasu, magnezu, witaminy E i innych potrzebnych w walce z cholesterolem substancji. - Owoce zamiast sodyczy Sodycze to czsto rdo duych iloci nasyconych kwasw tuszczowych i kwasw trans. Chcc osodzi sobie ycie i odywia si zdrowo przygotuj kolorow saatk owocow, zamiast piec czekoladowe ciasto z kremem. - Warzywa do kadego posiku Pamitaj, e powiniene zje przynajmniej p kilograma warzyw dziennie. Kawaki warzyw i surwki powinny by czci kadego Twojego posiku i zajmowa nawet 50% talerza. - Mleko: 0,5% zamiast 3,2% Przez t modyfikacj na szklance mleka zaoszczdzisz 25 mg cholesterolu. - Drb zamiast wieprzowiny Zastanawiasz si czy na obiad upiec pier kurczaka bez skry, czy przyrzdzi karkwk? Wybierz pier kurczaka.. ma a 60 razy mniej nasyconych kwasw tuszczowych. ___________________________________________________________________________________ ______________ KIEKI Kieki lucerny Kieki lucerny (Medicago sativa) s cennym rdem fitoestrogenw(hormonw rolinnych - ktre w naturalny sposb pomagaj zwalcza objawy menopauzy). Zapobiegaj osteoporozie, nowotworom i chorobom serca. Zawieraj kanwanin, substancj pomagajac zapobiega szczeglnym odmianom nowotworw, takich jak rak trzustki, okrnicy, leukemia. Wzmacniaj minie, koci i zby. Przynosz ulg w objawach zwizanych z reumatyzmem i artretyzmem. Wspomagaj system odpornociowy, a dziki zawartoci lecytyny poprawiaj pami. Ze wzgldu na wysok zawarto witamin A, E, B-complex, elaza, wapnia, magnezu i fosforu, kieki lucerny polecane s osobom, ktre nie toleruj preparatw elaza oraz wegetarianom. *** Pomagaj obniy poziom "zego" cholesterolu LDL i poprawiaj apetyt. S take niezwykle cenione ze wzgldu na zdolno odtruwania organizmu. *** Kieki fasoli mung Kieki Fasoli Mung (Vigna radiata) zawiera bardzo due iloci biaka (podobnie jak pozostae roliny strczkowe). Pochodzi z Chin, co ciekawe wyhodowano j specjalnie by otrzymywa z niej wanie kieki. Kieki fasoli Mung zawieraj enzymy ktre powoduj, e biako jest atwoprzyswajalne. S

rwnie znacznie atwiej strawne ni "dorosa" fasola. Ten rodzaj kiekw poleca si osobom z podwyszonym poziomem cholesterolu, poniewa substancje w nich *** pomagaj obniy poziom "zego" cholesterolu LDL. Due iloci antyutleniaczy zapobiegaj chorobom serca i nowotworom.*** Kieki czerwonej kapusty ; Jedno z najlepszych rde witaminy C, szczeglnie w okresie jesienno -zimowym. Zawieraj wiksze iloci tej witaminy ni kieki kapusty biaej. Wyraziste w smaku, doskonae jako podstawa saatek. Z racji piknego koloru s rwnie cenne jako ozdoba dania czy talerza, a sama barwa inspiruje do tworzenia piknych da. Zawieraj spore iloci biaka, bonnika, witamin z grupy B. Kieki kapusty czerwonej zawieraj rwnie wicej selenu ni ich kieki kapusty biaej. ***Maj dziaanie antynowotworowe i antymiadycowe.*** Doskonale wzmacniaj ukad nerwowy oraz odpornociowy, zatem nieocenione w okresach przesile. Kieki kapusty czerwonej s bogate w witaminy A, B, C, E, H, K, PP i liczne aminokwasy. Zawieraj spore iloci elaza, magnezu, wapnia, potasu, siarki i mikroelementy (selen, jod, mangan, lit). S take rdem sulforafanu, ktry niszczy lub hamuje wzrost komrek rakowych. Wzmacniaj organizm i ukad immunologiczny. Zielona soczewica Moemy je kieki soczewicy ju gdy s kilkumilimetrowe. Jeli ich smak jest dla nas zbyt ostry, mona je przez chwilk podgotowa na parze. Krtsze kieki soczewicy s smaczniejsze, delikatniejsze, jemy je w caoci dusze kieki natomiast starannie puczemy by oddzieli osonk. Zawieraj one witaminy z grupy B i aminokwasy, a oprcz tego due iloci wapnia, cynku, elaza, potasu, magnezu i fosforu. S doskonaym rdem witaminy C, skutecznie przeciwdziaaj zakaeniom wirusowym i maj dziaanie antynowotworowe. Wykazuj korzystny wpyw na zby i cer, pomagaj przy chorobach takich jak cukrzyca, kamica ciowa, *** miadyca.*** ___________________________________________________________________________________ _____________ Okoo 80 procent cholesterolu produkowana jest w organizmie przez wtrob, a tylko 20 procent dostarczana z poywieniem. O patologii mwimy gdy stenie cholesterolu we krwi powyej 200 mg/dl, a triglicerydw powyej 180 mg/dl. Due stenie "zego" cholesterolu jest bezporedni przyczyn szybszego rozwoju miadycy. Wysokie stenie trjglicydw i choles terolu towarzyszy czsto takim chorobom jak: cukrzyca, otyo, niewydolno nerek. Poziom cholesterolu najbardziej zwikszaj: dieta wysokokaloryczna, kwasy tuszczowe nasycone, izomery trans, wglowodany proste, brak ruchu, stres. Aby zmniejszy zawarto trjglicerydw i cholesterolu naley: - dba o waciw mas ciaa, w przypadku otyoci jada mniej kalorycznie - unika spoywania cukru, kremw i sodyczy - podwyszaj poziom trjglicery - dw i cholesterolu - zmniejszy spoycie tuszczu ogem (tuste misa, wdliny, wyroby garmaeryjne, podroby, te i topione sery, tuste mleko i sery twarogowe, tuszcz do smarowania pieczywa) - zmniejszy spoycie produktw zawierajcych duo cholesterolu (mzg, nerki, pucka, wtroba, serca, tka jaj, maso) - zrezygnowa z tustej wieprzowiny, baraniny, gsi, kaczek, skrzydeek, skrek z kurczakw, pasztetw, salcesonw, kaszanki, golonki, konserw misnych - zmniejszy spoycie izomerw trans (smalec, sonina, boczek, twarde margaryny, maso, ciastka kruche i francuskie, batony, pizze, hamburgery itp.)

- zwikszy spoycie kwasw nienasyconych (tuste ryby, oleje, zwaszcza sonecznikowy, sojowy, z pestek winogron, oliwa z oliwek, dobre mikkie margaryny) - obniaj cholesterol i trjglicerydy - zwikszy spoycie misa drobiowego, ktre w przeciwiestwie do woowiny i wieprzowiny, zawiera kwasy nienasycone - zwikszy spoycie bonnika, ktry utrudnia wchanianie cholesterolu (ciemne pieczywo, kasza gryczana, surowe warzywa i owoce) spoywa fasol, groch, soczewic, soj - obniaj cholesterol i chroni naczynia krwionone zapobiegajc tworzeniu si zakrzepw - zrezygnowa z zup i sosw na wywarach misnych, mocno zaprawionych mk lub zasmak, z dodatkiem mietany. Zupy i sosy gotowa na wywarach warzywnych, a mietan zastpowa chudym mlekiem lub jogurtem naturalnym bez cukru - zrezygnowa z potraw smaonych, ktre s wysokokaloryczne, a podczas smaenia na male lub margarynie w wysokich temperaturach tworz si niekorzystne zwizki zwikszajce ryzyko miadycy codziennie jada jogurty lub kefir, gdy dziaaj one przeciwmiadycowo - przyprawiamy potrawy cebul i czosnkiem (obniaj cholesterol) - maso zastpi dobr margaryn - ograniczy spoycie soli (zatrzymuje wod w tkankach i w ten sposb zwiksza cinienie ttnicze ograniczy picie kawy - do potraw uywa nie caych jaj, ale samych biaek unika alkoholu - zaprzesta palenia tytoniu - zwikszy aktywno fizyczn (gimnastyka, spacery) Pokarmy podnoszce poziom "dobrego" cholesterolu: oliwa z oliwek., olej z pestek winogron, surowa cebula, czosnek, oso, makrela, tuczyk i inne tuste ryby, ostrygi, mae i inne owoce morza, migday, awokado, papryka, brokuy, pomaracze, alkohol w umiarkowanych ilociach Produkty szczeglnie wskazane w chorobach ukadu krenia: zielona i czarna herbata - zapobiegaj odkadaniu si cholesterolu i tworzeniu si zakrzepw czerwone wino (nie wicej ni 1 lampka dziennie) - zwiksza poziom "dobrego" cholesterolu, zapobiega zakrzepom oliwa z oliwek - obnia poziom "zego" cholesterolu, chroni ttnice przed zogami cholesterolu tuste ryby (makrela, oso, sardynka, tuczyk, led) - tuszcz z tych ryb obnia poziom cholesterolu i trjglicerydw, zapobiega tworzeniu si zakrzepw jogurty, kefir - zdrowe bakterie w nich zawarte uatwiaj wydalanie cholesterolu ciemne pieczywo, surowe warzywa i owoce - zawarty w nich bonnik zmniejsza wchanianie cholesterolu, sprzyja tworzeniu dobrych bakterii w jelicie grubym orzechy laskowe, woskie, arachidowe, migday, ziarna sonecznika (w ograni-czonych ilociach, bo s wysokokaloryczne). Orzechy i migday chroni naczynia przed niszczcym dziaaniem cholesterolu. Wystarczy zje ich dziennie 2-3 sztuki czosnek i cebula - obniaj poziom cholesterolu i cinienie krwi seler - pomaga obnia cinienie jabka, jagody, morele, pigwa, grejfruty, marchew - zawieraj pektyny obniajce cholesterol owies - obnia poziom "zego" cholesterolu Produkty , ktre pomog Ci obniy zy i podwyszy dobry cholesterol... Wysokie stenie cholesterolu we krwi to czsto wystpujcy problem, dotykajcy okoo 50% dorosych ludzi w Polsce. Dugotrwale nieprawidowy lipidogram to jeden z gwnych czynnikw ryzyka chorb ukadu sercowo-naczyniowego, przede wszystkim miadycy, choroby wiecowej, zawau minia sercowego i udaru mzgu.Udowodniono, i wysokie stenie cholesterolu we krwi mona zmniejszy odpowiednio si odywiajc. Migday Migday zawieraj nienasycone kwasy tuszczowe, ktre obniaj poziom tzw. "zego" cholesterolu LDL we krwi. Jak wykazay badania jedzenie codziennie 37 g migdaw (ok. jedna gar) pomaga

zredukowa poziom "zego" cholesterolu o 4%, a spoywanie kadego dnia 73 g migdaw obnia poziom "zego" choleserolu a o 9,4%. Poza tym w skrce migdaw znajduj si substancj e, ktre chroni nienasycone kwasy tuszczowe przed utlenianiem i zapobiegaj powstawaniu zmodyfikowanych czsteczek cholesterolu LDL. Takie zmodyfikowane czsteczki mogyby uszkodzi rdbonek naczy krwiononych i prowadzi do rozwoju miadycy. Grejpfruty Badania dowodz, e spoywanie codziennie jednego grejpfruta obnia poziom cholesterolu. Owoce te zawieraj witamin C, beta-karoten i kwas galakturonowy. Witamina C blokuje przemian cholesterolu LDL w form szkodliw dla ttnic, natomiast beta-karoten chroni naczynia przed uszkodzeniem. Kwas galakturonowy zawarty w grejprutach rozpuszcza zogi cholesterolowe w ttnicach, a nawet moe cofa ju istniejce zmiany miadycowe. Awokado Jest to owoc, ktry cieszy si coraz wikszym powodzeniem w kuchni polskiej to bardzo dobrze, poniewa ma wiele zalet. Owoc ten zawiera nienasycone kwasy tuszczowe, ktre obniaj poziom LDL-cholesterolu ("zego cholesterolu") i podwyszaj poziom HDL-cholesterolu "dobrego cholesterolu") we krwi. Poza tym owoc ten zawiera glutation i fitosterol, ktre hamuj wchanianie cholesterolu. Owsianka Patki owsiane sa rdem bonnika rozpuszczalnego w wodzie, ktry wpywa na obnienie stenia cholesterolu we krwi. Wie on kwasy ciowe i ich sole, zwiksza wydalanie tuszczu z kaem i tym samym dziaa hipolipemicznie i hipocholesterolemicznie. Ryby Ryby (np. makrela, oso, tuczyk, sardynki, ledzie) s bogatym rdem wielonienasyconych kwasw tuszczowych omega-3, ktre obniaj poziom trjglicerydw i "zego" cholesterolu we krwi. Poza tym obniaj cinienie ttnicze krwi, redukuj ryzyko powstawania zakrzepw i zatorw, a take wzmacniaj odporno, dziaaj przeciwnowotworowo oraz poprawiaj pami i koncentracj. Oliwa z oliwek Oliwa z oliwek zawiera jednonienasycone kwasy tuszczowe, ktre obniaj poziom cholestreolu LDL i lekko podnosz poziom cholesterolu HDL (tzw. "dobrego" cholesterolu). Czosnek Czosnek to "krl przypraw" obnia poziom cholesterolu, cinienie ttnicze krwi, zwalcza infekcje bakteryjne, wirusowe, pasoytnicze, dostarcza witamin (A, B, C) oraz skadnikw mineralnych (selenu, jodu, potasu, elaza, wapnia, cynku, magnezu). Produkty zawierajce fitosterole rolinne Fitosterole rolinne to zwizki zaliczane do tuszczw, naturalnie znajdujce si w poywieniu. Naturalnie znajduj si w ziarnach sezamu i pestkach sonecznika, ale s rwnie dodawane do margaryn (Benecol, Flora Pro Aktive) i jogurtw. Chroni nasz ukad sercowo -naczyniowy, obniaj poziom cholesterolu cakowitego i jego frakcji LDL. Aby byy skuteczne naley przyjmowa co najmniej 1 g fitosteroli dziennie. Benecol w trosce o twoje serce

Stosujc codziennie margaryn Benecol, ktra obnia poziom zego cholesterolu we krwi, a swoje dziaanie zawdzicza naturalnym skadnikom stanolom rolinnym. Jedzc margaryn Benecol kadego dnia moemy mie pewno, e spoywamy skuteczny w swym dziaaniu, najwyszej jakoci produkt. Pene przekonanie co do susznoci tych sw dostarcza nam fakt uznania margaryny Benecol za artyku nalecy do tzw. ywnoci funkcjonalnej. Aby produkt mg zosta zaliczony do tej grupy, musi przej seri niezalenych bada klinicznych, ktre potwierdz jego skuteczno. Wanie takie badania udowodniy, e codzienne spoywanie zalecanej dawki Benecolu powoduje zmniejszenie wchaniania zego cholesterolu do krwi o 60%, a ju po 14 dniach jego poziom w organizmie zostaje obniony rednio o 15% wartoci pocztkowej. Dlatego te, Benecol jest polecany przez Fundacj Rozwoju Kardiochirurgii w Zabrzu i wszed w skad projektu Sia Serca, ktry ma celu promowanie zdrowego trybu ycia. Niskotuszczowa margaryna do smarowania pieczywa Benecol to wyjtkowy produkt, bdcy odpowiedzi na potrzeby tych osb, ktre chc podj walk zarwno z cholesterolem, jak i ze zbdnymi kaloriami. Dziki niej moesz jednoczenie obnia poziom zego cholesterolu oraz dba o lini! Benecol o obnionej zawartoci tuszczu ? jak wszystkie inne produkty do smarowania pieczywa Benecol ? wytwarzany jest z wysokiej jakoci olejw i tuszczw rolinnych, i zawiera dobroczynny, rolinny ester stanolu. Dziki takiej kompozycji skadnikw pozostaje niezwykle lekkim, zdrowym i smacznym elementem codziennej diety. Margaryna Nie zawiera cholesterolu. Ma korzystne dla zdrowia tuszcze nienasycone, w it. A, D, E i z grupy B oraz kwasy omega-3 (korzystnie wpywaj na odporno i ukad krenia). Niestety, zawiera te (zwaszcza ta twarda, w kostkach) izomery trans - tuszcze, ktre w nadmiarze zaburzaj gospodark lipidow (tuszczow) w organizmie. Sprzyjaj cukrzycy. Dzienna porcja nie powinna przekracza 30 g. Margaryny specjalistyczne Takimi s Benecol oraz Flora Pro-Activ. Produkowane z tuszczw rolinnych, zawieraj duo tzw. stanoli i steroli rolinnych. Spoywanie dziennie 2 g tych substancji obnia stenie "zego" cholesterolu we krwi o ok. 10 proc. Margaryny te polecane s jako profilaktyka dla osb zagroonych chorobami serca i nadcinieniem lub cierpicych na te schorzenia. Dzienna dawka to 50 g.