KIEKI = BD ZDRW BEZ LEKARSTW Kieki do jedzenia i picia Kieki s produktem ,ju znanym, ale nadal niedocenianym.

To doskonae rdo witaminy C, witamin z grupy B. Maj duo bonnika, biaek, enzymw, ktre poprawiaj trawienie. Najbardziej znane to kieki rzodkiewki, lucerny i pszenicy. Inne to kieki: sonecznika, sezamu, dyni, maku, koniczyny, gorczycy, fasoli adzuki, mung, ciecierzycy, soczewicy, grochu, yta, soi, brokuw, gorczycy, lnu, kapusty biaej i czerwonej. Kieki najlepsze s na surowo. Moesz je doda do swoich ulubionych da, np. do saaty, zupy, kanapki z razowca. Zmiksowane kieki zb z dodatkiem suszonych owocw, orzechw, miodu to superdanie na niadanie. Najlepiej przechowywa je w lodwce ok. trzech dni. Kieki s dla organizmu skarbnic witamin. Rosnc, pobieraj z nasion to, co najcenniejsze: witaminy, biaka, wglowodany, makro- i mikroelementy oraz enzymy. Mona je kupi w sklepie albo wyhodowa w domu. Ich zalety dostrzegamy zwaszcza wczesn wiosn, gdy nie ma jeszcze wartociowych pod wzgldem odywczym warzyw, a wyczerpany zim organizm domaga si witamin. Mode kieki zawieraj biaka, cukry, naturalny bonnik i witaminy. Kieki pszenicy s rdem cynku, witamin C, E, B i karotenu. Kieki soi swoje odmadzajce i wzmacniajce dziaanie zawdziczaj duej zawartoci biaka oraz witamin A, B, C, i H. Lucerna, bdca rdem elaza, wapnia i fosforu, polecana jest kobietom w okresach ciy i karmienia, ma take waciwoci odtruwajce. Sonecznik natomia st zawiera witaminy z grupy B i D, biako, elazo, potas i kwasy tuszczowe. Dlatego doskonale dziaa na cer. Niewtpliw zalet kiekujcych nasion s uwalniajce si enzymy, dziki ktrym due czsteczki biaek i tuszczw zostaj rozbite na atwo przyswajalne substancje prostsze. Kiekowa moemy nasiona gorczycy, czerwonej koniczyny, zielonego groszku, kukurydzy, kapusty, kozieradki, migdaw, fasolki mung, prosa, owsa, pszenicy, rzeuchy, rzodkiewki, soczewicy i yta. Nie naley natomiast spoywa kiekw z nasion pomidora i ziemniaka, poniewa zawieraj grone alkaloidy. Spoywamy je, gdy s wielkoci nasiona. Aby byy lepiej przyswajalne, przed podaniem warto kieki na okoo minut zanurzy we wrztku. DYNIA Kieki nasion dyni S to wieo wykiekowane nasiona dyni. Charakteryzuj si sodkim smakiem lekko chrupice i spryst konsystencj. S bogatym rdem magnezu, cynku, elaza oraz witamin A i B. Wzmacniaj i reguluj organizm, pozytywnie oddziaywuj na grne drogi oddechowe, reguluj metabolizm cukru.

Wpyw na organizm W swoim skadzie zawieraj duo magnezu, cynku, elaza oraz witamin z grupy B i witaminy A. Ponadto kieki wzmacniaj i reguluj prac organizmu. Wspomagaj funkcjonowanie ukadu oddechowego i reguluj metabolizm cukru. Zawieraj 45%-owy kwas linolowy, ktry zapobiega chorobom pcherza. Poprawiaj wydolno fizyczn i psychiczn organizmu. Domowa uprawa Na pocztku nasiona naley moczy od 8 do 14 godzin w letniej, przegotowanej wodzie. Nastpnie trzeba uoy je na talerzu pokrytym wilgotn gaz lub lignin i odstawi w ciepe, nienasonecznione miejsce. Co 3-4 godziny cao powinno si spryska wod. Po dobie kieki s gotowe do jedzenia. Zastosowanie Idealnie sprawdzaj si jako skadnik saatek i kanapek. Poza tym mona nimi posypa ziemniaki lub zmiesza z twarogiem. Sposb przechowywania Najlepiej przechowywa je w lodwce przez krtki czas. Kieki dyni S bogatym rdem magnezu, cynku, elaza oraz witamin A i B. Wzmacniaj i reguluj organizm, pozytywnie oddziaywuj na grne drogi oddechowe, reguluj metabolizm cukru. Kieki s najbardziej yciodajnym poywieniem na wiecie, poniewa spoywa si je wtedy, kiedy rolina jest tak ywotna jak nigdy pniej. Spoywajc je regularnie moemy dowiadczy owej ywotnoci i przepywu energii. Od tysicy lat stanowi element zdrowej diety. Kieki zawieraj skoncentrowane iloci witamin, zwizkw mineralnych, biaka, enzymw oraz wielu innych cennych substancji. Wszystkie skadniki s atwo przyswajalne przez organizm. Bezsprzecznie kieki s doskonaym elementem zdrowej diety. Kieki pestek dyni kapsuki 60 szt. Cena: 38,75 PLN Rewelacyjne dla mczyzn na problemy z prostat Pestki dyni spady z kieszeni Boga na ziemi i nie ma na wiecie zdrowszej od nich rze czy! - uwaano tak w medycynie ludowej i juz wtedy stosowan je w problemach z prostat. Dziki 45% zawartoci kwasu linolowego uwaa si je za jedn z gwnych substancji leczniczych w chorobach pcherza moczowego i prostaty. Kto moe, niech znajdzie ukojenie blu w pestkach dyni. Kapsuki zawieraj uzyskane indywidualn technologi kiekowania, odywiane 84 substancjami mineralnymi i mikroelementami, liofilizowane kieki sonecznika oraz flawonoidy. Kieki s kompleksem najwaniejszych ?ywych? czynnikw dziaajcych, enzymw i rolinnych flawonoidw, ktrych dziaanie jest synergiczne, wzajemnie wzmacniajce si i uzupeniajce. Preparat zawiera: - kwas linolowy - nienasycone kwasy tuszczowe co pobudza wchanianie witamin A, D, E, K - naturalne witaminy B12 i E. - substancje mineralne Li, Mg, Se (lit, magnez, selen). Dziaanie preparatu: Dziki zawartoci nasyconych kwasw tuszczowych - polecany do wzmacniania wydolnoci fizycznej i psychicznej organizmu - oczyszcza krew - maj dziaanie detoksykujce

- zapobiega tyciu - powstrzymuje w organizmie namnaanie si szkodliwych wirusw i bakterii w jelitach Skad: liofilizowane, suszone, sproszkowane kieki dyni, koncentrat zawierajcy 84 substancje mineralne i mikroelementy, sproszkowane nasiona i skrka sorgo. Przechowywanie: w suchym, chodnym miejscu, chroni przed dziemi. Propozycja dawkowania: dziennie 3 razy po 1-2 kapsuki. RZODKIEW CZARNA Kieki rzodkwi czarnej s cennym rdem witamin C, B1 i skadnikw mineralnych takich jak potas, wap, siarka i magnez. Posiadaj rwnie substancje o dziaaniu bakteriobjczym. Olejki eteryczne zawarte w kiekach niszcz wiele szkodliwych baterii w przewodzie pokarmowym. S pomocne przy walce z wirusami, uatwiaj trawienie, poprawiaj pami i posiadaj waciwoci pobudzajce. Dziki duej zawartoci siarki bardzo korzystnie wpywaj na porost wosw, stan skry i paznokci. Kieki rzodkwi kiekuje si szybko i atwo. S ostre w smaku. GROCH CUKROWY Kieki grochu cukrowego zawieraj duo witamin C, B1, A, biaka i skadnikw mineralnych takich jak potas, wap, fosfor i magnez. Regularne spoywanie kiekw wzmacnia odporno organizmu i uatwia trawienie. Ponadto moe rwnie poprawia pami. Kieki grochu cukrowego s sodkie w smaku. GROCH SIEWNY Groch siewny jest moe mniej sodki od grochu cukrowego, jednak kieki grochu siewnego s zdecydowanie o wiele bardziej wartociowe dla czowieka i niemniej smaczne. Wysoka zawarto lizyny poprawia koncentracj i doskonale wpywa na umys a dodatkowo wspomaga organizm w walce z przezibieniami. Wysoka zawarto kwasu foliowego potguje korzystny wpyw na umys za witaminy C jeszcze silniej wspomaga odporno organizmu. Dodatkowo kieki grochu siewnego s doskonaym rdem elaza, a jako smaczny dodatek mog doskonale uzupeni braki tego pierwiastka w smakowity sposb. CZARNUSZKA SIEWNA Wspaniae kieki o bardzo aromatycznym, korzennym smaku. Czarnuszka wykazuje silne dziaania lecznicze. W wielu rdach spotkalimy si wrcz ze stwierdzeniem, e rolina ta leczy wszystko. Oczywicie to gruba przesada, jednak moliwoci czarnuszki s imponujce. Dziki waciwociom antybiotycznym, antywirusowym, antygrzybiczym i antybakteryjnym czarnuszka polecana jest przy przezibieniach i problemach z odpornoci. W trakcie jedzenia odkaa nasz jam ustn i cay ukad trawienny. Nigellon zawarty w czarnuszce dziaa przeciwskurczowo. Czarnuszka zawiera saponiny o waciwociach przeciwblowych, dziaaniu nasercowym i uspokajajcym. Saponiny jednak przyjmowane w bardzo duych i regularnych ilociach s trujce dla ludzi. Z tego te

powodu nie powinno si je wicej jak 500 gram kiekw czarnuszki na dob przez duszy czas. Przy domowej uprawie spoycie takiej iloci jest niemoliwe. Kieki grochu cukrowego s sodkie w smaku. KOZIERADKA Kieki o wyjtkowym smaku i aromacie. Ju sam zapach mwi nam z czym przyjdzie si spotka. Doskonae jako przyprawa ale rwnie jako dodatek czy same w sobie. Ich korzystny wpyw na wtrob , szczeglnie w jej oczyszczaniu, powoduj, e s wyjtkowo cenn rolin i wart uwagi w diecie kadego dorosego. Dodatkowo surowe kieki kozieradki dziaaj osonowo i chroni przewd pokarmowy zatem s nieocenione przy chorobach ukadu pokarmowego cznie z chorobami wrzodowymi. Dziaanie krwiotwrcze to kolejny niebyway plus tej roliny, podobnie jak rwnie fakt, i uatwia ona wchanianie skadnikw odywczych z pokarmu. Ze wzgldu na silny aromat, przy spoywaniu wikszych iloci istnieje moliwo przyjcia zapachu roliny. Nasiona kozieradki, wzmocnienie organizmu (30 kapsuek) Przeznaczenie: Nasiona kozieradki wykazuj dziaanie oglnie wzmacniajce organizm, stanowi uzupenienie diety w atwo wchanialne biako i tuszcze rolinne. Kozieradka uatwia przyswajanie wglowodanw, wpywa korzystnie na poziom cholesterolu, pozytywnie wpywa na trawienie. Szczeglnie polecana jako zioo wzmacniajce dla rekonwalescentw i sportowcw. Sposb uycia: Osoby dorose: 2-4 kapsuki dziennie, popijajc pynem. Nie przekracza zalecanych dawek. Skad: mielone nasiona kozieradki (ok. 400 mg/kaps.) oraz skadniki kapsuki (elatyna, barwniki: dwutlenek tytanu, tlenki elaza). KONICZYNA Kieki Koniczyny s rewelacyjne! Dajemy na to sowo. S smaczne, pochodz z naszej strefy klimatycznej dziki czemu ich uprawa nie sprawia problemu, zawieraj ogromn ilo fitohormonw, co powoduje, e moemy je poleci dla Pa w okresie menopauzy, a do tego... Regularne spoywanie korzystnie wpywa na kondycje skry. Dziki waciwociom wykrztu nym i odtruwajcym s niezbdne w diecie alergikw. agodz te objawy chorb drg oddechowych, midzy innymi przy astmie czy zapaleniu oskrzeli. Zawarta w nich genisteina wedug wielu bada hamuje rozwj komrek nowotworowych za inne izoflawony niezbdne s w profilaktyce miadycy, menopauzy czy osteoporozy. Regularne spoywanie kiekw koniczyny doskonale te wpywa na popraw funkcjonowania ukadu nerwowego. RZEUCHA

Chyba najbardziej znane w Polsce kieki. Na wiosn rzeucha pojawia si w wielu domach oczekujc wraz z domownikami wit Wielkiej Nocy. Smaczna, wyrazista jest cenionym dodatkiem do potraw. Doskonaa na kanapki, dodatek do surwek czy kadego innego dania gdzie szczypta pieprzu wskazana. Poza smakiem za ktry jest znana i ceniona rzeucha te ma dziaanie bardzo korzystne dla zdrowia. Obniajc poziom cukru staje si cennym towarzyszem w diecie cukrzycowej. Ponadto wpywa oglnie korzystnie na nasz wygld, kondycj skry, wosw czy paznokci. Dodatkowo ma dziaanie krwiotwrcze, poprawia prac enzymw trawiennych i ma dziaanie moczopdne. Warto zatem by rzeucha na naszych stoach bya zdecydowanie czciej ni w okresie Wielkanocnym, szczeglnie, e jest rolin atwa w uprawie. MARCHEW Kieki marchwi wspomagaj trawienie i oczyszczaj jelita, pobudzaj prac nadnerczy i trzustki. Oczyszczaj organizm z toksyn, wspomagaj prac wtroby. Pomagaj w walce z problemami wzroku oraz kurz lepot. wietnie sprawdzaj si w utrzymaniu skry w dobrej kondycji, poprzez systematyczne spoywanie kiekw marchwi skra uzyskuje jednolity koloryt, do czego przyczyniaj si zawarte w marchwi witaminy. Kieki marchwi s bogate w witaminy (A, kompleks B, C, E, G, K) i substancje mineralne. Marchew i kieki zawieraj bardzo due iloci prowitaminy A, beta karotenu dziki czemu doskonale chroni skr przed wolnymi rodnikami. KAPUSTA BIAA Jedno z najlepszych rde witaminy C, szczeglnie w okresie jesienno -zimowym. Wyraziste w smaku, doskonae do przygotowywania saatek czy bdce po pros tu dodatkiem do innych da. Zawieraj spore iloci biaka, bonnika, witamin z grupy B Maj dziaanie antynowotworowe i antymiadycowe. Doskonale wzmacniaj ukad nerwowy oraz odpornociowy, zatem nieocenione w okresach przesile. KAPUSTA CZERWONA Jedno z najlepszych rde witaminy C, szczeglnie w okresie jesienno -zimowym. Zawieraj wiksze iloci tej witaminy ni kieki kapusty biaej. Wyraziste w smaku, doskonae jako podstawa saatek. Z racji piknego koloru s rwnie cenne jako ozdoba dania czy talerza, a sama barwa inspiruje do tworzenia piknych da. Zawieraj spore iloci biaka, bonnika, witamin z grupy B. Kieki kapusty czerwonej zawieraj rwnie wicej selenu ni ich kieki kapusty biaej. Maj dziaanie antynowotworowe i antymiadycowe.

Doskonale wzmacniaj ukad nerwowy oraz odpornociowy, zatem nieocenione w okresach przesile. Kapusta czerwona gowiasta nasiona na kieki Jak szybko dostarczy organizmowi ogromnej dawki witaminy C? Wystarczy zje kieki kapusty czerwonej, ktre zawieraj jej ogromne iloci. Dziki temu kieki kapusty wzmacniaj odporno i poprawiaj funkcjonowanie ukadu nerwowego. SZPINAK O dorosym szpinaku powstaa ogromna ilo publikacji i artykuw. Niestety na temat kiekw nie ma zbyt wiele danych. Mimo, e zdarza si spotka je w przepisach to zdaj si by mao popularnymi cho niezwykle smacznymi kiekami. Istotnym jest, e nasiona szpinaku potrzebuj dugiego namaczania. Warto je zostawi w wodzie na dob tak by mogy adnie wzrasta. Rwnie istotne jest to, e szpinak potrzebuje bardzo dobrej wentylacji czego nie zapewniaj popularne trzypoziomowe kiekownice. Polecamy zatem hodowl na tacce, na sitku, w soiku. Wyjtkowo smaczne jako siewka, zdecydowanie zaskocz zarwno mionikw jak i pr zeciwnikw szpinaku. agodne w smaku, genialne jako podstawa do wszelkich saatek. Zawieraj, podobnie jak szpinak, wiele cennych mineraw: potas, magnez, wap, elazo. Podobnie jak kieki brokua maj dziaanie przeciwnowotworowe (szczeglnie rak puc wic zalecane s palaczom), a ponadto s pomocne w leczeniu zapar oraz w walce z nadcinieniem. Kieki szpinaku s rwnie wietnym rdem kwasu foliowego i witaminy C co w poczeniu z elazem powoduje, i s niezastpione w walce z anemi BURAK Kieki buraka oprcz duej iloci witamin A, C, B1, zawieraj wiele cennych skadnikw mineralnych, takich jak potas, wap, elazo, magnez, mied, mangan, oraz dwa rzadkie metale: rubid i cez. Ze wzgldu na zawarto kobaltu (niezbdny w procesie tworzenia czerwonych krwinek) s niezwykle cenne przy leczeniu anemii. Kieki buraka wpywaj na budow oraz odbudow komrek i tkanek. Mog obnia poziom cholesterolu we krwi, oczyszczaj krew, pobudzaj prac jelit. Ponadto zwikszaj odporno organizmu oraz wpywaj pozytywnie na: serce, nerwy, skr, krew i mzg. W swoim skadzie zawieraj duo biaka i bonnika. Pomagaj przezwyciy wzmoony apetyt na sodycze. Zawieraj kwas foliowy, ktry wpywa na polepszenie samopoczucia, uspokojenie i zdecydowanie sprzyja staraniom o potomstwo. Kieki buraka (Beta vulgaris) oprcz duej iloci witamin A, C, B1, zawieraj wiele cennych skadnikw mineralnych, takich jak potas, wap, elazo, magnez, mied, mangan, oraz dwa rzadkie metale: rubid i cez. Ze wzgldu na zawarto niezbdnego w procesie tworzenia czerwonych ciaek krwi kobaltu s niezwykle cenne przy leczeniu anemii. Kieki buraka obniaj cinienie i odkwaszaj organizm. Poniewa zawieraj sporo bonnika i uatwiaj trawienie s szczeglnie zalecane przy schorzeniach gastrologicznych. Zawieraj kwas foliowy, ktrego

niedobr moe powodowa ze samopoczucie, rozdranienie i niespokojny sen. Dziaaj dobroczynnie na wosy i paznokcie. Betacyjanina, substancja odpowiedzialna za czerwony kolor burakw ma dziaanie przeciwnowotworowe. Nasiona buraka maj bardzo twarde, niestrawialne skorupki, ktre naley usun przed spoyciem kiekw. Czas namaczania nasion:8-10 h Czas kiekowania:6-8 dni Zalecana metoda hodowli:kiekownica Jak je:surowe Burak forte (60 tabletek) Zastosowanie: Koncentrat buraka korzystnie wpywa na odporno organizmu, wspomaga powstawanie czerwonych ciaek krwi, oczyszcza krew, pobudza proc jelit. Burak pozwala przezwyciy wzmoony apetyt na sodycze. Dziaa oglnie wzmacniajco na cay organizm. Sposb uycia - Osoby dorose: zaleca si przyjmowanie 1-2 tablete dziennie, popijajc pynem. Nie przekracza zalecanej do poycia dziennej porcji produktu. Suplementy diety nie mog by stosowane jako substytut zrznicowanej diety. Skad: Koncentrat buraka wikowego (ok. 520mg/tab.) - 80%, skrobia ziemniaczana (substancja wypeniajca), stearynian magnezu i dwutlenek krzemu (substancje przeciwzbrylajce). Zawarto koncentratu buraka wikowego w przeliczeniu na zalecan do spoycia dzienn porcj produktu wynosi 0,52 - 1,04 g. POR Kieki pora s zdecydowanie agodniejsze w smaku od kiekw cebuli, jednak wci grupuj si pord ostrych. Nieco sodsze, wyranie szczypiorkowate, stanowi wietny dodatek do saatek, kanapek czy twarokw i past. Charakteryzuj si wysok zawartoci biaka, za ilo witaminy C jest wielokrotnie wiksza ni w dojrzaym warzywie. Waciwoci przeciwzapalne, stymulujce ukad odpornociowy czyni nie tylko smaczny ale i zdrowy dodatek. Wskazane przy skonnociach do reumatyzmu oraz przy chorobach grnych drg oddechowych. BROKU Jedne z najcenniejszych kiekw w diecie wspczesnego czowieka. Doskonae jako przekska, dodatek do kanapek czy przyprawa do saatki. Lekko pikantne w smaku, wyraziste i smaczne. Co najwazniejsze - wyjtkowo zdrowe i skuteczne we wspomaganiu naszego umczonego przez zanieczyszczenia cywilizacyjne organizmu. Dziki wyjtkowo wysokiej zawartoci sulforafanu (co udowodniono naukowo) silnie zwalczaj bakteri Helicobacter Pylori, ktra jest bezporednio odpowiedzialna za wywoywanie wrzodw odka.

Dodatkowo wedug wielu bada naukowych maj dziaanie antynowotworowe. Naley jednak pamita, e najwiksze stenie sulforafanu jest w wieo wykiekowanych rolinach. Przechowywanie w lodwce powoduje szybkie 'wietrzenie' tej substancji. Silnie dziaania antyoksydacyjne substancji zawartych w kiekach brokua maj znaczcy wpyw dla wzmocnienia ukadu nerwowego i odpornociowego, a bogactwo skadnikw odywczych pomaga zapobiega chorobom ukadu krenia i udarom mzgu. Warto jednak przypomnie: organizm najwicej skorzysta na spoywaniu wieych kiekw, te z lodwki naprawd wiele trac. LUCERNA (Alfalfa) Bomba zdrowia pord kiekw. Wysoka zawarto skadnikw odywczych czyni z nich doskonay suplement diety. elazo, wap, magnez, witaminy A, zdecydowan wikszo z grupy B, C, to wszystko dylemat niejednego dorosego, ktry martwi si o zdrowie swego dziecka. Dodatkowo zawarto fitohormonw agodzi objawy menopauzy i powoduje, e s fantastyczn alternatyw dla syntetycznych rozwiza. Wap, magnez, witamina C pomagaj zachowa zdrowe zby, koci i minie co owocuje te ochron organizmu przez reumatyzmem, osteoporoz i artretyzmem. Jednak aby odczu efekty trzeba wprowadzi kieki lucerny do staego jadospisu. Zapobiegaj, dziki kanwaninie, nowotworom, ze szczeglnym wskazaniem na raka trzustki i okrnicy. Z powodu swych wysokich wartoci odywczych i atwego przyswajania zdecydowanie polecane kobietom ciarnym i matkom karmicym. Mog by stosowane profilaktycznie jako suplement diety. Smaczne s zarwno na ciepo, jak i na surowo, jednak decydujc si na podgrzanie naley to zrobi pod koniec przygotowywania potrawy i na moliwie najkrtszy czas by nie straci tego co najwartociowsze. Lucerna, pomaga w utrzymaniu dobrej kondycji (30 kapsuek) Przeznaczenie: Lucerna korzystnie wpywa na witalno organizmu. Zwiksza wydolno fizyczn oraz zapewnia spokojny, bogi sen. Dziaa lekko moczopdnie, jest pomocna przy wzdciach. Lucerna korzystnie wpywa na poziom cholesterolu. Wspomaga utrzymanie dobrej kondycji organizmu, oraz spowalnia procesy starzenia. Sposb uycia: Zaleca si przyjmowanie po 1 kapsuce 3 razy dziennie, popijajc pynem. Nie przekracza zalecanej do spoycia dziennej porcji produktu. Suplementy diety nie mog by stosowane jako substytut zrnicowanej diety. Skad: Sproszkowane nasiona lucerny (340 mg/kaps.) - 100% oraz skadniki kapsuki (elatyna, barwniki: dwutlenek tytanu, tlenki elaza) Zawarto nasion lucerny w przeliczeniu na zalecan do spoycia dzienn porcj produktu wynosi 1020 mg. SONECZNIK

Kieki sonecznika dostarczaj organizmowi fosforu i wapnia a wic substancji mineralnych, wzmacniajcych koci i zby oraz niezbdnego w procesie krwiotwrczym elaza (adna rolina nie moe konkurowa ze sonecznikiem, jeli chodzi o zawarto elaza). Dodatkowo zawieraj magnez, potas oraz mied i cynk. Powinni je wczy do diety naraeni na niedobr tych pierwiastkw wegetarianie. Kieki sonecznika s rdem bardzo rzadko wystpujcej w rolinach witaminy D, a take duych iloci biaka i nienasyconych kwasw tuszczowych. Wpywaj pozytywnie na przemian materii a szczeglnie tuszczw i wglowodanw. Nasiona sonecznika zawieraj okoo 39 procent tuszczu - cenny olej sonecznikowy pozyskuje si z nich w procesie toczenia na zimno. Z ziaren sonecznika mona uzyska dwa rodzaje kiekw. Z uskanych ziaren otrzymujemy krtkie, biae kieki o lekko rowych pdach i orzechowym smaku. Potrzebuj one do wzrostu zaledwie 2-3 dni. Moemy je wyhodowa w kiekownicy lub w soiku. Nasiona w czarnych upinach umieszczamy w pojemniku z ziemi. W cigu kilku dni wyrosn z nich dugie, zielone pdy. Naley uwaa, poniewa nasiona sonecznika s do podatne na gnicie. Przyczyn s przezroczyste bonki pokrywajce nasiona. Warto si ich pozby przed kiekowaniem. Po odmoczeniu ziarna intensywnie mieszamy w wodzie. Przezroczyste bonki wybieramy z wody i czynno powtarzamy kilka razy. Kieki sonecznika zawieraj: Witaminy: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B11, D, C, E, K Skadniki mineralne: Wap, elazo, fosfor, cynk, mied, magnez, potas, kobalt, fluor, jod, mangan, selen, sd, krzem Inne: Koenzym Q10, nienasycone kwasy tuszczowe, saponiny, albuminy, lecytyna, betainy, taniny, pektyna, inozytol, lignany, kwas pangamowy, biako Kaloryczno: 100 g kiekw sonecznika to 115 kcal Jak uprawia: ziarna namaczamy 8-10 godzin, czas kiekowania 2-3 dni, najlepiej kielkowa w soiku lub kiekownicy. SOCZEWICA O soczewicy szczeglnie powinny pamita osoby osabione, cierpice na anemi oraz kobiety w ciy. Kieki tej roliny dostarczaj organizmowi duo kwasu foliowego. Wykazuj dziaanie krwiotwrcze. Ich konsumpcja ma korzystny wpyw na zby i cer, a ponadto pomaga przy chorobach, takich jak: cukrzyca czy miadyca. SOCZEWICA BRZOWA Soczewica brzowa to wyjtkowo cenne rdo biaka i wielu skadnikw odywczych. Jest sycca, smaczna i zdrowa a poniewa naley do strczkowych, jej kieki zdecydowanie dobrze znosz wysze temperatury przygotowania. Po zblanszowaniu kieki mona zjada na surowo, ale mona przygotowywa je tez na ciepo. Pasztety z kiekw soczewicy s proste w wykonaniu ale potrafi niejedn osob zaskoczy swym smak iem.

SOCZEWICA ZIELONA Soczewica zielona to wyjtkowo cenne rdo biaka i wielu skadnikw odywczych. Jest sycca, smaczna i zdrowa a poniewa naley do strczkowych, jej kieki zdecydowanie dobrze znosz wysze temperatury przygotowania. Po zblanszowaniu kieki mona zjada na surowo, ale mona przygotowywa je tez na ciepo. Pasztety z kiekw soczewicy s proste w wykonaniu ale potrafi niejedn osob zaskoczy swym smakiem. SOCZEWICA ZIELONA pomaga chorym na cukrzyc, kamic ciow oraz miadyc. Poprawia wzrok, przeciwdziaa nowotworom i wirusom. Zawiera witamin C , B1 , B2 , E a take wap, fosfor, elazo, mied i cynk. SOJA Kieki soi s dobrym rozwizaniem w przypadku zmczenia, braku apetytu oraz wysokiego poziomu cholesterolu. Dziki witaminom oraz mikroelementom, dodadz energii, obni poziom cholesterolu i ureguluj cinienie krwi. Kieki soi polecamy do da gorcych. UWAGA ; Spoywanie surowych kiekw soi moe zakoczy si problemami trawiennymi. Wspaniae rdo fitohormonw. S niezastpione w przypadku menopauzy czy przy zespole napicia przedmiesiczkowego. Ich regularne spoywanie czsto niweluje potrzeb innego regulowania waha hormonalnych u kobiet. Kieki soi zawieraj sporo biaka, zatem jak wszelkie strczkowe polecamy je osobom pracujcym nad rozwojem masy miniowej. W uprawie o tyle kopotliwe, e wydzielaj spore iloci luzu, zatem puka je trzeba 3 -4 razy dziennie. Zawieraj wap, elazo i magnez zatem doskonale wpywaj na humor i zmniejszaj wahania nastrojw. Reguluj poziom "zego" cholesterolu oraz cinienie krwi. Jako, e jak na kieki soi s stosunkowo cikostrawne, przed spoyciem naley je przynajmniej sparzy, a nawet podusi. Powoduje to, e s wietnym dodatkiem do posikw na ciepo. Mona z nich robi pyszne pasty, dodawa do farszw czy dodawa do kotletw. FASOLKA MUNG Kieki fasoli Mung s dla organizmu rdem cennych skadnikw odywczych, enzymw, soli mineralnych, witamin A, B, D, E oraz K, wpywajcych na wzmocnienie odporno ci organizmu. Zawieraj one due iloci przeciwutleniaczy, ktre zapobiegaj chorobom serca i nowotworom. Oprcz wartoci zdrowotnych oraz smaku, ich niewtpliw zalet stanowi rwnie atwo produkcji w domu. Cho nie wszyscy to wiedz - s to jedne z najczciej spoywanych na wiecie kiekw. Powszechnie stosowane w kuchni chiskiej i wietnamskiej czsto mylone w Polsce z kiekami soi. By moe przez potoczn chisk nazw - 'zielona soja'. S jednak od niej zdecydowanie atwiejsze w uprawie, oraz najzwyczajniej lepiej smakuj.

Podstawow zalet s wysokie zawartoci atwo przyswajalnego biaka oraz fakt, e kieki s zdecydowanie lej strawne ni fasola. Powoduje to, e osoby potrzebujce biaka, a muszce zrezygnowa z jego cikostrawnych wersji (na przykad wegetariaskie karmice mamy) mog pozwala sobie na podjadanie kiekw mung. Ponadto kieki mung zawieraj niezbdne witaminy i sole mineralne, zatem s cennym dodatkiem w diecie dziecicej, a agodny smak powoduje, e smakuj wikszoci dzieci . Spore iloci antyoksydantw zawartych w tych kiekach pomagaj naszemu organizmowi broni si przed chorobami serca i chorobami nowotworowymi, tak wic warto zadba by byy w codziennej diecie, a jest to o tyle atwe, ze rwnie smaczne s na surowo jak i na ciepo, za agodny smak pozwala je przyprawi na wiele sposobw. FASOLKA ADZUKI Kieki fasoli Adzuki polecamy smakoszom, ktrzy ceni niepowtarzalne smaki. wiee kieki maj wyjtkowo wysok warto odywcz. S rdem wielu witamin oraz skadn ikw mineralnych, m.in. wapnia, elaza, magnezu, fosforu, miedzi i selenu. Ciesz si one ogromn popularnoci w krajach azjatyckich, ze wzgldu na walory smakowe, a take dziaanie wspomagajce organizm w walce z chorobami trzustki i nerek. Najlepiej spoywa je w postaci surwek, saatek, jako dodatek do kanapek, oraz na ciepo jako skadnik da. S doskonaym rdem biaka i wszystkich aminokwasw, poza tryptofanem. Zawieraj elazo, wap, kwas foliowy oraz witamin B3. Najlepsze na surowo, do kanapek, twarogw i saatek. Jak uprawia: ziarna namaczamy 6-8 godzin, czas kiekowania 3-5 dni, najlepiej kiekowa w soiku lub kiekownicy, zbiera, kiedy osign 3-5 cm dugoci. Fasola Adzuki ma delikatn upink i delikatny zwracajcy uwag sodki smak jest prawdziwym i wspaniaym delikatesem nadajcym sie jako dodatek do ryu i innych potraw zboowych. Poprzez takie poaczenie zyskuje wysok warto odywcz (uzupeniaj si brakujce aminokwasy). Mona j stosowa do zup, sufletw i potraw jednogarnkowych. W poczeniu z rodzynkami mona uzyska znakomicie zharmonizowany deser. W posikach makrobiotycznych ocenia si adzuki jako niezastpione uzupenienie nasion rolin strczkowych. Podobnie jak inne fasole korzystna przy cukrzycy. Obnia poziom chole sterolu. Sposb gotowania: umyt fasol namoczy na noc i mona j gotowa w tej samej wodzie ok. 35 -40 minut na maym ogniu Jak wszystkie strczkowe zawiera bardzo duo biaka. W smaku agodne, czsto stosowane zamiennie z kiekami fasoli mung. Powsze chnie stosowane w kuchni chiskiej i wietnamskiej. Bogate w elazo, wap, kwas foliowy, potas, s cennym dodatkiem ywieniowym dla dzieci, wegan, kobiet w ciy czy mam karmicych.

CIECIERZYCA - CIECIORKA Ciecierzyca (potocznie cieciorka lub groch woski) wkrada si w aski polskich kuchni przez wzgld na

swj wyjtkowo przyjemny smak i stosunkowo niskie waciwoci rozdymajce jak na strczki. Kieki ciecierzycy owe waciwoci maj jeszcze skromniejsze, zatem ta lej strawna forma zdecydowanie powinna zainteresowa osoby lubice strczki, ale potrzebujce diety lekkiej. Kieki te doskonae s na ciepo, podduszane, mielone (doskonae na pasty), dodawane do zup czy saatek. Wyjtkowo due jak na kieki, bowiem nasiono ciecierzycy jest sporych rozmiarw, moe by wietn przeksk. Jak wszystkie strczkowe jest doskonaym rdem biaka a dodatkowo jest bogata w wikszo witamin z grupy B, fosfor, potas za elaza zawiera wicej ni inne strczkowe. Zalecana jest przy blach gowy, poprawia przemian materii, usprawnia wydalanie. Mode pdy, jeli bymy nie dopilnowali kiekw i urosyby za due, rwnie s smaczne, cho ju na potraw w szpinakowym stylu potrzebne s zdecydowanie wiksze iloci. Ju samo namaczanie ciecierzycy przed gotowaniem to przecie pierwszy etap do jej skiekowania ;) Ziarna ciecierzycy zalewamy wod i odstawiamy na noc. Nastpnie puczemy je, odsczamy i postpujemy jak z pozostaymi nasionami (puczc je kilka razy dziennie). Spoywamy kieki 2 -3 dniowe, na surowo lub lekko podgotowane. S one bogatym rdem biaka i wglowodanw, witamin A, C i E oraz B2, B3 i B12. Zawieraj sporo elaza i wapnia, litu i cynku; s te rdem organicznych zwizkw chemicznych posiadajcych dziaanie przeciwnowotworowe (w skad ktrych wchodz izoflawony, m.in. genisteina) W biakach zawartych w kiekach cieciorki znajduje si rwnie niewielka ilo toksycznej fazyny, ktra ulega rozkadowi pod wpywem wysokiej temperatury, dlatego nie naley ich spoywa na surowo. Najlepiej nie gotowa a jedynie poddusi przez ok. pi minut na parze, poniewa pod wpywem gotowania zniszczeniu ulegaby witamina A i E. Kieki cieciorki zawieraj: Witaminy: A, B1, B2, B6, C, E Skadniki mineralne: elazo, fosfor, potas, mangan, cynk, Inne: Fazyna !! Jak uprawia: ziarna namaczamy 6-12 godzin, czas kiekowania 3-4 dni, najlepiej kielkowa w soiku lub kiekownicy, poddusi przed spoyciem Pasta z kiekw ciecierzycy 200 g kiekw ciecierzycy 50 g orzechw nerkowca 1 zbek czosnku 1 yeczka zmielonego kuminu 3-4 yki posiekanej natki pietruszki 1-2 yki oliwy z oliwek (lub oleju arganowego) sl do smaku Kieki ugotowa na parze (ok. 15 minut). Orzechy nerkowca zrumieni na patelni, nastpnie zmiksowa wszystkie skadniki. Ja dodaam rwnie troch wody z gotowania ciecierzycy do miksowania, gdy pasta bya stanowczo za sucha. Jestem pewna, e z normalnej gotowanej ciecierzycy pasta rwnie bdzie smaczna, co a la hummus,

lekko zmodyfikowany ;) Pasta ta jest bardzo smaczna i sycca. Swietnie nadaje si na kanapki czy jako dip do warzyw (bardzo gsty dip ;) ). MIESZANKA AGODNA Ta mieszanka nasion na kieki skada si z gatunkw tworzcych agodn kompozycj smakow. Zawiera ona nasiona fasoli Mung, lucerny, kapusty czerwonej, rzodkiewki i so czewicy. Dziki rnorodnoci gatunkw zyskujemy w jednej porcji du dawk skadnikw odywczych, witamin i soli mineralnych. MIESZANKA PIKANTNA Mieszanka zawiera nasiona warzyw i zi, ktrych kieki maj ostry smak tj. kozieradki, rzodkwi oraz rzodkiewki z dodatkiem agodnych w smaku nasion lucerny i fasoli Mung. Kieki dostarczaj ogromnych iloci atwo przyswajalnego biaka, a take skupiaj w sobie wiele witamin oraz mikroelementw. MIESZANKA WZMACNIAJCA ORGANIZM Mieszanka skadajca si z nasion soi, fasoli Mung i fasoli Adzuki. Polecana szczeglnie w okresie jesienno - zimowym, poniewa regularne spoywanie kiekw wyprodukowanych z tej mieszanki, uodparnia organizm przeciw infekcjom, dodaje energii oraz pomaga obniy poziom zego cholesterolu. Mieszanka ta najlepiej wyronie w: Lnianym woreczku do kiekowania Kiekownicy Granovita (uprawa w ciemnociach) MIESZANKA NA PATELNI - to zastrzyk witamin i soli mineralnych dla organizmu. Nasiona fasoli Mung, ktrej kieki zawieraj duo atwoprzyswajalnego biaka oraz obniaj poziom "zego" cholesterolu, zmieszano z nasionami fasoli Adzuki o dziaaniu wspomagajcym organizm, zwaszcza w chorobach nerek oraz trzustki. Kolejny skadnik tej mieszanki kiekisoczewicy maj korzystny wpyw na zby i cer, a ponadto pomagaj przy chorobach, takich jak cukrzyca czy miadyca. Wyhodowane z tej mieszanki kieki podsmaa si na oleju i doprawia do smaku.