SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

27 de mayo del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Arveja, zapallo y zanahoria.
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON
Abastecimiento.- Hoy por la madrugada se registró el ingreso de
3,351 toneladas entre verduras, raíces, frutas y tubérculos, cantidad AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA
6000
superior en nueve por ciento en relación al promedio de los últimos
5000
cuatro miércoles. El ingreso de papa representó el 42 por ciento del
ingreso total. 4000

Tonelada
En el presente día, los productos más ofertados fueron la arveja 3000
verde americana y la vainita seda. En este mes la arveja americana 2000
esta viniendo de Junín, Huánuco y Huancavelica, asimismo, la

5,169
4,165

3,468
3,401

1,999
2,270

3,673
3,401

3,082
3,351

3,607

4,414
1000
procedencia de la vainita seda es en estos días de las zonas 0
productoras del departamento de Lima, específicamente de Huaral y
Cañete. Por el contrario, los productos con menos disponibilidad en Domingo Lunes SábadoMartes Miércoles Jueves Viernes
la oferta fueron: papa de las variedades perricholi y única, ajo Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
morado y choclo tipo cusco. COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS DEL CHOCLO TIPO CUSCO Y CEBOLLA EN EL
MERCADO MAYORISTA N°1 – LA PARADA
3.00
Precios.- Por mayor oferta, los productos que más bajaron de precio 2.50
en relación al martes fueron: arveja verde americana (de S/. 2.08 a
2.00
S/. 1.78 por kilogramo) y vainita seda (de S/. 2.60 a S/. 2.45 por
kilogramo). También la cebolla cabeza roja registró una ligera caída 1.50
en su precio de S/. 1.14 a S/. 1.08 por kilogramo. En cambio, por 1.00
menor oferta, los productos que más subieron de precio fueron: 0.50
papa perricholi de S/. 0.62 a S/. 0.67, ajo morado de S/. 6.28 a S/. 0.00
6.48 y cholco tipo cusco de S/. 1.81 a S/. 1.91 por kilogramo,

Ene-21

Feb-18
Oct-01

Oct-29

Abr-15
Dic-24

Mar-18
Nov-26

May-13
respectivamente.
Choclo tipo Cusco Cebolla Cabeza Roja
Mercado Mayorista N° 2-De Frutas.
Oferta del día: Manzana, mandarina y plátano.
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 1,570 toneladas de frutas, cantidad PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2- DE
levemente inferior en uno por ciento en relación promedio de los últimos FRUTAS
cuatro miércoles. PRODUCTO PROCEDENCIA
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
VENTA MÍNIMO MAXIMO
Los productos más ofertados fueron:
Ciruela roja Ica Cajón 24 kg 22.00 24.00
• Plátano bellaco. Procedente de Leoncio Prado y Tocache. Coco Sullana, Tumbes Unidad 1.60 1.70
• Plátano bizcocho. Proveniente de Leoncio Prado y Satipo. Granada costa Cañete, Chincha, Pisco Jaba 16 kg. 23.00 25.00
• Manzana delicia, manzana corriente de agua y membrillo
Lúcuma seda Cañete, Chincha Kilo 2.70 2.80
serrano, y chirimoya cumbe. Todas estas frutas en esta
temporada proceden de Huarochirí y Yauyos. Mamey costa Chiclayo, Trujillo Kilo 1.30 1.40
• Fresa aroma y fresa camarosa. Ambas variedades están PRECIOS DE PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN EL MERCADO
viniendo de Huaral, y Huaura. MAYORISTA N°2 DE FRUTAS
• Pacae seda. Esta fruta esta en plena temporada de cosechas y
2.16
2.09

2.10
2.10

2.50
procede de Huaral, Huarmey y Casma.
2.00
1.52
1.49
1.50

1.51
1.48

1.46
1.46
Soles por kilo

1.40
1.35
1.31
1.29
1.29

Precios: Por mayor oferta bajaron de precio los siguientes productos: 1.50
1.00
0.97
0.96
0.82

mandarina satsuma de S/. 1.50 a S/. 1.40, fresa cama rosa de S/. 5.10 a
0.66
0.63
0.63
0.63

1.00
S/. 4.90, fresa aroma de S/. 5.30 a S/. 5.10 y manzana israel de S/. 1.45 a 0.50
S/. 1.40 por kilogramo, respectivamente. Y por menor oferta subieron de
0.00
cotización: uva red globe de S/. 2.58 a S/. 2.75, piña criolla de S/. 0.96 a S/. Mandarina Papaya Manzana Melón Palta fuerte Plátano de
1.00 y plátano de seda de S/. 0.96 a S/. 1.00 por kilogramo, satsuma selva delicia coquito costa seda
respectivamente. Precio Prom . Abril 2009 Ult 7 días (del 20 al 26 May) 26-May 27-May

Centros de Acopio de Aves vivas y precio del huevo.

Pollo en Pie.-El precio no varió en relación al martes, COMPORTAMIENTO DEL PRECIO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO (S/. x Kg.)
continúa comercializándose entre S/. 4.55 y S/. 4.85 7.00
5.25

por kilogramo. Al respecto, comerciantes mayoristas 6.00

indican que se vendió poco, puesto que la demanda
S/. x Kg.

5.00
está aún contraída. Asimismo, atribuyen la menor 4.68
demanda a los comerciantes minoristas, ya que estos 4.00
no han bajado sus precios en la misma proporción 3.00
Abr-21 3.20

que los mayoristas. 2.00

Huevo.- El precio de este producto experimentó una
Nov-22
Ago-24

May-21
May-26

Sep-23

Ene-21

Feb-20
Jun-25

Jul-25

Oct-23

Dic-22

Mar-22

nueva contracción, descendió de S/. 4.00 a S/. 3.93

por kilogramo.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 27 de Mayo del 2009 234 27/05/09 234 27/05/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 26 de May. 27 de May.
Mes de Abril Ultimos 7 días 27 May / 26 May últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.32 1.12 1.13 1.15 1.8 En alza
Papa Perricholi 0.80 0.61 0.62 0.67 8.1 En alza
Papa Yungay 0.89 0.63 0.62 0.62 0.0 En baja
Papa Canchan 0.97 0.73 0.70 0.68 -2.9 En baja
Papa Unica 0.78 0.51 0.47 0.50 6.4 En baja
Camote Amarillo 0.47 0.50 0.50 0.50 0.0 Estable
Camote Morado 0.49 0.55 0.54 0.54 0.0 En baja
Olluco Largo 0.99 0.87 0.88 0.85 -3.4 Estable
Yuca Amarilla 0.99 0.75 0.75 0.75 0.0 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.18 5.12 5.10 5.13 0.6 Estable
Ajo Morado 5.77 6.24 6.28 6.48 3.2 Alza notable
Cebolla Cabeza Roja 1.49 1.15 1.14 1.08 -5.3 Estable
Choclo tipo Cusco 1.36 1.83 1.81 1.91 5.5 En alza
Choclo Semilla Corriente 0.94 1.20 1.17 1.17 0.0 En baja
Tomate Marzano 0.99 1.07 1.07 1.07 0.0 Estable
Zanahoria Criolla 0.88 0.67 0.65 0.65 0.0 En baja
Zapallo Macre 1.08 0.58 0.55 0.55 0.0 En baja
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.67 1.31 1.28 1.33 3.9 Estable
Arveja Verde Americana 2.38 2.01 2.08 1.78 -14.4 Baja notable
Haba Verde Serrana 0.82 0.78 0.74 0.75 1.4 En baja
Vainita Seda 2.03 2.17 2.60 2.45 -5.8 Alza notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.12 0.84 0.86 0.85 -1.2 Estable
Limón Sutil (Bolsa) 0.73 0.55 0.59 0.61 3.4 En alza
Fresa Aroma 3.59 5.50 5.30 5.10 -3.8 Baja notable
Fresa Cama Rosa 1.80 5.13 5.10 4.90 -3.9 Baja notable
Mandarina Satsuma 1.48 1.49 1.50 1.40 -6.7 En baja
Mango Haden 2.04 2.43 2.50 2.50 0.0 En alza
Manzana Delicia 1.52 1.51 1.46 1.46 0.0 En baja
Manzana Israel 1.19 1.41 1.45 1.40 -3.4 Estable
Melón Coquito 0.66 0.63 0.63 0.63 0.0 Estable
Naranja Valencia (Selva) 0.65 0.69 0.69 0.69 0.0 Estable
Palta Fuerte 2.09 2.16 2.10 2.10 0.0 En baja
Papaya Selva 1.35 1.31 1.29 1.29 0.0 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.96 0.97 0.96 1.00 4.2 Estable
Platano de Seda 0.82 0.97 0.96 1.00 4.2 Estable
Platano de la Isla 0.82 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Sandia 0.65 0.85 0.85 0.85 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.84 1.57 1.57 1.57 0.0 Estable
Uva Italia 1.59 2.07 2.25 2.25 0.0 Alza notable
Uva Red Glove 1.87 2.51 2.58 2.75 6.6 Alza notable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.69 5.11 4.70 4.70 0.0 Baja notable
Huevo Pardo 4.63 3.99 4.00 3.93 -1.8 En baja
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe