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Caloras por porcin: 300 Tiempo de Preparacin: 45 min. Porciones: 8-10 / Dificultad: baja

2 libras de Sobrebarriga entera 6 tazas de agua 3 Cubos de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO 4 cebollas cabezonas pequeas 2 zanahorias cortadas en rodajas gruesas cerveza 1 taza de Galletas SALTINAS Original Trituradas

INGREDIENTES:

Poner en una olla a presin la Sobrebarriga, agregar el agua y los Cubos de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO desmenuzado. Cocinar hasta que ablande, unos 20 minutos; sacarla de la olla a presin y reservar el caldo. Pelar unas cebollitas cabezonas pequeas y picar en 8 pedazos. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas gruesas. Precalentar el horno a 180C o 360F. Engrasar una refractaria o bandeja para horno, poner las cebollas de base y encima la Sobrebarriga, un poco del caldo de coccin, la cerveza y llevar al horno unos 20 minutos, revisndola que est muy blandita al tenedor. Agregar las migas de Galletas trituradas sobre la carne y llevar a dorar al horno para que quede una capa crocante por encima. Porcionar la Sobrebarriga y servir con las verduras al lado y una porcin de arroz verde. Servir enseguida.

PREPARACIN:

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Caloras por porcin: 180 Tiempo de Preparacin: 1 hora Porciones: 10 / Dificultad: baja

1 libra de frjol remojado desde la noche anterior 6 tazas de agua 1 cucharada de aceite vegetal 1 gajo de cebolla larga 3 cubos de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO Para el Hogao: 1 cucharada de aceite gajo de cebolla larga finamente picado 2 tomates chontos picados 1 cubo de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO 2 tazas de agua Para la carne: 1 libra de carne para desmechar cocinada

INGREDIENTES:

Remojar los frjoles en abundante agua desde la noche anterior. En una olla a presin sin la tapa poner a calentar el aceite. Poner a dorar la cebolla cuando la cebolla est bien dorada, agregar el Cubo de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO desmenuzado, el agua (limpia, descartar la del remojo), los frjoles, y cocinar hasta que estn blandos, unos 20 minutos. Para el Hogao: En una sartn con el aceite bien caliente agregar la cebolla, el Cubo de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO y el resto de los ingredientes. Cuando los frjoles hayan pitado, sacar el aire de la olla y destapar, agregar la mitad del hogao, tapar y dejar que se cocinen media hora ms. Para la carne: Mezclar en una sartn la carne desmechada con el hogao restante, calentar muy bien a fuego medio. Servir la cazuela en platos hondos, poner la carne por encima y acompaar con aguacate y unas tajadas de pltano al horno. Servir enseguida.

PREPARACIN:

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Caloras por porcin:190 Tiempo de Preparacin: 30 min. Porciones: 6 / Dificultad: baja

6 papas sabaneras pequeas a medio pelar lb de carne de pecho cocinado y desmechado 1 cucharada de aceite vegetal taza de cebolla larga cortada en tiras delgadas 1 diente de ajo triturado 2 tomates maduros finamente picados sin piel y sin semillas 1 Cubo de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO 2 tazas de leche Lquida KLIM fortificada UHT

INGREDIENTES:

Lavar bien las papas y chalequearlas con cuchillo para que queden con un poco de pellejo. Cocinar en abundante agua. Cocinar el pecho en olla Express con agua y tenerlo desmechado listo para mezclar con las papas. En otra olla hacer el guiso calentar el aceite, agregar la cebolla y el ajo, el tomate y el Cubo de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO desmenuzado y dejar cocinar por 5 minutos. Agregar la leche y bajar la temperatura, dejar que se reduzca. Agregar la carne desmechada. Servir las papas en una fuente honda, agregar el hogao. Acompaar con guacamole. Servir enseguida.

PREPARACIN:

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Caloras por porcin: 280 Tiempo de Preparacin: 45 min. Porciones: 6 / Dificultad: baja

2 tazas de pur de papa preparado 2 (40g) cucharadas de aceite vegetal (40g) cebolla cabezona finamente picada 1 (70g) zanahoria picada 1 libra de carne o res molida Pimienta a gusto 1 Cubo de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO 2 tazas de agua 2 (40g) cucharadas de salsa de tomate

INGREDIENTES:

Preparar el pur de papa y reservar. Calentar el aceite en una olla y agregar la cebolla y la zanahoria; cocinar a fuego medio para que suelten sabor y se doren. Agregar la carne molida, desmenuzar con una cuchara para que quede suelta. Desmenuzar el Cubo de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO sobre la carne y las verduras y aadir las dos tazas de agua. Cuando la carne est cocinada, agregar la salsa de tomate, mezclar bien y dejar que se cocine por 10 minutos para que se concentre el sabor. Engrasar una refractaria con mantequilla, poner el pur de base, la carne encima y hornear unos minutos. Servir con una ensalada de lechuga. Servir enseguida.

PREPARACIN:

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1 libra de costilla de cerdo picada en cubos 3 Cubos de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO 1 cucharada de aceite vegetal 1 tallo de cebolla larga 1 taza de lentejas remojadas desde el da anterior 1 zanahoria rallada 2 papas pastusas peladas y picadas en cubos 4 tazas de agua Para el aj criollo: 1 tomate picado finamente picado cebolla cabezona finamente picada 2 cabezas de aj criollo finamente picado cucharadita de aceite cucharadita de vinagre blanco

INGREDIENTES:

Marinar la costilla con un Cubos de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO desmenuzado. Reservar. En la olla poner a cocinar la costilla de cerdo, la cebolla, y Cubos de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO restantes desmenuzados, agregar el agua, las lentejas y la zanahoria; poner a hervir. Cuando las lentejas estn blanditas agregar la papa y cocinar hasta que est blandita. Del aj: mezclar todos los ingredientes hasta integrar bien. Servir la sopa de lentejas en platos hondos poner la costilla encima y acompaar con el aj criollo y aguacate. Servir enseguida.

PREPARACIN:

Caloras por porcin: 340 Tiempo de Preparacin: 1 hora Porciones: 8 / Dificultad: baja

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