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UNIVERSIDAD DON BOSCO FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL TECNOLOGIAS LIMPIAS

Docente:

Ing. Nelson Vaquero

Tema:

Taller aspectos ambientales

Carnet

Apellidos

Nombres

CM090285

Chvez Martnez

Vctor Giovanni

Fecha de Entrega:19 de Agosto de 2013.

ENTRADAS
MATERIA PRIMA

PROCESO
RECEPCIN DE LECHE CRUDA

SALIDAS
HUELLA DE CARBONO

AGUA FRIA DETERGENTE AGUA CALIENTE VAPOR MATERIA PRIMA

LAVADO DE TANQUEROS Enjuague con agua fra a presin Lavado manual con detergente y escobilln Enjuague con agua caliente a presin Desinfeccin con vapor FILTRACIN

AGUAS RESIDUALES PERDIDAS DE CALOR EMISIONES

AGUAS RESIDUALES

ENERGIA ELECTRICA AMONIACO AGUA FRA SOLUCION DE LIMPIEZA

ENFRIAMIENTO

AGUAS RESIDUALES SEMANALES

ALMACENAMIENTO Enjuague previo con agua fra. Se prepara una solucin de limpieza Un obrero ingresa al tanque y friega toda su superficie Se enjuaga el tanque con agua fra

AGUAS RESIDUALES EMISIONES

AGUA CALIENTE, VAPOR

PASTEURIZACION

PERDIDAS DE CALOR EMISIONES AGUAS RESIDUALES

AGUA PLASTICO ENERGIA MATERIA PRIMA

ENVASADO

AGUAS RESIDUALES EMISIONES

DESCREMADO E HIGIENIZACIN DE LA LECHE

AGUAS RESIDUALES

PLASTICO ALUMINIO PAPEL

ENVASADO

MATERIAL NO RECICLABLE

Aspecto Ambiental Significativo (AAS): Proceso(s) en el(los) que se presenta:

CONSUMO DE AGUA LAVADO DE TANQUEROS ENFRIAMIENTO ALMACENAMIENTO PASTEURIZACION ENVASADO OPERACIONES DE LA PLANTA PROCESADORA

Como se origina el AAS:

Impactos del AAS:

CONTAMINACIN DE CUERPOS DE AGUA AFECTACIN DE ESPECIES ACUTICAS CONTAMINACIN DE MANTOS FRITICOS AFECTACIN A SISTEMAS DE TRATAMIENTO GENERACIN DE OLORES INTOXICACIN DE SERES VIVOS

Aspecto Ambiental Significativo (AAS): Proceso(s) en el(los) que se presenta:

CONSUMO DE ENERGIA ENFRIAMIENTO ALMACENAMIENTO PASTEURIZACION ENVASADO

Como se origina el AAS:

OPERACIONES DE LA PLANTA PROCESADORA

Impactos del AAS:

CAMBIO CLIMTICO EFECTO INVERNADERO

Aspecto Ambiental Significativo (AAS): Proceso(s) en el(los) que se presenta:

USO DE SOLVENTES LAVADO DE TANQUEROS ALMACENAMIENTO

Como se origina el AAS:

LIMPIEZA DE RECIPIENTES

Impactos del AAS:

CAMBIO CLIMTICO EFECTO INVERNADERO CONTAMINACIN DEL AIRE

Aspecto Ambiental Significativo (AAS): Proceso(s) en el(los) que se presenta:

EFLUENTES CON CARGA ORGNICA FILTRACIN ENFRIAMIENTO ALMACENAMIENTO PASTEURIZACION DESCREMADO E HIGIENIZACIN DE LA LECHE

Como se origina el AAS:

DESECHOS Y DESPERDICIOS DE PRODUCCION

Impactos del AAS:

CONTAMINACIN DEL SUELO Y LAS AGUAS

Aspecto Ambiental Significativo (AAS): Proceso(s) en el(los) que se presenta: Como se origina el AAS:

RESIDUOS MEZCLADOS ENVASADO DESECHOS NO SEPARADOS

Impactos del AAS:

CONTAMINACIN DEL SUELO Y AIRE

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