Contenido

ANALISIS DE LA SITUACION ACTUAL DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL ........................................ 2 I. SITUACION ACTUAL DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL EN EL PERU ....................................... 2 1.1 1.2 INTRODUCCIN ............................................................................................................ 2 SITUACIN ACTUAL DE LA AGROINDUSTRIA ............................................................... 2

1.3 POTENCIAL DE LA BIODIVERSIDAD PARA LA AGROINDUSTRIA: RECURSOS NATURALES PERUANOS, CULTIVOS AGROINDUSTRIALES, PRODUCTOS A SER DESARROLLADOS ...................................................................................................................... 3 II. III. 3.1 3.2 3.3 IMPORTANCIA DE LA AGROINDUSTRIA ............................................................................. 12 SITUACION ACTUAL DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGION LA LIBERTAD ...... 13 SITUACIN ACTUAL AGROINDUSTRIA EN LA REGIN LA LIBERTAD......................... 13 EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES ........................................................................ 18 PRINCIPALES IMPORTACIONES .................................................................................. 25

3.4 EJEMPLOS DE LAS PRINCIPALES AGROINDUSTRIAS Y SUS APORTACIONES A LA REGIN.................................................................................................................................... 26 IV. PROBLEMTICA DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL ........................................................... 30

4.1 EJEMPLOS DE LAS PRINCIPALES AGROINDUSTRIAS Y SUS APORTACIONES A LA REGIN.................................................................................................................................... 33 V. PROBLEMTICA DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL ............................................................... 37

ANALISIS DE LA SITUACION ACTUAL DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL

I. SITUACION ACTUAL DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL EN EL PERU 1.1 INTRODUCCIN 1.2 SITUACIN ACTUAL DE LA AGROINDUSTRIA

1.3 POTENCIAL DE LA BIODIVERSIDAD PARA LA AGROINDUSTRIA: RECURSOS NATURALES PERUANOS, CULTIVOS AGROINDUSTRIALES, PRODUCTOS A SER DESARROLLADOS Per posee un sector agrcola con un gran potencial de crecimiento hacia el futuro. Gracias a su estratgica posicin geogrfica y su variedad de climas puede producir una gran diversidad de frutas y verduras en forma permanente. La demanda de estos productos en los pases desarrollados tiene una tendencia creciente y necesita ser satisfecha. Con un adecuado manejo de los productos es posible llegar a esos mercados externos.

Recursos naturales peruanos Como principales recursos naturales en cuanto a flora y fauna en el Per, se tienen: Plantas (potencial de plantas domsticas y nativas). a) Frutas y hortalizas b) Cereales y granos c) Races y tubrculos d) Forestales (potencial forestal, regin amaznica, sierra, cost

En la siguiente figura se muestra los productos agroindustriales que producen en Per y los productos potenciales:

 Productos a ser desarrollados Los rubros a ser considerados como fuentes potenciales para el desarrollo de laAgroindustria comprenden los siguientes:Tintes y colorantes, plantas medicinales, especias y hierbas aromticas, frutas nativas,cereales y granos, races y tubrculos, fibras, bio-pesticidas, otros.

TINTES Y COLORANTES NATURALES Achiote, Airampo, Cochinilla, Maz morado, Marigol, Nogal, Paprika

PLANTAS MEDICINALES Ajo sacha , Caigua ,Calaguala, Chancapiedra, Chuchuhuasi , Clavohuasca ,Congona, Copaiba, Curarina , Floripondio, Hercampuri, Maca , Paico , Pasuchaca, Quina ,Sangre de grado ,Ua de gato

ESPECIAS Y HIERBAS AROMTICAS Aj, Rocoto, Huacatay, Molle, Paico , culantro, Vainilla

FRUTALES NATIVOS Amaznicos: Aguaje, Anona, Araz , Camucamu , Castaa, Cocona , Copuaz , Granadilla de olor, Guanbana , Guayaba, Huasai, Huito, Lcuma , Naranjilla , Maracuy, Pijuayo , Sacha inchi, Ungurahui , Uvilla Andinos y costeos Aguaymanto, Algarrobo, Caigua , Ciruela del fraile, Lcuma, Pacae, Papaya arequipea, Pepino dulce, Pitaya , Saco , Tomate de rbol, Tumbo costeo, Tumbo serrano, Tuna, Zapallo

CEREALES Y GRANOS ANDINOS Caihua, Frijol, Girasol, Kiwicha, Maz, Man, Pallar, Quinua

RACES Y TUBRCULOS Achira, Camote, Maca, Mashua, Mauca, Oca, Olluco, Papa, Yacn, Yuca

FIBRAS NATURALES Algodn, Maguey

BIOPESTICIDAS Y OTROS Girasol, Mua, Papaya

 Destinos para nuestras agro exportaciones

a) Chile

b) China

c) Holanda:

d) Espaa

e) Estados Unidos

El desarrollo actual de la agroindustria peruana es un buen ejemplo de eficiencia, gestin empresarial y aprovechamiento de nuestra diversidad natural. Esta actividad se presenta como descentralizada, generadora de un alto porcentaje del empleo en cada una de las ciudades de nuestro pas (como las dinmicas: Sullana, 13.2%; Trujillo, 12.7% y Arequipa, 11.2%) y de gran impacto en otras actividades relacionadas (como productos para la siembra y el cuidado -fertilizantes, herbicidas y equipos de riego-, entre otros.). El impresionante incremento de las agroexportacionesperuanas ha permitido desplazar a importantes competidores en nuestros principales mercados. Destacan los posicionamientos de la alcachofa y el esprrago en EE.UU., as como el de la palta y el mango en Europa. Las estrategias de crecimiento del sector se han basado en la diversificacin de productos, pases de destino y zonas de produccin. Ello permite sostener un flujo de ingresos continuo tomando en cuenta la estacionalidad caracterstica de los productos agrcolas en general. Por ejemplo, solo en los ltimos cuatro aos, Camposol, la principal empresa agroindustrial, con exportaciones que superan los US$ 100 millones anuales, ms que duplic tanto el nmero de variedades de los productos que exporta, as como la cartera de pases de destino de los mismos. Adems, posee cultivos a lo largo de la costa peruana (Piura, La Libertad, ncash y Lima, principalmente). Una estrategia adicional consisti en el posicionamiento de los productos en nichos de mayor poder adquisitivo. As, en Europa, el precio promedio del esprrago en conserva peruano es alrededor de 40% mayor que el promedio de los dems pases competidores. Sin embargo, a pesar del fuerte crecimiento del sector en los ltimos aos, an falta mucho para compararnos con Chile. El pas del sur registra casi 50 productos que se exportan por ms de US$ 15 millones al ao cada uno, mientras que en el Per no se cuentan ms de 15 que superen dicho monto. Adems, el 80% del valor exportado por la agroindustria moderna chilena es producto fresco, mientras que en el caso del Per dicha concentracin no supera la tercera parte del total. Esta diferencia refleja un alto grado de competitividad logstica del pas vecino, basado en infraestructura adecuada y procesos aduaneros eficientes.

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 Los negocios del futuro La agroindustria de la biodiversidad: con prioridad en harina de aguaje y de lcuma; licores amaznicos; artesanas de madera; nctares de frutas; industria de sauco y aguaimanto, entre otras. La oferta peruana de productos agrcolas al mundo siendo diversa, slo tendr posibilidades al apoyarse en la agroindustria, actividad econmica que permite lograr que las ventajas comparativas de la biodiversidad puedan ser aprovechadas eficientemente en el marco de los bionegocios, generando no slo rentabilidad econmica, sino, y quizs esto sea lo ms importante, mejorando la calidad de vida de la poblacin actual y simultneamente conservando los recursos naturales para las generaciones futuras.

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II. IMPORTANCIA DE LA AGROINDUSTRIA Como agente de transformacin productiva del sector agropecuario basado en la biodiversidad, la agroindustria es un componente clave en todo proyecto de desarrollo integral, posee ciertas caractersticas a partir de su condicin de demandante de insumos agrcolas. Entre esos atributos tenemos: La capacidad de reducir las prdidas post-cosecha y aumentar la conservacin de los productos. Reducir la estacionalidad de la oferta. Elevar el valor agregado y permitir ampliar la oferta de productos con mejores caractersticas nutritivas y organolpticas. Pero existen adems otras caractersticas que le permiten ser catalogada como uno de los ejes de desarrollo rural. Entre estas se mencionan: Una mayor flexibilidad comparativa con otras industrias en cuanto a escalas. Una mayor flexibilidad de integracin entre procesos intensivos en capital e intensivos en mano de obra. La capacidad de introducir la lgica industrial en actividades primarias, y la capacidad como vehculo de transmisin de la informacin tcnico-econmica. Desarrollo equilibrado, justo y sustentable, de un sector prioritario para nuestro pas como es el caso del sector agroindustrial. Los aportes generados son muchos entre ellos, la identificacin de los agentes que intervienen en la cadena de produccin, as como la importancia econmica a partir de sus facturaciones (maquinaria, defensivos, fertilizantes, servicios, etc). Esto permite conocer el grado de articulacin de los actores y su inters en el desarrollo del sistema. Tambin pueden mensurarse los niveles de empleos generados, la inversin en capacitacin del recurso humano, as como las condiciones de trabajo desde una perspectiva de contratacin de seguros, alimentacin (refrigerios) y uso de equipos de seguridad personal. Igualmente facilita el anlisis de los canales de distribucin, tanto del mercado interno como externo, adems del estado del arte en la produccin de productos finales. Sin embargo, la metodologa va ms all de las relaciones entre agentes privados, toda vez que procura calcular la generacin de ingresos al fisco, a partir de la adquisicin de insumos, contratacin de servicios y venta de productos finales en todos los eslabones de la cadena.

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Esta visin de procesos cuantificados favorece tanto al sector privado (productores agropecuarios, comercializadores de insumos y empresas transformadoras) como al sector estatal (gobiernos regionales y gobierno central), debido a que rescata la importancia del sistema agroindustrial en la economa del pas, muchas veces citada sin mayor respaldo numrico por los agentes privados. Tambin hace posible el diseo de polticas especficas para el desarrollo de la competitividad, sea de eslabones especficos, como del sistema integrado.

III. SITUACION ACTUAL DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGION LA LIBERTAD 3.1 SITUACIN ACTUAL AGROINDUSTRIA EN LA REGIN LA LIBERTAD Ubicacin Geogrfica de la regin La Libertad La Libertad de ubica en la parte nor occidental del Per entre los paralelos 657 y 857 de latitud sur y los meridianos 7652 y 7942 de longitud oeste, dividido en 12 provincias y 83 distritos, tiene como capital la ciudad de Trujillo, localizada en la costa septentrional a 550 Km. de la capital de la Repblica. Limita por el norte con la regiones de Lambayeque, Cajamarca y Amazonas, por el sur con las regiones de Ancash y Hunuco, por el este con la regin San Martn y por el oeste con el Ocano Pacfico.

Caractersticas Climatolgicas Su clima es variado, en la costa el clima es sub tropical y con alta humedad atmosfrica superior a 80%. La temperatura media anual vara de un valle

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a otro. En Trujillo es de 19 C; en Laredo 20.5 C; en Puerto Chicama 21.4 C ; en el Valle del Jequetepeque, al Norte del departamento, 23 C; en Vir 21C. En Trujillo, las temperaturas mximas de verano llegan a 27C. Las lluvias son escasas y en forma de lloviznas o garas, normalmente inferiores a 50 Mm. anuales, salvo aos con fenmenos de El Nio extraordinarios cuando las lluvias tienen mayor intensidad concentradas principalmente en reas del pie de monte andino. Los vientos predominantes son brisas marinas de suroeste. La insolacin es, mayor que en la costa central, debido a la menor nubosidad existente. Produccin Agropecuaria El sector agropecuario es la actividad de mayor contribucin al VBP regional (19,3%). Su estructura se viene diversificando en los ltimos aos a favor de los productos agroindustriales. En la costa, destacan caa de azcar, arroz, maz amarillo duro, esprragos, alcachofas, etc. cuyo destino es la agroindustria para el mercado interno y externo; en cambio, en la sierra se contina con la siembra de cultivos que se orientan bsicamente al autoconsumo (trigo, cebada, etc.) a excepcin de la papa, cuya produccin va al mercado nacional. Para el ao 2007 el valor bruto de la produccin agrcola fue liderado por la caa de azcar, seguido por el esprrago y el arroz representando en conjunto ms del 50% del VBP agrcola en la regin.

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 LA AGROINDUSTRIA IMPULS EL CRECIMIENTO DEL EMPLEO FORMAL EN TRUJILLO. Destaca el buen momento de la produccin de esprrago y alcachofa

En la ciudad de Trujillo el empleo formal, en empresas privadas de 10 y ms trabajadores, registrun crecimiento de 5,6% en octubre de 2010, en comparacin a similar mes de 2009. Dichoaumento, se asocia tanto a la actividad industria, que increment su demanda de personal contratado en9,7% -por el aumento de la produccin de conservas de esprrago blanco- como en la actividadextractiva, que aument su personal contratado en 14,9% -especficamente en la subrama Agricultura,por aumento en el cultivo de esprragos blanco-. Inform el Sistema de Informacin Regional, a travsde su Observatorio Socio Econmico Laboral La Libertad (SIR-OSEL), en base a los resultados de laEncuesta Nacional de Variacin Mensual del Empleo (ENVME). Variacin mensual del empleo En la ciudad de Trujillo; La variacin mensual del empleo formal en octubre, respecto a setiembre de2010, registr un importante crecimiento de 6,4%. Comportamiento que fue asociado al aumento de lademanda de trabajadores en todas las actividades econmicas, destacando la actividad industria, queregistr una alta tasa de crecimiento (23,8%), por la mayor demanda de mano de obra contratada en lasempresas agroindustriales para realizar labores en planta en la produccin de conservas y envasado dealcachofa. Las exportaciones de La Libertad disminuyeron 4% entre enero y julio de 2011, debido a la cada en el sector tradicional (9%), que tiene 80% de participacin, segn el rea de Inteligencia Comercial de la Asociacin de Exportadores (ADEX). Sin embargo, los despachos no tradicionales, es decir, las ventas con valor agregado, evitaron un mayor retroceso, ya que aumentaron en 24%, destacando el rubro agroindustrial.

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En el ao 2011: Empresas agroindustriales de La Libertad exportaron por 136 millones La cifra, equivalente a los cuatro primeros meses del ao, representa un incremento del 29 por ciento en comparacin a similar periodo del 2010.

(Trujillo).- Unos 136 millones de dlares exportaron las empresas agroindustriales de la regin La Libertad en los cuatro primeros meses del ao, cifra que representa un 29 por ciento ms en comparacin a similar periodo del ao pasado, revel Alejandro Inga, jefe regional del Banco Central de Reserva. ANALISIS DEL ENTORNO Y PERSPECTIVAS DEL AGRO REGIONAL PARA EL PERIODO 2009-2015 DEL PROYECTO CHAVIMOCHIC. Desarrollo agrcola e Incorporacin de Nuevas tierras En la I y II Etapa del Proyecto Especial CHAVIMOCHIC se considera la incorporacin de 46,665 hectreas a la agricultura. Al ao 2005 se han transferido al sector privado 43,370.39 hectreas brutas a travs de Subasta Pblica. Del total de hectreas transferidas al sector privado, se encuentran en produccin 12,877 hectreas aproximadamente. Se han identificado aproximadamente 16,000 hectreas netas brutas de tierras nuevas en la I y II etapa que sern subastadas. Por la modalidad de Venta Directa, se han transferido 4,607.32 hectreas netas en reas nuevas y marginales ubicadas en la I y II etapa, y 1,072.63 hectreas en la III etapa. Al 2015, con la ejecucin de la III Etapa del Proyecto Chavimochic, se pretende incorporar a la agricultura un promedio de 19 mil ha. y al mismo

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tiempo mejorar 50 mil ha. Destinadas principalmente al cultivo de productos para la exportacin. Las tierras de aptitud agrcola no aprovechadas, los pastos naturales alto andinos susceptibles de aprovechamiento y el saneamiento fsico legal de los predios rsticos de la regin, facilitarn la participacin del sector privado interesado en invertir en el agro.

El uso de la informacin de proyectos agropecuarios exitosos, tecnologas alternativas de empresas externas e informacin agraria que la globalizacin y la tecnologa facilitan, incentivar y motivar la inversin agraria. La existencia de Laboratorios de biotecnologa, la disponibilidad de recursos hdricos, el uso de sistemas de riego regulado y presurizado en los valles de la costa, permitir incrementar la produccin de productos ecolgicos para la exportacin mediante la activa participacin del sector privado.

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3.2 EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES En el 2005, las exportaciones acumularon un valor de US $ 780,0 millones, 51 % por ciento por encima del 2004, tanto por la mayor exportacin de productos tradicionales (68,9 %) como no tradicionales (18 %).

a. Estructura de las Exportaciones

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 PRINCIPALES PAISES DE DESTINO En cuanto al destino por pases, el 90,9 por ciento de las exportaciones se han concentrado en ocho pases; en primer lugar Suiza, que adquiere el 52,9% del total exportado, principalmente oro; le siguen en orden Espaa (9,7 %), Estados Unidos (8,0%); China (7,5%); Canad (6,3%); Francia (3,5%); Colombia (1,8%) y Suecia (1,1%).

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 EXPORTACIN POR BLOQUE DE DESTINO Durante el 2005, las exportaciones segn bloques econmicos, el Resto de Europa adquiri el 53,8% del total; la Unin Europea, el 17,9%; el NAFTA TLCAN, el 15,0%; la APEC, sin considerar Estados Unidos, Canad y Mxico, el 8,0%; la CAN, el 2,9%; MERCOSUR el 1,0%, y otros pases el 1,4%.

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En el ao 1994, se inici el proceso de privatizacin de tierras incorporadas a la agricultura por los PE Chavimochic y J-Z, habindose vendido a la fecha un total de 52 mil has. En esas nuevas tierras se ha instalado una agriculturamoderna, con cultivos orientados a la agroexportacin o a la agroindustria de exportacin, que ha generado una inversin cercana a los US$ 150 millones. El total exportado en el 2005 asciende a US$ 184 millones; US$ 32 millones en productos agrcolas y, US$ 152 millones en productos agroindustriales.

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Perspectivas en la Exportacin o Ejecucin de Proyectos estratgicos (tercera etapa de Chavimochic, segunda etapa de J-Z y carretera Salaverry-Juanjui) o Explotacin de las nuevas tierras agrcolas o Avance en el proceso de reconversin agrcola. o Modernizacin de la empresa Casa Grande o Suscripcin del TLC con USA y otros pases. o Concesin del aeropuerto de Huanchaco y el puerto de Salaverry.

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3.3 PRINCIPALES IMPORTACIONES En cuanto a las importaciones realizadas por el puerto de Salaverry, totalizaron en diciembre US $ 12,6 millones, 31,1% ms, respecto a diciembre de 2004, principalmente, por la mayor importacin de insumos industriales (162,5%). Por su parte, las importaciones de insumos agrcolas y bienes de capital declinaron 41,3% y 82,1%, respectivamente. En el 2005, las importaciones totalizaron US $ 137,4 millones, 20,2% ms del valor importado en el ao anterior.

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3.4 EJEMPLOS DE LAS PRINCIPALES AGROINDUSTRIAS Y SUS APORTACIONES A LA REGIN En la regin La Libertad, destacan principalmente los cultivos de caa de azcar, arroz y maz amarillo duro, orientados en su mayora a la agroindustria de mercado interno; as como cultivos de esprrago, alcachofa, palta y pimiento, destinadosbsicamente al mercado externo. Cabe destacar que entre los cultivos con mayor superficie cosechada durante el ao 2011se encuentran: caa de azcar (37 454 has.), arroz cscara (31 276 has.), trigo (30 896 has.), cebada grano (29 309 has.), maz amarillo duro (29044 has.) y papa (22 796 has.). CAA DE AZCAR La Libertad es el primer productor de caa de azcar del pas. El cultivo es el principal soporte de la agricultura departamental, no solamente por insumir una porcin importante de los recursos tierra y agua, sino principalmente por el hecho de sustentar el 26,6 por ciento del Valor Bruto de Produccin (VBP) agrcola de 2011. Las principales zonas de cultivo se encuentran en los valles de Chicama y Santa Catalina donde se ubican importantes ingenios azucareros como Casa Grande S.A., Cartavio S.A. y Agroindustrial Laredo S.A. Su importancia econmica es variada, pues adems del azcar, que es el producto principal, el alcohol etlico es un producto promisorio que en los ltimos aos ha registrado un alto dinamismo. Asimismo, subproductos como bagazo y melaza proporcionan materia prima a diversas industrias y contribuyen a la alimentacin de especies pecuarias. Durante el 2011 se cosecharon en el departamento 37,4 mil hectreas de caa de azcar con una produccin de 4 977 mil toneladas, lo que represent el 50,4 por ciento del total nacional.

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 ESPRRAGO La Libertad es el primer productor de esprrago en el Per, que se cultiva principalmente en los valles de Vir y Chao, habindose extendido en los ltimos aos a los valles de Santa Catalina y Chicama, como respuesta a una creciente demanda externa y las favorables ventajas comparativas de la regin, reflejadas en suelo y clima apropiado, que le permite obtener dos cosechas al ao (contra - estacin al mercado americano y mexicano). En el 2011 se cosech una superficie de 14,8 mil hectreas, obtenindose una produccin de 205,4 mil toneladas, 52,4 por ciento del total nacional.

PAPA La Libertad es el quinto productor de papa del pas (8,3 por ciento) con una produccin de 339,2 mil toneladas durante el ao 2011, en una superficie de 22,8 mil hectreas. El cultivo se desarrolla principalmente en la sierra, alcanzando rendimientos que bordean los 514,9 TM/Ha., por encima del promedio nacional (13,7 TM/Ha.). En el 2011 la papa contribuy con 10,8 por ciento al VBP agrcola departamental.

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 ARROZ Es el segundo cultivo en extensin despus de la caa de azcar. Su desarrollo selocaliza principalmente en el valle de Jequetepeque, que cuenta con riego regulado desde 1988 proveniente de la represa de Gallito Ciego. En el 2011, en una superficie de 31,3 mil hectreas, se produjeron 322,5 mil toneladas de arroz (12,3 por ciento del total nacional) lo cual permiti situar al departamento como el tercer mayor proveedor del pas, despus de San Martn (19,9 por ciento) y Piura (14,6 por ciento).

MAZ AMARILLO DURO Durante al ao 2011 La Libertad se situ como el segundo mayor productor de maz amarillo duro del pas, con una produccin de 258,9 mil toneladas. Se cosecharon 29 mil hectreas de este cultivo, cuyos rendimientos de 8,9 TM/Ha. casi duplican al promedio nacional (4,5 TM/Ha.) y se localizan preferentemente en los valles de Chicama, Jequetepeque y Vir. Cabe sealar que el dinamismo de la produccin se sustenta en la importante expansin de la actividad avcola y la industria de alimentos balanceados.

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 CARNE DE AVE La actividad avcola en La Libertad es la segunda ms importante del pas, despus de Lima, con una produccin de 211,3 mil toneladas de carne de ave durante 2011, lo que representa el 19,5 por ciento del total nacional. La produccin de carne de ave contribuyeen el departamento con el 70,5 y 33,3 por ciento del VBP pecuario y agropecuario, respectivamente, posicionndose como el principal producto del sector. Entre las principales empresas con posicionamiento nacional destacan Chim Agropecuaria, Avcola El Roco y La Perla.

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IV. PROBLEMTICA DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL En el corto plazo, el principal riesgo es que la demanda externa y el consumo privado enEuropa y EE.UU. se estanquen. La produccin seguir aumentando, por lo que la lentitud de recuperacin de la demanda podra influir negativamente en los precios. Hay riesgos a corto plazo puntuales para algunos productos. Los requisitos fitosanitarios para la entrada de pprika a la UE se han endurecido, y hay envos que no los han cumplido. Esto puede suceder debido a que los grandes exportadores de pprika acopian el producto para procesarlo, con lo que el control de la calidad se puede volver difcil. Si continan los envos con mayores niveles de microtoxinas a los permitidos, el mercado europeo podra cerrarse temporalmente para este producto.

Por otro lado, la entrada de aguacate a EE.UU. requiere que no se rompa una cadena de fro de 1o. Esta es una condicin nueva para los exportadores que dificultar, mientras dure el perodo de pruebas, la venta de la produccin de 2010, que ser un mximo histrico para el Per. En cuanto al esprrago en conserva, ante un escenario de precios bajos, una mayor produccin de China podra agravar la situacin. La diversidad de microclimas y las condiciones geogrficas hacen tambin que al agro peruano le sea muy difcil competir en productos masivos, lo que delimita la oferta potencial y hace particularmente importante la bsqueda de nichos. Hay zonas con riesgo de sequas, notablemente el departamento de Ica y la sierra sur. EnIca, la principal fuente de agua durante el ao son los pozos que la extraen del llamado Acufero de Ica. Esta es una laguna subterrnea cuyas reservas estn disminuyendo. En un ao de poca lluvia, estas zonas son muy vulnerables.

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Hay riesgos climticos, vinculados a la presencia espordica del fenmeno El Nio (FEN).

Los efectos del FEN en la actividad econmica dependen de la intensidad y de las caractersticas con las que se presenta. En general, la ocurrencia de un FEN implica un aumento de la temperatura del mar que altera de manera significativa las temperaturas atmosfricas mnimas, sobre todo en el norte del pas. Esto influye en la produccin agrcola. En el largo plazo, el cambio climtico podra provocar cambios en las condiciones de algunaszonas del Per. Si bien es difcil encontrar consensos entre quienes predicen el futurodel clima, se estima que en un escenario no pesimista, se dara un aumento de la temperaturamnima de 0,5 en las zonas prximas al ecuador (notablemente la zona de Piura y Lambayeque). Este calentamiento encarecera el cultivo de frutas, debido a la dificultad que generarapara la concentracin de sacarosa. Podra hacer tambin que se agraven los FEN yque sus efectos sean ms caros para la industria. Desde el 2005, la agricultura ha tenido un crecimiento positivo debido al dinamismo de la economa interna y la apertura comercial, a pesar de la desaceleracin en el 2009 producto de la crisis financiera internacional. Sin embargo, el agro nacional registra an un bajo nivel de desarrollo agrario y rural, que debe superarse para aprovechar mejor las oportunidades que se estn generando. Las causas que explican este problema son: El Bajo nivel de Competitividad y Rentabilidad Agraria tiene como origen a las siguientes causas:Bajo nivel del capital humano, fsico y social,Inadecuado sistema de comercializacin, Inadecuados servicios agrarios. La ausencia de mercados financieros que brinden apoyo a la agricultura es un elementocentral que se constituye en un crculo vicioso alrededor del cual gira la pequea agricultura. El elevadoriesgo y precariedad del agricultor limita su acceso a mercados financieros y la ausencia de estosmercados no les permite salir de la pobreza. En el Per, la penetracin de la banca mltiple es mnima

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enel sector agrcola, aunque las instituciones micro-financieras se han desarrollado significativamente en losltimos aos principalmente en la costa. Sin embargo, gran parte del financiamiento del sector seproduce por la presencia de mercados informales o semi-formales que brindan servicios financieros a losagricultores. Un elemento que limita la competitividad del sector es el dficit de infraestructura rural. Estainfraestructura incluye el soporte a la produccin agrcola (irrigacin, energa, vas de comunicacin,almacenamiento) que asegure un comercio e intercambio eficiente (telecomunicaciones, mercados), queagregue valor (instalaciones de procesamiento y empaque) y que permita el movimiento rpido yeficiente de la produccin desde el rea de produccin hasta el centro de procesamiento y/o mercadosmayoristas (vas de comunicacin, centros de acopio). En general, en el Per, la brecha en infraestructurabsica y productiva es muy grande, pues faltan carreteras, reservorios, canales de riego,telecomunicaciones, energa, drenaje, laboratorios de mejoramiento gentico, entre otros.

El aprovechamiento inadecuado de los recursos naturales puede ocasionar daos irreparables sobre su disponibilidad y los ecosistemas. Esto debido principalmente a: Inadecuado manejo del recurso forestal y fauna y de los recursos de tierra y agua, Insuficiente asignacin de derechos de uso sobre los recursos de tierra y agua que limitan el aprovechamiento racional de los recursos naturales, pues no garantiza su control y restringe las inversiones privadas. Los factores que afectan la degradacin de la tierra pueden ser de origen tanto natural, como humano; se estim que de las tierrasdegradadas, 56% se deben a factores relacionados al agua, 28% al viento, 12% a degradacin

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fsica(compactacin, inundacin) y 4% a degradacin qumica (prdida de nutrientes, salinizacin, polucin,acidificacin de suelos).

En torno al uso y manejo de los recursos hdricos en la agricultura nacional, desde el 2009,existe una nueva Ley de Recursos Hdricos y un nuevo reglamento que ha logrado disminuir una grancantidad de normas innecesarias, establecer principios aplicables al uso y la gestin del agua, y asegurarlegalmente el uso de este recurso como un bien pblico. Sin embargo, todava existen problemas entorno a su gestin y manejo. Algunos de estos, que adems han provocado cierto nivel de debate, son laintervencin del sector privado en la construccin, mejoramiento de la infraestructura hidrulica yprestacin de servicios de operacin y mantenimiento de la misma, as como quines son los beneficiariosreales de los grandes proyectos de irrigacin del Estado. 4.1 EJEMPLOS DE LAS PRINCIPALES AGROINDUSTRIAS Y SUS APORTACIONES A LA REGIN En la regin La Libertad, destacan principalmente los cultivos de caa de azcar, arroz y maz amarillo duro, orientados en su mayora a la agroindustria de mercado interno; as como cultivos de esprrago, alcachofa, palta y pimiento, destinadosbsicamente al mercado externo. Cabe destacar que entre los cultivos con mayor superficie cosechada durante el ao 2011se encuentran: caa de azcar (37 454 has.), arroz cscara (31 276 has.), trigo (30 896 has.), cebada grano (29 309 has.), maz amarillo duro (29044 has.) y papa (22 796 has.). CAA DE AZCAR La Libertad es el primer productor de caa de azcar del pas. El cultivo es el principal soporte de la agricultura departamental, no solamente por insumir una porcin importante de los recursos tierra y agua, sino principalmente por el hecho de sustentar el 26,6 por ciento del Valor Bruto de Produccin (VBP) agrcola de 2011. Las principales zonas decultivo se encuentran en los valles de Chicama y Santa Catalina donde

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se ubican importantes ingenios azucareros como Casa Grande S.A., Cartavio S.A. y Agroindustrial Laredo S.A. Su importancia econmica es variada, pues adems del azcar, que es el producto principal, el alcohol etlico es un producto promisorio que en los ltimos aos ha registrado un alto dinamismo. Asimismo, subproductos como bagazo y melaza proporcionan materia prima a diversas industrias y contribuyen a la alimentacin de especies pecuarias. Durante el 2011 se cosecharon en el departamento 37,4 mil hectreas de caa de azcar con una produccin de 4 977 mil toneladas, lo que represent el 50,4 por ciento del total nacional.

ESPRRAGO La Libertad es el primer productor de esprrago en el Per, que se cultiva principalmente en los valles de Vir y Chao, habindose extendido en los ltimos aos a los valles de Santa Catalina y Chicama, como respuesta a una creciente demanda externa y las favorables ventajas comparativas de la regin, reflejadas en suelo y clima apropiado, que le permite obtener dos cosechas al ao (contra - estacin al mercado americano y mexicano). En el 2011 se cosech una superficie de 14,8 mil hectreas, obtenindose una produccin de 205,4 mil toneladas, 52,4 por ciento del total nacional.

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 PAPA La Libertad es el quinto productor de papa del pas (8,3 por ciento) con una produccin de 339,2 mil toneladas durante el ao 2011, en una superficie de 22,8 mil hectreas. El cultivo se desarrolla principalmente en la sierra, alcanzando rendimientos que bordean los 514,9 TM/Ha., por encima del promedio nacional (13,7 TM/Ha.). En el 2011 la papa contribuy con 10,8 por ciento al VBP agrcola departamental.

ARROZ Es el segundo cultivo en extensin despus de la caa de azcar. Su desarrollo selocaliza principalmente en el valle de Jequetepeque, que cuenta con riego regulado desde 1988 proveniente de la represa de Gallito Ciego. En el 2011, en una superficie de 31,3 mil hectreas, se produjeron 322,5 mil toneladas de arroz (12,3 por ciento del total nacional) lo cual permiti situar al departamento como el tercer mayor proveedor del pas, despus de San Martn (19,9 por ciento) y Piura (14,6 por ciento).

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 MAZ AMARILLO DURO Durante al ao 2011 La Libertad se situ como el segundo mayor productor de maz amarillo duro del pas, con una produccin de 258,9 mil toneladas. Se cosecharon 29 mil hectreas de este cultivo, cuyos rendimientos de 8,9 TM/Ha. casi duplican al promedio nacional (4,5 TM/Ha.) y se localizan preferentemente en los valles de Chicama, Jequetepeque y Vir. Cabe sealar que el dinamismo de la produccin se sustenta en la importante expansin de la actividad avcola y la industria de alimentos balanceados.

CARNE DE AVE La actividad avcola en La Libertad es la segunda ms importante del pas, despus de Lima, con una produccin de 211,3 mil toneladas de carne de ave durante 2011, lo que representa el 19,5 por ciento del total nacional. La produccin de carne de ave contribuyeen el departamento con el 70,5 y 33,3 por ciento del VBP pecuario y agropecuario, respectivamente, posicionndose como el principal producto del sector. Entre las principales empresas con posicionamiento nacional destacan Chim Agropecuaria, Avcola El Roco y La Perla.

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V. PROBLEMTICA DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL En el corto plazo, el principal riesgo es que la demanda externa y el consumo privado enEuropa y EE.UU. se estanquen. La produccin seguir aumentando, por lo que la lentitud de recuperacin de la demanda podra influir negativamente en los precios. Hay riesgos a corto plazo puntuales para algunos productos. Los requisitos fitosanitarios para la entrada de pprika a la UE se han endurecido, y hay envos que no los han cumplido. Esto puede suceder debido a que los grandes exportadores de pprika acopian el producto para procesarlo, con lo que el control de la calidad se puede volver difcil. Si continan los envos con mayores niveles de microtoxinas a los permitidos, el mercado europeo podra cerrarse temporalmente para este producto.

Por otro lado, la entrada de aguacate a EE.UU. requiere que no se rompa una cadena de fro de 1o. Esta es una condicin nueva para los exportadores que dificultar, mientras dure el perodo de pruebas, la venta de la produccin de 2010, que ser un mximo histrico para el Per. En cuanto al esprrago en conserva, ante un escenario de precios bajos, una mayor produccin de China podra agravar la situacin. La diversidad de microclimas y las condiciones geogrficas hacen tambin que al agro peruano le sea muy difcil competir en productos masivos, lo que delimita la oferta potencial y hace particularmente importante la bsqueda de nichos. Hay zonas con riesgo de sequas, notablemente el departamento de Ica y la sierra sur. EnIca, la principal fuente de agua durante el ao son los pozos que la extraen del llamado Acufero de Ica. Esta es una laguna subterrnea cuyas reservas estn disminuyendo. En un ao de poca lluvia, estas zonas son muy vulnerables.

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Hay riesgos climticos, vinculados a la presencia espordica del fenmeno El Nio (FEN).

Los efectos del FEN en la actividad econmica dependen de la intensidad y de las caractersticas con las que se presenta. En general, la ocurrencia de un FEN implica un aumento de la temperatura del mar que altera de manera significativa las temperaturas atmosfricas mnimas, sobre todo en el norte del pas. Esto influye en la produccin agrcola. En el largo plazo, el cambio climtico podra provocar cambios en las condiciones de algunaszonas del Per. Si bien es difcil encontrar consensos entre quienes predicen el futurodel clima, se estima que en un escenario no pesimista, se dara un aumento de la temperaturamnima de 0,5 en las zonas prximas al ecuador (notablemente la zona de Piura y Lambayeque). Este calentamiento encarecera el cultivo de frutas, debido a la dificultad que generarapara la concentracin de sacarosa. Podra hacer tambin que se agraven los FEN yque sus efectos sean ms caros para la industria. Desde el 2005, la agricultura ha tenido un crecimiento positivo debido al dinamismo de la economa interna y la apertura comercial, a pesar de la desaceleracin en el 2009 producto de la crisis financiera internacional. Sin embargo, el agro nacional registra an un bajo nivel de desarrollo agrario y rural, que debe superarse para aprovechar mejor las oportunidades que se estn generando. Las causas que explican este problema son: El Bajo nivel de Competitividad y Rentabilidad Agraria tiene como origen a las siguientes causas:Bajo nivel del capital humano, fsico y social,Inadecuado sistema de comercializacin, Inadecuados servicios agrarios. La ausencia de mercados financieros que brinden apoyo a la agricultura es un elementocentral que se constituye en un crculo vicioso alrededor del cual gira la pequea agricultura. El elevadoriesgo y precariedad del agricultor limita su acceso a mercados financieros y la ausencia de estosmercados no les permite salir de la pobreza. En el Per, la penetracin de la banca mltiple es mnima

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enel sector agrcola, aunque las instituciones micro-financieras se han desarrollado significativamente en losltimos aos principalmente en la costa. Sin embargo, gran parte del financiamiento del sector seproduce por la presencia de mercados informales o semi-formales que brindan servicios financieros a losagricultores. Un elemento que limita la competitividad del sector es el dficit de infraestructura rural. Estainfraestructura incluye el soporte a la produccin agrcola (irrigacin, energa, vas de comunicacin,almacenamiento) que asegure un comercio e intercambio eficiente (telecomunicaciones, mercados), queagregue valor (instalaciones de procesamiento y empaque) y que permita el movimiento rpido yeficiente de la produccin desde el rea de produccin hasta el centro de procesamiento y/o mercadosmayoristas (vas de comunicacin, centros de acopio). En general, en el Per, la brecha en infraestructurabsica y productiva es muy grande, pues faltan carreteras, reservorios, canales de riego,telecomunicaciones, energa, drenaje, laboratorios de mejoramiento gentico, entre otros.

El aprovechamiento inadecuado de los recursos naturales puede ocasionar daos irreparables sobre su disponibilidad y los ecosistemas. Esto debido principalmente a: Inadecuado manejo del recurso forestal y fauna y de los recursos de tierra y agua, Insuficiente asignacin de derechos de uso sobre los recursos de tierra y agua que limitan el aprovechamiento racional de los recursos naturales, pues no garantiza su control y restringe las inversiones privadas. Los factores que afectan la degradacin de la tierra pueden ser de origen tanto natural, como humano; se estim que de las tierrasdegradadas, 56% se deben a factores relacionados al agua, 28% al viento, 12% a degradacin

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fsica(compactacin, inundacin) y 4% a degradacin qumica (prdida de nutrientes, salinizacin, polucin,acidificacin de suelos).

En torno al uso y manejo de los recursos hdricos en la agricultura nacional, desde el 2009,existe una nueva Ley de Recursos Hdricos y un nuevo reglamento que ha logrado disminuir una grancantidad de normas innecesarias, establecer principios aplicables al uso y la gestin del agua, y asegurarlegalmente el uso de este recurso como un bien pblico. Sin embargo, todava existen problemas entorno a su gestin y manejo. Algunos de estos, que adems han provocado cierto nivel de debate, son laintervencin del sector privado en la construccin, mejoramiento de la infraestructura hidrulica yprestacin de servicios de operacin y mantenimiento de la misma, as como quines son los beneficiariosreales de los grandes proyectos de irrigacin del Estado.

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