La nana Amalial

Un homenaje a Amalia L Posso Figueroa y la comida del Pacfico colombiano. Lilit Lobos

Oiga ust pues nia y nio preste atencin Entender es entender Y el saber es el saber Decan los viejos diante Oigan bien para aprender Para cuando les ocurra Cuenten como yo cont Y no piensen que es mentira Que lo cuenta quien lo vio.

La Nana Amalial, recin abra los ojos aquella tarde de domingo en el Pacfico, el aroma a Balsmica la arranc desde la profundidad de su sueo. Haba llegado a casa entrada la noche, despus de escabullirse del corrinche con su hombre, apenas se haba podido dormir en el instante en que la noche para al sol, alumbramiento celeste con el que se armonizaban ella y su amante, quien despus de horas de tocarle la piel tambor, al fin se dejaba venir con el sol, y como el astro que ilumina la tierra oscura, su amante regaba con las salsas de l, la carne enlunada de ella, iluminando todos susrecodos.

Deca que a la Nana Amalial la despert el aroma a balsmica, la botella de juncos y enredaderas mgicas lunares se haba derramado y ahora el rancho se embriagaba de aquella bebida que hacia que su amante se arrechara por noches y dasenteros, haciendo del tiempo un constante

goce de bamboleo, restriego y rastrilleo de su cuerpo firme contra el cuerpo ansioso de ella.

Ya era la tarde y la Nana se levant, sali descalza de su choza, camino al manglar, a pescar la Piangua del raizal. En el patio, tom dos frutos globosos, madurados en naranjas y rojos, dos lulos chocoanos, para el camino, para cuando el hambre la cogiera, tendra a la mano aquellos dos enormes valos para llevarse a la boca y su hambre calmar.

Comienza la nana su tir andar caminar andar y comer. En ese caminar,andar y comer con su canasto en la cabeza, se encontr con la nana Juana y su gallina criolla Picodeoro. Picodeoro era una gallina coqueta, que tomaba aguardiente y adems pona unos huevos que le montaba una arrechera subida a todo el que los probara. Picodeoro cuando quera rocharse al gallo Cocoroc se mostraba frente a lejecutando su movimientortmico de ala. contonea Pquel gallo la mire, pquel gallo la vea Y se pone candonga Pero cacarea Pquel gallo la mire, pquel gallo la vea.
La gallina coquetona se

Y la Nana Juana, de tanto ese ritmo alar mirar, a su cuerpo le dio por hombrear, y entonces iba de aqu para all con su ritmo en el hombrear, seduciendo a cuanto gallo, perdn, cuanto hombre se anduviera paseando, cantando por ah.

Ms adelantico, ya en el manglar, a la nana Melitina se encontr. Vena la nana con su arepa caliente, su arepa de pepaepan caliente camino a la tienda, para su pedido de arepa entregar. La nana Melitina haba nacido con el ritmo en el pan, y eso la llev de joven a trabajar y cantar en la que hasta entonces era lanica panadera de Quibd.
Pngale

la mano al pan p que sude Pngale la mano al pan p que sube Pngale la mano al pan p que sude Pngale la mano al pan Makerule Pin pan pun P que sude Pin pan pun Makerule.

La nana del ritmo en el pan, haba enseado a su patrn a rer y a regar toda la alegra y amor de su cuerpo en lo que cocinaba. Un buen da se enamor de Amaranto, pero el amoro con Amaranto una buenanoche termin, l se haba ido a otra ciudad y la nana Melitina sola se qued,justo cuando Quibd de panaderas se llen. Ella que tena el ritmo en el pan, deca que cuando se tiene el ritmo en una parte el cuerpo o de la vida, tambin en otras se poda despertar, as que entonces ella haba decidido cambiar su ritmo del pan, y ahora su ritmoen la arepa se sumerga. Mas tarde, la nana Secundina, la del ritmo en el sembrar, con su propio chontaduro lleg, y a la nana Amalial un par de ese manjar carnoso obsequi. Envueltos en miel, a la nana en la boca una fiesta se le desat, regndosele por todo el cuerpo. Y as, pasaban las horas, y con ellas un desfile de nanas con sus ritmos regados por los cuerposiban y venan del manglar, con sus ritmos de trpico, con sus sabores a sancocho de guagua y pescao, con sus olores a queso costeo, color a bija y boroj, en fin, con sus cuerpos llenos de cadencia, de vida.

La nana Amalialen aquel manglar, pasaba las horas intentando pescar, la pianguita bendita para llevar a su hogar. En ese sacar y meter, y otra vez sacar, las manos en el agua, a la nana el calor le volvi a entrar, el olor del lulo, el ajo, las cebollas, el sabor de guagua, el chotaduro y boroj, de nuevo la arrech, pues todo le saba al cuerpo de su negro clavado de su sudor. Record a su negro sazonndole la pianga, en su rstico fogn, asndola viva, en ese horno de su cuerpo de l, hecho para el amor. La calentura la agarr y caminandito se devolvi a la casa de su pescador, a que le abonara su propio manglar y le extrajera con besos la piangua de su propio raicero carnal.

La nana Melitina Romaa con su ritmo en el pan, la nana Juana Bercelina y Secundina, son personajes de la escritora Amalia L Posso Figueroa. Especialmente para ella y las cocineras del Pacfico es este escrito, un homenaje a esa diosa del Neoltico.