Por mi posicin como tecnloga agroindustrial, los alimientos procesados son dainos para el salud humano.

Pensamos para poder lograr un largo tiempo un alimentos crudo o cocinado en una caja , en bolsos necesitan ser procesados. Dentro de estos alimentos siempre contienen grasas malas o saturadas, el sodio, el azca y caloras vacias. Adems, los alimentos procesados carecen de las vitaminas naturales,minerales y nutrientes para prevenir estas enfermedades crnicas como el cncer y juega un papel clave en el mantenimiento de una buena salud. Por eso hoy en da hay tantas enfermedades por los quimicos que comsumimos. Sobre los alimentos modificados, por mi punto de vista, es un alimento contra la naturaleza.Aunque hasta el momento aparentemente como no hay problema y no afectan a la salud de los seres humanos, pero tambin ya hay muchos estudios cientificos sobre de este tema. Si modificamos el ADN de las plantas, eso tambin afectarn el ADN de los los seres.Pueden ser que las plantas o cultivos tienen un cosecha mas abundante, pero la nueva combinacin de ADN es probablemente generar la nueva generacin de virus o enfermedades. Por otro lado, la tecnlogia de los seres humanos todava no estan preparadas para enfrentar este cambio. Cerca de los alimentos fortificados, en diferente pas hay diferentes normales para este tipo de alimentos. Cuando se tratan de ayudar algunas enfermedades, me parece es algo necesario. Por ejemplo: en China, hay Salsa de soya fortificada con hierro: principalmente para la anemia por deficiencia de hierro humano, y el otro debido a las deficiencias de micronutrientes hierro causadas por la enfermedad, apto para nios, mujeres embarazadas, y otras mujeres adultas. Como consumidor es mejor saber que estado de salud tiene uno y luego cosumirlo, porque cualquier nutriente es bueno cuando es apropiado, pero cuando cosumimos demasiado o pasar la cantidad ya podrian causar daos al nuestro cuerpo. Generalmente no se conseja a consumir las carnes mecnicamente procesadas. Investigadores suecos dicen que el consumo de carnes procesadas como el tocino y las salchichas, pueden tener el riesgo de cncer de pncreas. Llev a cabo una encuesta de 6.000 personas en el ltimo estudio de investigacin, publicado en el British Journal

of Cancer. El estudio seal, las personas todos los dias comen una salchicha o dos tocino, comparando la gente casi no comen productos crnicos procesados, tener un riesgo de 19% mayor de padecer cncer de pncreas. Actualmente, las carnes procesadas han sido considerado para causar cncer de intestino. En el proceso de la manipulacin, los fabricantes aaden sal y azcal, pero tambin se aaden un quimico que se llama "NITRITO" . Nitrito dar lugar a la generacin de nitrosaminas carcinognicas. Por eso las personas que consumen mucho, les dan facilidad de tener cancer. Por la salud de uno mismo es mejor consumir mas verduras y frutas naturales. En las verudas y los productos de soya contienen Antioxidantes, se pueden ayudar a aliviar este tipo de carcinognicas. La definicin de la seguridad alimentaria que dio Cumbre Mundial sobre la Alimentacin en el ao 1996, dice: cualqier persona en cualquier lugar, pueden uede acceder sustancial y efectiva a los alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para satisfacer sus hbitos alimenticios y sus preferencias alimentarias de Vida Saludable. La seguridad alimentaria estan tan importante surgen por los problemas mundiales : los cambios climatico, aumento de las personas. En el mercado, cada da los alimentos principales estan subiendo el precio y con el aumento de poblacin, un da aunque tenmos dinero pero no hay alimentos para comprar.La responsabilidad esta en como mantener la diversidad de la contribucin de los cultivos y los animales, incluyen los alimentos tradicionales que habiamos despreciado, eso no solamente pueden solucionar el problema de la seguridad alimentaria, tambin pueden satisfacer los problemas de faltar la nutricin, y disminuyen los efectos negativos al salud. Por los anteriores, podemos tener en cuenta, la comida mas sana y natural son las frutas, verudas y granos que elaboramos en nuestra casa que no tienen ni conservante ni quimicos.