El bizcocho de canela

Aquella tarde la bruja hizo un bizcocho. Llova a mares y no poda salir. La escoba descansaba en un rincn el gato junto al fuego el bho por ah. Su amiga del norte le haba llevado huevos. Su vecina, la maga, nata fresca. Los gnomos, leche y harina de maz, ella tena: azcar, ron, canela. Bate que bate amasa y amasa los huevos, la leche la harina, la nata. un poco de azcar y ron de piratas, bate que bate amasa y amasa. El horno encendido caliente muy caliente. Hansel y Gretel

temblando en la bodega. La bruja adorna el bizcocho y crece y crece la leyenda. Aunque jams haba comido nios

ni fros, ni calientes, ni en conserva,

no le importaba que los dems hablaran, ni que la sealaran, ni creyeran que eran su plato favorito. Nios crujientes, doraditos, asados en el viejo horno de lea y de postre el bizcocho recin hecho espolvoreado con canela. La bruja sonrea adivinando que ellos no saban que slo coma pan, dulces, verduras y algunos das grosellas. Afuera segua lloviendo a mares. La casa ola a bizcocho y lea seca. Prepar chocolate muy caliente, sac brillo a la escoba y coloc la mesa, Cuando la bruja los llam refunfuando y les dijo que estaba la merienda Hansel y Gretel dieron tales gritos que tembl la casa, la chimenea, el gato despert de su letargo y la escoba despistada, hizo piruetas. El bho apareci recin duchado preguntando

si haca falta su presencia y el duende de la lluvia, con el susto, pisote catorce o quince setas.

No queris merendar, pequeos monstruos?

Os moriris de hambre en la bodega si no subs ahora y comis: el chocolate el bizcocho de canela unos dulces que tengo muy recientes o quizs arndanos, grosellas. La bruja en el fondo no era mala, pero la lluvia la pona enferma. Las escobas se mojan y encogen y as no duran nada

Qu tristeza, qu tristeza!
Tener que cambiar de escoba siempre justo cuando empiezas a conocerla. Baj la escalera con cuidado. Ola a ron, a lavanda, a azcar quemada y a canela. Gretel le susurr a Hansel: Qu raro! no creo que las brujas huelan de esa manera. Despus, cuando el miedo se hubo ido merendaron, inventaron tres juegos, recogieron la mesa Por fin haba dejado de llover. Ola a musgo, a miel,

a pino, a tierra. La bruja dormitaba junto al fuego. Nunca haba parecido menos fiera. Tena sin duda muchos aos y un nombre tan extrao: Griselda,

Griselda
Y les dijo antes de despedirse que el truco del bizcocho de canela est en batir, amasar bien y que podan volver cuando quisieran. Les hara chocolate, buuelos, les hara bizcochos tartas, cremas... pero que no tocaran nunca las tejas de la casa porque luego cuando llueve

hay goteras.
Charo Ruano El bizcocho de canela Salamanca, Amar Ediciones, 2006