Tecnologa:Cultivo del hongo boletus del pino Cdigo :300531 | Seccin: Manejo de Cultivos Fecha registro: 11 de Diciembre de 2012

a las 4:34:34 PM | Ult. Actualizacin: 11 de Diciembre de 2012 a las 4:34:56 PM Descriptores: Cultivo, hongos boletus, del pino

CONTENIDO Objetivo: Cultivar y recolectar el hongo Boletus que se reproduce en bosques de pinos, como fuente de protenas y de ingresos familiares. Principio: El Boletus (Boletus luteus, Boletus edulis) existe de forma natural en simbiosis con las races de pino insigne (Pinus radiata) a quien favorece en su crecimiento, poniendo a disposicin nutrientes y hacindolos resistentes a heladas y sequas. Con tcnicas sencillas se puede propagar el hongo en las plantaciones de pino para luego aprovechar su produccin. Descripcin General: 1. Lo primero que hay que tener para cultivar el Boletus es un bosque de pinos, no se puede cultivar artificialmente. Generalmente los bosques reforestados con pino utilizan plantones inoculados, no por el inters del hongo comestible sino porque favorece el crecimiento y prendimiento del rbol. En bosques no inoculados se puede esparcir esporas de hongo maduro sobre las races del pino y sobre suelo hmedo y con mantillo vegetal de proteccin. El hongo necesita materia orgnica y suelo aireado. 2. A partir del cuarto ao de crecimiento del rbol de pino, se aprecian abundantes micelios en sus races, luego se forman agrupaciones compactas de 1 cm de dimetro con un sombrero muy carnoso. Posteriormente crecen y emergen del suelo con un sombrero marrn claro cubierto de un lquido espeso. Al comienzo presenta un pie y un velo blanco cremoso que cubre el sombrero. Cinco a 10 das despus se pierde el velo, el sombrero se extiende, desaparece el lquido espeso, la piel es marrn, en este momento ya est maduro. 12- 3. La cosecha (recoleccin) se hace en poca lluviosa, cuando el hongo tiene 10 a 12 cm de dimetro, arrancndolos del suelo con cuidado. 34. Se lavan, cortan la base del pie, se quita la piel del sombrero y se corta en tiras de 6 mm de ancho y, se secan al sol (en lugares secos ocurre en 2 a 3 das). Tambin se secan con

secadores solares o a petrleo (los pequeos y claros secan en 6 a 8 horas; los grandes, ms oscuros en 8 a 10 horas). Finalmente se empacan en bolsas plsticas conservando su baja humedad. Capacidad:

Estos hongos se pueden recolectar en promedio 1000 kilos ha/ ao en fresco, puede variar por clima, humedad y fertilidad del suelo, entre 400 y 3,500 kilos/ ha de plantacin de pinos. Con un jornal se puede colectar de 70 a 80 kilos de hongos frescos. El limpiado y trozado se hace con un jornal a razn de 30 kilos en fresco/ hora.

Ventajas:

El cultivo de este hongo favorece el crecimiento de los pinos, a la vez que se constituye en una fuente de protenas para la poblacin local y en una fuente de ingresos adicional en la agroforestera. Es fcil de conducir y no requiere de gran inversin para su manejo, excepto la cosecha y post cosecha.

Condiciones de uso de la tecnologa:

Los bosques de pinos se dan en zonas hmedas con precipitaciones superiores a los 800 mm, la altitud vara desde 0 hasta 3,800 msnm. Los suelos deben ser ricos en materia orgnica. Cuando no se dan las condiciones es necesario regar y agregar materia orgnica. Tanto el pino como el boletus extraen nutrientes del suelo por lo que hay que reponerlos mediante la adicin de materia orgnica.