Escuela de Ingenieras Agrarias

Termodinmica y Termotecnia

PROBLEMAS

TEMA 7

1) Calcular el volumen de una cmara de refrigeracin que debe contener los siguientes productos: - 100 kg de frutas y verduras. - 100 botellas de 1 litro. - 150 kg de quesos en conservacin. - 50 docenas de huevos de 50 a 60 g. 2) En una pequea cmara frigorfica se utiliza como material aislante un tablero de corcho expandido de 015 m de espesor. Adems est situada en el interior de una construccin de ladrillo comn de 037 m de espesor. Los coeficientes de conveccin del aire son de 20 kcal/(h m2 C) en el lado externo y 7 kcal/(h m2 C) en el interior. Calcular el coeficiente de transmisin global en los siguientes casos: a) Se consideran el aislante, el ladrillo y la conveccin a ambos lados. b) Se considera solamente el aislante y la conveccin. c) Se considera solamente el aislante. 3) Calcular el espesor que debe tener una plancha de corcho expandido para aislar una superficie de 3 m2 de forma que por ella no fluyan ms de 12 kcal/h cuando la temperatura externa es de 20 C y la interna es de 25 C. 4) Una cmara frigorfica tiene 4 m de largo en su parte frontal, 1 m de alto y 1 m de ancho. La temperatura externa en su parte inferior, as como en sus lados y parte posterior es de 10 C, mientras que en la parte superior y en la frontal es de 20 C. Sabiendo que en ella se van a almacenar botellas de cerveza de 1 litro, y que el aislante utilizado es espuma de poliuretano, se pide estimar: a) El nmero de botellas que pueden almacenarse. b) El espesor mximo que debe tener el aislante en cada uno de los lados de la cmara. 5) Una cmara de 3 m de alto, 1 de largo y 50 cm de ancho debe mantenerse a 25 C. La temperatura externa es de 25 C y el aislante utilizado en el techo, suelo y paredes interiores es una capa de 25 cm de poliestireno expandido tipo I. Calcular el flujo de calor a travs de sus paredes en W y kcal/h. 6) Necesitamos enfriar 2 kg de carne magra de vaca que se encuentran a 20 C hasta 15 C en un tiempo mximo de 2 horas. Calcular: a) La carga de enfriamiento necesaria, expresada en W y kcal/h. b) La energa consumida por un frigorfico con un coeficiente de rendimiento de 3. 7) Sabiendo que las coles almacenadas a 5 C producen un calor de respiracin de 63 W/t, calcular la carga de respiracin de un cargamento de 2000 kg de coles almacenadas a dicha temperatura. Cuntas caloras perdern en una hora? 8) Calcular el mximo calor de respiracin que desprenden juntos en una hora 2 kg de manzanas, 2 kg de naranjas, 2 kg de pltanos verdes y 2 kg de peras que se encuentran a 20 C. 9) Calcular la carga trmica para 100 kg de zanahorias que se encuentran a 15 C y desean enfriarse hasta 2 C en 1 hora. 10) Calcular la carga trmica por renovacin de aire para una cmara frigorfica de 300 m3 de capacidad donde es necesario renovar el aire dos veces diarias. En el interior la temperatura es de 2 C y la humedad relativa es del 80%. En el exterior la temperatura es de 34 C y la humedad del 50%. Expresar el resultado en kJ/da y en kcal/da. 11) Una instalacin est destinada a la conservacin de helados a 20C. En su exterior mide 4 m de largo, 25 m de ancho y 25 m de alto y est aislada con corcho expandido de 20 cm de espesor. La carga diaria es de 300 kg que entran a 15 C. Existe un ventilador de 05 CV que, al igual que los equipos frigorficos, funciona 18 horas diarias. Si la temperatura mxima externa es de 30 C, calcular: a) Carga por transmisin. b) Carga por enfriamiento. c) Carga por el ventilador. d) Carga total diaria y horaria. e) Potencia de refrigeracin.

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Problemas Tema 7

12) Una cmara de 4 m de ancho, 6 m de largo y 35 de altura en su exterior est recubierta por dentro de poliestireno expandido tipo I, de 15 cm de espesor. En dicha cmara deben refrigerarse diariamente 600 kg de carne de ternera. La temperatura externa mxima es de 35 C con un 60% de humedad, y la de la carne antes de ser refrigerada es de 30 C. Considerando 18 h de funcionamiento, calcular: a) Prdidas a travs de las paredes. b) Carga por enfriamiento. c) Carga por renovacin de aire 2 veces diarias. d) Carga total diaria y horaria. e) Potencia de refrigeracin. 13) El exterior de un tnel de congelacin tiene 76 m de largo, 63 m de ancho y 465 m de alto, y est separado de su interior por tableros de corcho de 34 cm de espesor. En l entran 72000 kg diarios de judas verdes a 20 C que deben congelarse hasta 35 C con una humedad relativa del 90%. La temperatura externa mxima es de 35 C con una humedad del 50%. El compresor funciona durante 24 horas diarias y los ventiladores desprenden 50 kcal/m3 al da. El nmero de renovaciones de aire por da es de 10. Calcular: a) Prdidas a travs de las paredes. b) Prdidas por enfriamiento. c) Carga por renovacin de aire. d) Carga total diaria y horaria. e) Potencia de refrigeracin. 14) Una cmara de 20x10x7 m3 de volumen interno almacena manzanas en el mes de octubre y tarda 7 das en llenarse. Las manzanas deben conservarse a una temperatura de 2 C y en una atmsfera con una humedad relativa del 80%. La temperatura y humedad relativa media en octubre son de 22 C y 70% respectivamente. La cmara est aislada con tableros de corcho de 140 mm de espesor. Considerando que el aire se renueva una vez al da, y tomando valores medios cuando sea necesario, calcular: a) Recepcin mxima diaria. b) Prdidas por transmisin. c) Carga de enfriamiento. d) Carga por renovacin de aire. e) Carga total para el sexto da de llenado. f) Carga total el sptimo da de llenado. g) Carga total despus del sptimo da.

RESPUESTAS
1) 175 m3 2) a) 0188 W/m2 C 3) 348 cm 4) a) 800 botellas 5) 98 kcal/h 6) a) 9654 W = 83 kcal/h 7) 108361 cal 8) 08 W 9) 4686 kJ/h = 13 kW 10) 4436235 kJ/da ; 105978 kcal/da 11) a) 40824 kJ/da b) 2820 kJ/da c) 238464 kJ/da d) 74037 kJ/da = 41132 kJ/h e) 1254 kW b) W = 2317 kJ b) d1 = 6.2mm d2 = 30.9 mm b) 023 W/m2 C c) 024 W/m2 C

12) a) 1355962 kJ/da b) 53460 kJ/da c) 124308 kJ/da d) 2383205 kJ/da e) 13240 kJ/h f) 4 kW 13) a) 16812124 kJ/da b) 31967280 kJ/da c) 198476 kJ/da d) 372 106 kJ/da = 155 106 kJ/h e) 4736 kW 14) a) 50000 kg/da e) 5277514 kJ/da b) 4468144 kJ/da f) 56581514 kJ/da c) 36 106 kJ/da g) 13256465 kJ/da d) 680204 kJ/da