DE VINO ET OLEO HISPANIAE

reas de produccin y procesos tecnolgicos del vino y el aceite en la Hispania romana

ANALES DE PREHISTORIA Y ARQUEOLOGA

PRESENTAN
MARA DE LOS NGELES ESTEBAN ABAD
VICERRECTORA DE COORDINACIN Y COMUNICACIN. UMU

GASPAR ROS BERRUEZO

VICERRECTOR DE INVESTIGACIN E INTERNACIONALIZACIN

PASCUAL MARTNEZ ORTIZ

FUNDACIN CAJAMURCIA

CARMEN GUIRAL PELEGRN

VICEDECANA DE INVESTIGACIN. FACULTAD DE GEOGRAFA E HISTORIA. UNED VICEDECANO DE ORDENACIN ACADMICA. FACULTAD DE LETRAS. UMU

RAFAEL GONZLEZ FERNNDEZ

JOS MIGUEL NOGUERA CELDRN

EDITOR DEL VOLUMEN Y PROFESOR DE ARQUEOLOGA. UMU

GLOSAR EL CONTENIDO DEL VOLUMEN

YOLANDA PEA CERVANTES

A CONTINUACIN CONFERENCIA A CARGO DE

DRA. DOA YOLANDA PEA CERVANTES

ARQUELOGA

VINICULTURA Y OLEICULTURA EN EL MUNDO CLSICO

HEMICICLO DE LA FACULTAD DE LETRAS. CAMPUS DE LA MERCED

DA 31 DE OCTUBRE DE 2013 A LAS 12:00 HORAS

El volumen recoge las actas del Coloquio internacional De vino et oleo Hispaniae. reas de produccin y procesos tecnolgicos del vino y el aceite en la Hispania romana, celebrado entre los das 5 al 7 de mayo de 2010 en el Museo Arqueolgico de Murcia, cuyo objetivo principal fue dar a conocer las novedades y debatir sobre el estado de la cuestin de los procesos tcnicos y productivos relacionados con el vino y el aceite en las provincias romanas de Hispania. Para ello, adems de tratar aspectos generales sobre el vino y el aceite en el Mediterrneo occidental, la organizacin del coloquio encarg a investigadores de reconocida trayectoria la elaboracin de diversas ponencias sobre la actividad agropecuaria en el mundo rural hispano y sobre la tecnologa y procesos de elaboracin del vino y del aceite en cada una de las demarcaciones administrativas peninsulares en la Antigedad. En el coloquio se dieron cita por vez primera la casi totalidad de los especialistas dedicados a estos problemas de la investigacin arqueolgica hispanorromana. Participaron un total de 23 ponentes y 38 comunicantes, procedentes del mbito acadmico, musestico y del ejercicio de la libre profesin de cuatro pases de Europa (Espaa, Portugal, Alemania y Francia). Las ponencias y comunicaciones se han distribuido en varios bloques temticos, el primero de los cuales que recoge las intervenciones de Jean-Pierre Brun sobre Los usos antiguos de los productos de la via y el olivo y sus implicaciones arqueolgicas, Yolanda Pea sobre Variantes tecnolgicas hispanas en los procesos de elaboracin de vino y aceite en poca romana, y Pedro Sez sobre La suspensa mola de Columela y las molae oleariae est dedicado a aspectos funcionales y tecnolgicos generales. El grueso de intervenciones se ordenan atendiendo a las antiguas provincias hispanorromanas de edad augustea; a las ponencias de carcter general, centradas en el anlisis de grandes conjuntos o reas geogrficas, se suman las aportaciones de la comunicaciones que, en particular, proporcionan gran cantidad de novedades arqueolgicas generadas en los ltimos aos; destaca, por ejemplo, el elevado volumen de hallazgos producidos en los territorios de la Hispania Citerior. Por ltimo, en el bloque Varia se recogen algunas contribuciones que, sin estar estrictamente referidas a la temtica de los procesos tecnolgicos y productivos, fueron aceptadas por el comit cientfico por representar avances o novedades de inters