El control de las plantas no deseadas o adventicias en nuestras par-
celas de cultivo es, junto con la recoleccin, la actividad que exige
ms tiempo en la horticultura ecolgica. Esta ficha pretende ser un acercamiento a su correcta gestin; recopila un gran abanico de tcnicas preventivas y de control de forma breve y concisa para su mayor divulgacin, pero orientadas principalmente al cultivo hor- tcola ecolgico. Se ha evitado la expresin malas hierbas, hoy da en desuso, y en el texto se emplean indistintamente plantas no deseadas o adventi- cias. Hay que tener en cuenta que, entre las adventicias, podemos encontrar tanto plantas aromticas como medicinales, sirven de alimento y cobijo a la fauna auxiliar, protegen al suelo de la ero- sin y en algunos casos captan nutrientes de capas profundas del suelo que dejan disponibles en superficie tras su muerte y descom- posicin. Adems, la presencia de determinadas adventicias en nuestra parcela puede indicar desequilibrios minerales o del suelo. Es el caso de la ortiga, exceso de nitrgeno; la acedera, exceso de acidez o la verdolaga que indica desequilibrios de potasio. Manejo de las adventicias en agricultura ecolgica El Monogrficos Ekonekazaritza n 6 2005 Biharko Lurraren Elkartea 2 Monogrficos Ekonekazaritza La gestin de las plantas no deseadas El nivel de infestacin de adventicias en la parcela depen- de de las propiedades de la tierra de cultivo, de las con- diciones climticas, del nmero de semillas presentes en el suelo, de la rotacin de cultivos y de las prcticas cul- turales. Tambin influye la velocidad de crecimiento del cultivo, si es lento las adventicias disponen de ms tiempo para crecer y desarrollarse. El objetivo es mantener unos niveles de adventicias lo ms bajos posibles en los perodos juveniles de los culti- vos, para posteriormente tolerar su presencia, sin permitir que lleguen a semillar, en las etapas de madurez del cultivo. En definitiva, no se trata tanto de eliminar todas y cada una de las hierbas no deseadas, sino de gestionar su presencia. En los primeros estados de desarrollo las plantas culti- vadas son muy sensibles a la competencia de las adventi- cias, cualquier retraso o disminucin del crecimiento en esta poca se traducir en un menor rendimiento final. Este perodo es variable para cada cultivo y va a depender de su velocidad de crecimiento. En principio, debemos mantener las adventicias bajo control hasta la mitad del ciclo de crecimiento del cultivo, 2-4 semanas, ms tiempo en el caso de cultivos poco competitivos ya que stos tienen un bajo cubrimiento del suelo. En la segunda mitad del ciclo, los cultivos son mucho ms resistentes a la competencia de las adventicias y podemos relajar las medidas de control. Si queremos reducir las intervenciones posteriores, durante el ciclo del cultivo, y en consecuencia las horas de trabajo, es fundamental optimizar las medidas preventi- vas. Su correcta y eficaz aplicacin se puede traducir en menos y ms sencillas intervenciones posteriores. Asimismo, la combinacin de varias medidas de control diferentes aumentar la eficacia de nuestra gestin. Tipos de adventicias ANUALES Realizan todo su ciclo (germinacin, crecimiento, floracin, semillado) en un ao. Constituyen la mayora de las adven- ticias de los cultivos anuales. BIANUALES Realizan todo su ciclo en 2 aos. Poco frecuentes en los cultivos anuales al ser destruidas por las labores de cultivo antes de semillar. VIVACES Su ciclo dura varios aos, por lo que no deberan ser fre- cuentes. Sin embargo, algunas, al multiplicarse por rizomas, resultan muy difciles de controlar. Adventicias importantes en Euskadi, Navarra y P. V. Francs La flora adventicia presente en nuestros huertos vara en fun- cin del lugar de cultivo y de los precedentes. Segn el sistema radicular y el ciclo (momento de la floracin) que posean son ms o menos fciles de eliminar. El manejo y las herramientas a utilizar variarn en funcin del tipo de races que posean. Su sistema radicular puede ser: Rizomas, raz principal (pivotante) o races superficiales. Los rizomas o las races principales profundas, con capacidad de acumular nutrien- tes, hacen que las adventicias se manifiesten como perennes y por lo tanto sean difciles de eliminar. En cuanto al momento de floracin habr que estar espe- cialmente atentos con las adventicias que florezcan ms de una vez al ao, a fin de evitar que propaguen su semilla. El Nombre comn Nombre cientfico Sistema radicular Anual o perenne Perodo de floracin Grama Cynodon dactylon (L.) Pers. Grandes rizomas Perenne Verano a otoo Brena subterrneos e Arrasteluzain incluso estolones Correhuela Convolvulus arvensis L. Rizomas Perenne Verano Campanicas Eskiluntza Barrabas-belar Oxalis acetosella Rizoma fino, Perenne Primavera y otoo Acederilla pequeos bulbillos Trbol de huerta Pan de coco Cardo Cirsium arvense (L.) Rizomas muy Perenne Verano a otoo Cardo blanco Scop. profundos Equiseto menor Equisetum arvense L. Rizomas Perenne Verano cola de caballo subterrneos Estau-belar Ortiga Urtica dioica L. Rizomas leosos Perenne Axun Juncia, Cyperus rotundus L. Tubrculos Perenne Verano Aneilla engrosados Chufa Diente de len Taraxacum officinale Raz central y Perenne Primavera, verano Mea camas Weber. profunda y otoo Amargn Txuntxumela Kardo-belar Acedera Rumex acetosa L. Raz principal Perenne Primavera a verano Vinagrera Rumex acetosella L. muy profunda y Lengua de vaca Rumex crispus L. ramificada Lapotes (perenne) Plapines "Chufa comn" Cyperus esculentus L. Rizomas Perenne Verano-otoo Caota Sorghum halepense Rizomas Perenne Verano Jaraz (L.) Pers. Mercurial Mercurialis annua L. Pivotante Anual Abril a noviembre Cenizo Chenopodium album L. Superficial Anual Verano Ceilgo Berza perruna Moco de pavo Poligonum persicaria L. Pivotante Anual Verano y otoo Vernica Vernica persica Superficial Anual Marzo a diciembre Murajes Anagallis arvensis L. Superficial Anual Mayo a octubre Pasmo-belar Amarantos Amaranthus retroflexus L. Pivotante Anual Verano Bledos Lechetrezna Euphorbia helioscopia L. Pivotante Anual Mayo a octubre Verdolaga Portulaca oleracea L. Muy superficial Anual Verano a otoo Malmuere Hierba pajarera Stellaria media (L.) Vill. Pivotante Anual Todo el ao Pamplina Bocado de gallina Sapo-belar Mostaza Sinapis arvensis L. Pivotante Anual Primavera Mostacilla Ziape Amarillera Lagina Visnaga Ammi visnaga Pivotante Anual Primavera-verano Amor de los huertos Galium aparine L. Superficial Anual Primavera-verano Lapa Lengua de gato Apelagn Alfalfa silvestre Medicago arabica Allioni Pivotante Anual Silvestre Almorejo Setaria sp. Superficial Anual Verano-otoo Lagartera Setaria Glauca (L.) P.B. Limpia frascos Setaria verticillata L. "Tabaco" Rumex obtusifolius L. Pivotante Anual Verano Lapaitza Margaritas Chrysanthemum segetum L. Pivotante Anual Primavera-otoo Ojos de los sembrados Zamarraga Erigeron canadensis L. Pivotante Anual/bianual Verano-otoo Escoba Estramonio Datura stramonium L. Pivotante Anual Verano-otoo Berenjena del diablo Zanahoria silvestre Daucus carota L. Pivotante Anual Primavera-verano Nazareno Muscari comosum (L.) Mill. Bulbosa Plurianual Primavera Matacandiles Acinto de penecho Espadilla Gladiolus segetum Bulbosa Plurianual Primavera Gladiolo del campo Ker-Gawler Tuslago Tussilago frfara L. Superficial (estolones) Plurianual Primavera Pata de caballo Rannculos Ranunculus velutinus Ten. Bulbosa Plurianual Primavera Grama Correhuela Cardo Equiseto Ortiga Juncia Diente de len Vinagrera Lengua de vaca Chufa comn Caota Mercurial Cenizo Rannculo Tusilago Espadilla Nazareno Zanahoria silvest Estramonio Zamarraga Margaritas Tabaco Limpia frascos Almorejo Alfalfa Amor de los huer Monogrficos Ekonekazaritza METODOS PREVENTIVOS O DE PRE-EMERGENCIA Buena preparacin del suelo Una buena preparacin del suelo proporciona a las semi- llas o plntulas las condiciones ptimas de desarrollo ini- cial y facilita el arranque de las adventicias mediante el gradeo y la escarda. Hay que evitar apelmazar el suelo, crear suela de labor o ahuecar en exceso, por eso las labores se deben realizar cuando el suelo est en tempero, no hay que trabajar la tie- rra si est empapada o seca. El nmero de pasadas ser el imprescindible para conseguir los fines antes mencionados, combinando las diferentes intervenciones mecnicas. Se empieza picando y desbrozando la vegetacin existen- te, abonos verdes, residuos de cosecha, etc. Con el fin de que los restos vegetales pierdan humedad, deben mantener- se en superficie 8 das antes de comenzar las labores pro- piamente dichas. Dependiendo de las condiciones climti- cas, puede ser necesario ampliar este perodo algn da ms. Se inician las labores con apero ligero, a 5 cm de profun- didad, para desenraizar y mezclar la vegetacin con la tie- rra superficial, sin enterrarla por completo, comenzando as su humificacin y la actividad microbiana. Se pueden usar gradas de disco o cultivador de brazos mltiples, incluso aperos rotativos, preferentemente de eje vertical, ya que los de eje horizontal desmenuzan excesivamente la tierra, crean suela de labor y provocan la rpida minerali- zacin de la materia orgnica. Otras 2-3 semanas despus se realiza la labor de arado propiamente dicha, a 15-20 cm, e incluso a ms profundi- dad si se considera til pero sin voltear la tierra. Con esta labor se acaba de arrancar las hierbas que ya estaban pre- sentes y otras que han germinado a causa de las labores previas. El arado de vertedera permite enterrar eficazmente las praderas temporales, los abonos verdes, los residuos vege- tales y las adventicias. Con l se pueden combatir tambin las adventicias vivaces como la grama y el cardo. Sin embargo, esta labor no siempre es recomendable. Por un 4 PEQUENOS METODOS PREVENTIVOS A. Evitar el cultivo de hortcolas en zonas marginales y en parcelas infestadas de adventicias. B. Cobertura del suelo elevada. Tener el suelo siempre ocupado, con cultivos, con abonos verdes o acolchado, dificulta el desarrollo de las plantas no deseadas y el grado de infestacin. C. Eleccin de variedades. Utilizar variedades de crecimiento rpido y con una buena cobertura del suelo. D. Sembrar en lneas. Es una forma de ahorrar trabajos posteriores. La siembra a voleo exige el desherbado a mano, por ejemplo con escari- ficador de pas flexibles. En lneas podemos utilizar el escardador o en huertos grandes la azada de rueda. E. Plantar en lugar de sembrar directamente. Si plantamos en vez de sembrar, por supuesto siempre y cuando el suelo est libre de plantas no deseadas, el culti- vo se beneficia de un mayor desarrollo frente a las adven- ticias que aparezcan ms tarde. Para los cultivos de siembra directa escoger las parcelas que presenten un menor grado de infestacin, teniendo en cuenta la rotacin de cultivos. F. Emplear plntulas vigorosas. Escoger plantas vigorosas, siempre de buena calidad y procedentes de un vivero de confianza. G. Fertilizacin equilibrada. Una buena fertilizacin de la parcela es esencial para el des- arrollo rpido del cultivo. Si fertilizamos nicamente las lneas de cultivo, favoreceremos a ste en detrimento de las plantas no deseadas que aparezcan entre lneas. Mtodos de control de las adventicias El chisel limpia los suelos y no provoca suela de labor ni apelmazado del suelo. Realiza, tanto trabajos superficiales, como profundos (hasta 40 cm). Se pueden obtener diferentes calidades de trabajo: En invierno, desmenuzando terrones gran- des para favorecer la accin de las heladas y en pri- mavera, un trabajo ms fino para la siembra. Por el contrario no hace una buena labor de enterrado de desechos vegetales. En ocasiones una combinacin entre arado,y chisel da buenos resultados, siempre y cuando la labor con el arado no se realice a ms de 20 cm para evitar al mxi- mo la mezcla de horizontes. Un lecho de siembra bien preparado constituye una medida importante en el manejo de las adventicias. Proporciona al cultivo las condiciones ptimas para la nascencia y el desarrollo juvenil. El Desherbado 5 lado entierra fauna microbiana lo cual provoca su muerte, por otro lleva semillas no deseadas a capas superficiales, favoreciendo su posterior germinacin. Adems la labor puede subir al horizonte de cultivo tierra infrtil, muerta, con el consiguiente perjuicio para el desarrollo posterior del cultivo. Unos das antes de la siembra o plantacin, si fuera necesa- rio desterronar, se realizara otro pase de grada de discos o cul- tivador con rodillo trasero, esta vez a una profundidad de 15 cm., lo que permitir que contine la humificacin de la mate- ria orgnica y se active la vida microbiana. La ltima labor sera dar un pase de vibrocultivador o rastra inmediatamente antes de sembrar o plantar. El nmero de labores a realizar depender del tipo de suelo, as, los suelos ligeros se pueden cultivar sin llegar a realizar ninguna labor. Control a travs de las rotaciones La rotacin es la sucesin en el tiempo de distintos culti- vos sobre una misma parcela durante un nmero de aos determinado. Al final de este ciclo suele realizarse la misma sucesin de cultivos y en el mismo orden. Una rotacin bien diseada disminuye el nmero de adventicias, para ello: 1. Se ha de evitar que el ciclo del cultivo sea el mismo que el de las adventicias. 2. Hay cultivos infestantes, debido a su lento crecimiento y escasa vegetacin (zanahoria, nabo, cebolla...) dejan que se propaguen las hierbas. Otros en cambio son limpiado- res o asfixiantes (patata, col, alfalfa, pradera, abonos ver- des, cereales...), por su rpido crecimiento y densa vege- tacin ahogan a las adventicias. Conviene que el cultivo anterior a un cultivo infestante sea limpiador. 3. Es conveniente incluir al menos un 20% de praderas o abonos verdes. Son muy competitivos con las adventicias y por tanto un buen precedente de los cultivos hortcolas, sobre todo en el caso de cultivos que sembremos y/o cubran poco el suelo. Las especies ms competitivas con las adventicias son las crucferas (colza, mostaza) y las gramneas (los cereales). Entre los abonos verdes desta- can como limpiadoras el trigo sarraceno (Fagopyrun esculentum) y la facelia (Phacelia panacetifolia). El efecto de las praderas y los abonos verdes sobre las adventicias es doble: Si la densidad es alta, ahogan las adventicias al pri- varles de luz y competir fuertemente por el agua y los nutrientes. Favorecen la germinacin de muchas semillas de adventicias presentes en el suelo, que luego elimina- remos. 4. Siempre y cuando el abono verde sea destruido antes de llegar a su madurez (semillado), disminuiremos el nme- ro de semillas de adventicias almacenadas en el suelo, en caso contrario podramos aumentarlo. 5. No conviene olvidar que a la hora de disear la rotacin debemos priorizar el manejo de las plagas y enfermedades. Sin embargo, hay que tener en cuenta que en AE el objeti- vo debe ser siempre la fertilizacin del suelo ms que de la planta. Adems, muchas cultivos desarrollan sistemas radi- culares potentes que necesitan nutrientes disponibles ms all de las lneas de cultivo. H. Evitar las labores profundas. Las labores preparatorias demasiado profundas pueden llevar semillas indeseadas a la superficie. I. Evitar la propagacin de las adventicias. En el proceso del compostaje el calor de la fermentacin suele impedir que sobrevivan las semillas y rganos repro- ductivos que inicialmente pudieran estar presentes. As mismo es muy importante mantener las mquinas y aperos limpios, sobre todo si se utilizan en comn. J. Evitar el semillado de las adventicias. Hay que impedir que las plantas no deseadas semillen, ya que al hacerlo aumentar la cantidad de semilla en el suelo y por consiguiente el nivel de infestacin en aos sucesivos. Si regamos, emplear agua exenta de semillas, utilizando en la medida de lo posible filtros. En los mrgenes son preferibles los setos a la invasin de las adventicias, que luego nos semillarn los campos ayu- dadas por la accin del viento y otras acciones mecnicas. Es importante que la semilla que utilicemos para la siem- bra est limpia y libre de semilla no deseada. 6 Monogrficos Ekonekazaritza Falsa siembra Se trata de preparar el lecho de siembra como si se fuera a cultivar con la intencin de que germinen las adventicias. Cuando stas alcanzan el estado de plntula se eliminan y se rea- liza la verdadera siembra, o se repite una segunda falsa siembra. Para cultivos de alta densidad de siembra o plantacin, como la zanahoria, el perejil, la cebolla y el puerro este mtodo se muestra muy eficaz. Para las siembras tardas tambin es un mtodo interesante. Acolchado El acolchado consiste en la proteccin de la tierra median- te un recubrimiento orgnico (paja, hierba segada, restos de hortalizas, helechos) o inorgnico (normalmente pls- tico) para que no pase la luz. Actualmente existen plsticos biodegradables, obtenidos a partir de almidones vegetales. stos podran sustituir a los plsticos inorgnicos aunque de momento son bastante ms caros. Materiales no biodegradables. Plstico Es un buen mtodo para el control de adventicias en culti- vos que se inician con el trasplante. Se utiliza en la fila, en bandas o sobre toda la superficie y se puede colocar de forma manual o mecnica. Antes de colocar el acolchado se tendr en cuenta la insta- lacin de las tuberas de riego por goteo o de exudado. El riego por microaspersin, para hortalizas de hoja, se puede instalar al margen de la colocacin del acolchado. En el momento de su colocacin el terreno deber estar mullido y no demasiado hmedo para que el acolchado quede liso y bien sujeto por los bordes, evitando que se lo lleve el viento. Es importante que la tierra no est demasia- do seca, el agua facilitar un mejor calentamiento de la tie- rra, y que se haya calentado lo suficiente antes de cubrirla. La capa de acolchado impide que la tierra se enfre por la noche, pero tambin que se caliente durante el da, lo cual ser una ventaja o desventaja segn la poca del ao. Por ello, generalmente se realiza el acolchado en primavera cuando la tierra ya est caliente. Ventajas del acolchado plstico: Controla las adventicias. Mejora el crecimiento de las plantas. Propicia la limpieza de la cosecha. Ayuda a superar problemas de plagas. El opaco debido al mayor calentamiento del suelo aumenta la precocidad del cultivo. Inconvenientes del acolchado plstico: Si no se maneja bien la plantacin, pueden permitir la aparicin de plantas no desea- das al lado de las plantas del cultivo. En algunos casos favorecen el desarrollo de enfermedades radiculares y de cuello. Despus de la cosecha hay que retirarlos. Son poco ecolgicos: Alto consumo de energa y materias primas no renovables (petrleo) en su fabricacin. Algunas empresas (Zneca, Monsanto...) estn fabricando plsticos biodegradables a partir de cultivos transgnicos. La eficacia de este mtodo ser proporcional al por- centaje de adventicias en el momento del tratamiento y aumentar en funcin de: Si se ha realizado la falsa siembra en las condiciones ms favorables para la germinacin de las adventicias (estructura, temperatura y humedad del suelo). Si se ha alargado el perodo entre la falsa siembra y la siembra del cultivo. Si se ha elegido correctamente la fecha de intervencin en funcin del estado de desarrollo de las adventicias ms resistentes, es decir entre cotiledn y 2 hojas. TECNICA DE LA FALSA SIEMBRA La fertilizacin de la parcela se hace de 15 a 30 das antes de la siembra real. Despus se trabaja el suelo en profundidad, se realizan labores superficiales y se pasa el rulo. Si no llueve se llevan a cabo riegos regulares. A los 10-15 das de haber trabajado el suelo se eliminan las adventicias, que se encontrarn en estado cotiledn o plntula de 2 cm, mediante rastrillo, grada, binadora, aperos de diente o desherbado trmico. Segn el calen- dario de produccin y el grado de limpieza de la parce- la, se sembrar o regar el suelo para una segunda falsa siembra. Se pueden realizar intervenciones cada 7-10 das antes de la siembra real, cada intervencin favorece la germinacin de las semillas ocultas de las adventicias. Inmediatamente despus de la ltima inter- vencin se realiza la plantacin o la siembra del cultivo. INTERVENCION EN PRE-EMERGENCIA Efectuada la siembra, antes de la nascencia (7-10 das) se puede volver a intervenir. En este caso, el estado de las adventicias debe estar entre cotiledn y 2 hojas, y el cultivo no debe haber germinado todava. En ese momento es importante no realizar labores demasiado profundas que pudieran movilizar semillas enterradas y daar la nascencia del cultivo. Para saber cundo nacer el cultivo, en una esquina de la parcela se coloca una lmina de plstico transparen- te para acelerar su germinacin, o se siembran espe- cies de germinacin ms rpida. Una vez han germina- do estas plantas testigo se interviene a las 8-24 horas. Tambin es muy prctico escarbar en el cultivo hasta encontrar las semillas y observar directamente su estado. El Desherbado 7 Los plsticos se diferencian por su color y espesor. COLOR Negro Es el ms utilizado, absorbe gran cantidad del calor reci- bido y lo transmite por radiacin hacia el suelo y la atmsfera. La superfi- cie del plstico se puede llegar a calentar demasiado, pudiendo provocar deshidrata- cin y quemaduras en la parte area de las plantas y en los frutos que estn sobre l. Muy eficaz contra las adventicias, evita que stas nazcan, ya que el color negro impide el paso de la luz y favorece un mayor rendimiento y precocidad en los cultivos. Blanco-negro Blanco por la parte superior y negro por la inferior. Se recomienda para meses calurosos, ya que tiene la cuali- dad de mantener el suelo fresco. Por el lado blanco, proporciona una excelente reflexin de luz , lo que mejora la luminosidad favoreciendo la fotosntesis, adems evita que se queme la parte area de las plantas en contacto con el plstico Por el lado negro impide el paso de la luz, evitando el des- arrollo de adventicias por debajo del plstico. Plata-negro Plateado por la parte superior y negro por la inferior. La parte plateada tiene gran reflexin fotolumnica hacia el follaje de las plantas, incrementando el proceso de foto- sntesis y ahuyentando a los insectos. La transmisin de luz al suelo es mnima, por lo tanto, evita el calentamiento excesivo del suelo y el desarrollo de adventicias debajo del plstico. Estos acolchados absorben en gran medida el calor reci- bido. No se recomienda su uso en los meses ms clidos ya que puede provocar quemaduras en la parte area de las plantas jvenes. Opaco trmico De color rojo ladrillo, humo o ms recientemente verde. Buena accin contra las adventicias. Permite un calenta- miento del suelo de ms de 3C. Es un 30-40% ms caro que el negro. ESPESOR Podemos encontrar plsticos con diferente grosor desde 60 galgas 1 hasta 400 galgas. Los plsticos finos (60 gal- gas) slo se pueden utilizar una vez porque se rompen fcilmente, si buscamos que nos dure varios aos, debe- remos utilizar plsticos de mayor espesor (400 galgas). Materiales biodegradables Si utilizamos materiales biodegradables como papel, paja, etc, el espesor del acolchado depender del material elegido y de la poca del ao. Como mnimo tendr un espesor sufi- ciente para cubrir por completo la tierra, y en funcin de la planta que vayamos a cultivar, podremos poner ms canti- dad, por ejemplo en el caso de los puerros y las alcachofas. Papel Ventajas del papel: Este acolchado se adapta bastante bien a los cultivos de ciclo corto como la lechuga. Su duracin es de aproximadamente 5 semanas en verano y de 8 en otoo y primavera. Biodegradable y totalmente permeable al agua. Inconvenientes del papel: Colocacin dificultosa, precio elevado. Paja Ventajas de la paja: Proporciona una buena proteccin de la tie- rra, deja circular el aire y el agua. Es un recurso renovable y mucho ms ecolgico que cualquier plstico. Barata y normalmente fcil de adquirir. Inconvenientes de la paja: Cada vez son ms frecuentes los pacones (300 kg) lo cual puede ser un problema. Menos efectiva que el plstico contra las adventicias. Es necesario garantizar el aprovisionamien- to local para minimizar los gastos de trans- porte. Es importante que la paja provenga de cul- tivos sin herbicidas para evitar todo riesgo de residuos perjudiciales para el cultivo y para el suelo. Trae consigo semillas de adventicias. Al aire libre el viento se puede llevar buena parte de la paja. 1 Medida relativa al grosor. 1 micra = 4 galgas. 8 Monogrficos Ekonekazaritza Solarizacin Consiste en elevar la temperatura del suelo a valores superiores a 40C en la capa arable (30 cm.) durante al menos 5 semanas. La energa solar se transmite al agua a travs de un plstico transparente. Esta tcnica se tiene que practicar durante un perodo importante de insolacin (verano). Con este mtodo se observa una destruccin de la mayor parte de las adventicias (anuales y vivaces de enraiza- miento dbil), disminucin del nmero de semillas que germinan y reduccin del nivel de cobertura del suelo por las adventicias. Adems, resulta eficaz ante hongos pat- genos del suelo y relativamente eficaz frente a ciertas pla- gas como los nematodos. Las bacterias en cambio se ven poco afectadas. Es un mtodo sencillo y de bajo coste que no entraa peli- gro en su manejo, no provoca contaminacin ambiental ni acumulacin de residuos txicos. Su eficacia es compara- ble a la de los productos qumicos, no altera seriamente las propiedades fisico-qumicas del suelo, ya que el calenta- miento no es excesivo, ni altera de forma drstica el equi- librio biolgico del suelo. LIMITACIONES Slo puede aplicarse durante una poca del ao y en zonas de elevada radiacin solar. Durante el tratamiento, el suelo est sin cultivo. La variabilidad del clima puede provocar resultados aleatorios. Resulta ms eficaz en pequeas superficies que en grandes. TENER EN CUENTA QUE: Hay que regar al principio. Es el agua del suelo la que conduce el calor, permitiendo una elevacin duradera de la temperatura del suelo No hay que fertilizar el suelo antes de la solariza- cin, ya que provoca un aumento de los elementos fertilizantes solubles del suelo No se debe volver a trabajar el suelo despus de la solarizacin salvo si su estructura se ha apelmaza- do. En tal caso, trabajar a un mximo de 15 cm de profundidad para evitar que remonten las semillas de las adventicias y los patgenos de capas ms profundas METODO DE LA SOLARIZACION Se realizar una labor profunda, si fuera necesario, y una superficial, preparando la tierra como para un lecho de siembra sin terrones, lo ms lisa posible. Regar el terreno de forma abundante, que cale bien, pero sin excederse, de forma que moje hasta unos 40 m. La cubierta de plstico debe de ser de polietileno transparente de 100 a 200 galgas en invernadero y 400 galgas al aire libre, resistente a 700 horas de insolacin. Extender bien el plstico y enterrar 50-60 cm de cada lado en toda la largura. Hay que colocar el plstico de forma hermtica sobre un suelo liso, evitando las bolsas de aire para impedir el desarrollo de las hierbas. Al aire libre es importante colocar el plstico inme- diatamente despus del riego (elevacin lenta de la temperatura) y hacer bandas de 5-6 m de ancho como mximo. En el invernadero no dejarlo totalmente cerrado para evitar temperaturas excesivas que pueden acelerar el envejecimiento del material (aspersin, goteros...), si es posible conviene retirarlos. Hay que prever que el tiempo sea soleado durante los 3 das posteriores a la colocacin del plstico. Si el cielo estuviera cubierto, las primeras adventicias recubriran rpidamente el suelo impidiendo la eleva- cin de la temperatura bajo el plstico. El Desherbado 9 Desinfeccin con vapor Este mtodo se practica desde hace aos en Francia, Suiza y Pases Bajos. Consiste en inyectar vapor en el suelo a 180C para elevar la temperatura de los 5 primeros centme- tros a una temperatura letal para las semillas de las adventi- cias. Es eficaz en la destruccin de adventicias y permite tam- bin, dependiendo de la profundidad alcanzada, luchar con- tra los hongos, insectos y nematodos. Si el desherbado es superficial tendr una accin sobre ciertos hongos en la zona tratada. En cuanto a los inconvenientes, consume gran cantidad de combustible, destruye una gran parte de la flora y fauna til del suelo y no se conocen bien sus efectos secundarios. Adems, el contenido en nitrgeno del suelo tambin se puede ver afectado por este mtodo. El desherbado con vapor destruye parte de las bacterias del suelo lo que provo- ca un aumento bastante fuerte del nivel de nitrgeno mine- ral en el suelo (mineralizacin del nitrgeno orgnico de las bacterias). Hay que controlar el nivel de nitrgeno en el suelo para determinar la fertilizacin nitrogenada y evitar problemas de salinizacin. Esta tcnica es muy costosa en material de aplicacin, mano de obra y combustible, tambin la preparacin es larga y fas- tidiosa (transporte del material y del gas-oil). METODOS DE POST-EMERGENCIA O DE CONTROL Desherbado manual y desherbado mecnico Mediante el desherbado manual y mecnico las adventicias mueren por efecto de 3 acciones: Rotura de las races. Arranque de plantas (desecacin por exposicin de las ra- ces al sol). Enterrado. Mediante la bina se mulle la superficie del suelo rompiendo su costra superficial. Favorece la nitrificacin, estimulando el crecimiento de las plantas y reduciendo la evaporacin, lo cual supone un ahorro de agua (una bina equivale a dos rie- gos, se suele decir). Si el binado se emplea con fines de des- herbado se debe realizar en tempero, ya que en das lluvio- sos o con la tierra muy hmeda algunas hierbas podran enraizar de nuevo. Si el suelo est demasiado seco podran no desenraizar las adventicias o ahuecarse el suelo en exceso, daando las races secundarias del cultivo. La bina y la escarda son labores que se realizan tanto de forma manual como mecnica. La escarda es tambin un trabajo superficial pero su objeti- vo es destruir las adventicias. Lo ideal es escardar por la maana en das soleados, para que las adventicias se sequen y no vuelvan a enraizar. Aunque se puede binar sin escardar, en la prctica las dos operaciones suelen convertirse en una sola. Desherbado manual Consiste en arrancar, cortar o enterrar las hierbas que cre- cen junto a los cultivos a mano o con las diferentes herra- mientas manuales que existen para ello. Se pueden utilizar herramientas de dientes (escarificador, garfio) o herramientas de cuchillas (escardador). Los pri- meros son ms eficaces en tierras compactas. Con este mto- do no se puede combatir las especies que se reproducen mediante rizomas (enredaderas, grama, cardo rastrero) bien instaladas en la parcela. Los primeros pases son los ms importantes. Se pueden hacer ms cerca de las plantas lo cual limita al mximo el enyerbado en la fila y ahorra trabajos posteriores. El trabajo debe de ser tanto ms superficial cuanto ms avanzado sea el estado vegetativo de la planta; las binas pro- fundas daan las races superficiales que son ms numerosas a medida que se desarrolla la planta. Si se emplea este mto- do, es necesario conocer para cada cultivo y cada suelo el momento a partir del cual las binas se vuelven ms perjudi- Herramientas para desherbado manual. Azada-hacha (izquierda) y azada (derecha) 10 Monogrficos Ekonekazaritza ciales que tiles. A la hora de utilizar las herramientas se deben trabajar los 2 primeros centmetros del suelo. De esta forma elimina- mos la mayora de las hierbas sin daar las races de las plantas cultivadas. Despus se recogen y se echan al montn de compost. Sin embargo, algunas hierbas como la grama, la caota, la ver- dolaga o las juncias son muy pertinaces y hay que destruir- las, quemndolas o echndolas en un lugar yermo donde no puedan adherirse a la tierra y rebrotar. Herramientas ms frecuentes para el desherbado manual: Escardador Es la herramienta bsica. Dispone de una cuchilla que corta las adventicias. Conviene disponer de 2 3 de varias anchuras, para adaptarse a las diferentes distancias entre las lneas sembradas. Se utilizan, generalmente, tirando de ellos, aunque tambin existen de empuje que son cmodos para desherbar en los lugares de difcil acceso, por ejemplo bajo los arbustos. Algunos escardadores estn provistos de una cuchilla oscilan- te y se pueden utilizar tanto tirando como empujando de ellos. Es ligero, permite trabajar rpidamente y sin fatiga, y se adapta perfectamente a las parcelas cuidadas con regularidad y que no estn demasiado invadidas por adventicias. Para hierbas ms difciles de extirpar, como la grama, es necesa- rio emplear una herramienta ms pesada. Azada La azada tiene muchas funciones en la huerta y una de ellas es el desherbado, es la herramienta que tradicionalmente se ha utilizado para la realizacin de este trabajo. Azada de rueda Se utiliza para bina y escarda. Es mucho ms rpida y cmoda que la azada, sobre todo para los espacios entre lne- as. Dispone de cuchillas escardadoras de anchuras diversas. Es prctica cuando la tierra es ligera o est poco compacta- da, pero no en tierras duras y muy pedregosas. Legn Es una especie de azada ms ligera y ancha que se usa mucho para escardar, cuando la hierba es pequea. Allana el suelo y remueve la tierra con facilidad. El traba- jo es ms ligero que con la azada y sirve para escardar las tierras duras (arcillosas) o con muchas hierbas fuertemente enraizadas y difciles de cortar con el escardador, as como los pasillos entre las parcelas. Gubia de esprragos Se utiliza para la recoleccin de esprragos pero tambin es til para eliminar las adventicias de races pivotantes y profundas, como acedera, diente de len o cardo. CONSEJOS PARA UNA BUENA ESCARDA Escardar temprano. Tras la siembra hacer la prime- ra escarda a partir del momento en que las hileras de los cultivos son visibles, antes incluso de ver las hier- bas, pues cuando estas ltimas estn germinando son ms fciles de destruir. Escardar varias veces a lo largo del cultivo. No esperar a que las hierbas estn bastante desarrolla- das para destruirlas porque entonces llevar mucho ms tiempo. Escardar preferentemente por la maana, con tiem- po soleado, cuando el suelo est seco. Las hierbas cortadas se secarn al sol y no podrn aprovechar el frescor de la noche para enraizar. Desherbado trmico El Desherbado 11 Desherbado trmico El desherbado trmico consiste en calentar por medio de quemadores la parte area de las plantas para destruirlas. Temperaturas de ms de 70C hacen que las plantas se escal- den, o marchiten, y mueran al cabo de 2-3 das; no quedan carbonizadas. Las mquinas ms utilizadas son aquellas en las que la trans- misin de calor se realiza por: Conduccin: Se quema directamente el vegetal mediante una llama directa a unos 70C. Infrarrojos: La llama calienta un elemento irradiante que transmite el calor por radiaciones a la planta (efecto horno), consi- guiendo temperaturas de 800C. El choque trmico es muy intenso y la deshidratacin inmediata. El combustible utilizado es en general propano o butano, sien- do ms eficaz el propano por su mayor potencia calorfica. Se encuentran diferentes modelos de aperos, unos son port- tiles y otros se pueden acoplar al tractor, en este caso pueden tener diferentes anchuras. El efecto horno es eficaz contra dicotiledneas, que germinan a unos 2 cm de profundidad. Es menos efectivo contra las gra- mneas, que pueden germinar hasta a 15 cm de profundidad. Momentos de aplicacin del desherbado trmico con llama Su utilizacin es interesante en suelos en donde hay dema- siada humedad para poder trabajar o en cultivos ya instala- dos. En este ltimo caso se puede aplicar: En pre-emergencia Preparar la tierra algunos das antes de la siembra, sembrar y pasar la llama justo antes de que emerja la hortaliza. Para saber si el cultivo nacer pronto colocar una lmina de pls- tico transparente. Intervenir de 8 a 24 h despus de la ger- minacin de estas plantas testigo. Es una tcnica muy interesante para las hortcolas de germi- nacin lenta como la zanahoria, la cebolla En post-emergencia En la lnea de cultivo: Las hortcolas que tienen las hojas espesas y rectas (cebo- lla, puerro...) soportan mejor la llama que las adventicias. Hay que pasar la llama rpidamente por la lnea de culti- vo ajustando bien la fuerza y la velocidad de pasada. Las condiciones exteriores, temperatura, humedad de las plantas, influyen en la eficacia del tratamiento. Entre las lneas de cultivo: El desherbado trmico tambin puede sustituir el escarda- do entre lneas. No airea el suelo pero permite destruir las adventicias cuando el terreno est demasiado hmedo para binar. La herramienta ir provista de protectores a los lados para no daar el cultivo. Al ser un sistema caro, lo mejor es realizar una combina- cin de desherbado trmico y mecnico. Desherbado mecnico Para llevarlo a cabo correctamente hay que tener en cuenta los diferentes aspectos que intervienen en su eficacia: La eleccin de los aperos. Adoptar siempre las mismas distancias entre filas en todas las parcelas permite evitar modificaciones en los aperos. Las condiciones de humedad y textura del suelo (ms dif- cil en suelos pesados o hmedos). El momento de intervencin, para lo cual hay que consi- derar el estado de desarrollo de las adventicias y del cul- tivo. Las intervenciones precoces son ms eficaces. La eleccin de las tcnicas y de los tiles depen- der de las caractersticas de cada explotacin: Tipo de cultivo (siembra o plantacin), estado del cultivo, estado de la parcela (estado de desarrollo de las adventicias), tamao de la parcela a des- herbar, naturaleza del suelo... Ventajas: Eliminacin de costras y terrones del suelo. Aumento de la eficiencia del riego (mayor infiltracin). Aireacin del suelo. Induccin de la mineralizacin del nitrgeno. Mayor calentamiento del suelo en primavera. Costes entre bajos y medianos. Inconvenientes: Daos al cultivo (rotura de plantas, ramas, hojas, daos a las races). Diseminacin de adventicias de multiplica- cin vegetativa. En algunos casos puede ser costoso en tiempo y mano de obra. Consumo de combustibles fsiles. Los resultados del desherbado varan tambin en funcin del buen hacer del agricultor, su expe- riencia para adaptar cada intervencin a los culti- vos y a las condiciones del medio. Los mejores resultados se obtendrn utilizando diferentes tcnicas y tiles de desherbaje. Funcionamiento Efecto sobre la estructu- ra del suelo Efecto sobre los organismos del suelo Adaptabilidad a la geome- tra del suelo Efecto sobre la mineralizacin Distancias entre ejes Accin sobre la lnea Campo de aplicacin Efecto secundario sobre el cultivo Ventajas Inconvenientes Motocultor Varios, segn el aprero Mulle la superficie (con fresa o reja) Bajo (equipado con ruedas y reja, fresa o golondrina) Buena Mediano Variable segn el apero No, pero permite acercarse Adventicias en cualquier estado de desarrollo Bajo Permite acoplar diversos aperos segn la labor a realizar y el momento de utilizacin Forma suela de labor, alto consumo energtico Rotavator Corta y mezcla Ahueca en superficie Pernicioso Buena Grande 15 cm No, pero permite acercarse Adventicias desarrolladas Mediano, si el pase se realiza tarde Apto para un buen control de adventicias Pernicioso para la fauna edfica, forma suela de labor, labor costosa (tiempo, dinero y energa) Grada de pas Cubre y arranca Mulle la superficie Ninguno Buena Bajo 2-4 cm S Adventicias hasta 2 hojas en suelos no compactos Mediano El apero ms barato y verstil No es adaptable a las lne- as de cultivo. No tiene efectos en plantas bien enraizadas ni en suelos compactos. Puede favore- cer la germinacin de otras adventicias Grada con muelle kongskilde Cubre y corta Ahueca ms en profundidad Bajo Buena, pero en paralelogramo Mediano 15-75 cm Segn la reja por cubricin Adventicias hasta 4-6 hojas Bajo, pero se aconseja discos protectores Apero simple, ligero, mane- jable y flexible. Apto para suelos ligeros y pesados Cuesta adaptarlo a diferentes distancias. Colocado atrs puede ser necesaria una persona para guiarlo Motocultor Grada de pas Chisel Cultivador de discos Arranca, cubre y mezcla el suelo Ahueca en profundidad Bajo Buena Grande Mnimo 25 cm S Adventicias en cualquier estado de desarrollo Bajo Permite aporcar y des- aporcar. Apto para todo tipo de suelos Apero pesado. Cuesta adaptarlo a diferentes dis- tancias. Colocado atrs puede ser necesaria una persona para guiarlo. Rebota en terrenos pedregosos Cultivador de cepillos Arranca Mulle la superficie Mediano Mala, ngulo fijo Mediano 15-75 cm No, pero permite acercarse Adventicias hasta 4-6 hojas Bajo Apero preciso Apero pesado y caro. Necesita de 2 personas. La distancia entre ejes es fija. Si la velocidad es excesiva puede crear suela Multivator Arranca y corta Trabajo muy fino, riesgo de suela Alto, las lombrices de tierra se ven afectadas Mala, ngulo fijo Alto 30-75 cm No Bajo Es muy eficaz Apero pesado. Cambiar la distancia entre ejes es com- plicado. No es apta para suelos pedregosos. Riesgo de crear suela. Puede pro- pagar plantas que se multi- plican por rizomas Cultivador de dedos Arranca y cubre Mulle la superficie Bajo Buena si se combina con la sarcleuse-toile o la sarcleuse-bineuse Bajo 30-75 cm S, adems aporca Advemticias hasta 2 hojas Mediano Apero simple, ligero y manejable. Elimina plantas en las lneas de cultivo Poco eficaz entre lneas. Hay que ir a poca veloci- dad para no daar las pla- tas. Cambiar la distancia entre ejes es complicado. Poco eficaz en suelos duros Chisel Arranca y mezcla Airea y rompe suela Oxigena Aceptable Bajo 40 cm No Todas las adventicias, incluidas las difciles Nulo Apero simple y econmico No sirve para desherbar en cultivo Rotavator Multivator Grada con muelle kongskilde 14 Monogrficos Ekonekazaritza Alelopata Las plantas liberan sustancias (exudados) a travs de las ra- ces, de las hojas, de los frutos, al descomponerse..., que pue- den influir en la germinacin, crecimiento o desarrollo de las plantas vecinas cuando entran en contacto con ellas. A este fenmeno se le conoce como ALELOPATIA y fue descu- bierto por HANS MOLISCH, profesor de la Universidad de Viena, en 1937. La influencia aleloptica parece que es mayor cuanto ms cerca se encuentran las plantas de la madurez. Algunas plantas cultivadas tienen un efecto negativo sobre las adventicias. Por ejemplo, el centeno impide su germina- cin; el calabacn tiene un efecto similar, siempre y cuando las hierbas no convivan con l desde el inicio del cultivo y las leguminosas segregan sustancias que inhiben su crecimiento. Preparados biodinmicos La presencia de adventicias en un suelo est relacionada con los desequilibrios que ste presenta. Extrayendo y apor- tando sustancias y minerales del subsuelo reequilibran las capas superiores. Cuando el desarrollo de las adventicias es tal que afecta al crecimiento de las plantas cultivadas, es posible reequilibrar el suelo mediante mtodos como: Preparar un purn con las plantas no deseadas. Se sumer- gen stas en un recipiente con agua y se dejan descompo- ner durante algunos das. El purn esparcido sobre el suelo lo llevar a su equilibrio sin daar las plantas culti- vadas. Descomponer las plantas adventicias, cosechadas antes de la floracin, en un montn mezclado con compost. El resultado es similar al del mtodo anterior. Incinerar las semillas de las adventicias y esparcir sus cenizas sobre el terreno en dosis muy pequeas y homeo- pticas. Este mtodo origina, progresivamente y en algu- nos aos, la reduccin del poder de reproduccin de las malas hierbas as tratadas. Los preparados biodinmicos vienen a ser una forma de aplicar alelopata EN RESUMEN: El manejo de las adventicias se debe iniciar antes del cultivo mediante tcnicas como: Reequilibrio del suelo, trabajo del suelo, rotacin, labor temprana, falsa siembra... La preparacin del lecho de siembra y el manejo de las adventicias desde el principio son decisivos para el xito del cultivo. Durante el cultivo, las diferentes intervenciones se harn lo ms pronto posible. Se tendr en cuenta el perodo sensible a las adven- ticias en funcin del cultivo. En general, los cultivos son ms sensibles a las adventicias cuando las plan- tas son pequeas. En aqullas especies de creci- miento y germinacin ms lenta (zanahoria, cebo- lla...) este perodo sensible ser ms largo por lo que habr que realizar ms intervenciones. El correcto manejo de las adventicias es un trabajo a largo plazo, un terreno que se mantiene "limpio" ser cada vez ms fcil de manejar. MANEJO DE LAS ADVENTICIAS MAS PERTINACES Las plantas que poseen rizomas (cardo, grama, oxa- lis...) son las ms difciles de controlar, requieren un manejo especfico. Arrancarlas sin eliminar comple- tamente sus races o destruir mecnicamente sus rizomas, multiplica su nmero. Es aconsejable: 1. Trabajo del suelo frecuente y repetido. Por ejemplo, el empleo de herramientas de dien- tes cada 15 das permite destruir la grama. En nin- gn caso se debe utilizar la fresadora o motocul- tor, rotavator o multifresa, cortara los rizomas multiplicando de esta forma las plantas. El trabajo del suelo se debe realizar, si es posible, con tiempo seco para que los rizomas se sequen, pero se debe repetir tambin para impedir que los rizomas vuelvan a enraizar y eliminarlas gradualmente. 2. Cultivar abonos verdes asfixiantes puede llegar a destruirlas (centeno y sobre todo altramuz). Sin embargo, en la mayora de los casos, el nico remedio es la eliminacin manual, destruyendo sistemticamente todos los rizomas que vayamos retirando. Como medida preventiva limpiar bien maquinarias y utensilios, sobre todo si se emple- an fuera de la explotacin. Bibliografa Alelopata en los sistemas biolgicos y biodinmicos: investigacin sobre la calidad y productividad del trigo y la patata. G. Deffune, P.Simunek, A.M. Scodfield, H.C. Lee, L. Lpez.Actas del I Congreso de la SEAE, 1994 Las malas hierbas en los agroecosistemas. F. Xavier Sans i Serra. Boletn de la Asociacin Vida Sana, n 2, 2000 Comparacin de diferentes materiales de acolchado en cultivo de tomate. 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Escola Agraria de Manresa, 1994 Preparar el riego y el acolchado. Emilia Hazepil, La Fertilidad de la Tierra, n 6, 2001 El Desherbado Manejo de las adventicias en agricultura ecolgica Coordinador Editorial: Diego Urabayen Arstegui Autores: Elena Sauca Ibiricu y Diego Urabayen Arstegui Colaboradores: Alfonso Gonzlez Gutirrez (O.C.A. Elgoibar, Diputacin Foral de Gipuzkoa) y Marcelino Santiago Miambres Diseo grfico: Natalia Soria De Carlos Ilustraciones: Natalia Soria De Carlos Digitalizacin de fotos e ilustraciones: Natalia Soria De Carlos Fotografas: Natalia Soria De Carlos Impresin: Grficas Ulzama Depsito Legal: NA-1380/05 Agradecimientos: Lus Hermanos, S.L. Polig. Agustinos, c/A, parcela D14-D15 31160 Orcoyen (Navarra) Tel. 948 303 809 - 948 303 812 / Fax. 948 303 772 lus@lus.infonegocio.com Edita Bio Lur Navarra Tubal, 19 31300 Tafalla (Navarra) Tel. 948 704 201 / 675 355 429 www.biolur.org Biharko Lurraren Elkartea (B.L.E.) 32 rue de la Bidouze / 32 Lapitz Hotza karrika 64120 Saint Palais / Donapaleu Tel. 05 59 65 66 99 ble-arrrapitz@wanadoo.fr Ekonekazaritza Urteaga, 23 20570 Bergara Tel. 943 761 800 / Fax. 943 760 294 www.ekonekazaritza.org ekonekazaritza@euskalnet.net Parcela de Ramuntxo Laco en Helette (Baja Navarra) UNIN EUROPEA Interreg III A Francia- Espaa 2000- 2006 TITULOS DE LA COLECCION EL PUERRO Manual para su cultivo en agricultura ecolgica EL TOMATE Manual para su cultivo en agricultura ecolgica LA LECHUGA Manual para su cultivo en agricultura ecolgica LA ALUBIA Manual para su cultivo en agricultura ecolgica LA PATATA Manual para su cultivo en agricultura ecolgica EL DESHERBADO Manejo de las adventicias en agricultura ecolgica ROTACIONES Y ASOCIACIONES DE CULTIVOS VIVEROS Manejo del vivero en agricultura ecolgica. Produccin de plntula hortcola