INCUBABILIDAD La medida del xito

El xito de una incubadora se mide por el nmero de pollitos de primera calidad producidos.

# % huevos Puestos = Nacimiento

Factores de control Granja

Nutricin de las reproductores Enfermedades Dao del huevo Peso corporal correcto de la H - M Higiene del huevo Almacenamiento del huevo Higiene Almacenamiento del huevo Dao del huevo Manejo del pollito

Incubacin

NACIMIENTO DE FERTILES

Ejemplo: (86.4% Nacimientos 96% Fertilidad) * 100 = 90% Nacimiento de frtiles.

Proceso de formacin del huevo

PROCESOS DE FERTILIZACION

MANEJO DEL HUEVO INCUBABLE

1.- Manejo de huevos de piso

2.- Evitar huevos grietas

3.- Colocacin de Huevos

4.- Seleccin de Huevos

5.- Almacenamiento Huevo Optimo 6.- Bioseguridad

Mancha de Sangre

Fracturado

Sucio

Elongado

Redondeado

Roto por ua del ave

Arrugado

Pequeo y muy grande

Diferencia de un huevo frtil e infrtil

PUNTOS CLAVES EN EL ALMACENAMIENTO DEL HUEVO

EN GRANJA

1.- Manejo del nido 2.- Manejo de la cama 3.- Frecuencia recoleccin

4.- calidad de la cascara

5.- Clasificacin de los huevos

6.- Trasporte de los huevos

Manejo de los nidos

Ovoposicion y huevos en el nido

Manejo de la cama:

Frecuencia de recoleccin de los huevos

Fumigacin de los huevos

Calidad de la cscara

CONTAMINACIN DEL HUEVO

Normalmente Al momento de la postura 30 min despus Dos horas despus

Cantidad de bacterias en la cscara colonias * pulgada 200 300 1200 2800 15000 - 30000

PESO DE LOS HUEVOS LOTE INCUBACIN P46 48 54 g P47 52 62 g P48 63 g arriba

Transporte de los huevos

EN LA PLANTA DE INCUBACIN: El proceso total de incubacin demora entre 21 das y 5 horas. Esto depende de:

Tipo de mquinas La lnea o raza. Edad del huevo. Tamao del huevo. Altitud de la planta. Mantenimiento de las mquinas

ACTIVIDADES

Recepcin Conservacin de los huevos Precalentamiento de los Huevos Cargue de la incubadora Ovoscopia Transferencia Nacimiento

Seleccin
Sexaje Vacunacin Empaque, transporte y venta

SALA DE RECEPCIN DE HUEVO

Recepcin de los huevos

ENCASETAR

RANGO DEL PESO DE LOS HUEVOS El mejor rango de peso de huevos para la incubacin es 56 hasta 70 gr.

HUEVOS + GRANDES

POLLITOS DE UN DIA MAS GRANDES

POLLOS MAS GRANDES AL MERCADO

Fumigacin de los huevos

Conservacin de los huevos

EDAD (Das) <3 47 8 13 >14

T 21 24 C 15 16C 13 15C 11 12C

HR 80% 80% 80% 80%

ALMACENAMIENTO DE LOS HUEVOS FRTILES

DIAS

% NACIMIENTO

HORAS DE RETRASO DEL NACIMIENTO 0 0.7 1.8

1 4 7

88 86 79

10
13 16 19

68
56 44 30

3.2
4.6 6.3 8.0

Precalentamiento de los huevos

Objetivo:

Precalentamiento de los huevos

Temperatura de Precalentamiento

Temperatura Cuarto Fro

Temperatura de la incubadora Diferencia Mitad de la diferencia Temperatura de precalentamiento

18C
37,3C 19,3C 9,65C 27,6C

TIEMPO DE PRE-CALENTAMIENTO

TODOS LOS HUEVOS (8 A 12 HORAS)

*1 a 6 dias 8 horas *7 das 9 horas * 8 das 10 horas * 9 das - 11 horas * 10 o mas - 12 horas

Cargue de la mquina incubadora

PROCESOS DE INCUBACION
1. Volteos Objetivo:

2. Ovoscpia

Transferencia a las nacedoras

Eliminacin de los huevos bomba

Cargue mquinas nacedoras

Temperatura de 36.5 a 36.8 C Humedad del 60 al 65% Requiere de Oxgeno (respiracin pulmonar)

Temperatura del huevo

Huevos calientes producen Pollitos problemas

SALA DE NACEDORAS

MAQUINA NACEDORA

LA VACUNACIN "IN OVO"

debajo de la membrana corioalantoidea.

DESARROLLO EMBRIONARIO Y NACIMIENTO

HUEVO INFRTIL

HUEVO FRTIL

HUEVO INFRTIL

Gua de soluciones al Problema 1.- Interferencia en el desarrollo testicular 2.- Relacin Macho Hembra 3.- Machos inmaduros 4.- Hembras sobrepesadas 5.- Stress

No clasifique condiciones anormales como Frtiles

1.- Manchas de sangre (no anillo de sangre remanente) 2.- Manchas de carne 3.- Manchas en la yema 4.- Contaminacin (Sp. Hongos) 5.- Chalazas

PRIMERAS HORAS DE INCUBACIN

PRIMER DA DE INCUBACIN

SEGUNDO DA DE INCUBACIN

Formacin de los futuros rganos del embrin

TERCER DA DE INCUBACIN

Formacin de alas, patas y nariz

CUARTO DA DE INCUBACIN

F. boca y lengua, embrin se encuentra al lado izquierdo

QUINTO DA DE INCUBACIN

Diferenciacin sexual, formacin de la molleja

SEXTO DA DE INCUBACIN

Movimientos voluntarios del embrin, formacin del pico

SPTIMO DA DE INCUBACIN

Los movimientos son muy notorios

OCTAVO DA DE INCUBACIN

Inicia la formacin de los folculos de las plumas, pico diamante

NOVENO DA DE INCUBACIN

El embrin tiene forma de ave y se observa la abertura bucal

DCIMO DA DE INCUBACIN

Pico comienza a endurecerse, se observa los poros de la piel

UNDCIMO DA DE INCUBACIN

El parpado comienza a cubrir el ojo, obs. de las porciones anatmicas

DUODCIMO DA DE INCUBACIN

Aparecimiento de plumn en alas, muslos y cuello

DUODCIMO DA DE INCUBACIN

dedos desarrollados, desarrollo de las escamas de las patas.

DECIMOTERCER DA DE INCUBACIN

Aparecen las escamas en las patas

DECIMOTERCER DA DE INCUBACIN

El plumn cubre todo el embrin

DECIMOCUARTO DA DE INCUBACIN

Es plumn es evidente, se observa bien el pico

DECIMOCUARTO DA DE INCUBACIN

Se observa uas y coloracin de la piel

DECIMOQUINTO DA DE INCUBACIN

Proceso de penetracin del intestino en la cavidad abdominal

DECIMOSEXTO DA DE INCUBACIN

En el saco alantoideo aparece un acmulo de material oscuro, producto de las excreciones del metabolismo del embrin.

DECIMOSPTIMO DA DE INCUBACIN

Absorcin del lquido amnitico, ubicacin normal para nacer

DECIMOCTAVO DA DE INCUBACIN

Embrin a completado la totalidad de su crecimiento.

DECIMOCTAVO DA DE INCUBACIN

la cmara de aire aun no asido picada

DECIMONOVENO DA DE INCUBACIN

Embrin ocupa todo el espacio del huevo, excepto la cmara de aire, comienza la respiracin pulmonar

VIGSIMO DA DE INCUBACIN

El embrin rompe la cmara de aire y comienza a picar

VIGSIMO DA DE INCUBACIN

Saco vitelino fue incorporado a la cavidad abdominal, comienza la cicatrizacin del ombligo

VIGESIMOPRIMER DA DE INCUBACIN

Pica la cmara de aire del huevo, los pollitos nacen agotados por el esfuerzo.

VIGESIMOPRIMER DA DE INCUBACIN

Pollitos nacen mojados

ALTERACIONES DE LAS ESTRUCTURAS DEL HUEVO Y PATOLOGA EMBRIONARIA

COAGULO DE SANGRE EN EL VITELO.

CONTAMINACIN CON HONGOS

Aspergillus fumigatus

TRAUMATISMO DEL EMBRIN

BAJA TEMPERATURA Y/O ALTA HUMEDAD DURANTE EL PERODO DE INCUBACIN

PROBLEMAS DE PATAS AL NACIMIENTO

etiologas

OMBLIGO MAL CICATRIZADO

DESHIDRATACIN Y GOTA

NACIMIENTO.

LABORES EN LA SALA DE NACIMIENTO

SAQUE DE LOS POLLITOS

Seleccin

SELECCIN DE LOS POLLITOS VISUAL

PLUMN

HIDRATACIN

PLUMON PEGAJOSOS Y ENDURECIDO

POLLITOS PEQUEOS

OMBLIGO ( contaminacin)

CORDON UMBILICAL

ONFALITIS

LUNATICOS

SEXAJE

SEXAJE EN POLLOS DE ENGORDE

SEXAJE EN AVES DE POSTURA SEMIPESADAS

VACUNACIN

VACUNACIN

EMPACAR

TRANSPORTE

GRANJA

CLCULO DE LA PRDIDA DE AGUA DE LOS HUEVOS

Ejemplo: Bandeja llena a la carga = 8201g; Bandeja llena a la transferencia = 7382g Bandeja Vaca = 1205g;

RENDIMIENTO PTIMO DEL POLLO DE UN DA

> 68% Alto

67 - 68% Ideal

< 67% Bajo

CLCULO DEL RENDIMIENTO EN POLLO

Ejemplo: Caja llena de pollos al nacer = 4268g; Nmero de pollos = 120 Bandeja llena al momento de la carga = 8201g; Nmero de huevos = 132; Bandeja vaca = 1205g Peso promedio Pollo Rendimiento del Pollo% = -----------------------------Peso promedio del huevo fresco