INVESTIGACIN DE MERCADO I. Antecedentes histricos 600 A.C.

., se deca que agilizaba la mente, prolongaba la vida, mejoraba el juicio, bajaba la fiebre, induca sueos y curaba la disentera. Los vedas hindes consideraban a cannabis como a uno de los nctares divinos, capaz de otorgar al ser humano todo tipo de dones, desde salud y larga vida o visiones de los dioses, hasta fibras para facilitar el trabajo. El 27 de abril de 1961, la creacin de: "Empacadora de Frutas y Jugos S.A" La primera produccin de Nctares; de Chabacano; se obtuvo el da 6 de junio del mismo ao, con el nombre de "Frugo", logrando en aquel entonces una produccin de la ms alta calidad, misma que hoy en da nos distingue alrededor del mundo. En el ao 2000, Finca La Celia fue adquirida por Via San Pedro SA, empresa del grupo CCU, lder en el negocio de las bebidas (cerveza, vino, pisco, gaseosas, nctares y aguas minerales). De esta manera, la bodega fue ampliada, restaurada y equipada con tecnologa de punto. En el Per entre el 2011 y el 2012 el consumo de leche saborizada aument en 8,2%, el de jugos, nctares y bebidas ligeras subi en 8,2%, el de leches blanca un 3,7%.

II. ANALISIS DEL ENTORNO El entorno del Per es estable, se vive en democracia, no obstante, se debe considerar el impuesto de la renta entre los costos que actualmente es el 18% en las declaraciones a la SUNAT. Unas de las exigencias a cumplir, considerando que nuestro producto es una bebida nutritiva y nueva en el mercado, segn la norma del Decreto supremo N 007-98, debe ir un rtulo en los envases o etiquetas nutricional sobre vigilancia y control Sanitario de alimentos y bebidas. El nctar, al ser un producto elaborado con jugo, pulpa o concentracin de frutas adicionado de agua, aditivos e ingredientes permitidos debe tener en cuenta la resolucin del Ministerio de Salud N 7992 lo cual hace mencin y/o relacin con la elaboracin, conservacin y comercializacin de jugos concentrados, nctar, pulpas, pulpas azucaradas y refresco de fruta. III. ANALISIS DE LA COMPETENCIA La competencia que tendr nuestro producto en el mercado, son los fabricantes de nctar como Frugos, Pulp, Gloria, Watts, y Laive.

3.1. Competencia indirecta Segn el censo de consumo de bebidas (2010), la marca Frugos entrega una promesa de estilo de vida saludable, natural y una gama de presentaciones, siendo unos de los lderes de consumo de Nctar. A continuacin se detalla la participacin de mercado de nctar de Frutas en las principales ciudades del pas, no se considera la ciudad de Lima. Tabla N 01: Participacin de mercado de nctar de frutas en el Per.

Fuente: Lyndel. Apoyo. Como se puede observar en la tabla N01, Arequipa y Chiclayo tienen un porcentaje de consumo de nctar alto a comparacin de las ciudades de Cusco, Ica, Piura y Trujillo. 3.2. Competencia directa. Al producir nuestro producto y ser comercializarlo en la Universidad de Santo Toribio de Mogrovejo, tendr como competencia directa el cafetn de la Universidad al servir jugos de diversos sabores. 3.3. Consumo de nctar en el Per Segn el Diario La Economa 2013, menciona que el tamao del mercado peruano de bebidas fue alrededor de 7 millones de litros en el 2012 y aunque las bebidas carbonatadas o gaseosas an tienen el 30 por ciento del total, estos segmentos tienen una tendencia creciente. Este mercado est distribuido en varias categoras donde las gaseosas ocupan el 30 por ciento, la de lcteos (leche blanca, leche saborizada, yogurt) representa el 22 por ciento y la de jugos y nctares (bebidas ms ligeras) representan un 11 por ciento. En el Per el consumo de leche saborizada aument en 8,2 por ciento, el de jugos, nctares y bebidas ligeras subi en 8,2 por ciento, el de leches blanca un 3,7 %.

3.4. Consumo per cpita Segn el Diario Comercio 2013 en trminos de consumo, los peruanos tomamos 1.6 litros mensual promedio de jugo de nctar, y se verifico con los datos del ao pasado entre los meses de julio y setiembre.

IV.

Determinacin del Precio El precio de venta de nuestro producto Nctar Mix NARAMPI con una presentacin en botella de 296 ml es de S/2.00; este considera los costos totales de produccin y el margen de ganancia. Adems se tiene en cuenta el precio de los competidores, la capacidad de compra de los clientes y los productos sustitutos que existen en el mercado. Investigacin Concluyente Descriptiva 5.1. Propsito Los motivos a los cuales responde esta etapa de la investigacin es la identificacin de caractersticas del mercado con respecto al producto de jugo nctar, la medicin de actitudes de los clientes potenciales as como la descripcin de los patrones de adquisicin de jugo nctar. 5.2. Categora utilizada La categora a utilizar durante esta etapa es la del empleo de encuestas por la bsqueda de respuestas cuantitativas, adems de mostrar ventajas econmicas y en materia de informacin, y flexibilidad de datos. 5.3. Objetivos de la Encuesta 5.3.1. Objetivo General Obtener informacin necesaria por medio de la encuesta de los gustos y preferencias del pblico objetivo, con respecto al producto nctar mix en la Universidad Catlica Santo Toribio de Mogrovejo. 5.3.2. Objetivo Especifico Determinar el porcentaje de personas que estaran dispuestos adquirir este producto. Analizar que frutas prefieren los estudiantes en el producto. Determinar los principales establecimientos de compra que prefieren las personas. Indagar la presentacin en las que quisiera adquirir este producto. Determinar el precio que estara dispuesto a pagar por el producto.

V.

Determinar la estrategia de marketing ms propicia para el conocimiento masivo del producto nctar mix. 5.4. Categoras utilizadas Duracin: Aproximadamente de 7 a 10 minutos por persona Modo: El procedimiento para encuestar ser alrededor de todo el campus universitario USAT. Muestreo Poblacin Elemento: Hombres y mujeres mayores de 16 aos. Unidad de muestreo: Hombres y mujeres consumidores de jugo nctar. Alcance: Universidad Catlica Santo Toribio de Mogrovejo. Tiempo: Noviembre 2013. Tamao de muestra Para realizar la investigacin de mercado es necesario determinar correctamente el tamao de la muestra, ya que esta es una reproduccin minimizada de la poblacin. Esta poblacin ser escogida del total de 7000 estudiantes promedio de la Universidad Catlica Santo Toribio de Mogrovejo, se encuestar un total 100 estudiantes.