Estudiodeacuerdosde distribucinenelsector delvino

Logroo,14demayode2010

el VINO slo se DISFRUTA con MODERACIN

Distribucindevino
EnEspaasinosfijamosenlaproporcinentreHOSTELERAy ALIMENTACIN,ladistribucindevinoesmuypeculiar.
Volumen

56%/44%Vol. 45%/55%
Hostelera; 43,80%

Alimentacin; 56,20%

Valor

Estaproporcinhasidoestable enlosltimos1015aospero enlosdosltimoshayun cambiodetendencia.

Alimentacin; 44,50% Hostelera; 55,50%

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Cambios de tendencia
AumentanlasventasenelCanalAlimentacin(3,2%) ydisminuyenenelCanal Hostelera(4,9%).
(DastosOEMV,4trimestre2009)

Re in o U ni do

Enotrospaseslaproporcinesmuydiferente,dos ejemplos:
sB se Pa os aj
Alimentacin; 85,00%

Alimentacin; 84,00%

Hostelera;16,00%

Hostelera; 15,00%

RESTAURACIN ORGANIZADACRECEENSUSCOMPRASDE VINO.(Nielsen2432010)

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Efectosdelacrisis:

Comportamientoconsumidor? Reduccindecostes?

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HayunagranpartedeCOSTESyEFICIENCIAenladistribucinmoderna.El resultadodeunestudiorealizadoporelOEMVen2008sobrela distribucinenelCanalHORECA enEspaadiestasconclusiones: CATICO INEFICIENTE CARO

Porloque,tantolasproporcionesdeotrosmercadoscomolanecesidadde reducircostesymejorarlaeficiencianosindicanqueladistribucinenel CANALALIMENTACINSLOPUEDEAUMENTARENESPAA. ParamantenerelniveldeventasenHORECAyaumentarenALIMENTACIN sloseconsigue,quizfacilitandomodelospropiosdelCanaldeAlimentacin enlaRestauracin.

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Consumo
ElconsumoenEspaahallegadoanivelesANORMALES SolopuedeaumentarsielCanalALIMENTACINhaceunesfuerzo
2,3% 8,1% 7,3% 1,6% -4,2% -6,9% -3,0% -4,5% -5,9% -2,8% -3,5% 3,5% -4,4% -5,2%

1.814
-10,8%

-6,2% -3,1%

-8,0%

-2,7%

1.617

Millones de litros

1.518 1.470 1.353 1.316 1.346 1.289 1.201 1.298 1.392 1.415 1.372 1.311

Consumo de vino en Espaa TOTAL

1.234

1.199 1.157

1.198 1.145 1.085

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

*Noactualizadoporcambioenlagestinyrealizacindedatos.

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La distribucin y el Consumo
La distribucin moderna es clave en la recuperacin del consumo interior Son los que estn en la frontera del consumo Para ello tiene que asumir nuestros compromisos de promover el Vino Con Moderacin (Programa WIM) Tiene los mismos riesgos: fiscales y sanitarios
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Quocurre? LadistribucinmodernaNOGANANDINEROconlaCATEGORAVINOS

Cmosegestionalacategoravinosenunsupermercadoo hipermercado? MAL

porquelagestindeproductosfrescosesmejor? seccinPescado?

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Porqunoganandinerolasgrandessuperficies?nosaben?noles hemosayudado? Engranparte,nuestrosectorhadadolaespaldaaladistribucinmoderna

(hayexcepciones).

Ysinembargo,ennuestrasexportacionessvendemosalasgrandes superficies. PorqulosMONOPOLIOSsontaneficientesenlasventasdevino? Siemprehansidocuestionadosporsuspropiosusuarios,porquetienen queganarselassimpatasdelosmismosensuASPECTODECLIENTEyel deCIUDADANOquevotayrequieredesuapoyoparasucontinuidad.

Conclusin: Enalgunospaseshaymodelosdedistribucin modernaenelcanalalimentacinquessabenvendervinoyganar dineroconello.

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Cambiodeactitud
Acercarse alcomprador,ayudarleaqueganemsdinerocon
nostros(normalmenteesalrevs) Superar algunos prejuicios

Compartir losproblemas,porqueellospuedenayudarnosa
nosotrostambin.

Cambiarelmodelodenegociacinylamentalidad.
ENCONTRAR UN NUEVO MODELO DE COLABORACIN FEV-COOPS.AGROAL-ASEDAS- ANGED

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Conclusiones: - Es el momento de la DM, incluso en hostelera. - Solo la DM puede contribuir a cambiar la tendencia - Hay que cambiar de mentalidad La DM, frente al producto Las bodegas, frente a la DM

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MUCHASGRACIAS
PauRoca SecretarioGeneral

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