SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

22 de setiembre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada).

Oferta del día: Papa perricholi, arveja y zanahoria.
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE
INGRESARON AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA Abastecimiento.- Esta mañana ingresaron 3,515 toneladas de productos
5000 agroalimentarios, ocho por ciento más en relación al promedio de los últimos cuatro
4000 martes. Como en martes anteriores, se apreció gran afluencia de comerciantes
Toneladas

3000
minoristas,
2000
Una de las noticias a destacar es que al promediar las doce la noche la Carretera Central
1000
3,951
4,439

3,338
3,200

2,022
2,299

3,259
3,515

3,050

3,427

4,153
fue bloqueada por pobladores relacionados laboralmente a la Empresa Minera Doe Run.
0
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Juev es Viernes
Este bloqueo se da en tramos dispersos, pero principalmente en las zonas conocidas
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual como el Pesaje (a cuatro kilómetros de La Oroya) y Casaracra (a 8 kilómetros de La
Oroya).
Pese haberse registrado el bloqueo en la Carretera Central, el abastecimiento es normal,
puesto que la mayoría de vehículos que transportaban productos de la Sierra Central,
Selva Central y Selva Nor Oriental pasaron antes que se produjera este bloqueo.
Precios.- Debido al ingreso de hoy más los remanentes de los días anteriores, la oferta
fue alta, por tanto, los precios de la mayoría de productos no variaron o registraron
mínimas variaciones respecto al lunes. Por mayor oferta, bajaron de precio en mayor
magnitud los siguientes productos: zanahoria criolla de S/. 0.58 a S/. 0.38 y vainita seda
de S/. 1.43 a S/.1.25 por kilogramo, respectivamente. Y por mayor oferta, los productos
que más subieron de precio, son: el choclo pardo, tomate marzano y haba verde serrana.
Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.
Oferta del día: Melocotón, naranja, plátano y papaya.
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 1,950 toneladas de frutas, diez por
ciento menos respecto al promedio de los últimos cuatro martes. A pesar PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2
de este menor abastecimiento la oferta fue suficiente por los remanentes – DE FRUTAS
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
de días anteriores. Cabe indicar que el menor ingreso de frutas no se PRODUCTO PROCEDENCIA
VENTA MÍNIMO MAXIMO
debió al bloqueo de la Carretera Central, y la oferta de fruta que proviene
de la Selva Central y Nor Oriental es suficiente. Tangerina selva Chanchamayo Jaba 16 kg 14.00 15.00
Como en semanas anteriores, se observó la presencia de comerciantes Mandarina kori Barranca, Huaral Kilo 1.30 1.50
que llevan productos a otras provincias. Mandarina dorina Cañete, Chincha, Ica Kilo 1.30 1.40
Las frutas más demandadas son:
Mandarina fortuna Cañete, Chincha, Ica Kilo 1.30 1.40
• Mango edward (huaca y planta) y mango haden hayde. Ambos
provienen de Sullana y Morropón. Mandarina kara Cañete, Chincha, Ica Kilo 1.30 1.50
• Palta fuerte costa, palta naval y palta hass. De Huaura, Huaral, Cañete COMPORTAMIENTO DEL INGRESO Y PRECIO DE LA MANZANA
e Ica. DELICIA EN EL MERCADO MAYORISTA Nº2 – DE FRUTAS
• Pepino rayado. Procedente de Huaral, Cañete, Chincha y Pisco. 5000 2.50
• Melocotón huayco y melocotón blanquillo. De Huaral, Huaura, Huaraz
Soles por kilo

4000 2.00
Toneladas

y Huarochirí. 3000 1.50

• Membrillo serrano, ciruela santa rosa y manzana delicia. Procedentes 2000 1.00
de Huarochirí. 1000 0.50
• Naranja valencia. De Chanchamayo y Satipo. 0 0.00
• Papaya selva. Procedente de Coronel Portillo y Leoncio Prado. Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Precios: Los precios de la mayoría de productos se mantienen estables Ingreso 2008 Ingreso 2009
respecto al lunes, excepto que por mayor demanda subió el precio de la Precio Mayorista 2008 Precio Mayorista 2009

manzana israel de S/. 1.70 a S/. 1.90 el kilogramo.

Precios de Pollo en Pie (Centros de Acopio) y Huevos

Pollo en pie.- El precio de esta ave se mantiene COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO
DE LIMA METROPOLITANA (S/. x kg.)
estable, se comercializa entre S/. 4.05 y S/. 4.25
5.28

por kilogramo. Según comerciantes mayoristas, 6.00 60%

Pollo en Pie (S/. x Kg.)

4.96

Margen de C.B. (%)

4.60

5.50
4.49

la comercialización se desarrolló lentamente, 50%

4.15

5.00
aún cuando logró venderse la oferta estipulada 4.50 40%
para hoy. Asimismo, indican que el alza en el 4.00 30%
4.16

3.50
precio se dejó sentir en el ama de casa y por
3.88

20%
3.00
consiguiente la demanda se contrajo 10%
3.09

2.50
2.87

2.82

ligeramente. 2.00 0%
Huevo.- El precio de este producto es similar al
Jun-01

Jul-01
Ene-01

Feb-01

Mar-01

Abr-01

May-01

Ago-01

Sep-01

día de ayer, se mantiene en S/. 3.50 por

kilogramo. Margen de Comerc. Bruta Precio del Pollo en Pie
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 22 de Septiembre del 2009 229 22/09/09 229 22/09/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 21 de Sep. 22 de Sep.
Mes de Agosto Ultimos 7 días 22 Sep / 21 Sep últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.57 1.64 1.68 1.58 -6.0 En baja
Papa Perricholi 0.58 0.55 0.53 0.53 0.0 En baja
Papa Yungay 0.68 0.73 0.73 0.74 1.4 Estable
Papa Canchan 0.63 0.58 0.58 0.56 -3.4 Estable
Papa Unica 0.56 0.53 0.53 0.50 -5.7 En baja
Camote Amarillo 0.96 0.97 0.91 0.91 0.0 En baja
Camote Morado 0.67 0.68 0.68 0.68 0.0 Estable
Olluco Largo 0.84 0.85 0.85 0.85 0.0 Estable
Yuca Amarilla 0.64 0.63 0.63 0.63 0.0 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 5.88 5.27 5.18 5.18 0.0 Baja notable
Cebolla Cabeza Roja 1.87 1.76 1.78 1.85 3.9 En alza
Choclo tipo Cusco 2.43 1.84 1.85 1.82 -1.6 En baja
Choclo Pardo 1.77 1.55 1.51 1.64 8.6 Estable
Tomate Marzano 1.70 2.02 2.00 2.16 8.0 En alza
Zanahoria Criolla 0.35 0.39 0.58 0.38 -34.5 En alza
Zapallo Macre 0.67 0.84 0.85 0.85 0.0 En alza
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.58 1.33 1.33 1.33 0.0 En baja
Arveja Verde Americana 1.92 1.46 1.45 1.45 0.0 En baja
Haba Verde Serrana 0.96 1.35 1.25 1.45 16.0 Estable
Vainita Seda 1.64 1.34 1.43 1.25 -12.6 En alza
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.24 1.08 1.02 1.02 0.0 En baja
Limón Sutil (Bolsa) 0.88 0.73 0.72 0.76 5.6 Estable
Fresa Aroma 2.07 1.40 1.40 1.40 0.0 Estable
Fresa Cama Rosa 1.78 1.30 1.30 1.30 0.0 Estable
Mandarina Malvacea 1.16 1.43 1.40 1.40 0.0 En baja
Mango Haden 2.00 1.73 1.72 1.75 1.7 Estable
Mango Edwar Huaca 2.27 1.72 1.68 1.68 0.0 En baja
Manzana Delicia 1.59 1.52 1.52 1.50 -1.3 Estable
Manzana Israel 2.09 1.72 1.70 1.90 11.8 En alza
Melón Coquito 0.95 1.00 1.00 1.00 0.0 Estable
Melocotón Blanquillo 2.55 2.70 2.71 2.71 0.0 En alza
Melocotón Huayco 2.74 2.87 2.83 2.83 0.0 Estable
Naranja Valencia (Selva) 0.57 0.54 0.54 0.54 0.0 Estable
Naranja Washington Naval 1.02 1.53 1.45 1.45 0.0 Baja notable
Palta Fuerte 2.21 2.93 2.90 2.90 0.0 Estable
Papaya Selva 1.26 1.24 1.25 1.25 0.0 En alza
Piña Criolla (Selva) 0.96 0.96 0.96 0.92 -4.2 Estable
Platano de Seda 0.70 0.76 0.76 0.76 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.94 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Sandia 1.09 1.05 1.05 1.05 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.65 1.64 1.64 1.64 0.0 Estable
Uva Italia 2.88 2.92 2.92 2.92 0.0 Estable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.29 3.98 4.15 4.15 0.0 Alza notable
Huevo Pardo 3.95 3.50 3.50 3.50 0.0 Estable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe