u u r r c t i u F t a l

20 12 brazilian Fruit yearbook

anurio brasileiro da

ISSN 1808-4931

AGRICULTURA DE BAIXA EMISSO DE CARBONO. MAS PODE CHAMAR TAMBM DE INVESTIMENTO COM RETORNO GARANTIDO.

Recuperao de reas Degradadas: reintroduz as terras, antes subutilizadas, no processo produtivo.

Integrao Lavoura-Pecuria-Floresta: introduz estes 3 tipos de atividades em uma mesma propriedade, variando a produo.

Plantio de Florestas: protege os animais, solo e pode ser explorada economicamente, evitando o desmatamento.

Tratamento de Resduos Animais: aproveita os dejetos de sunos e de outras espcies para a produo de energia (gs) e de composto orgnico.

Fixao Biolgica de Nitrognio: evita a contaminao da gua e do solo e contribui para uma menor emisso de gases de efeito estufa.

Sistema de Plantio Direto:

protege o solo da eroso, aumentando sua capacidade produtiva, com baixo custo de produo.

Programa Agricultura de Baixo Carbono. Programa Agricultura de Baixa Emisso de Seis maneiras de voc aumentar Carbono ABC. Seis maneiras de voc aumentar a sua produtividade, beneciar o meio ambiente a sua produtividade, beneciar o meio ambiente e crescer ainda mais com o Brasil. e crescer ainda mais com o Brasil.
A agricultura brasileira est entrando em uma nova era com o Programa ABC Agricultura de Baixa Emisso de Carbono. Um projeto j adotado em diversos pases, com as seis principais medidas sustentveis para aumentar ainda mais a produo no campo, diminuindo as emisses de gases de efeito estufa. E para que todo produtor possa fazer essa mudana, o Governo Federal est investindo recursos em crdito e orientao para a implantao de tcnicas agrcolas sustentveis.

Para mais informaes, acesse: www.agricultura.gov.br/abc.

2 3

Expediente . Expediente
EDITORA GAZETA SANTA CRUZ LTDA. CNPJ 04.439.157/0001-79 Diretor-presidente: Andr Lus Jungblut Diretor de Contedo: Romeu Inacio Neumann Diretor Comercial: Raul Jos Dreyer Diretor-administrativo: Jones Alei da Silva Diretor Industrial: Paulo Roberto Treib

Publishers and editors

Rua Ramiro Barcelos, 1.224, CEP: 96.810-900, Santa Cruz do Sul, RS Telefone: 0 55 (xx) 51 3715 7940 Fax: 0 55 (xx) 51 3715 7944 E-mail: redacao@editoragazeta.com.br comercial@editoragazeta.com.br Site: www.editoragazeta.com.br

ANURIO BRASILEIRO DA FRUTICULTURA 2012

Editor: Romar Rudolfo Beling Editora assistente: Angela Zamberlan Vencato Textos: Benno Bernardo Kist, Angela Zamberlan Vencato, Cleiton Santos, Cleonice de Carvalho, Erna Regina Reetz, Helosa Poll e Romar Rudolfo Beling Superviso: Romeu Inacio Neumann Traduo: Guido Jungblut Fotografia: Slvio vila, Inor Assmann (Agncia Assmann), Robispierre Giuliani e divulgao de empresas e entidades Projeto grfico e diagramao: Mrcio Oliveira Machado Arte de capa: Mrcio Oliveira Machado, sobre fotografias de Slvio vila Edio de fotografia e arte-final: Mrcio Oliveira Machado e Henrique Scherer Marketing: Maira Trojan Bugs, Tainara Bugs, Danielle de Almeida e Rafaela Jungblut Superviso grfica: Mrcio Oliveira Machado Distribuio: Simone de Moraes Impresso: Grfica Serafinense, Serafina Corra (RS) ISSN 1808-4931 permitida a reproduo de informaes desta revista, desde que citada a fonte. Reproduction of any part of this magazine is allowed, provided the source is cited.
Ficha A636 Anurio brasileiro da fruticultura 2012 / Benno Bernardo Kist ... [et al.]. Santa Cruz do Sul: Editora Gazeta Santa Cruz, 2012. 128 p. : il. ISSN 1808-4931 1. Frutas - Cultivo - Brasil. I. Kist, Benno Bernardo. CDD : 634.0981 CDU : 634.1(81) Catalogao: Edi Focking CRB-10/1197

Slvio vila

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Sumrio . Sumrio
tao Apresen Cenrio is frutas Principa Aes a Pesquis l Especia Painel

Summary

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Dithane* NT o fungicida que acompanha a velocidade das mudanas! Tradicionalmente inovador usado por geraes no controle preventivo de diversas doenas da cultura da Batata, Ma, Tomate e Uva. Dithane* NT tem maior aderncia resiste lavagem pelas guas da chuva. Dithane* NT proteo tambm para mais de 30 culturas.

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[ * ] Marcas Registradas de Dow AgroSciences.

www.dowagro.com/br | 0800 772 2492

Inor Ag. Assmann

Apresentao . Apresentao

Introduction

Orchard revolution

What captures captures the attention of those who are What the attention
familiar with the production of fruits in Brazil is the diversity of species the Country offers its people and the foreign markets. From the temperate regions to the tropics and to the Equator Line, only few varieties do not find their ideal climate and soil conditions across the Country. It is common knowledge that Brazilian people are privileged when it comes to the question of supply. With structuring of the distribution channels and conservation of these fruits, domestic consumers have year round access to the types of fruit they prefer and, more recently, have even had the chance to select their product according to different production systems. Nonetheless, if the Brazilian fruit scenario is promising by itself, in tens of production hubs strongly identified with their regions, common sense has it that the coming years will be particularly promising. Maybe in the early years of the 21st century Brazil is witnessing a radical revolution in fruit production operations, masterminded by the growers themselves. It would be no exaggeration to say that this avant-garde research work and technology runs parallel with the adaptation of the soybean crop, which comes from temperate zones, to tropical climate and soil conditions, and has spread to the vast cerrado regions, altering forever, also by virtue of the Brazilian researchers, the map of global agriculture. And what an odyssey triggered by the fruits? Led by Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa), driven by the visionary enthusiasm of some of its specialists, and relying on support from institutions and corporations, species only seen or grown in temperate zones, where mild climates prevail, are now harvested in the Northeast, in areas of intense sunshine and very warm temperatures. The State of Cear has just celebrated the first apple crop from trial orchards established in its territory. And, by the way, they have proved delicious. In other localities throughout the Northeast, grapes, plums, loquats, persimmons, peaches and figs are being tested, and their performance is very promising. Seeing that the results obtained so far are rewarding, it becomes evident that Brazil is not engaged in regional revolutions. The national bet could extend benefits and positive results to other global realities, with social inclusion effects easily detected. Should this panorama of technical and managerial effectiveness be enriched with a vast array of alternatives suggested by the fruit species of the North, as a matter of fact, from the Amazon region (which, by the way, are given a special chapter in the Brazilian Fruit Yearbook 2012), the result would be a scenario of almost unlimited perspectives for Brazils fruit-growing business. From fresh fruit to industrialized products, Brazil is, and will always be, the picture of health. It boosts self esteem, it drives the economy and is particularly good for the heart, in light of the better quality of life of the people, who can take advantage of healthy, delicious and nutritious food.

Revoluo
quem se familiariza AAquem se familiariza
com a produo de frutas no Brasil chama a ateno a diversidade de espcies que o Pas oferece a sua populao e ao mercado internacional. Das regies temperadas aos trpicos e linha do Equador, poucas so as variedades que no se adaptam ao clima e ao solo nacionais. Por isso, costuma-se dizer que os brasileiros so privilegiados quando est em questo o seu abastecimento. Com a estruturao dos canais de distribuio e de conservao dessas frutas, o consumidor domstico pode encontrar o ano inteiro as espcies de sua preferncia e, mais recentemente, tem tido a oportunidade inclusive de selecionar o produto a partir de diversos sistemas de cultivo. No entanto, se o cenrio da fruticultura brasileira j por si s promissor, em dezenas de polos de cultivo com forte identidade regional, de crer que os prximos anos so particularmente promissores. O Brasil talvez esteja testemunhando, neste incio de sculo XXI, uma revoluo absoluta na realidade da produo

no pomar
de frutas, e o faz com suas prprias cabeas pensantes. No seria exagero dizer que essa vanguarda de pesquisa e tecnologia muito similar da adaptao da soja, cultura originria de regies temperadas, ao clima e ao solo dos trpicos, o que abriu oleaginosa as amplas extenses dos cerrados, alterando para sempre, por arte tambm de pesquisadores brasileiros, o mapa da agricultura global. E que odisseia protagonizam as frutas? Tendo frente a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (Embrapa), diante do entusiasmo visionrio de alguns de seus especialistas, e com apoio de instituies e empresas, espcies antes s vistas ou cultivveis em regies temperadas, de clima mais ameno, comearam a ser colhidas no Nordeste, em reas de forte insolao e de calor intenso. O Cear acaba de saborear a primeira safra de mas retiradas de pomares experimentais instalados em seu territrio. E, por sinal, gostou muito do que provou. Em outras localidades do Nordeste, uvas, ameixas, nsperas, caquis, pssegos e figos vm sendo testados, com desempenho muito promissor. Tendo em vista que os resultados j alcanados so alvissareiros, evidente que o Brasil no faz revoluo localizada. A aposta nacional poder estender benefcios e efeitos positivos para outras realidades globais, com efeitos sociais de incluso facilmente calculveis. Caso se acrescente a esse panorama de eficincia e de competncia tcnica e gerencial ainda a ampla gama de alternativas sugeridas pelas espcies de frutas da regio Norte, em realidade de Amaznia (que, alis, merecem um captulo especial no Anurio Brasileiro da Fruticultura 2012), tem-se um cenrio de perspectivas para a fruticultura que so quase ilimitadas. Das frutas in natura aos produtos industrializados, o Brasil est, e cada vez mais estar, vendendo sade. Faz bem autoestima, faz bem economia e faz bem, especialmente, ao corao, diante da melhor qualidade de vida da populao, que tem disposio alimento bom, saboroso e nutritivo.

Cenrio . Cenrio

Scenario

Em manuteno

Produo brasileira de frutas frescas se manteve estvel em 2011, mas projees para 2012 indicam Queda nas Quatro principais culturas
t de 2010. As colheitas de uva e ma estavam projetadas em 1,463 milho de t e 1,364 milho de t, respectivamente. Juntas, essas quatro espcies podem responder por 29,507 milhes de t em 2011, ou seja, cerca de 75% da produo total. Em relao safra 2012, os nmeros do IBGE preveem queda para as quatro culturas em comparao a 2011. Dessa forma, as redues devem ser de 8,27% para laranja, 0,62% para banana, 5,17% para uva e 11,45% para ma. Na fruticultura, a produo se mantm instvel porque a atividade se divide em trs segmentos culturas perenes, semiperenes e anuais. Fernandes explica que alteraes de rea e de produo so mais comuns em cultivos anuais, como morango, melancia e melo, que em um perodo de seis meses j tm frutos disposio do consumo. Nos outros dois segmentos necessrio, em alguns casos, esperar at trs anos para fazer as primeiras colheitas. O setor tambm muito suscetvel aos efeitos das intempries. Em 2011, por exemplo, os pomares de ma sofreram perdas de at 25% em determinadas regies em funo da ocorrncia de granizo e geada. Em compensao, o clima foi favorvel para manga, banana e citros. Conforme o dirigente do Ibraf, a rea plantada tem se mantido a mesma. Em 2010, a rea colhida foi de 2,240 milhes de hectares. No entanto, a produtividade aumentou sem ocupar extenso maior. Nesse sentido, os produtores dos polos esto buscando solues para elevar a rentabilidade, investindo em variedades mais produtivas. A fruta de exportao est precisando se tecnificar mais para ficar competitiva e atender aos brasileiros que so mais intolerantes aos defeitos, opina. Alm disso, uma maior oferta ser necessria para suprir o mercado interno, que dever crescer ainda mais nos prximos anos.

A fruticultura brasileira teve um ano de manuteno do desempenho geral e quando as estatsticas oficiais estiverem finalizadas devero indicar que 2011 apresentou volumes praticamente iguais s 42,101 milhes de toneladas obtidas anteriormente. A soma inclui 20 espcies produzidas no Pas. Os resultados prvios apontam que o setor dever registrar crescimento da produo de frutas importantes, como laranja e uva, sinaliza Moacyr Saraiva Fernandes, presidente do Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf). Tambm o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) divulgou projees nessa direo em janeiro de 2012. Na estimativa do IBGE, cujos dados referem-se a seis frutas, o Brasil colheu 19,655 milhes de t de laranja em 2011, superando as 18,101 milhes de t da safra anterior. Da mesma forma, a produo de banana estava prevista em 7,023 milhes de t, sobrepondo-se s 6,962 milhes de
Slvio vila

Pequenas pores

Inor Ag. Assmann

PEQUENAS PORES A atividade envolve mais de 5 milhes de pessoas no Pas, de acordo com o presidente do Ibraf, Moacyr Saraiva Fernandes. Em mdia, os plantios so feitos em pequenas propriedades de at 10 hectares e proporcionam renda para que as famlias produtoras possam viver com qualidade. Salienta que o setor que mais emprega por hectare, entretanto, tem enfrentado o problema da falta de trabalhadores. Antes era possvel atuar com o sistema de meeiro, mas hoje a legislao trabalhista no permite, relata. O Brasil continua na posio de terceiro maior produtor mundial de frutas, perdendo para China e ndia. No que diz respeito s espcies de clima tropical, o Pas ocupa o primeiro lugar. As principais regies produtoras no Brasil so Sudeste, Nordeste e Sul. Em 2010, o Estado de So Paulo respondeu por 32,9% da oferta nacional de frutas frescas, conforme a pesquisa de Produo Agrcola Municipal (PAM) do IBGE. Na sequncia esto Bahia, com participao de 15,1%, Rio Grande do Sul (7,9%), Minas Gerais (7,1%), Pernambuco (5,2%) e demais estados (31,8%). Um grupo de 20 municpios brasileiros respondeu por 17,2% da colheita, com destaque para Petrolina (PE), Juazeiro (BA), Pinheiros (ES), Mogi Guau (SP) e So Joaquim (SC).

So Paulo respondeu por 32,9% da safra de 2010

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PRINCIPAIS . MAIN FRUITS

Estimativas de produo brasileira (em t) Frutas Laranja Banana Abacaxi* Coco-da-baa* Uva Ma 2011 19.655.469 7.023.396 1.519.881 1.899.355 1.463.481 1.364.953 2012 18.030.413 6.980.192 1.455.056 1.786.498 1.387.830 1.208.658

Fonte: IBGE (Janeiro de 2012) - *Em mil frutos. Converso: 1 fruto = 2,5 kg (Regio Sul-Sudeste, exceto PR (1,6 kg) e SC (1,67 kg)), 2,1 kg (Regio CentroOeste) e 1,8 kg (para as demais regies). Fonte: FNP

ABUNDANTE . ENORMOUS
Produo brasileira em 2010 Fruta Laranja Banana Abacaxi* Melancia Coco-da-baa*
Slvio vila

Produo (t) 18.101.708 6.962.792 2.963.632 2.052.928 1.891.687 1.871.295 1.351.160 1.279.026 1.188.911 1.122.730 1.020.345 920.158 478.431 316.363 220.739 164.495 152.181 25.727 16.367 964 42.101.639

rea (ha) 834.270 494.460 60.016 96.477 276.616 34.717 81.275 38.717 76.568 61.670 44.194 62.243 18.870 15.677 20.295 8.652 11.051 2.934 1.540 209 2.240.451

Mamo Uva Ma Manga Tangerina Limo Maracuj Melo Goiaba Pssego Caqui Abacate Figo Pera Marmelo Total

Fonte: IBGE/Ibraf - *Em mil frutos. Converso: 1 fruto = 2,5 kg (Regio SulSudeste, exceto PR (1,6 kg) e SC (1,67 kg)), 2,1 kg (Regio Centro-Oeste) e 1,8 kg (para as demais regies). Fonte: FNP

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Under maintenance
Fresh fruit production in Brazil remained stable in 2011, but projections for 2012 predict a decline in the four major crops
Brazils fruit farming business maintained its general performance over the year, and once official figures have been concluded, they will show that 2011 was not different in volume from the 42.101 million tons produced the previous year. The total includes 20 species produced in the Country. Preliminary results point to soaring production volumes of such important fruits as oranges and grapes, says Moacyr Saraiva Fernandes, president of the Brazilian Fruit Institute (Ibraf). In January 2012, the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE) also pointed towards that direction. According to estimates released by the IBGE, whose data cover six fruit species, Brazil harvested 19.655 million tons of oranges in 2011, outstripping the 18.101 million tons the year before. Likewise, the production of bananas had been projected at 7.023 million tons, slightly above the
6.962 million tons in 2010. The grape and apple crops had been projected at 1.463 million t and 1.364 million t, respectively. Together, these four species could account for 29.507 million tons in 2011, that is to say, about 75% of the total. With regard to the 2012 crop year, the IBGE numbers foretell a decline in the four crops, compared with 2011. The reductions are supposed to amount to 8.27% for oranges, 0.62% for bananas, 5.17% for grapes and 11.45% for apples. In fruit farming, production keeps unstable because the activity is split into three segments perennial, semi-perennial and annual crops. Fernandes explains that area and production alterations are more common in annual crops, like squash, watermelon and melon, which in a period of six months reach the market for consumption. In other segments, it sometimes takes up to three years for the first harvest. The sector is also very susceptible to bad weather conditions. In 2011, for example, apple orchards suffered losses of up to 25% in certain regions because of hailstorm incidences and frost conditions. On the other hand, climate conditions were favorable to such fruit as mangoes, bananas and citrus. According to the Ibraf official, the planted area remained unchanged. In 2010, it was 2.240 million hectares. Nonetheless, yields improved without any increase in area. Within this context, the growers in the different hubs are seeking solutions to boost their profits, investing in more productive varieties. Export-oriented fruit need more technology to make them more competitive and please Brazilian consumers, very intolerant to any flaws, he comments. Furthermore, bigger production volumes are needed to supply the domestic market, which is poised to expand even further over the coming years.
Slvio vila

AJINOMOTO FERTILIZANTES. INDISPENSVEL NO DIA A DIA DO PRODUTOR.

Small portions

SMALL PORTIONS The activity involves upwards of 5 million people throughout the Country, says Ibraf president Moacyr Saraiva Fernandes. In general, fruit-growing is carried out on holdings of up to 10 hectares and provide enough income for the families to live a life of quality. He mentions that it is the sector that employs the biggest number of people per hectare, however, labor shortages have been a problem. In the past it was possible to resort to the sharecropping system, but labor legislation in force now does not allow the system any more, he explains. Brazil still ranks as third biggest global fruit producer, coming only after China and India. With regard to tropical climate species, the Country ranks first. The major fruit producing regions in Brazil are as follows: Southeast, Northeast and the South. In 2010, the State of So Paulo accounted for 32.9% of the entire national fruit production business, according to the Municipal Agricultural Survey (PAM), conducted by IBGE. Then come Bahia, with a share of 15.1%, Rio Grande do Sul (7.9%), Minas Gerais (7.1%), Pernambuco (5.2%) and other states (31.8%). A group of 20 Brazilian municipalities accounted for 17.2% of the total harvest, where the highlights are Petrolina (PE), Juazeiro (BA), Pinheiros (ES), Mogi Guau (SP) and So Joaquim (SC).

So Paulo accounted for 32.9% of the 2010 crop

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ajinomotofertilizantes.com.br

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AVANO TMIDO . MOVING SLOWLY

Exportaes brasileiras de frutas frescas em valor (US$) Fruta 2010 2011 Var. (%) Melo Manga Banana Limo Uva Ma Laranja Melancia Mamo Abacate Abacaxi Figo Tangerina Outras frutas Coco Goiaba Pomelo Outros ctricos Pera Framboesa/Amora Airela/ Mirtilo Cereja Ameixa Damasco Pssego Morango Mangosto Kiwis Total 121.969.814 119.929.767 45.398.163 50.693.603 136.648.806 55.365.805 16.276.736 12.356.105 35.121.752 3.126.434 998.318 7.310.886 1.850.034 1.931.663 121.240 326.364 67.335 4.978 15.819 78.874 22.239 72 1.116 1.055 174 9.675 9.737 307 609.612.136 128.353.767 140.910.324 39.247.836 65.806.140 135.782.857 36.059.461 16.364.077 13.877.107 38.887.743 6.199.802 1.401.952 7.300.741 849.005 1.777.444 259.795 300.067 44.415 115.017 17.704 65.711 33.764 2.632 3.176 837 0 0 0 0 633.639.942 5,23 17,49 -13,55 29,81 -0,63 -34,87 0,54 12,31 10,72 98,30 40,43 -0,14 -54,11 -7,98 114,28 -8,06 -45,76 2.210,51 -11,92 -16,69 51,82 3555,56 184,59 -20,66 -100,00 -100,00 -100,00 -100,00 3,94

PASSO ATRS . LAGGING BEHIND

Exportaes brasileiras de frutas frescas em volume (kg) Fruta Melo Manga Banana Ma Laranja Melancia Mamo Abacate Abacaxi Figo Tangerina Outras frutas Coco Goiaba Pomelo Outros ctricos Pera Framboesa/Amora Airela/Mirtilo Cereja Ameixa Damasco Pssego Morango Mangosto Kiwis Total 2010 2011 177.828.525 169.575.730 124.694.284 126.430.774 139.553.134 110.053.925 90.839.409 48.666.209 37.821.810 33.310.972 28.261.716 29.287.478 27.057.332 28.822.524 2.699.698 3.263.236 1.889.842 2.238.300 1.446.458 1.455.787 1.977.479 921.432 815.879 672.898 407.737 479.345 147.348 137.455 67.335 44.415 4.519 26.561 22.738 16.128 10.866 9.714 2.383 3.432 48 1.385 354 1.063 112 91 174 0 2.976 0 2.208 0 142 0 759.420.595 681.268.286 Var. (%) -4,64 1,39 -21,14 -46,43 -11,93 3,63 6,52 20,87 18,44 0,64 -53,40 -17,52 17,56 -6,71 -34,04 487,76 -29,07 -10,60 44,02 2785,42 200,28 -18,75 -100,00 -100,00 -100,00 -100,00 -10,29

Remessa menor

O
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Exportaes brasileiras de frutas frescas regrediram 10,29% em 2011; reduo foi compensada pelo incremento no valor obtido nas transaes
negociados foram alcanados com meles (169.575 t), mangas (126.430 t), bananas (110.053 t) e limes (66.457 t). Segundo o presidente do Ibraf, Moacyr Saraiva Fernandes, o resultado foi afetado em parte pelos problemas da economia europeia, que responde por cerca de 80% das exportaes nacionais. Ele acrescenta que as vendas tambm foram prejudicadas pela valorizao do real sobre o dlar. As frutas foram mais demandadas pelo mercado interno, que se manteve aquecido e mais vantajoso em relao aos valores pagos. Alm das condies de mercado, o clima tambm prejudicou as transaes internacionais de itens importantes, como a ma, cuja produo foi afetada pela ocorrncia de geadas e granizo na regio Sul. provvel que a reduo dos embarques de ma se repita em 2012, mais uma vez afetada por problemas climticos. Apesar disso, o Ibraf prev manuteno das vendas externas totais para 2012 em torno de 750 mil t. Mas para as exportaes se manterem nesse patamar, ser necessrio diminuir a dependncia do mercado europeu, salienta Fernandes. Uma soluo, de acordo com ele, tem sido unir os esforos do setor e do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa) para conquistar novos mercados. Um exemplo tem sido a exportao de limo tahiti para os Estados Unidos e para o mercado asitico, destaca. Em 2010, os principais compradores dos produtos brasileiros foram Pases Baixos (Holanda), com 263.745 t, Reino Unido (119.790 t), Espanha (92.658 t), Argentina (46.161 t), Estados Unidos (43.771 t) e Uruguai (38.262 t). Os demais importadores, por ordem decrescente, foram Alemanha, Portugal, Itlia, Frana, Irlanda, Canad, Polnia, Bangladesh e Dinamarca. Nesse mesmo ano, o Brasil tambm negociou frutas processadas, suco de laranja e castanha de caju, totalizando 2,149 bilhes de t, que equivaleram a US$ 2,223 bilhes. O resultado foi 4,70% menor em volume que o comercializado em 2009, mas 7,69% superior em receita.

O Brasil exporta 25 espcies de frutas frescas, incluindo outras variedades e outros ctricos. Mais uma vez, o produto brasileiro no foi to demandado em 2011 quanto em anos anteriores. O Pas enviou 681.268 toneladas, registrando queda de 10,29% em relao ao ano anterior, segundo dados da Secretaria de Comrcio Exterior (Secex), rgo do Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior (MDIC), compilados pelo Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf). Em 2010, o embarque de 759.420 t j havia sido 2,69% inferior ao do perodo antecedente. Em compensao, os valores obtidos com os negcios em 2011 US$ 633,639 milhes superaram em 3,94% os rendimentos de 2010. As vendas de culturas representativas, como meles, bananas, uvas, mas e laranjas, tiveram os volumes reduzidos em 4,64%, 21,14%, 2,32%, 46,43% e 11,93%, respectivamente. Em contrapartida, outras frutas obtiveram desempenhos positivos, como o caso do limo (5,39%), da melancia (3,63%) e do mamo (6,52%). Os maiores volumes

Fonte: Secex/Elaborao: Ibraf (6/1/12) *Limas: vide limes, pois as estatsticas de limes e limas foram agrupadas **Caqui: vide outras frutas

Fonte: Secex/Elaborao: Ibraf (6/1/12) *Limas: vide limes, pois as estatsticas de limes e limas foram agrupadas **Caqui: vide outras frutas

Saldo positivo

SALDO POSITIVO Ao contrrio dos envios ao exterior, as importaes de frutas frescas se sobressaram em 2011. O Ibraf apurou que as aquisies resultaram em 459.387 toneladas, representando crescimento de 22,82% em relao ao ano anterior. O valor destinado transao foi de US$ 494,955 milhes, 34,68% a mais que em 2010. O saldo da balana comercial, contudo, manteve-se positivo em 221.880 t e em US$ 138,684 milhes em 2011. Um dos produtos mais importados foi a pera, que totalizou 210.327 t, superando em 10,79% o volume de 2010. Em valores, representou US$ 204,554 milhes, 26,28% alm da compra no ano antecedente. Em ordem decrescente, os mais adquiridos foram ma, ameixa, uva, kiwi, pssego, nectarina, laranja, cereja e limo, entre outros. Conforme o presidente do Ibraf, Moacyr Saraiva Fernandes, o cmbio tornou mais econmico buscar frutas de fora para atender ao mercado nacional, cuja demanda crescente. Soma-se a isso o fato de o Pas ter dificuldade para produzir espcies de clima temperado, como pera. Tambm preciso importar frutas como ma e uva em determinados perodos do ano. O vazio da uva preenchido com o produto chileno e, mais recentemente, do Peru, que est se tornando um novo Chile, relata Fernandes. Da mesma forma, o Brasil aproveita as janelas de produo de outros pases para exportar as frutas que dispe na poca.

Inor Ag. Assmann

Receita dos embarques foi 3,94% superior de 2010

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Smaller shipments
Brazilian fresh fruit exports receded 10.29% in 2011; reduction was compensated by higher values fetched in these transactions
Brazil exports 25 fresh fruit species, including other varieties and citrus fruit. Once again, demand for Brazilian fruit receded in 2011, compared to previous years. The Country shipped abroad 681,268 tons, down 10.29% from the previous year, according to data released by the Brazilian Secretariat of Foreign Trade (Secex), an organ of the Ministry of Development, Industry and Foreign Trade (MDIC), compiled by the Brazilian Fruit Institute (Ibraf). In 2010, the shipment of 759,420 t had been down 2.69% from the previous period. The compensation came in the form of better values fetched by the businesses in 2011 US$ 633.639 million up 3.94% from 2010. The sales of representative crops, like melons, bananas, grapes, apples and oranges had their volumes reduced by 4.64%, 21.14%, 2.32%, 46.43% and 11.93%, respectively. On the other hand, other fruits celebrated positive performances, and this is the case of limes (5.39%), watermelons (3.63%) and papaya (6.52%).
The biggest volumes negotiated were achieved with melons (169,575 t), mangoes (126,430 t), bananas (110,053 t) and limes (66,457 t). Ibraf president Moacyr Saraiva Fernandes says the result was partly affected by the economic problems in Europe, the destination for approximately 80% of our national exports. He adds that our foreign sales also suffered an impact from the high value of the real against the dollar. The fruit were really in great demand in the domestic market, now on a rising trend and paying higher prices. Besides the market conditions, the climate also affected the international transactions of a lot of important items, including apples, which suffered huge losses from frost conditions and hailstorm occurrences in the South. The smaller shipments of apples are likely to hold throughout 2012, as again climate problems interfered with the crop. Despite all these hurdles, Ibraf officials foretell the maintenance of the total foreign sales in 2012 at about 750 thousand tons. However, for our exports to remain at this level, our dependence on the European market should be reduced, Fernandes argues. A solution, in his view, could be achieved by joint efforts of the sector and of the Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA) for the conquest of new markets. An example was set by Tahiti lime exports to the United States and to the Asian markets, he recalls. In 2010, the major buyers of the Brazilian fruit were the Netherlands (Holland), with 263,745 t, the United Kingdom (119,790 t), Spain (92,658 t), Argentina (46,161 t), the United States (43,771 t) and Uruguay (38,262 t). The other buyers, in descending order, were as follows: Germany, Portugal, Italy, France, Ireland, Canada, Poland, Bangladesh and Denmark. In the meantime, Brazil also negotiated processed fruit, Orange juice and cashew nut, totaling 2.149 billion de t, equivalent to US$ 2.223 billion. The result was down 4.70% in volume from 2009, but up 7.69% in revenue.
Inor Ag. Assmann

assim que a gente garante a melhor fatia.

This is how we assure the best slice.

CM

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Positive balance

POSITIVE BALANCE Contrary to the shipments abroad, imports of fresh fruit assumed a prominent position in 2011. Ibraf officials ascertained that acquisition amounted to 459,387 tons, up 22.82% from the previous year. The value destined for the transactions reached US$ 494.955 million, up 34.68% from 2010. The trade balance, nevertheless, remained positive by 221,880 t and by US$ 138.684 million in 2011. Pears were the most imported fruit, with a total of 210,327 t, up 10.79% from 2010. In revenue, it represented US$ 204.554 million, up 26.28% from the purchases in the previous year. In descending order, the most purchased fruit were apples, plums, grapes, peaches, nectarines, cherry and lime, among others. According to the president of Ibraf, Moacyr Saraiva Fernandes, the exchange rate made it rather cheap to bring in fruit from abroad to meet the ever-increasing need of the domestic market. What has to be considered is the fact that it is difficult for the Country to produce temperate climate fruit, like pears. Fruit like apples and grapes also need to be imported in some periods of the year. The grape gap is fulfilled by Chilean fruit and, more recently, by grapes imported from Peru, now turning into a new Chile, says Fernandes. Brazil does the same and takes advantage of off-season times in other countries to ship its seasonal fruits.

Atravs de mais de 16 anos de constante investimento em pesquisa e tecnologia, a Agrcola Famosa produz frutas de acordo com os padres dos mais exigentes mercados do mundo. Mas no so s esses os bons frutos da Agrcola Famosa. Seus investimentos tambm esto voltados para o crescimento da regio onde atua, atravs de aes de educao e de preservao ambiental. Tudo isso para conquistar a fatia mais importante do mercado: a preferncia do consumidor. In its 16 years of existence, through continuous investment in R&D, Agricola Famosa produces fruits in accordance with the standards of the most demanding markets worldwide. But these are not the only good fruits of Agricola Famosa. Its investments are also turned to the growth of the region where the company operates, through educational activities and environmental preservation. All of this to attract the most important market share: the consumers preference.

Revenue was up 3.94% from 2010

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www.agricolafamosa.com.br Fone/Phone: 55 8 4 3324 5 038 sac@agr famosa.com.br

Frutos de uma vida melhor. Fruits of a better life.

Retorno garantido

Guaranteed return

O
Robispierre Giuliani

Projeto Brazilian Fruit facilita projeo das frutas nacionais no mercado internacional, buscando ampliar a carta de clientes
Fernandes, explica que no final de 2010 foi elaborado um planejamento estratgico com metas at 2015. O objetivo manter os clientes j consolidados e buscar novos espaos. Esto no foco pases da regio do Golfo Prsico, do Leste Europeu e a China. Conforme o presidente do Ibraf, necessrio no s ampliar os destinos, mas diversificar os itens exportados. Ele cita como potenciais fontes de interesse ao pblico estrangeiro as espcies amaznicas e as chamadas superfrutas, como aa, guaran e goiaba vermelha. O Braziliam Fruit intermediou a presena de um grupo de empresas nacionais pela dcima vez consecutiva na Feira Internacional para o Mercado de Frutas e Verduras (Fruit Logstica), em Berlim, na Alemanha, entre os dias 8 e 10 de fevereiro de 2012. O estande do projeto reuniu 10 empresas, a Central Exportaminas, de Minas Gerais, e a Associao Instituto de Tecnologia de Pernambuco (Itep). As empresas expositoras fecharam negcios superiores a US$ 8,75 milhes. Para os prximos meses, esto previstas negociaes que podero render mais de US$ 20,15 milhes. Em fevereiro de 2011, a presena na GulFood, maior feira de alimentos e bebidas do mundo arbe, rendeu negcios na ordem de US$ 2,3 milhes com pases como Egito, Senegal, Turquia, Romnia, Sria, Jordnia e Algria. O evento a principal porta de entrada para os mercados do Oriente Mdio e Norte da frica. Na ocasio, devido aos inmeros contatos realizados, as empresas estimavam negociar mais de US$ 7 milhes no decorrer do ano. Em 2012, a feira ocorreu em Dubai, nos Emirados rabes Unidos, entre os dias 19 e 22 de fevereiro.

O projeto de Promoo das Exportaes de Frutas Brasileiras e Derivados, denominado Brazilian Fruit, tem rendido bons resultados desde que foi institudo em 1998 pelo Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf), em parceria com a Agncia Brasileira de Promoo de Exportaes e Investimentos (Apex-Brasil). Segundo o Ibraf, na poca, a balana comercial de frutas era deficitria em US$ 106 milhes, a partir de 1999 o saldo comea a ficar positivo at chegar ao supervit de US$ 138,684 milhes em 2011. No incio, eram promovidas quatro frutas: ma, melo, mamo e uva. Hoje mais de 20 produtos fazem parte da iniciativa. Atualmente, as vendas externas so extremamente dependentes da demanda de pases da Unio Europeia, que respondem por 80% da remessa anual. O presidente do Ibraf, Moacyr Saraiva

Brazilian Fruit project leads our national fruit into the international scenario, increasing the number of customers
The project that aims to Promote the Exportation of Brazilian Fruit and Fruit Based Products, known as Brazilian Fruit, has yielded good results since it was created in 1998 by the Brazilian Fruit Institute (Ibraf), jointly with the Brazilian Trade and Investment Promotion Agency (Apex-Brasil). According to Ibraf sources, back then, the Brazilian fruit balance was running a shortfall of US$ 106 million, but as of 1999, things began to change, and now there is a positive balance of trade of US$ 138.684 million in 2011. At the beginning the promotional work included four types of fruit: apples, melons, papaya and grapes. Now more than 20 products are included in the initiative. Currently, our foreign sales depend greatly on European Union countries, which account for 80% of all annual shipments abroad.
The president of Ibraf, Moacyr Saraiva Fernandes, explains that in late 2010 a strategic plan was devised setting targets until 2015. The target is to keep the loyal clients and seek new markets. Countries to be conquered include the Persian Gulf, Eastern Europe and China. The president of Ibraf maintains that it is necessary not just widening the destinations, but a diversification of the export items is needed. In his view, Amazonian fruit species and the so-called superfruit, like aa, guaran and red guava, might arouse the interest of foreign consumers. The Brazilian Fruit, for the tenth consecutive time, managed to include a group of national companies in the Fruit Logistica Trade Show, in Berlin, Germany, 8 10 February 2012. The exhibition display stand comprised 10 companies, Central Exportaminas, from Minas Gerais, and the Technology Institute Association of Pernambuco (Itep). The exhibiting companies closed business deals worth US$ 8.75 million. Negotiations scheduled for the coming months could amount to upwards of US$ 20.15 million. In February 2011, the presence at the GulFood, largest food and beverage fair in the Arab world, brought in some US$ 2.3 million from business deals with Egypt, Senegal, Turkey, Rumania, Syria, Jordan and Algeria. The event is the major entrance gate to the markets of the Middle East and North Africa. On that occasion, based on numerous contacts, the companies estimated businesses over the year to reach another US$ 7 million. In 2012, the fair took place in Dubai, in the United Arab Emirates, 19 22 February.

Balana comercial deficitria passou para supervit de US$ 138 milhes

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From trade deficit to a positive balance of trade of US$ 138 million

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Slvio vila

Boa imagem

Consuma

sem moderao
O
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BOA IMAGEM Interessada em descobrir a preferncia dos brasileiros por frutas, legumes e verduras nas refeies dirias, a Confederao da Agricultura e Pecuria do Brasil (CNA) realizou uma pesquisa, entre fevereiro e abril de 2011, para avaliar os hbitos alimentares da populao. A partir dos dados levantados, a entidade concluiu que seria necessrio promover aes de marketing para ampliar o consumo de frutas entre as crianas, alm de outras iniciativas. A pesquisa apurou que em relao aos benefcios do consumo de frutas e hortalias, 37% dos entrevistados consideraram esses alimentos saudveis e 26% avaliaram que previnem doenas. De todos eles, 17% admitiram que no estavam contentes com a qualidade da prpria alimentao e 32% reconheceram a necessidade de melhorar os hbitos, ingerindo maior quantidade de frutas, verduras e legumes. Foram ouvidas 1.420 pessoas responsveis pela alimentao de suas famlias, com diferentes nveis de escolaridade, de todas as classes sociais e regies do Brasil. O estudo mostrou que a ingesto de frutas no Pas est abaixo do recomendado pela Organizao Mundial da Sade (OMS). Na vspera da pesquisa, 63% dos consultados disseram que no haviam consumido frutas, apenas 8% haviam comido no caf da manh, 16% entre o caf da manh e o almoo e 2% no almoo. Os dados mostraram que apenas 34% das pessoas ouvidas comem frutas pelo menos seis vezes na semana. De acordo com o Ministrio da Sade, somente 18,2% dos brasileiros ingerem 400 gramas por dia, conforme recomenda a OMS. Os entrevistados disseram que o aumento da preferncia por esses alimentos dependeria de preo acessvel, mudana de hbitos alimentares, maior facilidade de acesso ao ponto de venda e indicao de profissionais da sade. O trabalho apontou que os brasileiros gastam, em mdia, 6,2% da renda com a compra desses itens. Entre os mais adquiridos esto banana (90%), ma (74%) e laranja (73%).

Robispierre Giuliani

Apenas 18,2% dos brasileiros ingerem a quantia de frutas recomendada

Setor frutcola projeta elevao na demanda interna de frutas frescas, sucos e nctares, o Que exige inovaes para satisfazer os consumidores
dies financeiras para adquiri-los. Conforme ele, em respeito ao consumidor, a cadeia produtiva deve primar pelos 5S, denominados de saudabilidade, simplicidade, segurana, sabor e sustentabilidade. Destaca que o Pas produz uma grande variedade de sabores e aromas, que vai das frutas de clima temperado at as de clima equatorial na Amaznia. O dirigente do Ibraf ressalta que os consumidores esto cada vez mais exigentes quanto qualidade e ao preo. Em relao ao custo dos produtos comercializados, avalia que talvez fosse possvel reduzir os valores, caso o setor no tivesse tantas perdas. O desperdcio est muito alto, com perdas de 34% da produo de abacates, 44% de banana e 28% na manga, aponta. A estimativa de que entre 5 e 6 milhes de toneladas de frutas deixem de ser consumidas ao ano. Uma pesquisa concluiu que 80% do desperdcio ocorre no percurso que vai do manuseio no campo at as centrais de abastecimento. Se fossem reduzidas pela metade, a produo total poderia ficar uns dois anos sem aumentar o volume, compara. Em 2011, o mercado interno foi fundamental para dar conta dos volumes que no foram demandados externamente. Quanto diminuio nos embarques no perodo, Fernandes explica que entre os cinco grandes produtores de frutas China, ndia, Brasil, Estados Unidos e Espanha , o ltimo o que mais destina produo para a exportao, enquanto os demais esto mais preocupados em abastecer a prpria populao. A ateno dos negcios externos desviada pelo Chile e pela Costa Rica, cujas colheitas so mais orientadas exportao.

Os fruticultores e os demais segmentos que envolvem a cadeia produtiva esto otimistas em relao ao incremento do consumo de frutas frescas e de outros derivados nos prximos anos. Vamos ter um crescimento de demanda no curto e no mdio prazo, projeta Moacyr Saraiva Fernandes, presidente do Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf ). Para 2012, segundo ele, a tendncia continuar aumentando como ocorreu em 2011 devido estabilizao da economia. H um maior consumo de sucos e nctares, inclusive superior ao de frutas in natura, destaca. Fernandes salienta que o setor precisa estar atento a essa nova dinmica, na qual os brasileiros esto mais conscientes sobre a importncia desses produtos para garantir uma alimentao saudvel e, por outro lado, contam com melhores con-

No moderation please
Fruit sector is projecting soaring domestic demand for fresh fruit, juices and nectars, a fact that reQuires innovations to satisfy discerning consumers
The fruit growers and other segments of the production chain are optimistic with regard to the rising demand for fresh fruit and byproducts over the next years. We are going to experience an uptrend in demand in the short and medium run, projects Moacyr Saraiva Fernandes, president of the Brazilian Fruit Institute (Ibraf). For 2012, according to him, the trend is for a repeat of what occurred in 2011 due to our stabilized economy. Consumption of juices and nectars has soared considerably, even outstripping the consumption of fresh fruit, he stresses. Fernandes warns that the sector needs to remain focused on this new dynamics, where the Brazilian people show great awareness of the importance of these products for healthy meals and, on the other hand, the purchasing power allows them
to buy more fruit. He has it that, showing respect for the consumers, the production chain should excel in the 5S, which, in Portuguese, stand for healthiness, simplicity, safety, taste and sustainability. He mentions that the Country produces a variety of tastes and aromas, ranging from temperate climate fruit to equatorial climate species in the heart of the Amazon. The Ibraf official also points out that the consumers are getting more and more discerning with regard to quality and price. Regarding the cost of the industrialized products, he understands that it might be possible to bring them down, should the sector not incur so many losses. Waste is running high, with 34-percent losses in the production of avocados, 44% in bananas and 28% in mangoes, he comments. It is estimated that 5 to 6 million tons of fruit get lost every year. A survey of the problem concluded that 80% of all wastes occur on the way from the fields to the supply centers. If these losses were reduced by half, our total production could remain stable for two years, with no need to increase the volumes, he exemplifies. In 2011, the domestic market played a fundamental role in the consumption of the fruit that failed to be shipped abroad. As to the reduction in shipments over the period, Fernandes explains that among the five leading fruit producers China, India Brazil, the United States and Spain the last one is the leader in exports, while the other four countries are more concerned about supplying their own population. Chile and Costa Rica capture the attention in terms of foreign sales, as their production volumes are mostly destined for abroad.

Good image

7 a 10 de junho/2012
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GOOD IMAGE Interested in finding out what Brazilians prefer in terms of fruits and vegetables in their daily meals, the Brazilian Agriculture and Livestock Confederation (CNA) conducted a survey between February and April 2011, to evaluate the eating habits of the population. From the surveyed data, the entity drew the conclusion that marketing actions and other initiatives are needed if the consumption of fruit by children is to be expanded. The research ascertained that, regarding the benefits from consuming fruit and vegetables, 37% of the surveyees consider these foods healthy and 26% believed they warded off diseases. A total of 17% of them admitted they were not satisfied with the quality of their meals and 32% acknowledged the need to change their habits, boosting their fruit, legume and salad intake. A number of 1,420 people were surveyed, all of them responsible for the food of their families, of different schooling levels, from all walks of life and different regions in Brazil. The study showed that fruit consumption in Brazil does not match the recommendations by the World Health Organization (WHO). Asked about the day before the interview, 63% of the people admitted they had not consumed any fruit, only 8% had had fruit at morning breakfast, 16% between breakfast and lunch and 2%, at lunch. The survey showed that only 34% of the people eat fruit at least six times a week. According to the Ministry of Health, only 18.2% of the Brazilians eat 400 grams a day, in line with the WHO recommendations. The surveyees said that a bigger interest of this type of food had to do with a more accessible price, change of habits, easier access to sales outlets and recommendations by professional health practitioners. The survey concluded that, on average, the Brazilian people spend 6.2% of their income on these items. The preferred fruits are bananas (90%), apples (74%) and oranges (73%).

Only 18.2% of Brazilian people consume the recommended amount of fruit

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Fone/Fax: +55 85 3246.8126 - geral@frutal.org.br - www.frutal.org.br Fone: +55 91 4006.1260 - or@sagri.pa.gov.br - www.sagri.pa.gov.br

Aliada decisiva
Produo Integrada de Frutas est consolidada com normas para a certificao de cerca de 20 espcies, abrangncia Que ser ampliada

foi pioneira em utilizar o sistema de Produo Integrada de Frutas (PIF), optando pelo modelo para se adequar ao mercado internacional, que exigia produtos de qualidade, sem resduos e com impacto reduzido sobre o meio ambiente. A adoo do sistema de Produo Integrada (PI) evoluiu rpido nos pases com tradio em cultivo de frutas. Na Amrica do Sul, a Argentina foi o primeiro pas a implant-lo, em 1997, seguida de Uruguai e Chile. No Brasil, segundo o Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa), atividades semelhantes iniciaram-se entre 1998 e 1999. A institucionalizao ocorreu em setembro de 2001. Foram institudas as logomarcas PIF Brasil e PIF Ma e seus respectivos selos de conformidade. Atualmente, de acordo com a engenheira agrnoma e chefe da diviso de Produo Integrada de Frutas do Mapa, Rosilene Ferreira Souto, o sistema est consolidado no setor, com a publicao de 16 Normas Tcnicas Especficas de frutas. Elas possibilitam a certificao de aproximadamente 20 espcies, com a perspectiva de aumentar o nmero nos prximos anos. Contam com o selo de PI-Brasil abacaxi, banana, caju, caqui, citros, coco, figo, goiaba, ma, mamo, manga, maracuj, melo, morango, pssego e uva. Alm disso, outras cadeias esto finalizando as normas especficas. Com a ampliao do programa para outras culturas, por meio da PI-Brasil, incluindo tambm a rea animal, ser possvel fortalecer ainda

mais essa ao de fomento no Brasil, por intermdio do Mapa e de todos os parceiros que trabalham empenhados em produzir alimentos de qualidade, rastreveis, certificados e com segurana alimentar, destaca Rosilene. A PI-Brasil foi ampliada com a publicao da Instruo Normativa N 27, publicada no Dirio Oficial da Unio, no dia 31 de agosto de 2010. A medida disponibilizou um instrumento importante para ser utilizado pelos beneficirios desse sistema, com o objetivo de unificar os procedimentos e apoiar o agronegcio brasileiro por meio de um conjunto de diretrizes e normas tcnicas definidas em parceria com os integrantes das respectivas cadeias produtivas. A produo integrada constitui-se numa evoluo dos regulamentos pblicos tradicionais em direo normalizao e certificao de processos produtivos. Rosilene enfatiza que, com a exigncia cada vez maior dos mercados internacionais, sem a certificao no h como exportar frutas e outros produtos da agropecuria. A Produo Integrada foi decisiva e fundamental na qualificao dos produtores que adotam no s esse sistema, mas todos os outros protocolos no oficiais de certificao exigidos pelos compradores internacionais, avalia. Aponta que foram treinadas mais de 30 mil pessoas nesses anos de implementao dos projetos. A melhora de qualidade importante para atingir esses mercados, com alimentos seguros e profissionalismo, aumentando assim os retornos econmicos em toda a cadeia produtiva, observa.

Nos prximos quatro anos, a previso do Mapa implantar 100 unidades comparativas entre PI-Brasil e cultivo convencional e treinar mais de 40 mil profissionais, entre produtores, responsveis tcnicos, trabalhadores rurais, agentes de extenso rural e auditores. Hoje o grande desafio ter os produtos reconhecidos e valorizados pelo mercado brasileiro. Tanto que o Mapa, segundo a engenheira agrnoma, pretende lanar uma campanha de marketing da PIBrasil para produtores e consumidores, com o objetivo de dar notoriedade aos produtos pelos seus valores sociais e ambientais intrnsecos. Consideramos que a divulgao ser fundamental para aumentar a adeso de produtores, elevar o consumo e ampliar a oferta nos supermercados, destaca. A adeso ao sistema voluntria, mas o produtor que optar por esse modelo ter que cumprir as orientaes estabelecidas em normas tcnicas especficas. Ao aderir, o agricultor auditado periodicamente por uma certificadora, acreditada pelo Instituto Nacional de Metrologia, Normalizao e Qualidade Industrial (Inmetro), seguindo as diretrizes da Portaria n. 443, de 23 de novembro de 2011, que aprova a reviso dos Requisitos de Avaliao da Conformidade. No tendo inconformidades, o agricultor poder comercializar a produo com o selo PI-Brasil. As normas tcnicas contemplam, principalmente, capacitao peridica de trabalhadores e produtores rurais, manejo e conservao ambiental, e segurana dos alimentos e do trabalho, possibilitando a rastreabilidade da produo.

Certificao pr-requisito para exportar

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Slvio vila

A cadeia produtiva da ma

Determined

ally

Integrated Fruit Production is on the right track and in line with standards for the certification of 20 species, a list soon to be extended even further
The apple production chain was the first to resort to the Integrated Fruit-Growing System (PIF in portuguese), an option that was triggered by the need to adjust to the international market, which required quality fruit, without chemical residue and with hardly any impact on the environment. The Integrated Production System (PI in portuguese) worked its way rapidly into the traditional fruit producing countries. In South America, Argentina was the first country to introduce it, in 1997, followed by Uruguay and Chile. In Brazil, from sources of the Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA), similar activities started in 1998 and 1999. Institutionalization took place in September 2001. Two logos were created: PIF Brazil and PIF Apple and their respective conformity labels. Currently, according to agronomic engineer and head of Mapas Integrated Fruit Production Division, Rosilene Ferreira Souto, the system has been consolidated in the sector, with the publication of 16 Technical Standards specific to fruit. They lead to the certification of approximately 20 fruit species, with the perspective to expand this number over the coming years. The fruit that bear the PI-Brazil label are as follows: pineapples, bananas, cashew nuts, persimmons, citrus, coconuts, figs, guavas, apples, papaya, mangoes, passion fruit, melons, strawberries, peaches and grapes. Furthermore, other production chains are now devising their specific standards. With the expansion of the program to other crops, through PI-Brazil, equally including the livestock area, it will be possible to strengthen even further this promotional initiative in Brazil, through the Mapa and all partners that work hard to produce quality fruit, traceable, certified and safe to eat, Rosilene comments. PI-Brazil was expanded with the publication of Normative Instruction N 27, published in the Government Gazette, on 31st August 2010. The Instruction provided for an important tool to be utilized by the beneficiaries of the system, with the aim to unify the procedures and lend support to Brazilian agribusiness through a set of directives and technical standards defined jointly with the members of the respective production chains. Integrated production turned into
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an evolution of traditional public standards that gradually moved towards standardization and certification of production processes. Rosilene stresses that, with international markets getting increasingly discerning, without certification there is no way exporting fruit or other agribusiness produce. Integrated production played a decisive role in the qualification of the producers who do not only resort to this system, but to all other non-official certification protocols required by the international buyers, she argues. She refers to the training of more than 30 thousand people during the years the projects were implemented. Quality improvement is critical, if discerning markets are to be achieved, with safe food and professionally oriented, thus boosting the economic returns of the entire production chain, she observes. Over the next four years, the Ministry of Agriculture is working with the perspective of implementing 100 comparative units to detect the difference between PI-Brazil and conventional

cultivations, while training more than 40 thousand professionals, including producers, technicians, rural workers, rural extension agents and auditors. The present challenge consists in having our products recognized and appreciated by the Brazilian market. To this end, says the agronomic engineer, the ministry of agriculture intends to launch a PI-Brazil marketing campaign for producers and consumers, with the objective to showcase the products and their intrinsic social and environmental side. We take it that publicity plays a fundamental role in creating awareness among the producers, boosting consumption and expanding supplies in supermarkets, she says. Adhesion to the system is on a volunteer basis, but the growers

who happen to opt for this model will have to comply with the guidelines and specific technical standards. After adhering, the growers are periodically audited by a certifying company, accredited by the National Institute of Metrology, Standardization and Industrial Quality (Inmetro), in line with the directives of Government Act n. 443, of 23rd November 2011, which gives the approval to the revision of the Conformity Assessment Requisites. In the case of no non-conformities, the growers are allowed to use the PIBrazil label. The technical standards specifically include periodical qualification of the rural workers and producers, environmental management and conservation, food and workplace safety, and crop traceability.

Certification is a prerequisite for shipments abroad

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Slvio vila

Pineapple

Principais frutas . Main fruit Principais frutas

Abacaxi .

Menos espinhoso

Cultura do abacaxi recupera flego na produo e na exportao, a partir de melhorias na remunerao e na tecnologia
A produo de abacaxi, cultura
A recuperao deu-se pelo aumento no nvel mdio de preos pagos ao produtor em 2010 e por melhorias nas tecnologias de controle de pragas e doenas, aliadas a leve aumento no rendimento mdio por rea, analisa a economista Aurea Fabiana Apolinario de Albuquerque, pesquisadora da Embrapa Mandioca e Fruticultura, de Cruz das Almas (BA). Na exportao tambm foi registrada retomada, depois da queda brusca ocorrida em 2010, devido aos problemas cambiais e ao encerramento da produo de uma empresa cearense. Em 2011, o volume embarcado atingiu a 2,2 mil t, ou seja, 18,44% a mais que no ano anterior, enquanto em 2009 havia chegado a 19,8 mil t. Em termos de valor, a reao teve ndice mais expressivo: 40,43%, alcanando a US$ 1,4 milho. A retomada ficou aqum dos valores do quinqunio 2005-2009, mas o preo mdio por tonelada excedeu os dos ltimos sete anos, estimulando a produo e o comrcio, constata Aurea Fabiana. Os dados referem-se venda externa da fruta fresca ou seca, mas tambm se verificou incremento em outros sucos de abacaxi. No primeiro, observa a analista, as importaes argentinas foram preponderantes na retomada. Com relao ao outro item, na sua avaliao, o aumento deve-se, sobretudo, s compras de Argentina e Chile, na Amrica do Sul, e Pases Baixos e Blgica, na Unio Europeia. Comenta que a variedade Prola, a mais cultivada em territrio brasileiro, no bem aceita pelo mercado externo devido presena de espinhos na coroa e colorao externa (verde).

na qual o Brasil ocupa a liderana mundial, j passou de 1,7 bilho de frutos nos anos 2007 e 2008, caiu para menos de 1,5 bilho de unidades nos dois anos seguintes, mas pode ter passado novamente desse patamar na ltima safra. Esse o prognstico do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE), em seu Levantamento Sistemtico da Produo Agrcola (LSPA), no qual estima volume de 1,519 bilho de abacaxis colhidos no Pas em 2011. No ano anterior, de acordo com a Produo Agrcola Municipal (PAM) levantada pelo instituto, a quantidade obtida foi de 1,470 bilho de unidades, ou 2,9 milhes de toneladas, nvel semelhante temporada antecedente. O valor alcanado, porm, avanou 12,43%, para R$ 1,21 bilho.

Inor Ag. Assmann

P POR P A pesquisadora da Embrapa Aurea Fabiana Apolinario de Albuquerque verifica participao crescente das regies Norte e Centro-Oeste do Pas no cultivo de abacaxi. Ressalta a importncia da adoo do Sistema de Produo Integrada, que tem possibilitado a reduo no uso de defensivos agrcolas (37% em inseticida, 20% em fungicida e 47% de herbicida, por exemplo, no Tocantins). Acresce ainda a evoluo no manejo sustentvel do manto (roagens, cobertura morta, cultura de cobertura e cultivo mnimo), alm do controle integrado de pragas e doenas. A cultura mostra-se relevante no Nordeste brasileiro, onde est o maior produtor, o Estado da Paraba, com 273 milhes de frutos colhidos em 2010 e estimativa de 277 milhes em 2011, seguido de perto pelo nortista Par, que em 2011 teria ultrapassado a 270 milhes de unidades. Em termos de exportao, destaca-se Minas Gerais, atual terceiro maior produtor mas que j foi o lder, tendo vendido 599 toneladas ao exterior no ano passado. Em relao Paraba, destacada a participao da cultura na economia com a injeo de R$ 229 milhes e a gerao de 18 mil empregos diretos em 2010. Em toda a regio nordestina, conforme boletim do Escritrio Tcnico de Estudos Econmicos (Etene), vinculado ao Banco do Nordeste, dispe-se de excelentes condies edafoclimticas para a produo da fruta e tecnologias especficas que podem facilitar o manejo da cultura e seu posicionamento no mercado. Entre as recomendaes do escritrio esto apoio a pesquisas para aproveitamento dos restos da cultura, a exemplo do caule, visando produo de etanol; gerao de tecnologias para ampliar o tempo de vida til ps-colheita, facilitando sua colocao em mercados mais distantes dos campos de produo; e desenvolvimento de aes para expandir o consumo interno da fruta, tanto de produtos in natura como de industrializados. O consumo no Brasil considerado baixo: 11 quilos por habitante ao ano.

P por p

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Slvio vila

Maior produtor oferta, em mdia,1,5 bilho de frutos ao ano

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Less thorny
Pineapple crop is picking up steam in terms of production and exports, and the credit goes to better prices and improved technology
Slvio vila

Inor Ag. Assmann

QUANTO VAI . IN NUMBERS

Exportaes brasileiras de abacaxi Ano 2010 2011 Volume (kg) 1.889.842 2.238.300 Valor (US$) 998.318 1.401.952

Fonte: Secex/Ibraf

One after the other

Brazil ranks as global leader in the production of pineapples, reaching a total volume of 1.7 billion fruit in 2007 and 2008, then receded to less than 1.5 billion units in the two subsequent years, but may have outstripped these numbers again in the past season. This is the prognosis released by the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE), at its Systematic Agricultural Production Survey (SAPS), suggesting a volume of 1.519 pineapples harvested in the Country in 2011. In the previous year, according to a survey known as Municipal Agricultural Production (MAP), also conducted by
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the institute, 1.470 billion pineapples were harvested, or 2.9 million tons, on a par with the previous season. Revenue from sales, however, went up by 12.43%, totaling R$ 1.21 billion. The higher prices paid to the growers in 2010 are credited with the recovery, along with the new pest and disease control technologies, with slightly higher average yields per areas, says economist Aurea Fabiana Apolinario de Albuquerque, researcher with Embrapa Cassava and Fruit Growing, based in Cruz das Almas (BA). Exports have also made a comeback, after a steep decline in 2010, due to

exchange rate problems and because a company of the sector in Cear got out of the business. In 2011, volumes shipped abroad reached 2.2 thousand tons, up 18.44% from the previous year, while in 2009, shipments amounted to 19.8 thousand tons. In terms of revenue, the reaction proved very expressive: 40.43%, reaching US$ 1.4 million. The recovery remained behind the values over the 20052009 period, but average prices per ton were higher than in the past seven years, encouraging production and trade, says Aurea Fabiana. These numbers refer to foreign sales

of fresh or dried pineapples, and an increase was also ascertained in pineapple Juice. In the former, the analyst observes, imports from Argentina played a decisive role in the resumption. With regard to the other item, in her evaluation, the increase is mainly due to the purchases by Argentina and Chile, in South America, and the Netherlands and Belgium, in the European Union. She comments that the Prola variety, the most cultivated in Brazilian territory, is not well accepted in the foreign market due to the presence of thorns in the crown and because of the external color (green).

ONE AFTER THE OTHER Embrapa researcher Aurea Fabiana Apolinario de Albuquerque ascertains the ever-increasing pineapple cultivations in the region of the North and Center-West of the Country. She stresses the importance in joining the Integrated Production System, which has led to a reduction in the use of agrochemicals (37% in insecticides, 20% in fungicides and 47% in herbicides, for example, in the State of Tocantins). She also refers to the evolution in sustainable management of the vegetation cover (bush cutting, mulch, cover crop and minimum tillage), besides integrated pest and disease management practices. The crop is very relevant in the Brazilian Northeast, which is home to the leading producer, the State of Paraba, with 273 million fruit harvested in 2010 and projections for 277 million in 2011, followed closely by the northern State of Par, which is believed to have surpassed the number of 270 million units in 2011. In terms of exports, Minas Gerais stands out as the leader, currently ranking as third biggest producer, but in the past it was the number one producer, last year the state shipped abroad 599 tons. With regard to Paraba, the share of the crop in the economy amounts to R$ 229 million and the generation of 18 thousand direct jobs in 2010. In the entire northeastern region, according to a bulletin released by the Technical Office on Economic Studies (Etene), linked with the Bank of the Northeast, there are excellent edaphoclimatic conditions for the production of the fruit and specific technologies that could facilitate management practices, whilst inserting the crop into the market. The recommendations of the Office include support to research geared towards taking advantage of the crop remains, like the stem for making ethanol; the generation of technologies intended to prolong the post-harvest shelf life of the fruit, thus taking it to markets far away from the production fields; and initiatives towards increasing domestic consumption of the fruit, both of fresh and industrialized pineapples. Consumption in Brazil is viewed as low: 11 kilos per person a year.

Leading producer supplies 1.5 billion fruit a year, on average

O TAMANHO . SIZE
Produo brasileira de abacaxi Ano 2009 2010 rea plantada (ha) rea colhida (ha) Volume (mil frutos) Valor (mil R$) 61.990 60.016 60.176 58.807 1.470.995 1.470.391 1.076.305 1.210.137

Fonte: IBGE/PAM

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Constante
Banana

Colheita nacional de bananas se mantm estvel, assim como o consumo, Que precisa ser incentivado

necessrio um maior esforo do agronegcio da banana no Brasil visando a popularizar mais o seu uso e apresentar novas aes nesse sentido, uma vez que existem vrios tipos de banana e o Pas se restringe oferta de Prata An e Grande Naine (nanica), explica. A Embrapa tem investido no aproveitamento da fruta para outros fins, entre os quais produtos processados, como geleias e farinhas. Trabalha igualmente no aproveitamento de resduos, principalmente com o engao e o pseudocaule (tronco da bananeira), para a produo de biocombustveis o etanol de segunda gerao. Conforme o pesquisador, os resultados so promissores. O Brasil contabilizou perdas representativas com a exportao de bananas em 2011. O volume embarcado teve queda de 21,14%, ficando em 110.053 t, contra as 139.553 t de 2010. Em valores, a soma de 2011 US$ 39,247 milhes foi 13,55% inferior a de 2010, que ficou em US$ 45,398 milhes, segundo o Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf). O Pas era o quinto maior produtor em 2009, respondendo por 7% do volume mundial, de acordo com dados da Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO). A primeira colocao era da ndia, contribuindo com 27,7% do total, seguida por Filipinas (9,3%), China (9,2%) e Equador (7,8%). Naquele ano, a produo mundial foi de 97,378 milhes de t, em rea de 4,923 milhes de ha. No entanto, o Brasil, em se tratando da extenso cultivada, s perdia em abrangncia, 486.991 ha, para a ndia, com 844.000 ha.

PANORAMA . PANORAMA
Produo brasileira de banana Descrio Brasil (t) rea plantada (ha) rea colhida (ha) Produtividade (kg/ha) Regio geogrfica (t) Nordeste Sudeste Sul Norte Centro-Oeste Principais produtores (t) So Paulo Bahia Santa Catarina Minas Gerais Par
Fonte: IBGE (Janeiro/2012)

2011 7.023.396 512.186 483.046 14.540

2012 6.980.192 510.654 485.250 14.385 2011 2.702.683 2.251.151 991.998 828.489 249.075

Var. (%) -0,62 -0,30 0,46 -1,07 2012 2.618.261 2.306.493 1.005.671 808.936 240.831 2011 1.225.062 1.145.044 665.697 654.566 537.723

Banana .

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De um ano para outro, a produo brasileira de banana no tem apresentado diferenas significativas. A previso de que a safra seja de 6,980 milhes de toneladas em 2012, o que significar recuo de 0,62% em relao colheita de 7,023 milhes de t obtidas em 2011. Os nmeros so estimados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) e foram divulgados em janeiro de 2012. A produo foi de 6,962 milhes de t em 2010. O Pas tem possibilidade de produzir mais frutos. A difuso de tecnologia, em especial associada a sistemas de produo mais eficientes, poder incrementar a produtividade mdia por unidade de rea, avalia Edson Perito Amorim, pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, de Cruz das Almas (BA). Segundo o IBGE, a produtividade mdia dever ser de 14.385 quilos por hectare em 2012, significando queda de 1,07% em comparao ao ano anterior. O desempenho nacional continua estvel, no entanto, ainda h discrepncia em relao produtividade, uma vez que existem grandes diferenas entre os sistemas de produo adotados, ressalta o pesquisador. Ele aponta como reas mais tecnificadas os permetros irrigados do Nordeste, como Bom Jesus da Lapa (BA), e o Vale do Ribeira (SP) e como locais de produo tradicionais, o Norte do Brasil

Inor Ag. Assmann

e algumas regies do Nordeste. O IBGE estima que a rea colhida ser de 485.250 hectares em 2012, representando avano de 0,46% sobre a temporada anterior. O plantio dever ocupar 510.654 ha, extenso 0,30% menor. Os melhores desempenhos em 2011 esto no Nordeste e no Sudeste com produes de 2,702 milhes de t e 2,251 milhes de t, respectivamente. Os estados que responderam pelos maiores volumes foram So Paulo (1,225 milho de t) e Bahia (1,145 milho de t). O pesquisador da Embrapa observa que houve pequena reduo na rea plantada com a cultivar Prata An no Norte de Minas Gerais e Vale do Ribeira, devido ao aumento da suscetibilidade ao mal do Panam. Essa doena dever causar srios problemas bananicultura nacional, alerta Amorim. Defende que as aes de pesquisa sejam imediatamente iniciadas visando a mitigar o problema. O programa de melhoramento gentico da Embrapa tem trabalhado nesse foco e lana em 2012 uma nova cultivar do tipo Prata resistente ao mal do Panam, chamada BRS Platina. Alm dessa doena, o setor enfrenta perdas de at 40% no ps-colheita, em especial com o transporte de forma inadequada dos frutos. O consumo, de acordo com Amorim, permanece estvel.

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Exemplo mineiro

EXEMPLO MINEIRO Minas Gerais o quarto maior produtor de bananas do Pas, com safra estimada pelo IBGE em 654.566 toneladas para 2011. O principal polo de produo, situado ao Norte do Estado, ocupou com o plantio e colheu banana Prata de uma rea de 11.245 ha em 2011, de acordo com a Associao Central dos Fruticultores do Norte de Minas (Abanorte). A variedade Nanica ocupou 1.200 ha. Os produtores obtiveram preo mdio de R$ 15,30 pela caixa de 20 quilos da Prata e de R$ 9,24 pela mesma quantidade de Nanica. Dependendo do pacote tecnolgico, a produtividade varia de 25.000 a 30.000 quilos de bananas Prata por hectare e de 35.000 a 40.000 de Nanica. Segundo a Abanorte, a produo de Prata gerou R$ 154,218 bilhes em 2011 na regio e a variedade Nanica, R$ 19,013 bilhes. O maior mercado o Estado do Rio de Janeiro, que concentra 43,96% das vendas, seguido por So Paulo (28,4%), Minas Gerais (20,87%) e Distrito Federal (2,85%). A atividade responsvel pela gerao de 60 mil empregos diretos e indiretos e a mais importante do agronegcio regional. A comercializao da fruta o calcanhar de Aquiles para os produtores, na avaliao da assistente administrativa da Abanorte Marta Conceio de Jesus. Existe uma concentrao de grandes varejistas que, normalmente, ditam as regras e impem condies, nem sempre favorveis para aqueles que produzem, relata. Acrescenta que existem desafios tcnicos, mas distribuir melhor o valor da produo dentro da cadeia tem sido um grande embate que somente ser vencido com muita organizao, profissionalismo e viso estratgica do setor produtivo. Conforme Marta Conceio, a Prata ainda no exportada, contando apenas com alguns embarques experimentais. O mercado internacional uma necessidade para o Brasil como um todo e, principalmente, para o Norte de Minas, que concentra muito suas negociaes em poucos estados e acaba com pouco poder de negociao, opina.

Exportao cai 21,14% em volume e 13,55% em receita em 2011

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Stable
National banana harvest keeps stable, just like consumption, which needs to be encouraged
From one year to the next, the size of the Brazilian banana crop has not changed significantly. The crop is estimated at 6.980 million tons in 2012, down 0.62% from the 7.023 million in 2011. The figures come from the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE) and were disclosed in January 2012. The crop amounted to 6.962 million tons in 2010. The Country is in a position to produce bigger crops. New technologies, especially the ones associated with more efficient production systems, could boost average productivity rates per area unit, says Edson Perito Amorim, researcher with Embrapa Cassava and FruitGrowing, in Cruz das Almas (BA). According to IBGE sources, average productivity rates are estimated at 14,385 kilos per hectare in 2012, down 1.07% from the previous year. National performance continues stable, though there is discrepancy with regard to productivity, as there are great differences between the production systems in place, the researcher points out. In his view, the most technical-oriented areas are the irrigated farms in the Northeast, like Bom Jesus da Lapa (BA), Vale do Ribeira (SP) and, as traditional production areas, he cites the North of Brazil and some regions in the Northeast. The IBGE estimates the area to be harvested at 485,250 hectares in 2012, representing an increase of 0.46% from the previous period. The planted area is supposed to occupy 510,654 ha, down 0.30% from last year. The Northeast and the Southeast were responsible for the best performances, with production volumes of 2.702 million tons and 2.251 million tons, respectively. The states that produced the biggest volumes were So Paulo (1.225 million tons) and Bahia (1.145 million tons). The Embrapa researcher notes that a small reduction in planted area occurred with the Dwarf Silver variety in the North of Minas Gerais and Vale do Ribeira, due to its soaring susceptibility to the Panama
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Example from Minas Gerais

EXAMPLE FROM MINAS GERAIS Minas Gerais is the fourth largest producer of bananas in the Country, with the 2011 crop estimated at 654,566 by IBGE. The main production hub, located on the northern portion of the State, devoted 11,245 hectares to the Silver variety in 2011, from sources of the Central Fruit Growers Association in North Minas Gerais (Abanorte). The Nanica variety occupied 1,200 ha. Average prices fetched by the growers reached R$ 15.30 per 20-kg box of Silver Dwarf and R$ 9.24 for the same amount of Nanica. Depending on the technological package, yields vary from 25,000 to 30,000 kilos per hectare of Silver banana and for the Nanina variety they range from 35.000 to 40.000 kilos. From Abanorte sources, the production of Silver bananas generated R$ 154.218 million in 2011 and the Nanica variety, R$ 19.013 million. The largest market is the State of Rio de Janeiro, responsible for 43.96% of all sales, followed by So Paulo (28.4%), Minas Gerais (20.87%) and the Federal District (2.85%). The crop is responsible for the generation of 60 thousand direct and indirect jobs and is the leading regional agribusiness operation. Crop delivery and sale is still the growers Achilles heel, in the words of the administrative assistant of Abanorte, Marta Conceio de Jesus. There is a concentration of powerful retailers who dictate the rules and impose their conditions, not always favorable for those who produce, she comments. She also refers to technical challenges, but a better distribution of the crops value within the production chain has been a huge problem, which will only be surmounted with organization, professional spirit and strategic vision of the production chain. According to Marta Conceio, the Silver variety is not exported, and so far, there have been some occasional shipments abroad, on a trial basis. The international market is a need for Brazil as a whole and, especially, for northern Minas Gerais, which concentrates its negotiations in only a few states, thus losing its bargaining power, she admits.

Inor Ag. Assmann

disease. This disease is poised to cause serious damage to our national banana farming business, Amorim warns. He maintains that research works should start immediately if the problem is to be mitigated. Embrapas genetic enhancement program has geared every effort towards this end and has scheduled the launch of a new Silver variety, resistant to the Panama disease, called BRS Platina, in 2012. Besides this disease, the sector faces up to 40% post-harvest losses, especially because of inadequate crop transport. Consumption, in Amorims view, continues stable. There is need for bigger efforts by Brazils banana agribusiness with the aim to make the consumption of this fruit more popular, whilst enacting initiatives towards this end, as there are several types of bananas but supply is restricted to two varieties only: Dwarf Silver and Grande Naine (nanica), he explains. Embrapa has invested in other uses of the fruit, which include processed products, like jellies and flours. The institution is also trying to find a more useful destination for

the wastes, especially the skin and trunk, for the production of biofuels second generation ethanol. According to the researcher, the results have shown promising. Brazil incurred significant losses from banana exports in 2011. Shipped volumes receded 21.14%, remaining at 110,053 t, compared to 139,553 t in 2010. In values, the total in 2011 US$ 39.247 million was down 13.55% from 2010, which remained at US$ 45.398 million, according to the Brazilian Fruit Institute (Ibraf). In 2009, the Country ranked as fifth biggest producer, accounting for 7% of the total volume, from data released by the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). India ranked first, contributing with 27.7% of the total, followed by the Philippines (9.3%), China (9.2%) and Ecuador (7.8%). In 2009, global production amounted to 97.378 million tons, from an area of 4.923 million ha. Nevertheless, in terms of planted area, Brazils 486,991 hectares of banana fields came only after Indias 844,000 ha.

CM

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CY

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Exports drop 21.14% in volume and 13.55% in revenue in 2011

Inor Ag. Assmann

Laranja . Orange

Inor Ag. Assmann

Viles

E vitamina? a
nhia Nacional de Abastecimento (Conab) referente temporada 2011/12, divulgado em dezembro de 2011, indica estimativa de 375,7 milhes de caixas de 40,8 quilos produzidas pelos paulistas, acrscimo de 26,6% sobre a temporada anterior, quando foram contabilizadas 322,2 milhes de caixas. A produtividade mdia tambm apresenta crescimento de 8,7%, com 1,9 caixa de 40,8 kg por p. Na avaliao de Viegas, a maior oferta ocasionou a reduo dos preos da caixa para valores abaixo de R$ 10; antes o produtor recebia de R$ 15 a R$ 16 pelos 40,8 kg. A diminuio, contudo, no refletiu no comportamento dos valores do suco concentrado no mercado internacional, que se manteve num patamar superior a US$ 2.700 a tonelada. Por sinal, a reduo

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Apesar dos bons nmeros de produo em So Paulo, preos baixos e pomares prejudicados por pragas e doenas marcaram a safra 2011/12
nos estoques mundiais de suco de laranja confirma que a demanda tem superado a oferta e sinaliza o crescimento do mercado para a bebida brasileira. Conforme a Conab, para o perodo 2011/12 a rea ocupada no Estado de So Paulo de 569.461 hectares, dos quais 525.514 ha em produo. Quando se compara com o ciclo anterior, tem-se variao de menos 6,4%, visto que eram 608.600 ha no total. Alm da perda de espao de plantios menores para o cultivo de cana-de-acar, uma das causas para a diminuio a erradicao dos pomares improdutivos. Somente em 2011 foram eliminados 5,2 milhes de ps de laranja devido ao avano do greening, doena incurvel causada por bactria e transmitida por inseto.

VILES O presidente da Associtrus, Flvio Viegas, avalia que na temporada 2011/12 o longo perodo de colheita provocou maior prejuzo por queda de frutos, perda de peso e qualidade. Ao mesmo tempo, o produtor teve que realizar pulverizaes e prticas culturais com fruto na rvore, o que reduziu a eficincia, aumentou os custos e os riscos de contaminao da laranja e, consequentemente, do suco. Para ele, a permanncia do fruto na rvore por mais tempo que o necessrio e os baixos preos tero impacto na produtividade da prxima safra. Viegas afirma que o greening no foi o nico vilo que surgiu em meio aos pomares do ciclo atual. O agravamento do cancro ctrico e das doenas fngicas tem sido um dos grandes problemas da citricultura nacional. Aliado aos aumentos dos custos dos insumos e da mo de obra, tem provocado alta expressiva no custo de produo. Entre os pontos positivos da safra, porm, chamou ateno a expanso do cultivo de laranja no Tringulo Mineiro. De acordo com levantamento da Conab, as principais vantagens da regio para a atividade so a proximidade com as indstrias citrcolas do Estado de So Paulo, as idnticas condies pluviomtricas, a fertilidade do solo e o menor valor da terra nua quando comparada paulista. Estima-se que sejam produzidas 14,7 milhes de caixas de 40,8 kg em 20,7 mil hectares, uma colheita que, segundo os produtores, deve estar entre as maiores da dcada. Segundo o Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf), em exportao o Pas registrou 33,3 mil toneladas em 2011, baixa de 11,93% em relao a 2010, quando foram comercializadas 37,8 mil t da fruta. Desse montante, o Estado de So Paulo embarcou 33,2 mil t, seguido por Cear e Santa Catarina. As vendas internacionais geraram receita de US$ 16,36 milhes.

Do cu ou de umbigo, para suco ou para mesa, doce ou mais azedinha. Seja como for, no h como negar que a laranja fonte de riquezas tanto para a sade quanto para a economia nacional. De acordo com a previso de safra do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE), a produo nacional da fruta em 2011 est estimada em 19,6 milhes de toneladas. Para 2012 deve haver queda nos nmeros, devido bienalidade da cultura. Por isso, espera-se colher 18,03 milhes de t. Em So Paulo, Estado que responde por aproximadamente 75% da colheita nacional, o ano de 2011 caracterizou-se pela recuperao da safra de citros, afirma o presidente da Associao Brasileira de Citricultores (Associtrus), Flvio Viegas. O ltimo levantamento de laranja da Compa-

Oferta de laranja em So Paulo cresceu 26,6% no perodo

Outros caminhos
A citricultura brasileira precisa de um novo modelo de desenvolvimento. A afirmao, de grande impacto para culturas como a laranja, o tema principal do livro Citricultura brasileira em busca de novos rumos Desafios e oportunidades na regio Nordeste, lanado no incio de 2011 pela Embrapa Mandioca e Fruticultura, de Cruz das Almas (BA). Nele pesquisadores alertam: no d mais para depender apenas do mercado externo de suco. Apesar de ser considerado o principal produtor mundial de citros e o maior exportador de suco concentrado e congelado de laranja doce, o Brasil precisa criar um novo modelo de desenvolvimento, mais diversificado e menos dependente. Alm da perda de espao para outros sucos, no mbito externo, a incidncia de doenas no Estado de So Paulo, onde se concentra boa parte da produo de laranjas, tambm preocupa e deixa o setor em alerta. No livro, de 160 pginas, o Nordeste citado como alternativa para a prtica agrcola. De acordo com os pesquisadores, a regio apresenta condies adequadas ao cultivo de diferentes espcies e variedades ctricas e, consequentemente, potencial para expanso da cultura. A opo, um dos temas discutidos entre os sete captulos da publicao, leva produtores, empresrios e estudiosos procura de novos caminhos para driblar grandes desafios. 41

What about vitamins?

Although production volumes were high in So Paulo, low prices, pest and disease-stricken orchards marked the 2011/12 crop
Slvio vila

PERFORMANCE . PERFORMANCE
Desempenho da laranja no Brasil Descrio Produo (t) rea plantada (ha) rea colhida (ha) Rendimento mdio (kg/ha)
Fonte: IBGE (previso de safra)

2011 19.655.469 882.604 770.843 25.499

2012 18.030.413 902.332 795.628 22.662

Villains

VILLAINS The president of Associtrus, Flvio Viegas, understands that in the 2011/12 season the long harvesting period caused a lot of losses from oranges that fell from the trees, along with weight and quality losses. In the meantime, the growers had to apply agrochemicals and carry out cultural practices with the oranges still in the trees, reducing efficiency rates, pushing up production costs and running the risk of contaminating the fruit and, consequently, the juice. In his view, keeping the fruit on the trees longer than necessary, along with the lower prices, will negatively impact on the yields of the next crop. Viegas has it that the greening disease was not the only villain that worked its way into the orchards in the current season. The ever more dangerous citrus canker and fungal diseases have turned into major problems for our national citrus farming operations. Along with the higher input and labor costs, the result has been an expressive rise in the production cost. The positive side of this crop, however, lies in the expansion of orange crops in the Tringulo Mineiro region. According to a survey conducted by Conab, the main advantages of the region for the activity include the proximity to the citrus industries in the State of So Paulo, along with identical rainfall conditions, soil fertility and the smaller value of plain land compared to So Paulo. It is estimated that 14.7 million 40.8 kg boxes will be produced in the 20.7 thousand hectares. A harvest volume, which, according to the producers, ranks as one of the biggest in the decade. According to the Brazilian Fruit Institute (Ibraf), the Country exported 33.3 thousand tons in 2011, down 11.93% from 2010, when 37.8 thousand tons were traded. Of this total, the State of So Paulo shipped 33.2 thousand tons, followed by Cear and Santa Catarina. International sales raked in US$ 16.36 million.

Sweet or navel oranges, for juice or fresh consumption, rather sweet or bitter oranges. No matter what, there is no denying that oranges are a source of riches both for human health and for the national economy. According to a crop estimate released by the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE), the national crop in 2011 has been estimated at 19.6 million tons. For 2012 a decline is supposed to occur due to the biennial cycle, and the crop is expected to reach 18.03 million tons. In So Paulo, State that accounts for approximately 75% of the entire national crop, 2011 was a year characterized by the recovery of the citrus crop, says the president of the Brazilian Association of Citrus
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Growers (Associtrus), Flvio Viegas. The latest orange survey conducted by the National Supply Company (Conab), covering the 2011/12 season, disclosed in December 2011, points to a volume of 375.7 million 40.8-kilo boxes produced in So Paulo, up 26.6% from the previous year, when the total reached 322.2 million boxes. Average productivity rates also soared 8.7%, with 1.9 boxes of oranges per plant. Viegas understands that soaring supplies resulted into lower prices per box, now fetching less than R$ 10; in previous crops the farmers were paid from 15 to R$ 16 for the same 40.8 kg. The reduction, however, had no reflections on the behavior of the juice concentrate prices in the international marketplace, which remained at US$ 2,700 per

ton, or more. As a matter of fact, he declining global stocks of orange juice confirm that demand is outstripping supply and signals a soaring trend for Brazilian orange juice. According to Conab, the planted area in the 2011/12 crop year in So Paulo reaches 569,461 hectares, of which, 525,514 are in full production. In comparison to the previous period, the variation remains below 6.4%, as the plantations totaled 608.600 ha. Besides the fact that smaller plantations gave way to sugar cane fields, one of the causes of the reduction is the eradication of unproductive orchards. In 2011 alone, a total of 5.2 million orange trees were eliminated because of successive outbreaks of the greening disease, an incurable scourge caused by an insect borne bacterium.

Orange crop in So Paulo increased by 26.6% in the period

Other courses
Citrus farming in Brazil needs a new development model. This affirmation, of great impact for such crops as oranges, is the subject of the book Citrus farming in Brazil in search of new course Challenges and opportunities in the Northeast, launched in 2011 by Embrapa Cassava and Fruit Farming, based in Cruz das Almas (BA). In this book, the researchers warn: it is no longer viable to depend exclusively on the foreign juice market. Although being viewed as the global leader in the production of citrus fruit and largest exporter of frozen juice concentrate made from sweet oranges, Brazil is in need of a new development model, more diversified and less dependent. Besides losing market shares to other types of juice, in the foreign scenario, disease incidences in the State of So Paulo, where the leading orange growing hub is located, are also a cause for concern and leave the sector on the alert. In the 160-page book, the Northeast is cited as an alternative for this profitable agricultural venture. In the view of the researchers, the region is very suitable for the cultivation of different citrus species and varieties and, consequently, its potential for the expansion of the crop is enormous. The option, one of the themes addressed by one of the seven chapters of the publication, leads producers, entrepreneurs and scholars of the subject to look for new courses and find a way around huge challenges. 43

Slvio vila

Limo . Lemon

Slvio vila

DISPONVEL . AVAILABLE
Produo brasileira de limo (lima cida tahiti) Ano 2009 2010
Fonte:Sidra/IBGE

rea plantada (ha) 41.388 44.194

rea colhida (ha) 41.029 42.761

Produo (t) 899.821 1.020.345

RENDEU BEM . PROFITABLE

Exportao brasileira de limo (lima cida tahiti) Ano 2010 2011
Fonte: Secex/Ibraf

Acidez bem cotada

A cadeia produtiva do limo
Queiroz (Esalq), vinculada Universidade de So Paulo (USP), constatou reajuste intermedirio de 296% no perodo, taxa mdia de 11,8% ao ano, chegando a R$ 18,30 a caixa de 27 quilos em 2010, maior valor mdio desde 1996. O Mapa verificou uma acentuada oscilao nos preos pagos aos produtores, enquanto junto ao consumidor a variao menor. Ao levantar dados da produo entre 2001 e 2009, concluiu que o avano dos valores se deu em funo da reduo na oferta do produto no mercado interno, com produo menor e exportao crescente. Nesse intervalo, de acordo com nmeros do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) e do Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior (MDIC), a disponibilidade per capita caiu de 5,5 para 4,4 kg por habitante ao ano. A produo no perodo diminuiu 7% (de 964.821 para 899.821 toneladas), assim como a rea encolheu 17% (de 49.372 para 41.029 hectares), enquanto a produtividade aumentou 12% (para 21,93 t/ha). Em relao aos estados produtores, a maior reduo (29%) ocorreu no lder So Paulo, que em 2009 ainda detinha 75% do total produzido e o mais elevado rendimen-

Valor (US$) 50.693.603 65.806.140

Volume (t) 63.061 66.458

Situao inusitada

A
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Menor disponibilidade PeR cAPITA de limo no Pas fez crescer o preo da fruta na ltima dcada, ao lado do incremento nas exportaes
to por hectare: 27,28 t. no noroeste do Estado que se localiza a capital brasileira da fruta, Itajobi. O maior incremento em rea, produtividade e produo deu-se em Minas Gerais, alcanando a 2.990 ha (151%), 17,12 t/ha (530%) e 51.191 t, respectivamente. Ficou em segundo lugar em rea colhida, ultrapassando a Bahia nesse item, mas no em rendimento por rea, no qual os baianos tambm cresceram e chegaram segunda posio, com 19,20 t/ha, lugar j ocupado em termos de volume total. No ano de 2010, a rea e a produo no Pas tiveram reao, passando a 42,8 mil ha e mais de 1 milho de toneladas colhidas. As informaes de 2011 ainda no se encontravam disponveis no incio de 2012, mas avaliao feita pela Equipe Citrus do Cepea/Esalq/USP na virada do ano observava que houve deslocamento do pico da oferta do produto para os meses de abril a junho, o que prejudicou a florada para a safra do segundo semestre. Dessa forma, houve menor disponibilidade da fruta, o que elevou o preo, atingindo, em setembro, patamar prximo ao recorde. No entanto, a partir de fevereiro de 2012 esperava-se uma oferta mais significativa.

encerrou em 2010 uma dcada de valorizao nas cotaes da fruta, tambm denominada lima cida tahiti. A tendncia repetiu-se nas transaes internacionais realizadas em 2011. Levantamentos de preos entre 2001 e 2010, relacionados pela Coordenao-Geral para a Pecuria e Culturas Permanentes (CGPCP) do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa), mostram elevaes entre 201% no atacado e 580% no varejo na dcada. Ao mesmo tempo, os valores das vendas externas do produto cresceram 536% no total ou 18% se considerado o preo por quilo exportado (R$ 1,42 em 2010). A cotao mdia no atacado em 10 anos subiu 201% e o volume comercializado, 26%, de acordo com o apurado pela Companhia de Entrepostos e Armazns Gerais de So Paulo (Ceagesp). No mbito do varejo, o ndice Nacional de Preos ao Consumidor Amplo (IPCA) do limo apresentou acrscimo de 580%, o maior entre as frutas, embora em 2010 ficasse em 7%, um dos menores do grupo. No valor pago aos produtores, o Centro de Estudos Avanados em Economia Aplicada (Cepea) da Escola Superior de Agricultura Luiz de

SITUAO INUSITADA Os preos nas vendas externas do limo tahiti, em 2011, tiveram aumento significativo, em nveis prximos a 30%, alcanando a US$ 65,8 milhes, conforme nmeros da Secretaria de Comrcio Exterior (Secex) do MDIC. O avano ocorreu em razo da menor disponibilidade da fruta no Brasil, no Mxico e na Argentina, de acordo com a avaliao da equipe do Cepea. Mxico e Argentina lideram a produo em mbito mundial, respectivamente com 1,880 milho e 1,250 milho de toneladas, conforme dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) do ciclo 2010/11. O terceiro e o quarto lugares so ocupados por Unio Europeia e Brasil. O principal destino dos embarques nacionais a Europa. Quanto valorizao obtida nas transaes internacionais do ltimo ano, Ricardo Rahal, da empresa TerraCitrus, afiliada Associao dos Produtores e Exportadores de Limo (Abpel), comenta que no primeiro trimestre de 2011 registrou-se situao inusitada e positiva, algo que ainda no havia ocorrido em anos de exportao: sustentao dos preos altos ao longo do perodo tanto no plano externo como no interno. Esse fato, que ocorre somente durante o quarto trimestre do ano, segundo ele, deveu-se em parte baixa oferta do produto para o mercado europeu no fim de 2010 e incio de 2011. Os exportadores, que foram confrontados com a disputa pelo fruto junto ao produtor, gerada pelos altos valores do limo no mercado interno (perodo de grande consumo face s frias), ofereceram menos produto no primeiro trimestre de 2011, tendo como consequncia a manuteno das cotaes em patamares elevados no exterior, explica Rahal. Essa reduo da nossa oferta (l fora) nesse trimestre deveu-se exclusivamente aos preos inflacionados da matria-prima no Brasil, em decorrncia da estiagem de 2010 que adentrou 2011 (atrasando a safra) e ocasionou a alta dos preos na roa, aponta. A situao atpica para um perodo historicamente de grande oferta e remunerao baixa. Em termos de volume embarcado no ltimo ano, houve incremento de 5%, totalizando 66,4 mil toneladas. O ndice, conforme Rahal, justifica-se pelo fato de ter ocorrido atraso na abertura da moagem do limo e por uma brecha pequena em funo da entrada da safra de laranja. Alm disso, a constatao de elevados preos no mercado externo no primeiro trimestre e a ideia de lucros elevados decorrentes de uma possvel manuteno desses valores ao longo de 2011, levou os exportadores a ampliarem, no decorrer do ano, o volume de embarques. Resultou, principalmente no final do ano, nesse aumento que estamos lamentando no incio de 2012 em decorrncia de preos baixos e excesso de produtos na Europa, avalia Rahal.

Inor Ag. Assmann

Em uma dcada, preo no varejo aumentou 580%

45

Acidity held high

Scarce per capita availability of lemons throughout the Country, pushed prices up over the past decade, with exports on the rise
Slvio vila

Unusual situation
UNUSUAL SITUATION Foreign sale prices fetched by Tahiti limes in 2011, increased significantly by almost 30%, totaling US$ 65.8 million, from figures released by the Brazilian Secretariat of Foreign Trade (Secex), an organ of the Ministry of Development, Industry and Foreign Trade (MDIC). This stride was caused by the reduced availability of the fruit in Brazil, in Mexico and in Argentina, according to Cepea sources. Mexico and Argentina are leaders in global production volumes, respectively with 1.880 million and 1.250 million tons, according to data from the United States Department of Agriculture (USDA), regarding the 2010/11 cycle. The European Union and Brazil rank third and fourth. The main destination of the national shipments is the European Union. As to the values fetched by last years international transactions, Ricardo Rahal, of the TerraCitrus company, affiliated with the Association of Lemon Producers and Exporters (Abpel), comments that in the first quarter of 2011, an unusual and positive situation surfaced, something that had never occurred in years of shipments abroad: the high prices remained steady over the entire period, both in the domestic and foreign scenario. This fact, that occurs only during the fourth quarter of the year, according to him, was in part caused by low supplies to the European market in late 2010 and early 2011.

The exporters, who had a hard time getting the lemons from the producers, a situation that was brought about by the high prices in the domestic market (period of high consumption induced by summer vacation), were forced to reduce their export volumes in the first quarter in 2011, and the consequence was the continuity of high prices abroad, Rahal explains. These smaller supplies abroad during the first quarter of the year resulted exclusively from the inflated prices of the fruit in Brazil, induced by the drought conditions in 2010 and early months in 2011 (causing crop delays) and making farm gate prices soar considerably, he points out. The situation is totally atypical for a period historically marked by lush supplies and low remuneration. In terms of volumes shipped abroad last year, they were up 5%, totaling 66.4 thousand tons. This index, according to Rahal, is justifiable due to delays to the beginning of the lemon milling operations and due to a small gap caused by by the orange crop. Furthermore, the high prices in the foreign market in the first quarter and the idea of hefty profits stemming from a possible continuity of these values throughout 2011, led the exporters to expand their shipment volumes over the year. And a major result by year end, was the inflated price level we are putting up with in early 2012, which, in turn, stems from low prices and excessive supplies in Europe, Rahal explains.

In just one decade, retail price increased by 580%

In 2010, the lemon production chain completed a decade of ever-increasing prices fetched by the fruit, also referred to as Tahiti acid lime. The trend was not different in the international transactions conducted in 2011. Price surveys of 2001 to 2010, reported by the General Coordination Division for Livestock and Permanent Crops (CGPCP) of the Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA), point to increases of 201% in retail and 580% in wholesale operations over the decade. In the meantime, revenue from foreign lemon sales went up 536% as a whole, or 18% if the price of per kilo exports is considered (R$ 1.42 in 2010). Average wholesale prices went up 201% over the ten-year period, while shipment soared 26%, according to numbers released by the So Paulo State Trading and General Warehousing Company (Ceagesp). In the retail realm, the Ample National Consumer Price Index (IPCA, in the Portuguese acronym) revealed an increase of 580%, the highest among all fruit species, although remaining at only 7% in 2010, one of the lowest in the group. At producer level, the Center for Advanced Economic Studies (Cepea) of the Higher Agricultural School
46 Luiz de Queiroz (Esalq), a division of the University of So Paulo (USP), ascertained a 296-percent increase over the period, 11.8% a year on average, with the 27-kilo box fetching R$ 18.30, highest average value since 1996. The Ministry of Agriculture has ascertained steep farm gate price oscillations, whilst consumer prices did not vary that much. A survey of the 2001 2009 production figures led to the conclusion that prices kept soaring in line with shrinking supplies in the domestic market, brought about by smaller production volumes and soaring shipments abroad. In the meantime, from numbers released by the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE) and the Ministry of Development, Industry and Foreign Trade (MDIC), per capita availability receded from 5.5 to 4.4 kg per person a year. Over the period, production volumes decreased by 7% (from 964,821 to 899,821 tons), the planted area also shrank 17% (from 49,372 to 41,029 hectares), while yields soared 12% (to 21.93 t/ha). With regard to the lemon producing states, the biggest decrease (29%) took place in the leading producer, So Paulo, which in 2009 still accounted for 75% of the total, with the highest yields per hectare: 27.28 t. It is the northwestern region of the State that is home to the Brazilian fruit capital, Itajobi. The highest increase in area, productivity and production occurred in Minas Gerais, reaching 2,990 ha (151%), 17.12 t/ha (530%) and 51,191 t, respectively. The State ranked second in harvested area, outstripping Bahia on that score, but not in yield per area, as the producers in Bahia made much progress and jumped to the second position, with 19.20 t/ha, whilst also ranking second in total volume. In the year 2010, the Country reacted in terms of planted area and production, totaling 42.8 thousand ha and 1 million tons. In early 2012, there were no data available regarding the year 2011, but estimates by the Citrus Team at Cepea/Esalq/USP , at the turn of year pointed to shifts in the peak of the supply season to the months of April through June, a fact that affected the blossoming stage for the crop of the second half of the year. This fact accounts for smaller supplies, which pushed up prices to almost record highs. Nonetheless, as of February 2012, more significant supplies were expected.

Ma . Apple

Inor Ag. Assmann

POMAR CARREGADO . LOADED ORCHARD

Desempenho das safras brasileiras de mas Descrio Produo (t) rea (ha) Rendimento (kg/ha)
Fonte: IBGE

2010 1.275.852 39.129 33.085

2011 1.364.953 38.325 36.125

CARGA LEVE . LIGHT CARGO

Exportao brasileira de mas Descrio Receita (US$) Volume (kg)
Fonte: Secex

2010 55.365.805 90.839.409

2011 36.059.461 48.666.209

Clima do contra

Embarques foram 46% menores em volume e 35% em receita

O
48

Granizo prejudicou a Qualidade das mas na safra 2011 e levou reduo nas exportaes mesmo com colheita maior
to barato, questiona. No decorrer de 2011, quando se forma a safra de 2012, o clima ajudou para que a produo tivesse qualidade. Prs explica que as muitas horas de frio do inverno, com ausncia de grandes perodos quentes, resultou num bom descanso das plantas. A florada foi intensa e relativamente curta, o que foi muito bom. No entanto, a condio da primavera, pouco chuvosa e relativamente fria, fez com que houvesse abortamento de frutas grandes, avalia. O presidente da ABPM acredita em reduo de 5% na produo em 2012. Segundo ele, os produtores que conseguiram escapar dos problemas climticos tero uma colheita de qualidade, com mas lisas e firmes, muita crocncia e vermelho brilhante. Santa Catarina e Rio Grande do Sul continuam dominando a oferta no Brasil, com 48% e 46% do total em 2011, respectivamente, conforme o IBGE. Bahia e Minas Gerais apresentam pomares produtivos, conforme Prs. Ele prev que os dois estados juntos tenham no mximo 1% do total brasileiro. Outras regies tambm esto comeando na atividade. o caso do Vale do So Francisco, abrangendo regies da Bahia e de Pernambuco, e do Cear. A baixa qualidade das frutas colhidas em 2011 se refletiu nas exportaes. Conforme a Secretaria de Comrcio Exterior (Secex), rgo do Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior (MDIC), houve reduo de 46,43% na quantidade embarcada e de 34,87% no faturamento das vendas externas comparativamente a 2010. O presidente da ABPM lembra que em 2004 o Pas enviou ao exterior 23,1% das mas produzidas; em 2011, o percentual no passou de 4,9%. Em 2012, deveremos exportar apenas 3,5% do total colhido.

O clima tem prejudicado a produo brasileira de mas. O granizo, em plena primavera de 2010, derrubou as frutas em pomares de importantes regies produtoras. Mesmo assim, o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) calcula que a safra de 2011 tenha fechado em 1,364 milho de toneladas, 6,98% maior que a anterior. A rea plantada caiu 2,05%, ficando em 38.325 hectares. O efeito do granizo refletiu-se na qualidade. Segundo o presidente da Associao Brasileira de Produtores de Ma (ABPM), Pierre Nicolas Prs, os produtores tiveram perdas comerciais, porque o preo mdio ficou abaixo do custo de produo. Devido a essa situao, houve acrscimo das importaes em 2011. A quantidade comprada cresceu 25%, com custo 40% superior. difcil entender porque pela fruta estrangeira foi pago to caro, enquanto a nacional de qualidade recebeu um preo

Robispierre Giuliani

Villainous climate
Hailstorms adversely affected the Quality of the apple crop in 2011 and exports went down despite the bigger harvest
Bad climate conditions have damaged apple crops in Brazil. Hailstorms during springtime in 2010 knocked down the apples in orchards of important regions where this crop prevails. Nevertheless, the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE) estimates the 2011 crop at 1.364 million tons, up 6.98% from the previous year. The planted area went down 2.05%, remaining at 38,325 hectares. The hailstorms affected the quality. According to the president of the Brazilian Association of Apple Growers (ABPM), Pierre Nicolas Prs, the producers suffered commercial losses because average prices remained below production costs. Due to this situation, imports soared in 2011. The amount purchased from abroad was up 25% and the cost increased by 40%. It is hard to understand why the imported apples fetched such a high price, whilst the national fruit of high quality fetched real low prices, he questions. Over 2011, while the 2012 crop was shaping up, the climate was very favorable as far as quality is concerned. Prs explains that the long cold hours in winter, with no prolonged warm spells, provided a good dormant period for the plants. Blossoming was intense and relatively short, which is exactly what apples need. However, the weather conditions in spring, with little rain and rather cold temperatures, caused plants to abort the bigger apples, he comments. The president of ABPM believes in a 5-percent reduction in the 2012 crop size. According to him, the growers who managed to evade the climate problems will certainly harvest a crop of good quality, with smooth and firm apples, hard, brittle and red in color. Santa Catarina and Rio Grande do Sul are the leading producers in Brazil, with 48% and 46% of the total in 2011, respectively, from IBGE sources. Bahia and Minas Gerais are home to very productive orchards, Prs says. He maintains that the two states together account for a maximum of 1% of the total in Brazil. Other regions are also beginning to invest in this activity. It is the case of Vale do So Francisco, comprising regions in Bahia, Pernambuco and Cear. The low quality of the fruits harvested in 2011 had reflections on exports. According to the Brazilian Secretariat of Foreign Trade (Secex), an organ of the Ministry of Development, Industry and Foreign Trade (MDIC), shipments abroad decreased by 46.43% in quantity and by 34.87% in revenue compared to 2010. The president of ABPM recalls that in 2004, the Country shipped abroad 23.1% of the entire crop; in 2011, this percentage barely reached 4.9%. In 2012, our exports are poised to remain at 3.5% of the total crop.

19 Semana Internacional da Fruticultura, Floricultura e Agroindstria

embro e Set 03 a 05 d a - Cear - Brazil - Fortalez

Centro de Eventos
Promoo e Realizao Parcerias

Inor Ag. Assmann

Patrocinadores

Apoiadores

Shipments were down 46% in volume and 35% in revenue

50

Fone/fax: 85 3246.8126 | geral@frutal.org.br | www.frutal.org.br

Slvio vila

P no freio
Produtor de mamo precisou se adeQuar demanda limitada e aos custos altos, o Que levou ao recuo do cultivo na temporada 2011
Para o produtor e comerciante Edison Gonsalez, de Itabela, municpio da mesma regio, o mercado atual da cultura passa por uma srie de mudanas. Com o dlar em torno de R$ 1,70, reservas monetrias elevadas, iseno de imposto sobre circulao de mercadorias para frutas estrangeiras e mercado aberto para qualquer tipo de fruta de outros pases, est ocorrendo uma invaso de produtos importados, aponta. Na opinio de Gonsalez, essa conjuntura deixa o produtor brasileiro sem saber como se posicionar frente elevada produo de mamo, resultando em excedentes e baixos preos, alm de no haver o consumo adequado pela populao nem o estmulo esperado em programa oficial para crianas. Dessa forma, afirma, o produtor precisou recuar e inclusive reduzir a aplicao de tecnologias. Numa perspectiva mais ampla, preciso lembrar a evoluo que a cultura experimentou no Brasil nas ltimas dcadas. O pesquisador Jorge Luiz Loyola Dantas, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, menciona que a produo brasileira evoluiu de um patamar de cerca de 50 mil toneladas, em 1961, para quase 1,8 milho de t em 2009, em funo do aumento nos ndices de produtividade e de investimentos em novas reas produtoras.

Assim, nos ltimos anos, observa que o Pas passou a ocupar a posio de segundo maior produtor mundial, com 17% do volume global, superado apenas pela ndia. A mesma colocao foi alcanada pelo Brasil na exportao, passando a Malsia, porm atrs do Mxico, que favorecido pela forte relao comercial com o vizinho Estados Unidos. A venda externa, entretanto, no chega a representar 2% do total colhido nacionalmente. Em 2011, aproximou-se de 29 mil toneladas, 6,52% acima do embarcado em 2010, destinando-se principalmente Unio Europeia. O valor recebido elevou-se um pouco mais, alcanando cifra prxima de US$ 39 milhes. Nessa operao, o cmbio, com a moeda nacional valorizada, tem desfavorecido a atividade nos ltimos anos, levando inclusive ao fechamento de algumas empresas. No plano geral do mercado, Dantas observa que o preo pago aos produtores nem sempre tem sido estimulante. H pocas em que recebem R$ 0,05 pelo quilo da fruta e, em outros momentos, o valor ultrapassa a R$ 1,00/kg. De qualquer modo, apesar de no aceitarem as variaes mercadolgicas, acreditam no negcio, tm se dedicado cultura e devero continuar a investir em lavouras da fruta.

Mamo . Papaya

MAIOR . BIGGER
Produo brasileira de mamo Ano 2009 2010
Fonte: IBGE/PAM

rea plantada (ha) 34.379 34.717

rea colhida (ha) 34.213 34.357

Produo (t)

Valor (R$ mil)

1.792.594 1.348.294 1.871.295 1.484.536

RENTVEL . PROFITABLE
Exportaes brasileiras de mamo Ano 2010 2011
Fonte: Secex/Ibraf

Volume (kg) 27.057.332 28.822.524

Valor (US$) 35.121.752 38.887.743

Abrangncia

Pas destaca-se como segundo maior produtor e exportador

52

Robispierre Giuliani

A oferta maior de mamo registrada em 2010, quando o Pas produziu 1,87 milho de toneladas, fez recuar preos e tambm o cultivo em 2011, alm de se registrar problemas climticos e de custos. Na pesquisa feita pela equipe Hortifruti Brasil do Centro de Estudos Avanados em Economia Aplicada (Cepea) da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), vinculada Universidade de So Paulo (USP), junto s principais regies produtoras, verificou-se queda mdia de 13,4% na rea cultivada a partir do segundo semestre do ano. O ndice foi um pouco superior no sul da Bahia e no Esprito Santo, lderes na produo, enquanto a regio exportadora do Rio Grande do Norte se excetuou em qualidade e rentabilidade. Em relatos Embrapa Mandioca e Fruticultura, de Cruz das Almas (BA), agentes do setor evidenciam essa situao. O produtor e exportador Ulisses Brambini, de Mucuri, no extremo sul baiano, enumera causas da menor produo em 2011: variveis climticas incomuns em 2010; demanda estagnada no mercado nacional; real valorizado e menor poder de negociao no comrcio exterior; altos custos dos equipamentos em funo da expanso do setor agrcola nacional; e aumento da produo de caf no Esprito Santo de 2010 a 2011.

ABRANGNCIA Nos ltimos 20 anos, relata o pesquisador da Embrapa Jorge Luiz Loyola Dantas, a rea plantada com mamo vem ocupando em torno de 33 mil hectares em todo o Pas, com produtividade mdia de 50 t/ha. Destacam-se as regies Nordeste e Sudeste, a primeira com maior rea e a segunda com maior rendimento. Bahia ocupa a primeira posio no ranking nacional, respondendo por quase 50% da produo, seguida de Esprito Santo (31%), Cear e Rio Grande do Norte (ambos perto de 6%). Em 2009, os baianos produziram 891,2 mil t e, em 2010, a estimativa passava de 910 mil t. Quanto situao da cadeia produtiva, o pesquisador constata que os valores de venda esto abaixo dos custos de produo e sujeitos a variveis de clima e mercado. Alm disso, enfrenta-se rotatividade e falta de qualificao na mo de obra, bem como carncias de maior incentivo (considerando-se o alto ndice de emprego gerado), de conhecimento mercadolgico e logstica. Na sua opinio, necessria a unio dos produtores para o bem comum em vrios aspectos e a ampliao do consumo, estagnado no mercado interno nos ltimos 18 anos, se comparado a outras frutas. Dantas destaca aes no campo cientfico-tecnolgico, no qual forte intercmbio vem ocorrendo desde 2003, de dois em dois anos, com o Simpsio Papaya Brasil, sob a responsabilidade do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistncia Tcnica e Extenso Rural (Incaper). , segundo ele, o principal frum de integrao dos agentes do setor e o mais recente ocorreu no final de 2011, em Porto Seguro (BA), sob o tema Inovao e Sustentabilidade e a coordenao da Embrapa Mandioca e Fruticultura. O evento apresentou os avanos tecnolgicos na cadeia produtiva, com uma conferncia, 28 palestras e 64 trabalhos tcnico-cientficos, alm de cursos dirios e clnicas sobre fitossanidade, abordando temas atuais e importantes gargalos tecnolgicos para o desenvolvimento da cultura. 53

Applying the brake

Papaya producers had to adjust to shrinking demand and high production costs, resulting into smaller planted areas in the 2011 season
Bigger papaya supplies in 2010, when the Country produced 1.87 million tons, pressed prices down and the planted area in 2011, too, besides facing climate problems and higher costs. A survey conducted by the Hortifruti Brazil team of the Center for Advanced Economic Studies (Cepea) of the Higher Agricultural School Luiz de Queiroz (Esalq), a division of the University of So Paulo (USP), of the main papaya producing regions, ascertained a 13.4-percent average decrease in planted area as of the second half of the year. This rate was a little higher in South Bahia and in Esprito Santo, both leading producers,
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while the export-oriented region in Rio Grande do Norte was an exception in quality and quantity. In reports released by Embrapa Cassava and Fruit-Growing, of Cruz das Almas (BA), agents of the sector attest to this situation. Producer and exporter Ulisses Brambini, of Mucuri, in the southernmost region of Bahia, cites the causes for the smaller crop in 2011: uncommon climate variables in 2010; stagnated demand in the domestic market; high valued real and weaker negotiation power in the international marketplace; high costs of equipment by virtue of the ever-increasing agricultural

sector throughout the Country in 2010 and 2011. Producer and trader Edison Gonsalez, of Itabela, a municipality in the same region, maintains that the market of the crop is currently going through a series of changes. With the US currency at R$ 1.70, high monetary reserves, exemption of state value-added tax over fruit coming from abroad and the market open to any kind of fruit from abroad, foreign fruit have been flooding the market, he comments. In the opinion of Gonzalez, this scenario leaves the Brazilian producers unable to take a stand in light of the papaya bumper

crop, with the obvious consequence of surpluses and low prices, and what is adding to the problem is the fact that the people are not consuming papaya the way one would expect them to do, nor is there any official program for inducing the children to consume the fruit. This, he says, forced the producers to apply the brake and even reduce the use of technologies. In a more comprehensive perspective, one should recall the strides made by the crop over the past decades in Brazil. Researcher Jorge Luiz Loyola Dantas, of Embrapa Cassava and Fruit-Growing, mentions that Brazils papaya crop jumped from an average of 50 thousand tons in 1961 to almost 1.8 million tons in 2009, by virtue of soaring productivity rates and investments in new production areas. Over the past years, he observes, the Country progressed to the position as second biggest global producer, with 17% of the total volume, coming only after India. The same position was conquered by Brazil in terms of exports, outstripping Malaysia, but behind Mexico, a country that takes advantage of its strong commercial relationship with the neighboring United States. Foreign sales, nonetheless, represent less than 2% of the total national harvest. In 2011, shipments abroad remained at about 29 million tons, up 6.52% from the previous year, and the main destinations were the European Union countries. Revenues from these sales were slightly up, amounting to approximately US$ 39 million. With regard to this operation, the exchange rate, with the national currency highly valued, has had a negative effect over the past years, a fact that has induced some companies to get out of the business. From a market viewpoint, Dantas observes that prices paid to producers have not always been encouraging. There are times when a kilo of the fruit sells for R$ 0.05 and, at other moments, this price exceeds R$ 1.00/kg. Anyway, although not agreeing with the way the market fares, they believe in their business, they have devoted their time to the crop and should continue investing in papaya plantations.

Scope

SCOPE Over the past 20 years, says Embrapa researcher Jorge Luiz Loyola Dantas, the area planted to papaya covers some 33 thousand hectares across the Country, with average productivity rates of 50 t/ha. Major papaya growing regions are the Northeast and the Southeast, the former with the biggest planted area and the latter, with the highest productivity rates. Bahia ranks first in Brazil, accounting for approximately 50% of the total volume, followed by Esprito Santo (31%), Cear and Rio Grande do Norte (both close to 6%). In 2009, the producers in Bahia harvested 891.2 thousand tons and, in 2010, it was upwards of 910 thousand tons. With regard to the production chain, the researcher ascertains that sales prices are below production costs and are subject to erratic climate and market conditions. Furthermore, crop rotation schemes and a shortage of skilled labor need to be surmounted, along with the absence of incentives (considering the big number of jobs created), lack of market knowledge and poor logistics. In his opinion, there is need for the producers to get together for the good of all concerned in different aspects and for driving up consumption, which has remained stagnated in the domestic market over the past 18 years, if compared to other fruits. Dantas refers to initiatives in the technological and scientific fields, which have been interacting since 2003, every other year, at the Brazil Papaya Symposium, under the responsibility of the Research, Rural Extension and Technical Assistance Institute of Esprito Santo (Incaper). In his opinion, it is the most important agent integration forum of the sector, and the most recent one was held in late 2011, in Porto Seguro (BA), under the theme Innovation and Sustainability, coordinated by Embrapa Cassava and Fruit. The event featured the technological strides of the production chain, comprising a conference, 28 lectures and 64 technical/scientific papers, besides daily courses, phytosanitary issues, addressing current problems and technological hurdles for the development of the crop.
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Country stands out as second largest producer and exporter

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boa O
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Surpresa
Valorizao cambial e melhores preos internacionais compensaram baixo crescimento dos volumes exportados
variedades Kent e Palmer, a manga foi beneficiada pela apreciao do dlar no ltimo trimestre do ano. A variedade Tommy Atkins do Vale do So Francisco tambm chegou ao mercado interno com preos 23% maiores no pico de safra, no segundo semestre de 2011. Isso ocorreu pela queda produtiva na regio de Livramento de Nossa Senhora (BA) e no interior de So Paulo, conforme o Centro de Estudos Avanados em Economia Aplicada da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Cepea/Esalq), vinculada Universidade de So Paulo (USP). O socioeconomista Joo Ricardo Ferreira de Lima, da Embrapa Semirido, de Petrolina (PE), considera que esse cenrio conjuntural ser traduzido em investimentos ao longo de 2012, principalmente com a renovao ou substituio de pomares da

variedade Tommy para Kent ou Palmer no Vale do So Francisco, nos estados da Bahia e de Pernambuco, via tcnicas de reenxertia, e o uso de mais tecnologias no cultivo e manejo dos pomares. Essas variedades so mais valorizadas no exterior. Para a prxima safra, espera-se um comportamento de valorizao da fruta no mercado externo, seguindo a mdia de 1,7% dos ltimos seis anos. O clima, contudo, poder interferir. A expectativa de que finalmente o selo de Indicao Geogrfica, concedido pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi) para a manga do Vale em 2009, seja aplicado e traga vantagens econmicas ao setor. A cadeia produtiva regional ainda negocia critrios de padronizao. Segundo a Pesquisa de Produo Agropecuria do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) divulgada no final de 2011, referente a 2010, o Brasil colheu quase 1,19 milho de t numa rea de 75,1 mil hectares, com produtividade de 15,8 t/ha. Houve reduo de 0,7% na oferta em decorrncia das altas temperaturas que afetaram o desenvolvimento das floradas no primeiro semestre. A manga representa 2,9% do valor de produo total de frutas do Pas, conforme o IBGE. O Vale do So Francisco responde por cerca de 80% das exportaes nacionais e tem rea plantada de 39 mil ha com mangueiras, sendo 28 mil na Bahia e 11 mil ha em Pernambuco. Na regio, a rea se manteve. Outras localidades de destaque na cultura no

Manga . Mango

COM DESTINO . WITH DESTINATION

Exportao brasileira de manga Ano 2008 2009 2010 2011
Fonte: Ibraf

Volume (t) 133.724 110.202 124.694 126.430

Inor Ag. Assmann

DEVAGAR . SLOWLY
Produo brasileira de manga Ano 2008 2009 2010 2011*
Fonte: IBGE *Estimativa

Volume (milhes de t) 1,154 1,197 1,188 1,188

Brasil so Livramento de Nossa Senhora e Dom Baslio, na Bahia; Monte Alto e Taquaritinga, em So Paulo; e no Norte de Minas Gerais, nos municpios de Jaba e Janaba. Esses polos tm mais de 90% da safra direcionada ao mercado interno.
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Os nmeros da cadeia produtiva de manga

superaram as expectativas em 2011. Ao contrrio do que se esperava inicialmente, em 2011 o Brasil no direcionou ao consumo interno parte do volume produzido para a exportao. O volume embarcado aumentou 1,36%, mas a receita gerada cresceu 17,5%. A venda externa passou de 124,7 mil toneladas e US$ 119,9 milhes, em 2010, para 126,4 mil t e US$ 140,9 milhes. Com isso, o setor gerou a maior receita por volume total de fruta exportado em 2011 pelo Brasil, superando os meles, que ainda lideram o ranking em volumes. Os dados so da Secretaria de Comrcio Exterior do Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior (MDIC). Europa e Estados Unidos so os grandes compradores. Alm de se valorizar no mercado internacional pela menor oferta de pases concorrentes, principalmente das

Receita com embarques subiu 17,5%, somando US$ 140,9 milhes

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Revenue from shipments increased by 17.5%, totaling US$ 140.9 million

peak harvest time, in the second half of the year in 2011. This occurs because of the declining production volumes in the region of Livramento de Nossa Senhora (BA) and in the interior of So Paulo, according to the Center for Advanced Studies on Applied Economics of the Luiz de Queiroz College of Agriculture (Cepea/ Esalq), a division of the University of So Paulo (USP). Socioeconomist Joo Ricardo Ferreira de Lima, of Embrapa Semiarid, based in Petrolina (PE), considers that this overall scenario will translate into investments throughout 2012, especially in the renewal or replacement of the Tommy variety with the Kent and Palmer varieties in Vale do So Francisco, in the states of Bahia and Pernambuco, by means of re-grafting techniques, and the use of more technologies in the cultivation and orchard management practices. These varieties are more appreciated abroad. For the coming crop, the expectation is for higher prices abroad, in line with the average 1.7-percent increase a year over the past six years. Climatic conditions might interfere. The expectation is for the Geographical Indication Label, granted by the National Institute of Industrial Property (Inpi) to the mangoes produced in Vale do So Francisco in 2009, to be finally put into force for the sector to derive economic advantages from it. The regional production chain is still negotiating standardization criteria. According to the Livestock and Agricultural Production Survey, conducted by the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE), published in late 2011, which covers the year 2010, Brazil harvested close to 1.19 million tons from an area of 75.1 thousand hectares, with productivity rates of 15.8 t/ha. There was a reduction of 0.7% in volume due to the high temperatures that affected the development of the flowering stage in the first half of the year. Mangoes represent 2.9% of total revenue raked in by Brazil from fruit exports, IBGE sources say. Vale do So Francisco is responsible for 80% of all national exports and its area planted to mangoes comprises 39 thousand hectares, of which 28 thousand are located in Bahia and 11 thousand ha in Pernambuco. Throughout the region, the planted area has remained stable. Other regions where mangoes are cultivated for commercial purposes include Livramento de Nossa Senhora and Dom Baslio, in Bahia; Monte Alto and Taquaritinga, in So Paulo; and in the North of Minas Gerais, in the municipalities of Jaba and Janaba. These hubs destine 90% for the domestic market.

surprise
The figures of the mango production chain
exceeded expectations in 2011. Contrary to what was expected initially, in 2011 Brazil did not destine for the domestic market part of the amounts produced for export purposes. Shipments abroad soared 1.36%, but revenue increased by 17.5%. Foreign sales jumped from 124.7 thousand tons and US$ 119.9 million, in 2010, to 126.4 thousand tons and US$ 140.9 million in revenue. These shipments are credited with the biggest revenue generated by total fruit exports in Brazil in 2011, outstripping melon exports which are still ranking first in volume. These data are from the Brazilian Secretariat of Foreign Trade (Secex), a division of the Ministry of Development, Industry and Foreign Trade (MDIC). Europe and the United States are major buyers. Besides fetching better values in the international market by virtue of shrinking supplies from competitor countries, particularly of the Kent and Palmer varieties, mangoes benefited greatly from the higher value of the dollar in the fourth quarter of the year. The Tommy Atkins variety produced in Vale do So Francisco also arrived in the domestic market at 23-percent higher prices at

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Good

CM

MY

CY

CMY

Higher Exchange rate values and better international prices made up for the low export volumes
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Melo . Melon

Divulgao

Aposta no futuro
Polos de produo de melo voltados exportao esperam por dias melhores nas transaes e na diversificao do mercado externo
Ainda longe de alcanar a rentabilise d por circunstncias de clima, mas principalmente reflete a crise econmica europeia, que estabilizou os volumes importados pelo continente desde os anos 2008 e 2009. Apesar da trajetria de recuperao, as cotaes esto distantes do patamar de 2007, que seria o ideal no momento. H estabilidade, com pequenas oscilaes nos volumes exportados para a Europa. O perodo para a comercializao do melo brasileiro a outros pases vai de agosto a maro. A parcial das vendas externas de agosto a dezembro, segundo a Secretaria de Comrcio Exterior do Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior (Secex/MDIC), indica 134 mil t embarcadas (10,4% a mais) e faturamento de US$ 102 milhes, acrscimo de 18% na comparao com o mesmo ciclo do ano anterior. Para no depender tanto do humor econmico do consumidor europeu, o setor brasileiro de produco dos polos da Chapada do Apodi (RN) e Baixo Jaguaribe (CE) busca diversificar os destinos da fruta e avanar no mercado internacional. A Amrica do Norte o alvo. Participamos de eventos e contatos comerciais e vamos desenvolver uma campanha similar realizada na dcada passada na Europa para difundir a qualidade de nossas frutas, revela Segundo. As visitas de prospeco de mercados seguiro em 2012, com a participao nos principais eventos desses pases e rodadas de negcios e a atrao de importadores para conhecer o sistema de produo nacional. Com auxlio do Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e de outras instituies, o polo de Mossor renovou-se e conquistou, em 2011, certificaes internacionais que chancelam a qualidade da fruta brasileira e abrem as portas a novos mercados. Com
ESTVEL . STABLE
Produo brasileira de melo Ano 2008 2009 2010 2011** rea (ha) 15.788 17.544 18.870* 18.870* Produo (t) 340.464 402.959 478.431 478.431
Fonte: IBGE/Ibraf *rea plantada/**Estimativa

Interno

A
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dade e os recordes de exportao de 2007 e 2008, os embarques nacionais de melo encerraram 2011 recuperando preos, apesar da reduo nos volumes negociados. Aps enviar ao exterior 177,8 mil toneladas em 2010, o Brasil negociou com outros pases 169,6 mil t em 2011, registrando queda de 4,64%. Se em volume houve retrao, por outro lado o melo brasileiro beneficiou-se da valorizao internacional e da alta do dlar no quadrimestre final do ano. Dessa maneira, a receita obtida com as transaes cresceu 5,23%, de US$ 121,9 milhes para US$ 128,3 milhes. O resultado foi bom para os exportadores brasileiros, com reflexos em toda a cadeia produtiva, afirma Francisco Cipriano de Paula Segundo, presidente do Comit Executivo de Fitossanidade do Rio Grande do Norte (Coex). Para ele, a retrao nos volumes no

PODE MELHORAR . LIKELY TO IMPROVE

Exportaes de meles frescos Ano 2008 2009 2010 2011 Valor (US$ FOB) 152.132.031 122.094.688 121.969.814 128.353.767 Volume (kg) 211.789.635 183.911.976 177.828.525 169.575.730

Fonte: Secex Elaborao: Ibraf

INTERNO No s fora do Pas que a cadeia produtiva foca para ampliar sua presena. O mercado interno cada vez mais atrativo e demanda mais frutas. Ao natural o mercado brasileiro cresce, mas ainda precisamos de uma campanha de impacto pelo consumo macio de frutas, que realmente faa a diferena, destaca Francisco Cipriano de Paula Segundo, presidente do Coex. A Confederao da Agricultura e Pecuria do Brasil (CNA) e a Cmara Setorial de Fruticultura desenvolvem estudo para propor aos rgos pblicos a necessidade de investirem numa campanha nacional de incentivo ao consumo, proposta que nasceu a partir de um levantamento do perfil do consumidor feito pela CNA. O foco vai alm do mercado e contempla aspectos relacionados aos benefcios nutricionais populao. Hbitos mais saudveis na alimentao representam a reduo gradual dos custos da sade pblica com doenas ligadas obesidade. As frutas tm esse poder e o Brasil, uma produo que pode crescer na medida em que aumentar a demanda interna, diz o presidente do Coex. Em 2011, conforme estimativa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE), o Pas teria produzido 478.431 toneladas de melo, volume igual ao alcanado em 2010. O relatrio final ainda no est concludo. A rea cultivada estimada em 18.870 hectares, com base nos mesmos critrios. O consumo interno foi de cerca de 310 mil t ao longo de 2010 e, de acordo com a estimativa, manteve-se em 2011. Sobre os dados consolidados de 2009, a rea plantada cresceu 7,56%, pois era de 17,5 mil ha. A produtividade melhorou e elevou a produo em 18,7%, partindo de um volume de 402.959 t em 2009. Os nmeros oficiais da safra do ano passado sero divulgados pelo IBGE ainda no primeiro semestre de 2012.

isso, elimina os riscos de barreiras sanitrias e adequa o sistema de produo e ps-colheita s exigncias de novos clientes. Cerca de 80% do melo dos polos da Chapada do Apodi e Baixo Jaguaribe destinado exportao.

Aps conquistar a Europa, a meta a Amrica do Norte e o Brasil

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A bet on the future

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Domestic

DOMESTIC It is not only outside the Country that the production chain wants to expand its presence. The domestic market is getting more and more attractive and is eager for more fruit. The Brazilian market soars quite naturally, but we still need an imposing campaign, one that makes a difference, if massive fruit consumption is to be achieved, comments Francisco Cipriano de Paula Segundo, president of Coex. The Brazilian Federation of Agriculture and Livestock (CNA) and the Fruit-Growing sectorial chamber are conducting a study to advise all the public organs on the need to invest in a national campaign aimed at boosting consumption, a bid that arose from a survey of the Brazilian consumer conducted by the CNA. The focus goes beyond the market and includes aspects related to nutritional benefits to the population. Healthier eating habits represent gradual reductions in healthcare costs, especially the ones related to overweight problems. Fruits have this power and Brazil has the capacity to increase the production volumes, keeping in line with soaring domestic demand, says the president of Coex. In 2011, according to an estimate by the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE), the Country is supposed to have produced 478,431 tons of melon, presenting no changes from 2010. The final report has not yet been concluded. The cultivated area is estimated at 18,870 hectares, based on the same criteria. Domestic consumption reached 310 thousand tons over 2010 and, according to estimates, the same figure held throughout 2011. Regarding the consolidated data in 2009, the planted area increased by 7.56%, as it amounted to 17.5 thousand hectares. Yields improved and the production volume increased by 18.7%, parting from a volume of 402,959 tons in 2009. The official numbers of last years crop will be disclosed by the IBGE before the first half of 2012 comes to a close.

After working its way into Europe, now the target is North-America and Brazil
Melon production hubs geared towards exports hope for better days in transactions and for the diversification of the foreign market
Still a long way from reaching the profits and export records of 2007 and 2008, the national melon shipments came to a close in 2011 fetching higher prices, despite a reduction in volumes negotiated. After sending abroad 177.8 thousand tons in 2010, Brazil negotiated 169.6 thousand tons in 2011, down 4.64% from the previous year. If, for one thing, there was a reduction in volume, on the other hand, Brazilian melons took advantage of the higher international prices and the rising value of the dollar in the fourth quarter of the year. Therefore, revenue from the transactions soared 5.23%, from US$ 121.9 million to US$ 128.3 million. The result suited the Brazilian exporters perfectly, with reflections on the entire production chain, says Francisco Cipriano de Paula Segundo, president of the Rio Grande do Norte State Executive Phytosanitary Committee (Coex). In his opinion, the retraction in volumes is not the result of climate related circum62 stances, but it is a reflection of the economic crisis in Europe, which stabilized the volumes imported by the continent since 2008 and 2009. In spite of the recovery trend, prices are still a long way from the 2007 levels, which would be ideal for the moment. There is stability, with small oscillations in volumes exported to Europe. The season for selling the Brazilian melon crop to other countries is August through March. Foreign sales from August to December, according to figures released by the Brazilian Secretariat of Foreign Trade, and organ of the Ministry of Development, Industry and Foreign Trade (Secex/MDIC), point to 134 thousand tons shipped abroad (up 10.4%) and revenue of US$ 102 million, up 18% from the same period the year before. So as not to depend so much on the erratic humor of the European consumers, the Brazilian production sector in the production hubs of Chapada do Apodi (RN) and Baixo Jaguaribe (CE) seeks to diversify the destinationsof the fruit and work its way into the international scenario. North America is the target. We have taken part in events and commercial rounds and we are going to develop a campaign similar to the one that we carried out in the past decade in Europe to announce the quality of our fruit, Segundo comments. The market prospection visits will continue throughout 2012, taking part in the main events held by those countries, besides business and inviting importers to learn about our national production system. With the help of the Brazilian Micro and Small Business Support Service (Sebrae) and other institutions, the Mossor hub witnessed its own renewal and, in 2011, was awarded international certifications that attest to the quality of the Brazilian fruit and pave the way for new markets. This eliminates the risk of sanitary barriers and adjusts the production and post-harvest systems to the requirements of the new clients. About 80% of the melons from the hubs of Chapada do Apodi and Baixo Jaguaribe are destined for exports.

Uva . Grape

ENCOLHEU . SHRINKING
Exportao brasileira de uva Ano 2008 2009 2010 2011
Fonte: Ibraf

Volume (t) 82.242 54.559 60.805 59.391

Na balana

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OSCILANTE . OSCILLATING
Produo brasileira de uva Ano 2008 2009 2010 2011 2012* Volume (milhes de t) 1,399 1,345 1,295 1,463 1,387

Caminho com obstculos

Safra brasileira cresce 12,9% em 2011, feito Que no deve se repetir em 2012, pois a estimativa indica reduo na colheita
vinhos e sucos, destacam-se no Brasil as regies da Serra, Campanha e Serra do Sudeste no Rio Grande do Sul e da Serra de Santa Catarina. No Nordeste, o polo o Vale do So Francisco, na poro situada no Estado de Pernambuco. Em uvas de mesa, alm da Serra gacha e do Vale do So Francisco, o Brasil tem importantes localidades produtoras no estados de So Paulo (Jales, So Miguel Arcanjo e Campinas), Minas Gerais (Pirapora) e Paran (Maring, Cornlio Procpio e Ivaipor). Frente a 2010, quando a colheita gerou 1,295 milho de toneladas da fruta, o Brasil ampliou a produo em 12,97% para 1,463 milho de t em 2011. O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE), contudo, estima queda de 5,1% para 2012, o que representa oferta de 1,387 milho de t. Em 2011, o maior aumento produtivo ocorreu em Pernambuco: 24,03%. O Rio Grande do Sul, principal produtor de uvas e vinhos do Pas, teve safra 19,76% maior; Santa Catarina, 2,34%; e o Paran, 3,04%. A rea plantada em 2011 no Brasil, para a colheita de 2012, diminuiu 2,15%, passando de 83.718 hectares para 81.915. A

Fonte: IBGE e Embrapa Uva e Vinho *Estimativa

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A vitivinicultura uma atividade importante para a sustentabilidade da pequena propriedade no Brasil, amplia sua relevncia associada s atividades de turismo e consolida posio de grande geradora de empregos com relevantes empreendimentos dirigidos produo de uvas de mesa e para processamento. Mas, apesar dessa importncia socioeconmica, o setor tem dificuldades para retomar o rumo do crescimento. Alguns fatores podem ser elencados: o Vale do So Francisco, principal polo exportador de uvas de mesa, amarga dificuldades com a poltica cambial que equipara o custo de produo aos preos internacionais; e os vinhos nacionais tm a forte concorrncia de importaes e o impacto tributrio, alm das dificuldades cambiais. No mercado interno, h concorrncia das uvas de mesa, sem sementes, do Chile e da Argentina, mais baratas e de qualidade, uma das razes do dficit brasileiro no balano comercial da fruta, que chegou a US$ 252,17 milhes em 2011 incluindo vinhos, sucos, espumantes e demais produtos. Na produo de matrias-primas para

extenso cultivada teve ampliao no Rio Grande do Sul (0,5%) e Paran (3,45%). A pesquisadora Loiva Maria Ribeiro de Mello, da Embrapa Uva e Vinho, de Bento Gonalves (RS), explica que no h estatsticas de comercializao e produo nacional de vinhos e sucos de uvas. Mas, pelos dados do Rio Grande do Sul, responsvel por mais de 90% da produo, possvel fazer uma anlise aproximada do desempenho da agroindstria vincola do Pas. Segundo ela, a fabricao gacha de vinhos, sucos e derivados em 2011 foi ampliada em 39,68%, de 414,365 milhes de litros, em 2010, para 578,809 milhes. A produo de 2010 foi menor por causa do clima, ressalta. A pesquisadora cita que o maior acrscimo est na produo de vinhos de mesa finos, elaborados com uvas Vitis vinifera: 91,88%. Os vinhos de mesa (de uvas americanas e hbridas) aumentaram 32% e o suco, que usa a mesma matria-prima, 30,91%. O Estado ampliou a comercializao de vinhos de mesa (4,1%), espumantes (6,26%) e suco integral (28,6%) e concentrado (13,2%).

NA BALANA A pesquisadora Loiva Maria Ribeiro de Mello considera que o Pas vem perdendo espao na vitivinicultura internacional. No cenrio mundial, o Brasil ocupou, em 2009, o 19 lugar em rea cultivada com uvas e o 14 em produo, segundo os dados mais atuais da Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO). No que se refere s transaes externas, o Pas foi o 17 colocado em quantidade de uvas embarcadas e 13 em valor; e o 10 maior exportador em volume de suco e o nono em receita. Segundo a FAO, em litros o Brasil alcanou o 21 lugar na venda de vinhos a outros pases e o 45 em valor. Em 2011, os embarques do setor vitivincola somaram US$ 155,7 milhes, sendo 4,97% superiores a 2010. As vendas externas de uvas de mesa alcanaram a 59.391 toneladas, volume 2,32% inferior ao ano anterior. A venda internacional de suco evoluiu 43,7% em quantidade e 95,5% no valor, mas ainda menor que os resultados verificados em 2009. O socioeconomista Joo Ricardo Ferreira de Lima, da Embrapa Semirido, de Petrolina (PE), diz que alm de uma janela de exportao mais curta e concentrada entre outubro e novembro, pelo risco de chuvas, os produtores do Vale do So Francisco tm custo mdio de produo de US$ 4,13 por quilo e alcanaram remunerao de US$ 4,23 no pico de alta do dlar em 2011. Mesmo com o preo internacional maior, na converso da moeda o produtor empata, frisa. Segundo Lima, os viticultores buscam variedades de menor custo produtivo, maior produtividade e resistentes chuva para fazer frente conjuntura de mercado. Em contrapartida, os consumidores domsticos do indicaes de estarem vidos por uvas de qualidade. As importaes das variedades de mesa cresceram 37,4% em quantidade e 42,4% em valor no ano passado. Soma-se ao dficit brasileiro o fato de as uvas passas consumidas internamente serem de outros pases. Nos vinhos, o Brasil grande comprador. Na temporada anterior, comprou 72,7 milhes de litros por US$ 262,06 milhes, acrscimo de 2,78% em volume e 21,67% em dlares sobre 2010. A aquisio de espumantes evoluiu 14,11% na quantidade e 16,61% no valor. O Pas teve dficit de US$ 252,17 milhes na cadeia produtiva, 20,75% superior ao verificado em 2010. Enquanto houve aumento no preo de todos os itens importados, foi registrada reduo na receita das exportaes de uvas frescas e vinhos espumantes. No Brasil, o mercado de vinhos finos equivale a quase 100 milhes de litros, dos quais 75,34% vm de outros pases. Em 2011, foram consumidos 96,45 milhes de litros originados de uvas Vitis vinifera, 1,1% superior a 2010. Coube bebida estrangeira o incremento de 2,78% no mercado e, nacional, a reduo de 3,71%.

Inor Ag. Assmann

Dficit comercial aumenta e chega a US$ 252,17 milhes

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On balance

Hurdles on the way

Brazilian crop soars 12.9% in 2011, but a similar increase is not expected in 2012, as estimates point to a smaller harvest
Winegrowing plays an important role in keeping all small Brazilian farms sustainable, whilst broadening its relevance associated with tourist-oriented activities and consolidates its position as a relevant job generator with huge enterprises focused on the production of table grapes and wine grapes. Nonetheless, in spite of this economic relevance, the sector is finding difficulties getting back on track. Some factors could be listed: Vale do So Francisco, major table grape exporting hub, is reaping the results of unfavorable exchange rate policies which keep production costs on a par with international prices; and the national wines suffer strong competition from imported wines, along with the impact from heavy tax loads and difficulties induced by the exchange rate. In the domestic market, table grapes suffer competition from seedless grapes produced in Argentina and Chile, which, besides being cheaper and of higher quality, are responsible for the Brazilian fruit trade deficit of US$ 252.17 million in 2011, including wines, juices, sparklings and
66 other products. With regard to the production of raw materials for wines and juices, the list of noteworthy regions includes the following: Sierra, Meadowland, Southeastern Sierra in Rio Grande do Sul and Santa Catarina Sierra. In the Northeast, Vale do So Francisco is the hub, in its portion located in the State of Pernambuco. With regard to table wines, besides Sierra Gaucha and Vale do So Francisco, Brazil is home to important grape producing regions in the states of So Paulo (Jales, So Miguel Arcanjo and Campinas), Minas Gerais (Pirapora) and Paran (Maring, Cornlio Procpio and Ivaipor). Compared to 2010, when the crop amounted to 1.295 million tons, Brazil increased its production by 12.97% to 1.463 million tons in 2011. The Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE), nonetheless, estimates a five-percent decline for 2012, which translates into a supply of 1.387 million tons. In 2011, the biggest production increase took place in Pernambuco: 24.03%. The crop in Rio Grande do Sul, major producer of grapes and wines in the Country, was up 19.76% from last year; In Santa Catarina, 2.34%; and in Paran, 3.04%. The planted area in 2011 in Brazil, for the 2012 crop year, decreased by 2.15%, from 83,718 hectares to 81,915. The planted area in Rio Grande do Sul soared (0.5%) and in Paran (3.45%). Researcher Loiva Maria Ribeiro de Mello, of Embrapa Grape and Wine, based in Bento Gonalves (RS), explains that there are no statistical figures available on the national production and sales of wines and grape juices. Nevertheless, based on the numbers of the state of Rio Grande do Sul, responsible for upwards of 90% of the entire production, it is possible to come up with rough figures that portray the performance of Brazils wine agribusiness. According to her, the performance of Rio Grande do Sul in making wines, juices and byproducts in 2011 jumped from 414.365 million liters in 2010 to 578.809 million. In 2010, the crop size was smaller because of unfavorable weather conditions, she explains. The researcher adds that the biggest increase occurs in fine table wines, made from Vitis vinifera grapes: 91.88%. Table wines (American and hybrid cultivars) were up 32% and juice, made from the same grapes, went up 30.91%. The State increased its table wine sales by 4.1%, sparklings by 6.26%, whole juice by 28.6% and fruit juice concentrate by 13.2%.

ON BALANCE Researcher Loiva Maria Ribeiro de Mello has it that Brazil has been losing its allure in the international winegrowing scenario. In global terms, in 2009, Brazil ranked 19th in area planted to grapes and 14th in production volumes, according to the most recent data released by the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). With regard to foreign transactions, the Country ranked 17th in amounts of grapes shipped abroad and 13th in revenue; and is the 10th biggest juice exporter in volume, and ninth in revenue. According to FAO, in liters Brazil ranked 21st in wine sales to other countries and 45th in value. In 2011, the shipments of the winegrowing sector amounted to US$ 155.7 million, up 4.97% from 2010. Foreign sales of table grapes reached 59,391 tons, down 2.32% from the previous year. International juice sales went up by 43.7% in quantity and 95.5% in value, but this is still below the results in 2009. Socioeconomist Joo Ricardo Ferreira de Lima, of Embrapa Semiarid, based in Petrolina (PE), maintains that besides a shorter export season that was concentrated between October and November, because of the risk of rainfalls, the producers in Vale do So Francisco incur an average production cost of US$ 4.13 per kilo and fetched a remuneration of US$ 4.23 at a time when the dollar hit its highest point in 2011. Although fetching higher international prices, producers barely break even, she stresses. According to Lima, winegrowers are now seeking varieties that require lower production cost, are more productive and resistant to rainfall, so as to deal with the present market scenario. On the other hand, the domestic consumers are signaling their eagerness for high quality grapes. Imports of table grape varieties were up 37.4% in quantity and 42.4% in value last year. What adds to the Brazilian grape trade deficit is the fact that most raisins consumed in Brazil are from abroad. In terms of wines, Brazil is a huge buyer. In the previous season, purchases reached 72.7 million liters, shelling out US$ 262.06 million, up 2.78% in volume and 21.67% in dollars from 2010. The acquisition of sparklings increased by 14.11% in amount and 16.61% in value. The trade deficit of the production chain amounted to US$ 252.17 million, up 20.75% from 2010. While prices of all imported items went up considerably, revenues from exports of fresh grapes and sparklings decreased. In Brazil, the market of fine wines is equivalent to almost 100 million liters, of which, 75.34% come from abroad. In 2011, the consumption of fine wines made from Vitis Vinifera reached 96.45 million liters, 1.1% up from 2010. Wine purchases from abroad increased by 2.78%, while the consumption of national wines dropped by 3.71%.

Trade deficit rises to US$ 252.17 million

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Aes
Inor Ag. Assmann

Aes . Actions

Em meio variedade de frutas produzidas no Brasil, algumas se destacam pelo montante colhido, a exemplo do coco e da melancia
da melancia de apenas trs meses. A fruta ocupou a quarta colocao entre as mais ofertadas no Pas, em 2010, com volume de 2,052 milhes de t. A colheita ocorreu em 94.946 ha. A participao nas exportaes em 2011 foi de 29.287 t, incremento de 3,63% sobre o perodo antecedente. Em valores US$ 13,877 milhes , o acrscimo foi de 12,31%. A tangerina foi a dcima fruta mais produzida em 2010, somando 1,122 milho de t em 57.571 ha. A venda da fruta fresca ao exterior regrediu 53,40% em 2011, passando de 1.977 t, em 2010, para 921 t. Em receita, a queda foi de 54%. Plantado em regies de clima temperado, o pssego rendeu 220.739 t em 2010 e ocupou 20.194 ha. No perodo, para abastecer o mercado interno, o Brasil importou 11.074 t, que representaram US$ 13,322 milhes. Em 2011, as compras externas foram de 14.744 t e equivaleram a US$ 16,550 milhes, resultados 33,13% e 24,23% superiores a 2010, respectivamente. O pssego destinado indstria mais produzido na regio sul do Rio Grande do Sul. A produo tem sido suficiente para atender ao mercado interno, relata Maria do Carmo Bossols, pesquisadora da Embrapa Clima Temperado, de Pelotas (RS). Para aumentar o consumo, pesquisas so realizadas para verificar quais as propriedades da fruta fresca que se mantm nas conservas. O maracuj tambm encabea a relao de espcies com volume representativo nos pomares brasileiros. Em 2010, a sua produo foi de 920.158 t e abrangeu 62.019 ha. A goiaba contribuiu com 316.363 t e se originou de uma rea colhida de 15.375 ha. Uma parte dessa quantia, 147 t, foi enviada ao exterior, rendendo US$ 326.364. Os embarques de goiaba recuaram para 137 t em 2011, 6,71% inferior ao volume do ciclo passado. O retorno financeiro foi de US$ 300.067, reduo de 8,06%. As maiores reas de goiabeiras esto situadas em So Paulo, Pernambuco e Rio de Janeiro. O pesquisador Jair Costa Nachtigal, da Embrapa Clima Temperado, destaca que esto buscando meios para retomar e qualificar o cultivo no Rio Grande do Sul, visto que a goiaba tem potencial para atender ao mercado crescente de sucos.
Slvio vila

Volum o
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sas

O Brasil produz ao ano 42 milhes de toneladas de frutas frescas, volume que comporta 20 espcies de variados formatos, cores, sabores e aromas. Algumas dessas variedades so representativas em termos de produo, outras ainda se destacam em volumes exportados e at importados. Entre essas frutas de peso esto coco-da-baa, melancia, tangerina, pssego, maracuj e goiaba. A produo de coco-da-baa estimada em 1,899 bilho de unidades para 2011, segundo o divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) em janeiro de 2012. Tambm prev colheita de 1,786 bilho de cocos para 2012, volume 5,94% menor que no ano anterior. A projeo indica que a rea colhida corresponde a 261.824 hectares e a plantada, a 270.625 ha. De acordo com o IBGE, a regio Nordeste a principal produtora e deve responder por 1,379 bilho de frutos em 2011. Entre os estados, a primeira posio da Bahia, que ofertaria 526,551 milhes de unidades. Em 2010, a produo nacional foi de 1,891 bilho de cocos. O perodo entre o plantio e a colheita

Embarque de melancia somou 29.287 toneladas em 2011

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Huge volumes
Amid the variety of fruit produced in Brazil, coconut and watermelon stand out for their big harvest volumes
Brazils fresh fruit production
amounts to 42 million tons a year, volume that comprises 20 different species of a variety of shapes, colors, tastes and aromas. Some of these varieties are really representative in terms of production, others also stand out for their huge export or import volumes. The latter include the common coconut, watermelon, tangerine, peach, passion fruit and guava. The production of the common coconut is estimated at 1.899 billion pieces for 2011, according to numbers from the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE), disclosed in January 2012. The same institute also projects the 2012 harvest at 1.786 billion pieces, down 5.94% from the previous year. These projections point to a harvested area of 261,824 hectares and to a planted area of 270,625 ha. According to the IBGE, the Northeast is the main producer and should account for 1.379 billion pieces in 2011. Among the states, Bahia ranks first, with an estimated amount of 526.551 million pieces. In 2010, our national crop amounted to 1.891 billion pieces. It takes only three months for watermelons to yield fruit. The fruit ranked fourth among the most supplied in the Country, in 2010, reaching a volume of 2.052 million tons. The planted area reached 94,946 ha. The share of the fruit in exports amounted to 29,287 t in 2011, up 3.63% from the previous period. In values US$ 13.877 million , it was up 12.31%. The tangerine was the tenth most produced fruit in 2010, totaling 1.122 million tons in 57,571 ha. Shipments of fresh tangerines abroad receded 53.40% in 2011, dropping from 1,977 t, in 2010, to 921 t. In
Inor Ag. Assmann

Seu portal para fazer negcios com o Brasil!

revenue, there was a reduction of 54%. Planted in temperate climate regions, the peach crop amounted to 220,739 t in 2010 and occupied 20,194 ha. Over the period, to supply the domestic market, Brazil imported 11,074 t, which represented US$ 13.322 million. In 2011, purchases from abroad reached 14,744 t worth US$ 16.550 million, results up 33.13% and 24.23% from 2010, respectively. Peaches destined for the industry are mostly produced in the southern portion of Rio Grande do Sul. Production volumes have been big enough to supply the domestic market, says Maria do Carmo Bossols, researcher with Embrapa Temperate Climate, based in Pelotas (RS). In an attempt to boost consumption, research is underway to find out which properties of the fruit hold through the preserves. Passion fruit is also a species of the Brazilian orchards that means a lot in terms of volume. In 2010, its production reached 920,158 t and occupied 62,019 ha. Guavas share remained at 316,363 t and came from a planted area of 15,375 ha. Part of this amount, 147 t, was shipped abroad, bringing in US$ 326,364. Guava shipments fell to 137 tons in 2011, down 6.71% from the previous cycle. Financial returns amounted to US$ 300,067, down 8.06%. The largest guava fields are located in So Paulo, Pernambuco and Rio de Janeiro. Researcher Jair Costa Nachtigal, of Embrapa Temperate Climate, refers to initiatives being taken with the aim to resume and qualify the cultivation of this crop in Rio Grande do Sul, seeing the fruit has the potential to supply the ever-increasing juice market.

www.brasilglobalnet.gov.br
Informaes sobre 8.700 empresas exportadoras brasileiras; Dados sobre 2.700 produtos relacionados a comrcio exterior; Indicadores econmicos, tabelas e grficos sobre comrcio exterior; Mais de 300 feiras comerciais a serem realizadas no Brasil em 2011; Oportunidades de investimento em infraestrutura, energia, indstria

pesada e megaeventos esportivos.

Watermelon shipments amounted to 29,287 tons in 2011

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Ministrio das Relaes Exteriores Subsecretaria-Geral de Cooperao, Cultura e Promoo Comercial Departamento de Promoo Comercial e Investimentos

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Juice and nectar sectors soared 14.4% in 2010

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Vitria da

praticidade
Opo de uso das frutas em forma de sucos aumenta, especialmente no segmento de produtos prontos para beber
representa fatia de 1,35%, apresenta incremento maior, chegando a 14,4% no ano em referncia. ndices elevados tambm se verificam nas bebidas de soja, que tm sabores de frutas, as quais chegaram a obter, no ano, acrscimo superior a 15%. Em termos de sabores, especificamente do suco concentrado, dados de 2009 revelam que o de laranja se sobressai, com 311 milhes de litros. Na sequncia, destacam-se maracuj, caju, uva e manga. No segmento de produtos prontos para beber, os de uva passaram a liderar em 2010, com 27% do total vendido, seguidos dos de pssego e laranja.
DEMANDA . DEMAND
Consumo de sucos no Brasil (em milhes de litros) Tipos Sucos em p Sucos e nctares Suco concentrado
Fonte: Abir *Previso

Practicality matters
The consumption of juice made entirely or partially from fruit has been rising year after year in Brazil. The rising trend is particularly apparent in the consumption of ready-to-drink beverages, attesting that practicality is what really matters when it comes to choosing a drink, besides a trend pointing to a preference for healthy and functional products. This is what is ascertained by the Brazilian Association of Soft Drinks and Non-Alcoholic Beverages (Abir) in its surveys conducted in connection with the Canadian Liquid Intelligence agency. The most expressive amounts of non-alcoholic beverages, with the exception of soft drinks and water, come in the form of juice powder (4.18 billion liters in 2010) and concentrate (1.67 billion l), under certain stable conditions over the past years, or at a lower growth rate. The second option was even having a negative performance recently, but recovered in 2010, when a traditional brand was brought back to the market. However, the share of both in the total fell to 10.6% and 4.3%, respectively. The item juices and nectars, with 533.1 million liters and a share of 1.35%, witnessed a higher increase, totaling 14.4% in the year of reference. High consumption rates are also ascertained in fruit-flavored, soy-based beverages, and their consumption soared more than 15%. In terms of flavors, specifically juice concentrates, data of 2009 reveal that orange concentrates stand out, with 311 million liters. In the sequence, there are juices that include passion fruit, cashew nut, grape and mango. In the segment of ready-to-drink products, grape juices began to lead the market in 2010, representing 27% of the total, followed by peach and orange juices.

AVANOS E AMEAAS As previses do setor so de que continue a avanar o mercado de bebidas com frutas nos prximos anos, havendo especificamente crescimento na participao de sucos e nctares no total das no alcolicas. Esse item passaria de 1,35% para 1,37% em 2011 e chegaria a 1,68% em 2014. Mas a Abir vislumbra tambm ameaas que a desafiam. Por um lado, aponta questes como reajuste de impostos federais, dentre os quais Imposto sobre Produtos Industrializados (IPI), Programa de Integrao Social (PIS) e Contribuio para o Financiamento da Seguridade Social (Cofins), e repasse ao preo final de venda com reflexos no consumo. Considera, de outra parte, a instabilidade econmica: interna, em termos de inflao, elevao de taxa de juros, arrefecimento da economia e consumo; e externa, com dvidas europeias e enfraquecimento norte-americano. No campo econmico, preocupam a elevao de preos internacionais de commodities (petrleo e acar) e seus reflexos nos custos; bolhas de consumo com excesso de oferta de crdito e elevao de preos sem concorrncia pela centralizao de grandes varejistas. E h temores no plano climtico. Nessa questo, teme-se que frio intenso e chuvas possam afetar o consumo e fatores externos (clima, pragas e chuvas) influenciem na produo de frutas importantes para a indstria do suco, como laranja e uva. Todos esses aspectos so levados em conta no planejamento, porm confia-se que prevalea o crescimento que j caracteriza o setor.

Avanos e ameaas

Option for the use of fruit in the form of juices is on the rise, particularly in the segments of ready-to-drink products
PROGRESS AND THREATS The forecast of the sector is for the fruit-based beverages market to continue making strides over the coming years, with specific bigger shares of juices and nectars in the total of non-alcoholic beverages. This item is supposed to progress from a share of 1.35% to 1.37% in 2011 and to 1.68% by 2014. Nonetheless, the Abir is also anticipating possible threats and challenges regarding this item. For one thing, the organ points to questions like higher federal taxes, including excise taxes (IPI), Social Integration Program (PIS) and Financing of Social Security (Cofins), all levied on the final price, with reflections on consumption. On the other hand, he takes into consideration our economic instability: on the domestic scenario, in terms of inflation, higher interest rates and economic and consumption slowdown; on the international side, an indebted European Union and weakened North-American economy. In the economic field, concern is caused by the soaring international prices of the commodities (oil and sugar) and their reflections on costs; bubble periods of consumption with excessive access to credit and price hikes, without any competition because of the concentration of huge retail chains. And there are also fears of erratic climatic conditions. With regard to the climate, there are fears of possible cold and rainy spells affecting consumption and external factors (climate, pests and rains) with negative impacts on the production of fruit for the juice industry, especially oranges and grapes. All these variables are taken into consideration in any planning initiative, but it is hoped that the growth of the sector, now on track, will prevail.

O
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Progress and threats

O consumo de sucos obtidos totalmente ou em parte de frutas mostra expanso todos os anos no Brasil. O incremento d-se principalmente nas bebidas prontas para consumo, identificando uma opo por praticidade na hora de beber, alm de uma tendncia na demanda por produtos saudveis e funcionais. o que verifica a Associao Brasileira das Indstrias de Refrigerantes e Bebidas No Alcolicas (Abir) em suas pesquisas feitas por meio da Canadean Liquid Intelligence. As quantidades mais expressivas de bebidas no alcolicas, excluindo-se refrigerantes e guas, registram-se na forma de sucos em p (4,18 bilhes de litros em 2010) e concentrados (1,67 bilho de l), mas com certa estabilidade nos ltimos anos, ou pelo menos um crescimento menor. A segunda opo inclusive vinha tendo desempenho negativo recentemente, mas se recuperou em 2010, com reposicionamento de tradicional marca no mercado. Porm, a participao de ambas no total caiu, respectivamente, para 10,6% e 4,3%. O item sucos e nctares, que chega a 533,1 milhes de litros e

2010 4.180,1 533,1 1.678,0

2011* 4.310,9 567,4 1.739,3

Setor de sucos e nctares cresceu 14,4% em 2010

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volumes (208 t). Nveis altos de aumento proporcional ocorreram ainda em outras formas de apresentao de frutas processadas, como as misturas preparadas e conservadas em gua edulcorada, com incremento de 7.844,81% e 8.259,83% (US$ 1,5 milho e 1 mil t); preparados para alimentao de crianas, 644,29% e 760,43% maiores (US$ 2,7 milhes e 1,8 mil t); e nozes frescas ou secas, com casca, 416,87% e 565,39% superiores (US$ 1,86 milho e 423 mil t ). Os sucos de frutas tropicais colocam-se da mesma forma entre os que apresentam nmeros positivos na exportao. Dados divulgados em 2011 pelo governo do Par davam conta de crescimento na ordem de 43,13% no primeiro quadrimestre em comparao ao mesmo perodo anterior. O Estado do Cear destacava-se na liderana nacional nessa operao, excetuando os produtos de laranja, e divulgava avano de US$ 9,2 milhes a US$ 29,6 milhes entre 2006 e 2010, citando a participao e a expanso da gua de coco.

Alta cotao
Inor Ag. Assmann

Diversificao

O
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Sucos brasileiros exportados em 2011 apresentaram estabilidade em volumes, mas obtiveram remunerao 33% superior
em quantidade, respondendo por 4,4 mil t. ndices ainda maiores, embora em quantidades pequenas (64 t), foram verificados na sua identificao com valor brix menor ou igual a 30, no qual entra a bebida integral e se atingiu valorizao de 295,74%, totalizando US$ 188 mil. Outros sucos de abacaxi, com US$ 9,3 milhes e 5,2 mil t em 2011, obtiveram saltos interessantes nos dois quesitos, com altas de 45,37% e 50,62% respectivamente. Ainda num patamar mais elevado na venda externa, outros sucos de ma, que tm preferncia maior fora do Pas, registraram incremento de 27,44% no mbito financeiro, totalizando aproximadamente US$ 42 milhes, ainda que a quantidade vendida no perodo tenha sido 17,66% menor, ficando em 31,6 mil t. Chama ateno tambm, em percentuais de crescimento, embora com nmeros absolutos pouco expressivos, o desempenho de sucos de outros ctricos com brix inferior a 20, que atingiram avanos de mais de 786% em valores (US$ 277 mil) e 447% em

Os sucos de frutas exportados pelo Brasil em 2011 conquistaram boa remunerao no mercado externo. Se por um lado o volume de embarques cresceu apenas 1,18%, a receita obtida com as transaes apresentaram acrscimo de 33,28%. O desempenho significou a entrada de US$ 2,600 bilhes no Pas, dos quais US$ 2,376 bilhes referem-se somente s bebidas provenientes de laranja. A quantidade total vendida a outros pases atingiu a 2,1 milhes de toneladas, pelos dados da Secretaria de Comrcio Exterior (Secex) do Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior (MDIC), que calcula pouco mais de 2 milhes de t para os sucos de laranja, enquanto a Associao Nacional dos Exportadores de Sucos Ctricos (CitrusBR), com outros critrios na apurao desse item, calcula 1,154 milho de t. Em termos de majorao no valor recebido e com volume relevante nos embarques, destaca-se tambm o produto proveniente da uva, que no item outros sucos da fruta apresentou crescimento de 94,35% na receita, alcanando a US$ 15,5 milhes, e de 42,88%

DIVERSIFICAO A maior valorizao dos derivados lquidos de frutas brasileiras no exterior em 2011, na avaliao do presidente do Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf), Moacyr Saraiva Fernandes, pode ser atribuda recuperao na demanda de produtos finais, para os quais so utilizados os sucos do Pas, mesmo com a persistncia da crise na Unio Europeia, principal destino da produo embarcada. Tambm em alguns sucos observou-se a diversificao do mercado, com novas opes de uso, o que pode ter colaborado para um resultado financeiro mais favorvel nessa temporada. O dirigente lembra que a grande parte dos produtos de frutas do Pas vendidos no exterior so semielaborados e se destinam formao de novos itens por parte de indstrias de bebidas e alimentos. A sua demanda, conforme explica, influi na formao dos preos, assim como diversos outros fatores que interferem no mercado internacional das commodities, no qual a produo se enquadra. Fernandes observa que, apesar de ter havido recuo no derivado de laranja, h um ambiente favorvel para a evoluo do mercado de sucos em geral. Isso, no seu entender, deve se manifestar tambm em 2012, apesar dos problemas da crise, considerando que se precisa acrescentar a demanda dos pases emergentes menos sujeitos turbulncia econmica mundial e que esto sendo visados pelas empresas brasileiras. Alm disso, lembra a fora do apelo nutricional da bebida, que se reafirma na propagao dos benefcios sade e ao bem-estar, sem excessivas calorias, o que deve contribuir para o crescimento do mercado.

Setor gerou receita de US$ 2,6 bilhes com vendas externas

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VALORIZADOS . HIGHLY VALUED

Exportao brasileira de sucos (em US$ FOB) Produtos Suc. laranja n cong. c/val. brix<=20 Outros sucos laranja n fermentados Suc. laranja cong. n fermentados Suc. outr. frut. prod. hort. n ferment. Outros sucos de ma Outros sucos e extratos vegetais Outros sucos de outros ctricos Outros sucos de abacaxi Outros sucos de uvas Outros sucos de pomelo Suco de out. ctricos c/val. brix<=20 Suco de uvas com valor brix <=30 Suco de abacaxi com valor brix <=20 Suco de ma com valor brix <=20 Total
Fonte: Secex/Ibraf

2010 338.397.355 750.830.678 685.530.847 80.304.500 32.904.291 26.571.388 18.664.389 6.375.585 8.000.540 416.833 31.274 47.585 47.035 12.860 1.948.135.160

2011 412.833.900 1.075.663.416 887.672.858 99.270.449 41.931.597 32.334.865 21.108.380 9.268.446 15.549.372 439.112 277.270 188.311 32.153 0 2.596.570.129

Variao (%) 22,00 43,26 29,49 23,62 27,44 21,69 13,09 45,37 94,35 5,34 786,58 295,74 -31,64 -100,00 33,28

Alluring prices
Brazilian juices exported in 2011 remained stable in volume, but fetched 33-percent higher remuneration
The fruit juices exported by Brazil
in 2011 fetched good prices in the international marketplace. Although shipments abroad soared only 1.18%, revenues from these transactions were up 33.28%. The performance represented the entrance of US$ 2.600 billion into the Country, of which, US$ 2.376 came exclusively from orangebased beverages. The total amount shipped to other countries reached 2.1 million tons, from data released by the Brazilian Secretariat of Foreign Trade (Secex), a division of the Ministry of Development, Industry and Foreign Trade (MDIC), which reckons about 2 million tons for orange juice, while the National Association of Citrus Juice 76 Exporters (CitrusBR), utilizing other criteria for ascertaining this item, comes up with a total of 1.154 million tons. In terms of soaring values received and with relevant volumes in shipments, juices made from grapes also play a relevant role, which, in the item other juices soared 94.35% in revenue, totaling US$ 15.5 million and 42.88% in amount, accounting for 4.4 thousand tons. Higher rates, but in smaller amounts (64 t), were revealed in their identification with a smaller Brix value or equal to 30, which includes whole beverages, with a value that increased by 295.74%, totaling US$ 188 thousand. Pineapple juices, with US$ 9.3 million and 5.2 million tons in 2011, made considerable strides in both items, with increases of 45.37% and 50.62% respectively. Further up the ladder, in foreign sales, revenue from apple juices, highly appreciated abroad, was up 27.44%, totaling approximately US$ 42 million, although sales over the period were down 17.66%, remaining at 31.6 thousand tons. Also noteworthy, in terms of percentage growth, though little expressive in absolute figures, is the performance of other citric juices with Brix inferior to 20, which made advances of upwards of 786% in value (US$ 277 thousand) and 447% in volume (208 t). High levels of proportional increases occurred equally in other forms of processed fruit, like fruit-based sugary mixtures, which soared 7,844.81% and 8,259.83% (US$ 1.5 million and 1 thousand tons); preparations for children, 644.29% and up 760.43% (US$ 2.7 million and 1.8 million tons); fresh or dried cashew nuts, unhulled, up 416.87% and 565,39% (US$ 1.86 million and 423 thousand tons). Tropical fruit juices equally present the highest increases in exports. Data released in 2011 by the state government of Par attested to a 43.13-percent increase in the first quarter, compared to the same period the year before. The State of Cear ranked as national leader in this operation, with the exception of orange-based products, jumping from US$ 9.2 million to US$ 29.6 million from 2006 to 2010, and with the inclusion and rising share of coconut milk.

Diversification

DIVERSIFICATION Brazilian Fruit Institute (Ibraf) president Moacyr Saraiva Fernandes maintains that the bigger values fetched by Brazilian liquid fruit byproducts abroad could be attributed to the soaring demand for final products, which is the destination for juices produced in the Country, in spite of the lingering financial crisis in the European Union, major destination of all shipments. Market diversification was also observed with some juices, with new options for use, which could have been a factor in the positive financial results over the season. The official recalls that the majority of the fruit-based products produced in Brazil and sold abroad are semi-elaborated and are transformed into new items by food and beverage industries. Their demand, he explains, exerts an influence on price calculations, just like other factors that interfere with the international commodities market, where the production fits into. Fernandes observes that, in spite of a decline in orange-based products, there is a favorable atmosphere for the evolution of the juice market, in general. In his understanding, this should also hold throughout 2012, despite the financial crisis, considering that demand from emerging countries, less subject to the global economic turbulences, must also be taken into account, and they are now being targeted by Brazilian companies. Furthermore, he points to the nutritional allure of the beverage, which is expressed through the numerous health and well-being benefits, without excessive calories, which should contribute towards leveraging the market.

Sector raked in revenue of US$ 2.6 billion from foreign sales

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No espremedor
Principal produto de exportao na fruticultura, suco de laranja alcana boa remunerao, mas enfrenta limitaes na Quantidade comercializada
O suco de laranja do Brasil consolidou-se como o mais consumido globalmente, fator que leva o item liderana nas exportaes do setor de frutas. O mercado externo o destino de 98% da produo nacional e, em 2011, as transaes com outros pases registraram crescimento expressivo de receita, na ordem de 33,88% em relao ao ano anterior. O valor obtido atingiu a US$ 2,376 bilhes. O volume comercializado, no entanto, apresentou nova reduo, de 3,76%, ficando em 1,154 milho de toneladas, nmero expresso em FCOJ (suco concentrado congelado) equivalente. O incremento na receita se deve alta no preo da bebida no mercado internacional, resume a Associao Nacional dos Exportadores de Sucos Ctricos (CitrusBR). A queda na quantidade comercializada repete situao verificada na ltima dcada, conforme estudo divulgado pela entidade e elaborado pela Markestrat, com dados da Tetra Pak e do Euromonitor. O levantamento mostra que o consumo mundial

do produto caiu 5,3% entre 2003 e 2010. O fato estaria relacionado, principalmente, ao aumento da concorrncia com outras bebidas, como guas, energticos e isotnicos, entre outros. Somente nos Estados Unidos, principal comprador de suco e que responde por 15% dos embarques brasileiros, o recuo de 2009 para 2010 foi de 5%, o que representa 42 mil t a menos, o equivalente ao total de suco industrializado consumido no Brasil no ltimo ano. Em relao quele pas, se por um lado o Brasil venceu em 2011 a disputa na Organizao Mundial do Comrcio (OMC) referente a tarifas antidumping aplicadas pelos norte-americanos na importao, por outro, na virada do ano, defrontou-se com limitaes estabelecidas ao ingresso de produto com resduos de fungicida (carbendazim). Embora a substncia seja permitida pela legislao brasileira e de outros mercados, os Estados Unidos intensificaram os testes nos sucos vindos de todos os pases e negaram a entrada aos que tinham acima de 10 partes por bilho de carbendazim. Com isso, foram atingidas cargas de produto concentrado do Pas, que seriam remanejadas para outros mercados, numa operao que gera prejuzo em torno de US$ 50 milhes, conforme a entidade do setor. A Citrus BR, juntamente com associao estadunidense, solicitou reviso na metodologia usada por agncias americanas na rea, que determina o mesmo ndice tanto para o produto concentrado como no concentrado (diludo em gua), entendendo que o primeiro deveria ter uma tolerncia maior, pois ser diludo para consumo. Mas a solicitao no foi aceita e, antes mesmo da resposta, as empresas brasileiras haviam decidido suspender temporariamente as exportaes de suco concentrado para aquele mercado, enquanto as de no concentrado, que na verdade j respondem por 65% das vendas brasileiras ao pas, continuam normalmente. Paralelamente medida tomada, as empresas, em conjunto com o Fundo de Defesa da Citricultura (Fundecitrus), esto implantando, desde o incio de 2012, um plano de retirada do fungicida carbendazim da produo de laranjas do Brasil. A expectativa que assim seja possvel retomar as vendas do produto concentrado aos Estados Unidos no prazo de sete a oito meses.
ALTA COTAO . HIGH PRICES
Exportao brasileira de suco de laranja Ano 2007 2008 2009 2010 2011
Fonte: CitrusBR

Setor busca superar impasse na venda de suco concentrado aos eua

Para poucos

Volume (FCOJ equivalente/t) 1.415.522 1.291.299 1.300.554 1.199.929 1.154.754

Receita (US$) 2.251.789.549 1.996.837.155 1.619.169.232 1.774.758.880 2.376.170.174

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Slvio vila

PARA POUCOS Ao mesmo tempo que oferece o suco concentrado, o segmento de processamento e exportao da bebida tambm tem manifestado, nas ltimas dcadas, uma ntida tendncia de concentrao, constata o pesquisador de economia Clvis Almeida, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, de Cruz das Almas (BA). Lembra que, em 1998, as quatro principais empresas da rea respondiam por 66% do volume total de suco exportado pelo Pas e, em 2003, chegaram a 78%. O pesquisador relata que, com a venda da Cargill para Cutrale e Citrosuco, essas duas indstrias passaram a responder pela maior parcela do processamento e dos embarques brasileiros da bebida. A mais recente iniciativa em busca de fuso, ainda no concluda, ocorreu em 2010, entre a Citrosuco, do grupo Fischer, e a Citrovita, do grupo Votorantim. Na avaliao de Almeida, a concentrao potencializa o ganho de escala das empresas, porm pode enfraquecer a cadeia de produo porque restringe sensivelmente as opes de venda e negociao do produtor de laranja. Outro fato observado pelo pesquisador o avano de produo prpria da fruta pelas indstrias, que j respondia por aproximadamente 35% das suas necessidades no incio da atual dcada. Essa estratgia, segundo ele, diminui o risco das indstrias associado ao suprimento de mteria-prima, mas pode enfraquecer o elo da produo no estabelecimento, na manuteno e/ou na renovao de contratos. Nesse contexto, tem ocorrido a discusso em torno de um conselho do setor, o chamado Consecitrus. Para tanto, a Associao Brasileira de Citricultores (Associtrus) defende que, com total transparncia, se possa construir um mecanismo justo de repartio de riscos, lucros e prejuzos entre citricultores e indstria. Tambm na rea produtora, a Sociedade Rural Brasileira (SRB), por meio do Departamento de Citricultura, ressalta a necessidade de organizao da cadeia produtiva. A CitrusBR afirmou, em fevereiro de 2012, que o Consecitrus est em anlise tcnica e formatao de estatuto. Tanto as empresas como os representantes dos produtores teriam entregue suas planilhas de custos para serem avaliadas pela consultoria independente contratada, a MB Associados, e na etapa seguinte as partes envolvidas seriam reunidas para discutir os pontos e chegar a uma frmula de clculo do preo de referncia da laranja. A entidade acredita que a criao do conselho ser um passo importante para a modernizao do setor e espera que esteja funcionando j na safra deste ano. 79

squeezer
Robispierre Giuliani

In the

Not for all

Major fruit export item, orange juice fetches good prices, but faces limitations in amounts traded
Brazilian orange juice has climbed to the position as one of the most consumed worldwide, a factor that makes the item rank first in the sector of fruit exports. The foreign market is the destination for 98% of the national production volumes and, in 2011, transactions with other countries increased expressively in terms of revenue, they were up about 33.88% from the previous year. Revenue from exports amounted to US$ 2.376 billion. The volume shipped abroad, nonetheless, was down again by 3.76%, remaining at 1.154 million tons, figure expressed in FCOJ (frozen concentrated orange juice) gallon equivalent. The increase in revenue derives from the higher prices fetched by the beverage in the international market, say sources from the National Association of Citrus Fruit Juice Exporters (CitrusBR). As to the reduction in the amounts commercialized, it repeats a situation ascertained in the past decade, according to a study disclosed by the entity and developed by Markestrat, with data furnished by Tetra Pak and by Euromonitor. The survey shows that global consumption of the product fell by 5.3% from 2003 to 2010. The fact is allegedly related to tighter competition from other beverages, like water, energetic drinks, isotonic drinks, and others. In the United States alone, leading juice buyer, destination of 15% of all Brazilian juice shipments abroad, the reduction from 2009 to 2010 reached 5%, representing 42 thousand tons, equivalent to the total amount of industrialized juice consumed in Brazil in the past year. With regard to that country, if for one thing, Brazil came out a winner in the ruling of the World Trade Organization
80 (WTO) regarding the antidumping tariffs imposed by the United States on imports, on the other hand, at the turn of the year, Brazil faced limitations on orange juice shipments to that country on account of alleged fungicide residues (carbendazim). Although the substance is allowed by Brazilian legislation and by other markets, the United States tested the juices from other countries thoroughly and denied entrance to all juices containing over 10 parts per billion of carbendazim. This affected loads of juice concentrate in Brazil, whose destination will have to be changed, an operation that incurs some R$ 50 million in losses, according to sector sources. Citrus BR, jointly with the North-American association, requested a change in the methodology used by the American agencies in this area, which determines the same content both for concentrated and non-concentrated juice (diluted in water), taking it that the former should have a wider tolerance, as it will be diluted for consumption. But the solicitation was denied and, even before the reply, the Brazilian companies had decided to call off temporarily juice concentrate exports to that country, while non-concentrated juice exports, which in fact account for 65% of all Brazilian sales to that country, continue as usual. In the meantime, the companies, jointly with the Citrus Defense Fund (Fundecitrus), are implementing, as of early 2012, a plan to withdraw the carbendazim fungicide from the orange growing operations in Brazil. The expectation is for this decision to make it possible to resume our juice concentrate exports to the United States in seven to eight months.

NOT FOR ALL While offering juice concentrate, the processing and export segment of the beverage has also expressed, over the past decades, a clear trend for concentration, says economy researcher Clvis Almeida, of Embrapa Cassava and Fruit-Growing, in Cruz das Almas (BA). He recalls that, in 1998, the four major companies in the area accounted for 66% of the total juice concentrate volume exported by the Country and, in 2003, this percentage had soared to 78%. The researcher comments that, with the acquisition of Cargill by Cutrale and Citrosuco, these two industries began to account for the biggest processing and export shares of this beverage. The most recent initiative in search of a merger, not yet materialized, occurred in 2010, between Citrosuco, of the Fischer group, and Citrovita, of the Votorantim group. In Almeidas view, concentration boosts scale gains of the companies, but could weaken the production chain, as it clearly restricts the sales and negotiations options of the orange producers. Another observation made by the researcher is the fact that increasingly the industries are beginning to produce their own fruits, which accounted for 35% of their needs at the start of the present decade. This strategy, according to him, reduces the risk of the industries with regard to the supply of raw material, but could weaken the production link at the time contracts are renewed, maintained or set up. Within this context, there has been debate on the creation of

a council for the sector, the so-called Consecitrus. To this end, the Brazilian Citrus Growers Association (Associtrus) advocates that, with total transparency, a mechanism that shares the risks, profits and losses among the citrus growers and industries should be set up. Also in the production area, the Brazilian Rural Society (BRS), through its citriculture division, stresses the need to get the production chain on the right track. CitrusBR stated, in February 2012, that the Consecitrus is at its technical analysis and statute creation stage. Both companies and grower representatives were supposed to have handed in their cost sheets for being assessed by the independent consultancy, MB Associados, hired for that purpose. And the following stage would consist in summoning the parties involved for debating the matter and reach a price calculation formula to serve as reference for oranges. The entity believes that the creation of the council will represent a relevant step towards modernizing the sector, and hopes to see it in operation as soon as this years season starts.

Sector seeks to surmount the bottleneck in juice concentrate sales to US

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A fruticultura em transformao: na produo, na pesquisa e no consumo de frutas. A modernizao no campo, os avanos tecnolgicos e os novos hbitos de consumo de frutas.
Convidamos a todos para participar do principal frum nacional de intercmbio tcnicocientfico da fruticultura. Esto sendo completados 19 anos desde que o Congresso ocorreu pela ltima vez no Rio Grande do Sul. Alm de uma intensa programao tcnica, os participantes e acompanhantes podero igualmente desfrutar das inmeras atraes tursticas e culturais da Serra Gacha. A regio possui excelente estrutura para receber visitantes, contando com muitas opes de hospedagem, gastronomia e compras. Estaro disposio dos interessados vantagens para inscries antecipadas e para os scios da Sociedade Brasileira de Fruticultura - SBF. Venham todos brindar fruticultura em Bento Gonalves! Presidente Paulo Ricardo Dias de Oliveira Embrapa Uva e Vinho

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www.congressofruticultura2012.com.br | e-mail: fruticultura@specialitaeventos.com.br | Fone: (51) 3231.0311

Repaginados

Repaged
Orange and grape juice advertising campaigns emphasize nutritional Qualities and try to attract more consumers at home and abroad
I feel orange is the identification of the campaign launched in May 2011 by the National Association of Citrus Juice Exporters (CitrusBR), jointly with the Brazilian Investments and Exports Promotion Agency (Apex-Brasil) geared towards promoting global consumption of orange juice, thus boosting Brazilian exports. Another program, known as Grape Juice from Brazil started in 2009 and is jointly conducted by Apex and the Brazilian Wine Institute (Ibravin) and also seeks to expand foreign sales and, in the meantime, the sector is involved in promoting the product at home, where the highlight is the 100-percent grape product. With a R$ 3 million budget for three years, the I feel orange campaign is focused on social networks and its aim is to modernize the image of orange juice, making it alluring to young people, explains the president of CitrusBR, Christian Lohbauer. In less than a year, his Facebook Page has attracted almost 3 thousand followers, which, in the words of the official, is an expressive number considering the amount of money invested. The Country leads the production and sales of juice and while orange juice is still the preferred one in the world, a reduction in its consumption has been ascertained, particularly in traditional markets like the United States and Germany, with people shifting to other juices. This fact has led to an initiative intended to restore the image of the drink, highlighting its healthy and safe side. The market has remained stagnated over the past ten years and there
seems to be no change in sight, ponders the official of the sector, but good results are expected from the recently enacted initiatives. With regard to consumption, researcher Clvis Almeida, of Embrapa Cassava and Fruit-Growing, based in Cruz das Almas (BA), and co-author of the recently launched book Brazilian citriculture seeking new courses Challenges and opportunities in the Northeast, analyzes that, over the years, the sector has managed to adjust to a changing foreign scenario. It stresses that an end to the strong dependence on the North-American market, which has led to directing bigger export volumes to the European market (about 70% nowadays) and Asian countries, as well. This includes emergent nations, like Russia and China, which increased their imported volumes, although not very large. Another topic addressed by the researcher is production diversification, with the Country including plain juices on its export agenda, from 2003 onward. He believes that the sector might figure out a change that leads our national citrus business to move away from its overwhelming dependence on foreign sales to a more balanced relationship between the foreign markets (of juice) and the domestic market (juice and table fruit). By the way, he maintains that the new bet on simple products, now celebrating soaring growth rates, would also lead to a trend not entirely of economic interest, but rather social, with real chances for inserting the Northeast in production and revenue schemes.

Campanhas de divulgao de sucos de laranja e uva enfatizam Qualidades nutricionais e buscam atrair mais consumidores no Pas e no mundo
um nmero expressivo se levados em conta os investimentos feitos. O Pas lidera a produo e a venda do suco, assim como o sabor laranja ainda o favorito no mundo, mas verifica-se reduo no consumo, particularmente em tradicionais mercados, como Estados Unidos e Alemanha, com opo por outros produtos. O fato levou iniciativa de procurar rejuvenescer a imagem da bebida, destacando o que tem de saudvel e interessante. O mercado tem se mantido estagnado nos ltimos dez anos e a perspectiva de que isso no mude to rapidamente, pondera o dirigente do setor, contudo espera-se alcanar resultados com aes como a realizada. A respeito do consumo do produto, o pesquisador Clvis Almeida, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, de Cruz das Almas (BA), e coautor do livro lanado recentemente Citricultura brasileira em busca de novos rumos Desafios e oportunidades na regio Nordeste, analisa que o setor, ao longo dos anos, tem conseguido se adaptar s mudanas no cenrio externo. Destaca a quebra da forte dependncia do mercado norte-americano, quando passou a direcionar o maior volume exportado de suco ao mercado europeu (cerca de 70% atualmente), alm de acessar tambm os pases asiticos. Inclusive naes emergentes, como Rssia e China, embora ainda em volume menor, tm elevado a importao. Outro aspecto abordado pelo pesquisador a diversificao da produo, quando o Pas tambm incluiu em sua pauta de exportao o suco simples, a partir de 2003. Acredita que o setor possa pensar numa mudana que conduza a citricultura nacional da total dependncia da venda externa da bebida para uma relao de foras mais equilibrada entre os mercados externo (de suco) e interno (suco e frutas de mesa). A propsito, considera que a nova aposta no produto simples, com altas taxas de crescimento, tambm ensejaria uma tendncia de interesse no s econmico, mas sobretudo social, com possibilidades reais de uma maior insero da regio Nordeste na produo e na renda.

I feel orange a identificao da campanha lanada em maio de 2011 pela Associao Nacional dos Exportadores de Sucos Ctricos (CitrusBR), em parceria com a Agncia Brasileira de Promoo de Exportaes e Investimentos (Apex-Brasil), para promover o consumo mundial de suco de laranja e aumentar as exportaes do Pas. Outro programa, denominado Suco de Uva do Brasil, rene desde 2009 a Apex e o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e tambm busca expandir as vendas externas, ao mesmo tempo em que no setor se incrementa a promoo comercial interna, com destaque para o produto 100% de uva. Com oramento de R$ 3 milhes em trs anos, a campanha I feel orange est focada nas redes sociais e tem o objetivo de modernizar a imagem do suco de laranja, tornando-o atraente para o pblico jovem, explica o presidente da CitrusBR, Christian Lohbauer. Em menos de um ano, a sua pgina no Facebook j conta com quase 3 mil seguidores, o que o dirigente considera

Real success

Um sucesso

UM SUCESSO O mercado interno j vem apresentando bons resultados para o suco de uva, crescendo a uma mdia de 15% a 20% ao ano e, no caso do integral, em ndices mais altos. Conforme registra o Ibravin, o ano de 2011 foi ainda melhor e teve acrscimo de 28% na venda dos diversos tipos do produto no Brasil, totalizando 47,4 milhes de litros, e de 30,4% na bebida 100% uva, sem adio de gua nem acar, somando 41,6 milhes de litros, o maior volume da histria. O presidente do Conselho Deliberativo da entidade, Alceu Dalle Molle, exalta que o consumidor est cada vez mais reconhecendo os benefcios para a sade do suco de uva com 100% de fruta, alm da refrescncia tpica do produto. Na organizao, o segmento est merecendo ateno especial, com adequao de projeto e estratgias de promoo, planejandose manter crescimento interno na ordem de 15% ao ano at 2016, de acordo com o assistente na rea Edgar Sinigaglia. No plano externo, no h estimativa, contudo espera-se manter a evoluo, continuando o trabalho voltado especialmente ao suco integral e orgnico e a pontos de alto padro para produto nicho de mercado e de maior valor agregado, no qual, embora em volumes menores, chegou-se a obter incremento de 141% em 2011. Os principais mercados so o rabe, os Estados Unidos, o Canad e Angola.

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Slvio vila

Investimento para promover suco de laranja de R$ 3 milhes

REAL SUCCESS The domestic grape juice market has begun to thrive, with growth rates of 15% to 20% a year and, in the case of whole juice, even faster. According to Ibravin sources, the year 2011 yielded even better results, with an increase by 28% in sales of different products in Brazil, totaling 47.4 million liters, and 30.4% in beverage made entirely from grapes, with no addition of water or sugar, reaching a total of 41.6 million liters, the biggest volume on record. The president of the entitys Deliberative Council, Alceu Dalle Molle, enthuses about the fact that Consumers are increasingly acknowledging the health benefits from the 100-percent grape juice, besides its typical refreshing flavor. In the words of assistant Edgar Sinigaglia, at the organization, the segment is given special heed, through project adjustment and promotional strategies, and the plan is for keeping an annual growth rate of 15% a year until 2016. No plans have been figured out for the foreign market, but the soaring trend is expected to hold, with most work focused on organic and whole juices and on high standards for market niche products, with higher added value, at which, though in smaller volumes, an increase of 141% was celebrated in 2011. Major markets include Arab countries, the United States, Canada and Angola.

Investments of R$ 3 million to promote orange juice

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T no mapa
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Tem mais

O
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Selo de indicao geogrfica pe frutas brasileiras na vitrine mundial, consolidando seus diferenciais de procedncia
a obteno da Denominao de Origem (DO), que ser a primeira para vinhos no Brasil. Como a converso de IP em DO um processo indito no Pas, apesar da aprovao tcnica, alguns meses ainda sero necessrios para formalizar a parte legal. Segundo o secretrio-executivo da Associaco dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale), Jaime Milan, as principais mudanas, na prtica, so que 100% das uvas utilizadas nesses produtos precisam ser do Vale dos Vinhedos e que das 22 varietais com indicao de procedncia, apenas nove restaro entre as de denominao de origem. So elas chardonnay e riesiling itlico (vinhos brancos); merlot (acima de 60%), cabernet sauvignon, cabernet franc e tanat (vinhos tintos); e chardonnay e/ou pinot noir (acima de 60%) para espumantes, podendo ou no utilizar riesiling itlico. A partir das primeiras conquistas, outras cadeias frutcolas se organizam em busca de novos e diferenciados mercados, valorizao e status que a IG oferece. o caso do cacau em amndoas de Linhares (ES), que j teve seu pedido publicado pelo Inpi, o que mais de meio caminho para a concesso do selo. Outro caso o do melo da regio de Mossor (RN), principal polo exportador da fruta no Pas. Em novembro de 2011, o Comit Executivo da Fruticultura do Rio Grande do Norte (Coex) encaminhou processo no instituto para receber o selo de indicao de procedncia. O objetivo dessa certificao proteger o diferencial de qualidade e caractersticas proporcionadas pelo ambiente e meios de produo ao fruto de Mossor, o que aumentar sua competitividade e visibilidade no mercado internacional. A IG protege a regio da concorrncia ilegal ou desigual, que produz alimentos com aspectos similares mas sem os padres que conferem a qualidade da fruta. Atualmente, 65% da colheita regional exportada. A cultura gera 15 mil empregos diretos e mais de 50 mil indiretos. A expectativa de que a certificao seja concedida no segundo semestre de 2012, quando a cadeia produtiva ajustar os critrios de incluso dos produtores no sistema.

Os vinhos tinto e branco e espumantes do Vale dos Vinhedos, na

Serra gacha, abriram o caminho no Brasil para que a rea de fruticultura consolidasse sua presena no rol dos produtos com selo de indicao geogrfica (IG). A distino, concedida pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi), relaciona as caractersticas do produto ao local de produo. No mesmo rumo, o polo de fruticultura do Vale do Submdio So Francisco obteve, em 2009, a Indicao de Procedncia (IP) para uva de mesa e manga, mas ainda no conseguiu determinar os padres dos produtos e no se beneficia dessa conquista, o que poder ocorrer em 2012. Em 2010 os vinhos tinto e branco e espumantes de Pinto Bandeira (RS) receberam o mesmo selo, tambm concedido, no fim de 2011, aos vinhos dos Vales da Uva Goethe, em Santa Catarina, uma variedade criada pelo botnico Edward Roger a partir da mistura de castas americanas e europeias. E o Vale dos Vinhedos, que atualmente conta com a IP , deu um novo passo e aguarda

Distino foi requerida para uva, manga, pssego, melo e cacau

Entenda

TEM MAIS Tambm h fruta de clima temperado buscando a indicao geogrfica: o pssego da regio de Pelotas (RS). Os famosos doces pelotenses j conquistaram a IP e agora o polo de produo e processamento de pssego conclui o estudo que culminar na certificao. Com apoio tcnico da Embrapa Clima Temperado, instalada no municpio, o pedido ser protocolado at junho pela Associao de Produtores e Indstria para a Indicao Geogrfica do Pssego da Regio de Pelotas (Apippel). Cerca de 98% da produo brasileira de pssego para industrializao origina-se na regio de Pelotas. Segundo o pesquisador Luiz Eduardo Correa Antunes, da Embrapa Clima Temperado, as frutas so caracterizadas pelo cultivo em tipos nicos de solo e clima. So solos rasos, com sistema de produo em camalees, que gera um volume menor de frutas por p, mas superiores do ponto de vista sensorial. Segundo ele, a regio, por suas caractersticas de clima e solo, tem variedades desenvolvidas exclusivamente ao processamento industrial. No Brasil, s o entorno de Pelotas cultiva tais variedades, diz. Pssegos de mesa tambm tm polos importantes de produo na zona sul de Porto Alegre (RS), na Serra gacha e na regio de Holambra (SP), mas para consumo in natura. Nos 13 municpios da regio de Pelotas so produzidas em torno de 50 mil toneladas da fruta para processamento industrial em 9 mil hectares. A produtividade mdia de 5,5 t/ha. No Brasil, a rea cultivada chega a 13 mil ha. Antunes destaca que com o selo de indicao de procedncia haver critrios que levaro padronizao da lata de pssegos em calda. A lata ser identificada pela cultivar que usa, como o vinho que relacionado pelo varietal, e os frutos tero mesmo sabor, tamanho e aparncia, explica. Identificando a variedade, o consumidor poder se tornar fiel marca com caractersticas que forem do seu gosto. O estudo traz a concluso de testes dos laboratrios de Farmcia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) de que as caractersticas de sabor e qualidade qumicas do pssego industrializado so preservadas praticamente iguais s da fruta in natura. A calda serve apenas como conservante. O consumidor poder comer frutas processadas com caracterstica de in natura o ano todo, no s feito sobremesa, mas substituindo uma banana ou ma, exemplifica. Do projeto participam Pelotas, Arroio Grande, Arroio do Padre, Bag, Candiota, Canguu, Capo do Leo, Cerrito, Encruzilhada do Sul, Jaguaro, Morro Redondo, Pinheiro Machado, Piratini, So Loureno do Sul e Turuu.

A Indicao de Procedncia caracterizada por ser o nome geogrfico conhecido pela produo, extrao ou fabricao de determinado produto. J a modalidade Denominao de Origem designa produto ou servio cujas qualidades ou caractersticas sejam decorrentes essencialmente do meio geogrfico, incluindo fatores naturais ou humanos. 85

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the map
Geographical Indication puts Brazilian fruits in the global shop window, identifying their characteristics to a geographical locality
Red, white and sparkling wines of Vale dos Vinhedos, in Sierra Gaucha, paved the way for Brazils fruit-growing business to consolidate its presence in the number of products distinguished with the Geographical Indication (GI) label. The distinction, granted by the National Industrial Property Institute (Inpi), identifies the characteristics of the product to its production locality. Following on its heels, the fruit production hub in the Submiddle San Francisco Valley was granted the Geographical Indication of Origin for table grapes and mangoes, but has not yet been able to determine the standards for the products and, therefore, is not taking any advantage of the distinction, but chances are for it to happen in 2012. In 2010, the red, white and sparkling wines produced in Pinto Bandeira (RS) received the same label, which, in late 2011, was also granted to the wines of Vales da Uva Goethe, in Santa Catarina, a variety created by botanist Edward Roger through crossings of American and European strains. Vale dos Vinhedos, which now holds the Geographical Indication label is seeking the Denomination of Origin (DO) distinction, the first one 86 for Brazilian wines. As the conversion of the GI into DO is an unprecedented process in Brazil, despite the technical approval, some months will still be needed to comply with the legal side of the question. According to the executive secretary of the Vale dos Vinhedos Wine Producers Association (Aprovale), Jaime Milan, the main changes in practical terms consist in the clause that establishes that 100% of the grapes utilized in the products must come from Vale dos Vinhedos and that from the 22 varietal cultivars with Geographical Indication, there will be only 9 with the Denomination of Origin. These are as follows: Chardonnay and Italian Riesling (White wines); Merlot (over 60%), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Tanat (red wines); and Chardonnay and/or Pinot Noir (over 60%) for sparklings, with or without the use of Italian Riesling. Following on the heels of these first conquests, other fruitgrowing chains are getting organized in search of new and discerning markets, value and status provided by Geographical Indication. It is the case of cocoa almonds in Linhares (ES), which

Its on

has already had its request announced by the Inpi, which means over half the way through the concession of the label. Another case is the melons in the region of Mossor (RN), major fruit exporting hub in Brazil. In November 2011, the Rio Grande do Norte State Executive Fruit Committee (Coex) forwarded the request to the institute, asking for the Geographical Indication label. The goal of this certification is to protect the quality traits and characteristics derived from the production environment and farming methods of the fruits in Mossor, thus boosting its competitive edge and visibility in the international marketplace. The Geographical Indication protects the region against any illegal or unfair competition, which might produce food that looks similar but lacks the standards that qualify the fruit. Currently, 65% of the regional crop is exported. The crop generates 15 thousand direct jobs and upwards of 50 thousand indirect ones. The expectation is for the certification to be granted in the second half of 2012, when the production chain is in a position to adjust the criteria for the inclusion of the producers in the system.

Theres more

Distinction was required for grapes, mangoes, peaches, melons and cocoa beans

THERES MORE Temperate zone fruits are also seeking Geographical Indication: peaches in the region of Pelotas (RS). The famous sweets made in Pelotas have already been granted the Geographical Indication and now the production hub and peach processing plants are concluding the study to apply for certification. Under the technical support of Embrapa Temperate Climate, based in the municipality, the application is to be protocoled by June, by the Association of Producers and Industries for the Geographical Indication for the Peaches in the Region of Pelotas (Apippel). About 98% of all peaches destined for industrialization come from the region of Pelotas. According to Embrapa Temperate Climate researcher Luiz Eduardo Correa Antunes, all fruits are characterized by their cultivation in unique types of soil and climate. Ideal soils are shallow, with the peach trees planted on ridges, resulting into a smaller number of fruits per tree, but superior from a sensorial point of view. According to him, the region, for its soil and climate characteristics, produces varieties exclusively destined for industrial purposes. In Brazil, only on the surroundings of Pelotas these varieties are grown, he says. There are also important table peach production hubs south of Porto Alegre (RS), in Sierra Gaucha and in the region of Holambra (SP), but for fresh consumption. The 13 municipalities in the region of Pelotas produce about 50 thousand tons of fruit for industrial processing, in an area of 9 thousand hectares. Average productivity is 5.5t/ha. In Brazil, the planted area reaches 13 thousand hectares. Antunes maintains that with the Geographical Origin label, there will be criteria that will lead to peach preserve standardization. The can will bear an identification of the peach cultivar, like wine that bears a varietal identification, and the fruits will have identical taste, size and appearance, he explains. By identifying the variety, consumers might become loyal to the brand that pleases their palate. The study features the results of laboratory tests conducted by the Pharmacy of the Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS) which attest that all flavor characteristics and chemical traits of the industrialized peaches are preserved, remaining almost equal to fresh fruit. The syrup functions as an additive. Consumers can now opt for processed fruit bearing fresh fruit characteristics year round, not only as dessert, but replacing a banana or an apple, he exemplifies. The following municipalities have joined the project: Pelotas, Arroio Grande, Arroio do Padre, Bag, Candiota, Canguu, Capo do Leo, Cerrito, Encruzilhada do Sul, Jaguaro, Morro Redondo, Pinheiro Machado, Piratini, So Loureno do Sul and Turuu.

Try to understand
The Indication of Origin is characterized by the geographical name where the product was produced, extracted or manufactured. The Denomination of Origin indicates a product or service whose qualities or characteristics derive essentially from the geographical area, including natural or human factors. 87

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A
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Fruticultura orgnica cresce e oportunidades aparecem, porm o Brasil tem muito a fazer para ter representatividade no mercado
Tambm no h estatsticas sobre volumes comercializados. Boa parte da produo direciona-se industrializao (suco, polpa e geleia) com matria-prima de diferentes pesos, padres e origens. A maior parte das frutas orgnicas proveniente de pequenas e micropropriedades e sistemas extrativistas no certificados. Em muitos casos so comercializadas como convencionais por faltar estrutura de conservao, transporte e canais de venda. Mesmo diferenciada, chega ao mercado sem agregar valor, aponta Rogrio Dias, coordenador de Agroecologia do Mapa. As pequenas propriedades tm dificuldades em atender s demandas, tanto de volume como de especificaes de tamanho, cor e outros padres exigidos. Nesses casos, o processamento como comum se torna o caminho para evitar prejuzos maiores. Na opinio de Dias, a organizao em projetos associativos ou cooperativos que fortaleam a infraestrutura e a padronizao de processos produtivos e comerciais podem ajudar o produtor a alcanar melhor posicionamento e preos no mercado. Apesar dos obstculos, h frutas orgnicas brasileiras degustadas em importantes locais da Europa. Entre eles o melo, a manga e a uva de mesa. Tambm h exportao de sucos orgnicos de uva, laranja, manga e acerola, e de polpa de acerola, aa e manga, entre outros. A produo ligada indstria de processamento mais visvel, mas tambm difcil de quantificar, destaca Liu. Estudo divulgado em 2010 pela Organics Brasil indica que as grandes importadoras de orgnicos europeias tm maior demanda por banana, laranja fresca, limo tahiti, melo, manga e frutas processadas. O documento diz que o Brasil, em 2007, poderia produzir 65 mil toneladas de banana, 118 mil t de laranja e 17,1 mil t de limo tahiti orgnicos.

A produo brasileira de frutas orgnicas crescer muito para atender ao mercado domstico e alcanar uma fatia do comrcio internacional. uma questo de tempo e organizao, na avaliao do governo federal e de entidades do setor. Estima-se que o Pas produza um considervel volume nesse sistema, embora no haja estatsticas oficiais e boa parte ainda no seja certificada, com comercializao local ou regionalizada. A Coordenao de Agroecologia do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa) atualiza levantamento da rea de produo orgnica e deve conclu-lo at meados de 2012. Os nmeros consolidados at maro no so setorizados, mas indicam produo agropecuria nesse sistema em 1,896 milho de hectares regulares. Isso inclui agricultura, pecuria e extrativismo. Em 2011, o setor foi fortalecido com a renovao das normas e processos de produo orgnica pela Instruo Normativa 46 do Mapa. Atualmente, investimentos prximos aos grandes centros comerciais e certificados, ou de tradicionais regies produtoras de algumas frutas, abastecem a maior parte do mercado interno. Outra parte recebe e comercializa a produo local e regional. A oferta crescente, mas pequena frente ao potencial do Pas, um dos trs maiores produtores mundiais de frutas, reconhece Ming Liu, coordenador do projeto Organics Brasil. Internamente, grandes redes de supermercados financiam ou firmam contratos de compra que do suporte produo certificada e de pequenos produtores familiares, garantindo assim uma oferta diferenciada aos consumidores. As exportaes concentramse em empresas que j vendem frutas convencionais e processadas e iniciativas associativas, isoladas ou apoiadas por programas de governo e organizaes setoriais.

O projeto Quintais Orgnicos de Frutas chegou ao seu milsimo pomar em 1 de dezembro de 2011. O trabalho coordenado pela Embrapa Clima Temperado, de Pelotas (RS), e financiado pela Companhia de Gerao Trmica de Energia Eltrica (CGTEEEletrobras). A iniciativa ter continuidade com a renovao do projeto para mais uma edio. O pomar implantado pela equipe da Embrapa, que repassa kits de mudas de rvores para agricultores familiares, escolas, comunidades quilombolas e indgenas. Cada quintal constitudo de cinco mudas de frutferas. So 19 diferentes espcies 95 mudas no total que ocupam 1,2 mil metros quadrados em cada quintal. Goiaba, jabuticaba, laranja, limo e pssego esto na lista de frutas. O projeto comeou em 2004 e at dezembro de 2011 contabilizava 35 mil beneficiados, 225 mil rvores plantadas e 115 cidades abrangidas nos trs estados da regio Sul. A ideia fornecer frutas para uma famlia de at sete pessoas. Como o nmero de frutferas grande, durante o ano todo pelo menos alguma espcie estaria produzindo frutos. Resultado: segurana alimentar garantida e opo de alimentao saudvel e farta nos 12 meses do ano. Vejo a implantao dos quintais no s como uma ao social, mas uma estratgia inovadora do ponto de vista da transferncia de tecnologia, destaca Clenio Pillon, chefe-geral da Embrapa Clima Temperado. 89

Mil quintais

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Um mundo de

Internamente, algumas culturas destacam-se nesse sistema produtivo em razo de projetos regionais. So os casos da uva de mesa e da manga do Vale do So Francisco; do melo do Rio Grande do Norte; das bananas catarinense, paulista e mineira; do morango de Minas Gerais, Paran e Rio Grande do Sul; da ma gacha e catarinense; e, tambm no Sul, da produo de mirtilo, framboesas e amoras para geleias, uvas para sucos e vinhos orgnicos. So Paulo destaca-se na produo de laranja e limo. A fragilidade de algumas culturas impe o consumo localizado ou processado, acrescenta o coordenador do Organics Brasil. Os estados do Nordeste tm especial destaque como grandes produtores de frutas, com projetos de certificao mista, ou seja, produo de mais de uma fruta ou produto orgnico.

Oferta ainda pequena em relao ao potencial do Pas

Agroflorestal

possibilidades

AGROFLORESTAL Para o coordenador de Agroecologia do Mapa, Rogrio Dias, o Pas aumentar a oferta de frutas orgnicas certificadas em sistemas agroflorestais, que preveem a incluso de diversas culturas para garantir retorno econmico anual. Um projeto bem elaborado agregaria frutas orgnicas de diversas espcies, integrando interesse econmico, equilbrio ambiental e diversificao de fontes de renda. H projetos expoentes na Bahia e na Amaznia relacionados a caf, cacau, cupuau e aa. O desafio de recuperao de reas de reserva legal proposto pelo novo Cdigo Florestal Brasileiro pode gerar maior oferta. O projeto pode envolver a fruticultura orgnica integrada a outras espcies, um investimento, ao invs de ser considerado uma obrigao pelo produtor rural, destaca Dias. Estudo do Mapa, do Ministrio do Desenvolvimento Agrrio (MDA) e do Banco Mundial estabelecer ainda em 2012 as regras de boas prticas agrcolas do extrativismo no Brasil, o que reforar a posio de frutos nativos no mercado. Para ser considerado orgnico, o extrativismo precisa da garantia de um processo sustentvel de explorao, pois no pode gerar risco de extino das espcies alvo da coleta, envelhecimento da floresta e prejuzos vida silvestre que se alimenta desses frutos, exemplifica Dias. H tambm aes de valorizao e presena de frutos nativos brasileiros em hotis e restaurantes de regies tursticas, como forma de atrair novos consumidores. Frutas exticas, como as nativas do Brasil, esto valorizadas na Europa e, principalmente, nos Estados Unidos, o mercado de orgnicos que mais cresce no mundo segundo agncias internacionais.

A world of chances
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The production of organic fruit in Brazil will make considerable strides to meet the needs of the domestic market and conquer a share in the international scenario. It is just a matter of time and organization, say federal government officials and entities of the sector. It is estimated that the Country produces a considerable volume within this system, although no official statistical figures are available and a huge portion has not been certified yet, and is traded locally or within regional boundaries. The Agroecology Coordinating Division of the Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA) is now surveying the total organic production area, and the conclusion has been scheduled for the mid 2012s. The figures consolidated until March are not on a sector basis, but point to an agriculture and livestock production volume of 1.896 million regular hectares. This includes agriculture, livestock operations and extractivism. In 2011, the sector picked up steam with the renewal of the stan-

dard and organic production processes by implementing Mapas Normative Instruction 46. Currently, investments close to huge commercial centers and certified, or in some traditional and specific fruit growing areas, supply most of the domestic needs. Another department receives and trades the regional and local production volumes. Offer is on the rise, but still small in light of the potential of the Country, one of the three largest global fruit producers, Ming Liu, coordinator of the Organics Brasil project pointed out. In the domestic scenario, huge supermarket chains finance, or sign purchasing contracts that lend support to certified production, normally with small-scale farmers, thus making sure the consumers are offered discerning products. Exports are conducted by companies that already sell conventional and processed fruit or by joint initiatives, in isolation or relying on the support of government programs and sector organizations. With regard to volumes commercialized, there are equally no official numbers. A huge percentage of the production is geared towards industrialization (juice, pulp and jam) of raw materials of different weights, standards and origins. Most organic fruits come from small and micro-holdings and non-certified extractivism systems. In many cases these fruits are sold as conventional, as they lack conservation structures, transport and sales channels. Though boasting a discerning status, these fruit reach the market without any added value, says Rogrio Dias, coordinator of Mapas Agroecology Division. Small holdings normally face difficulty meeting demand, both in volume and size, color and other specifications required. In such cases, processing as common fruit turns out to be the right course to avoid bigger losses. In the opinion of Dias, the association in associative or cooperative projects that strengthen the infrastructure and standardization of the production and commercial processes might turn out to be a good help for the growers to reach a better position and improved prices in the market. Despite all hurdles, lots of Brazilian organic fruits are much appreciated in discerning markets throughout Europe. These fruit include the melon, mango, and table grapes. Exports also comprise organic juices of oranges, mangoes and acerola, and pulp of acerola, aa and mango, among others. Production linked to the processing industry is more visible, but difficult to quantify, Liu noted. A study published in 2010 by Organics Brasil suggests that the big European organic importers are particularly interested in bananas, fresh oranges, Tahiti lime, melons, mangoes and processed fruit. The document says that Brazil, in 2007, could produce 65 thousand tons of bananas, 118 thousand tons of oranges and 17.1 thousand tons of Tahiti lime, all in organic systems.

In the domestic scenario, some crops stand out in this production system by virtue of regional projects. These crops include table grapes and mangoes in Vale do So Francisco; melon in Rio Grande do Norte; bananas in Santa Catarina, So Paulo and Minas Gerais; strawberries in Minas Gerais, Paran and Rio Grande do Sul; apples in Rio Grande do Sul and Santa Catarina; and, also in the South, the production of myrtles, raspberries and mulberries for jellies, grapes for juices and organic wines. So Paulo is well known for its production of oranges and limes. The fragility of some crops makes local consumption and processing almost mandatory, says the coordinator of Organics Brasil. The states in the Northeast are famous for their fruit-growing operations, with mixed certification projects, that is to say, the production of more than one organic fruit or product.
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Agroforestry

AGROFORESTRY For the coordinator of Mapas agroecology division, Rogrio Dias, the Country will increase its supplies of certified organic fruits in agroforestry systems, which require the inclusion of several crops if annual economic returns are to be guaranteed. A well-elaborated project would include several species of organic fruit, equating economic interests, environmental balance and diversification of income sources. There are exponent projects in Bahia and Amazon, related to coffee, cocoa beans, cupuau and aa. The challenge for the recovery of legally reserved areas suggested by the new Brazilian Forestry Code could generate bigger supplies. The project might involve organic fruit-growing integrated with other species, which would mean an investment by the growers and not an obligation, Dias says. Study conducted by the Ministry of Agriculture, Ministry of Agrarian Development (MDA) and World Bank will establish, before the year 2012 comes to a close, the rules for best extractivistic agricultural practices in Brazil, which will strengthen the position of native fruit in the market. To be viewed as organic, extractivism needs the assurance of a sustainable exploration process, because it should not threaten with extinction the target species of the collection, nor should it speed up the aging process of the forest nor cause damage to the wild life that feeds on these fruit, Dias exemplifies. There are also initiatives that have taken native fruits to Brazilian hotels and restaurants in tourist spots, as a manner to attract new consumers. Exotic fruit, like the native ones in Brazil, are highly appreciated in Europe and, particularly, in the United States, where the organic market grows the most in the world, say international agencies.

Offer is still small compared to the potential of the country

Thousands of backyards
The Organic Backyard Fruit project reached its one thousandth orchard on 1st December 2011. The work is coordinated by Embrapa Temperate Climate, based in Pelotas (RS), and financed by the Thermoelectric Power Generation Company (CGTEEEletrobras). The initiative will be given continuity through the renewal of the project for one more edition. The orchard is established by the Embrapa team, which delivers tree seedling kits to family farmers, schools, quilombola communities and indigenous tribes. Every backyard consists of five fruit tree seedlings. There are 19 different species totaling 95 seedlings which occupy 1.2 thousand square meters in every different backyard. Guava, jabuticaba, orange, lime and peach are contained on the list. The project started back in 2004 and, by December 2011, it had already reached 35 thousand farmers, 225 thousand trees and 115 towns in the three southern states of Brazil. The idea is to provide fruit for a family of up to seven members. As the number of fruit trees is big, over the year, there would always be some trees yielding fruit. Result: guaranteed food safety and option for healthy and lush meals all year round. I view the establishment of the orchards not only as a social initiative, but an innovative strategy from the technology transference point of view, says Clenio Pillon, chief executive of Embrapa Temperate Climate. 91

Organic fruit-growing is on the rise and opportunities arise, but Brazil still has a long way to go to achieve representativeness in the market
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Polo de peQuenas frutas da Serra gacha se fortalece e setor busca CONQUISTAR novos mercados para amoras, framboesas e mirtilos

Potencial para brilhar

O clima temperado dos Campos de Cima da Serra, na
O consumo restrito a uma pequena parcela da populao por seu alto valor agregado. Andrea considera que, apesar das caractersticas qualitativas e nutracuticas, mirtilo, framboesa e amora-preta so ainda pouco difundidos. Eles podem ser consumidos frescos, in natura ou processados na forma de geleias, sucos, sobremesas e outros. O interesse dos grandes restaurantes crescente para elaborao de pratos diferenciados. A produo de pequenas frutas de clima temperado recebe o apoio tecnolgico e de assistncia tcnica da Embrapa Uva e Vinho, da Associao Rio-grandense de Assistncia Tcnica e Extenso Rural (Emater/RS) e das prefeituras da regio. Atualmente, a Embrapa lidera um projeto de transferncia de tecnologias para o controle de doenas e a produo de morangos no sistema semi-hidropnico. Alm das tcnicas consolidadas, o projeto prev a instalao de unidades demonstrativas com novas cultivares de mirtilo, framboesa e amora-preta na regio.

regio de Vacaria, no Rio Grande do Sul, tem sido o principal insumo para fortalecer um importante polo de pequenas frutas no Pas. A regio cultiva amora-preta, framboesa, mirtilo e morango, inicia a produo da physalis peruviana e estuda a implantao de cerejas. Segundo a pesquisadora Andrea Rufato, da Estao de Fruticultura de Clima Temperado da Embrapa Uva e Vinho, essas frutas possuem propriedades nutracuticas interessantes e esto relacionadas melhoria na qualidade de vida dos consumidores, preveno de doenas e longevidade. No Brasil, h polos produtores de amora-preta e mirtilo tambm em Pelotas (RS) e de framboesa em Campos do Jordo (SP) e Minas Gerais. Para o morango, Minas Gerais, So Paulo e Rio Grande do Sul se destacam. A cadeia produtiva na Serra gacha tem o seu perfil em reas inferiores a um hectare e propriedades de agricultura familiar. A maior parte dos fruticultores cooperativada para facilitar a comercializao, mas h produtores empresariais. Uma caracterstica dessas espcies a demanda por mo de obra para a colheita. Como o perodo supera 60 dias, so necessrios dois repasses semanais. preciso bastante dedicao ao cultivo. Talvez, por essa razo, no se encontre reas extensas, frisa a pesquisadora. Parte da produo destinada ao mercado local pela perecibilidade de frutas como amora-preta e framboesa. Dependendo do preo de comercializao e da quantidade produzida em cada ano, parte significativa destinada ao congelamento e venda de polpa s indstrias de iogurtes, sucos e sorvetes.

The temperate climate in the Campos de Cima da Serra region, in Vacaria, State of Rio Grande do Sul, has been a major factor in strengthening a small fruit hub in the Country. The region cultivates blackberries, raspberries, whortleberries and strawberries and is now starting the cultivation of physalis peruviana, while considering the establishment of cherry orchards. According to researcher Andrea Rufato, of the Temperate Climate Fruit-Growing Station, a division of Embrapa Grapes and Wine, these fruit possess relevant nutraceutical properties and are believed to improve the quality of life of the consumers, ward off diseases and are associated with longevity. In Brazil, there are blackberry and whortleberry producing hubs in Pelotas (RS) and raspberries in Campos do Jordo (SP) and Minas Gerais. For strawberries, Minas Gerais, So Paulo and Rio Grande

to shine

Potential

do Sul are the leading producers. The Sierra Gaucha production chain is characterized by small-scale farmers who usually devote less than one hectare to the fruit. Most fruit-growing farmers work in connection with cooperatives, making it easier on the trade side, but there are commercial producers, too. What makes these crops different is their need for much labor at harvesting. As the harvest period lasts for 60 days, two reapings a week are necessary. These crops demand much dedication, and this might explain why no big areas are cultivated, the researcher explains. Part of the production is destined for the local market, as raspberries and blackberries are perishable crops. Depending on the prices the fruit catch and on the amount produced every year, a significant portion of the crop is stored under frozen conditions, while the yogurt, juice and ice-cream industries purchase the pulp. Consumption is restricted to a small part of the population because of high added value. Andrea maintains that, in spite of the qualitative and nutraceutical properties, whortleberries, raspberries and blackberries have not become popular yet. They may be consumed fresh or processed into jam, juice, dessert and other delicacies. Huge restaurants are getting increasingly interested in these types of fruit for the preparation of discerning dishes. The production of small temperate climate fruits rely on technological support and technical assistance from Embrapa Grapes and Wine, from the Rural Extension and Technical Assistance Corporation of Rio Grande do Sul (Emater/RS) and from the municipal administration of the region. Currently, Embrapa is promoting a technology transference project for the control of diseases and the production of strawberries in the semi-hydroponic system. Besides the consolidated techniques, the project is set to install demonstration units with new whortleberry, raspberry and blackberry cultivars throughout the region.

Divulgao

Small fruit hub in the Sierra Gaucha region is picking up steam and the sector is seeking new markets for mulberries, raspberries and whortleberries

Em nmeros

EM NMEROS No h estatsticas nacionais de produo de pequenas frutas, mas o Censo Frutcola 2011 da Emater/RS mostra que 36 produtores do Rio Grande do Sul colheram 107,1 toneladas de framboesa em 14,6 hectares, com destaque para os municpios de Vacaria (94,4 t), Ip (3 t) e Campestre da Serra (2 t), que contam com 26 agricultores e respondem por 12,6 ha. A produo de amora-preta maior e alcana a 2,21 mil t em 239,2 ha, com 395 agricultores que a cultivam. Vacaria lidera a produo gacha com 785 t, 102 produtores e rea de 78 ha; seguida de Campestre da Serra, com 760 t, 105 produtores e 80 ha; e Ip, com 92 t em 9,7 ha de 37 fruticultores. O extensionista Eduardo Pagot, do Escritrio da Emater/RS em Vacaria, explica que o cultivo de mirtilo na regio alcanou a 241,7 t em 2011, ocupou 57 ha e envolveu 48 produtores. O municpio de Vacaria respondeu por 108 t em 20,3 ha. O

morango comea a abrir espao na Serra gacha consorciado com outras espcies de menor porte. Em 2011, atingiu a 18,5 mil t, com 1.255 produtores cultivando 541,4 ha. H uma tendncia de que o morango seja o carro-chefe da produo regional, ampliando os volumes e o poder de comercializao das pequenas frutas, observa Pagot. De acordo com ele, nos ltimos anos todas essas culturas tiveram grande crescimento nos Campos de Cima da Serra, mantm a tendncia de aumento do plantio e, principalmente, fortalecimento da organizao dos produtores e instalao da infraestrutura necessria. Os preos tambm esto retomando a curva ascendente, mas cada fruta tem sua potencialidade, seus limitadores de produo e mercado e barreiras para superar at alcanar uma maior estabilidade de produo e preos, reconhece o extensionista.

In numbers

IN NUMBERS There are no national statistical figures on the production of small fruit, but Ematers 2011 Fruit Census, conducted in Rio Grande do Sul, shows that 36 farmers throughout the state harvested 107.1 tons of raspberries from an area of 14.6 hectares, where the highlights are the municipalities of Vacaria (94.4 t), Ip (3 t) and Campestre da Serra (2 t), with a total of 26 farmers and a planted area of 12.6 ha. The blackberry crop is bigger and reaches 2.21 thousand tons on an area of 239.2 ha, cultivated by 395 farmers. Vacaria leads the production in Rio Grande do Sul with 785 t, 102 producers and an area of 78 ha, followed by Campestre da Serra, with 760 t, 105 producers and 80 ha, and Ip, with 92 t, 9.7 ha and 37 farmers. Agricultural extension worker Eduardo Pagot, of Emater/RS Office in Vacaria, explains that the cultivation of whortleberry in the region reached 241.7 t in 2011, occupied 57 ha and involved 48 producers. The municipality of Vacaria accounted for 108 t in 20.3 ha. Strawberries are picking up steam throughout the Sierra Gaucha regions, normally in association with other small fruit species. In 2011, the crop amounted to 18.5 thousand tons, with 1,255 growers that cultivate 541.4 ha. The trend is for strawberries to assume a flagship position in the national production scenario, thus expanding the volumes and the commercialization capacity of small fruit, Pagot observes. According to him, over the past years, all these crops began to thrive in the region of Campos de Cima da Serra, and the trend is for the planted area to expand even further, whilst the growers are getting organized and new infrastructures are being installed. Prices are on the rise again, but fruit species have a potential or their own, they have their own markets and limiting factors, barriers to surmount, until reaching price and production stability, the extension worker acknowledges.

Aumento da produo de morangos se destaca

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Production of strawberries is on the rise

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Slvio vila

Pesquisa

Pesquisa . Research

Um jardim de opes

Desenvolvimento de variedades frutcolas voltadas ornamentao possibilita novas alternativas de renda aos produtores
dos motivos que levam ao desenvolvimento de variedades ornamentais. por isso que, desde 2003, a entidade trabalha com essa abordagem nas colees de germoplasma de frutas, como abacaxi e banana o banco de germoplasma de bananeira da Embrapa Mandioca e Fruticultura o maior do Brasil e o segundo do mundo, com cerca de 400 acessos. Aps identificar plantas com potencial, o objetivo consiste em gerar variedades por meio do melhoramento gentico. Segundo a pesquisadora Janay Almeida dos Santos-Serejo, coordenadora do estudo sobre usos alternativos da banana e bananeira, a colorao das folhas e da inflorescncia masculina (conhecida como o corao da planta), o porte e a resistncia a doenas so as principais caractersticas buscadas para a produo de novos materiais. Cada um dos itens voltado utilizao como flor de corte, plantas de vaso e arranjos para paisagismo e at como minifrutos ornamentais (que podem medir cinco centmetros), novidade na rea. Hoje h apenas duas espcies no mercado, a Musa coccinea e a Musa ornata, o que limita a comercializao e motiva a busca por variedades alternativas, explica Janay. Na primeira fase do projeto, foram identificados quatro hbridos de bananeiras, que devem ser lanados entre o fim de 2012 e o incio de 2013, afirma. No momento, os pesquisadores trabalham na segunda fase (que se iniciou em 2009) e contam com 27 hbridos. Destes, 19 foram selecionados aps uma srie de avaliaes. Os testes, no entanto, devem ser encerrados somente no fim de 2013.

Nas mos da noiva no a aliana de brilhantes que chama a ateno, mas a exuberncia do buqu. Entre as flores, um diferencial: bananas. Isso mesmo, bananas. No ensaio fotogrfico realizado pela equipe da Embrapa Mandioca e Fruticultura, de Cruz das Almas (BA), que retrata a situao, pode-se ter uma ideia da diversidade de aproveitamentos da fruta ou da planta. Com pesquisa realizada pela entidade, em parceria com a Fundao Jos Carvalho, tambm da Bahia, o uso alimentar ou medicinal d lugar finalidade ornamental. Uma tendncia que pode embelezar o jardim mais prximo ou ganhar o vasinho preferido no escritrio. A falta de opes no mercado, em contraste com a demanda por produtos inovadores do segmento florista, um

De fibra

Inor Ag. Assmann

Abacaxi e banana so pesquisados com finalidade ornamental

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Divulgao Solange Reinhardt

DE FIBRA Mais do que maximizar os usos de uma coleo de germoplasma e apresentar novidades a diferentes setores, a pesquisa desenvolvida pela Embrapa Mandioca e Fruticultura almeja produtores mais satisfeitos. Com novas alternativas de plantio e comercializao, o fruticultor tem a oportunidade de ampliar a renda. Alm disso, o preo pago por uma planta para ornamentao costuma ser mais elevado em relao destinada ao ramo alimentcio, ressalta a pesquisadora Janay Almeida dos Santos-Serejo. Em feiras e congressos internacionais com foco na fruticultura, alguns exemplares j foram apresentados ao pblico pela entidade. A boa recepo observada nas ocasies, de acordo com Janay, anima os pesquisadores, aumenta as expectativas e motiva a elaborao de outros projetos. Exemplo disso que, ainda em 2012, a equipe da unidade da Embrapa pretende iniciar estudo relacionado s fibras da bananeira. Segundo a pesquisadora, o material pode originar objetos de artesanato, como capas de livros, tapetes, cortinas e cartes, e ser utilizado na indstria automobilstica e em instrumentos mdicos. So ferramentas para promover o desenvolvimento da fruticultura brasileira.

A garden of options
Development of ornamental fruit varieties provides growers with new income sources
In the hands of the bride it is no longer the diamond
ring that captures attention, but the exuberant flower bouquet. Among the flowers, there is one that makes a difference: bananas. Thats it, bananas. The photographic essay conducted by the Embrapa Cassava and Fruit-Growing team, of Cruz das Almas (BA), suggests the diversity of uses of the fruit or the plant. Based on a research carried out by the entity, jointly with Fundao Jos Carvalho, also based in Bahia, the food or medicinal oriented use gives way to ornamental purposes. A trend that might beautify the garden, or make it to the favorite vase of flowers in the office. The lack of options in the market, in contrast with the demand for innovative products in the florist segment, is one of the reasons that lead to the development of ornamental varieties. This is why, since 2003,the entity has been approaching within this context its fruit germ plasm collections, like pineapples and bananas the banana plant germ plasm database of Embrapa Cassava and Fruit-Growing is the biggest in Brazil and the second-biggest in the world, with some 400 accesses. After identifying plants that show potential, the target consists in generating varieties through genetic enhancement. According to researcher Janay Almeida dos Santos-Serejo, coordinator of the study on alternative uses of bananas and banana plants, the color of the flowers and of the male inflorescence (known as heart of the plant), plant size and resistance to diseases are much sought after characteristics for the production of new varieties. Every different item is destined for use as cut flower, vase plant and landscaping purposes, and even as mini ornamental fruit (which could be five millimeters big), a novelty in the area. Currently, there are only two types in the market, Musa coccinea and Musa ornata, which is a market limiting factor and invites research works into alternative varieties, Janay explains. In the first stage of the project, four banana tree hybrids, which are bound to be launched as of late 2012 to early 2013, she says. At the moment, the researchers are going through the second stage (which started in 2009) and are dealing with 27 hybrids. Of these, 19 were selected after a series of evaluations. The tests, nonetheless, are to come to a close only by late 2013.
Divulgao Solange Reinhardt

Beleza de rei
As cores exuberantes, a coroa e o diferencial dos frutos miniaturizados do abacaxi podem dar forma, em breve, a jardins dignos de majestades. Por meio de pesquisa desenvolvida desde 2003 pela Embrapa Mandioca e Fruticultura, de Cruz das Almas (BA), novas variedades do fruto so pesquisadas. Segundo a coordenadora dos estudos, Fernanda Vidigal, na primeira etapa foram realizadas buscas por caractersticas que pudessem ser aproveitadas para fins ornamentais (hastes, vaso, paisagismo e minifrutos), em uma coleo de aproximadamente 700 tipos de abacaxi. De acordo com Fernanda, o andamento dos trabalhos positivo e, para os prximos anos, a previso de muitas novidades. Em 2012, por exemplo, est previsto o lanamento de dois hbridos de abacaxi ornamental que podem servir para a comercializao de hastes ou para paisagismo. Hoje esse mercado praticamente voltado exportao de hastes a pases europeus. A demanda interna praticamente inexistente, ainda que o produto possa ser encontrado em pequena escala em algumas floriculturas e centros de abastecimento, afirma Fernanda. A tendncia que esse mercado seja ampliado com a oferta dos novos hbridos desenvolvidos pela entidade. Para a validao, os pesquisadores contam com parceiros de diferentes perfis, com a inteno de analisar o comportamento do material em sistemas de produo distintos. Na Fundao Jos Carvalho, tambm da Bahia, que atende a pequenas famlias de produtores rurais, a produo dos abacaxis feita apenas com insumos alternativos e os resultados tm se mostrado promissores, na avaliao de Fernanda. Com a tendncia de ampliao do mercado interno, essas novas variedades vo incrementar a renda familiar, contribuindo para o desenvolvimento sustentvel das regies produtoras. Com origem e um dos seus centros de diversificao em terras brasileiras, o abacaxi considerado um produto nacional. Por isso, espera-se que sua riqueza seja bem explorada em ocasies como a Copa do Mundo, em 2014, e os Jogos Olmpicos, em 2016, aponta a pesquisadora. Beleza e ar tropical h de sobra. Resta criar opes para encantar ainda mais os consumidores.

Real fiber

REAL FIBER More than maximizing the uses of a germplasm collection, what matters is to come up with novelties for different sectors, within this context, any research work conducted by Embrapa Cassava and Fruit-Growing is intended to make growers happier. With new planting and trading options, all fruit growers are given the chance to boost their income. Furthermore, ornamental plants normally fetch better prices than food-oriented plants, says researcher Janay Almeida dos Santos-Serejo. In international fairs and congresses focused on fruit growing operations, some varieties have already been displayed to the public by the entity. The successful debut of these varieties on such occasions, in the words of Janay, encourages the researchers, raises expectations and invites new projects. What exemplifies this is the fact that the team of researchers at the Embrapa unit have decided to start a study, before the end of 2012, related to banana tree fibers. The researcher maintains that the new variety could give rise to handcrafted items, such as book covers, carpets, curtains and business cards, and could also be used in the car manufacturing industry and for medical tools. All these are instruments able to promote the development of Brazils fruit growing operations.

Kings beauty
The lush colors, the crown and the discerning quality of the miniaturized pineapple might soon give rise to gardens that only kings could afford to have. Through research works conducted since 2003 by Embrapa Cassava and Fruit-Growing, based in Cruz das Almas (BA), new varieties of this fruit are being studied. According to the coordinator of the studies, Fernanda Vidigal, the first stage was devoted to coming up with characteristics that could serve ornamental purposes (stems, vases, landscaping and minifruit), in a collection comprising approximately 700 types of pineapples. Fernanda understands that the works are moving forward, while the coming years hold novelties in store. Within this context, for example, two ornamental hybrid pineapple varieties have been scheduled for launch in 2012, for landscaping or stem selling purposes. At present, this market is mostly devoted to exporting stems to European countries. The national market is almost inexistent, with the exception of occasional small-scale sales at florists and supply

Pineapple and banana are now the subject of ornament oriented research
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centers, says Fernanda. The trend is for this market to soar as soon as the new hybrids developed by the entity reach the market. For validation purposes, the researchers rely on partners of different profiles, with the intention to have the material analyzed in distinct product systems. At Fundao Jos Carvalho, also based in Bahia, which serves small-scale farmers, the production of pineapples relies entirely on alternative inputs and the results have proved promising, in Fernandas view. With the domestic market on the rise, these new varieties will have an influence on family income, thus contributing towards the sustainable development of the regions where pineapples are produced. Native to the Americas and with one of its diversification centers on Brazilian territory, the pineapple is viewed as a national fruit. To this end, it is expected that this rich fruit will be explored during such events as the World Cup in 2014, and the Olympic Games, in 2016, the researcher comments. Beauty and tropical atmosphere abound around here. The only thing now is to come up with options to allure more and more consumers. 97

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Worth its weight in gold

Vale

N
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Com resistncia s principais doenas da cultura, nova variedade de banana, a BRS Platina, tem lanamento previsto para novembro de 2012
previsto para novembro de 2012 e promete melhores resultados aos produtores. O principal diferencial a resistncia sigatoka-amarela e ao mal-do-Panam, duas das principais doenas da cultura e que podem inviabilizar o cultivo, afirma o pesquisador Edson Perito Amorim, da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Os frutos assemelham-se aos da Prata An em forma, tamanho e sabor, porm devem ser consumidos com a casca um pouco mais verde, semelhana das variedades do subgrupo Cavendish. A BRS Platina um hbrido tetraploide (AAAB), resultante do cruzamento da cultivar Prata An (AAB) com o diploide M53 (AA), realizado em 1993. Apresenta bom perfilhamento, porte mdio e caractersticas, tanto de desenvolvimento quanto de rendimento, idnticas s da Prata An. A produtividade mdia de aproximadamente 20 toneladas por hectare ao ano, podendo atingir a 40 t/ha/ano sob condies de solo de boa fertilidade.
Divulgao

ouro

No lugar de prata a platina. A prtica da substituio, adotada pelos povos andinos, aps a descoberta do elemento h sculos, inspirou a denominao da nova variedade de banana desenvolvida pela Embrapa Mandioca e Fruticultura, de Cruz das Almas (BA), em parceria com o Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia Baiano de Guanambi e a Unidade Regional Norte de Minas da Embrapa. A BRS Platina, cujo objetivo substituir a Prata An em determinados casos, tem lanamento

Replacing silver with platina. The replacement practice adopted by the Andean peoples after the discovery of the element, centuries ago, inspired the denomination of the new variety of bananas developed by Embrapa Cassava and Fruit-Growing, in Cruz das Almas (BA), in a partnership with the Federal Institute of Education, Science and Technology, Federal Baiano de Guanambi Institute and North Minas Gerais Regional Embrapa Unit. The BRS Platina, intended to replace the Dwarf Silver banana in certain cases, has been scheduled for launch in November 2012 and raises producers expectations for better results. The major difference lies in its resistance to yellow Sigatoka and to the Panama disease, two serious scourges that affect the crop and are capable of making it unviable, says researcher Edson Perito Amorim, of Embrapa Cassava and Fruit-Growing. The fruits are similar to the Dwarf Silver variety in shape, size and taste, but should be consumed with the skin still rather green, similar to the subgroup Cavendish varieties. The BRS Platina is a tetraploid hybrid (AAAB), resulting from the crossing of Dwarf Silver (AAB) with the diploid M53 (AA), conducted in 1993. It sprouts abundantly, is medium in size, and its characteristics both in development and yield are very similar to the Dwarf Silver variety. Average productivity reaches approximately 20 tons per hectare a year, but could climb to 40 tons/ha/ year under very good soil fertility conditions.

Variety passed sensory tests and earned public approval

With resistance to all major diseases, new banana variety, BRS Platina, has been scheduled for launch in November 2012

Apresentao

APRESENTAO Durante o Simpsio Internacionl ISHS ProMusa, realizado em outubro de 2011, em Salvador (BA), a BRS Platina teve sua estreia frente a produtores, acadmicos, especialistas, agrnomos e extensionistas de todo o mundo. Durante o evento, foram realizadas 200 anlises sensoriais por dia para verificar a aceitabilidade por parte do pblico. De acordo com o pesquisador da Embrapa Edson Perito Amorim, a etapa fundamental na finalizao de um produto antes do seu lanamento. A didtica contou com um questionrio no qual os participantes eram convidados a opinar sobre atributos como cor, aroma, sabor, textura e impresso global, e frequncia de consumo. Dessa forma, o pblico diferenciado do simpsio, com conhecimento e interesse na rea de banana, pde contribuir, com suas opinies, para o aprimoramento da variedade. Os visitantes do Show Rural Coopavel 2012, realizado em fevereiro, na cidade de Cascavel (PR), tambm tiveram a oportunidade de participar das anlises sensoriais. Em ambos os eventos, Amorim afirma que houve uma grande aceitao sensorial da cultivar em todos os testes. Por isso, acredita que alta a probabilidade de sucesso da BRS Platina no mercado consumidor brasileiro. Com os resultados foi possvel confirmar o potencial da nova cultivar como alternativa s que so comercializadas atualmente no Pas.

Presentation

Variedade teve boa aceitao do pblico em testes sensoriais

PRESENTATION During the ProMusa ISHS International Symposium held in Salvador (BA), in October 2011, the BRS Platina made its debut before producers, university students, specialists, agronomists and agricultural extension workers from all over the world. During the event, 200 sensorial analyses were conducted per day to check its public approval rates. According to Embrapa researcher Edson Perito Amorim, these analyses play a fundamental role in the finishing stage of a product before it is launched. The method relied on a questionnaire including questions on such attributes as color, aroma, taste, texture and global impression, and consumption frequency. This gave a chance to the discerning participants of the symposium, with knowledge and interest in the area of bananas, to contribute with their opinions towards enhancing the variety. The visitors who showed up at Show Rural Coopavel 2012, held in February, in the city of Cascavel (PR), were also given a chance to take part in the sensorial analyses. In both events, Amorim maintains that sensorial tests achieved great approval rates. This makes him believe that the BRS Platina variety stands great chances to succeed in the Brazilian consumer market. The results confirmed the potential of the new cultivar as an alternative to the ones now being traded around the Country. 99

Cor de sade
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Para investir

PARA INVESTIR Antes da liberao de cultivares para os produtores no Estado de So Paulo e, tambm, no Brasil, os pesquisadores do Centro de Citricultura realizam experimentos em trs regies edafoclimticas do Estado paulista (sul, centro e norte), explica o pesquisador Rodrigo Rocha Latado. Nelas so avaliadas a performance agronmica, como poca de maturao, produo, qualidade de frutos e de suco, e a resistncia a doenas. Tambm so caracterizados e quantificados os principais carotenoides presentes no suco de frutos provenientes de pomares instalados. Na opinio de Latado, o investimento no cultivo das laranjas sanguneas e de polpa vermelha vale a pena por diversos motivos. Alm de serem uma novidade no mercado, ele destaca a produo de frutos com caractersticas diferenciadas incluindo cor, sabor e maior contedo de nutrientes e o fato de haver um mercado internacional de suco de laranja pigmentado, o que as torna uma boa alternativa ao citricultor e, consequentemente, ao Pas.

Healthy-looking
New varieties of oranges developed by IAC are working their way into new markets and bringing Quality of life to Brazilian fruit-growing operations
Consumers eager for healthy products and citrus growers can start crossing off the days on the calendar. Countdown has started for the launching of blood oranges with red-colored pulp, developed by the Sylvio Moreira Citrus Research Center, a division of the Agronomic Institute of Campinas (IAC), scheduled for early next year. There is still a long way to go but, taking into consideration their benefits, it might be a good idea to wait for these fruit to make it to the market. Currently, these types of oranges have not yet become popular in Brazil. So far, only the region of Sicily, in Italy, runs a blood orange market. The fruit is known as such because of its deep, red-colored pulp and juice. Red pulp oranges are not yet grown commercially in any country. According to researcher Rodrigo Rocha Latado, the non-existence of cultivations results from the lack of knowledge on the productive capacity, resistance to diseases and fruit and juice quality, if grown in our national territory. For the purpose of finding a way around these gaps, researchers have been developing new varieties since 2006. The studies also seek responses to the benefits to human health. According to Latado, what is known so far is that blood oranges (of the varieties Moro, Tarocco, Sanguinello and Malta blood) produce only in cold climates fruits that contain anthocyanin, a flavonoid that is not produced by yellow oranges, and that could exert an antioxidant function. Red pulp orange trees (Mombuca sanguigno, Valencia Puka and Baa Cara-cara), in turn, produce in cold or warm climates fruits that contain lycopene pigment, a carotenoid that is equally not produced by yellow oranges. It is known as one of the most powerful natural antioxidant agents, and allegedly wards off cancer and other diseases, due to its capacity to protect human cells against free radicals. Besides these nutritional and medicinal functions, it is important to mention that red and blood oranges are also important
sources of vitamin C, and so are yellow ones. Nonetheless, it is believed that the cultivation, for commercial purposes, of new varieties that contain higher levels of carotenoids and anthocyanins would greatly allure people into consuming fresh oranges, or in the form of pasteurized juice or juice concentrate. Cara-cara), por sua vez, produzem em clima frio ou quente frutos contendo o pigmento licopeno, um carotenoide que tambm no produzido pelas amarelas. Ele mencionado como um dos mais potentes agentes antioxidantes naturais, sendo sugerido na preveno de doenas, como o cncer, devido capacidade de proteger as clulas humanas de radicais livres. Alm dessas funes nutricionais e medicinais, importante lembrar que as laranjas vermelhas e sanguneas tambm so importantes fontes de vitamina C, assim como as amarelas. Acredita-se, entretanto, que o cultivo e a comercializao das novas variedades, que contm maiores teores de carotenoides ou antocianinas, se constituiria num grande apelo para o incremento do consumo na forma de fruta fresca, suco pasteurizado (NFC) ou concentrado.

C
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Novas variedades de laranja desenvolvidas pelo IAC possibilitam a abertura de mercados e Qualidade de vida nas fruteiras brasileiras
pesquisador Rodrigo Rocha Latado, a inexistncia do cultivo se d justamente pela falta de informaes sobre capacidade produtiva, resistncia a doenas e qualidade de fruto e de suco quando cultivadas em territrio nacional. Para que essas carncias possam ser sanadas, um grupo de pesquisadores avalia o desenvolvimento de novas variedades desde 2006. Os estudos tambm buscam respostas para os principais benefcios que podem trazer ao organismo. De acordo com Latado, o que se sabe at o momento que as laranjeiras sanguneas (das variedades Moro, Tarocco, Sanguinello e Malta blood) produzem somente em clima frio frutos contendo o pigmento antocianina, um flavonoide que no produzido pelas amarelas, e que pode ter ao antioxidante. As laranjeiras de polpa vermelha (Sangunea de Mombuca, Valncia Puka e Baa

Consumidores vidos por produtos saudveis e citricultores podem comear a riscar os dias no calendrio. A contagem regressiva para o lanamento de cultivares de laranjas sanguneas e de polpa vermelha, desenvolvidas pelo Centro de Citricultura Sylvio Moreira, vinculado ao Instituto Agronmico de Campinas (IAC), que deve ocorrer a partir do prximo ano. Ainda h muito tempo pela frente mas, ao levar em conta os benefcios que podem trazer, vale a pena ficar na expectativa. Atualmente, esses grupos de laranjas ainda so pouco explorados comercialmente no Brasil. At o momento, somente a regio da Siclia, na Itlia, movimenta o mercado de laranjas sanguneas, cujos polpa e suco apresentam colorao vermelho intenso. As de polpa vermelha, no entanto, ainda no so cultivadas para fins comerciais em nenhum pas. Segundo o

Time to invest

TIME TO INVEST Before delivering cultivars to the growers in the State of So Paulo and also across Brazil, the researcher of the Citrus Center conduct trials in three edaphoclimatic regions in So Paulo (South, Center and North), explains researcher Rodrigo Rocha Latado. In these regions, their agronomic performance is assessed, like maturing time, production volumes, fruit and juice quality, and their resistance to diseases. This is also the time when all major carotenoids present in the juice of the fruit from the newly established orchards are characterized and quantified. In Latados opinion, the investment in the cultivation of blood oranges and red pulp oranges pays off for several reasons. Besides being a novelty in the market, Latado mentions the production of fruit with discerning characteristics including color, flavor and higher content of nutrients and the fact that there is an international market for pigmented orange juice, turning this variety into a good alternative to the growers and, consequently, to the Country.

Laranjas pigmentadas tm funes nutricionais e medicinais

Pigmented oranges exert nutritional and medicinal functions

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Por meio de melhoramento gentico, pesQuisadores almejam encontrar variedades de manga superiores Tommy Atkins
Conforme o pesquisador Francisco Pinheiro Lima Neto, da Embrapa Semirido, atualmente a variedade Tommy Atkins corresponde a mais de 80% das plantaes da fruta no Vale. A preferncia no se d apenas por colorao, tamanho, produtividade e sabor, que se enquadram nos padres de exportao. pela resistncia deteriorao e ao transporte no perodo de ps-colheita que se torna a queridinha dos produtores. Se colhida nos estdios iniciais de amadurecimento, pode durar at 40 dias. A variedade Haden, por exemplo, plantada em escala menor na regio, vivel para consumo de 20 a 30 dias. So esses dias de diferena que contam na hora do cultivo e da venda. Apesar dos benefcios, a Tommy apresenta deficincias, de acordo com Lima Neto. A principal delas fisiolgica. Quando ocorre desequilbrio entre os nutrientes (nitrognio e clcio) da manga, a polpa comea a se deteriorar, ocorrendo uma espcie de liquefao, o que a torna invivel para consumo. Outra caracterstica refere-se ao nvel de brix (ndice de acar). A variedade possui 17, enquanto outros tipos podem chegar a 25. A incidncia da malformao floral, doena fngica que compromete a produo, tambm figura na lista de desvantagens que incentivam os pesquisadores a buscar novas opes de mangueira com potencial competitivo no mercado.

Os super-heris brasileiros

que se cuidem. Se depender de pesquisa realizada por equipes da Embrapa Semirido (Pernambuco), em conjunto com as unidades da Embrapa Cerrados (Distrito Federal), Mandioca e Fruticultura (Bahia), Meio-Norte (Piau), Recursos Genticos e Biotecnologia (Distrito Federal) e Transferncia de Tecnologia (presente em vrios estados), podero surgir elementos com superpoderes nos pomares de manga brasileiros. Trata-se do programa de melhoramento gentico que visa gerao de hbridos de mangueira. So trinta pesquisadores empenhados em promover a diversificao e o desenvolvimento do plantio na regio do Vale do So Francisco.

Super mango
Brazilian superheroes beware. As much as it depends on research work conducted by Embrapa Semiarid (Pernambuco) teams, jointly with the units of Embrapa Cerrados (Distrito Federal), Cassava and Fruticulture (Bahia), Mid-North (Piau), Genetic Resources and Biotechnology (Federal District) and Technology Transference (present in several states), super powerful elements might work their way into the Brazilian mango orchards. As a matter of fact, it is a genetic enhancement program that seeks to create hybrid mango trees. There are 30 researchers in pursuit of diversification purposes and the establishment of mango plantations in the vast Vale do So Francisco region. According to researcher Francisco Pinheiro Lima Neto, of Embrapa Semiarid, nowadays, Tommy Atkins is the variety that accounts for 80% of all mango fields in the Valley. The preference is not just based on color, size, yield and taste that fit into the export standards. It is the farmers fruit of choice because of its resistance to post-harvest deterioration and transport stresses. If harvested at its initial maturing stage, it will last up to 40 days. The Haden variety, for example, planted on a smaller scale in the region, continues fit for consumption for a period of 20 to 30 days. This difference in shelf life counts when it comes to decide which variety to plant or sell. Notwithstanding its benefits, the Tommy variety poses deficiencies, says Lima Neto. The most serious is physiological. When an imbalance occurs between the nutrients (nitrogen and calcium) in the fruit, the pulp suffers deterioration, in the form of a liquefying process, making it unfit for consumption. Another characteristic has to do with the brix level (sugar level). The variety reaches 17%, while its counterparts may have 25-percent sugar levels. The incidence of
floral malformation, a fungus disease that jeopardizes the production, is also on the list of disadvantages that have prompted the researchers to seek new varieties with competitive potential in the market.

Confident

Confiantes

CONFIANTES De acordo com o pesquisador da Embrapa Semirido Francisco Pinheiro Lima Neto, os trabalhos desenvolvidos at o momento se mostraram bastante animadores. Salienta que a diversificao das variedades nos pomares essencial, pois diminui os riscos de perda, caso surjam novas pragas ou doenas que possam dizimar pomares de Tommy Atkins. Nesse sentido, ao abastecer o banco de germoplasma com 155 acessos e dar incio busca incessante por hbridos, os pesquisadores perceberam que possvel encontrar tipos de frutas geneticamente melhores.

Os trabalhos, no entanto, ainda no se encerraram e prosseguem at 2015. Em meio aos 3.000 hbridos encontrados, agora as atenes se voltam s caractersticas que sero buscadas. No momento, o foco est no peso e no grau de brix. Aps essa fase, a seleo ocorrer com base em outras caractersticas, at que se encontre uma variedade superior Tommy Atkins. A busca por hbridos, no entanto, constante, devendo continuar ao longo dos prximos anos, uma vez que aumentam as possibilidades de encontrar gentipos ainda melhores, explica Lima Neto.

CONFIDENT According to Embrapa Semiarid researcher Francisco Pinheiro Lima Neto, all works developed so far are very encouraging. He insists that variety diversification in the orchards is an essential step, since it reduces loss risks, in the case of outbreaks of new pests and diseases with the potential to decimate the Tommy Atkins plantations. Within this context, by supplying the germ plasm database with 155 accesses, beginning their incessant search for hybrids, they soon perceived that it is possible to come up with genetically enhanced fruit varieties. The works have not yet come to a close and will go on until 2015. Amid the 3,000 hybrids already discovered, now the focus is on the traits that are being pursued. At the moment, the focus is on the weight and degree of brix. Once this phase has been concluded, the selection work will take into consideration other characteristics, until a variety superior to Tommy Atkins is discovered. The search for hybrids, nevertheless, never stops, and is poised to continue over the coming years, as this raises the chances to come up with improved genotypes, explains Lima Neto.

Pesquisadores analisam 3.000 hbridos de manga

Researchers are analyzing 3,000 hybrid mangos

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Supermanga

Through genetic enhancement, researchers are now seeking to create a mango variety that exceeds the Quality of the common Tommy Atkins

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Conforme o cenrio estabelecido, explica Francislene, algumas doenas podem aumentar, diminuir ou at mesmo desaparecer. Um patgeno que problema no Rio Grande do Sul, vai ser sinnimo de dificuldades no Nordeste? Esta e outras questes so os pontos que o estudo procura responder at dezembro de 2012. A pesquisadora salienta que, atualmente, se tem as respostas sobre em quais condies de umidade, temperatura e precipitao a doena fngica mildio se desenvolve. Como ela vai se comportar futuramente, entretanto, questo que a pesquisa procura desvendar. Francislene salienta que, apesar do prazo determinado para o fim das pesquisas, novos estudos sero necessrios para um maior esclarecimento das questes relacionadas aos impactos das mudanas climticas.
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Futuro

Sem tempo ruim

M
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PesQuisas em regies brasileiras visam a avaliar o desenvolvimento de atividades agrcolas em cenrios climticos futuros
analisam a possvel reao que determinados cultivos possam ter nos anos 2020, 2050 e 2080. Na avaliao dos cenrios futuros, um dos projetos visa realizao de zoneamento agroclimtico da videira. Segundo a pesquisadora da Embrapa Semirido Francislene Angelotti, os mapas permitem gerar previso sobre o que pode ocorrer com regies produtoras da fruta. Dessa forma, a necessidade hdrica da cultura, como mtodos de irrigao e quantidade de gua, so avaliados. Junto a isso os estudiosos analisam como ocorre o desenvolvimento das mudas das plantas sob determinado modelo de clima. Outro trabalho em andamento visa a avaliar o impacto das mudanas climticas na ocorrncia de problemas fitossanitrios, pois a elevao da temperatura e concentrao de CO2 pode modificar o cenrio de pragas e doenas de determinadas cultivares de uva.

Medir o impacto das mudanas climticas sobre algumas culturas essenciais para o desenvolvimento da fruticultura brasileira. Esse o principal objetivo de projetos desenvolvidos em uma rede nacional de pesquisadores da qual participam Embrapa Semirido, de Petrolina (PE); Embrapa Uva e Vinho, de Bento Gonalves (RS); Instituto Agronmico e Embrapa Informtica Agropecuria, ambos de Campinas (SP). Desde 2009, quando os projetos foram aprovados, estudiosos passaram a projetar a ao de fatores ambientais sobre o meio agrcola brasileiro. Para o quesito pragas e doenas escolheram culturas de uva, algodo, banana, feijo-caupi e mamona. Os experimentos de produo so realizados em cultivos de capim buffel e feijo-caupi. Com as mudas em condies controladas de aumento de temperatura e concentrao de gs carbnico (CO2),

FUTURO A partir do trabalho realizado at o momento, a equipe j conta com alguns resultados. A pesquisadora da Embrapa Semirido Francislene Angelotti afirma que determinadas informaes comeam a ser utilizadas para a gerao de cultivares resistentes a altas temperaturas. No caso das doenas de videiras, verificou-se que as diferentes cultivares avaliadas (de mesa e de vinho) respondem de maneira diferenciada ao aumento da temperatura e da concentrao de CO2, sendo umas mais resistentes e outras mais suscetveis. Com os experimentos, a rede de pesquisa detectou que elevaes na temperatura-base de 26C influenciam na ocorrncia do odio da videira no Submdio do Vale do So Francisco. Da mesma forma obsevaram que a maior concentrao de CO2 atmosfrico no interior das estufas de topo aberto modificadas favorece o crescimento da populao de nematoides de vida livre no solo. Outra descoberta que, nas condies experimentais utilizadas, o acrscimo da concentrao de dixido de carbono aumentou a severidade da ferrugem da videira em mudas da cv. Sugraone. A elevao da temperatura interferiu ainda na infeco do mldio da videira, diminuindo a severidade da doena e aumentando o perodo latente. A doena, causada pelo fungo Plasmopara viticola cujo desenvolvimento ocorre sob condies de temperatura em torno de 18C a 25C e umidade relativa acima de 70% , tem grande impacto econmico em vrias regies do mundo. Alm de causar danos em ramos, folhas e cachos, pode resultar em at 100% de perda da produo. Prever os efeitos que as condies climticas podem ter sobre as produes de algumas frutas tambm tem importncia econmica e social, conforme Francislene. De acordo com a Associao dos Produtores e Exportadores de Hortigranjeiros e Derivados do Vale do So Francisco (Valexport), a fruticultura apresenta-se como grande geradora de empregos na regio. Em mdia, so criadas duas vagas por hectare irrigado, o que totaliza 240 mil postos de trabalho direto. O grande apelo econmico da atividade para os nordestinos e outras regies brasileiras motiva a realizao da atividade. Possibilitar ao produtor novas estratgias de manejo, com o intuito de minimizar os impactos ambientais junto cultura, visto, por Francislene, como o principal benefcio dos estudos. Ela observa que os impactos tambm podem ser positivos, se for detectado o desaparecimento de alguma praga, por exemplo. Respostas e aspiraes que somente as viagens ao futuro permitiro obter.

Importncia econmica da fruticultura motiva estudos

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Studies are prompted by the economic importance of fruit-growing

Future

weather
Research conducted in Brazilian regions anticipates the development of agricultural activities in future climate scenarios
To measure the impact of climate changes on some crops critical for the development of Brazilian fruit-growing operations. This is the main objective of a project conducted in a national network of researchers, which includes such institutions as Embrapa Semiarid, based in Petrolina (PE); Embrapa Grape and Wine, in Bento Gonalves (RS); Agronomic Institute and Embrapa Agriculture and Livestock Computer Technology, both in Campinas (SP). Since 2009, when the projects were approved, scholars started to project the influence of environmental factors on Brazils future agricultural scenario. For the question of pests and diseases, they selected such crops as grapes, cotton, bananas, caupi-beans and castor beans. The production trials are
106 conducted with plants like buffel grass and caupi-beans. With the seedlings in temperature and carbonic acid gas (CO2) controlled conditions, they analyze possible reactions that certain crops might experience in the years 2020, 2050 and 2080. Regarding the evaluation of future scenarios, one of the projects consists in agricultural zoning of grape vines. According to Embrapa Semiarid researcher Francislene Angelotti, maps lead to the generation of forecasts on what might occur in wine growing regions. This makes it possible to foresee the water needs of the crop, as well as irrigation methods and amounts of water needed. Along with this, the scholars analyze how the seedlings develop under certain climate models. Another work underway evaluates the impact of climate changes on the occurrence of phytosanitary problems, since rising temperatures and higher concentrations of CO2 could change the pest and disease scenario in certain grape vine cultivars. According to a scenario that builds up, Francislene explains, there could be an increase in certain disease outbreaks, but they could equally diminish or disappear altogether. Is a pathogen that is currently a problem in Rio Grande do Sul synonymous with difficulties in the Northeast? These and other questions are the topics that the study wants to clarify by December 2012. The researcher maintains that, at the moment, it is well known under what temperature, humidity conditions and precipitation levels the fungal mildew disease develops. What will its behavior be in the future, however, is a question that research is trying to find out. Francislene insists that, although a time limit has been set for the research works, new studies will be needed for further clarifying all questions related to the impacts triggered by climate change.

No bad

FUTURE Based on the works conducted so far, the team has already come up with some results. Embrapa Semiarid researcher Francislene Angelotti has it that certain types of information are now being used for the generation of cultivars resistant to high temperatures. In the case of grape vine diseases, it was ascertained that the different cultivars that were evaluated (both table and wine grapes) respond differently to higher temperatures and CO2 concentrations, while some of them are more resistant, others are more susceptible. Through these experiments, the research network detected that any rises in the 26C basic temperature exert an influence on the occurrence of oidium in the grape vines located in the Sub-Medium So Francisco Valley. In line with this finding, they also observed that higher CO2 atmospheric concentrations inside modified open roof greenhouses favor the population growth of soil free-living nematodes. Another finding is that, under the present trial conditions, higher carbon dioxide concentrations resulted into more severe rust outbreaks in cv. Sugraone grape cultivars. Higher temperatures also interfered with grape vine mildew infections, reducing the severity of the disease but prolonging its dormant stage. The disease, caused by the Plasmopara viticola fungus whose development occurs under temperatures ranging from 18C to 25C and relative humidity above 70% , has a huge economic impact in several regions across the world. Besides causing damage to stems, leaves and bunches, it could cause 100-percent production losses. To anticipate the effects the climate conditions might exert on the performance of some kinds of fruits, is also socially and economically relevant, Francislene concludes. According to the San Francisco Valley Association of Horticulture Producers and Exporters (Valexport), fruit-growing is in fact a big job generator in the region. On average, two vacancies are created per cultivated hectare, which amounts to a total of 240 direct job positions. Fruit-growing is an economically alluring activity in the Northeast and other regions across Brazil. To provide the growers with new management strategies, with the purpose to minimize the environmental impacts on the crop, is viewed by Francislene as a major outcome of the studies. She observes that there could be positive impacts, too, if the disappearance of diseases is detected, for example. Answers and expectations that only the future has in store. 107

Especial
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Especial . Special

A escolher

Fruticultura na regio Norte revela diversidade de espcies Que garante o sustento do povo da floresta
hectares de rea plantada. O destaque fica com o aa e o cupuau, entre as espcies regionais, e o abacaxi, a laranja e o maracuj nas exticas. O gerente de fruticultura da Sagri, Geraldo Tavares, ressalta que o extrativismo predominante na coleta das frutas regionais. Porm, observa ele, o processo de industrializao tem forado a evoluo de plantios racionais. O volume produzido da maioria das espcies ainda insuficiente para atender demanda das agroindstrias, mesmo no perodo da safra, destaca. A maior parte das espcies amaznicas no so comercializadas in natura, mas na forma de polpas, sucos, xaropes, licores e geleias. O processamento necessrio em funo das grandes distncias que preciso percorrer at atingir os mercados consumidores. As agroindstrias se concentram nos arredores da capital Belm e no nordeste do Estado. Tavares explica que as microempresas processam apenas um tipo de fruta e precisam paralisar as atividades no perodo da entressafra. As empresas consideradas mdias e algumas pequenas trabalham com um mix de 10 a 15 espcies. Estima-se que 85% da produo de polpa abastea o mercado nacional, sendo que 15% atende demanda local e 70% aos demais estados, enfatiza. A fruticultura considerada uma atividade importante para o desenvolvimento da regio amaznica em funo da possibilidade de utilizao em sistemas agroflorestais sustentveis. O gerente da Sagri considera a cadeia produtiva uma excelente alternativa para fortalecer as economias locais. A atividade provoca um elevado efeito multiplicador de renda, com o uso de mo de obra intensiva. Cada hectare produzido emprega de dois a cinco trabalhadores. O volume de investimentos necessrio para viabilizar a produo de frutas , em geral, inferior ao de outros segmentos dinmicos do agronegcio, enfatiza.

O verde das rvores e a exuberncia dos rios apenas a parte mais visvel da Amaznia. Da imensido da floresta, a populao do norte brasileiro tira alimento e renda. Grande parte desse sustento obtido na coleta de frutas nativas, que so transformadas em polpas e sucos. A regio possui mais de 200 espcies, mas poucas efetivamente chegam mesa dos consumidores. A importncia da diversidade amaznica pode ser medida pelo que tem ocorrido no Par. A fruticultura j a quarta atividade em importncia econmica no Estado, perdendo apenas para minerao, madeira e pecuria. Desde a segunda metade da dcada de 1990, o setor vem ganhando fora, sendo uma das prioridades para gerao de emprego e renda. A Secretaria da Agricultura do Estado do Par (Sagri) trabalha no acompanhamento da produo e do beneficiamento de nove frutas tropicais, que em 2010 somaram 251 mil

Ajuda providencial

AJUDA PROVIDENCIAL A fruticultura da regio ganhou impulso com a criao do Fundo Constitucional de Financiamento do Norte (FNO), em 1989. Por meio desse mecanismo, os produtores tm acesso a crdito para o desenvolvimento de arranjos produtivos locais, que fortaleam as economias dos municpios. O Banco da Amaznia o agente financeiro responsvel pela administrao dos recursos do FNO, que, alm da fruticultura, fomenta projetos florestais, de piscicultura e de turismo sustentvel. Desde 1989 at 2011, foram investidos R$ 404,1 milhes somente na fruticultura da regio Norte. No total foram mais de 95 mil contratos, envolvendo em torno de 20 espcies. A gerente de Anlise de Projetos da instituio, Raimunda Carmem, destaca que, para a melhor aplicao das verbas, foi realizado um trabalho de identificao dos principais desafios para o desenvolvimento do setor em cada Estado do Norte. O levantamento detalha a situao de cada projeto e as aes necessrias para cumprir com as metas estabelecidas. Ela considera que a fruticultura a atividade com maior potencial de distribuio de renda em fluxo regular na regio amaznica. O setor representa alternativa sustentvel para a gerao de renda e ocupao de mo de obra, sobretudo na agricultura familiar, analisa. Segundo ela, fundamental ampliar os investimentos em pesquisa para plantio e beneficiamento. Muitas frutas dependem de oferta extrativa e o mercado exige a ampliao da produo em bases racionais e agregao de valor, justifica. Quanto a novas linhas de financiamento para a cadeia produtiva, o gerente de Gesto de Programas Governamentais, Oduval Lobato, diz que o Banco da Amaznia no pretende ampli-las. O que preciso nesse momento intensificar e massificar a aplicao das verbas disponveis, observa.

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Atividade extrativista predomina, mas plantios tm aumentado

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EMPURROZINHO . A LITTLE PUSH

Financiamento da fruticultura no Norte Estado Acre Amazonas Amap Maranho Mato Grosso Par Rondnia Roraima Tocantins Total rea (ha) 10.675,69 29.217,90 10.068,21 1.287,50 176,55 162.369,97 18.111,71 2.933,39 13.208,30 248.049,21 Valores contratados (R$) 28.401.346,59 72.218.623,88 12.934.059,96 2.062.752,32 283.359,19 226.504.257,68 25.408.022,12 4.512.237,91 31.783.925,54 404.108.685,20

Fonte: Banco da Amaznia - Perodo: 1/1/1989 a 31/12/2011 Frutas envolvidas: bacuri, cupuau, camu-camu, aa, tapereb, laranja, banana, abacaxi, maracuj, melancia, coco-da-baa, buriti, castanha-do-par, pupunha, citrus, caju, graviola, mamo e guaran.

Plenty of choices
Fruit-growing operations in the North reveal a diversity of species that provide a livelihood for the people of the jungle
The greenness of the trees and the exuberance of the rivers is just the most apparent part of the Amazon region. From the vastness of the jungle, the people in northern Brazil derive their income and livelihood. A huge portion of this subsistence comes from native fruit picking activities, then transformed into pulp and juice. There are more than 200 species in the region, but only few of them reach the consumers table. The importance of the Amazonian diversity could be measured by what has occurred in Par. Fruit-growing ranks now fourth in economic importance in the State, coming only after mining, timber and cattle farming. Since the second half of the 1990s, the sector has picking up steam, and has become a priority in terms of jobs and income. The State Secretariat of Agriculture in the State of Par (Sagri) keeps a close watch on the production and processing of nine tropical fruit species, which in 2010 comprised 251 thousand
112 hectares of planted area. The highlights are the aa and cupuau, among the regional species, and among the exotic species, the most common ones include oranges, pineapples and passion fruit. The manager of Sagris fruit-growing division, Geraldo Tavares, stresses that extractivism prevails in regional fruit picking activities. However, he observes, the industrialization processes have forced the establishment of plantations. The production volume of most species is not yet big enough to meet the needs of the agroindustries, even during the season, he points out. Most Amazonian species are not traded fresh, but in the form of pulp, juice, syrup, liquor and jam. Processing is necessary by virtue of the huge distances that have to be covered to reach the consumer markets. All agroindustries are located in the surroundings of the capital city, Belm, and in the northeastern portion of the State. Tavares explains that the microcompanies process just one type of fruit and shut down during off-season time. The medium-sized companies and some small ones process from 10 to 15 species. It is estimated that 85% of the pulp is destined for the national market, of which, 15% is for local demand and 70% for the other states, he explains. Fruit-growing is viewed as an important economic activity for the development of the Amazon region as it could become an integral part in sustainable agroforestry systems. Sagri manager views the production chain as an excellent alternative for strengthening the local economies. The activity triggers a powerful income multiplying factor, with intensive use of labor. Every planted hectare employs two to four workers. The volume of investments needed to make fruit growing feasible is, in general, inferior to other dynamic agribusiness segments, he stresses.

Timely help

DIVERSIDADE . DIVERSITY
Fruticultura paraense (2010) Fruta Abacaxi Aa* Banana Cacau Coco** Cupuau Laranja Maracuj Mamo rea (ha) 8.403 77.627 41.716 72.021 23.785 12.373 12.110 2.720 1.043 Produo (t) 248.772 706.488 539.979 52.376 230.873 41.142 200.419 25.918 17.060

TIMELY HELP The activity picked up steam in the region with the creation of the Constitutional Financing Fund for the North (FNO, in the Portuguese acronym), in 1989. This mechanism gives growers access to credit lines for the development of local production arrangements, which strengthen the economies of the municipalities. The Amazon Bank is the financing agent responsible for administrating all FNO resources, which, besides fruit growing, foster reforestation projects, fish farming and sustainable tourism. From 1989 till 2011, investments in fruit-growing alone reached R$ 404.1 million in the North. In all, more than 95 contracts were signed, involving some 20 fruit species. The manager of Project Analysis of the institution, Raimunda Carmem, clarifies that for the purpose of applying the grants in the best manner possible, a survey of the most pressing challenges was conducted for every sector in all States of the North. The survey gives details about the situation of every project and the necessary actions to comply with the previously set targets. She considers that fruit growing is the activity with the highest income distribution potential, on a regular basis, in the entire Amazon region. The sector represents a sustainable alternative for the generation of income and the use of labor, especially in family farming operations, she analyzes. According to her, it is of fundamental importance to expand the investments in research into planting and processing systems. Lots of fruit depend on extractive offer and the market requires bigger production volumes in rational bases and added value, she justifies. As to new credit lines for the production chain, the manager of Government Programs, Oduval Lobato, says the Bank is not considering any expansion. What the moment requires is an intensification and massification of all available financial grants, he observes.

Fonte: IBGE - Elaborao: Sagri *Corresponde aos dados da PAM, sem a soma da produo de 117.554 toneladas (IBGE-PEVS) **Mil frutos

Extractive activities predominate, but plantings have been soaring

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Embarques do setor cresceram 240% em uma dcada

Vitrine amaznica

conquistam

Sabores que

O
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Venda ao exterior de sucos e frutas ocupam o sexto lugar na pauta de exportaes do agronegcio paraense
O presidente do Instituto Frutal, Euvaldo Bringel, acredita que o potencial da regio em fruticultura recm est comeando a ser explorado, de forma rpida e madura, em uma convergncia entre produo e preservao. A Amaznia uma marca muito forte, que induz a se pensar no produto da floresta, um produto verde de qualidade, afirma. Na divulgao das frutas brasileiras no exterior, a regio tem espao garantido com o programa Amazon Flavours, lanado em agosto de 2010 como parte do projeto Brazilian Fruit. Nessa ao especfica, a parceria entre a Agncia Brasileira de Promoo de Exportaes e Investimentos (Apex-Brasil) e o Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf) ganhou o reforo do Sindicato das Indstrias de Frutas e Derivados do Estado do Par (Sindfrutas). Segundo o ento gerente do Ibraf, Maurcio Ferraz, o programa consiste na realizao de iniciativas de marketing envolvendo principalmente aa e castanha-do-par. Dessa forma, em 2011 foram feitas vrias aes importantes, entre elas, a instalao de

O interesse pelos sabores da Amaznia vem aumentando a cada ano. O resultado das exportaes de sucos e frutas do Par mostram bem essa realidade. Segundo relatrio da Secretaria da Agricultura do Estado do Par (Sagri), as vendas externas do segmento cresceram 240% entre 2000 e 2010, quando fecharam em US$ 26,7 milhes. A maior parte dos embarques so de sucos, que tiveram faturamento de US$ 20,2 milhes em 2010 e de US$ 24,1 milhes em 2011. O bom desempenho faz com que essa cadeia frutcola ocupe o sexto lugar na pauta de exportaes do agronegcio paraense. O gerente de fruticultura da Sagri, Geraldo Tavares, avalia como promissoras as expectativas de crescimento ainda maior do setor, tanto em frutas exticas quanto regionais. A demanda internacional por esses produtos tem aumentado consideravelmente devido s campanhas realizadas nos pases do Hemisfrio Norte sobre as vantagens para a sade do consumo de sucos naturais, destaca.

um quiosque durante o festival de cinema de Cannes, na Frana, que ocorreu no ms de maio. Servimos aa na tigela, frutas frescas e gua de coco, explicando os benefcios de cada produto, enfatiza. Ocorre ainda a divulgao do site da iniciativa, o www. amazonflavoursbrazil.com. Para 2012, o comit gestor discute a ampliao do projeto. A ideia aproveitar as atividades programadas e divulgar tambm as superfrutas, espcies com propriedades funcionais, como mirtilo, acerola e goiaba vermelha. Sero convidados jornalistas estrangeiros para conhecerem as reas de produo no Brasil, alm de manter a divulgao nas principais feiras do setor pelo mundo. Quanto eficcia das atividades realizadas, o ex-gerente do Ibraf diz que difcil de ser medida. O problema, evidencia ele, que no h como saber ao certo a quantidade de vendas feitas ao exterior. Isso ocorre porque as frutas amaznicas e seus derivados no tm uma Nomenclatura Comum do Mercosul (NCM) prpria para registro das exportaes e so includas no item outras frutas processadas. O cdigo, utilizado tambm por Argentina, Uruguai e Paraguai, serve para detalhar as mercadorias comercializadas entre os pases em grupos especficos. Dessa forma, obrigatrio que o nmero conste na documentao de todas as transaes de importao e de exportao.

VITRINE AMAZNICA A divulgao das potencialidades da regio Norte ganhou um reforo de peso a partir de 2006, quando foram realizadas as primeiras edies da Frutal Amaznia e Flor Par. Os eventos so promovidos pelo Instituto Frutal, que tem sede em Fortaleza (CE), e em 2012 ocorrem de 7 a 10 de junho, em Belm (PA). Nos seis anos consecutivos em que foi realizada, a iniciativa atraiu produtores paraenses e de estados vizinhos. Em 2011, por exemplo, o Frutal contou com 300 expositores, que movimentaram R$ 22 milhes em negcios. Os 37 mil visitantes tiveram disposio um leque de 200 palestras e debates, sobre os mais diversos temas envolvendo fruticultura, pecuria, gros e flores. O presidente do instituto, Euvaldo Bringel, est entusiasmado com a transformao pela qual vem passando o agronegcio na Amaznia. Estamos saindo de uma situao na qual tudo proibido para o uso de tecnologia, que casa com a preservao do meio ambiente. Evolumos rpido e com maturidade, observa. Quanto fruticultura, Bringel entende que a regio possui um enorme potencial. Lembra que quando o Frutal comeou, em 2006, o Estado do Par exportou US$ 7,5 milhes em sucos. Em 2011, a cifra chegou a US$ 24,1 milhes. Bringel acredita que o evento tem uma parcela de mrito nesse incremento. Os produtores conseguem, em um s espao, passar por capacitao e conhecer todo o processo que envolve as cadeias produtivas.
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CONQUISTADOR . CONQUERER Exportaes de sucos do Par (US$ milhes) 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Fonte: Secex

6,4 7,5 12,3 14,9 23,5 27,9 20,2 24,1

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Amazon showcase

Alluring

tastes

AMAZON SHOWCASE The disclosure of the potentialities of the North was granted a great help as of 2006, when the first editions of Frutal Amaznia and Flor do Par were held. These events are promoted by the Frutal Institute, based in Fortaleza (CE), and in 2012 they are scheduled for 7 to 10 July, in Belm (PA). During the six consecutive years the Frutal was held, it attracted producers from Par and neighboring states. In 2011, for example, Frutal attracted 300 exhibitors, who closed business deals worth R$ 22 million. The 37 thousand visitors had at their disposal a slate of 200 lectures and debates, on a variety of themes involving fruit-growing, livestock operations, grain crops and flowers. The president of the institute, Euvaldo Bringel, is excited about the transformation agribusiness is going through in the Amazon. We are getting out of a situation where everything is forbidden for the use of technology, which is in line with environment preservation concerns. We made strides in no time and with maturity, he observes. With regard to fruit-growing, Bringel understands that the region possesses an enormous potential. He recalls that when the Frutal Fair started, in 2006, the state of Par exported US$ 7.5 million worth in juices. In 2011, the amount soared to US$ 24.1 million. Bringel has it that the event has its share in this increase. The growers are provided the chance to, in one space only, take qualification courses and learn about the entire process that involves the production chains.

The interest in Amazon tastes

has been rising year after year. The result of juice and fruit exports in Par attest to this reality. According to a report by the Secretariat of Agriculture of (Sagri), foreign sales in the segment increased by 240% from 2000 to 2010, when they reached US$ 26.7 million. The majority of the shipments consist of juices, which raked in US$ 20.2 million in 2010 and US$ 24.1 million in 2011. The good performance of this fruit chain is responsible for the sixth position occupied by the export agribusiness sector in the state of Par. Sagri manager of the fruit growing division, Geraldo Tavares, anticipates further and promising growth rates of the sector, both in exotic and regional fruit. International demand for these products has risen considerably due to campaigns conducted in the Northern Hemisphere countries on the health benefits derived from the habit of eating fruit and consuming natural juices, he points out. Frutal Institute president Euvaldo Bringel believes that the potential of the region in terms of fruit growing is still in its fledgling stage, but has been making strides in a fast and responsible manner, where 116

production works and environmental preservation converge. The Amazon is a very strong trademark, which induces people to think in terms of forests, green and quality products, he argues. The region is always included in any Brazilian fruit publicity moves abroad. The program Amazon Flavours, launched in August 2010, is an integral part of the Brazilian Fruit project. In this specific move, the partnership with the Brazilian Investments and Exports Promotion agency (Apex-Brasil) and the Brazilian Fruit Institute (Ibraf) has earned the support of the Fruit and byproducts Industry of the State of Par (Sindfrutas). According to Ibraf former manager, Maurcio Ferraz, the program consists of market-oriented initiatives, with particular emphasis on such fruit as aa and cashew nut. In 2010, this emphasis triggered several important initiatives, among them, the construction of a kiosk during the Cannes film festival, in May. We served aa, fresh fruit and coconut milk in elegant cups and saucers, presenting an overview of the benefits of every different product, he says. What is also available is the site of the initia-

tive, www.amazonflavoursbrazil.com. For 2012, the managing committee is considering expanding the project. The idea is to take advantage of the scheduled activities and give publicity to superfruit, too, species that boast functional properties, like myrtle, acerola and red guava. Foreign journalists will be invited to learn about the production areas in Brazil, besides taking these fruit to all major fairs of the sector around the world. As to the effectiveness of the initiatives carried out, the former manager of Ibraf considers it difficult to measure. The problem, he concedes, is that there is no way to come up with the exact amount of fruit shipped abroad. This occurs because the Amazonian fruits and byproducts have no Common Nomenclature in the Market (CNM) for recording all exports and are simply included in the item other processed fruit. The code, also utilized by Argentina, Uruguay and Paraguay, has the purpose to detail the goods marketed between the countries in specific groups. This makes it mandatory to state the number on the documentation of all import and export transactions.

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Shipments of juices and fruit abroad rank sixth on the agribusiness export agenda in Par

Exports of the sector increased by 240% in a decade

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um forte apelo no mercado, principalmente nos pases desenvolvidos. No entanto, em grande parte o conhecimento que se tem est restrito aos aspectos botnicos, informa. O pesquisador da Embrapa considera interessante vincular as frutas da regio ideia de superfrutas. Mas acredita que essa no deva ser a nica estratgia para uma espcie desconhecida conquistar novos mercados. Comer um ato prazeroso. Portanto, a questo do sabor deve ser levada em considerao, avalia.

The right

track

Soaring interest in Amazon fruits reQuires production on a larger scale and regular supplies

Caminho

a seguir
Mesmo com o grande avano das pesquisas, ainda existe dificuldades para transformar em realidade econmica toda a diversidade que a Amaznia tem para oferecer em termos de frutas. Carvalho lembra que so mais de 220 espcies nativas e que em torno de 50 foram identificadas com potencial para novas culturas. Conforme o pesquisador, existem muitas barreiras que impedem que as frutas amaznicas sejam cultivadas em larga escala. A maioria das espcies nativas no so adequadas para o consumo in natura, devido acidez elevada que apresentam, exemplifica. Sendo assim, h a necessidade de instalao de indstrias de processamento em suco pronto para beber. O que se produz apenas a polpa congelada, que, se analisarmos criteriosamente, no produto e sim, matria-prima, entende. Outro entrave, na sua opinio, est na falta de estudos mais intensos sobre os aspectos agronmicos e de composio qumica. Caracterizar determinadas espcies como alimento funcional tem
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A
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Aumento de interesse pelas frutas amaznicas reQuer produo em maior escala e com regularidade no fornecimento

A partir do momento em que as frutas da Amaznia conquistaram fs fora da regio, fizeram-se necessrias a intensificao dos plantios e a preocupao com escala e regularidade de abastecimento. nesse cenrio que se torna de suma importncia a pesquisa. E as vrias instituies existentes nos estados do Norte cumprem bem esse papel. O pesquisador Jos Edmar Urano de Carvalho, da Embrapa Amaznia Oriental, de Belm (PA), costuma dizer, segundo ele de forma irnica, que antes se plantava mato e hoje j se comeou a plantar frutas. Ele explica que nos primeiros tempos, quando o agricultor decidia produzir aa, por exemplo, a feira comprar a fruta, retirava as sementes e as utilizava. Se haveria colheita e quanto renderia era uma incgnita. Atualmente, j foram desenvolvidas variedades de cupuauzeiro, aaizeiro, guaranazeiro, cacaueiro e maracujazeiro, com frutos de melhor qualidade e mais produtivos, comemora.

Pesquisa ajuda a tornar espcies mais produtivas e de qualidade

Research works boost productivity rates and quality

From the moment Amazon fruits conquered aficionados outside the region, planting intensification became inevitable and the same holds for scaled production and supply regularity. It is in such a scenario that research works turn out to be greatly important. And the various institutions throughout the northern states fulfill this role perfectly. Researcher Jos Edmar Urano de Carvalho, of Embrapa Eastern Amazon, based in Belm (PA), jokingly comments that in the past jungle was planted, now it is fruit trees. He explains that, years ago, when a farmer opted for planting aa, for example, he used to go to a fruit stand and buy some fruit, extract the seeds and plant them. If and when the future plants would yield fruit was something nobody knew. Nowadays, there are lots of varieties in the market, including such fruit species as cupuau, aa, guarana, cocoa and passion fruit, with fruits of better quality and more productive, he celebrates. Although research has advanced considerably, there is still difficulty transforming into economic reality the range of fruit diversity throughout the Amazon region. Carvalho recalls that there are upwards of 220 native species and 50 of them have been identified with a potential for new crops to be explored. According to the researcher, there are many barriers that prevent large scale plantations in the Amazon. Most native species are not proper for fresh consumption, due to their high acidity content, he exemplifies. As things are, ready-to-drink juice processing industries must start operating in the region. What is produced is just frozen pulp, which, if strictly analyzed, is not a product, but raw material, he understands. Another hurdle, in his opinion, is the lack of more intense studies on the agronomic side and chemical composition. The characterization of certain species as functional food exerts a strong consumer-alluring effect, particularly in discerning markets. However, most of the knowledge people have of these fruit is restricted to botanical aspects, he informs. The Embrapa researcher maintains that it is important to connect the fruit of the region to the idea of superfruit. Nonetheless, he believes that this should not be the only strategy for an unknown species to conquer new markets. Making eating a pleasurable experience should be taken into consideration, he evaluates.
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AA
Mais de 70% da produo oriunda das reas nativas em vrzeas de rios, que necessitam de manejo para produo dos frutos. O plantio em terra firme com irrigao suplementar, no perodo da estiagem, vem sendo intensificado. Os aaizais de vrzea tem a produo concentrada no segundo semestre, com picos entre setembro e outubro. Os de terra firme tm melhor distribuio no decorrer do ano. Entre 30% e 40% da produo ocorre no primeiro semestre, ocasio em que o preo da fruta alcana at seis vezes o valor praticado no segundo semestre, quando entra a safra. O aa a fruta mais consumida na Amaznia. A colheita supera 700 mil toneladas anuais, proporcionando 300 mil t do chamado vinho de aa, um refresco de consistncia pastosa. O Par o principal produtor, com mais de 90% do total colhido da espcie Euterpe oleracea L. No Amazonas e no Acre tambm h produo, porm da espcie Euterpe precatria L., cuja bebida considerada de qualidade inferior pelos paraenses. A partir da dcada de 1990, o aa, que era consumido somente na Amaznia, ganhou o Pas. Isso foi possvel com o aperfeioamento das tcnicas de congelamento e o desenvolvimento de mquinas processadoras. As estatsticas no so muito corretas. Presume-se que entre 20 mil e 25 mil t sejam destinadas aos demais estados brasileiros. Para o exterior, a estimativa que sejam enviadas em torno de 6 mil t.
Slvio vila

CUPUAU
O cupuauzeiro um perfeito exemplo de reverso do extrativismo para o cultivo. Atualmente, toda a produo vem de reas plantadas, com estimativa de 28 mil hectares. A espcie largamente utilizada em sistemas agroflorestais, em decorrncia de suportar sombreamento mesmo na fase adulta. O cupuau no consumido na forma in natura por ser muito cido. A polpa utilizada para o preparo de refrescos, doces, sorvetes, licores e bebidas lcteas. Na culinria, ingrediente usado em bolos, pudins e cremes. Na Amaznia, comum o consumo de bombom de chocolate com recheio de cupuau. O leo extrado da semente utilizado na indstria de cosmticos. Essa atividade rivaliza com a confeco do cupulate, um produto similar ao chocolate, oriundo da semente do cacau. A vantagem do cupulate que no possui em sua composio os alcaloides cafena e teobromina, presentes no chocolate e que podem causar reaes adversas em algumas pessoas. Fonte (aa, castanha e cupuau): Jos Edmar Urano de Carvalho, pesquisador da Embrapa Amaznia Oriental

Campes
CASTANHA
A castanha-do-brasil, tambm conhecida como castanha-dopar, tem sua produo basicamente oriunda de reas de extrativismo. Mesmo com cerca de um milho de castanheiras plantadas, seu cultivo ainda no deslanchou. Isso porque as rvores instaladas no apresentam boa produtividade, o mesmo ocorrendo com as nativas. Outra questo que dificulta o avano do plantio o longo perodo de espera at a rvore atingir o potencial mximo de produtividade, que entre 15 e 18 anos em pomares com plantas enxertadas. A castanheira tambm uma excelente produtora de madeira de qualidade, mltiplos usos e fcil de trabalhar. No entanto, com 120

de preferncia
esse objetivo no chega a ser explorada. A rvore possui boa altura e dimetro e pouco atacada por pragas e doenas. O Par, durante muito tempo, foi o principal produtor e exportador de castanha, por isso ela ficou conhecida pelo nome de castanha-do-par. Entretanto, no mercado internacional a fruta passou a ser conhecida como castanha-do-brasil ou brazil nut. Em decreto de 1961, o governo brasileiro estabeleceu como obrigatrio o uso do termo castanha-do-brasil para efeito de comrcio exterior. Hoje existe um movimento que defende que a espcie seja rebatizada de castanha-da-amaznia, por ser produzida tambm em outros pases que pertencem ao bioma amaznico, como Colmbia, Peru, Bolvia e Guiana.

CACAU
A Bahia sempre foi o grande produtor do cacau brasileiro. A vassoura-de-bruxa arrasou lavouras nas dcadas de 1980 e 1990, mas o Estado ainda ocupa o primeiro lugar do ranking nacional. Por outro lado, o Par desponta como um importante polo, sendo o segundo maior fornecedor da amndoa no Brasil e crescendo em produo e rea a cada ano. Na safra de 2011, o Estado produziu 63.739 toneladas, 25,7% do total brasileiro, com rea cultivada de 84.866 hectares. O rendimento mdio em torno de 800 quilos por hectare. Os nmeros do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) mostram que a Bahia produziu no perodo 154.634 toneladas (62,3% do total), em 542.550 hectares. A produo do Pas em 2011 atingiu a 248.165 toneladas em 701.960 hectares. A Secretaria de Agricultura do Estado do Par (Sagri) e a Comisso Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac) esto elaborando o Programa de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva da Cacauicultura, com enfoque em lavouras tanto em terra firme quanto em vrzea. O objetivo tornar o Estado o maior produtor de amndoa de cacau do Brasil at 2023. A atividade considerada uma das alternativas mais viveis para o desenvolvimento rural sustentvel do Par, principalmente em propriedades familiares. A produo paraense considerada extremamente competitiva, tendo o cultivo de uma tonelada custo de, no mximo, US$ 1 mil. O programa se baseia ainda na perspectiva de implantao de pelo menos oito plantas industriais para processamento da amndoa no prprio Estado. Para estimular a produo de cacau, foi criado o Fundo de Apoio Cacauicultura (Funcacau). Fonte: Secretaria de Agricultura do Estado do Par (Sagri) 121

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BRAZIL NUT
The production of Brazil nut, also known as Par nut, comes almost entirely from extractivisitic operations. Although about one million nut trees have been planted, the cultivation of this fruit has not yet taken off. It happens because the trees that were planted did not show satisfactory results in terms of productivity, and the same holds for the native trees. Another hurdle that impairs the establishment of nut plantations is the long time the tree takes until it begins to produce a full crop, ranging from 15 to 18 years in orchards established with grafted plants. The brazil nut tree is also an excellent source of high quality timber, with multiple uses and easy to handle. Nonetheless, it has not yet been explored for that purpose. The tree is rather high, with a reasonable diameter, and little susceptible to pests and diseases. For years the state of Par was the leading producer and exporter of brazil nuts, and this is why the fruit became known as Par nut. However, in the international marketplace, the fruit became known as brazil nut. A Government Act promulgated in 1961 made it mandatory to refer to the fruit as brazil nut in any foreign export operation. Currently, there is a feeling around that the fruit should be rebaptized as Amazon nut, as it is also produced in other countries that belong to the Amazon biome, like Colombia, Peru, Bolivia and Guiana.
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COCOA
Bahia has always been the leading producer of cocoa in Brazil. Witchs broom is the disease that decimated the cocoa fields back in the 1980s and 1990s, but the State still ranks first in the national scenario. On the other hand, the state of Par is now turning into an important hub, and is the second largest supplier of almonds in Brazil, while the planted area and crop are rising year after year. In the 2011 crop year, the state produced 63,739 tons, representing 25.7% of the total in Brazil, with a cultivated area of 84,866 hectares. Average yields reach about 800 kilos per hectare. From figures released by the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE), the state of Bahia produced 154,634 tons (62.3% of the total) during the same period, on 542,550 hectares. The entire crop in the Country reached 248,165 tons in 701,960 hectares in 2011. The Secretariat of Agriculture of the State of Par (Sagri) and the Executive Commission for the Cocoa Culture Plan (Ceplac) are now devising the Development Plan for the Cocoa Production Chain, focused on both dryland and meadowland plantations. The target is to transform the State into the leading cocoa almond producer in Brazil, by 2023. The activity is viewed as one of the most viable ones for sustainable rural development in Par, especially for family farming operations. Production in Par is extremely competitive, and one ton is produced at US$ 1 thousand, at the most. The program is also based on the perspective of the implementation of at least eight industrial plants for processing almonds in the State. For the purpose of encouraging the production of cocoa, the Cocoa Support Fund was created (Funcacau). Source: Secretariat of Agriculture of the State of Par (Sagri)

Preferred
AA

More than 70% of the crop originates from native areas in river valleys, where management is needed for the production of fruit. Dryland plantings, with supplementary irrigation, during the dry season, are now on the rise. Meadowland aa plantations are mostly carried out in the second half of the year, and reach their peak in September and October. Dryland plantations take place on a regular basis over the year. From 30% to 40% of the entire production occurs in the first half of the year, when the fruit fetches up to six time bigger prices compared to the rest of the year, when the season starts. The aa is the most consumed fruit in the Amazon region. Harvest reaches upwards of 700 thousand tons a year, resulting 122

into 300 thousand tons of the so-called Aa wine, a soft drink of a smooth pasty consistency. The state of Par is the leading producer, with more than 90% of the total from the species known as Euterpe oleracea L. In the states of Amazon and Acre, the fruit is also produced, but the variety is known as Euterpe precatria L., whose beverage is viewed as inferior in quality by the people in Par. As of the 1990s, the aa, which was only consumed in the Amazon, began to find its way into the entire Country. This was made possible through the development of freezing techniques and processing machinery. There are no accurate statistical figures. Presumably, some 20 to 25 thousand tons are destined for other Brazilian states. As for exports, it is estimated that about 6 thousand tons are shipped abroad.

CUPUAU
The cupuau tree is a perfect example of the reversion from extractivism to real cultivation. Currently, the entire production volumes come from planted areas, estimated at 28 thousand hectares. The species is largely utilized in agroforestry systems, since it puts up with shady conditions even during its adult stage. The cupuau is not consumed fresh because of its high acidity content. The pulp is destined for the preparation of soft drinks, sweets, ice-creams, liquors, and lactose beverages. In culinary preparations, it is an ingredient for cakes, puddings and creams.

In the Amazon region, chocolate candy, stuffed with cupuau are very common. The oil extracted from the seed is utilized in the cosmetic industry. This activity competes with the cupulate, a product similar to chocolate, made from cocoa seed. What makes the cupulate better is the fact that its composition does not contain any caffeine or theobromine, common in chocolate, which can cause adverse reactions in some people. Source (aa, brazil nut and cupuau): Jos Edmar Urano de Carvalho, researcher with Embrapa Eastern Amazon 123

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ones

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Look and buy

Check-the-weight market in Belm, largest free fair in Latin America, depicts the local culinary diversity and the crop in the North
No place in the Amazon region or out of it depicts the biodiversity of the region as accurately as the check-the-weight market in Belm, capital city of Par. In the 35-thousand-square-meter complex the varieties of forms, colors and aromas is as exuberant as the forest itself. It is the biggest free fair in Latin America, declared as a heritage site by the National Historical and Artistic Heritage Institute (Iphan) em 1977. The origin of the place goes back to the seventeenth century. At that time it was a tax inspection post, where the weight of the goods was also checked. This explains its current name. The architecture structure is neoclassical. The venue is home to luxurious iron crafts, glazed and ornamental tiles and railing from Europe. This sumptuousness is a reminder of the peak rubber production years, also known as
the Amazon rubber cycle, in the late 1890s and early 1900s. In all, there are 22 sectors, comprising the Meat market, Fish Market, Aa Fair, Manor House, Clock Plaza, Fisher Plaza, Ladeira do Castelo, Dock and Check-theWeight-Fair. This diversity of functions food supply center, tourist site and historical heritage makes the people of Par very proud, says Wady Khayat, coordinator of Belms tourist division. There is a great variety of items available: fish and crustaceous; foliar vegetables unknown in other parts of the world; different kinds of peppers; medicinal plants and lots of fruit. Researcher Jos Edmar Urano de Carvalho, of Embrapa Eastern Amazon, based in the capital city, recalls that although the big supermarket chains display native fruit on their shelves, it is at the fair that the biggest variety can be found. And the tends remain open seven days a week, with the exception of the second Sunday in October, when the traditional Crio de Nazar procession takes place, paying homage to the patron saint of the city, Our Lady of Nazar. The aa is the best-selling fruit in the check-the-weight fair. It is so important that it has earned its own place, the Aa Fair. According to data from the Municipal Secretariat of the Economy of Belm, sales amount to about 1.7 million kilos a month, totaling 20 million kilos a year. Carvalho observes that even at off-season time, January through June, there is no shortage of the fruit. During this period, the fruit come from the Island of Maraj and from the Pre-Amazon region in the state of Maranho. It is the kind of first in, first out fruit, because, as of 10 oclock, it must be ready for consumption, he observes. The mango is the second best-selling fruit in this place, totaling more than 900 thousand kilos in 2011. It is followed by pupunha, a fruit that is usually consumed boiled and with a cup of coffee. It is also a traditional ingredient in the culinary of Par, in the form of flour. The complex is also home to the biggest saltwater and freshwater fish post in the North. The daily amount that enters the complex reaches 80 tons, of several species. Another sector that captures the attention of the visitors is the one that sells medicinal herbs and Amazon essences. Women sorcerers do their prayers and heal people in public. Craftsmanship is also present at the Check-the-Weight, where the highlights are the ceramic crafts from the islands of Maraj and tapajs. The fact is, a tour of the complex in Belm is a real sample of the wealth of Par and Amazon regions.

Para ver e levar

N
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Complexo do Ver-o-peso, em Belm, maior feira livre da Amrica Latina, retrata a diversidade da culinria e da cultura do Norte do Pas

Nenhum lugar na Amaznia ou fora dela retrata melhor a biodiversidade da regio Norte do que o mercado do Ver-o-peso, em Belm, capital do Par. No complexo de 35 mil metros quadrados, a variedade de formas, cores e aromas to exuberante quanto a prpria floresta. a maior feira livre da Amrica Latina, tombada pelo Instituto do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional (Iphan) em 1977. A origem do espao data do sculo 17. poca servia como um entreposto de fiscalizao de tributos, que inclua a verificao do peso das mercadorias. Vem da o nome. A estrutura arquitetnica de estilo neoclssico. No local pode se observar luxuosas peas de ferro, alm de azulejaria e gradil vindos da Europa. Toda essa suntuosidade uma herana do apogeu econmico do ciclo da borracha na Amaznia, que ocorreu entre o final do sculo 19 e o incio do 20. No total so 22 setores, entre eles o Mercado da Carne, o Mercado de Peixe, a Feira do Aa, o Solar da Beira, a Praa do Relgio, a Praa do Pescador, a Ladeira do Castelo e a Doca e a Feira do Ver-o-peso. Essa diversidade de funes centro de abastecimento alimentar, ponto turstico e patrimnio histrico tombado faz com que os paraenses se encham de orgulho, destaca Wady Khayat, coordenador de Turismo de Belm. grande a quantidade de produtos que podem ser encontrados: peixes e crustceos; hortalias folhosas desconhecidas em outras regies do Pas; pimentas diversas; plantas medicinais e muitas

Aa principal fruta vendida e tem feira prpria no local

frutas. O pesquisador Jos Edmar Urano de Carvalho, da Embrapa Amaznia Oriental, com sede na cidade, lembra que mesmo que as grandes redes de supermercados incluam frutas nativas em seus itens de comercializao, na feira que se encontra a maior diversidade delas. E as barracas permanecem abertas diariamente, com exceo do segundo domingo de outubro, quando ocorre o Crio de Nazar, procisso em homenagem padroeira dos paraenses Nossa Senhora de Nazar. O aa a fruta com maior comercializao no Ver-o-peso. Ela to importante que ganhou espao prprio, a Feira do Aa. Conforme dados da Secretaria Municipal de Economia de Belm, so em torno de 1,7 milho de quilos por ms, chegando a 20 mil quilos por ano. Carvalho observa que mesmo na entressafra, entre janeiro e junho, a fruta no falta. Nesse perodo, o produto vem da Ilha do Maraj e da regio da pr-Amaznia maranhense. a primeira fruta a chegar e a primeira a sair, pois a partir das 10h o aa j deve estar preparado para o consumo, observa. A manga a segunda fruta mais vendida no local, com mais de 900 mil quilos em 2011. Logo em seguida vem a pupunha, fruto geralmente consumido cozido e acompanhado de um cafezinho. Ele tambm um ingrediente tradicional da culinria do Par em forma de farinha. No complexo ainda se encontra o maior entreposto de pescado fluvial e martimo da regio Norte. Desembarcam por l, diariamente, em torno de 80 toneladas de vrias espcies. Outro setor que chama a ateno dos frequentadores do mercado o que vende ervas medicinais e essncias da Amaznia. Benzedeiras fazem suas oraes e curas em pblico. O artesanato est igualmente presente no Ver-o-peso, com destaque para as cermicas marajoara e tapajnica. O fato que um passeio pelo grande complexo de Belm d uma amostra da riqueza do Par e da Amaznia.

Aa is the best-selling fruit with its own local fair

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Painel . Painel Solues vista

Panel

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A
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A SQM Vitas Brasil inaugurou em maro de 2012,

Solutions in sight

Complexo industrial em Candeias (BA)

Em quase duas dcadas de atuao, a Agrcola Famosa consolidou seu

Frutos do trabalho
A traduo dessa negociao ser percebida no incremento da presena nos mercados internacional e nacional como o principal fornecedor de melo e melancia. Alm disso, sero acrescidos cerca de 1.000 empregos aos 5.000 postos j existentes nos perodos de safra. A Agrcola Famosa tambm adquiriu uma fazenda em Pernambuco com vistas ao suprimento da crescente demanda do mercado interno. Hoje a empresa j a maior exportadora de frutas frescas do Brasil e a maior produtora de meles do mundo. Ampliando sua atuao para alm das fronteiras do Brasil, foi fundada a Agrcola

em Candeias (BA), a 40 quilmetros de Salvador, seu complexo industrial com unidades fabris de fertilizantes e suplementos minerais, baseada na confiana sobre o potencial atual e de crescimento do agronegcio nacional. A empresa, fruto da unio entre o grupo chileno SQM e o francs Roullier, voltados nutrio vegetal e animal de especialidade e higiene profissional, chega ao Brasil com o objetivo de agregar valor em toda a cadeia de produo dos agropecuaristas. Com atuao na regio Nordeste e estados de Esprito Santo, Minas Gerais, Gois, Tocantins, Maranho e Piau, tambm inaugurou uma moderna fbrica de fertilizantes hidrossolveis, a maior unidade fabril do Norte e Nordeste do Brasil. A nova unidade confere ao produtor rural grande capacidade de adaptao, customizao e desenvolvimento de produtos especializados, contemplando as diferentes fases de crescimento das plantas, bem como as diversas caractersticas de solo, clima e gua em cada localidade. Por meio do expertise mundial, disponibiliza o que h de melhor em matrias-primas e produtos para fertirrigao e aplicao foliar, como produtos base de potssio (nitrato, sulfato e cloreto), bem como solues de fertilizantes hidrossolveis de diferentes formulaes. A SQM Vitas Brasil atua a campo com uma equipe prpria e multidisciplinar, fornecendo prestao de servio de alto nvel e com proximidade constante ao produtor rural. Esses e outros fatores permitem desenvolver e fornecer aos produtores solues locais, especficas e adaptadas realidade de cada regio e propriedade rural. Com este novo complexo industrial na Bahia, por meio do fornecimento de matrias-primas nobres, com competitividade logstica, produtiva e de servios tcnicos a campo, estamos, desde hoje, gerando um grande diferencial para a busca contnua do aumento da produtividade e da rentabilidade do agronegcio brasileiro, avalia Leandro Ries, diretor-geral da SQM Vitas Brasil. No mercado de Nutrio Vegetal de Especialidade, o portflio de produtos inclui fertilizantes de especialidade para fertirrigao (Dripsol), aplicao direta ao solo (Physio+, N-PRO, Nutrisystem e Cloreto de Potssio Granulado) e aplicao foliar (Speedfol). A fbrica de fertilizantes hidrossolveis e granulados permite desenvolver frmulas especficas para cada cultura.

In March 2012, SQM Vitas Brasil inaugurated its industrial complex in Candeias (BA), 40 kilometers from Salvador, for the manufacture of fertilizers and mineral supplements, relying on the confidence in the present potential and growth rate of Brazils national agribusiness. The company results from the merger of the Chilean SQM and the French Roullier, manufacturers of specialty animal and plant nutrition products, along with professional hygiene services, arrives in Brazil with the aim to add value to the entire livestock and agricultural production chain. With operations in the Northeast region and the States of Esprito Santo, Minas Gerais, Gois, Tocantins, Maranho and Piau, the company also inaugurated a modern factory of water soluble fertilizers, the largest manufacturing unit in the North and Northeast of Brazil. The new unit provides rural producers with a great capacity for adaptation, customization, and the development of specialty products, in line with the different growing stages of the plants, as well as soil, climate and water characteristics in every district. Through the global expertise, the company supplies the farmers with the best raw materials for fertirrigation needs and foliar application, as well as potassium-based products (nitrate, sulphate and chloride), along with solutions for water soluble fertilizers of different formulations. SQM Vitas Brasil acts at field level with a multidisciplinary team of its own, supplying high level services, whilst staying constantly close to the rural producers. These and other factors lead to local solutions, specific and adapted to the reality of each different rural district and rural property. With this new industrial complex in Bahia, by supplying noble raw materials, taking advantage of our competitive edge in logistics, production and technical services at field level, we are, as of today, paving the way for continued improvements in productivity rates and profits of Brazilian agribusiness, says Leandro Ries, chief executive officer of SQM Vitas Brasil. In the Specialty Plant Nutrition market, the products portfolio includes specialty fertilizers for fertirrigation (Dripsol), direct soil application (Physio+, N-PRO, Nutrisystem and granular potassium chloride) and foliar application (Speedfol). The factory of granular and water soluble fertilizers leads to the development of specific formulations for every crop.

nome no agronegcio nacional. Colhendo os frutos de uma combinao perfeita entre investimentos em tecnologia e capital humano, conseguiu aliar um produto de qualidade excepcional a um preo competitivo, a excelentes condies de trabalho no campo e ao respeito ao meio ambiente. Situada na divisa dos estados do Rio Grande do Norte e Cear, hoje atua no cenrio nacional com a oferta de uma produo diversificada e sempre em busca da expanso de mercados. Exemplo disso o arrendamento das fazendas de melo no Brasil da empresa Del Monte.

Famosa Senegal S.A., cujo objetivo maior promover as relaes comerciais entre os dois pases, construindo laos baseados em cooperao e desenvolvimento sustentvel. Isso no significa apenas nmeros, mas diz respeito ao empenho e ao know-how em produzir excelncia, gerir oportunidades e gerar bons negcios, avalia Carlo Porro, diretor e um dos fundadores da empresa. dessa forma que a Agrcola Famosa continuar trabalhando, para que cada fruta tenha a marca da qualidade, sustentabilidade e inovao. Uma fruta gostosa para o consumidor, vivel para o meio ambiente e perfeita para os clientes.
Divulgao

The fruits of work

A company in operation for almost two decades, Agrcola Famosa has also acquired a farm in Pernambuco with an
Agrcola Famosa has reached a remarkable position in our national agribusiness. Reaping the fruits of a perfect combination between investments in technology and human resources, the company has managed to equate exceptional quality with competitive prices, excellent working conditions and respect for the environment. Located at the borders of the states of Rio Grande do Norte and Cear, the company operates in the national scenario under the product diversification strategy, whilst constantly seeking new markets. To this end, Agrcola Famosa leased the melon farms in Brazil from Del Monte, a fruit company. The result of this transaction will translate into the companys position as leading supplier of melons and watermelons to the national and international markets. This will also mean an additional 1,000 jobs to the existing 5000 positions during the harvest season. eye towards supplying the ever-rising domestic market. Currently, the company is the leading fresh fruit exporter in Brazil and the largest melon producer in the world. Eager to expand its operations beyond the Brazilian frontiers, the company founded Agrcola Famosa Senegal S.A., with the aim to promote trade relations between the two countries, building links based on cooperation and sustainable development. Within this context, not only numbers are at stake, but also dedication and knowhow to produce excellence, manage opportunities and generate good businesses, says Carlo Porro, director and founder member of the company. This is how Agrcola Famosa is determined to work, and every fruit is supposed carry the mark of quality, sustainability and innovation. Fruits that are delicious for the consumers, viable for the environment and perfect for the clients. 127

Inor Ag. Assmann

Eventos . Eventos

Events

participantes. No ms seguinte, entre 13 e 15 de junho, Rio Grande do Norte sedia a 16 Feira Internacional de Fruticultura Tropical Irrigada (ExpoFruit 2012). Na semana seguinte, de 20 a 22, as atenes se voltam ao Sudeste, onde ocorre a 19 Hortitec Exposio Tcnica de Horticultura, Cultivo Protegido e Culturas Intensivas, em Holambra (SP). Os participantes tm a oportunidade de estabelecer contato com empresas expositoras, conhecendo as necessidades do setor e realizando negcios. Alm da rea de frutas, a horticultura ganha

destaque. Na edio de 2011, 25,5 mil pessoas prestigiaram a exposio que contou com 370 empresas. O volume de negcios atingiu a ordem de R$ 70 milhes. Na agenda esto ainda os eventos promovidos pelo Instituto Frutal, consagrados como uma referncia no setor. De 7 a 10 de junho ser realizada a Frutal Amaznia e 12 Flor Par, em Belm. Em setembro, a vez da Frutal 19 Semana Internacional da Fruticultura, Floricultura e Agroindstria, em Fortaleza (CE). Nos dias 3, 4 e 5, esperado pblico superior a 30 mil pessoas.

Em cartaz

Year-round events
Technological innovations focused on fruit-growing can be checked throughout the year in the events scheduled for Brazil
It is a misconception to think that that our national fruit, with all their diversity, are cherished only by the producers or occupy a position of distinction on the export list or at the dinner table of consumers spread across the world. Year after year, from North to South, Brazilians open their doors to debate new technologies, market options and projects, among other themes, in events where fruit-growing is a highlight. Very fond of bananas, strawberries, citrus fruit, grapes, pears and lots of other very delicious fruit coming from our orchards? Throughout 2012, opportunities will abound for giving a chance for transparency and admiration for fruits. Among the natural and cultural attractions, Sierra Gaucha will be the venue for two renowned events of the sector. From April 10 to 13 the event to be held is the 10th Brazil International Food Week, at the Events Park, in Bento Gonalves. The program features four technology salons, two sector forums and, at least, three meetings and seminars, for the professionals of the different production chains. During the week, VinoTech salons are staged Viticulture and Enology, viewed as the most representative and biggest gathering in Latin America; the Envase Brasil Beverage Industry Technology, which comprises upwards of five thousand industries; the MultiAgro Agriculture, Food and Supply, technology and business fair which is gradually assuming the position as a major platform for the presentation and launch of technologies, products and
services for the agricultural production chain; and, finally, the TechLac Technology Salon for Dairy and Byproducts, the novelty of the edition, idealized for the presentation of technologies, products and services currently available for the sector. In October 22 to 26, it is the city of Bento Gonalves that again captures the attention with the 22nd Brazilian Fruit-Growing Congress, promoted by the Brazilian Fruticulture Society (BFS). It is considered to be the largest national forum focused on technical and scientific interchange, and the expectation is for 2 thousand people to register for this event, either Brazilian citizens or foreigners. Other participants include educational institutions, research and rural extension personnel, government organs, producers, entrepreneurs, machine manufacturers and dealers of implements and farm inputs, besides all other people involved in the production chain. According to the president of the executive committee, Paulo Ricardo Dias de Oliveira, of Embrapa Grapes and Wine, based in the same municipality, conferences, panels, presentation of papers, technical visits and cultural activities are part of the program. Visitors will have the opportunity to visit different winegrowing regions, as well as such crops as apples, pears, seed fruit, citrus and small fruits. Oliveira stresses that one more novelty is now in the pipeline for the congress. It is the technological fair, which will feature products, machines and equipment destined for fruit-growing activities. The southern region, nonetheless, is not the only one to host events in 2012. Among international symposiums and other fairs, the Northeast also presents its options. In the State of Pernambuco, more precisely in Petrolina, the 23rd National Fair on Irrigated Agriculture (Fenagri) occurs 23 26 May, and is expected to attract 50 thousand participants. The following month, June 13 15, Rio Grande do Norte plays host to the 16th Irrigated International Tropical Fruit-Growing Fair (ExpoFruit 2012). The following week, 20 22, it is the Southeast that will capture the attention, with the 19th Hortitec Technical Horticulture Exhibition, Protected Cultivation and Intensive Crops, in Holambra (SP). All attendees will have a chance to directly contact all exhibiting companies, coming to grips with the needs of the sector and closing business deals. Besides the fruit division, horticulture is also gaining momentum. At the 2011 edition, 25.5 thousand people attended the exhibition that attracted 370 companies. Business deals amounted to R$ 70 million. The agenda also contains events promoted by the Frutal Institute , cherished as a reference of the sector. June 7 10 Frutal Amaznia will be held, along with the 12th Flower Par, in Belm. In September it is Frutals turn 19th International Week on Fruticulture, Floriculture and Agroindustry, in Fortaleza (CE). On days 3, 4 and 5, upwards of 30 thousand people are expected to show up at the event. 129

E
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Inovaes tecnolgicas voltadas fruticultura podero ser conferidas durante o ano todo nos eventos programados para ocorrer no Brasil
edio, idealizado para apresentar tecnologias, produtos e servios disponveis atualmente para o setor. Em outubro, entre os dias 22 e 26, as atenes se voltam novamente para Bento Gonalves, quando ser realizado o 22 Congresso Brasileiro de Fruticultura, promovido pela Sociedade Brasileira de Fruticultura (SBF). Considerado o principal frum nacional de intercmbio tcnico-cientfico na rea, a expectativa receber em torno de 2 mil inscritos do Pas e do exterior. Participam instituies de ensino, pesquisa e extenso, rgos governamentais, produtores, empresrios, fabricantes e comerciantes de mquinas, implementos e insumos agrcolas, alm de demais envolvidos na cadeia produtiva. De acordo com o presidente da comisso executiva, Paulo Ricardo Dias de Oliveira, da Embrapa Uva e Vinho, sediada no mesmo municpio, conferncias, painis, apresentao de trabalhos, visitas tcnicas e atividades culturais integram a programao. Os visitantes podero conhecer tambm diferentes regies vitivincolas, bem como a produo de mas, peras, frutas de caroo, citros e pequenas frutas. Oliveira ressalta que outra novidade est sendo projetada para o congresso. Trata-se da feira tecnolgica, na qual sero expostos produtos, mquinas e equipamentos destinados fruticultura. A regio Sul, no entanto, no a nica a sediar grandes eventos em 2012. Entre simpsios internacionais e outras feiras, o Nordeste tambm apresenta suas opes. No Estado de Pernambuco, em Petrolina, a 23 Feira Nacional da Agricultura Irrigada (Fenagri) ocorre de 23 a 26 de maio, com a expectativa de reunir 50 mil

Engana-se quem pensa que as frutas nacionais, com toda a sua diversidade, tm lugar especial apenas no corao dos produtores, na lista de exportaes ou na mesa de consumidores espalhados por todo o mundo. Ano a ano, de Norte a Sul, brasileiros abrem as portas para discutir novas tecnologias, opes de mercado e projetos, entre outros temas, em eventos nos quais a fruticultura destaque. F nmero um de bananas, morangos, citros, uvas, peras e mais uma poro de delcias produzidas nos pomares do Pas? Em 2012 no vo faltar oportunidades para deixar transparecer esse lado tiete. Entre os atrativos naturais e culturais, a Serra gacha ser o ponto de encontro de dois eventos de renome para o setor. De 10 a 13 de abril ocorre a 10 Semana Internacional Brasil Alimenta, no Parque de Eventos, em Bento Gonalves. A programao contempla a realizao de quatro sales de tecnologia, dois fruns setoriais e pelo menos trs encontros e seminrios, dirigidos aos profissionais de diversas cadeias produtivas. Durante a semana, ocorrem os sales VinoTech Viticultura e Enologia, considerado o maior e mais representativo encontro do setor na Amrica Latina; o Envase Brasil Tecnologia para a Indstria de Bebidas, do qual participam mais de 5 mil indstrias; o MultiAgro Agricultura, Alimentao e Abastecimento, feira de tecnologia e negcios que vem se consolidando como o principal palco para lanamentos e apresentaes de tecnologias, produtos e servios para a cadeia produtiva agrcola; e, por fim, o TechLac Salo de Tecnologia para Laticnios e Derivados, a novidade da

Para saborear
To savor
10 Semana Internacional Brasil Alimenta 10 a 13 de abril Parque de Eventos de Bento Gonalves (RS) 54 3452-9135 54 3452-9136 www.brasilalimenta.com.br 3 Simpsio Internacional de Goiaba e Outras Mirtceas 23 a 25 de abril Auditrio do Senai Petrolina (PE) 87 3862-1711 3rdsygom@cpatsa.embrapa.br www.cpatsa.embrapa.br/3rdsygom 23 Feira Nacional da Agricultura Irrigada Fenagri 23 a 26 de maio Centro de Convenes Petrolina (PE) 87 3862-9232 secom@petrolina.pe.gov.br Frutal Amaznia 2012 e 12 Flor Par 7 a 10 de junho Hangar Centro de Convenes e Feiras da Amaznia Belm (PA) 85 3246-8126 geral@frutal.org.br www.frutal.org.br ExpoFruit 2012 13 a 15 de junho Expocenter Mossor (RN) 84 9963-0555 84 9963-0105 expofruit@gmail.com www.expofruit.com.br 19 Hortitec Exposio Tcnica de Horticultura, Cultivo Protegido e Culturas Intensivas 20 a 22 de junho Recinto da Expoflora Holambra (SP) 19 3802 4196 rbb@rbbeventos.com.br www.hortitec.com.br 3 Simpsio sobre Fitossanidade em Citros 1 a 3 de agosto Centro de Convenes da Faculdade de Cincias Agrrias e Veterinrias (FCAV) da Universidade Estadual Paulista (Unesp) Jaboticabal (SP) 16 3209-1300 eventos@funep.fcav.unesp.br www.fcav.unesp.br/sfcitros Frutal 2012 3 a 5 de setembro Centro de Eventos do Cear Fortaleza (CE) 85 3246-8126 geral@frutal.org.br www.frutal.org.br 22 Congresso Brasileiro de Fruticultura 22 a 26 de outubro Parque de Eventos de Bento Gonalves (RS) 51 3231-0311 fruticultura@specialitaeventos.com.br www.fruticultura.org

Ebraz grows, packs and exports quality fresh fruit to several countries in the world.

www.ebraz.com.br

Fresh Fruit from Brazil

Inor Ag. Assmann

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