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Apoyo a la produccin y transformacin econmica de la Comunidad de COAQUE del Cantn Pedernales, mejorando la productividad y acceso a mercados del cacao
Actores Participantes:
Municipio de Pedernales
http://www.pedernales.gob.ec
Disclamer: Proyecto financiado por la Unin Europea La presente publicacin ha sido elaborada con la asistencia de la Unin Europea. El contenido de la misma es responsabilidad exclusiva del autor y en ningn caso debe considerarse que refleja los puntos de vista de la UE.
Apoyo a la produccin y transformacin econmica de la Comunidad de COAQUE del Cantn Pedernales, mejorando la productividad y acceso a mercados del cacao
Presentacin
Apoyo a la produccin y transformacin econmica de la Comunidad de COAQUE del Cantn Pedernales, mejorando la productividad y acceso a mercados del cacao
El proyecto para Desarrollar un Sistema de Fortalecimiento Organizativo y Asociativo, mediante Asistencia Tcnica para mejorar las capacidades locales de la Comunidad de COAQUE, pretende contribuir a mejorar las condiciones de vida de la poblacin de Pedernales provincia de Manab. En este contexto mejorar los ingresos de 200 campesinos, productores de cacao, bajo una estrategia de negocio inclusivo ser uno de los fines ms importantes; adems del desarrollo un conjunto de acciones de capacitacin amparados en la creacin de guas metodolgicas, videos, charlas informativas, programas radiales, entre otras. Una vez terminado el proyecto se pretende con instrumentos y capacidades locales que fortalecen dichas articulaciones comerciales y sociales de manera sostenida y permanente, adems de contar con instrumentos para el fortalecimiento de capacidades locales asociadas a las cadenas de valor del cacao. PRODEL es un programa de desarrollo econmico que tiene como principal objetivo generar empleo e incrementar ingresos de manera sostenible, para lo cual desarrolla y aplica el enfoque de cadenas de valor. Este modelo incluye a todos los agentes econmicos involucrados en el flujo de un producto, desde las fincas hasta la mesa de los consumidores y las relaciones econmicas y sociales entre estos agentes. En base a este modelo, PRODEL incentiva la asociatividad, la equidad y la eficiencia, traducida en productividad, con innovacin tecnolgica, reduccin de costos y diferenciacin con miras a ganar participacin en los mercados locales, regionales e internacionales. Con respecto a las relaciones econmicas y sociales, PRODEL propicia preponderantemente la equidad y lealtad a travs de cultivar el principio simple pero eficaz de Ganar-Ganar. Incrementar la productividad en las fincas cacaoteras en la zona de intervencin es una estrategia para PRODEL, para ello se ejecutan en campo actividades de asistencia tcnica enfocadas en la metodologa de las Escuelas de Campo (ECAS). Las tecnologas relacionadas con la recuperacin de suelos se convierten en acciones concretas para el incremento productivo. Para el desarrollo de este manual tcnico, PRODEL ha desarrollado jornadas de capacitacin dirigidas a facilitadores y productores; en las que, basadas en la Escuela de Campo, han permitido recoger la experiencia de los tcnicos relacionados con el Proyecto. PRODEL pone en consideracin el presente documento, mismo que ha sido elaborado con simpleza y claridad, utilizando imgenes explcitas que detallan los diferentes procesos descritos.
Apoyo a la Cohesin Econmica y Social en la Comunidad Andina CESCAN II
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Antecedentes Este taller fue realizado con el propsito de difundir alternativas para el manejo y mejoramiento de la fertilidad de suelos en mbitos tropicales. La idea fue sugerida por agricultores y tcnicos de PRODEL y el Municipio de Pedernales que ven como los suelos de las comunidades de productores cada ao pierden fertilidad debido al uso de la quema como mtodo de desmonte y a la constante erosin que estos terrenos que por su geografa son castigados cada ao, en estacin seca y especialmente en la estacin lluviosa. En este taller fue importante el intercambio de experiencias y las reflexiones a las que se llegaron; y as de esta manera evitar seguir depredando las tierras, acumulando a travs del tiempo problemas graves como la prdida de productividad, contaminacin de las fuentes de agua, expansin de la frontera agrcola y migracin de los jvenes del campo a las ciudades. La bsqueda de formas de trabajo que posibiliten la prctica de una agricultura libre de venenos, sin quemar, aprovechando las bondades de la naturaleza sin destruirla y la difusin de experiencias, entre otros, fue una tarea y un desafo comn asumido por agricultores/as y los tcnicos facilitadores. El apoyo de PRODEL y el Municipio de Pedernales, fue importante al apoyar la posibilidad de realizar el taller y brindar una orientacin continua mediante asesoras que posibilitaron un flujo de conocimientos y el refuerzo temtico. Metodologa empleada en el taller El taller se desarroll en su totalidad en las parcelas de familias con experiencias en manejo de fertilidad de suelos. Utilizando para la implementacin de las aboneras materiales reciclados de las fincan y valorando todo aquel recurso orgnico que hasta ese momento era destruido o que serva como fuente de contaminacin y albergue para plagas y malos olores.
1. Visitas a familias con muy poca experiencia agroecolgica Las parcelas que fueron visitadas pertenecen a los siguientes sectores: Chemere del Naranjo, Tachina Bajo y Alto, Tabiaza, Los Bajos de Tabiaza, Mache, Coaque, 10 de Agosto. Con la participacin de 200 agricultores de pequea escala.
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Objetivo del taller Poner al alcance de agricultores de la Asociacin de Productores Pedernales (ASOPRPED) un enfoque de manejo ecolgico de la fertilidad de suelos tropicales con alternativas sencillas, baratas y de rpido impacto. Trabajar y practicar algunas tcnicas de manejo de coberturas, en parcelas de agricultores como medida eficaz y poder de esta manera evitar la prdida de la fertilidad del suelo Resultados esperados Que los participantes cuenten con elementos bsicos (conceptuales y tecnolgicos) para manejar la fertilidad del suelo. Que las experiencias locales sean complementadas con los criterios y experiencia s desarrolladas en esta comunidades y que sean divulgadas para el resto de productores no asociados. Algunas de las prcticas que aceleran el agotamiento del suelo En distintas ocasiones durante el taller surgi la necesidad de la identificacin de prcticas que fueron catalogadas como dainas; a continuacin, se detallan algunas de ellas: Tecnologas e insumos externos; se consider que algunas tcnicas fueron tradas desde afuera, sin analizar las consecuencias que puede tener en nuestro territorio, sobre la salud tanto de los/las agricultores/as como de los/as consumidores, y sobre todo de la salud del suelo.
Yo pensaba que era bueno trabajar con todos esos productos qumicos, he trabajado en el cultivo del maz, utilizando herbicidas e insecticidas... no me daba cuenta de lo que poda ocurrir,... un da de esos en la misma chacra me ca, se me nubl la vista vomit y me desmay... he llegado hasta el hospital,... desde ese entonces no quiero volver a usar esos productos. Don Asdrubal Obando presidente de ASOPROPED Los insecticidas matan todo lo que toca, tanto en la planta como en el suelo, contaminando el agua ya que muchos peses han muerto y nos salen ronchas cuando nos baamos Don Yuri Salazar productor de Coaque
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La quema la usan en la mayor parte del Cantn rural de clima seco, una prctica comn, pero daina a la fertilidad del suelo disminuye la cantidad de materia orgnica y ocasiona la prdida del potencial productivo en pocos aos. Esta prctica ha ocasionado el acelerado agotamiento de suelos, el abandono en forma de barbechos y la habilitacin de tierras mediante el chaqueo de bosques.
No nos dbamos cuenta, pero al quemar perdamos todo el abono que se haba formado con los aos, tambin quembamos a esos bichitos que viven en la tierra... es que nos ensearon a trabajar as. Don Jos Faras productor de los Bajos de Tabiaza
Cultivos en limpio, combate a malezas, esta prctica incentiva el uso de herbicidas o deshierbes constantes que ocupan mucha mano de obra, lo que hace desagradable el laboreo en las parcelas.
Nosotros dejbamos todo limpio, no nos gustaba ver hierbas dentro los cultivos, un poco ms y barramos con escoba.. No dejbamos crecer nada ms que el cultivo. Nos hemos convencido que as aparecan ms plagas por ejemplo la mosca de la fruta. Por otra parte trabajbamos tanto que las hierbas eran como una pesadilla, no las queramos ver. Don Holger Loor y Doa Piedad Cedeo agricultores de Chemere del Naranjo
El Monocultivo, producir inmensas extensiones de un solo cultivo favorece la presencia de plagas y enfermedades. Muchas veces el monocultivo tambin se asocia al uso de maquinaria agrcola (tractores).
Es difcil cultivar maz, no sabemos la manera de librarnos del cogollero, a la fuerza tenemos que aplicar venenos, cuando ponemos en granulado, no es tanto el ataque, pero si cultivamos continuamente en un solo lugar, nos quedaramos sin cosecha. Doa Letty Cedeo agricultor de 10 de Agosto
Alternativas para mejorar la fertilidad y evitar el cansancio del suelo Se ha analizado que el proceso de recuperacin de la fertilidad del suelo en sistemas convencionales es muy largo; el siguiente cuadro muestra el ciclo de recuperacin en el sistema chaqueo quemas sucesivas y abandono de la parcela para que sta recupere su fertilidad.
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Utilizando este sistema el suelo se agota en tres aos, se puede trabajar un mximo de cuatro aos. En cultivos de ms duracin por ejemplo cacao o pltano, la plantacin puede producir mximo dos aos. Alternativa de manejo ecolgico de la fertilidad del suelo, para cultivos anuales La estrategia responde al acortamiento de los ciclos de recuperacin, empleando cultivos de cobertura. Permite la reposicin de materia orgnica en ciclos ms cortos, sin incurrir en gastos innecesarios y con alternativas que nos ofrece la misma naturaleza. A continuacin se muestra la descripcin grfica de la alternativa agroecolgica:
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Cobertura con plantas leguminosas (man, zapallo, camote, frjol de palo, yuca de ratn, samn
Cobertura con plantas leguminosas (man, zapallo, camote, frjol de palo, yuca de ratn, samn
La fertilidad y humedad se mantiene de manera que garantiza la mnima prdida de fertilidad del suelo
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Cultivo de Hortalizas en Pia y Maracuy El manejo de coberturas resulta eficiente en casi todos los cultivos, en muchas parcelas han dejado de aplicar esta metodologa debido a que en las zonas rurales llegan en verano comerciantes de fruta y hortalizas y les dejan fiado, la comodidad y la prdida de conocimiento hacen que el agricultor solo consuma hasta el punto que descuide por completo sus terrenos.
1. La tcnica Consiste en chapear la Pia o la Maracuy, una vez que sta se seca un poco, se procede a la plantacin de las hortalizas. Es mejor asociar con cebolla, ajo, ruda de gallinazo y otros para que no se presenten plagas o enfermedades ya que sirven como barrera repelente. Las hojas que quedan de la Maracuy o Pia se convierten en abono y proteger as tambin de que el suelo se seque, por lo que es bueno dejar un tiempito para que se pudra antes de plantar.
El tomate me ha dado buen resultado, hice la prueba en un pedacito de tierra, al ao voy a poner en ms grande extensin. Don Jefferson Palomeque agricultor y promotor local de Coaque Para tomate y repollo se necesita ms abono me ayuda mucho la compostera ya que proceso toda la materia orgnica; en cambio el perejil, el nabo y otros resultan bien. Don Adrulfo Zambrano agricultor de Tabiaza
2. Ventajas
Se dispone de alimentos frescos y sanos para el consumo de la familia, el excedente se
puede vender en el centro de acopio de ASOPRPED por lo que no se requiere comprar. Las plantas crecen sanas porque el suelo tiene buena fertilidad. En forma asociada con otras hortalizas, se impide el ataque de plagas. 3. Recomendaciones
Algunas hortalizas como el repollo y lechuga, requieren de temporadas fras (surazos), es
recomendable utilizar el calendario agrcola que se ha diseado para el efecto a fin de lograr el objetivo en el emprendimiento.
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3. Recomendaciones Se puede combinar adems del zapallo entre las hileras man o camote que permitirn diversificar la canasta alimenticia adems de permitir ingresos adicionales a la economa familiar.
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Z a p a L L o
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Ya no tenamos esperanzas en la agricultura, todo estaba como abandonado porque no funcionaba nada. Ahora que conozco las alternativas de estas plantas maravillosas (se refiere a las coberturas) se hace posible que la tierra nuevamente pueda dar alimento, le da fuerza a la tierra,... he reflexionado mucho y me he puesto a trabajar nuevamente. En otras palabras aqu estoy poniendo mis sueos esto en el tiempo tiene que ser algo as como el huerto del edn donde me abastezca de muchas frutas y donde tenga de todo para comer y para vivir mejor.
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La tcnica
Se deja crecer la cobertura en el predio, luego se realiza la plantacin del Pltano. Se debe tener cuidado de controlar la cobertura que est alrededor de las plantas de pltano.
Las ventajas
La plantacin tiene buena produccin durante varios aos. El manejo de la cobertura es ms sencillo en comparacin al sistema convencional. No hay enfermedades, las plantas crecen muy fuertes.
La cobertura produce un abono muy bueno, para la planta es como si fuera un plato bien servido, con su huevito, su lechuguita, su asadito... Don Washington Macas productor de Tabiaza
1. La tcnica
En cultivos ya establecidos, se esparce semilla del man forrajero al voleo, se deja crecer, cortando otras plantas hasta que tape el suelo.
2. Las ventajas
No hay hierbas, el chapeado de maleza es casi nulo.
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Se invierte menos tiempo de trabajo. Los frutos son mejores. No se presenta la mosca de la fruta. Hay buena produccin. No se requiere invertir, solo es conseguir la semilla. Se evita el uso de herbicidas.
Antes debajo los ctricos limpibamos todo, dejbamos el suelo totalmente pelado, entonces nos atac la mosca de la fruta; fumigbamos con venenos, y ellas seguan era una lucha constante... ahora hemos visto que ya no hay mosca de la fruta. Ha desaparecido, porque todo fruto que tiene huevos y larvas cae al suelo y all entre la cobertura hay tantos bichitos que enseguida se comen a las larvas de la mosca, por tanto ya dej de ser un problema Don Coln Vilela Abeiga productor de los bajos de Tabiaza
3. Algunas recomendaciones
Realizar la prueba con otras plantas nativas para facilitar las sem illas o brotes que ahorraran costos. El establecimiento de otras plantas de valor maderable, o para alimentar a los animales como el laurel, samn, yuca de ratn y otros; no es solo ver la perspectiva comercial, sino la seguridad alimentaria de las familias y la biodiversidad.
Otra manera de mantener la fertilidad de los suelos es utilizando coberturas muertas, en lugar de quemar los pastos, hierbas y otros. Se deja debajo los rboles o debajo el cultivo hasta que se pudra, la cobertura muerta mantiene la humedad y tambin sirve de fertilizante.
La tcnica
Se realiza el corte del rastrojo y se amontona debajo de los rboles de ctricos. En poca seca se alejan un poco los rastrojos para evitar que se queme la planta en caso de incendios.
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Las ventajas
El material amontonado debajo las plantas evita el crecimiento de otras plantas que pueden quitarle alimento a los ctricos. Se mantiene la humedad en poca seca. Es un abono que se recibe en forma gratuita. Las plantas crecen ms sanas y producen mejor.
Sobre la cobertura se trabaja con cultivos anuales como maz, maracuy, u otros. Entre los surcos del cultivo anual, se aconseja plantar pltanos asociados con plantas como papaya, cedro, coco, carambola, borojo, guabas; tambin ctricos, hasta caf, sangre de grado y otras que tienen diferentes usos. Mientras se desarrollan las otras plantas, se cosecha el maz y pltano, posteriormente ctricos, as la parcela siempre est produciendo. Muchas plantas no son necesarias traerlas de otro lado, aparecen en la parcela, entonces se las deja crecer.
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Por qu el multiestrato?
Hay asociaciones que se llevan muy bien entre plantas de tamao pequeo y plantas de
crecimiento ms alto, y entre plantas del mismo tamao. Una asociacin buena es la del camote con ctricos; as como el man con el maz. Las races aprovechan las diferentes profundidades del suelo; los rboles, las hierbas, y los arbustos, se ayudan unos a otros. Diferentes tipos de plantas producen frutos en distintas pocas del ao, por tanto es posible disponer de cosechas durante todo el ao. La naturaleza hace su trabajo, las personas hacen poco esfuerzo en mantener y manejar y cosechar.
Hemos comprobado que las hojas que caen de la cobertura producen un buen alimento para los insectos, esos ingenieritos, tienen de donde alimentarse, viven a gusto debajo el zapallo porque hay humedad. Si hay demasiado sol debajo el zapallo encuentran frescura y si hay demasiado fro, debajo del zapallo encuentran calor; es como su casa. Ing. Walter Pea tcnico de del Municipio de Pedernales
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TCNICA
Tumbado del bosque (chaqueo), quema y luego siembra de maz u otro cultivo. Desyerbe constante, o uso de herbicidas.
CONSECUENCIAS
Al quemar, mueren todos los ingenieritos del suelo, se mata la vida del suelo.
El suelo desnudo se calienta ms, por tanto es difcil que nuevos ingenieritos vivan all, vivirn slo los Uso de maquinaria agrcola para los cultivos. que pueden soportar el exceso de calor, hay cambios grandes. Al combatir las malezas, se deja el suelo pelado, hay muy poca humedad, y se pierde toda la materia orgnica. El suelo se vuelve ms compacto, y en muy pocos aos ms, no se puede producir nada.
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Tumbado del bosque (chaqueo), siembra de No se quema, debajo la cobertura se desarrolla un mundo de ingenieritos. zapallo, luego la siembra de maz u otro cultivo. El suelo est cubierto, no se calienta; por tanto, se El zapallo o el cultivo de cobertura evita la desarrollan ms ingenieritos, trabajan da y noche aflojando la tierra, y dejando alimento para la planta. presencia de plantas competidoras malezas Las malezas dejan de ser un problema, el suelo con No es necesario usar maquinaria (tractor), cobertura almacena adecuada humedad, hay abundante la cobertura se convierte en el tractor materia orgnica para que se alimenten quienes viven en el verde suelo. El suelo se vuelve ms frtil, y se puede cultivar as por muchos aos ms.
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Como hemos visto hasta ahora, la vida de las plantas no est desligada del suelo, es as que, ya no se ve al suelo solo como el elemento que sostiene a la planta sino como un elemento activo y vivo, de cuya vitalidad depende el desarrollo de las plantas. Si seguimos perdiendo suelo con las prcticas desfavorables, se perder la vitalidad de la tierra, el problema de plagas y enfermedades se incrementar y ganaremos suelos desnudos y pobres para la produccin agrcola.
Anexos
Apoyo a la produccin y transformacin econmica de la Comunidad de COAQUE del Cantn Pedernales, mejorando la productividad y acceso a mercados del cacao Buenas Prcticas agrcolas: Elaboracin de composteras, abonos slidos
de
Materiales para la elaboracin de compostera: Desechos de cocina, estircol de ganado, hojas de rboles leguminosos, ceniza de madera, melaza
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Los cajones para el compost se los realiza con material de la zona que resulta econmico y adems se tiene la posibilidad de aprovechar toda la materia orgnica disponible de las parcelas.
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