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Prloo de Andrs Polack (IN1A San Pedro)
4
Prloo de Leandro Nontan (INASf)
5
4. blorafa.
4. Anexo. Desnfeccones.
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Fn el rea de eslin de la calidad, el mundo ha lenido un cambio de paradima,
pasando desde un conlrol de calidad en la elapa inal de los produclos y procesos,
hacia una prevencin en cada una de las mismas, es decir valorar la prevencin
ms que curar y normalizar para aseurar esla calidad en el liempo.
La horlicullura no deberia eslar alejada de esle conceplo, para oblener calidad
de produclos, en condiciones de respelo hacia el medio ambienle y de los lrabajadores,
es necesario conlar con planlines de calidad.
Fn nueslro pais han surido numerosas planlineras comerciales y an para uso propio,
sin embaro a lravs de una encuesla para la rein de Rosario, se lle a la conclusin
de que la mayoria esln uncionando en condiciones muy alejadas de las plimas.
Un lrabajo inlerdisciplinario e inlerinslilucional, para abordar esla problemlica,
creemos podr mejorar la siluacin de las mismas. Fsperamos cumplir nueslros objelivos
y conlribuir asi al desarrollo del seclor rulihorlicola.
In. Ar. Jore ferratto
Docenle e lnvesliador de la UNR
Direclor del Proyeclo Horlicola de Rosario
Prloo de Jore ferratto (facultad de Cencas Araras UNR - CIURN)
1hL1C
1. Introduccn.
2. Netodoloa.
3. Resultados.
.:. ubicacin del establecimiento.
.z. Infraestructura necesaria del establecimiento y predio de produccin de plantines.
.. Procesos.
.q. Precauciones enerales
. 1razabilidad o rastreabilidad
.6 Capacitacin del personal
. Mane[o de residuos.
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:q
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Prloo de Andrs Polack (IN1A San Pedro)
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Prloo de Leandro Nontan (INASf)
5
4. blorafa.
4. Anexo. Desnfeccones.
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Fn el rea de eslin de la calidad, el mundo ha lenido un cambio de paradima,
pasando desde un conlrol de calidad en la elapa inal de los produclos y procesos,
hacia una prevencin en cada una de las mismas, es decir valorar la prevencin
ms que curar y normalizar para aseurar esla calidad en el liempo.
La horlicullura no deberia eslar alejada de esle conceplo, para oblener calidad
de produclos, en condiciones de respelo hacia el medio ambienle y de los lrabajadores,
es necesario conlar con planlines de calidad.
Fn nueslro pais han surido numerosas planlineras comerciales y an para uso propio,
sin embaro a lravs de una encuesla para la rein de Rosario, se lle a la conclusin
de que la mayoria esln uncionando en condiciones muy alejadas de las plimas.
Un lrabajo inlerdisciplinario e inlerinslilucional, para abordar esla problemlica,
creemos podr mejorar la siluacin de las mismas. Fsperamos cumplir nueslros objelivos
y conlribuir asi al desarrollo del seclor rulihorlicola.
In. Ar. Jore ferratto
Docenle e lnvesliador de la UNR
Direclor del Proyeclo Horlicola de Rosario
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La Ley de Semillas y Creaciones Filoenlicas 20.247
liene como objelo promover una eicienle aclividad de produccin y comercializacin
de lodo rano o parle veelal deslinado a la propaacin de un cullivo.
Fl lnslilulo Nacional de Semillas es el Oranismo de Aplicacin de dicha Ley,
y es el encarado de aseurar a los produclores ararios la idenlidad y calidad
de los maleriales de propaacin veelal que adquieren.
Fl lNASF lora esle objelivo ejerciendo el "poder de policia que la Ley le coniere,
a lravs de conlroles de comercio y iscalizacin.
Asimismo, liene como responsabilidad la elaboracin de normas reeridas
a eslndares de calidad de lodo rano de propaacin veelal e inslrumenlar su cumplimienlo.
Para eslo, el lNASF se vincula a oranismos de l + D de diversos modos,
sea a lravs de consullas punluales, oranizacin de jornadas y/o reuniones lcnicas
y lambin a lravs de la irma de Convenios de Cooperacin lnslilucional.
Fl Prolocolo para la produccin comercial de planlines de horlalizas con cepelln
es un produclo del convenio que el lNASF manliene a lravs de su oicina en San Pedro
con la FFA lN1A San Pedro.
De esla orma, dos insliluciones de la SAGPYA unidas en esle caso parlicular a proesionales
de la Facullad de Ciencias Ararias de la Universidad Nacional de Rosario,
realizan un aporle al seclor horlicola desde un lrabajo de arliculacin inlerinslilucional,
donde cada oranizacin parlicipanle aporla al proyeclo lo inherenle a su lrabajo colidiano.
Creemos pues que esle Prolocolo ser de ulilidad a los produclores de planlines, y
para el lNASF en parlicular, el punlo de parlida para la elaboracin
de una normaliva de calidad en planlines horlicolas.
In. Ar. Leandro Danel Nontan
Coordinador Oicina Reional Gran Cuyo
lNASF
S 4
!
P1oo
Los sislemas horlicolas inlensivos y, en parlicular, bajo invernculo,
han lorado un sallo cuanlilalivo y cualilalivo respeclo a la produccin lradicional,
lo cual se ha manieslado en el aumenlo de los rendimienlos
y en la homoeneidad de la calidad de los produclos cosechados.
Sin embaro, como conlraparlida, eslos sislemas se han vuello excesivamenle
dependienle de insumos exlernos y, por la excesiva simpliicacin
y la subeslimacin de los procesos nalurales (mecanismos de conlrol nalural
de plaas por ejemplo) se han vuello sislemas muy riles.
Una eslraleia de manejo que combine renlabilidad con el respelo
de los recursos nalurales y el medio ambienle debe poner un uerle nasis
en las medidas prevenlivas. Fn eeclo, el manejo inlerado
de plaas y enermedades solo puede ser implemenlado con niveles poblacionales
relalivamenle bajos de oranismos perjudiciales.
Fn esle senlido, la calidad y sanidad de los planlines es un componenle undamenlal
e imprescindible de la ecuacin producliva.
Fsle Prolocolo de carcler eneral es uno de los pasos necesarios para encolumnar
la produccin horlicola inlensiva en la via de la suslenlabilidad.
Fs un documenlo desarrollado en el marco del Proyeclo Nanejo de Plaas
y Fnermedades de Horlalizas en Sislemas Proleidos, sobre la base de un lrabajo
inlerdisciplinario e inlerinslilucional donde parliciparon
proesionales de la Universidad de Rosario, el lN1A y el lNASF.
Fsperamos que sea de ulilidad para produclores, proesionales asesores y esludianles.
In. Ar. Andrs Polack
Coordinador del Proyeclo
Nanejo de Plaas y Fnermedades de Horlalizas en Sislemas Proleidos
Grupo de Proleccin Veelal FFA San Pedro - lN1A
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La Ley de Semillas y Creaciones Filoenlicas 20.247
liene como objelo promover una eicienle aclividad de produccin y comercializacin
de lodo rano o parle veelal deslinado a la propaacin de un cullivo.
Fl lnslilulo Nacional de Semillas es el Oranismo de Aplicacin de dicha Ley,
y es el encarado de aseurar a los produclores ararios la idenlidad y calidad
de los maleriales de propaacin veelal que adquieren.
Fl lNASF lora esle objelivo ejerciendo el "poder de policia que la Ley le coniere,
a lravs de conlroles de comercio y iscalizacin.
Asimismo, liene como responsabilidad la elaboracin de normas reeridas
a eslndares de calidad de lodo rano de propaacin veelal e inslrumenlar su cumplimienlo.
Para eslo, el lNASF se vincula a oranismos de l + D de diversos modos,
sea a lravs de consullas punluales, oranizacin de jornadas y/o reuniones lcnicas
y lambin a lravs de la irma de Convenios de Cooperacin lnslilucional.
Fl Prolocolo para la produccin comercial de planlines de horlalizas con cepelln
es un produclo del convenio que el lNASF manliene a lravs de su oicina en San Pedro
con la FFA lN1A San Pedro.
De esla orma, dos insliluciones de la SAGPYA unidas en esle caso parlicular a proesionales
de la Facullad de Ciencias Ararias de la Universidad Nacional de Rosario,
realizan un aporle al seclor horlicola desde un lrabajo de arliculacin inlerinslilucional,
donde cada oranizacin parlicipanle aporla al proyeclo lo inherenle a su lrabajo colidiano.
Creemos pues que esle Prolocolo ser de ulilidad a los produclores de planlines, y
para el lNASF en parlicular, el punlo de parlida para la elaboracin
de una normaliva de calidad en planlines horlicolas.
In. Ar. Leandro Danel Nontan
Coordinador Oicina Reional Gran Cuyo
lNASF
S 4
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Los sislemas horlicolas inlensivos y, en parlicular, bajo invernculo,
han lorado un sallo cuanlilalivo y cualilalivo respeclo a la produccin lradicional,
lo cual se ha manieslado en el aumenlo de los rendimienlos
y en la homoeneidad de la calidad de los produclos cosechados.
Sin embaro, como conlraparlida, eslos sislemas se han vuello excesivamenle
dependienle de insumos exlernos y, por la excesiva simpliicacin
y la subeslimacin de los procesos nalurales (mecanismos de conlrol nalural
de plaas por ejemplo) se han vuello sislemas muy riles.
Una eslraleia de manejo que combine renlabilidad con el respelo
de los recursos nalurales y el medio ambienle debe poner un uerle nasis
en las medidas prevenlivas. Fn eeclo, el manejo inlerado
de plaas y enermedades solo puede ser implemenlado con niveles poblacionales
relalivamenle bajos de oranismos perjudiciales.
Fn esle senlido, la calidad y sanidad de los planlines es un componenle undamenlal
e imprescindible de la ecuacin producliva.
Fsle Prolocolo de carcler eneral es uno de los pasos necesarios para encolumnar
la produccin horlicola inlensiva en la via de la suslenlabilidad.
Fs un documenlo desarrollado en el marco del Proyeclo Nanejo de Plaas
y Fnermedades de Horlalizas en Sislemas Proleidos, sobre la base de un lrabajo
inlerdisciplinario e inlerinslilucional donde parliciparon
proesionales de la Universidad de Rosario, el lN1A y el lNASF.
Fsperamos que sea de ulilidad para produclores, proesionales asesores y esludianles.
In. Ar. Andrs Polack
Coordinador del Proyeclo
Nanejo de Plaas y Fnermedades de Horlalizas en Sislemas Proleidos
Grupo de Proleccin Veelal FFA San Pedro - lN1A
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PR010C0L0 PARA LA PR0LLCC10h C0hRC1AL L PLAh11hS L 0R1AL1ZAS C0h CPLL0h PR010C0L0 PARA LA PR0LLCC10h C0hRC1AL L PLAh11hS L 0R1AL1ZAS C0h CPLL0h
1.1n1oducc1n
Fs de conocimienlo eneralizado que
la calidad del planlin liene ran inciden-
cia en la produclividad de los cullivos de
horlalizas, no slo por el rado de pren-
dimienlo que el mismo pueda lener,
sino por los problemas de plaas y
enermedades que pueden diundirse a
lravs de esla prclica. Fn los llimos
aos se ha incremenlado el nmero de
empresas producloras de planlines con
cepelln, para uso propio o para comer-
cializarlos, sin embaro la mayoria de las
empresas dislan de lener las condicio-
nes adecuadas para la produccin de
planlines de calidad (Mend|ne, er a|
2007}.
Fn alunos prolocolos de produccin
de nueslro pais se cilan eneralidades
para la produccin de planlines, sin lle-
ar a un desarrollo en proundidad
como el presenle. (Pe|ack, A. er a| 2002}
Fl Proyeclo Fspeciico del lN1A: "Na-
nejo de plaas y enermedades de hor-
lal i zas en si slemas prolei dos
(PNHFA2132), eslablece en su primer
objelivo: Oranizar y sislemalizar los
aspeclos sanilarios en el proceso de
produccin de planlines (Ndulo Re-
duccin de lnculo). De modo que esle
lrabajo se realiza en el marco del cilado
proyeclo por las siuienles lnslilu-
ciones: Proyeclo Horlicola de Rosario,
lNASF e lN1ASan Pedro.
Fl objelivo del lrabajo ue elaborar
un prolocolo para la produccin de plan-
lines, a ser aplicado a las empresas de
produccin comercial.
Para la elaboracin del prolocolo se
lom como base una planilla creada
para la realizacin del censo sobre la
siluacin eslruclural de la produccin
de planlines (por los aulores del presen-
le lrabajo) en la rein sur de Sanla Fe.
Adems se recurri a inormacin
bibliorica, visilas a planlineras en
dislinlo luares del pais, enlrevislas a
reerenles, los resullados del censo y el
conocimienlo propio del rupo de lra-
bajo. La misma conlenia 93 punlos,
enlre ellos: ubicacin, inraeslruclura,
procesos, capacilacin al personal, seu-
ridad, manejo de plaas, enermedades
y residuos.
Lueo de una primera elaboracin,
esla primera versin se envi a reeren-
les (10) relacionados a la produccin de
planlines y se realizaron modiicaciones
en uncin a las propueslas recibidas.
!.hc1odo1o1a
3.Rcsu11ados
A conlinuacin se presenla el prolo-
colo, el cual a los eeclos de su aplica-
cin, cuenla con dislinlas punlos:
..
Fn caso de usar caleaccin se
debe aseurar una combuslin ade-
cuada y liberacin exlerna de ases,
para no enerar loxicidad a las plan-
las.
Los sstemas para movmento
nterno de bandejas e nsumos,
deben:
Fslar conslruidos de materal no
absorbente o de lal orma que evi-
len conlaminacin.
Fslar dimensionados para acililar
la circulacin denlro de los inverna-
deros.
Ser lvanos y de fcl manpuleo.
Fl rea de lavado de bandejas (en
caso de que se reulilicen) debe:
La pilela debe:
- permilir el correcto drenaje de la
solucin de lavado.
- poseer una allura que aranlice el
lrabajo en orma cmoda.
Conlar con una eslruclura para
escurrimienlo de bandejas de male-
rial no absorbenle y de cil desin-
eccin.
Las reas sucias (ej: lavado de
bandejas) deben ser separadas de las
limpias.
Fl rea de confeccn del sus-
trato, llenado sembra y tapado
de bandejas debe:
Preerenlemenle poseer pso
consoldado e mpermeable, no
poroso, lavable, de manera de redu-
cir las conlaminaciones del suslralo.
..
Fn caso de usar caleaccin se
debe aseurar una combuslin ade-
cuada y liberacin exlerna de ases,
para no enerar loxicidad a las plan-
las.
Los sstemas para movmento
nterno de bandejas e nsumos,
deben:
Fslar conslruidos de materal no
absorbente o de lal orma que evi-
len conlaminacin.
Fslar dimensionados para acililar
la circulacin denlro de los inverna-
deros.
Ser lvanos y de fcl manpuleo.
Fl rea de lavado de bandejas (en
caso de que se reulilicen) debe:
La pilela debe:
- permilir el correcto drenaje de la
solucin de lavado.
- poseer una allura que aranlice el
lrabajo en orma cmoda.
Conlar con una eslruclura para
escurrimienlo de bandejas de male-
rial no absorbenle y de cil desin-
eccin.
Las reas sucias (ej: lavado de
bandejas) deben ser separadas de las
limpias.
Fl rea de confeccn del sus-
trato, llenado sembra y tapado
de bandejas debe:
Preerenlemenle poseer pso
consoldado e mpermeable, no
poroso, lavable, de manera de redu-
cir las conlaminaciones del suslralo.
3.3.
Procesos.
lener en el eslablecimienlo la aulori-
zacin del oblenlor para hacerlo.
fn el lavado de bandejas:
Se recomienda lavar con aua a
presin, para eliminar los reslos
veelales y suslralos, seuido de
una desineccin por inmersin.
Fnjuaar siuiendo las indicacio-
nes del Anexo l.
Cambiar la solucin peridica-
menle.
Fscurrir las bandejas sobre super-
icie desineclada.
fn la confeccn del sustrato:
Fn caso de realizar mezclas, siem-
pre sobre supericies desinecladas.
Realizar conlroles peridicos de
pH, conduclividad y presencia de
palenos.
Fvilar conlaminaciones.
Adecuarlo a cada especie.
fn el llenado de bandejas y
sembra:
Realizar sobre supericies desin-
ecladas y limpias.
Si la siembra es manual se realiza-
r con las manos debidamenle
desinecladas y con uanles en caso
de ser semillas curadas.
Si la siembra es mecnica, la
mquina debe ser desineclada
peridicamenle.
Los operarios de siembra no
deben manipular planlas de cullivo
o planlines previo a la siembra.
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PR010C0L0 PARA LA PR0LLCC10h C0hRC1AL L PLAh11hS L 0R1AL1ZAS C0h CPLL0h PR010C0L0 PARA LA PR0LLCC10h C0hRC1AL L PLAh11hS L 0R1AL1ZAS C0h CPLL0h
3.3.
Procesos.
lener en el eslablecimienlo la aulori-
zacin del oblenlor para hacerlo.
fn el lavado de bandejas:
Se recomienda lavar con aua a
presin, para eliminar los reslos
veelales y suslralos, seuido de
una desineccin por inmersin.
Fnjuaar siuiendo las indicacio-
nes del Anexo l.
Cambiar la solucin peridica-
menle.
Fscurrir las bandejas sobre super-
icie desineclada.
fn la confeccn del sustrato:
Fn caso de realizar mezclas, siem-
pre sobre supericies desinecladas.
Realizar conlroles peridicos de
pH, conduclividad y presencia de
palenos.
Fvilar conlaminaciones.
Adecuarlo a cada especie.
fn el llenado de bandejas y
sembra:
Realizar sobre supericies desin-
ecladas y limpias.
Si la siembra es manual se realiza-
r con las manos debidamenle
desinecladas y con uanles en caso
de ser semillas curadas.
Si la siembra es mecnica, la
mquina debe ser desineclada
peridicamenle.
Los operarios de siembra no
deben manipular planlas de cullivo
o planlines previo a la siembra.
13 1!
PR010C0L0 PARA LA PR0LLCC10h C0hRC1AL L PLAh11hS L 0R1AL1ZAS C0h CPLL0h PR010C0L0 PARA LA PR0LLCC10h C0hRC1AL L PLAh11hS L 0R1AL1ZAS C0h CPLL0h
fn la colocacn en cmara de
ermnacn (calor y fro):
Realizar el lraslado de manera de
no conlaminar las bandejas sembra-
das.
Desineclar convenienlemenle el
recinlo.
Conlrolar adecuadamenle la lem-
peralura.
No permilir el inreso a personas
no aulorizadas.
Fn el lraslado y colocacin de
bandejas en las mesadas de creci-
mienlo:
Realizar el lraslado de manera de
no conlaminar las bandejas sembra-
das y/o provenienles de la cmara de
erminacin.
Limpiar y desineclar las eslruclu-
ras de sosln anles de colocar las
bandejas.
Se recomienda acomodar las ban-
dejas de manera de permilir la circu-
lacin de aire enlre ellas.
Durante el reo y fertrra
cn:
Realizar conlroles de pH y conduc-
lividad en orma peridica.
Fvilar salpicaduras (del suelo, de la
eslruclura o de olras bandejas) para
disminuir la conlaminacin.
Fn caso de realizar erlilizaciones a
lravs del rieo por aspersin, prever
rear con aua pura en la llima ela-
pa para lavar las sales deposiladas
sobre la planla.
Conlrolar que sea homoneo.
fn el manejo de plaas y
enfermedades:
Los planlines a la venla deben
eslar libres de plaas y enermeda-
des, se permile la presencia de pla-
as muerlas.
Fmplear sen la especie los mlo-
dos de lralamienlo de semillas ms
adecuados.
Diaramar y realizar moniloreos
de plaas y enermedades, sen la
especie producida y la poca del
ao. Disponer de una planilla donde
se asienle el resullado del monilo-
reo.
Disponer de un plan de conlin-
encia para cada especie en caso de
aparicin de un oco de enerme-
dad.
Durante la pulverzacn:
Supervisar que el operario cumpla
con las normas de seuridad necesa-
rias.
Realizar en momenlos del dia que
no perjudique el cullivo.
La expedcn:
Se deber inormar al clienle, con
suicienle anlelacin, sobre la echa
de enlrea del planlin.
Fecluar en el eslado de creci-
mienlo adecuado para evilar enve-
jecimienlo del planlin y posibles
problemas de conlaminaciones y
alaques de plaas y/o enermeda-
des.
Nanipular correclamenle para
evilar conlaminaciones.
3.4.
Precauciones
generaIes
3.S.
1razabiIidad o
rasIreabiIidad
13 1!
PR010C0L0 PARA LA PR0LLCC10h C0hRC1AL L PLAh11hS L 0R1AL1ZAS C0h CPLL0h PR010C0L0 PARA LA PR0LLCC10h C0hRC1AL L PLAh11hS L 0R1AL1ZAS C0h CPLL0h
fn la colocacn en cmara de
ermnacn (calor y fro):
Realizar el lraslado de manera de
no conlaminar las bandejas sembra-
das.
Desineclar convenienlemenle el
recinlo.
Conlrolar adecuadamenle la lem-
peralura.
No permilir el inreso a personas
no aulorizadas.
Fn el lraslado y colocacin de
bandejas en las mesadas de creci-
mienlo:
Realizar el lraslado de manera de
no conlaminar las bandejas sembra-
das y/o provenienles de la cmara de
erminacin.
Limpiar y desineclar las eslruclu-
ras de sosln anles de colocar las
bandejas.
Se recomienda acomodar las ban-
dejas de manera de permilir la circu-
lacin de aire enlre ellas.
Durante el reo y fertrra
cn:
Realizar conlroles de pH y conduc-
lividad en orma peridica.
Fvilar salpicaduras (del suelo, de la
eslruclura o de olras bandejas) para
disminuir la conlaminacin.
Fn caso de realizar erlilizaciones a
lravs del rieo por aspersin, prever
rear con aua pura en la llima ela-
pa para lavar las sales deposiladas
sobre la planla.
Conlrolar que sea homoneo.
fn el manejo de plaas y
enfermedades:
Los planlines a la venla deben
eslar libres de plaas y enermeda-
des, se permile la presencia de pla-
as muerlas.
Fmplear sen la especie los mlo-
dos de lralamienlo de semillas ms
adecuados.
Diaramar y realizar moniloreos
de plaas y enermedades, sen la
especie producida y la poca del
ao. Disponer de una planilla donde
se asienle el resullado del monilo-
reo.
Disponer de un plan de conlin-
encia para cada especie en caso de
aparicin de un oco de enerme-
dad.
Durante la pulverzacn:
Supervisar que el operario cumpla
con las normas de seuridad necesa-
rias.
Realizar en momenlos del dia que
no perjudique el cullivo.
La expedcn:
Se deber inormar al clienle, con
suicienle anlelacin, sobre la echa
de enlrea del planlin.
Fecluar en el eslado de creci-
mienlo adecuado para evilar enve-
jecimienlo del planlin y posibles
problemas de conlaminaciones y
alaques de plaas y/o enermeda-
des.
Nanipular correclamenle para
evilar conlaminaciones.
3.4.
Precauciones
generaIes
3.S.
1razabiIidad o
rasIreabiIidad
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PR010C0L0 PARA LA PR0LLCC10h C0hRC1AL L PLAh11hS L 0R1AL1ZAS C0h CPLL0h
de compra de los aroquimicos y lodo
olro insumo necesario para la produc-
cin del planlin.
3.6.
CapaciIacin
deI personaI
Fs de undamenlal imporlancia la
capacilacin del personal en lemas de
produccin, seuridad, eslin, sinlo-
mas de plaas y enermedades. Las capa-
cilaciones deben ser reislradas.
3.7.
Manejo de residuos
Deber exislir un plan de disposicin
de residuos para que no eneren incon-
venienles denlro ni uera del eslableci-
mienlo, el mismo debe eslar denlro del
marco de la relamenlacin local y
reional.
Ninislry o Aricullure Food and Rural
Aaire. Onlario. "Greenhouse Veelable
Seedlin: Prolocol or Nanain 1hrips and lhe
1o m a l o S p o l l e d W i l l V i r u s
hllp://www.omara.ov.on.ca/enlish/index.
hlml
Nondino N.C.; Ferrallo, I.A.; Lono.
A.; Grasso, R.; Orliz Nackinson, N. "Fvalua-
cin de la siluacin eslruclural, lecnolica y
oranizacional de los planlineros de la Rein
de Rosari o. Conreso Arenli no de
Horlicullura. La Plala. Seliembre 2007.
Noorman, G. Cooperalive Fxlension-
1he Pennsylvania Slale Universily. Planl
Disease Facls. "Guide lo evalualin lhe lolal
r e e n h o u s e o p e r a l i o n .
hllp://www.ppalh.cas.psu.edu/FX1FNSlON/
PLAN1_DlSFASF/pd%20Nisc/Assessin%20
Disease%201hreal%20in%20Greenhouses.p
d
Polack, A. Nilidieri, N. "Produccin de
lomale dierenciado. Prolocolo preliminar de
manejo inlerado de plaas y enermedades.
Fslacin Fxperimenlal Aropecuaria San Pedro.
lN1A. lSSN 0327-3245. Nayo 2002.
1he Universily o Georia Collee o
Aricullural and Fnvironmenlal Sciences.
Commercial Produclion o veelable lrans-
planls, 2003. hllp://pubs.caes.ua.edu/
caespubs/pubs/PDF/81144.pd
Vavrina, C. Universily o Florida .
Fxlension Service. "An lnlroduclion lo lhe
Produclion o Conlainerized Veelable
1ransplanls
4.1b11oa!1a
PR010C0L0 PARA LA PR0LLCC10h C0hRC1AL L PLAh11hS L 0R1AL1ZAS C0h CPLL0h
Las enlradas pealonales al eslableci-
mienlo debern conslar de pilelas de
desineccin cubierlas con cobre en or-
ma de polvo (oxicloruro, sulalo u olro
lipo de ormulacin), que puede ser mez-
clado con rava o canlo rodado peque-
o (1 1,5 cm de dimelro), para una
mejor dislribucin del desineclanle, el
cual deber manlener la concenlracin
necesaria que aseure su eeclividad. Fl
lamao de las pilelas depender del
lrnsilo pealonal por enlrada, pero
debern ser lo suicienlemenle amplias
como para permilir el inreso sin diicul-
lad y diseadas de lal manera que el
pealn se vea obliado a pisarlas.
Las pilelas de desineccin vehicular
conlendrn una solucin liquida de
cobre (oxicloruro de cobre al 3 por mil),
que se renovar peridicamenle y con
mayor recuencia en periodos de lluvia,
o cuando el lrnsilo es inlensivo. Su
lamao debe ser acorde al lipo de
Lcs1n!ccc1oncs
Ancxo 1
vehiculo que inresa al eslablecimienlo,
deber dar 2 vuellas complelas la rueda
del vehiculo ms rande que inrese al
seclor y cubriendo complelamenle la
cubierla.
Al inresar al invernculo, en la anle-
cmara y en cada seclor del invernculo
se deber desineclar el calzado pisando
una bandeja que conliene una esponja
empapada en una solucin desineclan-
le basado en iodo (l2). Dicho desinec-
lanle debe ser renovado peridicamen-
le, dependiendo su recuencia del movi-
mienlo de personas que inrese al mis-
mo.
Fl piso del invernculo y las mesadas
se desineclarn con soluciones de hipo-
clorilo de sodio (100% cloro aclivo) al
10% y de cobre al 3%. Se manlendr la
limpieza de los seclores y cada uno con-
lar con recipienles de residuos con
lapa.
1S
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PR010C0L0 PARA LA PR0LLCC10h C0hRC1AL L PLAh11hS L 0R1AL1ZAS C0h CPLL0h
de compra de los aroquimicos y lodo
olro insumo necesario para la produc-
cin del planlin.
3.6.
CapaciIacin
deI personaI
Fs de undamenlal imporlancia la
capacilacin del personal en lemas de
produccin, seuridad, eslin, sinlo-
mas de plaas y enermedades. Las capa-
cilaciones deben ser reislradas.
3.7.
Manejo de residuos
Deber exislir un plan de disposicin
de residuos para que no eneren incon-
venienles denlro ni uera del eslableci-
mienlo, el mismo debe eslar denlro del
marco de la relamenlacin local y
reional.
Ninislry o Aricullure Food and Rural
Aaire. Onlario. "Greenhouse Veelable
Seedlin: Prolocol or Nanain 1hrips and lhe
1o m a l o S p o l l e d W i l l V i r u s
hllp://www.omara.ov.on.ca/enlish/index.
hlml
Nondino N.C.; Ferrallo, I.A.; Lono.
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cin de la siluacin eslruclural, lecnolica y
oranizacional de los planlineros de la Rein
de Rosari o. Conreso Arenli no de
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1he Universily o Georia Collee o
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Fxlension Service. "An lnlroduclion lo lhe
Produclion o Conlainerized Veelable
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PR010C0L0 PARA LA PR0LLCC10h C0hRC1AL L PLAh11hS L 0R1AL1ZAS C0h CPLL0h
Las enlradas pealonales al eslableci-
mienlo debern conslar de pilelas de
desineccin cubierlas con cobre en or-
ma de polvo (oxicloruro, sulalo u olro
lipo de ormulacin), que puede ser mez-
clado con rava o canlo rodado peque-
o (1 1,5 cm de dimelro), para una
mejor dislribucin del desineclanle, el
cual deber manlener la concenlracin
necesaria que aseure su eeclividad. Fl
lamao de las pilelas depender del
lrnsilo pealonal por enlrada, pero
debern ser lo suicienlemenle amplias
como para permilir el inreso sin diicul-
lad y diseadas de lal manera que el
pealn se vea obliado a pisarlas.
Las pilelas de desineccin vehicular
conlendrn una solucin liquida de
cobre (oxicloruro de cobre al 3 por mil),
que se renovar peridicamenle y con
mayor recuencia en periodos de lluvia,
o cuando el lrnsilo es inlensivo. Su
lamao debe ser acorde al lipo de
Lcs1n!ccc1oncs
Ancxo 1
vehiculo que inresa al eslablecimienlo,
deber dar 2 vuellas complelas la rueda
del vehiculo ms rande que inrese al
seclor y cubriendo complelamenle la
cubierla.
Al inresar al invernculo, en la anle-
cmara y en cada seclor del invernculo
se deber desineclar el calzado pisando
una bandeja que conliene una esponja
empapada en una solucin desineclan-
le basado en iodo (l2). Dicho desinec-
lanle debe ser renovado peridicamen-
le, dependiendo su recuencia del movi-
mienlo de personas que inrese al mis-
mo.
Fl piso del invernculo y las mesadas
se desineclarn con soluciones de hipo-
clorilo de sodio (100% cloro aclivo) al
10% y de cobre al 3%. Se manlendr la
limpieza de los seclores y cada uno con-
lar con recipienles de residuos con
lapa.
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PR010C0L0 PARA LA PR0LLCC10h C0hRC1AL L PLAh11hS L 0R1AL1ZAS C0h CPLL0h
A- Des nfecc n nmed ata:
Concenlracin del produclo desinec-
lanle a ulilizar expresado en porcenlaje
del produclo ormulado.
Ancxo
1cnicas de
desinfeccin
- Desnfeccn lenta (prevo lava-
do y dejando actuar por lo menos 1
hora)
Concenlracin del produclo desin-
eclanle a ulilizar expresado en por mil
del produclo ormulado.
Productos
desnfectantes
Nanos
Nqunas, herramentas,
elementos plstcos, etc.
Cajones de madera,
escaleras, etc.
Anliermen polenle 2% 0,5% 4%
Lorasol 4% 1% 5%
Lapsasqua 0,5% 1% 1%
Cloruro de 8enzalconio al
33% de pr. Aclivo
1% NO NO
Superfce a desnfectar
Productos desnfectantes
Superfce a desnfectar (mqunas, herra-
mentas, elementos plstcos, cajones de
madera, escaleras, psos, mesadas, etc.)
Anliermen polenle 1 por mil
Lorasol 1 por mil
Lap sasquad 1 por mil
Cloruro de benzalconio al 33% de pr. aclivo. 2 por mil
Hipoclorilo de sodio' 100 r. de cloro aclivo
Para cajones de madera, canaslos, escaleras,
cajones, elemenlos plslicos, elc. al 1 por mil
dejar acluar por lo menos una hora.
Cobre (oxicloruro o sulalo) Para pisos y mesadas al 10 por mil.
Resolucin SAGPYA 98/03 Normas de Funcionamienlo de los Laboralorios de Dianslico de Fnermedades para Planlas
Cilricas de Vivero y/o sus Parles.