CUPCAKES GOURMET Ingredientes 1 1/4 tazas de chispas de chocolate semi dulces 3/4 de taza de mantequilla sin sal o margarina

1 1/2 tazas de azcares glass tamizada 3 huevos 2 cucharaditas de vainilla 2 1/2 tazas de harina 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 2 cucharaditas de cacao 1 taza de leche o agua. Si crees necesario puedes aadir taza ms. galletas oreo cremas de cacahuate Preparacin Precalentar el horno a 350 F (175 C). Fundir 1 taza de chocolate chips y la mantequilla juntos en el horno de microondas o en estufa a fuego lento preferible a bao Mara. Mover hasta que el chocolate se funda completamente. Verter en tazn de mezclador elctrico. Incorporar el azcar y batir hasta que se mezclen. Aade los huevos, uno a uno y luego agregue la vainilla. Medir, mezclar y tamizar juntos la harina, bicarbonato de sodio y sal. Tambin las 2 Cucharadas cacao en polvo si lo vas a usar para un tono ms oscuro. Con la batidora en la velocidad baja, agregue la mezcla de harina, alternando con la leche. Contine batiendo un minuto o menos, solo hasta que se mezcle la harina con lo mojado. Vierta en molde preparado, con el relleno. Para el relleno, se ponen 2 capas de galleta oreo, una cucharada de crema de cacahuate, lo pones dentro del molde para cupcakes y le viertes la mezcla que preparamos antes. Hornear 10-15 minutos o hasta que salga el palillo insertado limpio. Enfriar 10 minutos en una rejilla. Deja enfriar completamente antes de decorar.

CUPCAKES DE CHOCOMENTA

Ingredientes 250 gramos de harina 2 cucharaditas de Royal 125 gramos de azcar 2 huevos 250 mililitros de leche 2 cucharadas de crema 100 gramos de mantequilla fundida 1 cucharadita de extracto de vainilla 50 gramos de cocoa 150 gramos de chispa de chocolate 1 pizca de sal 1 taza de crema para batir 1 cucharadita de esencia de menta colorantes artificial verde al gusto 1/2 taza de azcar glass Preparacin Precalentar el horno a 200 Cubrir los moldes con capacillos Cernir todos los polvos: harina, royal,azucar, cocoa y sal, en un recipiente y formar una fuente. Reservar. Unir los liquidos: huevo, leche, vainilla, crema y la matequilla fundida, a que queden bien ligados Verter los liquidos sobre la fuente y unir sin trabajar mucho, agregar las chispas. Colocar sobre los capacillos y hornear entre 20 y 30 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio Sacar del horno desmoldar y dejar enfriar. Montar la crema fra, hasta que forme picos agregar azucar glas, esencia y colorante. Decorar el panquecito con la crema y decorar al gusto

|PAN DE MUERTO| Ingredientes Porciones: 15 taza de margarina taza de leche taza de agua tibia (45 C) 3 tazas harina 1 cucharadita de levadura cucharadita de sal 2 cucharaditas de semillas de ans taza de azcar blanca 2 huevos batidos 2 cucharaditas de ralladura de naranja taza de azcar blanca taza de jugo de naranja 1 cucharadita de ralladura de naranja 2 cucharaditas de azcar blanca Modo de preparacin Preparacin: 30min Coccin: 45min Tiempo extra: 2horas leudando Listo en: 3 horas 15 min Calienta la leche y la mantequilla en una cacerola mediana, hasta que la mantequilla se derrita. Retira del fuego y agrega el agua tibia. La mezcla deber tener una temperatura de 45 C. Mezcla 1 taza de harina, levadura, sal, semillas de ans y de taza de azcar en un tazn grande. Envuelve la mezcla de leche tibia, luego los huevos y 2 cucharaditas de ralladura de naranja, hasta que estn bien mezclados. Incorpora taza de harina y sigue agregando ms harina hasta que la masa est suave. Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa hasta que alcance una consistencia suave y elstica. Pon la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubre plstico adherente y

deja reposar de 1 a 2 horas hasta que duplique su volumen. "Poncha" la masa con tu puo y forma una bola redonda con una bolita en el centro. Coloca la masa en una charola para hornear, cubre con plstico adherente y deja que repose de nuevo en un lugar tibio durante 1 hora o hasta que duplique su tamao. Hornea a 180 C durante de 35 a 45 minutos. Retira del horno, deja que se

GALLETAS DE NUEZ Ingredientes para Galletas de Nuez * * * * * * * 13/4 tazas mantequilla sin sal 1 lata Leche Condensada LA LECHERA 3 unidades huevos 6 tazas harina de trigo cernida 1 cucharada polvo para hornear 1/4 taza piel de naranja rallada 11/2 tazas nueces la mitad molidas

Preparacin de Galletas de Nuez Bata la mantequilla junto con la leche condensada LA LECHERA, agregue 2 huevos enteros uno a uno, sin dejar de batir. Incorpore la harina previamente mezclada con el polvo de hornear y cernida, la ralladura de naranja y las nueces molidas. Termine de batir y refrigere la pasta por 30 minutos en una bolsa de plstico. Squela y forme las galletas, colquelas en una charola previamente engrasada y enharinada, barncelas con el huevo restante, batido, y encima una nuez. Hornee por 20 minuto

VOLCAN DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1 barras de mantequilla, fundida (135g) 250 g de chocolate amargo, fundido 3 huevos 3 yemas de huevo taza de azcar refinada 1 cucharadita de esencia de vainilla 4 cucharadas de harina de trigo Mantequilla fundida para engrasar Azcar glass, para espolvorear Frutas rojas para decorar

GALLETAS DE NUEZ INGREDIENTES: 100 gr de harina 60 gr de mantequilla 60 gramos de azucar glass cucharadita de vainilla 40gr nuez picada 100gr nuez pelada

Preparacin

1. acremar la mantequilla en un recipiente,agregar la vainilla y el azucar glass incorporar bien ,y agregar el harina cernida,y las nueces,integrar bien con las manos hasta formar una pasta cubrir la pasta y meter al refrigerador por unos 20 min ,sacar la pasta y empezar a formar bolitas y colocarlas en una charola

engrasada y con harina poner en cada bolita una mitad de nuez aplastar con el dedo un poco la bolita y poner en el horno precalentado a 180*c de 15 a 20 min ,sacar del horno espolvorear con azucar glass y dejar enfriar.