RECETAS DE FONDANT Pasta fondant 1 Ingredientes: 8 tazas de azcar en polvo (glass) 1 cucharada de grenetina, mas 2 cucharaditas taza de agua

de agua fra 2 cucharadas de margarina ! taza de glucosa 1 cucharada de glicerina ( la venden en las farmacias, no es to"ica) #a$orizante artificial opcional ( %a sea e"tracto de vainilla, almendra, etc)

&rocedimiento: 'idrate la grenetina en el agua % d()ela hidratarse $ien, despu(s p*ngala a $a+o mara a ,ue se disuelva % se vuelva li,uida, a continuaci*n agregue la glucosa, % revuelva $ien, despu(s agregue la margarina, ,uite la mezcla del fuego antes de ,ue derrita totalmente la margarina, de)e ,ue enfri( la mezcla por un rato

- continuaci*n ponga . tazas de azcar en polvo en un taz*n o refractario grande haga un pozo en medio del azcar, tipo volc/n, % despu(s ah introduzca la mezcla ,ue hizo anteriormente con la grenetina 0evuelva % amase con las manos perfectamente, vuelva a agregar las . tazas restantes, % vuelva a amasar $ien1 se har/ un tipo de masa suavecita % mu% moldea$le, de$e ,uedarte una masa suave fle"i$le % no se te de$e pegar en las manos, no de$e ,uedar pega)osa Tips para tu receta de pasta Fondant : #i te llegara a ,uedar pega)osa -grega un poco de mas azcar en polvo % vuelve a amasarla hasta ,ue ,uede suave, fle"i$le % no se pegue en las manos

#i de lo contrario te ,uedara mu% dura % ,ue$radiza, solo agrega un poco de agua (de$es agregar de gota por gota) hasta te ,uede la consistencia suave % moldea$le % no se pegue #i le agrega el sa$orizante artificial, agr(guelo en el mismo momento ,ue agregue la glucosa #i utiliza vainilla ponga 1 cucharada % si agrega e"tracto de almendra u otra sa$orizante agregue una cucharadita

Pasta Fondant de malvavisco 2 Ingredientes: 233 gramos de mini malvaviscos $lancos o malvavisco grandes en trocitos 1 4ilo de azcar en polvo (glass) 2 cucharadas de agua 2 cucharadas de vainilla

5as instrucciones viene adentro de la foto

(6)o:) 5a receta 1 de pasta fondant es el mismo procedimiento ,ue la de malvavisco, la diferencia es ,ue en vez de poner a $a+o mara el malvavisco pondremos a $a+o maria, la grenetina %a hidratada, la glucosa, la margarina % la glicerina 7s la nica diferencia pero todo el procedimiento es el mismo % el resultado de la pasta tam$i(n Tips para tu pasta fondant de malvavisco: #i te llegara a ,uedar pega)osa la pasta fondant -grega un poco de mas azcar en polvo % vuelve a amasarla hasta ,ue ,uede suave, fle"i$le % no se pegue en las manos #i de lo contrario te ,uedara mu% dura % ,ue$radiza, solo agrega un poco de agua (de$es agregar de gota por gota) hasta te ,uede la consistencia suave % moldea$le % no se pegue

Conse o !enerales para las 2 pastas fondant: 7l color natural de la pasta fondant siempre es de color $lanco #i desea ,ue su pasta fondant, salga mu% $lanca, puede sustituir el e"tracto de vainilla oscuro &or un e"tracto de vanilla incolora transparente, el fondant se o$tiene de un color mas $lanco &uedes sustituir el sa$or de la pasta fondant de vainilla , por otro sa$or artificial el ,ue usted eli)a, agregando 1 cucharada m/"imo 2 8espu(s de hacer la receta de su pasta fondant es cuando usted le va agregar el color ,ue deseado a su pasta fondant 5a pasta fondant la puedes guardar en una $olsa de pl/stico $ien cerrada por,ue se reseca &ara volverla a usar solo am/sala $ien para ,ue tenga una te"tura suave

8e$es guardarla en un lugar fresco % seco tam$i(n la puedes guardar $ien cerrada en una $olsa en el refrigerador % para poder volverla usar solo s/cala % de)ala dos o tres horas afuera del refrigerador antes de usarla % despu(s am/sala para ,ue se vuelva suave para volver a usar 5a caducidad es de hasta 9 meses

5a pasta fondant ira so$re la galleta como decoraci*n % se necesitara un pegamento para ,ue se pegue a la galleta ( como se muestra en la foto a continuaci*n)

- continuaci*n te do% 2 opciones para el pegamento ,ue se necesitara para pegar la pasta fondant

1"#Receta de $el pe!amento :ecesitaras un gel pegamento para pegar la pasta de azcar en la galleta Ingredientes: 2 cucharadas de grenetina 2 cucharadas de agua fra 2 tazas de )ara$e de maz (4aro)

&rocedimiento: 'idratar en el agua fra la grenetina en una cazuela pe,ue+a 2 minutos, despu(s poner la cazuela a fuego $a)o hasta ,ue se disuelva % se vuelva li,uida la grenetina, no de$e hervir 7n ese momento retirar del fuego, % por ultimo agrega el )ara$e de maz revuelve perfectamente % listo, de)a enfriar la mezcla % procede a utilizarla &ara pegar la pasta fondant solo necesitas utilizar una $rochita humedecida con pegamento gel % unt/rselo a la galleta % despu(s proceder a pegar el fondant a la galleta, de)a secar 12 horas o hasta ,ue pegue $ien la pasta

Tips para el !el pe!amento: 5o puedes guardar en un $otecito $ien cerrado, adentro de tu refrigerador

;iene una caducidad de 9 meses #i guardas el gel pegamento en el refrigerador puedes volver a utilizarlo pero s/calo una hora antes para proceder a usarlo

2 <&egamento ro%al icing receta clasica: ( en color $lanco o puedes pintar el ro%al icing dependiendo del color de tu pasta fondant )

;am$i(n puedes utilizar de pegamento el ro%al icing consistencia firme, solo necesitas untar la galleta con el ro%al icing con un cuchillito solo ponle lo necesario a la galleta para pegar despu(s la pasta fondant = de)as ,ue pegue $ien el fondant por unas 12 horas la receta viene en las co$erturas ro%al icing % color flo> ( es cuesti*n de gustos puedes pro$ar con las dos formas)

-hora paso a paso como pintar tu pasta ?ondant: @aterial: Aolores vegetales en gel (de preferencia en gel, polvo o pasta) % si solo consigues colorantes l,uidos mas adelante te do% unos tips para usarlos &alillos Buantes de l/te"

&aso 1: agregar los puntos del color ( el color de tu preferencia) 'az con la pasta de azcar una $ola, amas/ndola hasta ,ue es suave % fle"i$le 8espu(s con el palillo agr(gale los puntos del color, con unas pe,ue+a em$arradita, en varios puntos de la pasta como se o$serva en la foto

&aso 2: amasar el color Aon los guantes puestos ,amasar el color en tu $ola de la pasta de azcarC para mantener tus manos li$re de manchas, como se muestra en la foto

&aso D: amasar hasta mezclarla toda de un mismo color Aontinuar amasando hasta ,ue el color se mezcla uniformementeC puedes agregar un poco m/s color hasta ,ue o$tengas tu tono deseado %a sea color $a)ito o color fuerte en tu pasta, pero agrega de poco a poco % ve amasando, por,ue los colores son mu% concentrados como se muestra en la foto

;ips para pintar tu pasta con colorantes l,uidos, en polvo % pasta si solo consigues colorantes l,uidos, de$es aplic/rselo gota por gota a la pasta fondant, dependiendo ,ue tan fuerte ,uieras el tono de tu pasta fondant % amasas perfectamente la pasta fondant hasta pintar todo el fondant de un mismo color as es ,ue de$es agregar unas cuantas gotas de color, dependiendo ,ue tan fuerte ,uieras el color de tu fondant #i te llegara a ,uedar un poco aguadita % pega)osa la pasta fondant por,ue el colorante li,uido generalmente puede alterar la pasta fondant, por eso no se utiliza mucho1 solo de$es agregarle a la pasta fondant un poco de mas azcar en polvo EEglassEE % am/sala de nuevo $ien , hasta ,ue vuelva a su consistencia suave, fle"i$le % no pega)osa #i pintas la pasta fondant con polvo agr(gale unas pe,ue+as pizcas de polvo % am/sala perfectamente, si deseas un color mas fuerte agr(gale un poco mas #i pintas tu pasta fondant con pasta toma un po,uito de pasta % agr(gala a la pasta fondant % amasa perfectamente hasta ,ue pinte todo el fondant, si deseas un color mas fuerte agrega un poco de mas pasta

- continuaci*n te do% 2 t(cnicas para colorear la pasta fondant con dise+os originales % divertidos:

&asta fondant marmoleada (en esta pondr( 2 tipos de procedimientos) &asta fondant con puntos, lneas % muchos dise+os mas

Comen%aremos con la t&cnica de pasta marmoleada Pasta fondant marmoleada

&aso 1: punto con color

'az la pasta de azcar en una $ola, amasando hasta ,ue es suave % fle"i$le 8espu(s con un palillo pinta algunas lneas o puntos de pintura del color de tu color elegido como se ve en la foto

&aso 2: amasa la pasta fondant -masa la pasta fondant levemente hasta ,ue el color comienza a mezclarse solo un poco, en ese momento de)a de amasarla , % %a estar/ lista se ha$r/ creado un marmoleado con ra%as, el chiste de esta t(cnica es amasarla levemente para ,ue se vea de dos colores % un dise+o original, % %a estar/ lista para usar as como se muestra en la foto

5a otra manera de hacer la pasta marmoleada &aso 1 8e$es tener dos pastas fondant de dos colores diferentes, vas a tomar una porci*n de cada color % vas a formar dos tiras % vas a formar 2 churritos de pasta, una de cada color, como muestro en la foto siguiente , despu(s toma las dos tiras % forma una trenza con las dos tiras

&aso 2 8espu(s de$es amasar la trenza de pasta de azcar levemente sin ,ue se mezclen mucho los colores, hasta ,ue veas ,ue se forma las lneas del marmoteado Aomo se muestra en la foto siguiente

-,u te pongo un e)emplo de 8ecorado de galleta con pasta fondant marmoleada

;ips: &uedes hacer la pasta fondant marmoleada con muchos colores no solo el $lanco % otro color, puedes usar ro)o con verde, verde con naran)a etc , hasta puedes utilizar mas de tres colores diferentes para hacer fondant marmoleado

T&cnica de la Pasta fondant de dise'os con puntos( l)neas * muc+o dise'os mas"

&aso 1 :ecesitas 2 colores o mas de pasta fondant, e"tienda una de ellas so$re su mesa con un grosor de medio centmetro o menos, % con las otras pastas fondant de otros colores haga $olitas, *valos, crculos, corazones, tiritas delgadas o gruesas, churritos de pasta o cual,uier figura o dise+o ,ue se le ocurra todo lo ,ue se te ocurra % acom*dalas a tu gusto e imaginaci*n so$re la pasta %a e"tendida procede a pasar el rodillo so$re las figuritas % apl/stalas para adherirlas como se muestra en las foto = %a estar/ lista para usarla ( el prop*sito de esta t(cnica es agregarle dise+os a la pasta fondant % es practica por,ue no se necesita pegar con algn pegamento por,ue al pasarle el rodillo se pegan completamente ) 7)emplo de Balleta decorada con pasta fondant

A continuaci,n paso por paso la decoraci,n de la !alleta con la pasta fondant: O o: Primero de-es +ornear tus !alletas( d& alas enfriar * despu&s procederemos a decorarlas con el fondant"

1"# e.tiende tu pasta de fondant con un rodillo en una mesa previamente espolvoreada con a%/car en polvo para 0ue as) no se pe!ue la pasta en la mesa( de-es de e.tenderla con un !rosor de menos de medio cent)metro ( a continuaci,n pon!o la foto Tip Puedes utili%ar papel mante0uilla o per!amino para estira la pasta de a%/car encima de ella * no se pe!ue en tu mesa" Foto de pasta de fondant e.tendida sin color

Foto pasta fondant e.tendida de color

2"#con la pasta e.tendida despu&s procede a cortar la pasta fondant con los mismos cortadores de !alleta con el 0ue cortaste tus fi!uras de !alleta" 1de-es de utili%ar siempre el mismo cortador de !alleta con el 0ue +iciste la !alleta 2 a continuaci,n la foto del e emplo : Estira la pasta con tu rodillo en la mesa en+arinada"

Corta las fi!uras de pasta fondant con el mismo dise'o de cortador de la !alleta 0ue vas a decorar"

O-tendr3s este resultado( * muc+as mas fi!uras dependiendo del dise'o de tus cortadores de !alleta"

4"#a+ora procederemos a pe!ar la fi!ura de pasta de a%/car a la !alleta 0ue previamente la !alleta de-er3 estar *a +orneada * +a-erla de ado enfriar" Toma tu fi!ura de fondant 0ue *a recortaste * con una -roc+ita +umedecida con !el pe!amento 1 la receta *a se te dio anteriormente2 5umedece con la -roc+ita de !el pe!amento por un lado de tu fi!ura de pasta fondant * p&!ala a la !alleta o tam-i&n puedes +umedecer la !alleta * despu&s pe!ar la fi!ura de el fondant" o tam-i&n puedes utili%ar ro*al icin! consistencia fime o receta -3sica a*ud3ndote con un cuc+illito para untarlo en la !alleta( tam-i&n se te dio la receta anteriormente( puedes esco!er cual0uiera de las 2"

Puedes utili%ar el pe!amento !el

o tam-i&n el ro*al icin!

6"# 7 por ultimo pe!a la fi!ura de pasta de a%/car en la !alleta por el lado 0ue +umedeciste con el !el * presiona suavemente la pasta en la !alleta para 0ue se ad+iera -ien( de a secar por 8 +oras para 0ue pe!ue -ien" 1como se muestra en la ima!en 2

A continuaci,n foto por foto los 9 pasos para +acer la !alleta decorada con Fondant" Desde cortar la masa de la !alleta( +asta la !alleta *a decorada con la fi!ura de el Fondant"

E.tiende tu pasta de !alleta * c,rtala la con tus cortadores deseados"

5ornea las !alletas * d& alas enfriar"

A+ora toma tu pasta fondant 0ue *a +iciste * forma una -ola( despu&s a!r&!ale el colorante ve!etal con un palillo o !ota por !ota

Am3sala perfectamente asta 0ue se me%cle perfectamente el color en toda la pasta( con la pasta de un mismo color1 o puedes esco!er al!/n otro dise'o de pintado para tu pasta fondant( e emplo fondant marmoteada( si!uiendo las recetas 0ue se te dieron anteriormente2

E.tiende tu pasta fondant en una mesa en+arinada( o encima de papel mante0uilla o per!amino"

Corta la pasta de a%/car con el cortador de !alletas( de-e ser la misma fi!ura de la !alleta"

A+ora +umedece la -roc+ita de !el pe!amento * pinta la fi!ura de pasta de a%/car con el !el pe!amento * p&!ala como se muestra en la foto a la !alleta"

Suavemente con tus dedos presiona un poco para 0ue pe!ue la pasta -ien" De a secar unas +oras"

A continuaci,n pon!o la T&cnica para el decorado de !alletas de co-ertura fondant para +acerle decoraciones e.tras de mini fi!uritas de pasta fondant * ro*al icin!:

Esta t&cnica es para una me or decoraci,n * un me or terminado en tu !alleta de fondant a+ora utili%aremos el ro*al icin!"

:ateriales : Ro*al icin! color neutro -lanco o de colores con los 0ue vas a decorar tu !alleta de-e ser en consistencia firme * consistencia media "

1Se necesitaran consistencia firme * media del ro*al icin!( estas recetas est3n en la co-erturas del ro*al icin!( c+ecalas2 Cortadores pe0ue'itos de !alletas en varios dise'os ;na -roc+ita A!ua" 1 el a!ua es para pe!ar las mini fi!uritas de pasta fondant 2 Du*as <= 1 o = 2 :an!as pasteleras ( si no tiene puede utili%ar 1 -olsitas de pl3stico resistentes %iploc o similar( o -otellitas de apret,n como las de mosta%a2

Conse os !enerales antes de comen%ar con las decoraciones finales de la !alleta con fondant"

>as decoraciones finales se +ar3n con aplicaciones pe0ue'as de fondant * ro*al icin! :

Para decorar las !alletas de fondant con decoraciones e.tras de fi!uritas de fondant( * para decorarla con el ro*al icin! siempre de-er3 tener la !alleta su -ase de fondant para las decoraciones e.tras"" E emplo a continuaci,n

$alleta con -ase de fondant icin!

!alleta con fondant *a decorada con ro*al

El !el pe!amento solamente se utili%ara para pe!ar la -ase primera de fondant a la !alleta " o si deseas puedes usar el ro*al icin!" Para pe!ar las aplicaciones e.tras de fi!uritas de fondant a la !alleta de fondant se necesitara como pe!amento simplemente a!ua * una -roc+ita solo +umedeces una -roc+ita con a!ua * +umedeces las fi!uritas del fondant * la pe!as al fondant -ase de la !alleta" Como se muestra en la foto si!uiente * las pe!as a la !alleta con

5umedeces la fi!uritas de fondant -ase de fondant

El ro*al icin! consistencia firme sirve tam-i&n de pe!amento para pe!ar las fi!uritas de decoraci,n de fondant( solo pones unas !otas un poco en el 3rea * pe!as la fi!urita de fondant en la !alleta decorada con fondant de -ase" Puedes pintar el ro*al icin! del mismo color del fondant 0ue pe!aras para 0ue no sea vea el pe!amento de un color * el fondant de otro"

El momento ideal para decorar la !alleta de fondant con ro*al icin! es despu&s de +a-er pe!ado la fi!ura de fondant -ase de tu !alleta" 7 puedes +acer variedad de dise'os con el ro*al icin! *a sea -oca( o os( nari%( ropita( manitas pies( todos los detalles para el decorado de tu dise'o de fondant por e emplo si es una va0uita o un perrito ( primero pones la -ase de fondant en la !alleta * despu&s +aces la decoraci,n * detalles con ro*al icin! consistencia media o firme a continuaci,n pon!o el e emplo de !alleta de perrito * de va0uita ( con decorado de ro*al icin!( * solamente la va0uita tiene una

aplicaci,n de mini fi!urita de fondant en el +ocico * lo dem3s es con ro*al icin!"

Para +acer los detalles de los o itos * las caritas en las !alletas de fondant necesitaras ro*al icin! consistencia media o consistencia firme color ne!ro con du*a = 1 a continuaci,n pon!o e emplo

A continuaci,n pon!o varias ideas con fotos paso a paso para +acer unas lindas !alletas decoradas con fondant * ro*al icin!( +aremos las si!uientes !alletas: :ariposa ?a0uita Perrito :ameluco -e-e Se!urito de -e-e ?a0uita 2 ## Flor ## Cafetera de te

>a va0uita:

Corte la pasta de !alletas con cortador de va0uita( +ornee las !alletas * de es enfriar" 1"#Para +acer el cuerpo de-er3s +acer una pasta fondant caf& con decorado de ,valos( 1la receta se dio anteriormente2 e.ti&ndela * despu&s corta la fi!ura de la va0uita con el mismo cortador de !alletas de va0uita( p&!ala con el !el pe!amento a la !alleta"

2"# con un cortador pe0ue'o en forma de cora%,n corta una pasta fondant en color rosa para el +ocico * con una -roc+ita +/meda 1con a!ua2 pinte de un lado el cora%oncito * p&!aselo al cuerpo de la va0uita como se ve en la foto"

4"# con la du*a = 1 o = 2 ( o con lo 0ue este decorando sus !alletas pon!a los detalles de la nari% * de los o os con el ro*al icin! firme( +a!a 2 palitos en la nari% * 2 -olitas en los o os como se muestra en la foto""

6"# a+ora con el ro*al icin! firme ne!ro p,n!ale los detalles del pelito( las ore itas( la cola( lo ne!ro de los o itos * las patitas como se muestra en la foto de e secar por dos +oras" >a mariposa

Corte la pasta de !alletas con cortador de forma de mariposa( +ornee las !alletas * d& elas enfriar"

1"# +a!a una pasta fondant con dise'os de -olita( corte la forma de la mariposa con el cortador( tome la !alleta * p,n!ale el pe!amento !el o el ro*al cin! * pe!ue la fi!ura de fondant de la mariposa"

2"#con la du*a =1 o = 2 o con lo 0ue este tra-a ando para decorar decore las alas con ro*al icin! firme poni&ndole el contorno a las alitas * p,n!ale los tres puntos con el ro*al icin! a cada alita" Para finali%ar pon!a los 2 o itos con ro*al icin! ne!ro( decorarla as) como aparece en la foto( de e secar 2 +oras" Perrito

Corte la pasta de la !alleta con un cortador de cara de perrito( +ornee las !alletas * de e enfriar las !alletas para decorar 1"# con la pasta fondant color crema corte la forma de la cara del perrito con un cortador de !alletas( c,rtele las ore as con un cuc+illo( des&c+elas( a+ora con pasta fondant ne!ra corte otra fi!ura de la cara del perrito corte con un cuc+illo las ore itas * desec+e la ca-ecita"

2"# a+ora proceda a pe!ar la cara del perrito color carne * las ore itas( p,n!ale pe!amento !el a la !alleta o ro*al icin! * pe!ue el fondant de la cara del perrito * despu&s las ore as"

4"# a+ora decore con ro*al icin! medio con las du*as o con lo 0ue este decorando( di-u e las l)neas de las ore as * la l)nea de la -oca( despu&s use el ro*al icin! -lanco * +3!ale los ,valos de los o os( despu&s con ro*al icin!

consistencia media ne!ro +3!ale las pecas( la nari% * los o itos ne!ros( de e secar por 6 +oras :ameluco -e-e

Corte la pasta de la !alleta con un cortador en forma de mameluco( +orne& las !alletas * de e enfriar para decorar"

1"# con la pasta fondant -lanca corte la fi!ura -ase del mameluco (tome la !alleta * p,n!ale el pe!amento !el o ro*al icin! pe!ue a la !alleta * pe!ue el mameluco de fondant

2"#con otro color de fondant verde corte otra fi!ura de mameluco( * con un cuc+illo c,rtele las man!as * des&c+elas * despu&s c,rtelo ala mitad el mameluco con el cuc+illo * desec+e la parte de las piernitas del mameluco"

4" con una -roc+ita +umede%ca la !alleta con a!ua o con ro*al icin! * pe!ue el pedacito de mameluco 0ue le 0uedo * p&!uelo en el pec+ito de la primera -ase de fondant del mameluco"

6" por ultimo corte con un pe0ue'o cortador de !alleta en forma de un pollito otro color de pasta fondant +umed&%calo con una -roc+ita con a!ua * p&!uelo al pec+ito del mameluco"

Se!uritos de -e-e

Corta la pasta de !alletas con cortador de forma de ,valos * +ornea las !alletas d& alas enfriar para poder decorarla"

1"# corte con el cortador de !alletas un ovalo de fondant -lanco( p,n!ale a la !alleta el pe!amento !el o el ro*al icin! * pe!ue el ovalo de fondant a la !alleta

2"#despu&s con lo 0ue esta decorando utilice ro*al icin! firme !ris para +acer el contorno del se!urito( as) como aparece en la foto"

4"# despu&s con varios fondant de colores pasteles corte fi!uras de estrellas( cora%ones * un avalo( pero el ovalo c,rtelo con un cuc+illo la mitad * desec+e la otra mitad"

6" por ultimo en una de las puntas del se!urito pe!ue las fi!uritas del fondant de estrella de cora%,n * de medio ovalo primero +umed&%calos * despu&s p&!uelos ala !alleta como se ve en la foto( o puede utili%ar ro*al icin! -lanco pones unas !otas * lo pe!as encima del ro*al icin! para 0ue sirva de pe!amento"

?a0uita 2

Primero corta la pasta de !alleta con la fi!ura de la va0uita( +ornea las !alletas * d& alas enfriar"

1"# a+ora +a% una pasta fondant -lanca e.ti&ndela * p&!ale -olitas con dise'o de manc+itas de vaca con mini cortadores o tu mismo +a%las con la

pasta como si fuera plastilina 1la receta *a se dio anteriormente2 apl3stalas con el rodillo para 0ue 0uede el fondant moteado manc+ado( despu&s toma el cortador de !alletas en forma de va0uita * acom,dalo en la pasta e.tendida pero sin cortarlo( d& alo encima de la pasta e.tendida por0ue lo necesitaremos mas adelante"

2"#a+ora toma una pasta fondant en color rosa * con cortadores pe0ue'os de las fi!uritas si!uientes ve cortando un cora%oncito para la pancita( 2 -olitas para las manitas( 2 cora%oncitos para las ore as * 2 semi -olitas en forma de !otitas para los pies( as) como se muestra en la foto"1 como si fuera plastilina2

4"#todos esto lo introduces adentro del cortador * lo acomodas como se ve en la foto( las patitas ser3n las !otitas( las ore as los cora%oncitos ( la pancita el cora%,n etc" el cortador 0ue estar3 encima de la pasta fondant -lanca( nos servir3 de !u)a para acomodar el cora%,n (las ore itas de cora%,n( las patitas * las manitas del cone o * despu&s 0uitaremos el cortador de !alletas * con el rodillo procederemos a pasar el rodillo so-re las fi!uritas 1apl3stalas para 0ue se pe!uen las fi!uritas de pasta fondant 0ue cortaste * 0ue pusiste so-re el fondant -lanco 0ue primero e.tendimos( de-e verse como en la foto"

6"#Cuando *a este la pasta fondant aplastada con el rodillo * con los accesorios 0ue pusimos de la pasta fondant rosa( a+ora procede a cortar el fondant con el cortador de !alletas de va0uita a+ora +umedece la !alleta con el pe!amento !el o con ro*al icin! * pe!a la fi!ura del fondant de cone ito

8"# los o os ( la -o0uita * la nari% se la pones con ro*al icin! ne!ro" 7 la de as secar por 2 +oras * listo" De a secar la !alleta para 0ue pe!ue 12 +oras o +asta 0ue este -ien pe!ado * seca"

cone ito

Corte la pasta de !alleta con cortador en forma de cone ito( +ornee las !alletas * d& elas enfriar" 1"# e.tiende un fondant -lanco( * acomoda encima el cortador de !alleta del cone ito( para 0ue nos sirva de !u)a para poner las patitas( las ore itas * las nari%" 2" corta con cortadores pe0ue'os un fondant !ris en forma de 2 -olitas un cora%oncito para la nari% * 2 semi-olitas en forma de !ota para las re itas del cone o como se ve en la foto" O puedes +acerlas tu mismo las fi!uras a mano como si fuera plastilina" 4"# acomoda las fi!uritas de patitas( nari% * las ore as 0ue +iciste dentro del cortador 0ue esta acomodado en la pasta e.tendida( *a acomodados ret)ralo * p3sale el rodillo aplastando las fi!uras para 0ue se pe!ue o ad+iera ala pasta e.tendida" 6"# procede a cortar a+ora si la forma del cone o +umedece la !alleta con el pe!amento !el o con ro*al icin! * despu&s p&!alo a la !alleta" 8"# para terminar +a% la -oca * los o os con ro*al icin! firme ne!ro" D& ala secar 12 +oras o +asta 0ue se0ue -ien"

Cafetera de t&

Corte la pasta de !alletas con el cortador de !alleta de la cafetera de t&( meta las !alletas a +ornear( cuando *a est&n listas s30uelas del +orno * d& elas enfriar para decorar posteriormente"

1"# a+ora con la pasta fondant del color a%ul e.ti&ndala en una mesa con un rodillo con un !rosor de menos de medio cent)metro" Despu&s proceda a cortar el fondant con el cortador de !alleta de forma de cafetera de t&" 2"# a+ora pe!aremos la fi!ura del fondant a la !alleta con el pe!amento( tome la !alleta * con una -roc+ita tome el pe!amento !el * +umede%ca la !alleta( o si va utili%ar el ro*al icin! consistencia firme tome un poco con un cuc+illo * unte toda la !alleta con ro*al icin! lo suficiente para 0ue pe!ue el fondant( a+ora pe!ue la fi!ura del fondant a la !alleta * listo" 4"# *a 0ue este lista la !alleta * +a*a pe!ado el fondant( a+ora empe%aremos a decorar el fondant de la !alleta ( utili%aremos ro*al icin! consistencia media o consistencia firme color -lanco * a%ul( ponemos el ro*al icin! en una man!a pastelera * con la du*a numero <= 1 o = 2( o lo 0ue este utili%ando para decorar( p,n!ale unos puntos con ro*al icin! a%ul a la !alleta como se muestra en la foto( * despu&s p,n!ale los detalles con ro*al icin! -lanco como se muestra en la foto" 6"# de e secar la !alleta 1 +ora o +asta 0ue se0ue el ro*al icin! * para 0ue pe!ue -ien la fi!ura del fondant a la !alleta( para un secado perfecto es de 26 +oras Flor

Corte la pasta de la !alleta con el cortador de fi!ura de flor( meta las !alletas al +orno * cuando est&n listas s30uelas * d& elas enfriar para despu&s decorar" 1"# a+ora con la pasta fondant color rosa( e.ti&ndala con un rodillo en una mesa con un !rosor de menos de medio cent)metro( * proceda a cortar la flor con el cortador de !alletas de forma de flor""

2"# a+ora procederemos a pe!ar la fi!ura del fondant a la !alleta( tome una -roc+ita * con el pe!amento !el +umed&%calo en el pe!amento a+ora tome la !alleta * pintela con el pe!amento en toda la !alleta( si va utili%ar ro*al icin! firme( tome un cuc+illito * unte el ro*al icin! en toda la !alleta lo suficiente para 0ue pueda pe!ar -ien" A+ora tome la fi!ura de fondant * p&!uela a la !alleta -ien" 4" a+ora procederemos a +acer la florecita -lanca de la !alleta de fondant( tome su fondant -lanco * e.ti&ndalo en su mesa de tra-a o con el rodillo con un !rosor de mil)metros(( tome un cuc+illito * corte @ fi!uritas de forma de p&talos -lancos con el fondant como se muestran en la !alleta ( o si tiene un mini cortador de !alleta en forma de p&talo ( simplemente util)celo para +acer los p&talos" 6" a+ora tome la !alleta de fondant * pe!ue cada p&talo como se muestra en la foto( el pe!amento 0ue utili%ara ser3 una -roc+ita * a!ua( +umede%ca la -roc+ita en el a!ua * +umede%ca las fi!uritas de p&talo de fondant * p&!uelas como se muestra en la !alleta" 8"# *a 0ue las +a*a pe!ado( a+ora procederemos a decorar la !alleta con el ro*al icin! consistencia media o consistencia firme color verde * naran a( tome una man!a pastelera * con du*a = 2 * = 6 ( para +acer los puntitos verdes utilice la du*a = 2 * para el punto naran a de la flor la du*a = 6( +a!a los puntos verdes * el punto naran a como se muestra en la foto"

A"# a+ora de e secar completamente el ro*al icin! +asta 0ue se0ue -ien" 7 para 0ue pe!ue -ien el fondant a la !alleta" Estar3 completamente seca * lista en 26 +oras para empa0uetar"

Tips !enerales para la pasta fondant * su decoraci,n:

1"# puedes dividir tu pasta fondant fondant -lanca en varias -olas * cada una de ellas p)ntalas con diferentes colores" para despu&s procederlas a usar " puedes pintarla de colores fuertes usando una cantidad mas !rande de pintura ve!etal pero si 0uieres +acer colores pasteles solo de-es utili%ar pocas cantidades de color ve!etal" De-es poner !ota por !ota"

2"#para la decoraci,n e.tra en la !alleta decorada con fondant Puedes cortar varias fi!uritas de fondant utili%ando mini cortadores para pasta o !alleta * ad+er)rselos ala !alleta como decoraci,n" A continuaci,n pon!o una foto * las pe!as con unas !otas de ro*al icin! consistencia firme" De a secar +asta 0ue pe!ue -ien"

Aplicaci,n de mini fondant fi!uras con ro*al icin!

Aplicaci,n de ro*al icin! firme fondant

despu&s pe!ado de mini fi!uras de

4"# si utili%as el ro*al icin! para decorar tu !alleta con pasta fondant( d& ala secar de 2 a 9 +oras o +asta 0ue este -ien seco el ro*al * ten!a una costra( para 0ue la puedas !uardar en las -olsitas de celof3n"

6"# de-es esperar 12 +oras +oras para 0ue pe!ue -ien el pe!amento !el o el ro*al icin! firme * se ad+iera la pasta fondant( para despu&s !uardarla en su -olsita celof3n"

8"# puedes sustituir los cortadores miniaturas +aciendo tu misma las fi!uritas como si fuera plastilina( *a sea cora%oncitos( -olitas flores( palitos etc" * procedes a usarlas * pe!arlas en la pasta fondant( como se te indica en esa t&cnica" O puedes !uiarte con un cuc+illito despu&s de e.tenderla * cortar tus propios dise'os"

A"# los mini cortadores de !alletas los encuentras en al!unas tiendas de Bilton*o%"com o Biltonme.ico"com o en las tiendas de reposter)a"

@"# si tienes cortadores miniatura ( puedes presionarlos encima de la pasta fondant e.tendida( para 0ue se mar0uen simplemente * +a!an un dise'o en la pasta fondant o si tienes al!unos sellitos los puedes utili%ar para simplemente marcar la pasta * +acerle fi!uritas sin cortarla"

9#"Tam-i&n para un terminado final en la decoraci,n de tu !alleta con fondant puedes utili%ar un palillo * con la puntita del palillo presiona por toda la orilla de la !alleta +asta completar todo el contorno de la !alletaC esto es para darle un aca-ado en la orilla del fondant de tu !alleta como muestro a continuaci,n