GLICDIOS Glicdios Os glicdios so molculas orgnicas constitudas fundamentalmente por tomos de carbono, hidrognio e oxignio.

So tambm conhecidos como a cares, sacardeos !do grego sakkharon, a car", carboidratos ou hidratos de carbono. Classificao dos glicdios Monossacardeos Os glicdios mais simples so os monossacardeos, #ue apresentam f$rmula geral !c%&O"'. O (alor de n pode (ariar de ) a *, e, de acordo com ele, os monossacardeos so chamados respecti(amente de trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses. +xemplos de monossacardeos so glicose, frutose, galactose, ribose e desoxirribose Dissacardeos ,issacardeos so molculas formadas pela unio de dois monossacardeos. - reao de .ormao de um dissacardeo uma sntese por desidratao/ um dos monossacardeos perde um hidrognio !0 %" e o outro perde uma hidroxila !0 O%"1 os dois monossacardeos se unem, e o hidrognio e a hidroxila liberados formam uma molcula de gua. - sacarose 0 o a car de cana 0 um dissacardeo formado pela unio de uma molcula de glicose e urna de frutose. Outro exemplo de dissacardeo a lactose 0 o a car do leite 0, constitudo por uma glicose ligada a uma galactose. !olissacardeos 2olissacardeos so molculas grandes, formadas de centenas ou milhares de motiossacardios. +xemplos de polissacardeos so amido, glicognio, celulose, #uitina, entre outros.

-s molculas de glicose fabricadas na fotossntese e unidas de uma determinada maneira transformam0se em amido, #ue arma3enado. 4as clulas das plantas 5uando a clula necessita de energia, o amido #uebrado por hidr$lise, transformando0se no(amente em molculas de glicose. O amido constitui sim, a principal substncia de reser(a das plantas e de muitas algas. +m nosso organismo tambm ocorre arma3enamento de polissacardeos. ,epois de uma refeio, as clulas do fgado absor(em molculas de glicose do sangue, unindo0as de maneira a forma o polissacardeos. 5uando a taxa de glicose no sangue abaixa nos perodos entre as refei6es, as clulas do fgado #uebram o glicogmo recon(ertendo0o em molculas de glicose #ue 789 lanadas no sangue. - celulose, substncia #ue constitui a parede da clula (egetal tambm um polissacardeo formado a partir de molculas de glicose. +stima0se #ue as algas e as plantas terrestres produ3am 89 milh6es de toneladas de celulose diariamente. -o contrrio do amido e do glicognio, a celulose muito resistente : digesto1 apenas algumas espcies de fungos, bactrias e proto3orios so capa3es de digeri0la. +sses microorganismos produ3em a celulase, uma e'8ma' #ue #uebras liga6es. 0 Os resduos de glicoses, liberando0as para serem utili3adas como cimento. - im"ort#ncia dos glicdios "ara os seres $i$os - energia necessria para formar toda a matria orgnica existente na ;erra pro(eniente do espao exterior, na3is precisamente do Sol. energia luminosa do Sol captada pelas algas e plantas, #ue a utili3am para fabricar molculas de glicose. +ste a car conser(a, na forma de energia #umica. <oa parte da energia #ue foi gasta em sua fabricao. =licose e fotossntese - energia luminosa do Sol transformada em energia #umica atra(s da fotossntese, um con>unto de rea6es #umicas atra(s das #uais molculas de gs carb?nico e de gua silo con(ertida em molculas de glicose e de gs oxignio. @A9& B @%&9 c@%&5 B @9& ! c%Srnc&' ()gua' (L*+' (glicose' (&%% %%,,,'

Cma (e3 #ue plantas, algas e algumas bactrias so os nicos seres (i(os #ue conseguem captar energia luminosa do Sol, a sobre(i(em direta ou indiretamente, desses seres fotossinteti3ante. Cm animal herb(oro obtm a energia necessria : sua (ida comendo plantas. D um carn(oro, ao usar herb(oros como alimento, obtm, indiretamente, a energia originria da glicose produ3ida na fotossntese. - dependncia #ue os animais tm das plantas nos d uma medida da importncia dos seres fotossinteti3antes e dos glicdios.

Texto gentilmente cedido por Fabrcio Fernandes Pinheiro www.seruniversitario.com.br