El colesterol es un lpido fundamental en el metabolismos de los humanos ya que forma parte de la membrana de las clulas y es el precursor de las hormonas

esteroideas y de los cidos biliares (bilis).

La hipercolesterolemia se define como la elevacin de los niveles plasmticos de colesterol debida, la mayora de las veces, a un aumento del colesterol ligado a las protenas de baja densidad (colesterol LDL)

Causas Dieta inapropiada Obesidad La herencia gentica El ritmo de vida La edad

Consecuencias Aterosclerosis: En esta enfermedad, las placas que contienen colesterol se depositan en las paredes de las arterias, en especial las de pequeo y mediano tamao, reduciendo su dimetro interior y el flujo de sangre.

Infartos: Los niveles altos de colesterol en la sangre promueven la sedimentacin de materiales grasientos en las arterias, produciendo su eventual obstruccin. Cuando la arteria coronaria alrededor del corazn se obstruye de esta forma, el suministro de sangre al corazn se interrumpe, y se produce un ataque al corazn.

Trombosis: Debido a la acumulacin de colesterol en las arterias, si se llega a producir un coagulo de sangre en ellas este obstruir el paso de sangre al corazn lo que produce un infarto.

Como tratar:
Comer frutas frescas, vegetales y cereales de grano entero. Limitar las caloras de grasas ingeridas Limitar los alimentos con colesterol, como la yema de huevo. Algunas personas necesitan adems medicamentos para bajar su colesterol como las estatinas (atorvastatina).

Los triglicridos son un tipo de lpidos formados por la unin de glicerol y 3 cidos grasos. Luego de comer, el organismo digiere las grasas de los alimentos y libera triglicridos que sern adsorbidos y transportados a la circulacin para dar energa o para ser almacenados.

El hgado tambin produce triglicridos y cambia algunos a colesterol. El hgado puede cambiar cualquier fuente de exceso de caloras en triglicridos

La hipertrigliceridemia es el aumento de triglicridos en sangre. De este modo una cantidad de triglicridos superior a 200 mg/dL en sangre se considera hipertrigliceridemia.

Causas: Hereditarias Diabetes Dieta rica en azcares y grasas Toma de ciertos medicamentos Consumo excesivo de alcohol Falta de ejercicio fsico

Consecuencias Pancreatitis: los cidos grasos lesionan las membranas de las clulas pancreticas y al liberar las enzimas digestivas del pncreas, stas aumentan la lesin.

Hepatoesplenomegalia: Aumento del volumen del hgado y el bazo por la acumulacin de macrfagos cargados de triglicridos. Xantomas eruptivos: Pequeos ndulos amarillos o rosados en la piel que aparecen bruscamente como consecuencia del depsitos de triglicridos en los macrfagos de la piel.

Como Tratar Seguir una dieta baja en carbohidratos y lpidos Realizar ejercicio fsico Las medicaciones ms efectivas para bajar los niveles de triglicridos son fibratos y niacinas.

CIDO GRASO INSATURADO

Los cidos grasos insaturados son cidos carboxlicos de cadena larga con uno o varios dobles enlaces entre los tomos de carbono. Los cidos grasos son componentes de lpidos de reserva y lpidos de membrana. poseen dobles enlaces C=C y pueden ser insaturados con una o ms insaturaciones.

Sntesis
Los cidos grasos insaturados se forman en el lado de la membrana citoslica del retculo endoplasmtico mediante una deshidratacin selectiva de la acilCoA saturada primeramente formada. Un complejo de citocromo b5 reductasa, citocromo b5 y desaturasa retira del resto acil dos tomos de hidrgeno y los transfiere al oxgeno molecular. Al mismo tiempo se transfieren, mediante una cadena de transporte, dos electrones y dos protones desde el NADH, que reducen el O2 a dos H20. La combinacin del alargamiento de la cadena y la desaturacin se las arregla para generar, a partir del cido palmtico, un grupo entero de derivados de cidos grasos.

PROCESO DE DEGRADACIN
Los cidos grasos insaturados o de nmero impar de tomos se degradan mediante las variantes de la -oxidacin. Para la degradacin de los cidos grasos insaturados se requieren dos enzimas adicionales: una isomerasa y una reductasa.

IMPORTANCIA PARA EL ORGANISMO

Los cidos grasos insaturados son esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo y deben ser aportados en cantidades suficientes con los alimentos. Su falta se asocia con las enfermedades coronarias y un elevado nivel de colesterol.

ACEITES ESENCIALES
cidos omega 3 y omega 6
Los aceites omega o aceites esenciales son un tipo esencial de grasas, que pertenecen al grupo de las insaturadas, que nuestro organismos no puede producir.

Precursores importantes de vas metablicas y tienen una gran amplia accin teraputica.
Las grasas son cadenas de carbono y esta numeracin indica el lugar en la cadena donde se encuentra un doble enlace que les confiere caractersticas especiales.

IMPORTANCIA
Los aceites omegas son precursoras de unas molculas extremadamente importantes para la vida que genricamente se llama ecosanoides. Entre estas la mas conocidas son las prostagrandinas, las cuales contituyen una especie de sistema de comunicacin celular muy antiguo llamado sistema paracrino, encargado de gobernar los acpectos mas basicos de la vida de la celula.

El consumo adecuado de omega 3 Previene padecimientos como: Artritis. Formacin de placas en las arterias Enfermedades renales cncer. Tensin premenstrual dificultad de concentracin. Trastornos de memoria. Mala visin. Incluso se ha demostrado que puede mejorarlas cuando ya estn establecidas.

Los acido grados omega 3 se encuentran principalmente en el pescado azul, en las semillas de lino y caamo, en alimentos enriquecidos y en presentaciones farmacologicas.

cido grasos omega 6 (cido linoleico)

Son derivados del acido linolico (AL) que encontramos en los aceites de cartamo, girasol y maz. Beneficios de los cidos grasos Omega 6

CORAZN: Indispensables para prevenir enfermedades cardiovasculares. Previenen la formacin de cogulos en las arterias, ataques cardiacos, anginas de pecho, apoplejas, etc. COLESTEROL: Combaten el colesterol y los triglicridos. SANGRE: Ayudan a fomentar una buena circulacin sangunea y a prevenir distintas enfermedades cardiovasculares.

 HORMONAS: Intervienen en funciones vitales del organismo como la formacin de membranas celulares y hormonas. SISTEMA INMUNE y NERVIOSO: Estos aceites participan en el correcto funcionamiento del sistema inmunolgico, asi como de las neuronas y transmisiones qumicas. Son fundamentales para el buen funcionamiento del sistema nervioso y visual, participan en la formacin de la retina.
CALVICE O CAIDA DEL CABELLO: previenen la cada del cabello, son muy eficaces cuando los aportes de hierro, zinc y otros nutrientes no dan resultado. ARTRITIS: combaten enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide, ya que reducen los niveles de prostaglandinas que son las responsables de muchos procesos inflamatorios.

 DIABETES: Estos cidos grasos ayudan a equilibrar los niveles de insulina, y pueden atenuar los daos que esta enfermedad provoca como la prdida de visin, problemas de piel, daos en el sistema nervioso, etc. PIEL: Ayudan a tratar eficazmente problemas de la piel como sequedad, acn, barros, eccema atpico, jiotes, dermatitis y en general casi todos los problemas de piel que cursan con sequedad extrema. SINDROME PREMENSTRUAL:
A diferencia de los omega 3, los acidos grasos omega 6 estan relacionadas con la aparicion de procesos inflamatorios y procesos aterognicos cuando en la dieta se incluyen demasiados omega 6.

Lipidosis Trastornos metablicos heredados Los lpidos se acumulan en algunas de las clulas y tejidos del cuerpo. Ausencia o poca cantidad de enzimas para metabolizar los lpidos. Su almacenamiento excesivo de grasas puede causar dao tisular y celular permanente, particularmente en el cerebro, el sistema nervioso perifrico, el hgado, el bazo y la mdula sea.

Pueden heredarse de dos formas: La herencia recesiva autosmica (ambos padres transportan y transmiten una copia del gen defectuoso a sus hijos) La herencia recesiva ligada a X (o ligada al sexo) se produce cuando la madre transporta el gen defectuoso en el cromosoma X que determina el sexo del beb y lo transmite a su hijo. Los hijos varones y mujeres de portadoras tienen una probabilidad del 50 por ciento de heredar el trastorno

 La enfermedad de Gaucher
La enfermedad de Niemann-Pick La enfermedad de Fabry

La enfermedad de Farber
Las gangliosidosis. La enfermedad de Krabb

La leucodistrofia metacromtica
La enfermedad de Wolman

 Dficit de enzima glucocerebrocida Acumulacin de grasa en: hgado, pulmones, bazo, huesos, cerebro Esta enfermedad puede aparecer en cualquier edad

Esta enfermedad no tiene cura, su tratamiento incluyen medicinas y terapia de sustitucin de las hormonas, que suele ser muy eficaz

 Se debe a un defecto de la
esterificacin y transporte del colesterol intracelular. Trastornos recesivos autosmicos. causados por una acumulacin de grasas y colesterol en las clulas del hgado. El rgano mas afectado es el pulmn.

 Hereditario. Ligado al cromosoma x Dficit de la enzima lisosomal. Acumulo de esfingolpidos en rganos y tejidos. Transtorno metabolico multisistemico. El diagnstico y tratamiento precoces mejoran el pronstico de la enfermedad y la calidad de vida de los pacientes.

 Una enfermedad de depsito lisosomal debida a una ceramidasa defectuosa. se caracteriza por voz ronca, afona, dermatitis y retardo psicomotor. Incapacidad para desarrollarse

Inflamacin articular.
Retardo mental. Hgado y bazo agrandados .

 Es una enfermedad de almacenamiento lisosmico debido a un acmulo de ganglisidos (un tipo de esfingolpidos), sobre todo en las neuronas.

Deterioro motor y mental que comienza hacia los 6 meses de edad.

Ceguera. Manchas rojo cereza en la retina.

Muerte a los 2 a 3 aos de edad.

 Es una enfermedad autosmica recesiva Acumulacin de galacto cerebrsidos . Provoca un trastorno en la vaina de mielina de la materia blanca del sistema nervioso (tanto central como perifrico) que causan un trastorno neurolgico degenerativo.

 Enfermedad desmielinizante autosmica recesiva

se caracteriza por la acumulacin de sulfatidos en la sustancia blanca, al no ser posible su normal catabolizacin por el defecto enzimtico de la arilsulfatasa-A. afecta a nios y adultos

 Dficit de la lipasa cida.

Se caracteriza por la acumulacin de steres de colesteril y triglicridos que pueden acumularse significativamente y causar dao en las clulas y los tejidos. Es una enfermedad por almacenamiento de lpidos.

Es trastorno recesivo autosmico .

 Examen clnico.

La biopsia.
Pruebas genticas. Anlisis molecular de las clulas o tejido para identificar los trastornos metablicos heredados. Ensayos enzimticos (para evaluar una variedad de clulas o lquidos corporales en cultivo para detectar deficiencias enzimticas).

 No existe un tratamiento especfico. Terapia de reemplazo enzimtico para pacientes con la enfermedad de Gaucher. Los pacientes con anemia pueden requerir transfusiones de sangre. En algunos casos el bazo agrandado debe ser extirpado para mejorar la funcin cardiopulmonar. Tratamientos con medicamentos: fenitona y carbamazepina para ayudar a tratar el dolor (inclusive el dolor seo) en los pacientes con la enfermedad de Fabry. Restringir la dieta no impide la acumulacin de lpidos en clulas y tejidos.