25-04-2013

VISIN GENERAL DEL METABOLISMO

Metabolismo celular
El metabolismo celular consta de dos tipos de rutas metablicas: las rutas catablicas y las rutas anablicas. Las rutas catablicas son utilizadas para degradar (oxidar) molculas combustibles (azcares, cidos grasos, protenas) y obtener energa almacenable en forma de ATP y poder reductor (NADPH). Las rutas anablicas son utilizadas para la biosntesis de macromolculas necesarias para la clula, a partir de la energa y poder reductor generado en las rutas degradativas (oxidativas).

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El metabolismo y sus principales vas metablicas.

Metabolismo

Etapa 1
-Monosacridos -cidos grasos -Aminocidos

Etapa 2
NADPH

ATP

-Carbohidratos -Lpidos (Grasas) -Protenas *Vitaminas *Minerales *Agua

Metabolismo de carbohidratos Metabolismo de lpidos Metabolismo de protenas

Unidades bsicas que componen las macromolculas encontradas en los alimentos

MONMEROS POLMEROS

Aminocidos

Protenas (Polipptidos)

Monosacridos

Carbohidratos (Polisacridos)

Triacilglicerol

Glicerol

cidos grasos

Triacilglicerol

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rganos que participan en la digestin y absorcin de los alimentos ingeridos en la dieta.

Aparato digestivo

Digestin de los carbohidratos de la dieta.

La sacarosa: disacrido obtenido del azcar de la caa, conocido como azcar de mesa. La lactosa: disacrido obtenido de la leche. El almidn: polisacrido obtenidos desde casi todos los alimentos de origen no animal, especialmente en las patatas y en los distintos tipos de cereales. La celulosa: polisacrido obtenido de la dieta. Este carbohidrato no es digerido debido a que el ser humano no secreta ninguna enzima capaz de hidrolizarlo, por lo tanto, la celulosa no se considera un alimento para el ser humano.

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Digestin de las protenas de la dieta.

Digestin de las grasas de la dieta.

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Absorcin, transporte y destino de los principales sustratos obtenidos desde carbohidratos y protenas de la dieta.

Absorcin, transporte y destino de los principales sustratos obtenidos desde lpidos de la dieta.

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Compartimientos subcelulares en los cuales se llevan a cabo las principales vas metablicas.
Citosol: -Gluclisis -Va de la pentosa fosfato -Sntesis de cidos grasos Matriz mitocondrial: -Ciclo del cido ctrico -Fosforilacin oxidativa --Oxidacin de los cidos grasos -Formacin de cuerpos cetnicos

Interaccin entre ambos compartimientos: -Gluconeognesis -Sntesis de urea.

La clula requiere de gran cantidad de energa para fabricar sus macromolculas, estructuras supramoleculares y realizar sus diferentes funciones. Cmo obtiene esta energa la clula?

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El Acetil Co-A es un intermediario comn en las vas catablicas de carbohidratos, protenas y grasas de la dieta.
Carbohidrato Protena Grasa

Digestin y absorcin

Azcares simples (Glucosa)

Aminocidos

cidos grasos + glicerol

Catabolismo

Acetil Co-A

Ciclo del cido ctrico

El ATP es el eslabn central entre los sistemas productores y consumidores de energa del organismo.

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El ATP formado principalmente en las mitocondrias es usado como fuente de energa para las tres funciones celulares principales: transporte de membrana, sntesis proteica y contraccin muscular.

Alimentacin

Glucosa
Glucofosfatos

Glucgeno

Va de la pentosa fosfato
Gluclisis

Triosafosfatos

Ribosa Fosfato

Esquema general del metabolismo de carbohidratos

Protena

Piruvato

Lactato CO2 cidos grasos Acilgliceroles de los triglicridos

Acetil-CoA

Colesterol

Ciclo del cido ctrico

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Esquema general del metabolismo de lpidos

Esquema general del metabolismo de protenas

Protena de la dieta

Protena tisular

Aminocidos

Derivados nitrogenados no proteicos

Carbohidratos (glucosa) Nitrgeno amnico en el glutamato Acetil-CoA

Cuerpos cetnicos

NH3

Ciclo del cido ctrico

Urea