Sistema Digestivo de los equinos:

El caballo es un herbvoro monogstrico que tiene en comn con los poligstricos su especial capacidad para digerir y aprovechar grandes cantidades de fibra bruta. Los alimentos son retenidos en el tracto digestivo ! horas por t"rmino medio. La duraci#n total del trnsito est en funci#n de la estructura del alimento$ de su composici#n qumica y del nivel de consumo. %s$ los forra&es largos y celul#sicos permanecen ms de ' horas. % la inversa que los forra&es condensados los alimentos granulados permanecen entre ()* + horas. El tracto digestivo de los caballos est constituido por diferentes partes: La boca: ,ermite la captaci#n y prehensi#n de los alimentos gracias a los labios$ fundamentalmente gracias al labio superior$ muy vigoroso$ m#vil y sensible$ y a los dientes incisivos. Luego se reali-a una masticaci#n concien-uda que puede durar .+ minutos con ./++ movimientos laterales y verticales de las mandbulas$ obteniendo partculas de 0./ mm y produciendo 0+ 10( litros de saliva al da. La saliva tiene en s una funci#n gstrica facilitando la masticaci#n y posterior degluci#n. La secreci#n salivar 2en las glndulas salivares3 est en relaci#n directa con la duraci#n de la masticaci#n y por lo tanto con la naturale-a fsica de la raci#n. La faringe: Es un #rgano muscular de paso$ tras masticar y me-clar bien los alimentos con la saliva$ la lengua y las contracciones musculares obligan al bolo alimenticio a pasar a la faringe denominado este proceso como degluci#n. La faringe permite tambi"n el paso de aire a las fosas nasales$ el caballo no respira por la boca$ nicamente lo hace por la nari-. El paladar blando situado al fondo de la cavidad bucal$ acta a modo de barrera para impedir el retorno de los alimentos y el aire a la boca a trav"s de la faringe. ,or ello el caballo$ que raramente vomita$ lo hara por la nari- y no por la boca. El es#fago: 4rgano tubular dotado de movimientos llamados peristlticos$ gracias a los cuales los alimentos son for-ados a pasar en direcci#n faringe 1 est#mago. El est#mago y la digesti#n gstrica:

El est#mago de los caballos tiene una capacidad muy reducida$ de 0/ a 0) litros$ y normalmente s#lo se llena (5 lo que representa 0+ litros. Esto &ustifica la necesidad de fraccionar el alimento a lo largo del da. La masa deglutida diariamente puede llegar a los '+ l que se suman a los hasta + l de secreciones gstricas$ luego el est#mago debe vaciarse entre ! y ) veces al da. La digesti#n en-imtica del est#mago gracias a los principios activos del &ugo gstrico 2 pepsina y cido clorhdrico3 reba&a el ph del contenido estomacal hasta /$. en la regi#n fndica y hasta ($! en la regi#n pil#rica. Si la estancia en el est#mago lo permite$ estas condiciones son capaces de comen-ar la hidr#lisis de protenas animales y vegetales. En el plano fermentativo$ la rapide- de trnsito &unto al ba&o p6$ limitan el ataque microbiano a una peque7a degradaci#n de los glcidos fcilmente fermentables$ almidones y a-cares solubles dando cidos grasos voltiles 2ac"tico$ propin#ica y butrico3 as como cido lctico. 8nteresa$ por lo tanto$ incrementar la digesti#n gstrica de los concentrados. Los alimentos celul#sicos no sern atacados por la microflora fermentativa ms que a nivel del intestino grueso. ,or ello conviene distribuir los piensos y concentrados primero en la raci#n$ seguidos por los forra&es. El 8ntestino Delgado y su digesti#n: 9iene una longitud de 0! a (. metros con una capacidad de !+ litros. En "l se absorben los nutrientes a trav"s de las vellosidades intestinales para pasar al torrente circulatorio. La digesti#n en el intestino delgado dura s#lo unas pocas horas. Es de carcter en-imtico y prcticamente no afecta a la celulosa. Esta digesti#n afecta$ esencialmente$ a los constituyentes de los alimentos concentrados$ los a-cares$ la lactosa y el almid#n$ las materias grasas y las materia nitrogenadas 2 protenas en particular3. %qu se digieren$ en gran parte$ gracias a las en-imas 2amilasa$ lactasa$ maltasa$ proteasas y peptidasas 3 proporcionando elementos nutritivos energ"ticos$ que pueden aportar del + al !+ : de la energa total absorbida$ y elementos nutritivos nitrogenados 2 aminocidos 3 que pueden proporcionar del + al )+ : de las materias nitrogenadas totales. Los porcenta&es aumentan con el contenido en concentrados de la raci#n. Los macro elementos y los oligoelementos se absorben en el intestino delgado$ e;cepto el f#sforo. El 8ntestino <rueso y su digesti#n: Es el compartimento ms voluminoso$ de 0)+ a ((+ litros repartidos entre el ciego$ colon 2grande y peque7o3 y recto$ y est siempre lleno. La digesti#n en el intestino grueso dura$ por lo menos$ (. horas. En ella se asegura la digesti#n de los constituyentes no digeridos en el intestino delgado gracias a la fermentaci#n prolongada reali-ada por la poblaci#n microbiana$ muy activa$ presente en el ciego y el colon. Las paredes vegetales y una reducida

fracci#n de los glcidos de reservas son transformadas en elementos nutritivos energ"ticos 2 cidos grasos voltiles3 y nitrogenadas 2 aminocidos3. Los cidos grasos voltiles pueden proporcionar hasta (5 de la energa total absorbida en el tubo digestivo$ en dietas ricas en forra&e. %dems se sinteti-an aqu algunas vitaminas del grupo = 2=0$ =!$ =0(3 y la vitamina >. La producci#n de protenas de origen alimenticio y microbiano y la absorci#n de los aminocidos estn limitadas. Sin embargo$ una parte importante de la urea circulante 2/+ :3 en el organismo podra ser secretada desde la sangre en el intestino grueso ba&o la forma de amonaco$ utili-ado parcialmente 2/+ :3 por la flora microbiana para contribuir a la sntesis de protena microbiana.

?@AB% DE C@BEA DEL C%=%LL@: El pasto es bastante indigesto$ as que$ para que el caballo pueda sacarle la suficiente sustancia$ tiene que comerlo en abundancia. ,ero su est#mago es tan peque7o que tiene que comer poco y a menudo. El est#mago del caballo funciona me&or cuando est lleno en sus dos terceras partes. Dn est#mago demasiado lleno puede producir dolor 2c#licos3 y frena el proceso del paso de comida del est#mago al intestino delgado. En el campo$ los caballos se alimentan durante todo el da. si se los guarda en cuadras hay que darles peque7as cantidades de forra&es con frecuencia$ a fin de imitar su pauta natural. El caballo tiene unos afilados dientes delanteros 2incisivos3 que le permiten pastar a ras de tierra. Los belfos$ adems son m#viles y los utili-a a modo de EdedosE para tomar partculas de comida. Con la lengua lleva la comida hasta las muelas situadas al fondo de la boca$ donde la tritura a la perfecci#n para luego tragarla y pasarla al es#fago