Mof Plantapiloto

UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA OFICINA GENERAL DE RACIONALIZACION
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UNIVERS IDA
DE ICA
UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA
OFICINA GENERAL DE RACIONALIZACION

OFICINA DE DISEO ORGANIZACIONAL
MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES
DE LA PLANTA PILOTO DE CONSERVAS Y ALCOHOLES
LLAC TA
HUACACHINA - ICA
ICA 2004
MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES DEL CENTRO DE PRODUCCION PLANTA PILOTO DE CONSERVAS Y ALCOHOLES
PRESENTACION
El Manual de Organizacin y Funciones (MOF) del Centro de Produccin Planta Piloto Conservas y Alcoholes, constituye un documento tcnico normativo, auxiliar de la gestin administrativa, que establece las funciones especficas, atribuciones,
responsabilidades y requisitos mnimos a nivel de cargo desarrollndolos a partir de la Estructura Orgnica y funciones generales establecidas en el Reglamento de Organizacin y Funciones; as como en base a los requerimientos de cargo de la Planta Piloto de Conservas y Alcoholes.
El MOF de Planta Piloto de Conservas y Alcoholes, es un documento que sirve para el control y la evaluacin de las actividades que en el se desarrollan, modificndose
permanentemente en razn a la exigencia de la dinmica administrativa y los objetivos propuestos.
1.1
ALCANCE El mbito de aplicacin del presente documento, compete a los servidores que integran El Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes.
1.2
BASE LEGAL Ley Universitaria N 23733. Estatuto de la U.N. ICA. Reglamento de Organizacin y Funciones, aprobado por R.R. N 724. Resolucin Jefatural N 095-95-INAP/DNR. Normas para la Formulacin del MOF. Directiva N 001-95-INAP/DNR. Normas para la Formulacin del MOF. Directiva No. 002-95-INAP/DNR Lineamientos Tcnicos para Formular los documentos de Gestin en un marco de Modernizacin Administrativa.
II. INDICE Pg. I. Presentacin 1.1. Alcance 1.2. Base Legal II III Indice Organigrama Estructural 3.1. Estructura Orgnica 3.2. Funciones a Nivel de Organo IV V Cuadro Orgnico de Cargos Descripcin de Funciones a Nivel de Cargos 2 3 3 4 5 6 7 14 15
III
ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL
CODE - UNICA
DIRECTORIO
PRESIDENCIA
GERENCIA
Comisin, Evaluacin y Control
Comisin, Planificacin Presupuesto y Racionalizacin Comisin de Asesora Jurdica
Oficina Administracin
Unidad de Personal
Unid. de Finanzas y Contabilidad
Dpto. de Produccin de Bienes y/o Servicios
Departamento de Comercializacin
Departamento de Logstica Secc. Programac .y Adquisicin Secc. de Almacenam. y Distribuc. Seccin de Mantenimiento
3.1. ESTRUCTURA ORGANICA El Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes tiene la siguiente estructura orgnica:
A. ORGANO DE GOBIERNO Consejo de Desarrollo Empresarial de la UNICA (CODEUNICA) B. ORGANOS DE DIRECCION 1. Directorio 2. Presidencia 3. Gerencia C. ORGANO DE CONTROL
1.
Comisin de Evaluacin y Control
D. ORGANOS DE ASESORAMIENTO 1. Comisin de Planificacin, Presupuesto y Racionalizacin 2. Comisin de Asesora Jurdica E. ORGANOS DE APOYO ADMINISTRATIVO 1. Oficina Administrativa 1.1. 1.2. Unidad de Personal Unidad de Finanzas y Contabilidad
F. ORGANOS DE LINEA 1. Departamento de Produccin de Bienes y/o Servicios 2. Departamento de Comercializacin 3. Departamento de Logstica Seccin de Programacin y Adquisiciones Seccin de Almacenamiento y Distribucin Seccin de Mantenimiento
3.2 FUNCIONES A NIVEL DE ORGANOS
DEL CENTRO DE PRODUCCIN PLANTA PILOTO CONSERVAS Y ALCOHOLES

Son funciones del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes las siguientes:
a) Desarrollar actividades de produccin de bienes y/o prestacin de servicios que generen recursos econmicos que contribuyan a su autosostenimiento y desarrollo, as como al desarrollo institucional y regional. b) Desarrollar actividades tecnolgicas que permitan la aplicacin de conocimientos indispensables para la transformacin de insumos en productos o prestacin de servicios. c) Realizar actividades que permitan el desarrollo de la infraestructura y elementos necesarios para la investigacin cientfica y tecnolgica, realizada por parte de los estudiantes, docente y trabajadores administrativos. d) Brindar apoyo a las prcticas pre profesionales y proyectar sus servicios a la comunidad local y regional. e) Formular, ejecutar y evaluar el Plan de Desarrollo del Centro de Produccin, as como el programa presupuestal de funcionamiento y de inversin. f) Establecer su propia administracin para su funcionamiento garantizando el cumplimiento eficaz de sus fines y objetivos. g) Establecer privadas. h) Contraer prstamos con entidades financieras estatales y privadas para desarrollar sus actividades, con autorizacin del Consejo de Desarrollo de Empresas Universitarias . i) Celebrar contratos para capacitacin del personal eventual de produccin. j) Cumplir otras funciones dentro de su competencia. convenios tcnicos financieros con entidades pblicas y
DEL ORGANO DE GOBIERNO CONSEJO DE DESARROLLO DE EMPRESAS UNIVERSITARIAS El Consejo de Desarrollo de Empresas Universitarias, es el organismo director de los Centros de Produccin, su directorio est integrado por cinco (5) miembros, elegidos por la Asamblea Universitaria por un periodo de dos (2) aos. El Vice Rector Administrativo es miembro nato y es quien preside el directorio. DE LOS ORGANOS DE DIRECCION DEL DIRECTORIO Son funciones y atribuciones del Directorio las siguientes: a. Planificar, organizar, dirigir y controlar la gestin del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. b. Aprobar los planes y programas a corto, mediano y largo plazo, as como el presupuesto de funcionamiento e inversiones con cargo a financiamiento con ingresos Directamente Recaudados, donaciones y otras asignaciones en el nivel que le confiere la ley y las normas relativas al funcionamiento. c. Formular el Manual de Organizacin y Funciones del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes, elevar al Consejo de Desarrollo Empresarial para su aprobacin. d. Informar al Consejo de Desarrollo Empresarial, sobre el funcionamiento del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. e. Cumplir otras funciones que le autoricen el Consejo de Desarrollo Empresarial de la UNICA.
DE LA GERENCIA Son funciones de la Gerencia las siguientes: a. Planear, organizar, dirigir y controlar el desarrollo de las actividades productivas, tcnico administrativas, financieras y presupuestales. b. Cumplir y hacer cumplir los lineamientos y polticas impartidas por el Directorio y el Consejo de Desarrollo Empresarial.
c. Coordinar, gestionar y supervisar el apoyo tcnico financiero, as como la cooperacin tcnica nacional e internacional. d. Coordinar, supervisar y evaluar las actividades de los rganos de gestin, sistematizando su funcionamiento para el cumplimiento de los objetivos. e. Garantizar el cumplimiento de los objetivos del Centro de Produccin . DEL ORGANO DE CONTROL DE LA COMISION DE EVALUACIN Y CONTROL La Comisin de Evaluacin y Control tiene las siguientes funciones: a. Proponer a la presidencia, el plan, programas y acciones del Centro de Produccin. b. Dirigir y ejecutar el plan de control. c. Orientar a los rganos del Centro de Produccin en la correcta aplicacin de las normas de control interno de los sistemas administrativos y hacer el seguimiento de los mismos. d. Realizar el control de la gestin de todos los rganos del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes en los aspectos
tcnicos, administrativo y legal, acorde con la poltica, normas y planes aprobados. e. Efectuar el control posterior de las operaciones financieras y administrativas realizadas por los rganos del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. f. Organizar, dirigir, evaluar y supervisar las acciones de control programadas que le corresponde. g. Investigar las irregularidades observadas en el proceso de control y atender denuncias sobre hechos que afecten los intereses del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. h. Informar permanentemente a la presidencia sobre la evaluacin de los planes y resultados de las acciones de control. i. Promover actividades de capacitacin para el personal. j. Otras funciones que le asigne la presidencia del Directorio.
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DE LOS ORGANOS DE ASESORAMIENTO DE LA COMISION DE PLANIFICACIN, RACIONALIZACION La Comisin de siguientes funciones:
PRESUPUESTO
Planificacin, Presupuesto y Racionalizacin tiene las
a. Proponer a la presidencia, la poltica del Centro de Produccin, as como los planes y programas de desarrollo. b. Conducir el proceso de formulacin, evaluacin y control de los planes y programas de desarrollo del Centro de Produccin a corto, mediano y largo plazo. c. Formular la poltica de racionalizacin en coordinacin con el rgano central y en concordancia con las directivas del sistema de racionalizacin, la poltica y los planes del Centro de Produccin. d. Evaluar y controlar peridicamente el cumplimiento de los objetivos y metas consignadas en los planes y programas detectando los problemas de su ejecucin y recomendando las medidas correctivas necesarias. e. Conducir el proceso de formulacin del Cuadro para Asignacin de Personal, particularmente en el proceso de clasificacin de cargos y en la descentralizacin y desconcentracin administrativa en concordancia con los rganos respectivos. f. Conducir la formulacin y control del presupuesto del Centro de Produccin asegurando que expresen los objetivos, metas y polticas del Plan de Desarrollo. g. Brindar asesoramiento y apoyo al directorio del Centro de Produccin
Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. h. Elaborar los costos operativos de funcionamiento del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. i. Desarrollar acciones de seguimiento y evaluacin del Plan Operativo. j. Realizar estudios de investigacin para racionalizar procedimientos administrativos y tcnicas, en coordinacin con los rganos de direccin. k. Formular y evaluar el programa presupuestal.
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l. Formular el calendario de compromisos. ll Promover actividades de capacitacin para el personal. m. Otras funciones que le asigne la presidencia.
DE LA COMISION DE ASESORIA JURIDICA La Comisin de Asesora Jurdica tiene las siguientes funciones: a. Asesorar en asuntos jurdicos a la presidencia y a los rganos del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. b. Dictaminar sobre proyectos de carcter legal que formulen los rganos del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. c. Proyectar las disposiciones legales que le encomienden el Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. d. Mantener actualizado y en forma concordada la documentacin legal aplicable a los sectores industria, comercio y educacin. e. Difundir la informacin legal bsica relacionada con los sectores industria, comercio y educacin. f. Promover actividades de capacitacin para el personal. g. Otras funciones que le asigne la presidencia.
DE LOS ORGANOS DE APOYO ADMINISTRATIVO LA OFICINA DE ADMINISTRACIN Son funciones de la Oficina de Administracin las siguientes: a. Ejecutar y evaluar los procesos tcnicos de calificacin, capacitacin, rotacin, bienestar y control de asistencia y permanencia del personal de Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. b. Organizar y actualizar los files y otros registros del personal. c. Participar en la formulacin y programacin del presupuesto del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes y realizar las
operaciones de registro y control de la ejecucin presupuestal. d. Administrar, disponer y controlar los servicios de mantenimiento y conservacin de los ambientes. e. Cumplir con otras funciones que le asigne el Presidente.
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LA UNIDAD DE PERSONAL Son funciones de la Unidad de Personal las siguientes: a. Proponer a la Direccin los lineamientos de polticas de acciones de personal. b. Organizar y desarrollar programas de capacitacin para el personal del Centro de Produccin. c. Elaborar y remitir informacin peridica a la Oficina de Personal. d. Controlar y supervisar en concordancia con el ente rector la asistencia y permanencia del personal del Centro de Produccin. e. Llevar el control del record de permisos y perodos de vacaciones. f. Cumplir con otras funciones que le encomiende el Director.
LA UNIDAD DE FINANZAS Y CONTABILIDAD Son funciones de la Unidad de Finanzas y Contabilidad las siguientes: a. Velar por el cumplimiento de las disposiciones, normas y procesos tcnicos establecidos en la ley del sistema de abastecimiento, tesorera y contabilidad. b. Elaborar los estados financieros y presupuestarios del Centro de Produccin. c. Efectuar los anlisis de los saldos de la cuenta. d. Programar, organizar y ejecutar las acciones de contabilidad. e. Formular las informaciones financieras requeridos por los rganos de la administracin central. f. Preparar y utilizar el flujo de caja para la administracin financiera. g. Conciliar mensualmente la cuenta. h. Administrar eficientemente los recursos financieros del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. i. Informar oportunamente sobre la disponibilidad financiera as como la captacin y correcta utilizacin de los fondos. DE LOS ORGANOS DE LINEA
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EL
DEPARTAMENTO
DE
PRODUCCIN
DE
BIENES
Y/O
SERVICIOS Son funciones del Departamento de Produccin y Prestacin de Servicios las siguientes: a. Producir bienes y/o servicios de acuerdo a los Planes de Produccin establecido. b. Elaborar productos y/o servicios con niveles de mxima calidad. c. Utilizar con eficiencia los recursos asignados, evitando desperdicios y costos elevados.
EL DEPARTAMENTO DE COMERCIALIZACIN Son funciones del Departamento de Comercializacin las siguientes: a. Ejecutar las acciones de comercializacin de bienes y/o servicios de acuerdo a las normas establecidas por el Centro de Produccin. b. Utilizar mtodos y canales adecuados de comercializacin. c. Elaborar las nminas de clientes.
EL DEPARTAMENTO DE LOGSTICA Son funciones del Departamento de Logstica las siguientes: a. Elaborar polticas de adquisiciones concordantes con el Reglamento de Adquisiciones. b. Coordinar la formulacin y aplicacin de polticas de abastecimiento en forma oportuna. c. Elaborar el registro de proveedores de insumos. d. Proporcionar los materiales, equipos, herramientas, insumos y transportes al Centro de Produccin. e. Proporcionar servicios de mantenimiento y reparacin de los bienes. f. Velar por la utilizacin, conservacin, transferencia y custodia de los bienes y servicios.
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IV. CUADRO ORGANICO DE CARGOS

N DE DENOMINACION DE LA UNIDAD ORGANICA Y TOTAL N DEL CAP OBSERVA
ORDEN CARGOS CLASIFICADOS Y/0 ESTRUCTURAL
01
DIRECTORIO PRESIDENCIA GERENCIA Secretaria IV
02
OFICINA DE ADMINISTRACION Director de Administrativo III Director de Administracin I Secretaria III Trabajador de Servicio II Tcnico en Seguridad II Director de Administracin I Cajero II 1 1 1 1 1 1 Jefe U. Finanzas y Cont. Director de Oficina Jefe de U. Personal
03
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN Director de Administracin I Tcnico Administrativo III 1 1 Jefe Dpto. Produccin
04
DEPARTAMENTO DE COMERCIALIZACION Director de Administracin I 1 Jefe U. Comercializac.
05
DEPARTAMENTO DE LOGSTICA Director de Administracin I Asistente Administrativo II Artesano III 1 1 1 Jefe Dpto. Logstica
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IV.
ESPECIFICACION A NIVEL DE CARGOS DEL PRESIDENTE DEL DIRECTORIO: a. Representar legalmente al Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. b. Convocar, presidir y dirigir las sesiones del Directorio. c. Formular, evaluar y controlar el programa presupuestal de funcionamiento e inversiones. d. Ejecutar acciones administrativas en concordancia con la atribucin que le confiere la descentralizacin y administrativa de la U.N.ICA. e. Ejercer otras funciones inherentes a su cargo, que le sean encomendadas por el Directorio o el Consejo de Desarrollo Empresarial.
DEL GERENTE a. Formular los planes operativos de los rganos de gestin de acuerdo a los planes de desarrollo del Centro de Produccin b. Dirigir y evaluar el funcionamiento del proceso productivo del Centro de Produccin, garantizando el cumplimiento de los objetivos. c. Representar al Centro de Produccin por delegacin o ausencia del presidente en los casos que autorice los reglamentos. d. Participar en la formulacin del programa presupuestal de funcionamiento e inversiones y controlar su correcta ejecucin. e. Dirigir, supervisar y evaluar la aplicacin de los reglamentos, manuales administrativos y acuerdos del Directorio. f. Asesorar y absolver consultas sobre la gestin del Centro de Produccin. g. Emitir informes tcnicos sobre la situacin y funcionamiento del Centro de Produccin a los rganos superiores correspondientes.
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SECRETARIA V (Secretaria de la Gerencia) a. Recepcionar, clasificar, registrar, distribuir y archivar la documentacin que ingresa al Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. b. Redactar documentos de acuerdo a instrucciones especficas y/o generales. c. Coordinar reuniones, concertar citas y preparar agenda. d. Velar por la seguridad y conservacin de los documentos y bienes asignados a la Planta. e. Mantener la existencia de tiles de oficina y encargarse de su distribucin. f. Orientar al pblico en general sobre gestiones a realizarse y la situacin de la documentacin. g. Otras funciones que le asigne el Presidente.
DIRECTOR DE
ADMINISTRACIN III (Oficina de Administracin)
a. Dirigir, coordinar, supervisar, controlar y evaluar las actividades tcnicoadministrativas del Centro de Produccin. b. Participar en la formulacin de polticas del Centro de Produccin y en la coordinacin de documentos tcnicos normativos. c. Dirigir la aplicacin de normas tcnica, dispositivos legales vigentes, directivas y otros referidos a la administracin del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. d. Supervisar el cumplimiento de las normas y procedimientos de las diferentes reas administrativas especialmente de la Unidad de Personal, Finanzas y Contabilidad. e. Proponer programas de capacitacin para el personal del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. f. Supervisar la labor del personal directivo y establecer las lneas de coordinacin asegurando el cumplimiento de sus funciones y la consecucin de los objetivos de la Oficina a su cargo. g. Asesorar y orientar a la autoridad en asuntos relacionados a su cargo. h. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato.
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DIRECTOR DE ADMINISTRACIN I (Unidad de Personal)
a. Dirigir, coordinar, ejecutar y supervisar las acciones y procesos tcnicos del sistema de personal. b. Controlar y supervisar en coordinacin con la Unidad de Control de la Oficina de Personal sobre la aplicacin de las normas referente al control de asistencia y permanencia del personal que labora en el Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. c. Coordinar la programacin del rol de vacaciones del personal de acuerdo al requerimiento y necesidad del Centro de Produccin. d. Formular las medidas de seguridad para garantizar la infraestructura y bienes patrimoniales del Centro de Produccin. e. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato.
SECRETARIA III (Oficina de Administracin) a. b. c. d. e. f. g. Redactar documentos de acuerdo a instrucciones especificas y/o generales Ejecutar y coordinar actividades relacionadas con el registro, procesamiento, clasificacin. Verificacin y archivo de documentos. Coordinar reuniones y concertar citas. Orientar sobre gestiones y situacin de la documentacin Organizar y controlar el seguimiento de expedientes. Coordinar la distribucin de materiales de oficina Otras funciones que le asigne el Jefe inmediato.
TCNICO EN SEGURIDAD II a. Organizar y coordinar las acciones del servicio de vigilancia del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. b. Participar en la formulacin de normas y directivas relacionadas con la seguridad integral del Centro de Produccin. c. Coordinar la sealizacin de las vas de evacuacin en el Centro de Produccin. d. Verificar la permanencia de los equipos y materiales en el lugar que le corresponde.
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e. Velar por la proteccin, seguridad y resguardo del patrimonio del Centro de Produccin. f. Verificar el mantenimiento de las cerraduras de las puertas y ventanas, los grifos de agua, llaves de fluido elctrico y otros que puedan ocasionar daos y perjuicios al patrimonio del Centro de Produccin. g. Controlar el ingreso y salida al local del personal. h. Realizar informes diarios sobre las ocurrencias producidas durante el cumplimiento de sus funciones i. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato.
TRABAJADOR DE SERVICIO II
a.
Recibir y distribuir documentos, materiales en general; trasladar y acomodar muebles, empacar o desempacar mercadera y otros.
b. c. d. e.
Limpiar y desinfectar ambientes, vajillas y similares. Limpiar y lavar los equipos. Arreglar y conservar jardines. Operar motores de manejo sencillo.
DIRECTOR DE ADMINISTRACIN I (Unidad de Finanzas Contabilidad) a. Dirigir y coordinar las actividades tcnicas administrativas de las unidades de Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. b. Supervisar, evaluar y ejecutar las actividades concernientes al sistema contable. c. Registrar el movimiento econmico o financiero del Centro de Produccin. d. Elaborar el cuadro de necesidades de Bienes y Servicios de las unidades orgnicas del Centro de Produccin. e. Procesar, ejecutar y evaluar las operaciones de ingreso y egreso de los fondos. f. Preparar informes tcnicos sobre el movimiento contable y efectuar las conciliaciones. g. Realizar anlisis de la cuentas y establecer saldos.
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h. Asesorar y orientar en asuntos relacionados al rea de su competencia. i. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato.
CAJERO I a. Expedir boletas y/o facturas y controlar la recaudacin por todo concepto en el rea de Caja del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. b. Elaborar informes diarios sobre los ingresos captados en los formatos de Caja. c. Proporcionar al Director de la Unidad de Contabilidad los informes de ingreso por todo concepto en forma oportuna en los formatos de Caja y llevar los cuadernos de control. d. Efectuar los depsitos Bancarios en la Cuenta Corriente. e. Mantener actualizado el libro de Caja para efectos de control. f. Mantener actualizado los archivos del rea de Caja. g. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato.
DIRECTOR DE ADMINISTRACIN I (Unidad de Produccin de Bienes y Servicios)
a. Dirigir, coordinar, controlar y ejecutar las acciones de produccin de Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. b. Elaborar proyectos de normas administrativas aplicables a la produccin de los servicios del Centro Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. c. Velar por el manejo adecuado y conservacin ptima de bienes y equipos del Centro de Produccin. d. Mantener actualizado el inventario de bienes patrimoniales y equipos que se encuentran asignados directamente para la produccin. e. Realizar el costeo permanente de materiales e insumos as como servicios que se emplean en los diversos trabajos del Centro de Produccin.
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f. Realizar evaluaciones trimestrales de los Planes de Trabajo del Centro de Produccin g. Supervisar la labor del personal profesional y tcnico del departamento. h. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato.
TCNICO ADMINISTRATIVO III
a.
Coordinar, ejecutar y supervisar el proceso de control de calidad de los productos elaborados en la Planta Piloto de Conservas y Alcoholes.
b.
Efectuar servicios de anlisis fsico qumico y rgano elctrico de los productos alimenticios y bebidas alcohlicas.
c.
Verifica dopajes de composicin qumica para determinar elementos o cuerpos orgnicos.
d.
Realizar actividades de investigacin relacionados con las actividades productivas.
e. f.
Efectuar servicio de anlisis a pedido de terceras personas. Otras funciones afines a su cargo que le asigne el Jefe Inmediato.
DIRECTOR DE ADMINISTRACIN I (Departamento de Comercializacin)
a. Realizar estudios continuos de mercado. b. Monitorear mtodos y canales adecuados de comercializacin de los servicios que brinda el Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. c. Proponer la celebracin de convenios con instituciones asociativas o empresas pblicas y privadas. d. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato. DIRECTOR DE ADMINISTRACIN I (Departamento de Logstica) a. Dirigir, ejecutar, supervisar y controlar los procesos tcnicos de abastecimiento del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes.
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b. Elaborar y llevar el registro de proveedores de materiales e insumos. c. Consolidar y valorizar el cuadro de necesidad para la produccin de los bienes y servicios que presta el Centro de Produccin. d. Integrar el comit de adquisiciones de bienes y servicios. e. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato.
ASISTENTE ADMINISTRATIVO II (Seccin de Programacin y Adquisiciones) a. Ejecutar la programacin del cuadro de necesidades para el Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. b. c. Realizar las cotizaciones de materiales e insumos ante los proveedores. Participar en la formulacin del cuadro de necesidades de los bienes y/o servicios que presta el Centro de Produccin. d. Dar conformidad a la recepcin de los bienes adquiridos, verificando la calidad, cantidad y fecha de vencimiento de los insumos. e. f. Codificar, almacenar y distribuir los materiales y equipos adquiridos. Llevar el archivo de la documentacin de registro de los bienes de almacn. g. Mantener actualizado el inventario de existencia de insumos y establecer los saldos. h. Mantener actualizado las tarjetas valoradas de almacn por partidas (kardex). i. Verificar la clasificacin, registro, codificacin y custodia de los bienes recepcionados en almacn. j. Coordinar, controlar y suministrar los materiales solicitados por las unidades de produccin de los bienes y servicios. k. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato.
ARTESANO III (Seccin de Mantenimiento) a. Supervisar trabajos de reparacin, mantenimiento de equipos. b. Determinar las necesidades de adquisicin de materiales, repuestos y accesorios de las mquinas o equipos. c. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato.
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ANEXOS
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HOJA DE ESPECIFICACIN DE FUNCIONES Cdigo: T4-05-675-4 SECRETARIA IV (Gerencia) (1) (Denominacin del Cargo) FUNCIONES ESPECIFICAS: h. Recepcionar, clasificar, registrar, distribuir y archivar la documentacin que ingresa al Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. i. j. k. Redactar documentos de acuerdo a instrucciones especficas y/o generales. Coordinar reuniones, concertar citas y preparar agenda. Velar por la seguridad y conservacin de los documentos y bienes asignados a la Planta. l. m. Mantener la existencia de tiles de oficina y encargarse de su distribucin. Orientar al pblico en general sobre gestiones a realizarse y la situacin de la documentacin. n. Otras funciones que le asigne el Presidente.
LINEAS DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD: Depende directamente del: Gerente del Centro de Produccin. REQUISITOS MNIMOS: Bachillerato en Administracin Secretarial, otorgado por el Ministerio de Educacin o entidad autorizada. Capacitacin certificada en idioma(s) extranjero, otorgado por una entidad autorizada. Experiencia en Labores de Secretariado Bilinge. Capacitacin certificada en Computacin e Informtica. Haber desempeado el cargo de Secretaria III por un perodo mnimo de tres (3) aos.
ALTERNATIVA: De no tener Bachillerato en Administracin Secretarial, ocho aos de experiencia en labores de Secretariado en apoyo a rganos del Segundo o Tercer Nivel Organizacional y Ttulo de Secretaria Ejecutiva.
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HOJA DE ESPECIFICACIN DE FUNCIONES Cdigo: D5-05-260-3 DIRECTOR DE ADMINISTRACION III (Oficina de Administracin) (Denominacin del Cargo) FUNCIONES ESPECIFICAS: a. Dirigir, coordinar, supervisar, controlar y evaluar las actividades tcnicoadministrativas del Centro de Produccin. b. Participar en la formulacin de polticas del Centro de Produccin y en la coordinacin de documentos tcnicos normativos. c. Dirigir la aplicacin de normas tcnica, dispositivos legales vigentes, directivas y otros referidos a la administracin del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. d. Supervisar el cumplimiento de las normas y procedimientos de las diferentes reas administrativas especialmente de la Unidad de Personal, Finanzas y Contabilidad. e. Proponer programas de capacitacin para el personal del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. f. Supervisar la labor del personal directivo y establecer las lneas de coordinacin asegurando el cumplimiento de sus funciones y la consecucin de los objetivos de la Oficina a su cargo. g. Asesorar y orientar a la autoridad en asuntos relacionados a su cargo. h. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato. LINEAS DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD: Depende directamente del: Gerente del Centro de Produccin. Tiene mando directo sobre: Jefe de Unidad de Personal, Jefe de Unidad de Finanzas y Cont. Secretaria III, Trabajador de Servicio II y Tcnico de Seguridad II REQUISITOS MNIMOS: Titulo Profesional universitario que incluya estudios relacionados con la especialidad. Amplia experiencia en direccin de programas administrativos Amplia experiencia en la conduccin de personal
ALTERNATIVA: Poseer una combinacin equivalente de formacin universitaria y experiencia.
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HOJA DE ESPECIFICACIN DE FUNCIONES Cdigo: D3-05-260-1
DIRECTOR DE ADMINISTRACIN I (Unidad de Personal) (Denominacin del Cargo) FUNCIONES ESPECIFICAS: a. Dirigir, coordinar, ejecutar y supervisar las acciones y procesos tcnicos del sistema de personal. b. Controlar y supervisar en coordinacin con la Unidad de Control de la Oficina de Personal sobre la aplicacin de las normas referente al control de asistencia y permanencia del personal que labora en el Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. c. Coordinar la programacin del rol de vacaciones del personal requerimiento y necesidad del Centro de Produccin. d. Formular las medidas de seguridad para garantizar la infraestructura y bienes patrimoniales del Centro de Produccin. e. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato. de acuerdo al
LINEAS DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD: Depende directamente del Director de la Oficina de Administracin REQUISITOS MNIMOS: Titulo profesional Universitario que incluya estudios relacionados con la especialidad Capacitacin especializada en el rea Experiencia en conduccin de programas administrativos Experiencia en conduccin de personal.
ALTERNATIVA: Poseer una combinacin equivalente de formacin universitaria y experiencia
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HOJA DE ESPECIFICACIN DE FUNCIONES Cdigo: T3-05-675-3 SECRETARIA III (Oficina de Administracin) (Denominacin del Cargo) FUNCIONES ESPECIFICAS: a. Redactar documentos de acuerdo a instrucciones especficas y/o generales. b. Ejecutar y coordinar actividades relacionadas con el registro, procesamiento, clasificacin. Verificacin y archivo de documentos. c. Coordinar reuniones y concertar citas. d. Orientar sobre gestiones y situacin de la documentacin e. Organizar y controlar el seguimiento de expedientes. f. Coordinar la distribucin de materiales de oficina g. Otras funciones que le asigne el Jefe inmediato.
LINEAS DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD: Depende directamente del director de la Oficina
REQUISITOS MNIMOS: Instruccin secundaria completa, Titulo de Secretaria Ejecutiva Experiencia en la interpretacin de idioma(s) requeridos Experiencia en labores administrativas de oficina y en supervisin de personal auxiliar. Capacitacin certificada en computacin e informtica Haber desempeado el cargo de Secretaria II por un periodo mnimo de tres aos.
ALTERNATIVA: De no haber Titulo de Secretaria Ejecutiva, poseer Certificados de Secretariado concluido con estudio no menores de un ao.
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HOJA DE ESPECIFICACIN DE FUNCIONES Cdigo: A2-05-870-2 TRABAJADOR DE SERVICIOS II (Of. de Administracin) (Denominacin del Cargo) FUNCIONES ESPECIFICAS: a. Recibir y distribuir documentos, materiales en general; trasladar y acomodar muebles, empacar o desempacar mercadera y otros. b. c. d. e. Limpiar y desinfectar ambientes, vajillas y similares. Limpiar y lavar los equipos. Arreglar y conservar jardines. Operar motores de manejo sencillo.
LINEAS DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD: Depende directamente del director de Oficina REQUISITOS MNIMOS: Instruccin secundaria Alguna experiencia en el rea correspondiente
ALTERNATIVA: Poseer una combinacin equivalente de formacin y experiencia.
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HOJA DE ESPECIFICACIN DE FUNCIONES Cdigo: T4-55-822-2 TCNICO EN SEGURIDAD II (Denominacin del Cargo) FUNCIONES ESPECIFICAS: a. Organizar y coordinar las acciones del servicio de vigilancia del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. b. Participar en la formulacin de normas y directivas relacionadas con la seguridad integral del Centro de Produccin. c. d. e. Coordinar la sealizacin de las vas de evacuacin en el Centro de Produccin. Verificar la permanencia de los equipos y materiales en el lugar que le corresponde. Velar por la proteccin, seguridad y resguardo del patrimonio del Centro de Produccin. f. Verificar el mantenimiento de las cerraduras de las puertas y ventanas, los grifos de agua, llaves de fluido elctrico y otros que puedan ocasionar daos y perjuicios al patrimonio del Centro de Produccin. g. h. Controlar el ingreso y salida al local del personal. Realizar informes diarios sobre las ocurrencias producidas durante el cumplimiento de sus funciones i. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato.
LINEAS DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD: Dependen directamente del Director de Oficina REQUISITOS MNIMOS: Estudios universitarios relacionados con la especialidad Experiencia tcnica en su especialidad de acuerdo a requerimiento de la Institucin Capacitacin tcnica en seguridad integral Alguna experiencia en conduccin de personal
ALTERNATIVA: Poseer una combinacin equivalente de formacin y experiencia
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HOJA DE ESPECIFICACIN DE FUNCIONES Cdigo: T DIRECTOR DE ADMINISTRACIN I (Unidad de Finanzas y Contabilidad) (Denominacin del Cargo) FUNCIONES ESPECIFICAS: a. Dirigir y coordinar las actividades tcnicas administrativas de las unidades de Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. b. c. d. Supervisar, evaluar y ejecutar las actividades concernientes al sistema contable. Registrar el movimiento econmico o financiero del Centro de Produccin. Elaborar el cuadro de necesidades de Bienes y Servicios de las unidades orgnicas del Centro de Produccin. e. f. g. h. i. Procesar, ejecutar y evaluar las operaciones de ingreso y egreso de los fondos. Preparar informes tcnicos sobre el movimiento contable y efectuar las conciliaciones. Realizar anlisis de la cuentas y establecer saldos. Asesorar y orientar en asuntos relacionados al rea de su competencia. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato.
LINEAS DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD Depende directamente del director de Oficina REQUISITOS MNIMOS: Titulo Profesional Universitario que incluya estudios relacionados con la especialidad Capacitacin especializada en el rea Experiencia en conduccin de programas administrativos Experiencia en conduccin de personal.
33
HOJA DE ESPECIFICACIN DE FUNCIONES Cdigo: T5-05-195-2 CAJERO II (Denominacin del Cargo) FUNCIONES ESPECIFICAS: a. Expedir boletas y/o facturas y controlar la recaudacin por todo concepto en el rea de Caja del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. b. c. Elaborar informes diarios sobre los ingresos captados en los formatos de Caja. Proporcionar al Director de la Unidad de Contabilidad los informes de ingreso por todo concepto en forma oportuna en los formatos de Caja y llevar los cuadernos de control. d. e. f. g. Efectuar los depsitos Bancarios en la Cuenta Corriente. Mantener actualizado el libro de Caja para efectos de control. Mantener actualizado los archivos del rea de Caja. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato.
LINEAS DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD: Depende directamente del director de Oficina REQUISITOS MNIMOS: Titulo no universitario de un Centro de Estudios Superiores relacionados con el rea. Amplia experiencia en labores de la especialidad.
ALTERNATIVA: Estudios universitarios relacionados con el rea Capacitacin tcnica especializada en el rea contable Amplia experiencia en labores variadas de Caja y en conduccin de personal.
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HOJA DE ESPECIFICACIN DE FUNCIONES Cdigo: D3-05-295-1 DIRECTOR DE ADMINISTRACIN I (Unidad de Produccin de Bienes y Servicios) (Denominacin del Cargo) FUNCIONES ESPECIFICAS: a. Dirigir, coordinar, controlar y ejecutar las acciones de produccin de Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. b. Elaborar proyectos de normas administrativas aplicables a la produccin de los
servicios del Centro Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. c. Velar por el manejo adecuado y conservacin ptima de bienes y equipos del Centro de Produccin. d. Mantener actualizado el inventario de bienes patrimoniales y equipos que se encuentran asignados directamente para la produccin. e. Realizar el costeo permanente de materiales e insumos as como servicios que se emplean en los diversos trabajos del Centro de Produccin. f. g. h. Realizar evaluaciones trimestrales de los Planes de Trabajo del Centro de Produccin Supervisar la labor del personal profesional y tcnico del departamento. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato.
LINEAS DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD: Depende directamente del gerente del Centro de Produccin REQUISITOS MNIMOS: Titulo profesional universitario que incluya estudios relacionados con al especialidad Experiencia en la conduccin de programas administrativos relacionados al rea Capacitacin especializada en el rea.
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HOJA DE ESPECIFICACIN DE FUNCIONES Cdigo: T5-05-707-3
TCNICO ADMINISTRATIVO III (Denominacin del Cargo) FUNCIONES ESPECIFICAS: a. Coordinar, ejecutar y supervisar el proceso de control de calidad de los productos elaborados en la Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. b. Efectuar servicios de anlisis fsico qumico y rgano elctrico de los productos alimenticios y bebidas alcohlicas. c. Verifica dopajes de composicin qumica para determinar elementos o cuerpos orgnicos. d. Realizar actividades de investigacin relacionados con las actividades productivas. e. Efectuar servicio de anlisis a pedido de terceras personas. f. Otras funciones afines a su cargo que le asigne el Jefe Inmediato. LINEAS DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD: Depende directamente del Jefe de Departamento REQUISITOS MNIMOS: Titulo no Universitario de un centro de estudios Superiores relacionados con el rea Amplia experiencia en labores de la especialidad
ALTERNATIVA: Estudios Universitarios que incluya materias relacionados con el rea Amplia experiencia en labores tcnicas del rea Capacitacin tcnica en la especialidad.
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HOJA DE ESPECIFICACIN DE FUNCIONES Cdigo: D3-05-260-1 DIRECTOR DE ADMINISTRACIN I (Departamento de Comercializacin) (Denominacin del Cargo) FUNCIONES ESPECIFICAS: a. b. c. d. Realizar estudios continuos de mercado. Monitorear mtodos y canales adecuados de comercializacin de los servicios que brinda el Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. Proponer la celebracin de convenios con instituciones asociativas o empresa pblicas y privadas. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato.
LINEAS DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD: Depende directamente del Gerente REQUISITOS MNIMOS: Titulo Profesional Universitario que incluya estudios relacionados con la especialidad Capacitacin especializada en el rea Experiencia en conduccin de programas administrativos Experiencia en conduccin de personal.
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HOJA DE ESPECIFICACIN DE FUNCIONES Cdigo: D3-05-260-1 DIRECTOR DE ADMINISTRACIN I (Departamento de Logstica) (Denominacin del Cargo) FUNCIONES ESPECIFICAS: a. Dirigir, ejecutar, supervisar y controlar los procesos tcnicos de abastecimiento del Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. b. c. Elaborar y llevar el registro de proveedores de materiales e insumos. Consolidar y valorizar el cuadro de necesidad para la produccin de los bienes y servicios que presta el Centro de Produccin. d. e. Integrar el comit de adquisiciones de bienes y servicios. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato.
LINEAS DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD: Depende directamente del gerente del Centro de Produccin Tiene manda directo sobre: Asistente Administrativo II y Artesano III REQUISITOS MNIMOS: Ttulo Profesional Universitario que incluya estudios relacionados con la especialidad Capacitacin especializada en el rea Experiencia en conduccin de programas administrativos Experiencia en conduccin de personal
ALTERNATIVA: Poseer una combinacin equivalente de formacin universitaria y experiencia
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HOJA DE ESPECIFICACIN DE FUNCIONES ASISTENTE ADMINISTRATIVO II (Dpto. Logstica-Seccin de Programacin y Adquisiciones-Seccin Almacenamiento Y Distribucin) (Denominacin del Cargo) FUNCIONES ESPECIFICAS: a. Ejecutar la programacin del cuadro de necesidades para el Centro de Produccin Planta Piloto de Conservas y Alcoholes. b. c. Realizar las cotizaciones de materiales e insumos ante los proveedores. Participar en la formulacin del cuadro de necesidades de los bienes y/o servicios que presta el Centro de Produccin. d. Dar conformidad a la recepcin de los bienes adquiridos, verificando la calidad,
cantidad y fecha de vencimiento de los insumos. e. f. g. h. i. Codificar, almacenar y distribuir los materiales y equipos adquiridos. Llevar el archivo de la documentacin de registro de los bienes de almacn. Mantener actualizado el inventario de existencia de insumos y establecer los saldos. Mantener actualizado las tarjetas valoradas de almacn por partidas (kardex). Verificar la clasificacin, registro, codificacin y custodia de los bienes recepcionados en almacn. j. Coordinar, controlar y suministrar los materiales solicitados por las produccin de los bienes y servicios. k. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato. unidades de
LINEAS DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD: Depende directamente del jefe de Departamento REQUISITOS MNIMOS: Grado Acadmico de bachiller universitario Experiencia en labores de la especialidad Capacitacin especializada en el rea
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HOJA DE ESPECIFICACIN DE FUNCIONES Cdigo: T4-30-060-3 ARTESANO III (Seccin de Mantenimiento) (Denominacin del Cargo) FUNCIONES ESPECIFICAS: a. b. Supervisar trabajos de reparacin, mantenimiento de equipos. Determinar las necesidades de adquisicin de materiales, repuestos y accesorios de las mquinas o equipos. c. Otras funciones que le asigne el Jefe Inmediato.
LINEAS DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD: Depende directamente del Jefe de Departamento REQUISITOS MNIMOS: Instruccin secundaria tcnica completa Capacitacin especializada en el rea Experiencia en conduccin del personal
ALTERNATIVA: Poseer una combinacin equivalente de formacin y experiencia
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ORGANIGRAMA DE PLANTA PILOTO DE CONSERVAS Y ALCOHOLES
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