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AGOSTO 2009
Apicultura sin Fronteras

PERIODICO APICOLA DE DISTRIBUCION MUNDIAL
Seleccin y trabajos previos a la cra de reinas
Multiplicacin (Asexual) Natural por Enjambrazn Impacto de la abeja como agente polinizador sobre el medio ambiente
En defensa de nuestras mieles Mercado de la miel visto desde distintos paises Apicultores de Escocia con brote de Loque Europea
La importancia del Sistema de Trazabilidad Sistema de trazabilidad para polen
APITERAPIA La jalea en tratamientos de enfermedades Dra. Dulcima Rodriguez Leon y la Apiterapia Como superar las lesiones de un corredor
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APICULTURA SIN FRONTERAS - Repblica Argentina - Edicion Ao IV N 40 - Agosto 2009
APICULTURA SIN FRONTERAS N 40 - Agosto 2009 - Hoja 2
En defensa de nuestras mieles
ucho revuelo se ha armado con esto de los PAs (alcaloides pirrolicidnicos) en las mieles del Conosur de Amrica, a partir de una noticia publicada en NoticiasApicolas (www.noticiaspicolas.com). Aprovechando el descanso invernal me puse a averiguar y les comento aqu lo que encontr. En primer lugar el conocimiento de los fitoalcaloides en mieles es ms antiguo que el hilo negro. La referencia ms antigua que he podido encontrar data de 1977 y fue recogida por la Organizacin Mundial de la Salud en un reporte de 1988
(http://www.intox.org/databank/documents/chemical/pyrralk/ ehc080.htm#SubSectionNumber:3.3.4)
Hay muchas otras fuentes que tratan el tema, pero pocas enfocadas a la miel. La mayora se dirigen hacia la toxicidad en animales que pastan en pradera que contienen las plantas que los producen. El caso ms similar al actual les pas a los australianos en 2000-2001 con una miel que salio para Suecia (comunicacin personal).
Qu hicieron all?
Pusieron de cabeza a sus institutos de investigacin, que a diferencia de los nuestros si funcionan. Su gobierno se puso con el billete para dichas investigaciones. (Ac los nuestros ni nos pescan) y los apicultores entendieron el mensaje. Hay que fijar lmites mximos, analizar y mezclar la mieles que contengan PAs para bajar su concentracin.
(http://www.apimondia.org/apiacta/articles/2003/mcKee_1.pd f)
Carta de apicultores de Sierra Gorda Chile enviada a www.noticiasapicolas.com La mayor fuente de peligro est en los (redaccion de Chile) "tcitos de mam" hechos con yerbas que contienen PAs y los ms preocupados son septiembre-octubre a la espera de la miel los alemanes e ingleses buenos para los del norte, bsicamente Europa del Este, casi tcitos. tan desprotegidos como nosotros, pero por sobre todo, porque los otros pases El resumen ms reciente que he productores reportan grandes prdidas de encontrado sobre los PAs en la comida es abejas y por tanto, auguran una baja del 2007 del Comite de Toxicidad de produccin. Inglaterra. Resalta su preocupacin por la miel de Borraja. Probablemente tenan preparado un gran show para la prxima Apimondia de Francia S ha muerto gente por culpa de los PAs, en septiembre 2009, que poda incluso y por tanto es de cuidado, pero los abortos y personas que han muerto lo han destronar al gran invitado: El CCD. Pero capaz www.noticiasapicolas.com les hecho por tomar tcitos, aguitas, con aguo la fiesta. partes de las plantas que contienen estos alcaloides. Resaltan los casos Etiopes y El o los grandes compradores, buscaron y en general africanos, donde incluso hay buscaron que usar otra vez contra el gran opiniones que la malnutricin crnica y en productor del Conosur y los paises vecinos general los problemas hepticos pueden (Argentina, Uruguay, Chile, Brasil) y la estar ligados al consumo de estos PAs en respuesta la hallaron en los laboratorios que la medicina tradicional. analizan las mieles. No sorprende que en la web de Applica, fechado junio de 2009, se Por tanto, que salte a la palestra hoy, es encuentre un destacado sobre el anlisis de claramente una seal de una barrera para PAs. Lo que si sorprende que es que en arancelaria. dicho documento se hable del primer anlisis de PAs en mieles usando Si este tema es ms viejo que el hilo cromatografa lquida, cuando una rpida negro, Porqu salta ahora y quin est bsqueda en google no tiene mucha detrs de esta confabulacin? aprobacin. Ya en 2004 hay otras Porqu ahora? es ms fcil de dilucidar referencias sobre lo mismo. que Quin esta detrs? Ahora la miel escasea y su precio subi hasta los niveles de 2003 . Algunos siguen pensando que parte de la escasez no es real. Otros pensamos que la escasez si es real pero no tanto, pero que lo principal es que los compradores de Europa creyeron lo de la escasez y aceleraron sus compras a futuro, subiendo el precio, por la solidez del euro que les daba cierta holgura. Eventualmente tienen hoy, luego de la crisis financiera y el "alto" valor que pagaron por la miel, sus cuentas en rojo y slo les cabe detener los contratos e intentar bajar el precio, para: a costa de los productores, intentar llevar su lnea final a azul. Les resultar?. No (si actuamos forma correcta). Ellos saben que deben esperar hasta
No resulta rentable filtrar esas mieles. (pgina 22 del link).

(Http://www.rirdc.gov.au/RIRDC/fms/RIPs/HBE/00071.pdf%20)
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APICOLA del NORTE S.L. APINORTE CTRA. MADRID-IRUN KM. 243, PENTASA II NAVE 23 09007 BURGOS - ESPAA TFNO.: 947 482164 Horario de Lunes a Viernes de 9-14 h. y 16-19 h.
La CSIRO se ali -oh, sorpresa- con investigadores Alemanes, adems de Californianos. Honey from Plants Containing Pyrrolizidine Alkaloids: A Potential Threat to Health Una noticia que an esta en la red me dirigi hacia all Lo que queda claro de todas estas lecturas, es que hasta hoy no ha muerto nadie por culpa de la miel con PAs y que es difcil que lo haga si se siguen las recomendaciones Australianas.
Conocimiento y experiencia al servicio de la apicultura Instituto de Alergia e Inmunologia del Sur Bahia Blanca (0291) 455 45 47
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De acuerdo a mis fuentes, un anlisis de PAs en mieles cuesta entre 90 (en uno de los laboratorios) y 190 (en el otro) euros y un rpido clculo del impacto de los anlisis por el volumen de mieles que importan, dara entre 20 y 30 millones de dlares. La declaracin de un nivel mximo afectar a todos los productores mundiales de miel, y por tanto, las esperadas mieles de Europa del Este debern ser igualmente estudiadas. Qu hacer por de pronto? A nivel de la empresa individual, seguir resistiendo a las presiones y no entregar la miel a precios inferiores a US$2.5 por kilo. A nivel pas y de la cadena apcola, unirnos para enfrentar esta nueva amenaza, estudiar nuestras mieles y georeferenciar la produccin, mejorando as la trazabilidad y la deteccin temprana.Si es que nos salen mieles con altos niveles de PAs, homogeneizarla con otras sin PAs, bajando as los niveles y pasando los controles por venir. Y ante todo no generar alarma pblica innecesaria que slo nos afectar la demanda. IMPORTANTE: ESTE TEXTO ORIGINAL LO ENCONTRARAS EN http://www.noticiasapicolas.com/pacarta.htm TODAS LAS PALABRAS MARCADAS EN CELESTE EN ESTA NOTA TIENEN LINK y EXPLICACION EN LA PAGINA ANTES MENCIONADA
LISTADO DE NOTICIAS QUE TIENEN INFORMACION SOBRE EL TEMA

Se frenaron las operaciones de Miel NoticiasApicolas.com (17 de Junio de 2009) http://www.noticiasapicolas.com/pyrrolicidinealkaloids.htm
Seores exportadores hagan cumplir sus contratos!!!

Claro, todo este ruido es una clara indicacin, una alerta que debemos ocuparnos de este tema y no como algunos que no quieren hablar del tema en sus medios Las burocracias son lentas, pero finalmente llegar el da en que definan estos niveles mximos y los tendremos que cumplir. Pero estimo falta para que esto suceda. An no tienen niveles mximos para las yerbas de los tcitos, slo la indicacin de mximo consumo diario de 1 ug del Ministerio de Salud Alemn y en 2008 estaban todava discutiendo a nivel veterinario. Probablemente antes que la miel, la Comunidad Europea se detenga en definir MRL's para la leche y los huevos y las yerbas de los tcitos.
Reuniones, cartas y analisis sobre el tema de PA NoticiasApicolas.com (19 de Junio de 2009)

http://www.noticiasapicolas.com/PA.htm
Las abejas NO adicionan estas sustancias a la miel NoticiasApicolas.com (23 de Junio de 2009) http://www.noticiasapicolas.com/pa-2.htm Informacion del PA de estos dias NoticiasApicolas.com (01 de Julio de 2009) http://www.noticiasapicolas.com/pa-informe.htm Son escasas, pero se empezo a mover el mercado internacional NoticiasApicolas.com (02 de Julio de 2009) http://www.noticiasapicolas.com/miel-escasa.htm En defensa de nuestras mieles NoticiasApicolas.com (03 de Julio de 2009) http://www.noticiasapicolas.com/pa-carta.htm Mercado de la miel en Uruguay NoticiasApicolas.com (24 de Julio de 2009) http://www.noticiasapicolas.com/miel-uruguayjunio.htm
Captulo VI :
Multiplicacin (Asexual) Natural por Enjambrazn

Fundamentos de la fiebre de enjambrazn:
ijimos que las feromonas regulan la vida social de la colmena. Que al eliminar la reina desaparece la sustancia real que inhibe la formacin de celdas reales y el desarrollo de los ovarios de las obreras. Que la cra a su vez, inhibe el desarrollo de los ovarios de las obreras. Dijimos tambin que si confinamos a una reina en un sector de la colmena, al poco tiempo aparecen una que otra celda real en el sector en que no transita la reina, si colocamos celdas abiertas, son alimentadas y si injertamos celdas cerradas, no son destruidas por las obreras. Aqu tambin falta la sustancia real (feromonas), y se explica por el hecho de que no es solo olor sino que hay un contacto corporal con la sustancia que se trasmite de abeja en abeja. Al dificultarse ese contacto surge el reflejo en las abejas mas alejadas, de preparar las celdas para futuras reinas.
Algo parecido ocurre en la enjambrazn, pero de manera ms contundente ya que en este caso, construyen gran cantidad de celdas. La enjambrazn se produce corrientemente en momentos en que se inicia la gran mielada, con grandes flujos de nctar, con gran cantidad de abejas que calientan el nido y dificultan la termorregulacin. El nctar compite por espacio con la postura que se ve desplazada hacia abajo, la reina, al no poder poner con la misma frecuencia disminuye la liberacin de feromonas, este fenmeno se incrementa en colmenas con reinas viejas ya que stas de por s, liberan menos feromonas. Por consiguiente disminuye la sustancia real de la reina y de la larva, al disminuir la postura, ya que sta tambin libera feromonas (BP o Brood Pheromone)que inhiben el desarrollo de las celdas reales. Se descubri adems que el 40 % de las obreras al momento de enjambrar, tiene desarrollado los ovarios.
Por Orlando Valega de Apcola Don Guillermo

Correo: apicoladonguillermo@yahoo.com.ar
Adems, se dificulta el contacto entre abejas porque hay muchas en poco espacio, Para poder mantener la temperatura muchas abejas salen fuera del nido formando una especie de barba, hecho que hace ms difcil an la trasmisin de la feromona. Este conjunto de factores hace que las obreras construyan gran cantidad de celdas reales en los bordes de los panales ya que es el ltimo lugar que tuvo acceso la reina para aovar. Si retiramos cuadros con miel y en su lugar colocamos cuadros vacos para postura de la reina, si adems colocamos ms alzas vacas, es probable, - si el proceso no est muy avanzado- que las abejas destruyen las celdas reales y
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vuelva todo a la normalidad. Manuel Ockman solucion en parte este problema, adicionando un medio alza a la cmara de cra en forma permanente, de manera que nunca falte espacio para el nido. En realidad no se conocen con certeza y precisin todos los factores que desencadenan el proceso de enjambrazn, pero la explicacin que acabo de describir es la que ms me convence. Se cree tambin que la enjambrazn se desencadena por recalentamiento del nido y se sugiere no exponer a las colmenas al sol durante mucho tiempo para evitar la enjambrazn. Sin embargo, en nuestra zona subtropical, con dos mieladas cortas al ao, una en primavera temprana y otra a fin de verano, esto no se cumple ya que hay proliferacin de enjambres tanto en primavera temprana, con tiempo fresco, como en verano con temperaturas muy altas. Se dice que las colmenas con reinas viejas tienden a ser mas enjambradoras y es muy probable que suceda ya que las reinas viejas liberan menos sustancia real y por lo tanto el fenmeno de enjambrazn se vera acentuado. De acuerdo con nuestra experiencia un flujo intenso e inesperado de nctar, puede desencadenar el proceso, hasta en los ncleos fuertes. Como medida preventiva dejamos mucho espacio para el nido y si observamos colmenas con barbas de abejas bajo la piquera, las revisamos y si es necesario y se est a tiempo, -con celdas reales abiertas- las descongestionamos agregando cuadros vacos a la cmara de cra. Dijimos que antes de enjambrar las obreras construyen gran cantidad de celdas reales bien dotadas y de excelente calidad. Cuando estas se encuentran operculadas la reina sale con un cortejo de abejas jvenes en busca de un nuevo lugar para anidar Enjambre. Al poco tiempo nacen las reinas de ese rosario de celdas que en algunos casos vuelve a producir otros enjambres secundarios, con una o ms reinas vrgenes. Normalmente al nacer la primera, las obreras destruyen las dems celdas y no sale un nuevo enjambre. Estas celdas reales son denominadas celdas de enjambrazn y son consideradas de muy buena calidad para la reproduccin de la colonia ya que se produce en situaciones normales, por voluntad de la colonia y no motivadas por una emergencia. Los apicultores biolgicos que se ajustan a las directrices de la asociacin Demeter, utilizan solamente este tipo de celdas para hacer nuevos gajos y as reproducir sus colmenas. Estos enjambres son muy activos y crecen en forma explosiva, es impresionante el desarrollo que obtienen en pocos das, y este fenmeno se debe a que la colmena al enjambrar sale con la reina vieja pero con muchas abejas nodrizas, que son las que estimulan la postura de la reina sobrealimentndola con jalea, al igual que a las nuevas cras.
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Apicultores de Escocia con brote de Loque Europea

na carta de un grupo de apicultores de Perthshire ha llegado a la redaccion de www.noticiasapicolas.com donde nos comunican que tienen en este momento un brote de Loque Europea y que se est propagando a travs de Escocia. Loque Europea - una bacteria que las larvas de abeja Infesta - se ha afianzado en Perthshire y Angus, y los expertos temen Fife Aberdeenshire y tambin estn en riesgo. Ya alrededor de 100 colmenas se han quemado debido a la infeccin por la bacteria mortal, con su peculiar olor de pescado podrido. Es el ms reciente problema que aquejan a los apicultores en Escocia, que ya han luchado para hacer frente a una serie de veranos hmedos, y tambien contra el varroa. Segn podo averiguar www.noticiasapicolas.com este problema lo vienen teniendo en la apicultura en Escocia en los ltimos aos y parecia que este ao seria mejor, pero este brito hizo que que sea tema de consulta diaria entre todas las regiones de Escocia La prdida de las colmenas podra tener un serio impacto en los medios de subsistencia de los apicultores comerciales, y tambin de la disponibilidad de la miel de Escocia. El primer foco que nos comentan en la carta fue en Alyth, cerca de Perth, a principios de este mes. Como resultado se quemaron 85 colmenas. Hasta hace una semana se consideraba que esto era un caso aislado. En Escocia es algo que aparece de vez en cuando, cada pocos aos. Sin embargo, lo que parece haber ocurrido aqu este ao es que de ha convertido en un caso generalizado en varias regiones. Los inspectores sanitarios van a inspeccionar alrededor de 5.000 colmenas cerca de la zona infectada, con la esperanza de encontrar otros focos no declarados todava y asi destruir la bacteria. En todos los casos graves de las abejas tambien son quemadas junto a la colmena. En los casos ms leves el problema puede tratarse con antibiticos. Debido a la magnitud del problema, creen que los inspectores sanitarios no podrn comprobar todas las colmenas antes de la final de la temporada. En un mail que se respondio a www.noticiasapicolas.com desde Escocia se nos comento que no va a ser posible que el actual equipo de inspectores termine la revision completa antes de fin de la temporada y que esto sin duda va a reaparecer el prximo ao. Expertos de Escocia advierten que los apicultores no lleven sus colmenas en las zonas infectadas. La enfermedad se propaga a travs del equipo contaminado, o por las abejas que roban la miel de las colmenas con colonias debilitadas por las bacterias. Puede ser difcil de detectar en las primeras etapas, cuando hay suficientemente abejas para quitar los muertos larvas. Sin embargo, a medida que las larvas mueren y la colonia se debilita, la colmena se llena de especmenes muertos y el olor empieza ser muy caracteristico a esta enfermedad. No se sabe cmo llegaron loque Europea a Escocia. Ha habido casos ocasionales desde 1960. Sin embargo, los apicultores temen que el aumento del uso de las abejas desde el extranjero podra aumentar la susceptibilidad de la enfermedad.
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Son ellas las que rpidamente labran con cera los nuevos panales imponiendo el caracterstico ritmo frentico de crecimiento. Hay otro proceso biolgico que se produce en la enjambrazn que seguramente propicia tambin el vigor notable de los enjambres: Dijimos que: Cuando las colmenas entran en la mielada fuerte, el ingreso de miel compite por espacio con la postura de la reina, la miel empuja a la postura hacia abajo y la reina tiene cada vez menos espacio para poner, la postura disminuye y en consecuencia disminuye la cra para alimentar, la reina pierde el atractivo olor que provocan las feromonas, a consecuencia de la disminucin de la postura y las obreras son inducidas a formar celdas reales de enjambrazn. A partir de este momento la colonia tiene gran cantidad de individuos, en su mayora nodrizas y una buena cantidad de abejas jvenes de mas de 15 das de edad pero, que por no haber alimentado larvas con jalea, se mantienen por ms tiempo como si fueran nodrizas. Este fenmeno es similar al que ocurre con las abejas longevas de invierno Cuando el enjambre sale deja un buen numero de abejas jvenes longevas y pecoreadoras que permiten, junto a una reina nueva- el rpido desarrollo de la colmena. Tanto el enjambre como la colonia que queda tienen suficiente cantidad de abejas productoras de jalea real y de esa forma se mantiene un equilibrio en el desarrollo de ambas colmenas. Hay quienes creen que el fenmeno de enjambrazn tambin se da cuando cambia bruscamente la temperatura ambiente en poca de receso invernal. Este hecho no puede considerarse equivalente a la fiebre de enjambrazn ya que se produce por otro fenmeno. Estas colmenas sufren desequilibrios nutricionales por causas diversas, el aumento de temperatura las impulsa a buscar alimento y como en el medio en que pecorean no hay nctar y polen, emigran a otras regiones buscando sobrevivir. Las enfermedades producen situaciones parecidas y por eso no conviene retener estos enjambres que solo producen problemas. Otras veces las colmenas emigran a consecuencia de saqueos, inundaciones, etc. Situaciones que nada tienen que ver con la enjambrazn. Por lo general estas colonias que emigran por situaciones emergentes, se caracterizan por tener abejas de todas las edades, son ms agresivas y no tienen un desarrollo tan explosivo. Normalmente los enjambres salen con la reina de la colmena una vez que las nodrizas opercularon las celdas reales de enjambrazn. Para ese momento la reina a consecuencia de haber disminuido notablemente la postura, tiene reducido el abdomen lo que facilita el vuelo. Este enjambre, que generalmente es el nico y sale con la reina de la colmena en condiciones de reiniciar la postura en forma inmediata, emigra a varios kilmetros de distancia, recorrido que puede realizarlo en varias etapas. A los pocos das nace la primer reina de las celdas reales de enjambrazn y las abejas destruyen las otras celdas y sta queda como la nueva soberana de la colmena. No obstante ocurre en algunos casos que las obreras no destruyen a las celdas despus del primer nacimiento y la colonia queda con ms de una reina, a veces varias, y vuelve a enjambrar, saliendo este enjambre con varias reinas que luego se vuelven a dividir en nuevos y pequeos enjambres. Estos enjambres secundarios o terciarios se reconocen fcilmente por tener la visita, -por varios das- de los znganos, que llegan por la tarde en grandes grupos hasta la colmena, persiguiendo a la reina en su vuelo nupcial. Antes de partir definitivamente un enjambre, por lo general vuela alrededor del apiario y se posa cerca del mismo hasta emprender el vuelo final. En este momento enva a las abejas exploradoras a buscar la nueva morada. Estas exploradoras revisan el lugar, si es un cajn con panales viejos los limpian y de golpe desaparecen todas, esto es seal de que en pocos minutos vendr el enjambre, muy pronto aparece la gran nube de abejas que ordenadamente se va ubicando en su nueva casa. Todos los hechos que provoquen una disminucin de la liberacin de las feromonas reales desencadenan la enjambrazn. El proceso de enjambrazn, es un fenmeno que se inicia mucho antes de la poca de enjambrazn propiamente dicha y es un conjunto de situaciones que propicia o no grados mayores o menores de enjambrazn Son muchos los fenmenos que actuando en sinergia conducen a desencadenar el proceso de enjambrazn, entre ellos: 1) Sabemos que las reinas liberan feromonas reales gracias a las glndulas mandibulares y otras. Cuanto mayor la capacidad de postura de la reina mayor la liberacin de las feromonas. Por lo general las reinas muy exigidas, a los 12 meses de edad ya disminuyen sustancialmente su capacidad de postura y por lo tanto de liberacin de feromonas, lo que estimula la formacin de celdas de enjambrazn. 2)Los panales viejos dificultan la postura de la reina que libera menos feromonas 3)Una inadecuada alimentacin durante los 60 das previos a la gran mielada predispone a la enjambrazn. La vitamina E es de vital importancia en la alimentacin de la reina ya que estimula la postura y consecuentemente la liberacin de feromonas. 4) Otro factor es la falta de colocacin de alzas melarias a tiempo. Las colmenas fuertes , con reina nueva y panales nuevos ante un buen ingreso de nctar llenan un alza melaria en 7 das, si no se coloca con anticipacin alzas en cantidad suficiente, a los 7 das estaremos exponiendo a la colonia a enjambrar. Como mnimo hay que colocar tres alzas al comienzo de la gran mielada, y antes de que llene las tres ya hay que colocar una nueva. 5) Durante el ingreso abundante de nctar hay que agregar alzas y cosechar recin una vez que merm su intensidad, ya que si se cosecha con frecuencia se afecta el estado de animo de la colonia, provocando el abandono de la misma o su enjambrazn. A pesar de todos los esfuerzos que hagamos no podemos decir que controlaremos en un 100 por 100 la enjambrazn, La enjambrazn es un proceso natural de reproduccin de la colonia que ya se produca hace millones de aos, antes de la existencia del hombre en el planeta.
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Seleccin y trabajos previos a la cra de reinas

Intencin Lograr que el productor apicola sepa, seleccionar, preparar y reproducir la mejor gentica de su apiario De que manera? Explicando la importancia de una renovacin peridica de reinas y brindando pautas claras para la seleccin. Qu es una reina? El filosofo Griego Aristteles, fue el primero en estudiar el comportamiento de una colonia de abejas y detallarlo en su libro historia de los animales, y comunicaba que la colonia estaba regida por un REY El reverendo Butler en 1609, detalla mas profusamente el comportamiento de la colonia, aclara que hay abejas apareables y no apareables, que toda la postura depende de una sola y que el rey de Aristteles era en realidad una reina. El Naturalista sueco De Linneo, padre de la clasificacin linneana en su Sistema Naturae (Natura) del ao 1758 en la pagina 576 describe a las tres castas de individuos de la colmena y dice REGINA (FEMINA) UNICA, ALTIOR, OBLONGIOR, ACULEATA, esto quiere decir Reina (hembra) nica muy alimentada o robusta, muy larga y con aguijn. Aqu es donde comienza un largo proceso de confusiones que dura hasta nuestros das, ya que el concepto humanizante de llamar reina a la hembra nos hace pensar encuadrndonos en una gentica mendeliana, cuando la realidad es muy diferente. Si De Linneo, en su anotacin hubiera anotado solo Hembra nica, hubiera aportado muchsima luz sobre el tema, pero como lo usual era llamarla reina, as lo hizo l. Pero que es en realidad una reina, ante todo es un individuo diploide, uno de los dos presentes en la colonia, es la nica Hembra, y en este punto alguien puede preguntarse si las obreras no son hembras; pues no, las hembras son femeninas si, diploides tambin, pero hembras no, para que pudieran ser hembras deberan poder aparearse, es decir completar su ontognesis. Como nica hembra dentro de la colmena, tiene la responsabilidad de la descendencia tanto de los individuos haploides, como de los diploides. Es adems la transmisora de la gentica y el factor de cohesin de todos los dems miembros de la colonia. Por lo tanto, si la reina es una pieza tan importante, no resulta lgico dejar su seleccin librada al azar o en manos inexpertas, de estos y otros puntos hablaremos hoy. Sobre que abejas trabajaremos? Sobre la local, que es la mejor adaptada al medio y a las condiciones ambientales. Sobre cuantas colmenas? Esto depender del fin de la explotacin, si las reinas obtenidas sern solo para uso en nuestro apiario o si bien pretendemos algo mas profesionalizado, rondando entre las 4 a las 10 colmenas.
Alejandro Garcia es un reconocido apicultor argentino y criador de reinas internacional. Radicado en Espaa hace 3 aos donde colabora con la Universidad de Cordoba, Andalucia. En Argentina su actividad la realizo em Open Door (Lujan) Provincia de Buenos Aires. Desde que esta en Espaa trabaja en la seleccin de la Apis Mellifera Iberiensis con el rasgo SMR Una postura despareja (cra salteada) se puede deber a muchos motivos, a saber: 1) enfermedades: Virosis, loques, cra escayolada etc. 2) gentica: Ya sea mala calidad o vejez de la reina 3) consanguinidad: reina apareada con znganos con algn grado de familiaridad. Sobre este punto seleccionaremos colmenas donde el plano de cra supere el 85% de viabilidad. Vigor de la colonia Seleccionaremos colonias que tengan como mnimo 8 cuadros bien cubiertos de abejas Temperamento Al iniciara hablbamos de la necesidad de que el seleccionador fuera siempre el mismo, y quizs en el rasgo del temperamento es donde mas se nota. Muchas veces las abejas no son tan agresivas, sino que un mal manejo, una ahumada excesiva, visitas fuera de tiempo o demasiado prolongadas irritan a las abejas y dan una lectura errnea. Lo ideal es seleccionar colmenas donde las abejas no muestren nerviosismo, donde la reina no se muestra huidiza y en lo posible que siga con su postura, siendo tolerable hasta colmenas donde una o dos abejas se muestren defensivas. Acopio de alimento No solo la cantidad de alimento acopiado es importante, sino tambin la organizacin del mismo, en este punto seleccionaremos las colonias donde se encuentren sobre
Trabajos a realizar
Preseleccin: Cundo?: Al final del verano, cuando tendremos datos de rendimientos reales Dnde?: En el apiario ms accesible. Cmo?: Marcando las colmenas ms fuertes, sanas, productivas, poco enjambradoras y poco agresivas (ojo, no mansas). Seleccin Cundo? Al inicio de la otoada Cmo? Marcando a las mas acopiadoras en los primeros das de floracin de otoo y las que mejores condiciones muestren sobre algunos criterios bsicos de seleccin. Criterios de seleccin Ante todo diremos que es particularmente importante que el seleccionador sea siempre el mismo y que tenga un buen manejo de la apicultura, que podr o no de acuerdo a su necesidad, contar con alguien que vaya tomando nota de las observaciones. Viabilidad de la cra: As como es importante una reina prolfica, lo es mucho ms que esa postura sea viable.
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los laterales cuadros de miel mas hacia el centro miel y polen y por ultimo donde la cra tenga un arco de 2 o 3 cm. de polen a su alrededor y sobre el otro tanto de miel. Este rasgo har que en el invierno las abejas dispongan de todo lo que necesitan a mano, reduciendo el desgaste y consiguiente consumo de alimentos. Respuesta a las enfermedades En este punto seremos especialmente estrictos, colmenas que presenten, poyo escayolado, virosis, loques, o demasiada carga de caros sern descartadas. Limpieza Controlaremos, fondo de la colmena, paredes internas, fondo de las celdas, y rincones Y descartaremos todas aquellas que presenten acumulacin de basura en cualquiera de esas partes, as como las que no son capaces de reparar cuadros. Rasgo smr ?? Este punto esta aun muy verde, hay que andar un largo trecho y ponernos de acuerdo en cual seria la mejor colonia, si la que presenta demasiada limpieza de larvas infestadas o aquella en la que se ve alguna varroa sobre las abejas adultas pero sin embargo no muestran bajones de productividad. de los nervios etc. 2) Proteico: Aportado principalmente por el polen, estas protena a su vez estn formadas elementos mas sencillo llamados aminocidos los que son esenciales para la vida , ya que son la parte elstica, o sea los que conforman a la abejas en si, sus msculos, sus tejidos, su exoesqueleto. La falta de cualquiera de estos alimentos provocara que la abeja trate de conseguirlos, en primer lugar del medio externo y al no encontrarlos, retirndolos de su propio cuerpo, provocando el colapso. Es especialmente importante que la alimentacin no falle en dos momentos claves Al final del verano principio de la otoada: pues es en ese momento cuando se esta formando la abeja larga o abeja de invierno, que ser la que tendr no solo la tarea de la atencin de la colonia durante la poca invernal, sino tambin de realizar todas las tareas (nodrizas, cereras, pecoreadoras) al inicio de la temporada y hasta tanto se reactive el ciclo de puesta y se renueve la poblacin. Al salir de la temporada invernal: donde el requerimiento de alimento aumenta en la misma medida que lo hace la cra, es muy usual escuchar decir a los apicultores que la primera miel se convierte en abejas, y eso realmente es as. Para una exitosa cra de reinas, necesitamos encontrarnos de forma temprana con colonias vigorosas, por eso en caso de no disponer de reservas en las colmenas, ya sea por que las condiciones climticas no lo permitieron, o por que la cosecha de miel fue por necesidad del apicultor superior a lo que debera haber sido, deberemos suplir esa carencia. La abeja obtiene los azucares del nctar, el cual es bsicamente sacarosa, la abeja a travs de la trofalaxia, le va agregando encimas, lo que provoca una ruptura del disacrido en dos monosacridos, glucosa y fructuosa, esta ultima es la que la abeja quema para obtener su energa. Ah se basa la costumbre de los apicultores de alimentar con jarabes de agua y azcar, pero cuidado, este es til y preferible, cuando la colonia no esta en la etapa de estrs Alimentario, ya que la abeja para poder aprovechar el jarabe deber desdoblar el azcar (sacarosa, disacrido) en dos monosacridos, utilizando para esto dos caloras de su cuerpo, si la necesidad es extrema , en el mejor de los casos la cantidad de caloras aportadas son compensadas con las perdidas para elaborarlo y en el peor de los casos la cantidad de caloras empleadas es superior al de las aportadas. En esos casos extremos, lo aconsejable es usar jarabes de maz de alta fructuosa, este se obtiene de la hidrlisis del almidn de maz, el cual es un polisacrido. Aqu tambin cabe aclarar algo, el proceso de hidrlisis del almidn se puede realizar de dos formas, por medio acido y por medio enzimtico. La abeja No tolera el realizado por medio acido, provocndole severos trastornos digestivos, lo que provoca muchas veces diarreas, malnutricin y obviamente muerte. Al comprar jarabe de maz, hay que pedir al fabricante los datos de produccin del mismo para nuestra tranquilidad. Tampoco es aconsejables la utilizacin de acido tartarico o jugo de limn en la fabricacin de jarabes de sacarosa, por el mismo motivo. Con respecto al aporte de polen faltante, puede realizarse o bien aportando panales con polen fresco (conociendo la procedencia) o recurriendo a complejos aminocidos en venta en el mercado, tanto en forma liquida como en polvo, prefiriendo los lquidos en una etapa de alta necesidad para pasar a uno en polvo cuando ya se haya superado la crisis. Otra necesidad imperiosa de la abeja es el agua, utilizada tanto para mantener la temperatura de la colmena, como su humedad, y adems para los procesos corporales de transformacin del alimento. Este aparentemente seria el mas fcil
Cmo seguir?
Una vez seleccionadas las colmenas que sern nuestras madres, nos abocaremos al trabajo de invernarlas. Lo ideal es que esas colmenas no sean cosechadas e invernen con todas sus reservas. De no ser posible debemos procurar que estas colmenas no sufran deficiencias alimentaras. Las abejas tienen dos tipos principales de requerimientos 1) Energtico: Es el que le brinda los hidratos de carbono (azucares) la abeja lo obtiene principalmente de la miel y en un porcentaje bastante menor del polen, con estos hidratos de carbono la abeja podr segregar cera para sus panales, as como acumular en su tejido adiposo grasa que utiliza para la fabricacin de hormonas, el mantenimiento de la cubierta
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de subsanar, aunque la realidad muchas veces es otra, la falta de lluvias, el mal acceso al apiario , la falta de abrevaderos cerca complican la tarea, pero el apicultor esta obligado para el buen desarrollo de su explotacin a proveer de agua a las colmenas a como de lugar. Estas son principalmente las tareas previas a la cra de reinas, la cual tocaremos ms en profundidad en los proximos numero de Apicultura sin Fronteras, no quiero despedirme sin agradecer la invitacion de este medio y a todos ustedes por permitirme expresar mis conocimientos Desde ya los espero en el proximo numero con mas informacion sobre cria de reinas Un saludo todos. Alejandro Patricio Garcia Samanes.
Un casamiento muy particular

Un joven chino adopt un traje por lo menos inusual para su matrimonio: los dos se cubrirn de abejas para celebrar la unin. La pareja Hongxia Yan Li Wenhua y viven en una provincia en el norte del pas y han cuidado a las abejas durante unos 25 aos. As que no han dudado en invitar a los animales a la ceremonia. Segn Li, 'yo he trabajo con las abejas durante dos dcadas y esto era una opcin obvia para nuestro gran da'
La importancia del Sistema de Trazabilidad

Por July Alexandra Hernndez Lpez Estudiante de la Lic. en Edu. Bsica con nfasis en Ciencias Naturales y Edu. Ambiental (Colombia) n primera instancia debemos relacionarnos con el concepto de trazabilidad y su importancia. Entendemos que trazabilidad es la capacidad de rastrear y hacer seguimiento a un producto a lo largo de todas sus etapas en la cadena de produccin, transformacin, distribucin y venta. La trazabilidad permite: A. Conocer el origen de la materia prima empleada en la elaboracin de un producto. B. Conocer la historia en cuanto a la cadena de procesos aplicados en un producto. C. Conocer la ubicacin del producto en cualquier etapa de produccin, transformacin, distribucin y venta. Los objetivos de la trazabilidad son: Control de la inocuidad. Control de calidad. Atributos para el mercado. Control de la inocuidad: Ayuda a reducir la fabricacin y comercializacin de un producto con problemas de inocuidad, buscando minimizar el impacto que pueda generar en la salud de los consumidores. Control de calidad: Permite reducir la produccin o distribucin de un producto con defectos de calidad evitando la publicidad
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negativa y la desconfianza del comprador. Atributos para el mercado: Composicin y valores nutricionales que sern aceptados por el consumidor de acuerdo a sus exigencias. ETAPAS DE LA TRAZABILIDAD
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Sistema de trazabilidad para polen

Por Guillermo Salamanca Grosso alguns ennace de interes. Facultad de Ciencias Departamento de Qumica Universidad del Tolima Colombia
Sistema de beneficio El polen se ha definido como el elemento germinal masculino, producido en las anteras de las flores indispensables para la fecundacin y por consiguiente la transformacin de la flor en fruto. El polen es atrapado del germinal masculino por los pelos que recubren la superficie del cuerpo de la abeja obrera. Esto lo realizan empleando el primer par de patas para reunir el polen y luego es traspasado al tercer par de patas en la regin denominada la prensa polen, formado as la bolita de grano de polen. El polen a su vez se constituye como la principal fuente proteica para las abejas en su etapa larval y en algunas ocasiones para las abejas adultas. Para la colecta de la materia prima se emplean trampas ubicadas en la entrada o piquera de la colmena. Dicha trampa est compuesta por el soporte para malla especfica que posee orificios de 4.0 4.5 mm de dimetro. Para la colecta del polen se encuentra ubicada bajo la malla una caja. Esta trampa se ajusta perfectamente a la colmena sin que existan orificios por los cuales la abeja no debe pasar ya que lo debe hacer por la malla de la trampa. El producto recolectado debe ser sometido a congelacin durante 48 horas para as eliminar la actividad de larvas de polillas que frecuentemente atacan el producto por poseer alto contenido en nutrientes. Pasadas las 48 horas el producto puede ser comercializado bien sea congelado o hacindole un proceso de secado protegindolo de la luz solar o insectos que pueden contaminarlo. En la etapa de transformacin se recomienda emplear procesos de tamizado para evitar la presencia de agentes extraos, y as poder cumplir con los objetivos de la trazabilidad. A la hora de hablar de trazabilidad debemos evaluar la composicin, propiedades nutricionales y teraputicas de los polenes a comercializar. Al igual es de suma importancia conocer su origen botnico, los aspectos generales de la flora e incluir las curvas de floracin productora del polen de la zona. Adems, considerar los aspectos fsicos que intervienen en el apiario a la hora de hacer la colecta de polen, el sistema de alimentacin de las colmenas, los tipos de trampas empleados para la colecta, las buenas prcticas de manufactura empleadas, el freezzeado, secado ; as como procesos operativos de limpieza, envasado y conservacin del producto. Concepto integrado de trazabilidad. El seguimiento a la cadena de suministro del polen apcola supone una serie de beneficios y mejoras prcticas que son la
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Impacto de la abeja como agente polinizador sobre el medio ambiente

o es desconocido para nadie, que la mayora de las plantas del mundo confan su reproduccin a travs de la polinizacin, al reino animal, especficamente a los insectos polinizadores. Hace no mucho tiempo atrs la abeja era responsable de casi el 60% de esa polinizacin, pero con el accionar del hombre sobre el medio ambiente, a travs de plantas transgnicas, de nuevos insecticidas, de urbanizacin del espacio rural, gran parte de los insectos van desapareciendo, por lo que la abeja ha recargado su trabajo polinizador hasta llegar a ser responsable de casi el 90 % del mismo. De all la importancia de mantener las abejas para asegurarnos diversidad. Gran parte de los cultivos comestibles (un 80%) requiere de polinizacin entomfila, algunos de ellos bajan la calidad de sus frutos cuando no son bien polinizados (manzanas, peras, etc.) y otros directamente no producen nada sin ella (almendras). En aos pasados, solo en EEUU la falta de polinizacin ha originado una perdida millonaria (alrededor de 14 billones de dlares), eso esta directamente relacionado a la perdida de abejas, a causa del denominado SCD (sndrome de colapso de las colmenas).
Mucho se ha escrito y se ha dicho sobre el, pero hasta ahora no se puede decir con un 100% de seguridad quien es el responsable, algunos apuntan a enfermedades como la Nocema ceranae, otros a los plaguicidas, hay quienes dicen que es el cambio climtico, pero la gran mayora coincide en que es una sumatoria de todos esos factores. Pero el mayor peligro no es solo la baja en la produccin de alimentos, que de por si ya es grave, el peor impacto de la falta de abejas sobre el medio ambiente es la falta de biodiversidad que redunda en menor cantidad de plantas sobre el suelo, con su consecuencia de perdida de humedad, de fertilidad y una accin erosiva del viento y la lluvia. En observaciones realizadas sobre colonias cercanas a zonas cultivables, comparadas con otras ubicadas en montes naturales, han mostrado una importante diferencia en la cantidad de individuos as como de la longevidad de los mismos a favor de las segundas. Esto se debe en gran medida a que las abejas requieren para su nutricin, de gran cantidad de protenas, estas son obtenidas casi en un 100% del polen, cuanto mas variado es el polen, ms variada es la composicin de la dieta y por lo tanto mejor es la alimentacin.
Alejandro Garcia ( Argentina - Espaa)

Las zonas cultivables en primar lugar ofrecen un periodo corto de floracin y una sola variedad de polen, quedando el suelo desnudo gran parte del ao. Si a esto le sumamos que el hombre a modificado genticamente muchas especies, consiguiendo algunas que son auto polinizadoras (es decir que ya no requieren de insectos) o incluso algunas traen desde la semilla los insecticidas sistmicos que al florecer actuaran sobre los insectos y que adems luego quedaran por varios aos en el medio ambiente, el resultado es catastrfico sobre las colonias de abejas y sobre los insectos polinizadores salvajes. Si bien a nivel de la unin europea se abrieron lneas de ayuda para el mantenimiento de las colonias de abejas melferas, falta aun que las autoridades e incluso la gente se de cuenta de la importancia de permitir la implantacin de colmenares en ambientes naturales, para asegurarnos as reservorios de grandes concentraciones de polinizadores, que de esa manera si podrn cumplir su funcin de una manera efectiva. Para darnos una idea de la magnitud del impacto de los polinizadores imaginemos un campo sembrado de alfalfa para pasturas de
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ganado. Si el ganado se deja pacer antes de la floracin para aprovechar el 100% de las protenas de la pastura (como es el caso de las vacas lecheras) ese campo deber ser re sembrado en menos de 3 aos. En cambio una pradera natural de alfalfa, en la que no paste ganado, volver a cubrirse ao a ao por ms de 10 aos. Esto se debe a haber permitido a la planta florecer y por lo tanto polinizarse, de esa manera hubo semillas que volvieron a la tierra en cantidad y calidad necesaria. Lo mismo ocurre con otras especies, mal llamadas malezas, que son combatidas por el hombre que DESMALEZA al medio ambiente abriendo la puerta a la erosin. Albert Einstein dijo alguna vez que el da que las abejas desaparecieran al hombre solo le quedara unos cuantos aos de vida, estas palabras tomadas como una prediccin fatdica y poco creble, esconde una realidad insoslayable. Hoy en da muchos cientficos estn abocados a saber en que medida el medio ambiente esta influyendo sobre la perdida de abejas, cuando es por lo menos tan importante por no decir mas importante, averiguar que impacto esta provocando la perdida de abejas sobre el medio ambiente. Los apicultores por su parte, luego de soportar muchos aos de no ganar e incluso de perder dinero, han aprovechado estas ayudas para recuperar su economa, y se han lanzado a aumentar el numero de colmenas, cosa que de por si hubiera sido buena, si las nuevas colonias hubieran sido ubicadas en espacios naturales. Pero por el contrario lo que se ha logrado es aumentar la aglomeracin de colmenas en zonas de neta trashumancia como los cultivos de ctricos, montes de eucaliptos etc. Eso ha provocado una saturacin de insectos en espacios que ya hubieran estado bien polinizados de por si, adems de transferencia de enfermedades y de proliferacin de varroa destructor. Por el contrario, en los montes naturales, donde el impacto hubiera sido favorable, no se ha sabido implementar politicas correctas y el acceso de los apicultores a los mismos fue difcil cuando no imposibles. Dndose por ejemplo un caso en Bizkaia donde una denuncia de personas que utilizaban ese lugar como de paseo ha provocado incluso la expulsin de un asentamiento apcola , siendo que este estaba en un monte publico y cumpla todas las normativas legales requeridas. Insisto, debemos trabajar en conjunto, apicultores y autoridades de medio ambiente, para conseguir subsanar esa tendencia. De no hacerlo, se vera ao a ao la perdida de montes naturales, de flora autctona y de biodiversidad.
Mercado de la miel visto desde distintos paises

Mercado internacional de la miel con ojos chilenos
La cantidad de miel en stock en 2009, dadas las mermas de 2008 y la incertidumbre internacional, se ha mantenido relativamente baja, pero el ajuste de la demanda por la salida de algunos compradores internacionales de miel hizo bajar su precio en varios pases. Los importadores no realizarn compras significativas hasta septiembre, ya que estn observando cmo se presenta la cosecha en el hemisferio norte y la demanda de miel en los canales de retail, que por la crisis internacional podra haber bajado. ALEMANIA: Es el mayor comprador a nivel mundial, importando ms de 93% de su consumo interno desde ms de treinta pases. Las importaciones alemanas entre 2001 y 2008 muestran que su principal abastecedor es Argentina, pas que ha incrementado su participacin hasta 31% del total adquirido por Alemania en 2008 (28.606 toneladas) Mxico sigue siendo el segundo proveedor de miel de Alemania, con 17% del mercado en 2008 y un volumen que creci fuertemente a partir del ao 2006. La crisis internacional de 2003 permiti que muchos pases ingresaran como abastecedores, logrando interesantes resultados. Uno de estos casos es Uruguay, pas que se ha convertido en el tercer proveedor de Alemania, con una participacin en volumen de 8%. Chile ha sido un abastecedor natural de la industria de miel alemana, consolidando en el perodo un crecimiento interesante, desde 4.015 toneladas en 2001 hasta ms de 8 mil toneladas en 2008, lo que representa un 8% Del mercado. Brasil fue desplazado por Hungra, que aporta 6%. A nivel agregado, las cifras de importacin alemanas han decrecido en 2% entre 2001 y 2008, pasando de 93.878 toneladas en 2001 a 91.920 toneladas en 2008. Situacin similar se ve en las exportaciones germanas, las cuales han descendido en 25% respecto a 2005, totalizando slo 6.221 toneladas. La produccin domstica de miel alemana alcanza alrededor de 20.000 toneladas, elaboradas por 80.000 apicultores que poseen unas 900.000 colmenas, con un rendimiento cercano a 20 kg por unidad. A contar del 1 de mayo de 2007 rige una nueva normativa para la certificacin veterinaria para el ingreso de productos de origen animal a la Unin Europea. Esta normativa incluye tambin a los productos apcolas. La nueva condicin sanitaria fue establecida en el reglamento 1664/2006, que modifica el reglamento 2074/2005. Este reglamento se aplica segn las disposiciones establecidas en el reglamento de higiene 852/2004 y 853/2004. ARGENTINA: Se aprecia el fuerte descenso en volmenes y valores registrados en 2004, hecho ocurrido con posterioridad al alza en valor debida a la crisis del ao 2003. En 2006 los envos alcanzaron 104 mil toneladas, por US$ 154 millones, anotando un mximo histrico para el sector, situacin que se revirti fuertemente en 2007, alcanzando exportaciones de 80 mil toneladas avaluadas en US$ 134 millones. Durante el ao 2008 las exportaciones volvieron a caer: se exportaron 68.900 toneladas de miel, por un monto de US$ 177,9 millones. Esto significa una baja de 14% en volumen y un alza de 33% en valor en relacin a 2007, con precios en aumento. En el primer trimestre de 2009 se exportaron 12.143 toneladas de miel, por un monto superior a US$30 millones FOB. Esto muestra un descenso de 20,5% en volumen y un aumento de 17,9% en valor en relacin al mismo perodo del ao anterior. Los principales destinos de las exportaciones
Por Rodrigo Gonzalez Director de Apicultura sin Fronteras y www.noticiaspicolas.com

argentinas de miel, ordenados conforme al valor de las exportaciones, fueron Alemania, EE.UU., Italia, Reino Unido y Japn, quienes concentraron el 80% de los montos transados en 2008 FRANCIA: Este destino se ha consolidado como el tercer comprador de la miel chilena. La produccin de miel en Francia ha disminuido en los ltimos diez aos, por efectos significativos del clima y de la ubicacin geogrfica de los apiarios. Oscila regularmente entre 20 mil y 40 mil toneladas por ao. A pesar de esto, Francia es un pas deficitario, con un consumo promedio de 600 gramos por persona. Las importaciones se estiman cercanas a las 20 mil toneladas de miel. Hungra es el principal proveedor para Francia y representa 25% de las importaciones. La siguen Espaa, con 22%; Argentina, con 18%, y Alemania, que proporciona un 13% de las importaciones francesas. Este destino presenta un inters especial para la apicultura mundial, ya que en la surea ciudad francesa de Montpellier se realizar entre el 15 y el 20 de septiembre de 2009 la 41 edicin del congreso internacional apcola APIMONDIA. El lema de esta versin es La abeja, centinela del medioambiente. COMERCIO EXTERIOR DE MIEL CHILENA: Como resultado de los acuerdos de libre comercio firmados por Chile, la miel chilena tiene un trato preferencial en algunos mercados. Es as como en la UE paga una tarifa de 6,4%, con una dinmica desgravatoria hasta 2010 y una clara ventaja frente al pago de 17,3% de sus competidores. En otros mercados, como EE.UU. y Mxico, tiene arancel 0% de entrada. Gran parte de los envos chilenos corresponden a miel a granel, sin diferenciacin, en tambores de 300 kg, representando los envos diferenciados, con valor agregado, menos de 1% de los
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montos transados en el perodo analizado Las exportaciones totales de miel de Chile durante el ao 2008 totalizaron 10.336 toneladas, avaluadas en US$ 29,8 millones, lo que representa un crecimiento de 133% en valor y 41,3% en volumen, respecto a las operaciones en 2007. El precio unitario medio de US$ 2,88/kg es el mayor promedio anual de los ltimos diez aos. El cambio ms significativo se observa en el mercado de EE.UU., pas que compr el 45% del volumen de miel exportado por Chile en las temporadas 2002 y 2003, pasando a importar slo 15-16% de los envos chilenos en el ao 2005. Respecto a los valores, la situacin es an ms evidente. Tambin se puede observar que lo inverso ha ocurrido con las exportaciones hacia Alemania, pas que a travs de los aos ha pasado a ser el destino ms importante para la miel chilena, seguido del Reino Unido y Francia. El principal destino en 2008 fue Alemania, con 77,2% de participacin de mercado y un precio unitario de US$ 2,86/kg. En segundo lugar se posicion el Reino Unido, con 8,8% y un precio de US$ 2,96/kg. Francia ocup el tercer lugar, con una participacin de 4,9% y un precio de US$ 2,81/ kg. En cuarto lugar se ubic Suiza, con 3,3% y un precio unitario de US$ 2,68 por kg, y en el quinto lugar Austria, con 1,6% de participacin y un valor unitario de US$ 3,17/kg. El Reino Unido, que no apareca significativamente representado entre 2002 y 2004, en 2008 concentr el 9% de los envos nacionales, superando a otros pases de la Unin Europea que histricamente han comprado una proporcin mayor. Lo anterior configura un escenario donde el 99% de las exportaciones chilenas tiene como destino la UE, mercado altamente exigente y donde es necesaria la certificacin de establecimientos exportadores por parte del Servicio Agrcola y Ganadero (SAG). En las exportaciones de miel en el ao 2008 participaron 23 empresas, de las cuales 4 exportaron por un valor equivalente a 80% de los retornos. El precio medio obtenido en 2008 se aproxim a US$ 2,88 por kilo de miel. El mejor precio promedio correspondi al mercado de Singapur (US$ 16/ kg), pero se trata de pequeas partidas de miel orgnica. pobre CANADA: Para Canad la cosecha viene floja. El clima ha sido muy fro y hmedo. Parece que su cosecha ser corta. Por el lado de los paises exportadores desde EEUU dicen que ya no hay miel de India y hay que esperar la nueva cosecha. Que el precio de la miel de este pais puede subir pero debe ser inferior a los precios de EE.UU., Canad, Sudamerica. CHINA: desde EEUU manifestaron que la cosecha de china el ao pasado fue muy pobre y gran parte de la miel que se vende es a travs de terceros pases o se venderia como jarabe de miel para evitar obligaciones. Europa es el que mas compra miel china. La miel china todava es altamente sospechosa de contaminacin y de adulteracin. Lo que llamo la atencin a los compradores de EEUU fue que Ucrania y Mongolia este ao han puesto mucha miel en el mercado. Gran parte de esta miel est siendo comprada por Europa y parte de esta miel se sospecha que puede ser miel China saber el origen botanico de las mieles y asi seguir trabajando en tema del PA en el pais.
El mercado de la miel con ojos australianos

Brasil: surgi como un nuevo proveedor de exportacin hace unos 8 aos atrs y rpidamente alcanzo casi 11.449 toneladas, pero se redujo a cero en 2007-2008, cuando se les prohibio la exportacin a la UE. En el 2008 nuevamente Brasil est en el mercado europeo y esto hizo retroceder las exportaciones de miel organica de eucalipto australiano en el Reino Unido. En la actualidad Brasil puede convertirse en un exportador de 40.000 toneladas y una ventaja que vemos que tendra es que se convertira en uno de los principales productores de miel orgnica en todo el mundo. . China: redujo de las 111.000 toneladas a casi cero en 2004 debido a de sus problemas de residuos de nitrofuranos y con Cloranfenicol pero ahora poco a poco estan regresando con una miel muy barata y no de muy buena calidad, pero con la escases de miel argentina y los altos precios hacen que se quiera aceptar este tipo de miel. Hay ofertas de miel de china casi 1.000 dolares menos que otra miel. Argentina: sabemos que la cosecha fue muy mala y pensamos que se estar exportando unos 60 a 70.000 toneladas. Mexico: Tiene mejor posibilidad que australia en estos momentos en la venta de miel para los mercados de UE, EE.UU. y Japn. Mexico tiene dos puntos a favor con respecto a Australia: Uno es que el precio (de 250 a 300 dolares menos por tonelada) y el otro es el derecho de importacin (para Australia en la UE es el 17,3% vs 8,65% Mexico. En Japn es peor 25% para Australia y 0% para Mexico.) Chile: El impuesto sobre la miel de Chile ha disminuido de 17,3% a 4% y ahora hasta el 2% en el ltimo par de aos. Este beneficio ha sido probablemente un factor en el aumento de las exportaciones en Alemania de cerca del 30% en 2008 frente a anteriores aos. Esto da un rendimiento ms elevado para los apicultores de Chile y les deja un margen mayor en caso de tener que vender ms barato si es necesario hacerlo. Es encomieble el trabajo que han hecho los chilenos en tratados de libre comercio
Mercado de la miel en Argentina

En el transcurso de los 5 primeros meses de 2009 se exportaron 23.160 tn de miel, por un monto superior a los 59.3 millones de dlares FOB. Significa una baja del 27,3% en volumen, y del 21,5 % en valor en relacin al mismo perodo del ao anterior. Con muchisimas menos operaciones (En mayo se comercializaron 5.453 tn por U$S 13,8 millones.), el precio promedio pagado al productor correspondiente al mes de junio de 2009 fue de 7.61$/kg, un 6% superior respecto de junio de 2008. En los primeros 5 meses de 2009 se comercializaron 23.160 tn de miel por un monto de US$ 59.341 millones. Las operaciones fueron realizadas por 41 empresas MIEL ORGANICA: En el mes de mayo, 1 empresa export 22.930 Kg a Alemania por un valor FOB de 69.915 dlares. El precio medio de venta del mes fue de 3.04 US$/ Kg. El acumulado al mes de mayo es de 208.726 kg por un valor FOB de 515.245 dlares. MIEL HOMOGENEIZADA: En el mes de mayo se comercializaron 670.688 kg por un monto de US$ 1.902.313. El precio medio de venta del mes fue de 2,83 US$/Kg. El acumulado al mes de mayo es de 3.174.140 kg por un valor FOB de 8.435.094 dlares.
Mirada del mercado apicola desde EEUU

Los envasadores de miel de EEUU consideran que los precios de la miel estan estables y podrian llegar a aumentar. S. kamberg (agente de envasadores y proveedor especialista de ingredientes) informa que en este momento todava tienen stock de miel y consideran que los precios internacionales son altos, salvo la miel procedente de China. Informes preliminares de la cosecha en EEUU estn indicando que este ao la floracion en California fue ms corta que el ao pasado y que se obtuvo una muy pobre cosecha. La poca miel obtenida en California fue bastante oscura. En lugares muy productivos de EEUU (Upper Midwest) estn necesitando de ms tiempo clido para producir una buena cosecha de miel. La floracion en estas zonas vino atrasada con respecto al ao pasado. Algunos consideran que estos dos datos preveen que EEUU tendria una cosecha menor que la obtenida en el 2008, que ya fue
Mercado de la miel en Uruguay

En los primeros seis meses del ao, incluyendo el mes de Diciembre de 2008, Uruguay exporto 5,397,417.5 Kgs netos por un valor de USD 14,564,660.88. El precio promedio del KG de miel exportado en este periodo fue de USD 2.70. Los principales destinos de la miel de Uruguay de este periodico fueron: Alemania con 86 %, segundo pais comprador fue Espaa con 7 %, tercero Reino Unido con apenas 2 % y el otro 4% de lo exportado fue para los otros destinos. Se calcula que en la actualidad en manos de los exportadores puede haber unas 1.000 toneladas que se estan exportando lentamente debido a los problemas surgidos con el PA. En manos de los productores apicolas la cantidad de miel que estos tienen es muy poco. Los exportadores consultados por manifestaron que ya estan haciendo analisis polnico para
Mercado de la miel en Brasil

El valor de las exportaciones de miel en junio en Brasil fue de US$ 5,14 millones un 19,9% mas que el 2008, pero un 35,6% menos que el mes pasado. El precio de la miel promedio fue de US$ 2,48 /KG lo que represento una baja del 4,2% en referencia a Mayo. Las exportaciones de miel en Junio 2009. . En junio de este ao, las exportaciones de miel en Brasil fueron por US$ 5,136,618.00 y 2.069.460 libras. Esto representa una baja del 35,6% en el valor y 32,7% en el volumen. Sin embargo, en comparacin con junio de 2008, hubo un aumento del 19,9% en ingresos y 24,5% en las cantidades exportadas de la miel. El precio medio de la miel fue de 2,48 US$/kg tuvo una ligera disminucin.
AGOSTO 2009
Apiterapia sin Fronteras

SUPLEMENTO DE APICULTURA SIN FRONTERAS
La jalea en tratamientos de enfermedades

a jalea real se ha utilizado durante dcadas en Europa, como una ayuda en los tratamientos de quimioterapia, la arteriosclerosis, el estmago y lceras duodenales, enfermedades del hgado, retraso en el desarrollo mental y fsico de los nios, los casos de debilitamiento general del cuerpo despus de una enfermedad o como consecuencia del envejecimiento. Provee una accin preventiva contra el envejecimiento prematuro, y es eficaz en los casos de anemia, proporciona un aumento en los eritrocitos. Segn diversos estudios, la jalea real aumenta el consumo de oxgeno de los tejidos, es de gran inters en los trastornos neurolgicos debido a la edad en la oxigenacin del cerebro. La presencia de hormonas sexuales estimula la actividad sexual. Tambin puede ser consumido por personas deprimidas, depresivos por su propiedad de euforia. A pesar de los numerosos beneficios para la salud y que no tiene contra-indicacin, la la jalea real ha ido ganando notoriedad con los mdicos onclogos. Recientemente, los expertos empezaron a indicar la jalea real para los pacientes sometidos a tratamientos de quimioterapia, ya que el consumo regular ayuda a reducir
en forma importante y comprobada los sntomas no deseados de este tratamiento. Acerca de jalea real La jalea real es una sustancia gelatinosa, de color claro, producida por las glndulas de las abejas jvenes. Es para la alimentacin de la abeja reina a lo largo de su vida. La jalea real presenta biocatalizadores accin en el proceso de regeneracin de las clulas en el cuerpo humano, dada su composicin y cantidad de protenas, carbohidratos, vitaminas, hormonas, enzimas y minerales. Se compone, en promedio, un 66% de agua, 13% de carbohidratos, 12% de protena, 5% de lpidos, el 3% de las vitaminas, enzimas y coenzimas y 1% de sales minerales. De los 21 aminocidos encontrados, son: la leucina, lisina, valina, arginina, isoleucina y fenilalanina. Existen tambin los siguientes minerales, en orden descendente de cantidad: el azufre, magnesio, hierro, zinc, cobre, arsnico, litio, cobalto, nquel, manganeso y cromo. Entre las vitaminas, el estrs es uno de tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), piridoxina (vitamina B6), niacina, biotina (complejo B), inositol, cido flico, y pequeas dosis de vitaminas C y D.
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Materiales: 300 ml de aceite de oliva. Una cucharada de olena (podemos sustituirlo por cera de abejas). Una cucharada de glicerina. Una cucharada de miel. Dos cucharadas de avena en copos y una de avena en grano. 300 ml de agua. 50 grms de sosa custica. Jarra medidora. Balanza. Fuente. Cuchara de madera. Guantes.Moldes. Cuchillo. Elaboracin: Mezclamos el agua con la miel y aadimos la sosa custica. Por otra parte, calentamos a fuego lento el aceite con la glicerina revolviendo hasta que se mezclen perfectamente y a su vez dejamos enfriar sin dejar de remover. Seguidamente aadimos la mezcla a la fuente donde ya tenemos el agua, la sosa y la miel que tambn hemos dejado enfriar aproximadamente 15 minutos. Revolvemos la mezcla durante aproximadamente unos 20 minutos y aadimos la olena removiendo ms enrgicamente. Aadimos los copos de avena y batimos hasta que espese. Aadimos la avena en grano. Se deposita la mezcla en el molde hasta que se endurezca y una vez ha cogido consistencia, se desmolda con cuidado, se corta y se deja reposar 30 das como mnimo antes de usarlo en un sitio seco.
Mientras que algunos reducen sus paginas y tienen la mitad de lectores Apicultura sin fronteras crece dia a dia
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APICULTURA SIN FRONTERAS N 40 - Agosto 2009 - Hoja 18 - SUPLEMENTO APITERAPIA sin FRONTERAS
Dra. Dulcima Rodriguez Leon y la Apiterapia

ara muchos colegas de estas latitudes, ver a un mdico hablando de apiterapia puede resultar extrao y hasta chocante, dado que algunos de ellos tienen unas opiniones terminantes respecto a las medicinas complementarias, a pesar de que la misma OMS estimula su uso en la atencin primaria, (Alma Atta, 1978). Gran parte de los mdicos que trabajan o se relacionan con las medicinas complementarias han llegado a ellas debido a experiencias personales o intereses particulares que los han llevado a investigar las posibilidades reales de algunas de ellas. Mi caso es diferente, lo cual ahora agradezco, estudie medicina en Cuba, (Matanzas) y ah el criterio para enfocar estas cosas es distinto, para mi propia inicial sorpresa, en la malla curricular de mi carrera apareca la asignatura de Medicina Natural, dado lo cual recib formacin en diversas de estas terapias (entre ellas de Apiterapia) y me di cuenta de lo valiosas que eran y que con la debida investigacin el gran futuro que tendrn para el tratamiento de enfermedades tan complejas como las autoinmunes (donde la apiterapia tiene muy buenos resultados) para las cuales tenemos pocas alternativas de tratamiento y que por desgracia estos tienen importantes efectos secundarios. Hoy en Cuba existe una especialidad mdica en este sentido; Especialista en Medicina Natural y Tradicional, lo que refleja la importancia que se le da a este tema, en busca de la denominada Medicina Integrativa. En materia clnica estas terapias estn en todos los hospitales, centros mdicos, policlnicos y consultorios, incluso en cuerpos de guardia de urgencia. Dado lo cual se esta obteniendo mayor experiencia en su uso y en sus posibilidades futuras. Por motivos personales me he vinculado mas con la apiterapia la cual da a da me va mostrando mas pruebas de su efectividad en una variada gama de enfermedades, cada producto de la colmena tiene su rea de accin y lo bien que se desarrolla la sinergia cuando ellos actan en
conjunto. Da a da voy ganando experiencia clnica y estamos echando las bases para que en conjunto con la Asociacin Chilena de Apiterapeutas y algunos Hospitales del rea Metropolitana de Salud (Santiago) realizar estudios clnicos en profundidad para certificar ante las autoridades los buenos resultados de la apiterapia sobre enfermedades especficas que aquejan nuestra poblacin. Ante lo cual me siento agradecida de la oportunidad que me da Apicultura sin Fronteras, un excelente medio de difusin e informacin para apicultores, como para los que no lo son, para poder instar tanto a mis colegas como al publico general a interesarse en los productos de la colmena, tanto por su valor nutritivo como teraputico. Estoy segura que el futuro esta en el desarrollo de una mayor vinculacin y accin mancomunada de las llamadas terapias complementarias y la medicina alpata en pos de lo nico que nos debe preocupar como mdicos, el alivio de los problemas de salud de nuestros semejantes. Dra. Dulcima Rodriguez Leon Medico Cirujano RCM: 25750-8
Miel personalizada de alta gama
Apicultores de Europa se han preocupa en solicitar a una empresa que desarrollara envases personalizados que les realice un envase de alta gama parav regalar entre sus compradores. De todos los diseos que recibieron uno de los que mas votos recibio fue un envase de vidrio con forma de abeja. Este envase tiene una capacidad de 250 grsde miel y representa al cuerpo de la abeja. La tapa que es a rosca esta baada en plata y caracteriza la cabeza de la abeja. Las alas tambien fueron realizadas en plata y este excelente regalo personalizado viene acompaado de una cucharita en plata. Excelente diseo y personalizacin del producto
Como superar las lesiones de un corredor

En mis aos como corredor he tenido mltiples lesiones, lesiones de todo tipo, fracturas, torceduras, esguinces en todos sus niveles, lumbago, etc, etc, etc. Este tema es inevitable en los corredores, no existen los corredores que no se lesionen, por tanto hay que vivir con este karma da a da. En otra ocasin hablaremos de cmo prevenir o minimizar las lesiones, pero para quienes ya estn lesionados e incluso tienen una lesin que arrastran por aos quiero hablarles de una alternativa a la medicina tradicional, la Apiterapia. La Apiterapia es una terapia que utiliza la apitoxina (veneno de abejas) como motor para la cura de lesiones tales como, esguinces, bursitis, tendinitis, fisuras de tendones, msculos, cartlagos y en general todas las lesiones generadas por el estrs de correr. La esencia de esta terapia es inyectar pequeas dosis de apitoxina en la seccin o ubicacin de El cuerpo reacciona irrigando mucha sangre en el sector (de ah la inflamacin al ser picado por una abeja) y con esto llenando de plaquetas y glbulos blancos, los que a su vez al detectar la lesin (el cuerpo cree que la lesin que tenemos fue provocada por el veneno) se encarga de repararlo. La Apitoxina adems tiene otras caractersticas muy interesantes, es antisptico, antinflamatorio, analgsico y acta sobre el sistema nervioso central levantando nuestra adrenalina y por ende nuestro metabolismo. De hecho muchos deportistas se inyectan pequeas dosis de apitoxina en la espalda para mantener una sobre-energa para soportar los altos niveles de entrenamiento. En mi caso particular puedo contarles que ya hace unos 9 aos sufr una fisura de menisco, con este diagnstico me tuve que enfrentar a la realidad de un mes y medio de kinesilogo y dos resonancias magnticas, pero yo no estaba dispuesto a enfrentar tanto tiempo fuera de las pistas y un muy buen amigo me recomend probar con las abejitas milagrosas y me dije. No pierdo nada y al cabo de dos sesiones ya poda caminar con normalidad y lo mejor de todo poda trotar. Al hacerme nuevamente una resonancia magntica... sorpresa, la lesin ya haba desaparecido. Y as en estos nueve aos cada vez que tengo una lesin consulto por un diagnostico mdico y luego me rehabilito con abejas.
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AGOSTO 2009
Apiturismo
Turismo Apicola Rural 1 parte
Ingeniera Agrnoma Nlida Ins Castelo Postgrado Alta Direccin en Turismo Rural
l turismo rural apcola adems de motivar el conocimiento del fascinante mundo de las abejas, diversifica los ingresos de los productores creando empleo y brindando espacio protagnico a la mujer y los jvenes. La apicultura, como toda actividad agropecuaria, se inserta en un paisaje campestre ofreciendo infinidad de curiosidades y aprendizajes a los visitantes de las ciudades vidos en la bsqueda del disfrute de un da de campo. Es un turismo concerniente tanto a la cra de las abejas como a la divulgacin, degustacin y venta de los productos apcolas. Este turismo ecolgico o tambin llamado agroturismo se manifiesta en sus diferentes posibilidades combinando los quehaceres del establecimiento, con el esparcimiento que implica la ruralidad, sumando adems el atractivo cultural de la zona e incluyendo distintas variables a desarrollar, sin dejar que falten los placeres, los momentos amenos y la hospitalidad que harn de la visita un da inolvidable. QU ES EL TURISMO RURAL? El turismo rural es una fuente complementaria a la actividad agropecuaria que propone nuevas alternativas de negocio generando un ingreso suplementario para las familias de campo; permite diversificar la produccin y la oferta turstica. Adquiri impulso en Amrica Latina a travs de las transformaciones macroeconmicas de los aos 90 y la consiguiente crisis del sector agropecuario. Es una estrategia para el desarrollo rural integrado, porque articula el mbito turstico con el mbito agropecuario constituyendo una herramienta para el desarrollo local. Adems, respeta y valora la conservacin del medio ambiente considerndolo una extensin de la actividad agropecuaria, capitalizando el paisaje, la cultura rural de la regin y el desarrollo lucrativo de usos no agrcolas de la tierra. El turismo rural se propone como un instrumento que, sin perder autenticidad y conservando el protagonismo econmico en manos locales, diversifique los ingresos de los productores, creando empleo y ofreciendo a la mujer y los jvenes una oportunidad laboral. Para que surjan proyectos de turismo rural es imprescindible la existencia de recursos
geogrficos y/o culturales, esto significa recursos naturales, histricos y culturales de la regin que despierten inters en el turismo, como la diversidad tnica, la oferta alimentaria a travs del desarrollo de una gastronoma local, sumado a los servicios y equipamientos de hoteles, restaurantes, camping, hospitales, telefona, etc. La bsqueda de alimentos preparados en el campo, es una atraccin permanente; los productos artesanales son muy valorados, desde lo gastronmico hasta las artesanas como tejidos y cuero trabajado; esta demanda es comprobable con la afluencia de los visitantes y sus compras en las fiestas regionales. Imaginando una estada en un establecimiento rural, el pensamiento nos lleva a disfrutar de la magia de los atardeceres, de las meriendas camperas en la galera de la casona admirando la puesta de sol; o recorriendo el paraje a caballo descubriendo el paisaje matizado por sus arboledas, molinos y aguadas; el posterior reencuentro en la cena que se ameniza con las ancdotas del da y finalmente la habitacin deseada y el merecido descanso. Por lo tanto, podemos decir que el turista devora con el alimento paisajes, historias, leyendas y el saber hacer del pueblo que visita. Pero tambin es cierto que cuando se compra un producto turstico, en ese momento, se compra una ilusin, las vacaciones deseadas, la excursin esperada, el reencuentro con la familia, el placer y el ocio, los das soados. El turista rural es ms informado que un turista tradicional, llega al lugar interiorizado, pregunta por sitios, mitos y leyendas de la zona; se informa antes de la compra por distintas vas y tiene muy en
claro lo que viene a ver y disfrutar.
Turismo Rural en la provincia de Buenos Aires, Argentina

Como se asegur en el comienzo, desde hace tiempo, es conocida la conducta de los habitantes de las grandes ciudades; se sabe de la gran necesidad de esparcimiento y recreacin durante los fines de semana que lleva a la gente a realizar pequeas escapadas a las zonas rurales ms cercanas. Es as, como los porteos y pobladores del Conurbano Bonaerense tienen necesidad no slo de visitar reas verdes que invitan al relax, sino de encontrar espacios y recursos que pronto toman como propios por sus caractersticas genuinas. El hecho de visitar, degustar y comprar alimentos y artesanas regionales les otorga un significado de plena pertenencia con el lugar, que los invita al reencuentro. La provincia de Buenos Aires, as como muchas otras regiones de Argentina, posee un enorme potencial como generadora de alimentos con la posibilidad de crear distintos itinerarios temticos que den a conocer sus producciones. Apicultura: La apicultura en Mercedes ofrece una interesante propuesta educativa y recreativa que abarca desde un Da de Campo en un Establecimiento Apcola, hasta un plan eficiente que rena y organice a los apicultores para concretar la divulgacin y venta a travs de la ruta alimentaria LA MIEL Y LOS PRODUCTOS
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APICULTURA SIN FRONTERAS N 40 - JUNIO 2009 - Hoja 10 - SUPLEMENTO APITURISMO

DE LA COLMENA logrndose de esta forma un merecido desarrollo local y sustentable en esa maravillosa tierra que cuenta con miel de excelente calidad y subproductos de la colmena prestigiosos. *** Los integrantes de la colmena y sus jerarquas. *** Flora apcola de Mercedes *** Tipo de miel que se produce en la zona, haciendo la comparacin entre la miel slida de pradera versus la miel lquida de las Islas Lechiguanas (Delta entrerriano). *** Tcnica de produccin, a grandes rasgos. *** Normas de sanidad que se imponen. La charla contina con una breve descripcin de los dems productos de la colmena que sern exhibidos en stand y ofrecidos a la venta acompaados de folletos explicativos que indican sus propiedades y forma de uso. Como opcin se ofrece, para aquellos que quieran pasar el da, talleres dedicados a la elaboracin de: *** Velas Artesanales de Cera de Abejas. *** Caramelos de Miel y Propleos. *** Jabones Artesanales de Miel y Propleos. *** Cremas, pomadas y otros productos de cosmtica con Cera de Abejas, Miel y Propleos. *** La Miel y La Cocina con la preparacin de recetas escogidas. *** El paseo contina con la visita a la Planta Envasadora y Sala de Extraccin de la Cooperativa Apcola Mercedes Argentina Limitada, encargada de la distribucin de los productos en la regin; con demostracin a la concurrencia del proceso de envasado, seguido de la promocin y venta de la marca local que otorga una imagen regional. La marca local es sumamente importante porque posiciona a la regin como destino alimentario e impulsa el reconocimiento de la zona como productora apcola. El pblico puede observar la produccin, extraccin y envasado de la miel y comprar otros productos apcolas, generndose una expansin del rol productivo de la regin. ESTA FABULOSA NOTA SIGUE EN EL PROXIMO NUMERO
Apicultura sin Fronteras Edicion N- 40 AGOSTO 2009

Publicaccion mensual de distribucin gratuita por mail. Cantidad de paginas de este numero: 16 Director de Contenido : Rodrigo Gonzalez apiculturasinfronteras@yahoo.com.ar Redaccion: Jose Madonni - Luisa Noy Laura Rodriguez - Brisa Gonzalez Colaboracion: Sandra Pugliese - Amalia Bermedo
RUTA DE LA MIEL Y LOS PRODUCTOS DE LA COLMENA

Este es un ejemplo hipottico de una ruta alimentaria a concretar tanto en Mercedes, Provincia de Buenos Aires, como en cualquier otra regin que disponga de la habilidad de apicultores emprendedores. El anteproyecto refleja la posibilidad de su implementacin en Mercedes dada la cantidad de pequeos, medianos y grandes productores cuyos establecimientos cuentan con diversas producciones locales, contando con infraestructura y servicios en la ciudad que ofrecen distintas opciones y variantes para el turismo rural. Valga este itinerario imaginario para despertar ideas y proyectos en los apicultores y lograr la satisfaccin de un recorrido ecolgico en aquellos lectores que se animen al turismo rural melfero. Por consiguiente la ruta se destina a la difusin, degustacin y consumo de los productos de la colmena: Miel, Polen, Propleos, Jalea Real, Cera de Abejas, Hidromiel o Vino de Miel, Vinagre de Miel; puntualizando en las propiedades y bondades de la miel pura de Abejas, sus historias, mitos y leyendas, sus diversas preparaciones culinarias, los sistemas de produccin, extraccin y envasado; con recomendacin del Vino de Miel y dems productos apcolas reconocidamente aplicados en Europa en Apiterapia. *** El itinerario comienza con la bienvenida en Casa de Campo y recepcin de los visitantes con desayuno campero acompaado con pan casero, miel de pradera mercedina y pan de miel. La maana se ameniza con charla informativa sobre: *** La vida de las abejas.
Abdon Salazar - July Alexandra Hernandez Lopez

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Los artculos son responsabilidad de los autores y no reflejan necesariamente la opinin los directivos de esta edicin.
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Se invita a todos los lectores y a instituciones a enviar trabajos o articulos sobre Apiturismo, para ser evaluados para su publicacin en el periodico. Para este efecto se deber enviar a los editores los trabajos digitalizados a doble espacio, en espaol,. Las fotografias debern ir como archivo adjunto
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Apicultura sin Fronteras

Seleccin y trabajos previos a la cra de reinas

La importancia del Sistema de Trazabilidad Sistema de trazabilidad para polen

COMBATA EL VARROA CON EFICACIA Y SEGURIDAD!!

SANIDAD APICOLA EN SERIO

Laboratorio Dr. Rapela

APICULTURA SIN FRONTERAS - Repblica Argentina - Edicion Ao IV N 40 - Agosto 2009

APICULTURA SIN FRONTERAS N 40 - Agosto 2009 - Hoja 2

En defensa de nuestras mieles

No resulta rentable filtrar esas mieles. (pgina 22 del link).

APICULTURA SIN FRONTERAS N 40 - Agosto 2009 - Hoja 3

LISTADO DE NOTICIAS QUE TIENEN INFORMACION SOBRE EL TEMA

Seores exportadores hagan cumplir sus contratos!!!

Reuniones, cartas y analisis sobre el tema de PA NoticiasApicolas.com (19 de Junio de 2009)

Multiplicacin (Asexual) Natural por Enjambrazn

Por Orlando Valega de Apcola Don Guillermo

EMPRESA CERTIFICADORA - FOOD SAFETY S.A

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