15 ALIMENTOS PARA COMBATIR TUMORES Y QUISTES

LOS 15 ALIMENTOS MAS PODEROSOS PARA COMBATIR LA

OXIDAXION CELULAR, TUMORES, QUISTES Y CANCER:
T verde: Contiene muchos compuestos polifenollicos llamados
catequinas, una de las molculas ms efectivas contra la formacin
de nuevos vasos sanguneos por el tumor (anti-angiognesis). En
estudios realizados se comprob que el equivalentes a 6 tazas de t
verde por da produjo inhibicin significativa de las clulas malignas,
inhibi completamente las metstasis. El t verde acta tambin
como desintoxicante del organismo pues con su utilizacin se
activan los mecanismos que posee el hgado para eliminar ms
rpidamente las sustancias txicas. La utilizacin conjunta de t
verde y soya potencia los efectos protectores que se observan
cuando se toman por separado.
Crcuma: Utilizado para hacer el curry, tiene un potente efecto
antiinflamatorio. El consumo de 1,5-2 grs. por da (1/4 a 1/2
cucharadita) ha demostrado que inhibe el crecimiento de varios
tumores como el cncer de mama, colon, hgado, estmago, ovario,
leucemia, etc. Tambin impide la formacin de nuevos vasos
sanguneos (antiangiognesis) por los tumores y produce la muerte
de las clulas cancerosas. Adems, es efectiva para reducir muy
significativamente el desarrollo de las metstasis producidas por
cnceres de mama. Para la absorcin adecuada por el intestino se
requiere la presencia de pimienta negra (que se encuentra tambin
en el curry) y que multiplica por 1.000 la absorcin de la crcuma
por el organismo. Uno de los tumores que ms seran afectados
por los efectos de la crcuma sera el cncer de colon al reducir en
un 40% el desarrollo de plipos colnicos.
Licopeno: Es un potente antioxidante de la familia de los
carotenoides que se encuentra en elevadas concentraciones en los
tomates y en los productos derivados. Tambin se encuentra en
toronjas y melones. Las actividades antioxidantes consisten en
proteger el ADN, las membranas celulares y las protenas del dao
oxidativo. Otros mecanismos son: efectos sobre las comunicaciones

entre las clulas, funciones inmunitarias y en la metabolizacin de

sustancias carcingenas. La asociacin de tomate y brcoli fue mas
efectiva para reducir el crecimiento tumoral que el consumo de
ellos por separado, tambin se observ que la coccin del tomate,
libera el licopeno que existe en el interior produciendo un mayor
efecto y que el aceite de oliva facilita su asimilacin por el
organismo.
Verduras crucferas: Este grupo esta constituido por el brcoli,
coliflor, col blanca y roja. Contienen selenio, vitamina C y
glucosilonatos que cuando se hidrolizan en el colon por la flora
microbiana producen propiedades quimiopreventivas que se
asocian con la inhibicin de carcingenos. El contenido de
glucosinolatos en la coliflor (237 mg/100 g) es cuatro veces
superior que el contenido en el brcoli (62 mg/100 g), coles blancas
o rojas (65 mg/g). Tambin existen evidencias de que las poseen un
importante papel en la proteccin contra el cncer de mama, vejiga,
colon, prstata, pncreas y testculo. Actan frenando el crecimiento
tumoral y produciendo apoptosis (suicidio inducido de las clulas
cancerosas). Si se hierven en abundante agua, se pierde el 56% de
los glucosilonatos en los primeros 2 minutos, mientras que si se
hierven entre 8 y 12 minutos el contenido de glucosilonatos cae un
70%. En cambio si se cocinan al vapor, en microondas a baja
potencia o fritos no se altera el contenido de glucosilonatos
Frutos rojos : frambuesas, arndanos, fresas, moras, zarzamoras
contienen productos fitoqumicos con propiedades biolgicas como
antioxidantes, anti-cncer, antineurodegenerativas y antiinflamatorias. Tambin contienen variadas concentraciones de
fenoles que se ha demostrado que inhiben el crecimiento de
clulas de cncer de mama, colon, estmago y prstata. Los
arndanos poseen un elevado efecto antiinflamatorio y son una de
las frutas con ms alto contenido en quercetin que es uno de los
flavonoides ms extensamente estudiados por su actividad
anticncer incluyendo el cncer de mama, colon, pncreas y
leucemia. La piel de los arndanos y de la manzana contiene cido
urslico que tambin se ha demostrado que inhibe el crecimiento
de varios tumores y el cido urslico impide la invasin tumoral y las

metstasis. Las cerezas contienen cido glucrido que es un

desintoxicante del organismo ya que facilita la eliminacin de
xenoestrgenos que encontramos en las sustancias qumicas del
medio ambiente.
Setas: Contienen una sustancia llamada lentinano que combinada
con otros polisacridos estimulan directamente el sistema
inmunitario. En Japn desde hace mas de 30 aos se utilizan para
el cncer de colon o estmago, actan contra las clulas
cancerosas dentro del mismo tumor frenando su crecimiento.
cidos grasos omega-3: Al entrar en nuestro organismo se
incorpora a las membranas celulares donde desplaza a las grasas
malas y las sustituye. Las grasas malas causan inflamacin,
hipertensin y dao cardiaco. Algunas especies de pescados como
el salmn, atn, trucha de ro, anchoas y arenque son ricos en
cidos omega-3 AEP y ADH. El cido graso omega-3 se encuentra
en el aceite de linaza (8 gramos por cucharada), aceite de oliva
(0,1 gramo por cucharada), nueces (1,3 gramos cada 15 gramos de
nueces), semillas de linaza (1,8 gramos por cucharada), semillas de
calabaza, semillas de soya y en huevos enriquecidos con omega-3
(0,34 gramos por huevo grande).
Especias: Son ricas en flavonoides (presentes en el romero,
tomillo, perejil y apio) que inhiben la creacin de vasos sanguneos
por los tumores. Las especies de la familia de las Labiadas
(organo, albahaca, hierbabuena y mejorana) contienen
abundantes cantidades de cidos grasos de la familia de los
terpenos que se ha demostrado que actan sobre una gran
variedad de tumores impidiendo su crecimiento.
Ajos y cebollas: Hace 3.500 aos los egipcios ya conocan las
propiedades del ajo para el tratamiento de tumores. Estudios
realizados en China, Holanda e Italia han mostrado el importante
papel que tiene el ajo y su familia (cebollas) en la prevencin de
cnceres del tubo digestivo (esfago, estmago y colon). Los
individuos que consuman mayor cantidad de ajo y cebollas tenan
tres veces menos posibilidades de presentar cncer de estmago

que los que consuman poca cantidad. En Francia un estudio

mostr que el mayor consumo de ajo y cebolla, se asociaba con
una menor incidencia de cncer de mama.
Algas: Son ricas en fucoidinas que produce apoptosis (suicidio
inducido) en las clulas cancerosas e inhiben el desarrollo de
metstasis por el cncer de mama. Se ha observado efecto
antitumoral en clulas de cncer de estmago a travs de la
reduccin de expresin de la enzima COX-2 que participa en los
procesos de inflamacin. Las algas tambin poseen glucanos
(Phycarine) que estimula el sistema inmunitario.
Jengibre: Acta como un potente antioxidante y antiinflamatorio al
inhibir el factor nuclear kappaB y la enzima COX-2 que participa en
la formacin de varios tumores. Se ha observado inhibicin de las
metstasis de cncer de mama al impedir la movilidad y la adhesin
de las clulas malignas.
Granada Roja: Se utiliza desde hace miles de aos en la medicina
persa. Posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que
han sido confirmadas en estudios experimentales en cncer de
prstata y en cncer de mama.
Frutos Ctricos: Adems de vitamina C, los ctricos (naranja,
mandarina, pia, limn y toronja) poseen otros compuestos
fitoqumicos con propiedades anticncer. Recientemente se ha
demostrado que los nios que consumen regularmente zumo de
naranja en los primeros dos aos de vida, tienen un riesgo muy
bajo de desarrollar leucemia. Otro de los mecanismos anticncer
de los ctricos es la activacin de los sistemas de desintoxicacin
que se ponen en marcha cuando penetran sustancias cancergenas
en el organismo.
Vino tinto: Es muy rico en polifenoles, siendo el mas conocido el
resveratrol que se obtiene durante la fermentacin de la uva. El
consumo moderado de vino tinto (250 ml. por da) se ha relacionado
con un descenso en la mortalida por enfermedad cardiovascular ya
que reduce la formacin de cogulos de la sangre. En 1996 se

identific el resveratrol como la primera molcula de origen

alimenticio capaz de interferir con el desarrollo del cncer. El vino
tinto ha sido relacionado recientemente con la activacin de una
familia de protenas llamadas sirtuinas cuya accin sera prolongar
la vida de las clulas al proporcionarle el tiempo necesario para
realizar las reparaciones del ADN daado durante el proceso de
envejecimiento.
Chocolate negro: Si el contenido en cacao es superior a 70% se
considera que el chocolate es negro y posee una elevada cantidad
de polifenoles. Cuarenta gramos de chocolate negro contiene casi
la misma cantidad de polifenoles que una taza de t verde y el
doble que un vaso de vino tinto. Tambin contiene 35% de cido
oleico, que en un cido graso mono insaturado encontrado tambin
en el aceite de oliva. Las proantocianidinas del cacao disminuyen el
crecimiento del tumor de pulmn.
Soya: Su presencia en la sangre reduce la excesiva
estimulacin del organismo por efectos de los estrgenos
como el cncer de mama, de tero o de ovario. Importante: Las
mujeres
con cncer de mama no pueden consumir suplementos de soya en
forma de
comprimidos o pldoras ya que se puede agravar el tumor. Sin
embargo
no existe contraindicacin en la utilizacin de soya alimenticia
(leche de soya, yogurt de soya, botanas de soya, etc.)