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Parfums prcieux
PASCALE CAUSSAT

Dlie Saab Givenchy en passant par Guerlain, les crateurs de luxe invoquent laura des grande maisons dans leurs parfums. Habillage ou manifeste de savoir-faire ?
aussi loccasion de mettre en valeur des matires premires de qualit et de revisiter des accords classiques : chypre, cuir, ambre ct dune parfumerie standardise et accessible, il y a une clientle pour des crations haut de gamme et singulires, souligne Franoise Donche, olfactologue Givenchy, qui a conu la ligne avec des parfumeurs extrieurs. De plus en plus damateurs se tournent vers ces parfums, qui reprsenteraient dj 8 % du march franais. Nous voulons rpondre cette attente de haute qualit et raffirmer notre lien avec la couture. Produit dimage, LAtelier de Givenchy sera distribu dans 40 points de vente tris sur le volet dans le monde.
Chaque couturier a son essence Pour Jeanne Dor, cocratrice du site auparfum.com runissant 80.000 100.000 passionns de belle parfumerie par mois, cest une stratgie de segmentation : faire du grand public pour le volume et de la niche pour limage et une clientle plus restreinte . Sur le mme modle, Chanel a ses Exclusifs, Herms ses Hermessences, Cartier ses Heures, aux cts de lignes plus dmocratiques. Ce sont des exemples de vrai travail de haute parfumerie, avec un parfumeur maison qui a intgr le patrimoine et qui le retranscrit en parfumerie avec talent, crativit et constance , juge la spcialiste. En revanche, Yves Saint Laurent na pas de relle ligne de haute parfumerie digne de ce nom, et cest dommage car lunivers du crateur ne manque pas de sources dinspiration. Gr par LOral, YSL Beaut a fait quelques tentatives, avec une Oriental Collection rserve aux grands magasins ou un Opium Objet Rare 2.000 , mais na pas dalter ego de Hedi Slimane en cration olfactive. g

Une vague sucre


dferle sur Paris
Chou, tarte, clair De plus en plus de boutiques ouvrent pour clbrer un gteau dans tous ses tats
CHARLOTTE LANGRAND

Face la mode jetable, le pouvoir dattraction de la couture na jamais t aussi fort. Les parfums lie Saab et Guerlain lui consacrent leurs variations de printemps. Avec LEau Couture, la marque du crateur libanais qui affole les tapis rouge sinspire dune collection croisire dil y a quelques saisons, aux teintes vert amande. Cest une eau frache de printemps qui exprime une forme de naturalit dans la ville, avec un fond gourmand amand , rsume Nathalie Helloin-Kamel, directrice gnrale marques de BPI, en charge de la licence lie Saab. Sil ne dfile pas lors de la fashion week, Guerlain a prempt le terme de Petite Robe noire pour en faire un parfum succs, troisime des ventes en France en 2013. La Petite Robe noire couture, version longue et fendue, est enrichie de framboise en tte et dun sillage accentu de patchouli. Dans les deux cas, il sagit de complter des gammes dj riches deaux de parfum, eaux de toilette, extraits ou eaux de parfum intenses, pour attirer de nouvelles consommatrices autour de limaginaire des stars hollywoodiennes.
Chypre, ambre ou cuir LAtelier de Givenchy, qui sort demain en avant-premire au Sephora des Champs-lyses, va plus loin. La maison fonde par Hubert de Givenchy en 1952, incarne aujourdhui par Riccardo Tisci, lance sept parfums inspirs par des modles haute couture et prt--porter. Nroli originel voque le chic dAudrey Hepburn, la muse ternelle, Chypre Caresse traduit les plisss et les broderies dune robe de crmonie, Ambre tigr rappelle le motif panthre cher la griffe, Cuir blanc un modle en cuir souple Cest

Les ptisseries conceptuelles fleurissent et les chefs cuisiniers mnent la danse. Dans le sillage de Cyril Lignac, Alain Ducasse sest fendu dune chocolaterie et Jean-Franois Pige dune ptisserie Thoumieux. LEclair de gnie, Christophe Adam dcline sa spcialit, les clairs, dans tous les parfums et Christophe Michalak, du Plaza Athne, a lanc son Michalak Take Away sur le modle amricain, avec des crations originales emporter. En parallle, dautres ptisseries sadressent aux toqus dun dessert unique. Chou, tarte, clair Les gteaux ont leurs boutiques ddies. Ainsi, la tarte tropzienne vient de traverser la France jusqu Paris pour sinstaller Saint-Germain-des-Prs et la Mre Poulard est venue du Mont-Saint-Michel. Les Fes ptissires, elles, transforment les desserts classiques en petites bouches lgantes . Mais ce sont les choux, faits le jour-mme, qui affolent les papilles : aprs Popelini, voici Odette, un micro-salon de th choux, ou encore Choux denfer, le premier kiosque consacr cette gourmandise, par Alain Ducasse et Christophe Michalak. Philippe Conticini tiendra un bar choux phmre au DS World Paris les 12 et 19 avril. Ils nous rappellent lenfance, explique Manuel Martinez, chef doublement toil du Relais Louis XIII, qui va ouvrir une deuxime Maison du chou sur lle Saint-Louis en mai. Je voulais un endroit o lon pourrait enfin trouver un produit cuit sur place, le jour mme, sans colorant et qui ne serait pas pass au frigo !
Un repas complet de cuisine sucre Enfin, si lon aime les desserts et les surprises mais pas la tradition, il faut tenter lexprience Dessance. Ici, point de gteau classique ou trop sucr. Nous faisons de la gastronomie de cuisine sucre, explique Christophe Boucher, le chef. Avec les textures et la fracheur des produits, nous revisitons les desserts, lgers et nouveaux, en travaillant le siphon, le granit, la glace Le temps dun repas complet, on oublie son Paris-Brest pour une omelette norvgienne avec des blancs fums au genvrier, caramel beurre sal et meringues croustillantes. Et son plat pour une burrata avec sorbet aux feuilles de moutarde et oranges sanguines confites froid. g

Les parfums de crateurs de luxe reprsenteraient 8% du march franais. DR

De lArt dco au flacon


Lorsque nous nous sommes demand quoi devait ressembler une marque de parfumerie aujourdhui, nous avons immdiatement pens aux heures glorieuses de lArt dco, une poque o la France rayonnait et o le parfum tait encore un objet de rve. Ainsi sexprime Olivier Royre, cofondateur de la marque de niche Ex Nihilo, qui vient douvrir boutique dans un crin prcieux rue Saint-Honor, Paris (75001).
Du bois brut au laiton Avec ses associs, cet ancien financier a cr ce projet autour des codes des annes 1920 et 1930 : couleurs bleu Majorelle et or, graphisme gomtrique, belles matires premires en partenariat avec Givaudan. La rfrence lArt dco se retrouve aussi dans la volont de faire travailler ensemble plusieurs corps de mtiers : le designer Christophe Pillet a conu lespace mlant le marbre, le bois brut et le laiton, les bijoutiers de la place Vendme toute proche seront mis contribution pour les cabochons personnalisables des flacons. Ex Nihilo se

veut une alternative au luxe strotyp, qui nen est plus un , affirment ses crateurs. La tentation est grande daller chercher linspiration dans leffervescence artistique de Art dco, cl-

Dans les annes 1920, le parfum tait encore un objet de rve. DR

bre Paris par une rcente exposition la Cit de larchitecture et du patrimoine. Pour le luxe, la priode reprsente lge dor des couturiersparfumeurs, les Coco Chanel, Jean Patou, Jeanne Lanvin, succdant au prcurseur Paul Poiret. Patou, griffe centenaire relance en parfum et en couture par la socit Designer Parfums, fait lobjet dun beau livre chez Flammarion, Jean Patou, une vie sur mesure, sign Emmanuelle Polle. On y dcouvre un personnage dhomme press la Gatsby le Magnifique. Autre exemple, la maison Volnay, fonde en 1919 par Germaine Madeline Duval, renat sous limpulsion de son descendant Olivier Madeline avec la rdition de cinq parfums lancs dans les annes 1920. On les trouve chez Liquides et Jovoy, deux boutiques parisiennes qui contribuent au regain dintrt pour ces alternatives olfactives. P.C.

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T-Truck
Le camion tee-shirts itinrant
Enfin un fashion truck pour les hommes ! Le pari de T-Truck est de proposer une slection pointue de tee-shirts issus de 17 labels indpendants. Rsultat : prs de 80 modles diffrents, de 25 60 , et mme une cabine dessayage ! Premier stop samedi, de 15 heures 19 heures, Point phmre (200, quai de Valmy, Paris 10e). Prochaines dates sur www.t-truck.com

Krug

Dner en capitale
Un lieu exceptionnel dans un contexte particulier Lvnement Krug en capitale investit cette anne le palace Plaza Athne, en plein travaux ! Avec lide de marier la cuisine dAlain Ducasse aux plus belles cuves de la maison. Quatorze couverts seulement pour un moment unique. Dner : 450 . Du 9 au 23 avril. Inscriptions sur www.krugencapitale.fr

F.CONTICINI

haute couture

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