ACEITES ESENCIALES: EXTRACION, USO Y APLICACIN ACTIVIDAD SEMANA 2

OBTENCION DE UN EXTRACTO

TUTOR LAURA SOFIA RAMIREZ QUINTERO

JOHN ALEXANDER ESQUIVEL MEJIA MARZO DEL 2014

ACTIVIDAD 2 Se realiz Tal cual como indico la gua y se registraron las observaciones tenemos. ACEITE SOMETIDO A TEMPERATURA Inicialmente al extraer el zumo de la cascara de la mandarina se percibe el aroma, ya que al romper la celdas de la mandarina, tambin se desprendes aceites muy voltiles los cuales aportan aroma muy agradable, el aceite obtenido es de color amarillento suave casi transparente al ser sometido al calor este se va tornando un poco ms oscuro hasta el punto en que el aceite se evapora y otra pare se quema, otra caractersticas es que al ser sometido al calor desprende aroma muy agradables. ACEITE ALMACENADO DESPUS DE LA EXTRACCIN Despus de realizar el proceso de extraccin de la cascara de mandarina se dej en la jeringa de un da para otro y la nica diferencia que se logr observar es la concentracin del color, puesto que de transparente paso a color ms oscuro (naranja suave), tambin tiene una pequeas burbujas. Enfleurage El enfleurage es una tcnica antigua para la extraccin de aromas delicados, usada especialmente con ptalos de flores. El principio de enfleurage es que una grasa RBD (Refinada, Blanqueada y Desodorizada) se pone en contacto con material vegetal, generalmente fresco, y de deja en contacto por un determinado espacio de tiempo. Este tiempo depende del material usado y puede ir de unas cuantas horas a un par de das. Despus de que se cumple tal tiempo, se remueve el material vegetal y se remplaza con material fresco. Se repite la operacin hasta que la grasa se encuentra saturada, posteriormente la grasa es tratada con algn solvente, en general alcohlicos, para separar el aceite.El procedimiento extractivo de disolucin sirve para ciertas flores delicadas; utilizando para esto ciertas sustancias grasas que tienen la propiedad de absorber los perfumes por contacto. Si se procede a la temperatura ordinaria, la operacin se llama enfleurage como ocurre con la vara de Jes y el jazmn. Consiste en impregnar las sustancias aromticas en grasa y despus extraer el aceite oloroso con alcohol. Tambin se utilizan compuestos qumicos aromticos. Este mtodo se aplica principalmente para la extraer los aceites esenciales de las flores. Las flores se ponen en contacto con grasas y se dejan durante das. Estas grasas se impregnan de la escancia y se denominan pomadas. Este mtodo es muy antiguo y se ha sustituido por la extraccin por disolvente.

En la actualidad, esta tcnica se emplea solo en la regin de Grasse en Francia y en algunas partes de India. Es un proceso totalmente manual, y se lleva a cabo en el mismo lugar de recoleccin del material, para asegurar su mxima frescura. Un inconveniente que tiene es la calidad de la grasa a utilizar, antes se usaba grasa de cerdo que tena que ser tratada qumicamente para lograr unas propiedades ptimas para su uso en enfleurage, pero en la actualidad se usa otro tipo de grasas, en especial de origen vegetal. El tipo de proceso, los tiempos de procesamiento y los insumos hacen al enfleurage una tcnica costosa para su uso a nivel industrial, adems de la irregularidad en la calidad del producto que se puede presentar al ser un proceso netamente artesanal, pero aun as, despierta inters por la posibilidad de obtener sustancias que a travs de tcnicas mas radicales pueden ser daadas o no poder ser aisladas. Tambin existe una variante del enfleurage que permite reducir el tiempo de contacto, que consiste en sumergir el material en grasa caliente fundida alrededor de 45 a 60C por espacio de 1 o 2 horas. Despus de repetir el proceso con material fresco 10 a 20 veces, la grasa es extrada de manera similar al enfleurage tradicional. CONCLUSION: el aceite de mandarina es un producto para calmar, revitalizante y tonificador, contribuye a mejor la circulacin sangunea, es un buen ingrediente para aceites y lociones corporales, funciona mucho en tensin nerviosa y en insomnio. Es interesante este tema de aceites. Se usa en jabones, cosmticos, perfumes, refrescos, etc. Bibliografa: www.google.com.co www.blackboard.sena.edu.co