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Valencia (2013-2014)
Organiza:
Multiversidad de Agroecologa, Biodiversidad y Culturas Escuela de Agroecologa para la Paz, la Cooperacin y el Desarrollo Rural "Adolfo Prez Esquivel" Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) Escuela de Capataces Agrcolas de Catarroja. Diputacin de Valencia.
Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) Asociacin Vida Sana ConoSud Sociedad Espaola de Agricultura Ecolgica (SEAE) Ctedra Estudios sobre el Hambre y la Pobreza. Universidad de Crdoba (UCO) Universidad Politcnica de Valencia (UPV) Forum des Femmes au Rif (AFFA-RIF). Marruecos AZIR pour lenvironnement. Marruecos Terre et Humanisme. Marruecos Centro Misionero para la Educacin Popular Asociacin para el Desarrollo Integral y Sustentable (CEMEP-ADIS). Argentina Multiversidad Popular. Argentina Asociacin Nacional de Agricultores Pequeos (ANAP). Cuba Instituto Ecohabitar para la Sostenibilidad Instituto Paulo Freire de Espaa
En el cielo de Indra, se dice que hay una red de perlas, ordenadas de tal forma, que si miras a una, ves a todas las dems reflejadas en ella. Del mismo modo, cada objeto del mundo no es slo el mismo, si no que incluye a todos los dems objetos y de hecho es todos los dems. En cada partcula de polvo, se encuentran presentes budas innumerables. Charles Eliot
Es probablemente muy cierto que en la historia del pensamiento humano los desarrollos ms fructferos frecuentemente tienen lugar en esos puntos donde se encuentran dos lneas diferentes de pensamiento. Estas lneas pueden tener sus races en partes muy diferentes de la cultura humana, en diferentes pocas o en diferentes ambientes culturales o tradiciones religiosas: por tanto, si realmente pueden encontrarse, o sea, si al menos se relacionan unas con otras para que pueda tener lugar una verdadera interaccin, entonces se puede esperar que a esto sucedan nuevos e interesantes progresos Werner Heisenberg
"La nica forma que nosotros tenemos de devolverle el sentido a la vida, es preservarla. Nosotros no somos dueos de la tierra... Somos parte de la tierra" Adolfo Prez Esquivel
LA MULTIVERSIDAD.
INTRODUCCIN
Cuando el futuro es ya presente
La sociedad actual tiene al menos cuatro grandes problemas por resolver, que los avances tecnolgicos no han sido capaces de solucionar, sino que en muchos casos, los han empeorado: El hambre, el deterioro de los recursos naturales, la contaminacin global y el cambio climtico. La sociedad empieza a percibir que efectivamente el modelo de desarrollo que hemos adoptado provoca unos efectos con los que no habamos contado, y que en todo caso, los grandes problemas siguen sin resolverse para la mayora de los habitantes del planeta. Todos los datos indican que estamos en el pico de extraccin del petrleo (el gas tardar an unos aos), quemamos mas carbn cada da y los stocks de especies comestibles de peces estn en ntido descenso. La escasez del agua es cada vez ms palpable en el planeta y las extracciones de fsforo tambin han llegado a su mximo posible. Sin embargo esta problemtica ecolgica no se manifiesta en los precios, puesto que estos no incorporan los costes ecolgicos ni tampoco los trabajos necesarios para la reproduccin social. Cuando intentamos responder a estos desafos actuales y futuros vemos que existe una confrontacin entre dos modelos de desarrollo. Mientras que el primero promueve ampliar ms el actual modelo predominante de industrializacin, urbanizar y consumir para mantener el crecimiento enmarcado dentro de un modelo de desarrollo econmico neoliberal, en el que todo se supedita al enfoque econmico; el segundo, promueve retomar conciencia de las limitaciones del planeta y plantear la necesidad de un decrecimiento, de unos nuevos valores y de un enfoque global y holstico, para hablar de desarrollo en vez de crecimiento. Este debate intenso, ya ha llegado y est presente en toda la sociedad. Entre los diferentes grupos sociales, instituciones, partidos polticos e incluso empresas que difieren en la forma con la que hay que encarar los problemas del hambre y deterioro de los recursos naturales en un mundo globalizado.
promedio de 2.450 kilocaloras por da; para el ao 2000, fueron 6.000 millones de habitantes que dispusieron, en promedio, de 2.700 kilocaloras. Estas cifras descolocan a las corrientes de pensamiento que afirman que la escasez de alimentos se debe al aumento demogrfico mundial. Sin embargo, y sea por la causa que sea, lo cierto es que el hambre sigue avanzando en el mundo, paralelamente a una contaminacin global de la cadena trfica, a un deterioro, ya imposible de ocultar, de los recursos naturales (agua, tierra, diversidad) y todo ello bajo la amenaza cada vez ms evidente de un cambio climtico del que ya empezamos a sentir la cercana de sus pasos. Desde una posicin crtica, se observa que los agricultores de los pases en desarrollo, no fueron los verdaderos beneficiarios de la revolucin verde, sino las grandes empresas transnacionales que comerciaban las semillas mejoradas, los fertilizantes, los plaguicidas, maquinaria agrcola o los propios productos vegetales. En la actualidad, diez compaas transnacionales controlan la mitad del mercado mundial de semillas comerciales; y diez firmas concentraban el 84% del mercado global de plaguicidas, mientras que cinco empresas controlan la totalidad del comercio de granos en el mbito mundial. Tres de estas grandes empresas (Monolitos, Cargill y Monsanto) participaron activamente en la configuracin de acuerdos internacionales de comercio, en particular en la Ronda de Uruguay del Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio, que condujo a la formacin de la Organizacin Mundial del Comercio (OMC). Actualmente, los efectos negativos de la revolucin verde se agravan con las nuevas tecnologas introducidas al agro a travs de la ingeniera gentica, cuyas consecuencias pudieran ser ms complejas que las ya heredadas de la revolucin verde. En la actualidad el 62% del rea total destinada a cultivo de soja se produce con semillas transgnicas; al igual que en el 21% de la produccin total de maz; el 66% de granos producidos en EEUU, provienen de semillas transgnicas. Adems, este modelo, conlleva en numerosas ocasiones asociadas, directa o indirectamente, distintos tipos de incentivos para la exportacin a travs de subvenciones, con lo que se colocan productos en muchos mercados debajo de los costes de produccin. Segn la Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo Econmico (OCDE), para el ao 2000, los apoyos directos e indirectos a la agricultura han sido equivalentes a una subvencin de 20.000 dlares por agricultor a tiempo completo en los Estados Unidos, de 14.000 dlares en la Unin Europea, de 29.000 dlares slo en Suiza y Noruega, de 28.000 dlares en Japn. Resulta evidente que esta situacin produce el inexorable hundimiento de los mercados locales y esta distorsin del mercado deja en clara desventaja a los productores del Tercer Mundo. Por contra, el modelo de desarrollo basado en la agricultura campesina est basada en la economa familiar y encuentra sus fundamentos tcnicos en el enfoque cientfico que le aporta: la Agroecologia, la Ecologa Poltica y una proyeccin social bajo el paraguas de propuestas polticas y econmicas que enmarca los movimientos por la Soberana Alimentaria. La Agroecologa como enfoque cientfico proporciona las herramientas tcnicas necesarias para disear, manejar y evaluar sistemas productivos de modo que sean: - econmicamente viables - socialmente justos - culturalmente adoptables - agronmicamente sostenibles.
La Ecologa Poltica estudia y esclarece los conflictos ecolgicos distributivos y el uso del poder poltico para acceder a los recursos naturales y servicios ambientales y para traspasar las cargas de la contaminacin a quienes son ms dbiles en trminos de origen tnico, clase social o genero. La Ecologa Econmica entiende el sistema econmico como un sistema ms de la realidad, inserto en la Biosfera y, como tal, es considerado un sistema abierto afectado por las Leyes de la Termodinmica y todas las implicaciones que esto conlleva. Analiza la dimensin fsica de la realidad, no nicamente la monetaria, utilizando tanto variables cuantitativas como cualitativas. As, fomenta la formacin de grupos transdisciplinares para poder comprender el funcionamiento de la realidad y analiza los conflictos que se derivan de la distribucin desigual de los recursos y de los residuos y de las reglas del juego que lo permiten. La Soberana Alimentara como propuesta poltica plantea el derecho de cada pueblo a alimentarse por s mismos y a definir sus propias polticas agroalimentarias, a proteger sus culturas, sus modelos de produccin y sus mercados a fin de alcanzar un desarrollo ms sostenible, con menos dependencia de insumos externos, y as poner freno a la inundacin de los mercados con productos excedentarios de otros pases que se venden en los mercados internacionales debajo de los costos de produccin. Los planteamientos que fundamentan estas propuestas son claros:
- Frente a la propiedad privada de la tierra y el acaparamiento de las mismas queremos hablar de una reforma agraria que retome el valor colectivo de la tierra. - Frente a las semillas vistas como un recurso patentable queremos hablar de las semillas como una herencia comn. - Frente a la concepcin del alimento como una mercanca queremos hablar del alimento como un derecho. - Frente a la libertad de precios que impone los mercados (en muchos casos manipulados) queremos hablar de precios justos. - Frente al monopolio del conocimiento por las instituciones acadmicas queremos recuperar el valor de la etnociencia para decir que el conocimiento no solo est en la academia. - Frente a un libre comercio para todo, queremos que los alimentos y la agricultura se plantee con una regulacin de mercados. - Frente a los anlisis que plantean ms produccin para frenar el hambre queremos decir que el hambre requiere una mejor distribucin - Frente a los agricultores como un anacronismo queremos hablar de estos como garantes de la biodiversidad y de la conservacin de los recursos naturales. - Adems consideramos que la proteccin del medio ambiente no debe considerarse un lujo de los ricos sino un derecho de los pobres
En resumen, que la seguridad alimentaria no se logra importando alimentos sino apostando por crear un marco en que la soberana alimentara sea posible. Aunque parezca mentira, no todos los pases reconocen estos derechos, planteados bajo el paraguas de la Soberana Alimentaria, a pesar de que el Pacto Internacional de Derechos Econmicos, Sociales y Culturales (PIDESC) de Naciones Unidas entr en vigor el da 3 de enero de 1976 y en l que se recogen: Art. 2. Los Estados partes en el presenta Pacto, reconocen el derecho fundamental de toda persona a estar protegida contra el hambre, y adoptaran individualmente y mediante la cooperacin internacional las medidas para: Mejorar los mtodos de produccin, conservacin y distribucin de alimentos mediante la plena utilizacin de los conocimientos tcnicos y cientficos, la divulgacin de los principios de la nutricin y el perfeccionamiento de los regmenes agrarios de modo que se logren la explotacin y la utilizacin ms eficaces de las riquezas naturales. Asegurar una distribucin equitativa de los alimentos mundiales en relacin a las necesidades teniendo en cuentas los problemas que se plantean tanto a los pases que importan productos alimenticios como a los que exportan. Art.25- ...ninguna disposicin del presente Pacto deber interpretarse en menoscabo del derecho inherente de todos los pueblos a disfrutar y utilizar plena y libremente sus riquezas y recursos naturales. Los intentos en el seno de Naciones Unidas, para desarrollar estos Derechos mediante un Protocolo, que marque los mecanismos para velar por su aplicacin y desarrollo, equivalente a los protocolos ya existente para garantizar los derechos civiles y polticos, ha sido bloqueado reiteradamente por pases como EEUU o Arabia Saudita, entre otros. El enfrentamiento est servido y como vemos cuando estamos hablando de modelos agrcolas estamos tambin hablando de dos modelos y de estrategias geopolticas. En el marco de estos desafos actuales y futuros, es fundamental el conocer cada uno de los factores que intervienen en los modelos de desarrollo globales, as como las desigualdades que se producen entre unos y otros. Consideramos por ello de fundamental importancia, que desde las instituciones pblicas en colaboracin con entidades sociales se promuevan programas formativos como el presente, que generen la necesaria reflexin y consciencia sobre dicha problemtica, as como proporcionen las herramientas para la puesta en prctica de modelos de desarrollo rural que alcancen la sustentabilidad a travs de los principios de la agroecologa y la soberana alimentaria.
MODULO I: Bioconstruccin y Construccin sostenible Duracin: 3 sesiones de fin de semana (viernes tarde + sbado maana y tarde) entre septiembre y octubre 2014. Lugar: Valencia, finca por determinar Horario: Viernes de 1630 a 2030h, sbado de 10 a 14h y de 1530 a 1830h Plazo de preinscripcin abierto hasta el 23 de septiembre 2013 o previamente en caso de completarse las plazas disponibles.
MODULO II: Formulacin de Proyectos de cooperacin y educacin para el desarrollo Duracin: 3 sesiones de fin de semana (viernes tarde + sbado maana) entre octubre y noviembre 2013 Lugar: Escuela de Capataces Agrcolas de Catarroja (Valencia) Horario: Viernes de 1600 a 2100h, sbado de 1000 a 1500h. Plazo de preinscripcin abierto hasta el 21 de octubre 2013 o previamente en caso de completarse las plazas disponibles.
MODULO III: Marco Terico de los enfoques agroecolgicos. Duracin: 6 sesiones de fin de semana (viernes tarde + sbado maana y tarde) entre enero y marzo 2014 Lugar: Escuela de Capataces Agrcolas de Catarroja (Valencia) Horario: Viernes de 1600 a 2000h, sbados de 1000 a 1400h. Plazo de preinscripcin abierto hasta el 7 de enero 2014 o previamente en caso de completarse las plazas disponibles.
MODULO IV: La Educacin Popular Duracin: 2 sesiones de fin de semana (viernes tarde + sbado maana) entre marzo y abril 2014 Lugar: Escuela de Capataces Agrcolas de Catarroja (Valencia). Horario: Viernes de 1600 a 2100h, sbado de 1000 a 1500h Plazo de preinscripcin abierto hasta el 17 de marzo 2014 o previamente en caso de completarse las plazas disponibles.
MODULO V: La Prctica Agroecolgica en el Desarrollo Rural. Duracin: 6 sesiones de viernes tarde y sbado maana y tarde entre abril y junio 2014 Lugar: Escuela de Capataces Agrcolas de Catarroja (Valencia). Salidas prcticas a fincas agroecolgicas en la Comunidad Valenciana. Horario: Viernes de 1600 a 2000h, sbados de 1000 a 1400h y de 1530 a 1930h Plazo de preinscripcin abierto hasta el 7 de abril 2014 o previamente en caso de completarse las plazas disponibles.
MODULO VI: Formacin prctica sobre el terreno de los proyectos de cooperacin Duracin: Estancias de entre 3 y 4 semanas en proyectos de cooperacin al desarrollo. Verano 2014 Lugar: Cuba: La aproximacin agroecolgica a nuevos modelos de desarrollo rural. Agricultura sostenible en ambiente tropical y soberana alimentaria. Provincia de Artemisa Marruecos: Planteamientos del desarrollo rural en ambientes ridos y desrticos. La estrategia de desarrollo rural de la Comuna de Beni Hadifa. Regin del Rif. Argentina: Desarrollo agroecolgico en ambiente subtropical. La educacin popular como herramienta de promocin de nuevos enfoques de desarrollo agroecolgico. Provincia de Misiones. India: Introduccin a la Agricultura Biodinmica y Permacultura. El proyecto de Auroville como ejemplo de convivencia multicultural. Auroville. Bolivia: Bases para un desarrollo agroecolgico campesino e indgena. Cabo Verde: Agroecologa, Seguridad y Soberana Alimentaria en la comunidad del Valle de Calhau
CALENDARIO (2013-2014)
Bioconstruccin y Construccin sostenible. Sesin I: Principios de la arquitectura rural y la bioconstruccin. Sesin II: Gestin integral de aguas residuales y tratamientos biolgicos. Sesin III: Electrificacin y autosuficiencia energtica.
Formulacin de Proyectos de cooperacin y educacin para el desarrollo. Sesin I: Procesos y programas de cooperacin al desarrollo. La gestin del ciclo del proyecto I: Diagnstico e identificacin. Anlisis de problemas y establecimiento de vnculos de colaboracin. Sesin II: La gestin del ciclo del proyecto II: Formulacin, implementacin y seguimiento. El Diagnstico Rural Participativo (DRP) y la Investigacin Accin Participativa (IAP). Lmite y problemtica de los procesos participativos. Sesin III: Gestin del ciclo del proyecto III y IV: Evaluacin, gestin econmica y administrativa. Indicadores de sustentabilidad. Parmetros de evaluacin
8-9 Noviembre
22-23 Noviembre
Marco Terico de los enfoques agroecolgicos Sesin I: Bases cientficas de la agroecologa. Una estrategia viable, solidaria y humana para la produccin de alimentos. Sesin II: Economa ecolgica y social. Los costes olvidados desde la ortodoxia econmica. La banca tica y social. La importancia de la Economa solidaria. Sesin III: Ecologa poltica. La justicia ambiental como asignatura pendiente Sesin IV: La Soberana Alimentaria, un discurso fcil de entender. Movimientos campesinos y polticas agrarias. Sesin V: Agroecologa, Soberana Alimentaria y Desarrollo rural. Casos prcticos en los proyectos de cooperacin. Sesin VI: La calidad de los alimentos ecolgicos. Diferencias entre productos ecolgicos Vs productos convencionales. Criterios de calidad.
17-18 Enero
28 Febrero 1 Marzo
7-8 Marzo
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La Educacin Popular Sesin I: Introduccin a la educacin popular. Principios y metodologas pedaggicas. Perfil educativo de Paulo Freire. Sesin II: La perspectiva Freireuana. Educacin popular y sistematizacin de contenidos. Procesos de alfabetizacin. Experiencias y resultados de la educacin popular en procesos de desarrollo.
4-5 Abril
La Prctica Agroecolgica en el Desarrollo Rural. Sesin I: La planificacin del huerto ecolgico. Asociaciones, rotaciones y sistemas de cultivo. Preparacin de los huertos. Visita finca de horticultura ecolgica. Sesin II: Las semillas. Preparacin de semilleros y obtencin de semillas. Creacin de bancos y redes de semillas. La importancia de las variedades locales y tradicionales. Sesin III: La integracin de la ganadera en el manejo de los agrosistemas. Manejo y salud en ganadera ecolgica. Potencialidades de la integracin ganadera en agroecologa. Sesin IV: Control de plagas y enfermedades con bases agroecolgicas. Elaboracin de biopreparados e insecticidas naturales. Sesin V: El suelo como ente vivo. Micorrizas y elaboracin de inculos nativos. Anlisis rpido de suelos y prcticas de campo. Sesin VI: El compostaje y el vermicompostaje. Introduccin a la fertilizacin orgnica. Prctica de elaboracin de compost y fertilizantes naturales. Los movimientos sociales alternativos y proyectos de desarrollo rural.
25-26 Abril
9-10 Mayo
16-17 Mayo
30-31 Mayo
13-14 Junio
Mdulos de formacin prctica sobre el terreno - Mdulo de formacin prctica sobre el terreno en Cuba: La aproximacin agroecolgica a nuevos modelos de desarrollo rural. Agricultura sostenible en ambiente tropical y soberana alimentaria. Provincia de Artemisa. - Mdulo de formacin prctica sobre el terreno en Cabo Verde. Agroecologa y procesos de desarrollo. Seguridad y soberana alimentaria en la Comunidad del Valle de Calhau. Isla de So Vicente. - Mdulo de formacin prctica sobre el terreno en Marruecos: Planteamientos de desarrollo rural en ambientes ridos y desrticos. La estrategia de desarrollo rural de la Comuna de Beni Hadifa. Regin del Rif
Julio 2014
Agosto 2014
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- Mdulo de formacin prctica sobre el terreno en Argentina: Desarrollo agrcola en ambiente subtropical. La educacin popular como herramienta de nuevos enfoques de desarrollo agroecolgico. Provincia de Misiones.
Septiembre 2014
- Mdulo de formacin prctica sobre el terreno en India: Introduccin a la Agricultura Biodinmica y la Permacultura. El proyecto de Auroville como ejemplo de convivencia intercultural. Auroville (India) - Mdulo de formacin prctica sobre el terreno en Bolivia: Bases para un desarrollo agroecolgico campesino e indgena. Programas regionales de cooperacin e indigenismo.
Septiembre 2014
Posibilidad de matriculacin en el curso completo o mdulo a mdulo. Financiacin de cuota curso completo: consultar con la organizacin
Mdulos
Cuota
I II III IV V VI TOTAL
33 30 48 20 72
Segn destino
830
(15 % de descuento en las cuotas de participacin para socios de CERAI) (La cuota de alta como socio de CERAI es de 5/mes o 3/mes para estudiantes y desempleados)
* Las cuotas de participacin para los Mdulos de formacin prctica sobre el terreno se publicarn en el mes de mayo 2013.
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En funcin de los estudios que ests cursando, las horas de cada mdulo podrn ser convalidables por
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Presidente Multiversidad: Adolfo Prez Esquivel - Premio Nobel de la Paz (1980) Coordinacin Acadmica: D. David Torres Garca Coordinador Docente: D. Piergiuseppe Carucci Tcnico de proyectos CERAI
Equipo Docente Nombre D. David Torres Garca D. Gabriel Abascal Vicente Dr. Carmelo Garca Romero Dr. Jos Esquinas Alczar Dr. Jos Luis Porcuna Coto Dr. Manuel Gonzlez de Molina Navarro Dr. Vicente Garcs Ramn Dr. Xan Xos Neira Seijo Da. Beatriz Gasc Verdier Dra. M del Carmen Jaizme-Vega Dra. Mara Dolores Raign Jimnez Da. Vega Dez Prez Director CERAI CONOSUD. Presidente de Fiare Catalua L. Veterinaria. Junta de Castilla la Mancha (JCCM) Ctedra Estudios sobre el Hambre. Univ. de Crdoba (UCO) Presidente CERAI. Departamento de Sanidad Vegetal. Generalitat Valenciana. Universidad Pablo de Olavide (UPO) Eurodiputado. Universidad Politcnica de Valencia (UPV) Universidad de Santiago de Compostela (USC) Especialista Soberana Alimentaria. Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) Universidad Politcnica de Valencia (UPV). Presidenta de SEAE. Disciplina, Universidad o Entidad
Director de CERAI
Directora rea Cooperacin Internacional y Desarrollo Rural CERAI Tcnica de proyectos de cooperacin al desarrollo CERAI
Responsable rea Mediterrneo Oriental y frica Subsahariana CERAI Responsable rea Amrica Sur, Central y Caribe CERAI Responsable rea Educacin para el Desarrollo CERAI Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) Agricultor Ecolgico
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