CERTIFICACIN DE PRODUCTOS ORGNICOS

Ing. Mariana Gonzales Ziga Gerente General

Certificacin Orgnica
Cumplimiento con la ley del mercado destino= Certificado Orgnico

Indispensable para vender un producto como orgnico o ecolgico

Principales Normas de Certificacin Orgnica

Reglamento Unin Europea: 834/2007 y 889/2008
USDA-NOP: National Organic Program Norma Agrcola Japonesa JAS.

Norma Peruana: Reglamento Tcnico para los Productos Orgnicos de acuerdo con D.S.N044-2006-AG

Norma Peruana: Reglamento Tcnico para los Productos Orgnicos de acuerdo con D.S.N044-2006-AG
El SENASA, mediante la Subdireccin de Produccin Orgnica fiscaliza el cumplimiento del Reglamento Tcnico por parte de los Organismos de Certificacin que operan en el pas y de todos los agentes que intervienen en la produccin, procesamiento y comercializacin a nivel nacional. El SENASA registra a los Organismos de Certificacin de la Produccin Orgnica para que puedan certificar en el Per

Ventajas de la Certificacin Orgnica

Diferenciacin del producto Acceso a mercados diferenciados crecientes Mejores precios que los productos convencionales
Beneficios ambientales: aprovecha los recursos naturales sin deteriorarlos, promueve la conservacin del suelo e incentiva la biodiversidad de especies; Existen algunos estudios que demuestran que mediante produccin orgnica puede mejorar la calidad de los productos.

Qu se certifica?
La cadena productiva que est bajo responsabilidad de la empresa: Produccin agrcola:

1. Campos Independientes 2. Recoleccin natural: productos silvestres extrados de manera sostenible, sin daar el medio ambiente (ej. Castaas, ua de gato, camu camu) 3. Grupo de productores: mediante la creacin de un SIC (Sistema Interno de Control) quien prepara a la organizacin para la certificacin y monitorea la misma durante todo el ao.

Qu es un Grupo de Productores?
Cooperativas, asociaciones u organizaciones similares; empresas de proceso o comercio pueden organizar a sus proveedores en un grupo. Ubicados dentro de una misma regin geogrfica, mismo producto, sistema de produccin y documentos. Compra de insumos en conjunto. Deben tener un programa interno de capacitacin. Si el grupo abarca varias zonas, es recomendable subdividir las zonas.

Grupo de Productores-Sistema Interno de Control (SIC)

SIC:

conformado por inspectores internos quienes debern ser capacitados debidamente para su trabajo.
Todos

los productores tienen que recibir una visita de inspeccin por lo menos una vez al ao por los inspectores internos.
Inspecciones

internas tienen que documentarse en informes firmados por el productor y el inspector; debidamente archivados.
Los

resultados del control interno deben ser evaluados y resumidos en el plan de manejo orgnico y la lista de productores.

Qu se certifica?
Produccin agrcola y proceso

Produccin agrcola, proceso y exportacin

Certificacin de Proceso
Debe asegurar la trazabilidad y transparencia Requiere un buen sistema de documentacin No debe contaminar los productos orgnicos a travs de un manejo postcosecha inapropiado. Deben certificarse TODOS los que manejen productos orgnicos despus de la cosecha, incluyendo procesos como secado, congelado, lavado, mezcla, empaque o etiquetado.

Certificacin de Exportacin
Debe asegurar la trazabilidad y transparencia Requiere un buen sistema de documentacin: contar con los certificados actualizados de sus PROVEEDORES. Re-empaque, etiquetado o maquila son considerados PROCESOS.

Pasos para la Certificacin Orgnica

1. 2. Elegir una certificadora acreditada Llenar la Solicitud de certificacin por parte del cliente 3. Cotizacin 4. Aceptacin de la cotizacin por parte del operador 5. Firma de Contrato de certificacin por ambas partes 6. Envo del Plan de manejo orgnico debidamente llenado 7. Acuerdo de fecha de la visita de inspeccin externa 8. Inspeccin o verificacin del sistema 9. Proceso de revisin documentaria para la certificacin

Acreditaciones y Servicios de CERES

ISO 65, CEE 834/2007 - 889/2008 USDA/NOP JAS Utz Certified Aprobado como verificador de la Norma C.A.F.E Practices y 4C Associartion en caf GLOBALGAP FairTSA (Comercio Justo)

Documentos para la certificacin

CERES tiene en su pgina web una serie de documentos de ayuda para la certificacin orgnica:

www.ceres-cert.com

1. 2. de 3.

Pasos para la certificacin orgnica Breves informaciones sobre cada una las normas Entre otros

Los invitamos a revisar nuestra pgina web!

CONTACTOS
Mariana Gonzales Ziga Meja Gerente General mariana@ceres-peru.com Cel: 987568268 RPC

Jennifer Rojas Ponce Ejecutiva Comercial jennifer@ceres-peru.com Cel: 968215202 RPC

CERES PERU S.A.C. Centro de operaciones 6393218 #945669363 RPM