EL HIGADO FUNCIONES

El hgado es uno de los rganos ms grandes del cuerpo, pesa alrededor de 1,4 kg, y juega un
papel fundamental en el proceso digestivo. stas son sus funciones principales
1. !unto con el sistema endocrino, almacena y libera azcar a la sangre dependiendo
de las necesidades del cuerpo.
2. Almacena grasas de los alimentos ingeridos.
3. Ensam"la lipoprotenas, #ue transportan el colesterol y otros lpidos necesarios a las
c$lulas del cuerpo.
4. %roduce colesterol y lo utilili&a para fa"ricar sales biliares 'componentes de la "ilis(.
5. )lmacena hierro y las vitaminas ), *1+ y ,.
6. %roduce protenas del plasma sanguneo.
7. -ransforma el amonaco txico 'de la descomposicin de las protenas( en urea,
menos t.ica y #ue se elimina por la orina.
8. ,escompone hormonas para #ue sean eliminadas.
/. 0ecicla sustancias de los gl"ulos rojos envejecidos.
10. %rocesa el alcohol y algunos frmacos para #ue puedan ser eliminados por la orina.
11. Elimina las impurezas de la sangre y controla los niveles de azcar.
El hgado es uno de los rganos ms importantes de nuestro cuerpo. 1e u"ica en la regin a"dominal
superior derecha, "ajo las costillas falsas, es de un color marrn roji&o oscuro, mide apro.imadamente +2
por 13 cm 4de la parte delantera a la trasera4 y pesa alrededor de + kg. 56onoces la funcin del hgado7
El hgado cumple funciones vitales para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. 1e han
identificado ms de 388, aun#ue lasfunciones ms importantes son
4 9a produccin de bilis, necesaria para eliminar los desechos y descomponer las grasas para
desarrollar la digestin de los alimentos.
4 9a produccin de protenas y colesterol, convirtiendo la glucosa en glucgeno para ser empleado
como fuente de energa.
4 Regulacin de los niveles en la sangre de aminocidos, encargados de producir protenas.
4 Procesamiento de la hemoglobina para almacenar el hierro #ue contiene.
4 Transformacin del amonio t.ico en urea.
4 epuracin de la sangre de sustancias t.icas.
4 Regulacin de la coagulacin de la sangre.
4 !ortalecimiento de la inmunidad para hacer frente a infecciones y eliminacin de "acterias de la
sangre.
El hgado reci"e permanentemente el 1:; de la sangre total de nuestro cuerpo, #ue proviene de
la arteria heptica 4#ue lleva sangre rica en o.igeno4, y la vena porta heptica 4#ue transporta sangre
rica en nutrientes4. Esta sangre es procesada para descomponer sus nutrientes, para #ue sean mas
fciles de usar por el resto del cuerpo. 9as sustancias nocivas #ue elimina el hgado se e.pulsan "ien a
trav$s de la orina pasando por los ri<ones, o en forma de heces, tras pasar por el intestino.
1.1.3.5 Higado
El hgado es el rgano interno ms grande del cuerpo llegando a pesar en un adulto kilo y medio.
Est formado de dos lbulos principales de los cuales el derecho es ms grande que el izquierdo.
El color caf rojizo de este rgano se debe a la cpsula de tejido conectivo que lo cubre.
l hgado llega la vena portal! la cual transporta los compuestos absorbidos en el intestino y en
el estmago! incluyendo las substancias que podran causar to"icidad. l hgado tambin llega la
arteria heptica! la cual transporta hasta un #$% del gasto cardiaco y se encarga de
o"igenar todos los tejidos del hgado. &el hgado salen vasos linfticos y dos ductos biliares 'uno
de cada lbulo(. )os dos ductos biliares se unen entre s para luego unirse al ducto cstico que
sale de la vescula biliar! entonces forman un solo conducto que viaja hasta el duodeno
del intestino delgado! donde descarga la bilis producida.
)a unidad funcional del hgado est formada por tres vasos 'la vena portal! la arteria heptica y
el ducto biliar( y los hepatocitos que los rodean. )os vasos van del Espacio Periportal 'E*(
alArea Centrolobular '+(. En el E* e"iste una mayor concentracin de o"geno! por lo que las
substancias que se bioactivan por medio de o"igenacin son ms peligrosas en esta rea. En el
+ la concentracin de o"geno es menor y como la concentracin de citocromo *,-$. es alta!
e"isten las condiciones para que se presenten reacciones de reduccin catalizadas por esta
enzima. )as substancias que se bioactiven en estas condiciones pueden producir da/o en esta
regin. 0n ejemplo es el ++l- que es t"ico en esta rea.
El hgado ejecuta un gran n1mero de funciones y entre las ms importantes estn el
almacenamiento y biotransformacin de las substancias que recibe por medio del torrente
circulatorio y elsistema portal. 2ormalmente biotransforma y acumula substancias 1tiles en el
organismo tales como la glucosa! en forma de glucgeno! aminocidos! grasas y vitamina y
vitaminan34#.
El hgado est muy propenso a sufrir da/os por la e"posicin a t"icos debido a que los dos
sistemas circulatorios pueden llevar hasta al hgado substancias t"icas o que se vuelven t"icas
con las transformaciones que tienen lugar en este rgano 'bioactivacin(.
lgunas de las reacciones que sufren los t"icos en el hgado de hecho los convierten en
substancias menos t"icas o no t"icas y ms fciles de e"cretar! en este caso se dice que el
hgado hizo una desto"ificacin.
5anto la bioactivacin como la desto"ificacin se tratarn posteriormente cuando se describa la
dinmica de los t"icos en el organismo.
*ara realizar sus funciones! el hgado cuenta con una gran cantidad de enzimas con funciones
o"idativas y reductivas! entre las cuales se encuentran el sistema del citocromo de la protena
-$. '*,-$.(! flavin,monoo"igenasas! pero"idasas! hidro"ilasas! esterasas y amidasas. 6tras
enzimas tambin presentes son las glucuroniltransferasas! las sulfotransferasas! metilasas!
acetiltransferasas! tioltransferasas. 5odas estas enzimas tienen gran importancia en las
biotransformaciones de los t"icos.
Figura 1.1.3.D.- Representacin Esquemtica del Hgad.
El hgado produce y regula la concentracin de ciertas substancias de la sangre. Ejemplos de
substancias producidas o controladas en el hgado son las alb1minas! el fibringeno y la mayora
de las globulinas y protenas de la coagulacin. +uando hay descontrol de estas substancias! el
individuo se encuentra bajo en defensas y susceptible a problemas de coagulacin. Ejemplo de
substancias reguladas por el hgado son los az1cares y los aminocidos. +uando se retrasa una
ingesta! el hgado utiliza su almacn de glucgeno para producir glucosa y de las protenas de
reserva para producir aminocidos. El hgado tambin tiene una funcin e"crina! produce la
bilis por medio de la cual se e"cretan al intestino un n1mero considerable de metabolitos. +omo
se mencion anteriormente algunas substancias transportadas al intestino delgado en la bilis
pueden ser transformadas por la flora intestinal dando lugar al ciclo enteroheptico. En algunas
ocasiones el incremento del tiempo de residencia del t"ico en el organismo! producido por ciclo
enteroheptico! favorece la generacin de respuestas t"icas! incluso hepatot"icas.
En resumen! son varios los factores que predisponen al hgado a sufrir to"icidad! entre ellos los
siguientes7
8ecibe una gran cantidad de sangre la cual puede ser portadora de t"icos! sobre todo la
vena portal que transporta los materiales absorbidos en el tracto gastrointestinal 'va de
ingreso de los t"icos que penetran al organismo por va oral(
0na gran capacidad de biotransformacin y diversas concentraciones de o"geno
permiten que en el hgado tengan lugar! tanto reacciones de reduccin como de
o"idacin de diversos substratos entre ellos! los "enobiticos que llegan a l.
5ener una funcin e"cretora que hace que se concentren t"icos dentro de este rgano.
)a combinacin de estos factores e"pone al hgado a la to"icidad causada por una serie de
sustancias! entre ellas los contaminantes ambientales. )a severidad del da/o depende de
muchos factores! como lo veremos ms adelante
)limentos )decuados
6ereales integrales aportan hidratos de car"ono complejos y vitaminas del grupo *,
elementos necesarios para el "uen funcionamiento del hgado. )dems, los =. 6. #ue
contiene constituyen el nutriente #ue con mayor facilidad meta"oli&ar un hgado enfermo.
>rutas son ricas en a&?cares de fcil asimilacin y vitaminas antio.idantes #ue favorecen
el funcionamiento heptico y evitan la retencin de l#uidos.
@erduras siempre #ue sea posi"le se de"en tomar crudas o cocinadas con poca sal.
)portan potasio y otros minerales necesarios en caso de trastornos hepticos.
Avas adems de aportar a&?cares naturales y vitaminas antio.idantes activan la funcin
desinto.icadora del hgado y estimulan la produccin de "ilis. )simismo, facilitan el retorno
de la sangre del aparato digestivo al hgado con lo #ue disminuye la hipertensin portal
#ue suele producirse como consecuencia de la cirrosis.
Ban&anas facilita el vaciamiento de la "ilis y la descongestin heptica. C poseen
a"undante fi"ra.
6iruelas evitan el estre<imiento y favorecen la eliminacin de desechos orgnicos. 1on
"ajas en sodio, grasas y protenas. >acilitan el tra"ajo heptico.
6ere&as son antio.idantes y depurativas de la sangre lo #ue facilita el tra"ajo heptico.
Dsperos contienen provitamina ) y minerales. 1on descongestionantes y pueden reducir
el tama<o del hgado cuando $ste es de"ido a un c?mulo de sangre 'hepatomegalia
congestiva(.
)lcachofas por su contenido en cinarina y otras sustancias potencian la funcin heptica,
desinto.ican y facilitan la eliminacin de sustancias nocivas. )umentan la secrecin de
"ilis y mejoran su vaciamiento al intestino. )livian el mal gusto de "oca y las digestiones
pesadas de"idas al mal funcionamiento heptico.
6ardo contiene tam"i$n cinarina lo #ue estimula la produccin de "ilis, descongestiona el
hgado y facilita su "uen funcionamiento.
6e"ollas gracias a su aceite esencial sulfurado estimulan la funcin desinto.icadora del
hgado.
0"anos su esencia sulfurada de sa"or picante estimula la funcin heptica y aumentan
la produccin de "ilis haci$ndola mas fluida y facilitando su vaciamiento.
9ecitina contiene colina, un factor vitamnico indispensa"le para el meta"olismo heptico y
para evitar #ue se deposite grasa en el hgado.
)ceite de oliva en cantidades moderadas favorece el "uen funcionamiento heptico.
>resas mejoran la circulacin venosa del sistema portal heptico y contri"uyen a reducir la
ascitis.
)chicoria, escarola y endivia contienen una sustancia amarga #ue facilita el vaciamiento
de la vescula.
*erenjena es un tnico digestivo #ue activa de forma suave la funcin de la vescula.
6omplementos
El 6ocu %lanta #ue se utili&a con fines medicinales naturales principalmente contra la
=E%)-E-E1 mal curada, para 6)D6E0 ED E9 =EF),G, para 6E00G1E1 =E%)-E6)
14)denosil metionina '1)B(. Es un meta"olito del aminocido estndar 94metionina #ue
mejora de forma nota"le el meta"olismo del hgado. )lgunas investigaciones han dejado
patente su eficacia en los casos de hepatitis y cirrosis, adems de actuar como
antiinflamatorio.
Flutamina. -iene capacidad para inhi"ir la acumulacin de grasas en el hgado.
6olina. )ct?a de forma muy efectiva eliminando y evitando la acumulacin de grasa en el
hgado.
@itamina 6. )ct?a como antio.idante y produce accin antiinflamatoria.
)&ufre. )dems de los efectos neutrali&adores de los radicales li"res y como sustancia
#ue ayuda a eliminar los metales pesados, el a&ufre desinto.ica el organismo,
especialmente a trav$s del hgado. 9a alicina del ajo 4una de sus sustancias activas4 es un
compuesto a&ufrado y aun#ue es muy inesta"le su degradacin no la inutili&a ya #ue se
convierte en otros compuestos a&ufrados activos.
Hcido alfa lipoico. Este antio.idante protege al hgado del da<o de"ido a las to.inas.
D4)cetil l4cisteina >orma potente del aminocido 94cistena, aumenta la produccin de
glutation compuesto antio.idante y desinto.icante(.
6ardo mariano. 1e ha compro"ado #ue la silimarina, el principio activo de esta hier"a,
previene la to.icidad y estimula la funcin heptica. 9a ingesta de silimarina produce un
incremento sustancial en los niveles de glutation en el hgado. %or su contenido en
tiramina puede desencadenar crisis hipertensivas en pacientes #ue est$n siguiendo un
tratamiento antidepresivo con EB)Gs.
%lan depurativo de I das
. 6omer cada da una ensalada de &anahorias.
0alla con la parte ms fina del rallador una ta&a de &anahorias "ien lavadas y rascadas.
)l<ala con una cucharada de aceite de oliva virgen y una cucharada de &umo de limn
reci$n e.primido.
=ay #ue comer esta ensalada cada da durante I das.
. -oma dos ta&as de caldo vegetal.
Engredientes + ta&as de judas verdes cortadas, + ta&as de cala"acn, : hojas de apio, 1
cucharada de mante#uilla sin sal, : cucharadas de perejil triturado.
%reparacin cortar las verduras a tro&os y poner a hervir hasta #ue las verduras est$n
tiernas y luego pasar la "atidora. El caldo de"e #uedar espeso. )<adir la mante#uilla y el
perejil triturado. 6ondimentar con jengi"re, pimienta de cayena, hier"as aromticas y ajo.
. *e"e dos vasos de &umo verde cada da
=acer una ta&a de &umo de verduras licuando una verdura cual#uiera 'espinacas, perejil,
hojas verdes de col o de lechuga, cala"acnJ(. Be&clar a partes iguales este &umo verde
con otro de sa"or ms suave como &umo de &anahorias, man&ana, tomate o pi<a. Este
&umo como contiene mucha clorofila tiene propiedades depurativas para la sangre y el
cuerpo en general. %ero los &umos verdes no de"en tomarse nunca solos y concentrados
por#ue resultan demasiado fuertes y pueden irritar la garganta.
. *e"e 1 vaso de &umo de remolacha
9os dos primeros das se toma un vaso pe#ue<o y luego se va aumentando gradualmente
la dosis hasta llegar a tomar un vaso de unos 188 ml. 1i se empie&a desde el primer da
tomando una cantidad grande el organismo se desinto.ica demasiado rpidamente y no es
"ueno.
. -omar cardo cada da
El cardo contiene una de las ms potentes sustancias depurativas y protectoras del
hgado. 1e trata de la similarina, una sustancia #ue estimula la funcin heptica e inhi"e
los factores nocivos del hgado. Esta sustancia previene los da<os provocados por los
radicales li"res gracias a sus propiedades antio.idantes.
. Evita todo tipo de "e"ida alcohlica
. Evita los alimentos dulces y especiados.
,escripcin 9a "ilirru"ina es un pigmento "iliar de color amarillo roji&o #ue resulta de la
degradacin de la hemoglo"ina. En las personas sanas se producen apro.imadamente
+38 mg diarios de "ilirru"ina #ue son e.cretados en su mayor parte por las heces.
9a ictericia es la coloracin amarillenta de la piel y las mucosas de"ido al aumento de la
concentracin de la "ilirru"ina en la sangre.
0EBE,EG1 D)-A0)9E1
6uando se produce ictericia tome tres tacitas de Eufrasia 'Euphrasia officinalis 9.(, prepare
una infusin con media cucharada de planta en una ta&a con agua hirviendo y tmesela
despu$s de un reposo de +8 minutos.
-am"i$n pueden ser ?til las tisanas de Fenciana amarga 'Fenciana lutea 9.(. =acer una
infusin de la planta entera dejndola reposar +8 minutos. -omar : tacitas al da.
El &umo de limn en ayunas ayuda a limpiar el hgado, su consumo todos los das puede
ayudar a "ajar los niveles de "ilirru"ina.
%ara evitar los vmitos se puede preparar una infusin de Ban&anilla 'Batricaria
chamomilla 9.( con !engi"re 'Kingi"er officinale 0.(.
%repare una ensalada de hojas de ,iente de 9en '-ara.acum officinale L.( con aceite de
oliva de primera presin en fri.
Gligoterapia
-omar suplementos de @itamina 6 para fortificar el sistema inmunolgico, 1888 mg diarios
es la dosis recomendada.
%ara proteger el hgado se puede consumir estos aminocidos, #ue se encuentran en
farmacias o en her"olarios, Flutation, 94cistena y 94metionina a ra&n de 388 mg diarios.
%recaucin Do se de"en tomar con leche, por#ue se dificulta su a"sorcin.
Es recomenda"le tomar 28 mg diarios de 6oen&ima M18 para aumentar la o.igenacin
celular. -am"i$n es ?til tomar 1.+88 mg de 9ecitina de soja, tres veces al da, para
proteger las c$lulas hepticas.
)limentos recomendados
>rutas
@erduras
=ortali&as
6ereales integrales
%astas integrales
>rutos secos
Bela&as de cereales
)ceites de primera presin en fro
%escado a&ul
)limentos prohi"idos
=uevos
9cteos y derivados
>ritos
6omidas grasas y procesadas
)&?car refinada
Em"utidos
6arnes rojas
6arnes "lancas
Em"utidos
Gligoterapia, vitaminas y minerales
6omplejo vitamnico *
@itamina *2
@itamina 6
@itamina E
Flutation
94cistena
94metionina
6oen&ima M18
6omprimidos de 9ecitina
6onsejos
Es de vital importancia #ue cono&ca las causas del aumento anormal de la "ilirru"ina, por
esto es necesario #ue acuda a un especialista para #ue determine #u$ funcin corporal no
est tra"ajando "ien. ,e modo #ue se pueda hacer un tratamiento efectivo.
Es muy "ueno consumir mucho l#uido para limpiar el organismo de sustancias nocivas y
para facilitar la eliminacin de to.inas
Ya huele a primavera, y con ella, comienza en nuevo ciclo para la tierra, y por
supuesto un nuevo ciclo para todos los que en ella habitamos, un ciclo que nos da
la oportunidad de recomenzar, renacer, por lo que es un excelente momento para
limpiarnos por dentro, y por supuesto para limpiar nuestro hgado.
Se sabe que el hgado, es el gran depurador del organismo, ejecuta ms de
quinientas funciones diferentes aunque se sospecha que pueden ser muchas ms.
e ah la enorme importancia de su estado para la salud. !on un hgado en mal
estado es imposible encontrarse bien. "or eso es necesario ayudarle de vez en
cuando con un ayuno moderado o una cura de desintoxicaci#n. "uedes leer aqu
una entrada sobre el ayuno.
$ablamos de un #rgano de gran tama%o &pesa alrededor de 'ilo y medio(. Situado
debajo del diafragma, ocupa la parte ms alta de la cavidad abdominal. Su posici#n
es adems estrat)gica en la circulaci#n ya que tiene una vascularizaci#n muy
abundante.
Principales Funciones:
*unto con el sistema endocrino, almacena y libera az+car a la sangre
dependiendo de las necesidades del cuerpo.
,lmacena grasas de los alimentos ingeridos.
-nsambla lipoprotenas, que transportan el colesterol y otros lpidos
necesarios a las c)lulas del cuerpo.
"roduce colesterol y lo utililiza para fabricar sales biliares &componentes de
la bilis(.
,lmacena hierro y las vitaminas ,, ./0 y .
"roduce protenas del plasma sanguneo.
1ransforma el amonaco t#xico &de la descomposici#n de las protenas( en
urea, menos t#xica y que se elimina por la orina.
escompone hormonas para que sean eliminadas.
2ecicla sustancias de los gl#bulos rojos envejecidos.
"rocesa el alcohol y algunos frmacos para que puedan ser eliminados por la
orina.
-limina las impurezas de la sangre y controla los niveles de az+car.
-n otras palabras3
-l hgado cumple funciones muy importantes. -s el principal aparato de filtraci#n
del cuerpo humano, )l depura la sangre de las substancias da%inas producidas ya
sea a trav)s de la alimentaci#n o del aire respirado. 4as substancias en suspensi#n
en el aire deben ser transformadas en gas o en vapor, de manera que puedan
penetrar en el sistema vascular y pasar por y a trav)s del hgado.
-n este #rgano, se descomponen los elementos qumicos y se convierten en
materias solubles en el agua, lo cual permite excretarlos en la orina.
-l hgado tambi)n transforma y almacena los elementos nutritivos del intestino
delgado al cual est relacionado mediante la vena porta. ,dems, almacena las
vitaminas, las hormonas y el hierro.
,dherida al hgado, la vescula biliar almacena la bilis secretada por este #rgano. Su
funci#n es la de emulsionar las grasas en el curso del proceso digestivo del
intestino.
Seales que nos indican el mal funcionamiento del hgado:
5alas digestiones.
$inchaz#n abdominal.
6auseas especialmente despu)s de comidas grasas.
,umento de volumen alrededor del abdomen y estre%imiento.
-l sndrome de col#n irritable, asociado con hinchaz#n abdominal y
flatulencia con frecuencia se debe a un funcionamiento deficiente del hgado.
4evantarse por las ma%anas con mal aliento y7o lengua manchada.
esagradables cambios de humor, depresiones, mente nublada y dificultad
para la concentraci#n y memoria. Si el hgado trabaja con dificultad, cantidades
excesivas de agentes t#xicos se abrirn paso haca la corriente sangunea pudiendo
afectar al funcionamiento del cerebro.
!ondiciones al)rgicas tales como fiebre, urticaria, erupciones cutneas y
asma.
olores de cabeza. esgraciadamente, los calmantes pueden empeorar el
hgado ya que este es el #rgano encargado de romper la estructura de todo tipo de
drogas.
1ensi#n alta y7o retenci#n de lquidos. -sto puede que sea difcil de controlar
mediante una terapia m)dica.
$ipoglucemia o nivel de az+car en la sangre inestable. 8n hgado irritado
puede causar fluctuaciones inesperadas en el nivel de az+car en la sangre, siendo
un bajo nivel de glucosa el causante de fatiga, mareo, ligeros dolores de cabeza y
necesidad de ingerir az+car.
9ncapacidad para tolerar comidas grasas, enfermedades y piedras en la
vescula biliar. Si se alimenta al hgado con demasiadas grasas saturadas o en mal
estado, este intentar expulsarlas fuera del cuerpo a trav)s de la bilis que fluye
dentro de la vescula y despu)s al intestino delgado. -sto elevar el contenido de
colesterol en la bilis y puede resultar en piedras en la vescula &hechas de colesterol
endurecido( e inflamaci#n de la vescula.
:atiga y sndrome de fatiga cr#nica.
-xcesiva temperatura corporal, que puede que est) asociada con sudoraci#n
o fuerte transpiraci#n.
.aja tolerancia al alcohol y a algunos medicamentos tales como los
antibi#ticos.
!"! P!#$"!S %&'#%()!*
/.; $scucha a tu cuerpo. 6o comas si no tienes hambre. -n su lugar toma un
zumo natural, una fruta, una peque%a ensalada o un vaso de agua. e la misma
manera, no pases hambre si tienes apetito. 5uchas personas planean sus horarios
alimenticios en torno al reloj y as comern por ejemplo a las <3== hrs. a las
/>3==hrs. y a las 0/3==hrs., llueva o truene, con apetito o sin )l. -s mucho ms
saludable establecer tus horarios de comida alrededor de tu apetito y darle poca
importancia al reloj. Si tienes la costumbre de comer en horarios regulares cuando
no tienes hambre, tu hgado trabajar en exceso y bsicamente sufrir con
excesivo ajetreo.
0.; +e,e a,undante agua mineral ya que ayuda a limpiar el hgado y los ri%ones.
-l cuerpo necesita peque%os y frecuentes sorbos de agua, de otra manera las
c)lulas se encogen por deshidrataci#n y sus membranas se secan. 4as personas
que no beben agua corren un riesgo mayor de contraer la enfermedad de
,lzheimer. -vita grandes cantidades de lquidos durante las comidas.
?.; $-ita consumir a./car, especialmente evita por completo el az+car refinado,
ya que el hgado lo convertir en grasa y colesterol. 4a grasa puede ser causante
de degeneraci#n de los #rganos. 4legar un momento en el que los triglic)ridos de
la sangre sern demasiado elevados y esto est asociado con un incremento del
riesgo de enfermedades cardiovasculares.
-vita todos los edulcorantes artificiales ya que son t#xicos para el hgado y causan
hipoglucemia y fatiga. Si necesitas comer algo dulce, toma fruta fresca, miel, sirope
de arce, sirope de agave, o melazas.
>.; $-ita las grasas saturadas o en mal estado. -stas grasas insalubres pueden
da%ar el hgado con los cambios caractersticos de un @hgado obeso@ similar a
aquel de los consumidores de alcohol.
5uchas personas preocupadas por su lnea intentan llevar una dieta completamente
libre de grasa, aunque, si esto se practica durante ms de cuatro semanas,
empezaran a aparecer sntomas de deficiencia de cidos grasos. -s ms, las
funciones del hgado y del metabolismo se ralentizarn y conducirn a un fcil
aumento de peso.
4os sntomas de deficiencia de cidos grasos son3 piel seca e irritada, eczema,
p)rdida de cabello, dolor articular, fertilidad reducida, incremento de la distracci#n,
depresi#n y p)rdida de memoria, lento ndice metab#lico con aumento de peso,
reducci#n de las funciones inmunol#gicas, desequilibrio hormonal, degeneraci#n del
hgado, fatiga, problemas circulatorios, enfermedades degenerativas, adelanto del
envejecimiento y alto porcentaje de triglic)ridos.
A.; !,t0n las protenas de diferentes fuentes, incluidas las legumbres, granos,
cereales, frutos secos y semillas. 4as protenas de primera clase procedentes de la
combinaci#n de estas fuentes son tan completas como las protenas de origen
animal y contienen los B aminocidos esenciales.
4as legumbres son las alubias &tales como la alubia de soja o las habas, etc.(, los
guisantes, los garbanzos y las lentejas, que aportan protenas de gran valor, cidos
grasos esenciales, fibra, hormonas vegetales, minerales y vitamina ..
Semillas ; linaza, girasol, s)samo y calabaza, todas son unas excelentes fuentes de
cidos grasos esenciales, protenas, hormonas vegetales y fibra.
C. $az e1ercicio fsico2 esto ayudar a tu hgado y a otros #rganos a mantenerse
saludables. 1e recomendamos que pruebes con yoga, estiramientos y ejercicios de
respiraci#n, si no tienes tiempo, caminar es otro ejercicio de bajo impacto que
puedes hacer cada da.
D.; "resta atenci#n a la ,uena higiene intestinal ya que el hgado debe filtrar y
destruir cualquier bacteria y virus presentes en la comida. emasiados organismos
da%inos, tales como la salmonela y la bacteria shigella, pueden da%arnos
seriamente e incluso da%ar permanentemente el hgado. "ara reducir este riesgo,
come alimentos que sean frescos, y evita el recalentamiento regular de los
alimentos, ya que un buen caldo de cultivo para las bacterias son los alimentos
cocinados, especialmente la carne. 6o calientes nunca la comida ms de una vez. Y
siempre lvate las manos antes de comer.
5uchos alimentos procesados y empaquetados estn llenos de conservantes, y a+n
as contienen organismos da%inos en estado latente. 1an pronto como estos
alimentos llegan al intestino los conservantes desaparecen y el virus empieza a
crecer en el intestino.
B.; uida tus intestinos 3 e-ita el estreimiento comiendo frutas frescas y
vegetales y bebiendo agua a lo largo del da. -vitando el estre%imiento evitars el
crecimiento de organismos no deseados en el intestino grueso.
"ara aumentar la cantidad de microorganismos vivos &como acidophilus benignos y
otras bacterias lactobacillus(, que te ayudan a recuperar de forma natural la flora
intestinal, puedes consumir probi#ticos como miso, 40fir, 3ogurt &el ms
beneficioso es el yogurt vivo, hecho a mano(, microalgas, como la espirulina,
chorella, chocolate negro, &si el chocolateEE( este alimento, si es de alta calidad,
contiene ms probi#ticos que los productos lcteos, chucrut que es col
fermentada, y tambi)n el tempeh, que son los granos de soja fermentados,
adems de ser un sustituto ideal de la carne, son ricos en probi#ticos y una buena
fuente de vitamina ./0.
<.; ome ,uen pan. -s importante comer solamente pan de buena calidad si
queremos limpiar nuestro $gado.
Fete a una tienda de comida natural y compra pan que no contenga sustancias
artificiales. Si tienes el colon irritable, consume pan de harina molida, ya que tiene
una textura fina, y est libre de peque%os granitos.
"rueba distintas variedades de pan para reducir alergias, prueba el de centeno, de
trigo, de maz, de avena, de cebada y dems que puedas encontrar en tiendas de
alimentos naturales. "ara algo ms ligero, prueba tostitas de arroz, de maz, de
avena, de quinoa, de centeno o pan de pita sin levadura.
urante la ieta de 4impieza del $gado, es muy importante evitar la margarina y7o
mantequilla, si necesitas algo para extender sobre el pan utiliza aguacate fresco,
humus o tahn.
/=.; 5o comas si te sientes tenso o ansioso ya que durante estos estados la
corriente sangunea es desviada de los intestinos e hgado a otras zonas del cuerpo.
//.; omprue,a si cerca de tu .ona puedes adquirir productos ,iol6gicos 3
li,res de pesticidas. Si consumes huevos y pollo, que sean de corral.
!ompra productos que contengan ingredientes naturales y evita los alimentos
procesados que contengan sustancias qumicas artificiales tales como conservantes,
colorantes, aromatizantes y edulcorantes artificiales.
/0.; $-ita los alimentos a los que puedas ser al0rgico o que sepas por
e7periencias pasadas que no te sientan ,ien.
5astica la comida lenta y concienzudamente, ya que la digesti#n empieza por la
saliva cuando )sta se mezcla con los alimentos en la boca.
, medida que se envejece, la producci#n de cido clorhdrico en el est#mago es, a
menudo, inadecuada para la eficiente digesti#n de las protenas. -sto puede
solucionarse bebiendo un vaso de agua que contenga una cucharadita de vinagre
de sidra de manzana en todas las comidas &que contengan protenas(.
%limentos 3 remedios caseros que pueden a3udarte a
limpiar tu hgado:
/. $l a1en1o o conocido cientficamente como Artemisia absinthium limpia y
desinflama el hgado. "repara una infusi#n de las hojas secas del ajenjo y toma dos
tazas dos veces al da poco a poco. 6o endulzar.
0. $l a1o puede beneficiar a tu salud de muchas maneras, una de ellas es su
capacidad para limpiar el hgado. !ontiene compuesto que contienen azufre, que
activan enzimas en el hgado que eliminan las toxinas del cuerpo.
?. )a alcachofa es muy conocida como remedio
natural para el hgado, contiene cinarina, que aumenta la bilis, descongestiona el
hgado al hacer la bilis ms fluida y drenar la vescula evitando la formaci#n de
piedras biliares. -n caso de haber padecido ya una enfermedad heptica,
la inulina, polisacrido abundante en la alcachofa, tiene el efecto de regenerar las
c)lulas del hgado favoreciendo su curaci#n.
"uedes comer las alcachofas hervidas o bien puedes tambi)n tomar la infusi#n de la
alcachofa. Gtra manera de consumirla es licuar unas cuatro hojas de alcachofa con
el agua que se ha hervido y tomarla despu)s de las comidas. -sta planta puede
utilizarse seca para infusiones, tambi)n se encuentra como medicamento en forma
de cpsulas o gotas.
4a mezcla del diente de le#n con la alcachofa tambi)n es un buen tratamiento
casero para desintoxicar el hgado. "repara una infusi#n con los dos ingredientes y
t#malo tres veces al da.
>. $l ,oldo o conocido cientficamente comoPlectranthus barbatus, es otra planta
para limpiar el hgado que puede tomarse en forma de infusiones, tambi)n se lo
encuentra en el mercado en forma de t) y otras presentaciones.
A. $l cardo mariano, es una planta medicinal comestible que reparan las c)lulas
muertas del hgado y ayudan a eliminar las toxinas. -sta planta es muy efectiva
para los que sufren de hepatitis, cirrosis e insuficiencia heptica. ,unque no sufras
algunas de estas enfermedades, esta planta medicinal tambi)n te ayudar a limpiar
y mejorar la funci#n del hgado. Se puede consumir en capsulas, ensaladas o
infusiones.
C. )a c/rcuma tambi)n aumenta la producci#n de bilis, mejorando el
funcionamiento de la vescula biliar. 4a curcumina ha demostrado combatir el
cncer de hgado e incluso ayudar con fibromas en el hgado.
D. $l diente de le6nes otra planta natural que sirve
como remedio para limpiar el hgado y combatir la hepatitis. "uedes consumir las
hojas como la flor en ensaladas o hervidas o tomar en infusi#n. 4as races del
diente del le#n tienen la propiedad de tratar la ictericia, enfermedad que pone la
piel amarilla a causa del hgado. 4as hojas de esta planta medicinal son diur)ticas,
muy eficaz para eliminar el exceso de agua y las flores contienen lecitina, esta
proporciona elasticidad a las membranas celulares y las protege, lo cual garantiza
que el coraz#n, el cerebro y el hgado funcione muy bien.
B. $l lim6n, estimula las secreciones biliares y ayuda a metabolizar las grasas. -l
lim#n neutraliza las toxinas, tambi)n ayuda a eliminarlas, reforzando la funci#n
antit#xica y protectora del hgado. .ebe el zumo de un lim#n en ayunas, mezclado
en con agua templada, o bien en el desayuno haz una mezcla de aceite de oliva
virgen y zumo de lim#n en la que mojar un poco de pan.
<. $l pomelo incrementa las defensas del organismo. :ortalece la digesti#n y al
sistema urinario. 1oma una vaso de zumo de pomelo en ayunas o despu)s de las
comidas, es muy eficaz contra la anemia ya que ayuda a absorber el hierro de los
alimentos mucho mejor.
/=. )os r8,anos o ra,anitos desinflaman y desintoxican el hgado, ya que
contienen una esencia sulfurada a la que se le atribuyen
propiedades colerticas y colagogasH es decir que provocan un aumento de la
secreci#n de bilis en el hgado y un vaciamiento de la vescula biliar.
//. )a remolacha 3 la .anahoria ya que contienen antioxidantes incluyendo el
betacaroteno, otros carotenoides y flavonoides curativos que dan color a estos
vegetales. -stas verduras antioxidantes tienen un efecto limpiador y curativo para
el hgado.
"uedes mezclar el jugo de la zanahoria y de espinaca en partes iguales. -sto ayuda
especialmente con la cirrosis de hgado. .ebe un vaso diariamente durante tres o
cuatro semanas.
/0. 90 -erde contiene antioxidantes llamados catequizas que pueden ayudar con la
funci#n del hgado en general. ,yuda a resistir el da%o a este #rgano causado por
sustancias como el alcohol.
1ienes una gran cantidad de remedios que pueden ayudarte, ahora solo recuerda
no sobre cargar tu hgado con grasas de mala calidad, fritos o alcohol
Actividad protectora y detoxificadora. La funcin antitxica, inmunolgica antibacteriana y antiviral. En el
hgado existen unas clulas conocidas como "clulas de upffer" !ue tienen la funcin de fagocitar "ingerir y
digerir# par$sitos, virus, bacterias y macro molculas, por lo !ue constituyen una barrera para las toxinas y
microorganismos procedentes del intestino. %abe a&adir !ue hay otras clulas 'las llamadas "clulas de ()*"',
e!uivalentes a grandes linfocitos granulares y clulas asesinas, !ue tienen tambin funciones similares por lo
!ue brindan proteccin contra las infecciones virales.
*ruebas de la funcin antit"ica.
Pruebas de la funcin antitxica. El hablar de la funcin antitxica del hgado como de
una funcin especial es, en realidad, una de tantas rutinas de la literatura mdica. El
hgado, al igual de todos los rganos que regulan fundamentalmente el metabolismo y las
excreciones, no realiza ninguna funcin que no sea antitxica; lo mismo puede decirse de
su funcin excretora biliar y detodas las dems. Con el ttulo de funcin antitxica heptica
se designa especialmente un grupo de actividades que consisten en la fijacin de
sustancias inertes, inservibles o nocivas; o en la transformacin o en la eliminacin de
otras. En gran parte, estas funciones estn realizadas por el vasto tejido reticuloendotelial
del parnquima heptico, y es esta actividad reticuloendotelial la que tanteamos en
nuestras pruebas. Consisten en introducir en el organismo cuerpos colorantes
normalmente retenidos por el tejido reticuloendotelial, y estudiar su eliminacin, en la
sangre o en la orina
+gado, El hgado es el principal rgano responsable de sinteti-ar protenas
del sistema complemento. Adem$s, contiene un gran n.mero de clulas
fagocticas las cuales ingieren bacterias de la sangre mientras sta pasa por el
hgado
/A01%)*12, Los fagocitos son clulas especiali-adas del sistema inmune cuya principal
funcin es la de ingerir y destruir microorganismos. Estas clulas, como algunas otras en el
sistema inmune, se desarrollan a partir de clulas madre en la mdula sea. +abiendo
madurado, emigran a todos los te3idos del cuerpo, pero son especialmente prominentes en
el torrente sanguneo, ba-o, hgado, ganglios linf$ticos y pulmones.