AGRICULTURAS ALTERNATIVAS

CARLOS REYES SEQUEDA

CATEDRA AGRARIA 2014-1
NUESTROS RECURSOS FITOGENETICOS Y LA
SOBERANIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN
COLOMBIA.

Soberana Alimentaria Seguridad Alimentaria





Inseguridad Alimentaria
DECLARACIN DE LAS NACIONES UNIDAS EN EL
SEMINARIO INTERNACIONAL CULTIVOS PARA EL
SIGLO XXI
Lugar del evento: Crdova Espaa

Participantes: pases en desarrollo y desarrollados,
industriales, agricultores y consumidores, el Director de
la FAO, el Fondo Internacional Para El Desarrollo Agrcola,
Biodivetsity Internacional, Crops for the Future, Slow Foot
Internacional y la Ctedra de la Universidad de Crdoba
(Espaa), sobre el Estudio del Hambre y la Pobreza .


OBJETIVO DEL SEMINARIO
La Lucha contra El hambre y La Pobreza Rural
con nfasis en los Cultivos Subutilizados y
Promisorios.
Poblacin mundial de 9 mil millones en 2050.
Sistema alimentario actual basado en unos 20 productos
bsicos principales y que desecha casi un tercio de los
alimentos producidos.

Segn la FAO, han sido identificadas alrededor de 30.000
especies de plantas comestibles, de las cuales ms de
7.000 se han utilizado . En la actualidad 30 cultivos
proporcionan el 90% de las caloras de la dieta humana, y
slo tres especies (arroz, trigo, maz) representan ms de
la mitad.

CONCLUSIONES DEL SEMINARIO
Sensibilizando sobre el papel estratgico de las NUS.
Conservando la diversidad gentica y cultural de las
NUS.
Promoviendo las NUS en la agricultura familiar de
pequea escala y para mejorar el medio de vida rural.

Desarrollando las cadenas de valor de las NUS desde la
Produccin al Consumo y la Gastronoma.
Mejorando las percepciones sobre las NUS.
Reforzando la Investigacin y las capacidades para
promover la mejora y el uso de las NUS

Especies importantes para la soberana y
seguridad alimentaria en las comunidades rurales
LEGUMINOSAS
Caupi Vigna uguiculata










importancia nutricional
Precocidad
Disponibilidad.

Chachafruto (Erithrina edulis)












Alimentos antepasado
Importancia alimenticia
Trabajo de Nancy Barrera.
Guandul (Cajanus cajan)

I




Importancia alimenticia
Alimento popular costa Atlntica
Habas (Vicia faba)


Tarwi, Chocho Lupinus (Lupinus
mutabilis)

Frjoles nativos y criollos

Frijol Petaco (phaseolus coccineus)

Choib o Almendro (Dipteris olefera)


TUBRCULOS Y RACES TUBEROSAS
ame (dioscoria alata)








Alimento de la costa
Atlntica.
ame areo ( Dioscoria bulbifera)

Bore, Mafafa, Malanga o Papa china
(Xantosomas y collocasia)








Zonas hmedas
Agricultura de colonos

Batata, Camote, Boniato, Papa Dulce
( Ipomea batata)









Alimento importante en China- Primer productor en el mundo
Per.- Camote pan
Cuba.- Boniato . Compotas para los nios

PAPAS NATIVAS

OTRAS PAPAS NATIVAS





asnm 3800-4100

Papa ajanhuiri
Papa Chaucha Papa Amarilla
OTROS TUBRCULOS ANDINOS

Ulluco (Ullucus tuberosus) Yacon (Polymnia sonchifolia)



Ahipa (Pachyrhizus ahipa)


Maca (Lepidium meyeni)
)












Asnm 3800-4800

Mashua (Tropaelum tuberosum)

Mauka (Mirabilis expansa)

Oca (Oxalis tuberosa)

CEREALES

Maces Razas nativas






Base alimenticia en las zonas rurales.- Montes de
Mara mas de 1000 h.

Quinua (Chenopodium quinua)

GRACIAS
ESPERAMOS MUCHO DE LA JUVENTUD QUE HOY SE CAPACITA
COMO PROFESIONALES AGROPECUARIOS, YA QUE DE ELLOS,
COMO TAMBIN DE LOS AGRICULTORES, DEPENDER LA
SOBERANIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.





C. REYES.S