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LA MICROBIOLOGA
Y SU OBJETIVO
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Discutir los postulados de Koch y sealar su influencia en el desarrollo de la teora microbiana de las enfermedades.
1. LA MICROBIOLOGA Y SU OBJETIVO
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MICROBIOLOGA
Es el estudio de los microorganismos y sus actividades. Esto concierne a su forma, estructura, fisiologa, reproduccin, metabolismo e identificacin.
El objetivo de la Microbiologa es comprender las actividades perjudiciales y beneficiosas de
los microorganismos y mediante esta comprensin, disear la manera de aumentar los beneficios y reducir o eliminar los daos.
REAS DE LA MICROBIOLOGA
Bacteriologa
Estudia las bacterias, microorganismos procariotas unicelulares de estructura relativamente simple. Ejemplos: Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, etc.
Micologa
Estudia los hongos, microorganismos eucariotas quimioheterotrofos, pueden ser unicelulares o multicelulares. Ejemplos: Aspergillus fumigatus, Histoplasma capsulatum, Candida
albicans, etc.
1. LA MICROBIOLOGA Y SU OBJETIVO
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Virologa
Estudia los virus, agentes submicroscpicos filtrables, parsitos unicelulares obligados,
que poseen un slo tipo de cido nucleico rodeado de una cubierta proteica. Ejemplos:
Virus de la rabia, virus de la poliomielitis, virus del sarampin.
Protozoologa
Estudia los protozoarios, microorganismos unicelulares eucariotas. Ejemplos: Giardia
lamblia, Entamoeba histolytica, Trypanosoma cruzi, etc.
Inmunologa
Estudia los mecanismos de defensa del husped contra las enfermedades.
APLICACIONES DE LA MICROBIOLOGA
Microbiologa Mdica
Es la rama de la Microbiologa que se encarga de estudiar los
microorganismos causantes de enfermedades (patgenos),
tambin se encarga de la prevencin y control de las enfermedades infecciosas.
1. LA MICROBIOLOGA Y SU OBJETIVO
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Microbiologa de Alimentos
Estudia tanto los efectos dainos como los efectos beneficiosos de los
microorganismos sobre los alimentos. El papel beneficioso incluye el uso
de microorganismos en la preparacin de alimentos tales como quesos,
salchichas, yogur, encurtidos, etc.
Por otra parte, los microorganismos son responsables de algunas de las
ms serias intoxicaciones alimentarias y causan tambin la descomposicin de una gran variedad de alimentos.
Microbiologa Agrcola
Los microorganismos juegan un papel muy importante en la agricultura, tanto desde el punto de vista beneficioso como perjudicial. La
Microbiologa Agrcola estudia ambos aspectos, entre otros: el papel
de los microorganismos en la formacin y fertilizacin de los suelos,
el control de los insectos dainos para las plantas mediante el uso
de microorganismos, y los efectos dainos de los microorganismos
sobre las plantas.
Microbiologa Veterinaria
Enfermedades infecciosas de varios tipos son responsables de la muerte de muchas mascotas y de animales de granjas. La Microbiologa Veterinaria se encarga
de la prevencin y control de esas enfermedades.
Microbiologa Industrial
Productos de considerable valor econmico se obtienen como resultado del metabolismo microbiano, usando como sustrato desechos agrcolas, desechos industriales y productos naturales de bajo costo. Entre
los productos obtenidos de fuentes microbianas tenemos: antibiticos,
hormonas, enzimas, etc.
1. LA MICROBIOLOGA Y SU OBJETIVO
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Microbiologa Espacial
Referida a veces como Exobiologa, estudia la posible existencia de microorganismos en el espacio exterior y en otros
planetas, tambin incluye el estudio del uso potencial de
microorganismos como fuente de alimentos, energa y para
el mantenimiento de un balance de oxgeno-dixido de
carbono apropiado en las naves espaciales.
1. LA MICROBIOLOGA Y SU OBJETIVO
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EVOLUCIN DE LA MICROBIOLOGA
Desarrollo inicial de la Microbiologa
Antoni van Leeuwenhoek (1632-1723)
Dise y construy microscopios simples con lentes que proporcionaron un poder de resolucin mayor que los que existan previamente. l hizo las primeras descripciones exactas de
la mayora de los microorganismos unicelulares conocidos hasta ahora (algas, bacterias, protozoarios y levaduras).
1. LA MICROBIOLOGA Y SU OBJETIVO
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1. LA MICROBIOLOGA Y SU OBJETIVO
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Gasa
Carne
Carne
Lazzaro Spallanzani (1729-1799) demostr que calentando las infusiones bajo condiciones
controladas se previene la aparicin de vida microscpica.
Schroeder y von Dusch (1850) introdujeron el uso del tapn de algodn, que se usa todava
para impedir la entrada de microorganismos del aire a fiolas y tubos.
Pasteur demostr que el medio hervido poda permanecer libre de microorganismos en balones de cuello de cisne, abiertos al aire a travs de un tubo sinuoso horizontal, en el que las
partculas de polvo se sedimentan cuando el aire entra al recipiente.
1. LA MICROBIOLOGA Y SU OBJETIVO
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Lquido no estril
vertido en el baln
Extremo abierto
Mucho
tiempo
A. Lquido enfriado lentamente
Poco
tiempo
B. El baln se inclina
de manera que el
lquido estril entre
en contacto con el
polvo cargado de
microorganismos
1. LA MICROBIOLOGA Y SU OBJETIVO
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Postulados de Koch
Son una secuencia definida de pasos experimentales mediante los cuales se demuestra la
relacin causal entre un microorganismo y una determinada enfermedad.
Postulado 1
El microorganismo patgeno sospechoso debe estar presente en todos los casos de la enfermedad y ausente de animales sanos.
Postulado 2
El microorganismo debe ser aislado y cultivado en forma pura (cultivo puro) en el laboratorio.
Postulado 3
La inoculacin de animales susceptibles con ese cultivo puro, debe causarles la enfermedad.
Postulado 4
El microorganismo debe ser reaislado de esos animales y cultivado en forma pura en el laboratorio, despus de lo cual debe ser el mismo que el microorganismo original.
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1. LA MICROBIOLOGA Y SU OBJETIVO
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Koch
Pasteur y Chamberland
Lister
1881
1882
1884
1887
Koch y Wolffhugel
Hesse
Gram
Petri
Inmunologa
1798
1880
1881
E. Jenner
Koch
Pasteur
1884
1885
1890
1893
1896
1897
1898
1901
1908
Metchnikoff
Roux y Yersin
von Behring y Kitasato
Bchner
Durham
Erlich
Bordet
Landsteiner
Erlich
Vacunacin antivarilica
Hipersensibilidad retardada a la tuberculosis
Desarrollo de vacunas a partir de grmenes muertos y de grmenes atenuados
Fagocitosis
Primera toxina
Primera antitoxina
Complemento
Aglutinacin de bacterias
Estudios sobre inmunidad
Hemlisis por anticuerpos y complemento
Grupos sanguneos de los humanos
Teoras de la formacin de anticuerpos y otros
estudios
Quimioterapia
1908
1929
1935
1939
1944
19441950
Erlich
Fleming
Domagk
Dubos
Waksman
Virologa
1892
1898
1898
1917
1935
1949
Iwanowsky
Beijerinck
Loeffler y Frosch
D'Herelle y Twort
Stanley
Enders, Robbins y Weller
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1. LA MICROBIOLOGA Y SU OBJETIVO
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Griffith
Monod
1943
1944
Luria y Delbruck
Avery, MacLeod y Mac Carthy
1946
Lederberg y Tatum
1952
1952
Zinder y Lederberg
Hershey y Chase
1953
1959
1961
1961
19751983
Watson y Crick
Ochoa y Kornberg
Jacob y Wollman
Jacob y Monod
Descubrimiento de la transformacin
Anlisis de las fases del crecimiento microbiano y descubrimiento del fenmeno de
diauxia
Carcter espontneo de las mutaciones
Identificacin del ADN como el principio
transformante
Descubrimiento de la recombinacin gentica en bacterias
Descubrimiento de la transduccin
ADN como material gentico de los bacterifagos
Estructura de doble hlice del ADN
Mecanismos de biosntesis de ARN y ADN
Establecimiento del concepto de episoma
Teora de la regulacin gentica
Ingeniera gentica
Premios Nobel en Medicina, Fisiologa y/o Qumica concedidos a microbilogos, bilogos, mdicos o bioqumicos
1901
1905
1908
1913
1919
1928
1930
1931
1939
1945
1951
1952
1954
1958
1959
von Behring
Descubrimiento de la seroterapia
Koch
Trabajos sobre la tuberculosis
Erlich y Metchnikoff
Trabajos sobre inmunidad
Richet
Descubrimiento de la anafilaxia
Bordet
Trabajos sobre inmunidad humoral
Nicolle
Epidemiologa del tifus exantemtico
Landsteiner
Descubrimiento de los grupos sanguneos
en los humanos
WarburgDescubrimiento del fermento respiratorio
DomagkAccin antibacteriana de las sulfas
Fleming, Chain y FloreyTrabajos sobre la penicilina
TheilerAtenuacin del virus de la fiebre amarilla
WaksmanDescubrimiento de la estreptomicina
Cultivo in vitro del virus de la poliomielitisEnders, Weller y Robbins
Beadle, Tatum y LederbergTrabajos de gentica microbiana
Ochoa y KornbergMecanismos de la biosntesis de los cidos
nucleicos
Medawar y Mac Farlane Bur- Descubrimiento de la tolerancia inmunolginetca adquirida
Watson y CrickEstructura molecular del ADN
1960
1962
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1. LA MICROBIOLOGA Y SU OBJETIVO
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1965
1966
Huggins y Rous
1968
1969
1972
Edelman y Porter
1975
1978
1980
1982
1983
1984
1987
Tonegawa S
1988
1989
Bishop y Varmus
1990
Murray y Thomas
1993
Roberts y Sharp
1996
Doherty y Zinkernagel
1997
2003
Prusiner
Agre (Bilogo) y MadKinnon
2004
Ciechanover(Bilogo),
Hershko (Bilogo) e Rose
2005
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1. LA MICROBIOLOGA Y SU OBJETIVO
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BIBLIOGRAFA
Bellanti. Immunology 1971 W.B. Saunders Co.
Brock. Biology of microorganisms. Eigth Edition 1996. Prentice Hall.
Pelczar, Reid and Chan. Microbiology. Fourth Edition 1977 Mc Graw-Hill.
Senez. Microbiologa General. 1ra Edicin. espaola. 1976.
Weistreich and Lechtman. Microbiology Fifth Edition 1988 MacMillan.
Tortora G. J., B. R. Funke and Ch. L. Case 2001 Microbiology: an introduction. 7 th Edition.
The Benjamin/Cummings Publishing Company Inc.
Tortora G. J., B. R. Funke and Ch. L. Case 2007. Introduccin a la Microbiologa 9 na Edicin.
Editorial Mdica Panamericana.
ACTIVIDADES ADICIONALES
Investiga el papel de los microorganismos en el reciclaje de los elementos en la naturaleza.
Investiga qu significa el trmino BIOREMEDIACIN.
Investiga cules medicamentos de los disponibles en el mercado son producidos a travs de
la tecnologa del ADN recombinante.
Investiga en el supermercado los alimentos que han sido fabricados utilizando microorganismos.
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1. LA MICROBIOLOGA Y SU OBJETIVO
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Vaccine
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1. LA MICROBIOLOGA Y SU OBJETIVO
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SOPA DE LETRAS
Ubica en esta sopa de letras las siguientes palabras:
VACUNA
CLERA AVIAR
PASTEUR
D
P
I
V
A
C
U
N
A
O
A
C
D
F
P
T
A
S
Y
F
A
F
G
M
A
R
B
F
A
N
Y
S
D
T
F
S
E
F
L
A
A
V
H
S
M
PASTEURIZAR
RABIA
FERMENTACIN
U
T
T
Y
T
G
E
A
Z
G
B
A
K
F
A
B
E
Y
J
J
J
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K
R
B
O
Y
A
D
Y
U
G
O
R
T
K
U
U
J
N
P
U
J
R
P
R
O
La carpintera
La zapatera
La ebanistera
La tenera
La pintura
Lille
Dole
Pars
Arbois
Dijon
Strasbourg
Capricornio
Virgo
Aries
Sagitario
Libra
Tauro
16
P
S
Y
F
E
R
M
E
N
T
A
C
I
O
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H
D
U
T
M
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L
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J
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X
L
S
L
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L
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O
O
O
A
A
P
P
R
A
I
V
A
A
R
E
L
O
C
P
R
A
1. LA MICROBIOLOGA Y SU OBJETIVO
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Microbiologa
Biologa
Mineraloga
Qumica
Matemticas
5. Pasteur naci en el ao
a)
b)
c)
d)
e)
1854
1822
1895
1814
1870
Pars
Dijon
Strasborg
Lille
Arbois
Matemtica
Fsica
Biologa
Qumica
Microbiologa
8. Identifica el insecto que sufre de una enfermedad denominada pebrina y que fue objeto
de uno de los trabajos de Pasteur
a)
b)
c)
d)
e)
Mariposa
Mosca
Zancudo
Gusano de seda
Cucaracha
9. Con qu especie trabaj Pasteur para determinar la historia natural de una enfermedad
denominada ntrax?
a)
b)
c)
d)
e)
f)
Cabra
Oveja
Vaca
Caballo
Perro
Conejo
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1. LA MICROBIOLOGA Y SU OBJETIVO
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